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LAUDO TÉCNICO DE INSALUBRIDADE

VIGÊNCIA: JANEIRO DE 2018 à JANEIRO DE 2019.

Empresa: PANIFICADORA CONDE LTDA - MATRIZ Elaborado por: Reginaldo Beserra Alves Engenheiro de Segurança no Trabalho CREA: 5.907- D/PB


(PANIFICADORA CONDE DO PÃO – MATRIZ)

1

SUMÁRIO 1.0. IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA ......................................................................................... 2

2.0. APRESENTAÇÃO .................................................................................................................. 3

3.0. OBJETIVO ............................................................................................................................... 3

4.0. OBJETIVOS ESPECÍFICOS ................................................................................................... 3

5.0. METODOLOGIA .................................................................................................................... 3

6.0. EQUIPAMENTOS ................................................................................................................... 4

7.0. PROCEDIMENTOS ................................................................................................................ 4

7.1. SETOR: MERCEARIA ............................................................................................................ 4

7.2. SETOR: ADMINISTRATIVO ................................................................................................ 7

7.3. SETOR: BALCÃO ................................................................................................................. 10

7.4. SETOR: CONFEITARIA ...................................................................................................... 13

7.5. SETOR: DEPÓSITO .............................................................................................................. 15

7.6. SETOR: EXPEDIÇÃO .......................................................................................................... 18

7.7. SETOR: INDÚSTRIA ............................................................................................................ 20

7.8. SETOR: MANUTENÇÃO ..................................................................................................... 22

7.9. SETOR: SERVIÇOS GERAIS .............................................................................................. 23

8.0. CONCLUSÃO ....................................................................................................................... 26

9.0. REFERÊNCIAS ..................................................................................................................... 28

RESPONSABILIDADE TÉCNICA ............................................................................................. 29

ANEXOS ....................................................................................................................................... 30



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IDENTIFICAÇÃO: Empresa: PANIFICADORA CONDE LTDA - MATRIZ CNPJ/CEI: 04.486.759/0001-87 Atividade Empresa: Fabricação de produtos de panificação Grau Risco: 3 CNAE: 10.91-1 Endereço: R MARTIN AFONSO Bairro: DOM PEDRO I Cidade: MANAUS UF:Telefone: (92) 32382464 Email / Site: [email protected] Nº TOTAL DE FUNCIONÁRIOS Homens Maiores: 109 Homens Menores: 1 Mulheres Maiores: 60 Mulheres Menores: 0 TOTAL: 170

PERÍODOS DE TRABALHO

ADMINISTRATIVO - 08h00min às 16h30min/ 07h30min às 16h00min

CONFEITARIA - 10h00min às 18h20min/ 08h20min às 17h00min/ 13h10min as 21h30min/ 07h20min as

16h00min/ 13h00min as 18h00min/ 07h45min as 13h00min/ 12h45min as 18h00min/ 08h00min as

12h00min/ 14h00min as 19h00min/ 16h00min as 20h00min

1.0. IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA



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A elaboração do Laudo Técnico de Insalubridade cumpre determinação das

Normas Regulamentadoras NR-15 e Decreto 93.412 de 14/10/86, respectivamente,

os quais devem ser elaborados por profissional devidamente habilitado e registrado

no respectivo conselho de classe.

O exercício de trabalho em condições de insalubridade, de acordo com a

Norma Regulamentadora NR-15 do Ministério do Trabalho, assegura ao trabalhador

a percepção de adicional, incidente sobre o salário mínimo nacional, equivalente a:

40% para insalubridade de grau máximo; 20% para insalubridade de grau médio e

10% para insalubridade de grau mínimo.

O pagamento do adicional de insalubridade não exime o empregador de

implantar medidas que possam neutralizar e até eliminar os agentes insalubres.

A eliminação, através de medida de proteção coletiva, do agente ambiental

comprovada através de avaliação pericial permitirá a cessação do pagamento do

adicional de insalubridade.

Para que haja monitoramento do grau de insalubridade dos ambientes, faz-se

necessário uma revisão anual dos respectivos laudos.

Cumprir determinações legais, através de parecer técnico das avaliações

qualitativas e quantitativas dos riscos ambientais, verificando a existência de

insalubridade.

a) Identificar os riscos ambientais, quais sejam: físicos, químicos e biológicos

presentes nos ambientes de trabalho;

b) Indicar as atividades insalubres, definindo o grau de insalubridade.

2.0. APRESENTAÇÃO

3.0. OBJETIVO 1

4.0. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 2

5.0. METODOLOGIA



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A metodologia utilizada para a realização deste laudo baseou-se em: visita in

loco na PANIFICADORA CONDE LTDA - MATRIZ, na qual se realizou avaliações

quantitativas dos riscos físicos, qualitativa para químicos e biológicos e dados do

Programa de Prevenção dos Riscos Ambientais – PPRA 2018/2019; NR-15 da –

Atividade e Operações Insalubres da Portaria 3.214/78 - Anexos I e III (Limites de

Tolerância para Ruídos Contínuo ou Intermitente e Limite de Tolerância para Exposição

ao Calor), Anexo 14 da NR 15; ACGIH (American Conference of Governmental Institute

of Higiene).

6.0. EQUIPAMENTOS

INSTRUMENTO

MODELO/MARCA

DECIBELÍMETRO DIGITAL *

DEC - 460 / INSTRUTHERM

Certificado de Calibração n° 01124-18 Identificação: 0034 N° de Série: 10080256

INSTRUMENTO

MODELO/MARCA

TERMÔMETRO DE GLOBO *

ITWTG 2000 / INSTRUTEMP

Certificado de Calibração n° 01122-18 Identificação: 0066 N° de Série: 02147

As medições para quantificar os riscos Físicos (ruído e temperatura) foram

realizadas no horário comercial. As cópias dos certificados das aferições dos

instrumentos encontram-se em anexo a este laudo.

7.1. SETOR: MERCEARIA

7.0. PROCEDIMENTOS 3



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Descrição do ambiente: Ambiente fechado, climatizado, iluminação artificial e

natural, paredes de alvenaria, pé direito aproximadamente 3 metros, piso de

cerâmica.

Avaliação qualitativa:

Trabalhadores expostos:

Açougueiro, Encarregado, Repositor de mercadoria.

Etapas do processo operacional:

Açougueiro: Acompanhar o recebimento da carne, proceder verificação da

qualidade e quantidade, fazer o porcionamento das peças de carne, utilizando

instrumentos e técnicas apropriadas; Armazenar os diferentes tipos de carne em

locais apropriados, para evitar sua deterioração; Porcionar as peças conforme a

necessidade, fazendo o pré preparo de acordo com o cardápio diário, utilizando-se

de equipamentos e técnicas adequadas; Proceder controles estabelecidos na área de

atuação; Atender ao cliente com excelência, seguindo o regulamento interno da

empresa.

Encarregado: Responsável pela abertura e fechamento da loja, segundo chek list;

Controlar os relatórios de encomendas, via sistema; Conhecer as rotinas

administrativas e operacional de caixa; Atender ao cliente com excelência, seguindo

o regulamento interno da empresa.

Repositor de mercadoria: Vendem mercadorias em estabelecimentos do comércio

varejista ou atacadista, auxiliando os clientes na escolha. Registram entrada e

saída de mercadorias. Promovem a venda de mercadorias, demonstrando seu

funcionamento, oferecendo-as para degustação ou distribuindo amostras das

mesmas. Informam sobre suas qualidades e vantagens de aquisição. Expõem

mercadorias de forma atrativa, em pontos estratégicos de vendas, com etiquetas

de preço. Prestam serviços aos clientes, tais como: troca de mercadorias;

abastecimento de veículos; aplicação de injeção e outros serviços correlatos. Fazem

inventário de mercadorias para reposição. Elaboram relatórios de vendas, de

promoções, de demonstrações e de pesquisa de preços.



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Avaliação quantitativa:

Método utilizado

Inspeção visual no local de trabalho, avaliação do nível de ruído e calor (Decibelimetria

e termômetro de globo) e dados do PPRA do ano 2018/ 2019. Ambiente Climatizado.

Fundamentação técnica e científica

O nível de pressão sonora aferido no ambiente foi em dB(A):

Açougueiro: 46,2

Encarregado: 46,2

Repositor de mercadoria: 46,2

O nível de temperatura aferido no ambiente foi em (ºC):

Açougueiro: 21,6 (IBUTG)

Encarregado: 21,6 (IBUTG)

Repositor de mercadoria: 21,6 (IBUTG)

Fundamentação legal

O anexo 1 da NR-15, portaria 3.214 de 08 de junho de 1978 do Ministério do Trabalho

estabelece limites de tolerância para ruído contínuo ou intermitente, regulamentando o

nível de 85dB para 08 horas de trabalho.

O Quadro I do Anexo 3 (Limites de Tolerância para Exposição ao Calor) das NR-15,

estabelece o valor de 30 IBUTG para atividade leve, 26,7 IBUTG para atividade

Moderada e 25,0 IBUTG para atividade Pesada.

Medidas de proteção adotadas:

Medidas de proteção individual - EPI

Bota de Segurança de borracha, luva de malha de aços avental para açougueiro tipo

pvc.

Medidas de proteção coletiva - EPC

Sistema de refrigeração;

Sinalização de segurança

Equipamento de combate ao incêndio.



7

7.2. SETOR: ADMINISTRATIVO



cerâmica, 2° piso.



Analista de informática, Analista de RH, Assistente administrativo, Auxiliar

administrativo, Auxiliar de compras, Auxiliar de escritório, Encarregado administrativo e

Encarregado de marketing.


Analista de informática: Desenvolvem e implantam sistemas informatizados

dimensionando requisitos e funcionalidade dos sistemas, especificando sua

arquitetura, escolhendo ferramentas de desenvolvimento, especificando programas,

codificando aplicativos. Administram ambiente informatizado, prestam suporte

técnico ao cliente, elaboram documentação técnica. Estabelecem padrões,

coordenam projetos, oferecem soluções para ambientes informatizados e

pesquisam tecnologias em informática.

Analista de RH: Administram pessoal e plano de cargos e salários; promovem

ações de treinamento e de desenvolvimento de pessoal. Efetuam processo de

recrutamento e de seleção, geram plano de benefícios e promovem ações de

qualidade de vida e assistência aos empregados. Administram relações de trabalho

e coordenam sistemas de avaliação de desempenho. No desenvolvimento das

atividades, mobilizam um conjunto de capacidades comunicativas.

Assistente administrativo: Desempenhar atividades auxiliares e operacionais

básicas; Auxiliar em serviços de apoio nas áreas de recursos humanos,

administração, finanças e logística; Realiza controle de planilhas pertinentes aos

setores; Atender fornecedores e clientes, fornecendo e recebendo informações sob



8

Auxiliar administrativo: Manter arquivos atualizados; Emitir Nota Fiscal e boleto de

cobrança; Efetuar rotinas de controle de pessoal; Controlar folha de ponto;

Atualização de Quadro de Horário; Controlar fardamentos, equipamentos de EPI'S;

Elaborar escalas de revezamentos de folgas; Auxiliar no gerenciamento de estoque

(produtos armazenados no escritório); Alimentar os sistemas utilizados pela matriz e

filiais; Atender telefones e anotar recados; Cadastrar, alterar e atualizar cadastro de

produtos e de fornecedores aprovados existentes através de nota fiscal;

Auxiliar de escritório: Manter arquivos atualizados; Emitir Nota Fiscal e boleto de

cobrança; Efetuar rotinas de controle de pessoal; Controlar folha de ponto;

Atualização de Quadro de Horário; Controlar fardamentos, equipamentos de EPI'S;

Elaborar escalas de revezamentos de folgas; Auxiliar no gerenciamento de

estoque (produtos armazenados no escritório); Alimentar os sistemas utilizados

pela matriz e filiais; Atender telefones e anotar recados; Cadastrar, alterar e

atualizar cadastro de produtos e de fornecedores aprovados existentes através de

nota fiscal;

Analista de RH: Administram pessoal e plano de cargos e salários; promovem

ações de treinamento e de desenvolvimento de pessoal. Efetuam processo de

recrutamento e de seleção, geram plano de benefícios e promovem ações de

qualidade de vida e assistência aos empregados. Administram relações de trabalho

e coordenam sistemas de avaliação de desempenho. No desenvolvimento das

atividades, mobilizam um conjunto de capacidades comunicativas.

Encarregado administrativo: Supervisionam rotinas administrativas em

instituições públicas e privadas, chefiando diretamente equipe de escriturários,

auxiliares administrativos, secretários de expediente, operadores de máquina de

escritório e contínuos; Coordenam serviços gerais de malotes, mensageiros,

transporte, cartório, limpeza, terceirizados, manutenção de equipa mento,

mobiliário, instalações, etc; Administram recursos humanos, bens patrimoniais e

materiais de consumo; organizam documentos e correspondências; gerenciam

produtos e serviços; Tratar de documentos variados, cumprindo todo procedimento

necessário referente ao mesmo;



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equipe; Podem manter rotinas financeiras, controlando fundo fixo (pequeno caixa),

verbas, contas a pagar, fluxo de caixa e conta bancária, emitindo e conferindo

notas fiscais e recibos, prestando contas e recolhendo impostos.

Auxiliar de compras: Recebem requisições de compras, executam processo de

cotação e concretizam a compra de serviços, produtos, matérias-primas e

equipamentos para o comércio atacadista e varejista, para indústrias, empresas,

órgãos públicos e privados. Acompanham o fluxo de entregas, desenvolvem

fornecedores de materiais e serviços; supervisionam equipe e processos de compra.

Preparam relatórios e fazem o papel de interlocutor entre requisitantes e

fornecedores.

Encarregado de marketing: Trazer resultados e realizar relatórios gerenciais

diários, semanais e mensais; Divulgar os serviços e produtos da marca em

mídias diversas e convergentes; Planejar e executar campanhas promocionais

publicitárias e de fidelização e incentivo do cliente e marketing de relacionamento.


Método utilizado


e termômetro de globo) e dados do PPRA do ano 2018/2019. Ambiente Climatizado.



Para todas as funções: 59,2

O nível de temperatura aferido no ambiente foi em ºC:

Para todas as funções: 22,9







10


estabelece o valor de 30 IBUTG para atividade leve, 26,7 IBUTG para atividade




Não é necessário


Sistema de refrigeração; Equipamento de combate ao incêndio (extintores); Rede

de hidrantes; Sinalização de segurança.

7.3. SETOR: BALCÃO



cerâmica.



Atendente, Caixa, Encarregado, Encarregado de loja, Promotor de vendas, Supervisor

de loja, Vigia.


Atendente: Atender ao cliente, preparar alimentos, servir, limpar, guardar, organizar

produtos e ambiente.

Caixa: Abertura e fechamento de caixa; Verificar validades de produtos de produção

própria e de terceiros; Registrar todos os produtos corretamente no caixa, informando

o valor das compras e emissão de notas fiscais; Atender ao cliente.

Encarregado: Controlar, treinar, verificar o produto a ser produzido; Verificar e

organizar limpeza dos setores de produção; Controle do uso do uniforme completo e

EPI's;



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Encarregado de loja: Responsável pela abertura e fechamento da loja, segundo chek

list; Controlar os relatórios de encomendas, via sistema; Conhecer as rotinas

administrativas e operacional de caixa; Atender ao cliente com excelência, seguindo o

regulamento interno da empresa;

Promotor de vendas: Vendem mercadorias em estabelecimentos do comércio

varejista ou atacadista, auxiliando os clientes na escolha. Registram entrada e saída de

mercadorias. Promovem a venda de mercadorias, demonstrando seu funcionamento,

oferecendo-as para degustação ou distribuindo amostras das mesmas. Informam sobre

suas qualidades e vantagens de aquisição. Expõem mercadorias de forma atrativa, em

pontos estratégicos de vendas, com etiquetas de preço. Prestam serviços aos clientes,

tais como troca de mercadorias; abastecimento de veículos; aplicação de injeção e

outros serviços corre latos. Fazem inventário de mercadorias para reposição. Elaboram

relatórios de vendas, de promoções, de demonstrações e de pesquisa de preços.

Supervisor de loja: Planejam vendas, atendem clientes e coletam indicadores do

mercado consumidor. Supervisionam rotina de equipe de vendas. Treinam e avaliam

profissionais de vendas de produtos e serviços. Apresentam à gerência os

resultados das metas de vendas.

Vigia: Executar serviços de vigilância e segurança dos bens privados da empresa,

baseando-se em regras de conduta predeterminadas, para assegurar a ordem do

prédio e segurança do local; Monitorar toda área sob sua responsabilidade,

tentando para eventuais anormalidades na rotina de serviço, interferindo quando

necessário e tomando providências cabíveis; Monitorar entrada e saída de pessoas

no local de trabalho, observando atitudes suspeitas e tomando medidas necessárias

a prevenção de violência.


Método utilizado





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Os níveis de pressão sonora aferidos nos ambientes foram em dB(A):

Atendente, Caixa, Encarregado, Encarregado de loja, Supervisor de loja e Vigia: 44,1 Fundamentação legal





estabelece o valor de 30 IBUTG para atividade leve, 26.7 IBUTG para atividade


Os níveis de temperatura aferido no ambiente foi em ºC: - Atendente: 23,4 (IBUTG)

- Caixa: 23,4 (IBUTG)

- Encarregado: 23,4 (IBUTG)

- Encarregado de loja: 23,4 (IBUTG)

- Supervisor de loja: 23,4 (IBUTG)

- Vigia: 25,7 (IBUTG)










Atendente, Caixa, Encarregado, Encarregado de loja, Supervisor de loja, Vigia.

Atendente, Caixa, Encarregado, Encarregado de loja, Supervisor de loja e Vigia: Bota

de Segurança.



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Sistema de refrigeração; Equipamento de combate ao incêndio (extintores); Rede de

hidrantes; Sinalização de segurança.

7.4. SETOR: CONFEITARIA


natural, paredes de alvenaria, pé direito aproximadamente 3 metros, piso de cerâmica.



Auxiliar de Produção, Confeiteiro, Cozinheira, Encarregado, Encarregado de produção

e Gerente.


Auxiliar de Produção: Preparam materiais para alimentação de linhas de produção;

organizam a área de serviço; abastecem linhas de produção; alimentam máquinas e

separam materiais para reaproveitamento.

Confeiteiro: Conferir pedido de produção e receitas dos produtos a serem fabricados;

Conferir os pedidos das encomendas atenciosamente; Acompanhar o cozimento dos

produtos; Fazer os produtos das encomendas; Conferir a temperatura do forno;

Profissional responsável pela elaboração de produtos de confeitaria;

Encarregado: Controlar, treinar, verificar o produto a ser produzido; Verificar e

organizar limpeza dos setores de produção; Controle do uso do uniforme completo e

EPI's;

Encarregado de produção: Planejam a produção e preparam massas de pão,

macarrão e similares. Fazem pães, bolachas e biscoitos e fabricam macarrão.

Elaboram caldas de sorvete e produzem compotas. Confeitam doces, preparam

recheios e confeccionam salgados. Redigem documentos tais como requisição de

materiais registros de saída de materiais e relatórios de produção. Trabalham em

conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene,

saúde e preservação ambiental.



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Gerente: Exercem a gerência de produção nas indústrias de transformação e

extração mineral; definem e implementam plano operacional, analisando a demanda

de produtos, a capacidade produtiva e recursos auxiliares, elaborando plano de

racionalização e redução de custos, plano de investimentos, orçamento de despesas

e necessidades de matérias- primas; planejam a produção, programando mão-de-

obra e paradas ou intervenções em máquinas, equipamentos e instrumentos

industriais; gerenciam equipes de trabalho, administrando salários, admissões,

demissões, promoções e promovendo o desenvolvimento das equipes por meio de

cursos e treinamentos; asseguram e promovem o cumprimento das ações de

proteção ao meio ambiente e também pelas normas de higiene e segurança no

trabalho, por meio de orientações às suas equipes; desenvolvem e implantam

métodos e técnicas que visam melhorar e otimizar o processo de produção;

gerenciam áreas de manutenção, engenharia de processos e logística.


Método utilizado




O nível de pressão sonora aferidos nos ambientes foram em dB(A):

Auxiliar de Produção: 61,8

Confeiteiro: 61,8

Cozinheira: 61,8

Encarregado: 61,8

Encarregado de produção: 61,8

Gerente: 61,8 O nível de temperatura aferido no ambiente foi em ºC:

Auxiliar de Produção: 25,3 (IBUTG)



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Confeiteiro: 25,3 (IBUTG)

Cozinheira: 25,3 (IBUTG)


Encarregado de produção: 25,3 (IBUTG)

Gerente: 25,3 (IBUTG)










Bota de Segurança e Luva de plástico: Auxiliar de produção, Confeiteiro,

Cozinheira.




7.5. SETOR: DEPÓSITO

Descrição do ambiente: Ambiente fechado, parcialmente climatizado, iluminação

natural e artificial, paredes de alvenaria, pé direito aproximadamente 3 metros, piso de

cerâmica.





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Auxiliar de depósito, Encarregado de depósito, Repositor de mercadorias e Serviços

gerais.


Auxiliar de depósito: Receber e-mail conforme pedido das lojas e encomendas,

imprimir e encaminhar para os setores responsáveis; Auxiliar na separação,

embalagem, conferência e expedição de materiais e produtos, realiza carregamento de

caminhões e retira nota fiscal junto ao setor fiscal, visando liberar as mercadorias

conforme documento fiscal; Controlar e atualizar o estoque dos produtos congelados;

Lançar no sistema (para gerar pré pedido) conforme o físico; Obedecer às normas

operacionais da empresa onde trabalha; O auxiliar de expedição deverá ser metódico e

possuir uma boa capacidade de organização;

Encarregado de depósito: Planejam as atividades operacionais de empresas de

armazenamento, distribuição, transportes, comunicações e logística. Administram

equipes, gerenciam recursos materiais e financeiros da área. Controlam o processo

operacional e avaliam seus resultados. Providenciam meios para que as atividades

sejam desenvolvidas em conformidade com as normas e procedimentos técnicos, de

qualidade, segurança, meio ambiente e saúde. Buscam novas tecnologias e

assessoram a diretoria e setores da empresa.

Repositor de mercadoria: Vendem mercadorias em estabelecimentos do comércio

varejista ou atacadista, auxiliando os clientes na escolha. Registram entrada e saída de

mercadorias. Promovem a venda de mercadorias, demonstrando seu funcionamento,

oferecendo-as para degustação ou distribuindo amostras das mesmas. Informam sobre

suas qualidades e vantagens de aquisição. Expõem mercadorias de forma atrativa, em

pontos estratégicos de vendas, com etiquetas de preço. Prestam serviços aos clientes,

tais como: troca de mercadorias; abastecimento de veículos; aplicação de injeção e

outros serviços correlatos. Fazem inventário de mercadorias para reposição. Elaboram

relatórios de vendas, de promoções, de demonstrações e de pesquisa de preços.

Serviços gerais: Os trabalhadores nos serviços de coleta de resíduos, de limpeza e

conservação de áreas públicas coletam resíduos domiciliares, resíduos sólidos de

serviços de saúde e resíduos coletados nos serviços de limpeza e conservação de



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áreas públicas. Preservam as vias públicas, varrendo calçadas, sarjetas e calçadões,

acondicionando o lixo para que seja coletado e encaminhado para o aterro sanitário.

Conservam as áreas públicas lavando-as, pintando guias, postes, viadutos, muretas e

etc. Zelam pela segurança das pessoas sinalizando e isolando áreas de risco e de

trabalho. Trabalham com segurança, utilizando equipamento de proteção individual e

promovendo a segurança individual e da equipe.


Método utilizado





Auxiliar de depósito: 61,9

Encarregado de depósito: 61,9


Serviços gerais: 61,9

O nível de temperatura aferido no ambiente foi em IBUTG:

Auxiliar de depósito: 26,9

Encarregado de depósito: 26,9


Serviços gerais: 26,9 Fundamentação legal










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Bota de Borracha cor branca, máscara contra pó, poeira e óculos de segurança.




7.6. SETOR: EXPEDIÇÃO

Descrição do ambiente: Ambiente semi aberto, iluminação natural e artificial, paredes

de alvenaria, pé direito aproximadamente 5 metros, piso de cerâmica e cimento.

Avaliação qualitativa


Auxiliar de expedição, Encarregado, Encarregado de expedição, Motorista.


Auxiliar de expedição: Receber e-mail conforme pedido das lojas e encomendas,

imprimir e encaminhar para os setores responsáveis; Auxiliar na separação,

embalagem, conferência e expedição de materiais e produtos, realiza carregamento

de caminhões e retira nota fiscal junto ao setor fiscal, visando liberar as

mercadorias conforme documento fiscal; Controlar e atualizar o estoque dos produtos

congelados; Lançar no sistema (para gerar pré pedido) conforme o físico; Obedecer

às normas operacionais da empresa onde trabalha; O auxiliar de expedição deverá

ser metódico e possuir uma boa capacidade de organização;

Encarregado: Planejam as atividades operacionais de empresas de armazenamento,

distribuição, transportes, comunicações e logística. Administram equipes, gerenciam

recursos materiais e financeiros da área. Controlam o processo operacional e avaliam

seus resultados. Providenciam meios para que as atividades sejam desenvolvidas

em conformidade com as normas e procedimentos técnicos, de qualidade,

segurança, meio ambiente e saúde. Buscam novas tecnologias e assessoram a

diretoria e setores da empresa.



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Encarregado de expedição: Conhecer e assegurar o cumprimento das normas

relativas à segurança e movimentação dos produtos do estoque para lojas;

Registrar e separar o carregamento dos caminhões rotas, emitindo relatórios de

distribuição diariamente; Conferir que as quantidades enviadas estejam conforme os

pedidos das filiais, buscando otimizar o uso dos recursos de transporte próprios

(capacidade dos veículos e rotas de entrega); Participar como colaborar do

processo de inventário físico, onde requerido; Assegurar que os produtos estejam

corretamente identificados e acompanhados da documentação exigida (nota fiscal e

pré pedido) antes do embarque, mantém boas práticas de segurança do PAS,

organização, limpeza e segurança nas docas de embarque; Orientar as atividades

de carregar os caminhões quando necessário; Aplicar controle de qualidade e liberar

os transportes como conforme;

Motorista: Dirigir veículos transportando, materiais e outros com documentação legal,

conforme solicitação, zelando pela segurança. Verificar o funcionamento de

equipamentos de sinalização sonora e luminosa do veículo; Prestar ajuda no

carregamento e descarregamento de materiais, encaminhando-os ao local destinado;

Preencher relatórios de utilização do veículo com dados relativos a quilometragem,

horário de saída e chegada e demais ocorrências durante a realização do trabalho.

Controlar o consumo de combustível e lubrificantes, efetuando reabastecimento e

lubrificação de veículos, máquinas e equipamentos, bem como prazos ou

quilometragem para revisões.

Avaliação quantitativa

Método utilizado:


e termômetro de globo) e dados do PPRA do ano 2018/ 2019. Ambiente não

Climatizado.



Auxiliar de expedição, Encarregado, Encarregado de expedição,



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Motorista: 48,9 Os níveis de temperatura aferidos nos ambientes foram em IBUTG:

Auxiliar de expedição, Encarregado, Encarregado de expedição,

Motorista: 25,8 e 26,2(externo) - IBUTG










Auxiliar de expedição, Encarregado, Encarregado de expedição. Bota de segurança e

luva de algodão

Motorista: Bota de segurança




7.7. SETOR: INDÚSTRIA Descrição do ambiente: Ambiente fechado, climatizado, iluminação natural, paredes

de alvenaria, piso em cerâmica, pé direito acima de 3 metros.



Auxiliar de produção, Encarregado, Encarregado de produção.



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Auxiliar de produção: Fornear, fritar, cozinhar e preparar produtos para venda;

Observar a temperatura ambiente e temperatura do forno, fritadeira, câmara fria e

refrigeradores; Executar tarefas solicitadas pelo seu superior; Manter o ambiente de

trabalho, máquinas e utensílios limpos e higienizados conforme as normas de

segurança do PAS; Preparar produtos, congelá-los ou in natura respeitando as

receitas padrão e informar a quantidade produzida;

Encarregado: Coordenar a produção; Acompanhar controle de estoque; Executar boas

práticas de m a n i p u l a ç ã o ; A c o m p a n h a r registros e relatórios do processo

produtivo; Controlar e registrar perdas no processo produtivo; Orientar a operação de

equipamentos e maquinários do processo produtivo

Encarregado de produção: Controlar, treinar, verificar o produto a ser produzido;

Verificar e organizar limpeza dos setores de produção; Controle do uso do uniforme

completo e EPI's


Método utilizado


e termômetro de globo) e dados do PPRA do ano 2018/ 2019.



Auxiliar de produção: 77,3

Encarregado: 77,3

Encarregado de produção: 77,3 Os níveis de temperatura aferidos nos ambientes foram em (ºC):

Auxiliar de produção: 22,5 (IBUTG)


Encarregado de produção: 22,5



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Medidas de proteção adotadas


Auxiliar de produção, Encarregado de produção (Bota de Borracha, Luvas de Látex).


Sistema de refrigeração, Equipamento de combate ao incêndio (extintores), Rede de

hidrantes e Sinalização de segurança.

7.8. SETOR: MANUTENÇÃO Descrição do ambiente: Os ambientes de trabalho do colaborador da manutenção

são todos os ambientes da empresa. Onde tiver qualquer serviço de manutenção, o

mesmo é chamado e realiza sua atividade.


Trabalhadores expostos: Auxiliar de manutenção.


Auxiliar de manutenção: Supervisionam manutenção preventiva e preditiva, corretiva

e emergencial de máquinas e equipamentos industriais, comerciais e residenciais;

estabelecem indicadores de qualidade da manutenção; coordenam a construção de

equipamentos para linha de produção de máquinas e equipamentos; elaboram

documentação técnica; administram recursos humanos e financeiros, e trabalham de

acordo com normas de segurança.



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Método utilizado





Auxiliar de produção: 73,5 O nível de temperatura aferido no ambiente foi em IBUTG:

Auxiliar de produção: 26,3 (IBUTG) Fundamentação legal









Auxiliar de manutenção: (Bota de segurança, Luva látex e Máscara PFF2.




7.9. SETOR: SERVIÇOS GERAIS Descrição do ambiente: Ambiente fechado, climatizado, iluminação natural, paredes

de alvenaria, piso em cerâmica, pé direito em média de 3 metros.



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Trabalhadores expostos: Serviços gerais


Serviços gerais: Realizar a limpeza e a conservação dos prédios onde funcionam as

unidades da empresa, executar eventuais mandados; Garantir a mínima higiene

das mesas e cadeiras das área dos clientes na matriz e filiais; Efetuar a coleta de

lixo, varrer as vias da empresa, recolher o lixo da produção, loja e escritórios,

executar tarefas de limpeza em geral; Conservação e limpeza dos banheiros e área

do refeitório, executar outras atividades compatíveis com as atribuições do cargo (se

necessário). Manter a ordem e higiene do local, a fim de evitar acidentes e

proliferação de insetos, conservando a qualidade do produto.


Método utilizado





Serviços gerais: 46,5 Os níveis de temperatura aferidos nos ambientes foram em (ºC):

Serviços gerais: 22,9 (IBUTG) Fundamentação legal









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Serviços gerais: Bota de Borracha, Luvas de Látex, Óculos de proteção incolor e

Máscara descartável.






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8.0. CONCLUSÃO Da Aplicação do Conceito de Insalubridade

Este perito considerou como Insalubres as atividades consideradas como tal na Norma

Regulamentadora 15, aprovada pela Portaria nº 3 214, de 08 de junho de 1978,

tomando como parâmetros para classificação:

• Avaliações quantitativas de níveis de ruído e temperatura;

• Avaliações qualitativas de agentes biológicos e exposição aos agentes

químicos;

• Uso de Equipamentos de Proteção Individual – EPIs. Da Classificação das Atividades Insalubres. A análise dos processos relativos às atividades e ao tipo/tempo de exposição aos

agentes nocivos, considerando os conceitos definidos na Norma Regulamentadora 15,

aprovada pela Portaria nº 3 214, de 08 de junho de 1978, faz concluir:

Em função da exposição a níveis de ruído (agente físico) inferiores aos Limites de

Tolerância estabelecidos na Norma Regulamentadora 15, NÃO FAZ JUZ AO

ADICIONAL DE INSALUBRIDADE, nenhuma das funções existentes na

PANIFICADORA CONDE LTDA – MATRIZ.

Em função do tipo de atividade classificada como leve e da exposição a níveis de

temperatura abaixo do Limite de Tolerância 30,0 IBUTG, estabelecido na Norma

Regulamentadora 15, NÃO FAZ JUS AO ADICIONAL DE INSALUBRIDADE,

nenhuma função de nenhum setor na PANIFICADORA CONDE LTDA –

MATRIZ.

Em função do tipo de atividade classificada como moderada e da exposição a níveis

de temperatura acima do Limite de Tolerância 26,7 IBUTG, estabelecido na Norma

Regulamentadora 15, n ã o FAZ JUS AO ADICIONAL DE INSALUBRIDADE,



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nenhuma função de nenhum setor existente na PANIFICADORA CONDE LTDA –

MATRIZ.

Em função da ausência de exposição a agentes químicos estabelecidos na Norma

Regulamentadora 15, NÃO FAZ JUZ AO ADICIONAL DE INSALUBRIDADE, todas

as funções existentes na PANIFICADORA CONDE LTDA – MATRIZ.

Em função da ausência de exposição a agentes biológicos estabelecidos pela Norma

Regulamentadora 15, NÃO FAZ JUS AO ADICIONAL DE INSALUBRIDADEDE,

nenhuma das funções existentes na PANIFICADORA CONDE LTDA – MATRIZ.



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9.0. REFERÊNCIAS Portaria 3.214/78:

Anexos I da N R 15 ( Limites d e T o l e r â n c i a p a r a R u í d o s

C o n t í n u o o u Intermitente;

Anexo III / Quadro I da NR15 (Limites de Tolerância para Exposição ao

Calor);

Anexo 14 da NR15 (Agentes Biológicos). Dados do PPRA 2018/2019



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RESPONSABILIDADE

TÉCNICA

_______________________ Reginaldo Beserra Alves

Eng. Segurança do Trabalho CREA: 5.907-D/PB



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ANEXOS

tÉcnico de insalubridade - sasmet.com.br · o exercício de trabalho em condições de...

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