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LAUDO DE

INSALUBRIDADE

GLACIAL INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE

SORVETES LTDA

Elaboração:

LETÍCIA AMORIM DA COSTA

Eng. de Seg. do Trabalho

CAU: A59111-4

2013

Manaus – Amazonas

Julho / 2013

LAUDO TÉCNICO DE INSALUBRIDADE

Razão Social: Glacial Indústria e Comércio de Sorvete Ltda

CNPJ: 63.700.256/0001-21

Endereço: Rua Major Gabriel nº. 2000, Bairro Praça 14 de Janeiro

CEP: 69.020-060– Manaus/AM

CNAE: 10.53-8-00

Atividade Principal: Fabricação de sorvetes e outros gelados comestíveis.

Grau de Risco: 03

Horário de Trabalho: 08:00h às 18:00h com 02h de intervalo de segunda a sexta e

no sábado de 08:00h às 12:00h.

Realização da Perícia: Julho 2013.

IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA


A elaboração do Laudo Técnico de Insalubridade cumpre determinação

das Normas Regulamentadoras NR-15 e Decreto 93.412 de 14/10/86,

respectivamente, os quais devem ser elaborados por profissional devidamente

habilitado e registrado no respectivo conselho de classe.

O exercício de trabalho em condições de insalubridade, de acordo com a

Norma Regulamentadora NR-15 do Ministério do Trabalho, assegura ao

trabalhador a percepção de adicional, incidente sobre o salário mínimo

nacional, equivalente a: 40% para insalubridade de grau máximo; 20% para

insalubridade de grau médio e 10% para insalubridade de grau mínimo.

O pagamento do adicional de insalubridade não exime o empregador de

implantar medidas que possam neutralizar e até eliminar os agentes insalubres.

A eliminação, através de medida de proteção coletiva, do agente

ambiental comprovada através de avaliação pericial permitirá a cessação do

pagamento do adicional de insalubridade.

Para que haja monitoramento do grau de insalubridade dos ambientes,

faz-se necessário uma revisão anual dos respectivos laudos.

APRESENTAÇÃO


Cumprir determinações legais, através de parecer técnico das avaliações

qualitativas e quantitativas dos riscos ambientais, verificando a existência de

insalubridade.

a) Identificar os riscos ambientais, quais sejam: físicos, químicos e biológicos

presentes nos ambientes de trabalho;

b) Indicar as atividades insalubres, definindo o grau de insalubridade.

A metodologia utilizada para a realização deste laudo baseou-se em: visita in loco

na sede da fábrica da Glacial Indústria e Comércio Ltda, na qual realizou-se

avaliações quantitativas dos riscos físicos, qualitativa para químicos e biológicos e

dados do Programa de Prevenção dos Riscos Ambientais – PPRA 2013/2014; NR-

15 da – Atividade e Operações Insalubres da Portaria 3.214/78 - Anexos I e III

(Limites de Tolerância para Ruídos Contínuo ou Intermitente e Limite de

Tolerância para Exposição ao Calor), Anexo 14 da NR 15; ACGIH (American

Conference of Governmental Institute of Higiene).

OBJETIVO

OBJETIVOS ESPECIFICOS

METODOLOGIA


INSTRUMENTO

MODELO/MARCA

DECIBELÍMETRO DIGITAL *

DEC - 460 / INSTRUTHERM

INSTRUMENTO

MODELO/MARCA

TERMÔMETRO DE GLOBO *

TGD 200 DIGITAL PORTÁTIL

( * ) - Instrumento calibrado com Padrão – Termômetro de Globo de Digital Portátil TGD 200

Instrutherm, conforme Certificado de Calibração em anexo.

As medições para quantificar os riscos Físicos (ruído e temperatura) foram realizadas no horário

comercial. As cópias dos certificados das aferições dos instrumentos encontram-se em anexo a

este laudo.

PROCEDIMENTOS

EQUIPAMENTOS


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SETOR: CONTABILIDADE E DEPARTAMENTO PESSOAL

Descrição do ambiente: Ambiente refrigerado por condicionador de ar, paredes em

alvenaria, piso cerâmico, iluminação natural e artificial.

Avaliação qualitativa:

Atividades executadas no local inspecionado:

Serviços burocráticos de finanças e de Departamento Pessoal.

Trabalhadores expostos:

Auxiliar de escritório, Assistente Administrativo e Encarregado de Departamento Pessoal.

Etapas do processo operacional:

Auxiliar de escritório - Executam serviços de apoio nas áreas de recursos humanos,

administração, finanças e logística; atendem fornecedores e clientes, fornecendo e recebendo

informações sobre produtos e serviços; tratam de documentos variados, cumprindo todo o

procedimento necessário referente aos mesmos; preparam relatórios e planilhas; executam

serviços gerais de escritórios.

Assistente Administrativo - Executam serviços de apoio nas áreas de recursos humanos,

administração, finanças e logística; atendem fornecedores e clientes, fornecendo e recebendo

informações sobre produtos e serviços; tratam de documentos variados, cumprindo todo o

procedimento necessário referente aos mesmos; preparam relatórios e planilhas; executam

serviços gerais de escritórios.

Enc. Dep. Pessoal - Gerenciam atividades de departamentos ou serviços de pessoal,

recrutamento e seleção, cargos e salários, benefícios, treinamento e desenvolvimento,

liderando e facilitando o desenvolvimento do trabalho das equipes. Assessoram diretoria e

setores da empresa em atividades como planejamento, contratações, negociações de relações

humanas e do trabalho. Atuam em eventos corporativos e da comunidade, representando a

empresa.

Avaliação quantitativa:

Método utilizado

Inspeção visual no local de trabalho, avaliação do nível de ruído (Decibelimetria) e dados do

PPRA do ano 2013 / 2014. O ambiente é climatizado.


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Fundamentação técnica e científica

O nível de pressão sonora medido no setor foi 40,5 d(B)A a 45,3 d(B)A. O ambiente é

climatizado.

Fundamentação legal

O anexo 1 da NR-15, portaria 3.214 de 08 de junho de 1978 do Ministério do Trabalho

estabelece limites de tolerância para ruído contínuo ou intermitente, regulamentando o nível

de 85dB para 08 horas de trabalho.

Medidas de proteção adotadas:

Medidas de proteção individual

Não aplicável.

Medidas de proteção coletiva

Ambiente climatizado.

Conclusão:

De acordo com a análise e interpretação dos resultados, levando em consideração a

fundamentação técnica e legal, conclui-se que os colaboradores do setor CONTABILIDADE E

DEPARTAMENTO PESSOAL não estão expostos a agentes agressivos à saúde (Ruído e Calor).

NÃO FAZ JUZ A PERCEPÇÃO DO ADICIONAL DE INSALUBRIDADE.

SETOR: RECEPÇÃO

Descrição do ambiente: Ambiente refrigerado por condicionador de ar, paredes em

alvenaria, piso cerâmico, iluminação natural e artificial.


Serviço de atendimento a clientes.


Assistente Administrativo


Assistente Administrativo – Realização serviços de recepção de clientes e realizam serviços de

apoio de áreas administrativas.


7


Método utilizado


PPRA do ano 2013 / 2014.


O nível de pressão sonora medido no setor foi 50,3 d(B)A. O ambiente é climatizado.







Não aplicável.



Conclusão:


fundamentação técnica e legal, conclui-se que os colaboradores do setor RECEPÇÃO não estão

expostos a agentes agressivos à saúde (Ruído e Calor).


SETOR: PRODUÇÃO Descrição do ambiente: Ambiente não refrigerado, paredes em alvenaria, piso cerâmico,

cobertura em concreto armado, ventilação mecânica, iluminação natural e artificial.


Serviço de produção de sorvetes.


Ajudante de produção e Supervisor de produção.


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Ajudante de produção – Elaboram caldas de sorvete e produzem compotas.

Supervisor de produção - Planejam, coordenam e controlam processos de produção de

sorvetes.


Método utilizado

Inspeção visual no local de trabalho, avaliação do nível de ruído (Decibelimetria), calor

(Termômetro de Globo) e dados do PPRA do ano 2013 / 2014.


O nível de pressão sonora medido no setor foi 40,5 d(B)A a 45,3 d(B)A. O ambiente não é

climatizado.




de 85dB, calor de 26,7 IBUTG para atividade moderada para 08 horas de trabalho.



Não aplicável.


Não eficaz.

Conclusão:


fundamentação técnica e legal, conclui-se que os colaboradores do setor PRODUÇÃO estão

expostos a agentes agressivos à saúde (Calor).

FAZ JUZ A PERCEPÇÃO DO ADICIONAL DE INSALUBRIDADE.


9

SETOR: PRODUÇÃO MISTURA

Descrição do ambiente: Ambiente não refrigerado, paredes em alvenaria, piso cerâmico,

cobertura em concreto armado, ventilação mecânica, iluminação natural e artificial.


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Ambiente refrigerado por condicionador de ar, paredes em alvenaria, piso cerâmico,

iluminação natural e artificial.


Serviço de atendimento a clientes.


Assistente Administrativo


Assistente Administrativo – Realização serviços de recepção de clientes e realizam serviços de

apoio de áreas administrativas.

SETOR: RECEPÇÃO

DESCRIÇÃO DO AMBIENTE

AVALIAÇÃO QUALITATIVA


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Método utilizado


PPRA do ano 2013 / 2014. O ambiente é climatizado.


Não aplicável.







Não aplicável.




fundamentação técnica e legal, conclui-se que os colaboradores do setor CONTABILIDADE E

DEPARTAMENTO PESSOAL não estão expostos a agentes agressivos à saúde (Ruído e Calor).


ANÁLISE QUANTITATIVA

CONCLUSÃO

MEDIDAS DE PROTEÇÃO ADOTADAS



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18


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Ambiente fechado, não climatizado, piso em cimento, teto lajeado, iluminação artificial por

lâmpadas fluorescentes, paredes em alvenaria.

Atividades executadas no local inspecionado

Serviços de almoxarifado.


Almoxarife.

Etapas do processo operacional: Recepcionam, conferem e armazenam produtos e materiais

em almoxarifados, armazéns, silos e depósitos. Fazem os lançamentos da movimentação de

entradas e saídas e controlam os estoques. Distribuem produtos e materiais a serem expedidos.

Organizam o almoxarifado para facilitar a movimentação dos itens armazenados e a armazenar.

Método utilizado

Inspeção visual no local de trabalho, avaliação do nível de ruído (Decibelimetria/Termômetro

de Globo) e dados do PPRA do ano 2012 / 2013. O ambiente é climatizado.


O nível de pressão sonora medido no setor foi 55,8 d(B)A. A temperatura aferida no setor foi de

26.7° IBUTG.




de 85dB para 08 horas de trabalho. O Quadro 1 do Anexo 3 (Limites de Tolerância para

Exposição ao Calor) da NR-15, estabelece o valor de 30,0 IBUTG para atividade leve.


ANÁLISE E INTERPRETAÇÃO DOS RESULTADOS


SETOR: ALMOXARIFADO


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Bota, Cinta ergonômica e Luva de algodão.


Ventiladores.


fundamentação técnica e legal, conclui-se que os colaboradores do setor Almoxarifado estão

expostos a agentes agressivos à saúde (Ruído/Calor), porém dentro do limite permitido.

Portanto, não faz jus a percepção do adicional de insalubridade.

CONCLUSÃO



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Ambiente fechado, não climatizado, piso em cimento, teto lajeado, iluminação natural e

artificial por lâmpadas fluorescentes, paredes em alvenaria.


Manutenção preventiva/corretiva e extra manutenção nos equipamentos de refrigeração.


Mecânico de Refrigeração.


Mecânico de Refrigeração - Avaliam e dimensionam locais para instalação de equipamentos de

refrigeração e ar - condicionado. Especificam materiais e acessórios e instalam equipamentos

de refrigeração e ventilação. Realizam testes nos sistemas de refrigeração.

Método utilizado

Inspeção visual no local de trabalho, avaliação do nível de ruído (Decibelimetro/Termômetro de

globo) e dados do PPRA do ano 2012 / 2013.


O nível de pressão sonora medido no setor foi 62,2 d(B)A. A temperatura medida na

Manutenção foi 25,8 IBUTG.




SETOR: MANUTENÇÃO






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Bota de segurança, protetor auricular, óculos de proteção, luva de algodão.


Extintores.


fundamentação técnica e legal, conclui-se que os colaboradores setor Manutenção estão

expostos à agente agressivo à saúde (Ruído/Calor), porém dentro do limite permitido.

Portanto, não faz jus a percepção do adicional de insalubridade.

CONCLUSÃO



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Ambiente fechado, não climatizado, piso em cerâmica, teto lajeado, iluminação natural e

artificial por lâmpadas fluorescentes, paredes em alvenaria.


Fabricação de sorvete e picolé.


Ajudante de Produção (Máquina I, II, III) , Ajudante de Produção (Bancada), Supervisor de

Produção E Ajudante de Produção (Confeiteira).


A matéria prima com seu aditivo é colocada na máquina produtora a uma temperatura de 80ºC

a 90ºC, em seguida vai para a câmara de resfriamento a uma temperatura de 0º a 4º,

finalmente vai para a câmara frigorífica para o congelamento a uma temperatura de -20º a -

25º. Ajudante de Produção (Máquina I, II, III)/ Ajudante de Produção (Bancada) - Ajudam no

preparo da fabricação do sorvete, organizam a área de serviço; abastecem máquinas, retiram e

armazenam o produto acabado.

Supervisor de Produção - Planejam, coordenam e controlam processos de produção de

alimentos, bebidas e fumo. Supervisionam e treinam equipes de trabalho diretamente

envolvidas com a produção (trabalhadores de chão de fábrica). Elaboram documentação

técnica e promovem melhorias no processo de produção.

Ajudante de Produção (Confeiteira) - Ajudam no preparo da fabricação do sorvete, organizam

a área de serviço; abastecem máquinas, retiram e armazenam o produto acabado.

Método utilizado

Inspeção visual no local de trabalho, avaliação do nível de ruído (Decibelimetro/Termômetro de

globo) e dados do PPRA do ano 2012 / 2013.

SETOR: PRODUÇÃO/COZINHA





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Obs.: Existem câmaras frigoríficas onde o Ajudante de Produção armazena e retira materiais.

Entra em média 25 vezes por dia e permanece em média 10min cada vez que entra totalizando

250min de permanência diária dentro da Câmara, totalizando em média 4h por dia. O mesmo

ao entrar, utiliza os EPI (Capa de proteção tipo japona, luva de algodão e bota de borracha). Por

isso essa atividade não é considerada prejudicial à saúde, com isso, não dando direito a

percepção do adicional de insalubridade


O nível de pressão sonora medido no setor de Produção foi 83,8 d(B)A / 65,7 d(B)A e 96.5

d(B)A. O nível de pressão sonora medido na Cozinha foi 77,4 d(B)A. A temperatura medida na

Produção foi 27,2 IBUTG. A temperatura medida na Cozinha foi 27,4 IBUTG.







Avental, Máscara descartável, Bota de segurança, protetor auricular.


Ventiladores.


fundamentação técnica e legal, conclui-se que os colaboradores do setor da Produção/Cozinha

(Ajudantes de produção – máquinas I, II , III , Ajudantes de produção – bancada, Ajudante de

Produção (Confeitaria) E Supervisor de Produção) estão expostos a agentes agressivos a saúde

(Ruído/Calor), porém, somente a temperatura apresentou valores acima do limite permitido.


CONCLUSÃO



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Portanto, faz jus a percepção do adicional de insalubridade de grau médio, que representa

20% (vinte por cento) do salário mínimo nacional.

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