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unesp – 20/dezembro/2009Seu pé direito nas melhores faculdades

biologia

13. ConsidereoseguintediálogoentreCharlesDarwinesuapequenafilha,Annie:

— Quantas abelhas viu hoje? — Acho que nenhuma. —Víumaouduas.Asmadressilvasestãoflorindoeasabelhasgostamdessaflor.Porquenãohámaisabelhasemnosso

jardim? — Não sei. — É por que os ratos que vivem debaixo das cercas saem à noite e destroem os seus ninhos. Sabe por que existem tantos

ratos silvestres? — Não. Mas você vai me dizer, não, papai? —ÉporqueafamíliaDarwintemumcachorro,enãoumgato. —Vocêestábrincando! —Não,nãoestou.Cãesnãocaçamratoscomoosgatos.Daíosratosdestroemosninhosdasabelhas.Porissoexistemtão

poucas. —Porquetudoétãocruel? — Sinto muito, mas não sei.

In A Viagem de Charles Darwin,produzidapelaBBC,Londres,1978.

Nodiálogo,podemseridentificadasalgumasrelaçõesecológicasinterespecíficas,assimcomoumadeterminadacadeiaalimentar.Identifiqueumadessasrelaçõesinterespecíficas,indicandoasespéciesenvolvidasearelaçãoqueestabelecementresi,edescrevaacadeiaalimentarimplícitanodiálogo,indicandooníveltróficoqueocupacadaumadasespéciesdessacadeia.

Resolução:

Entreasrelaçõesinterespecíficas(entreindivíduosdeespéciesdiferentes)referidasnotexto,citamosomutualismoexistenteentreasabelhasemadressilvas(plantas)

etambémnotextoidentifica-searelaçãodepredaçãoentregatoseratos. Comrelaçãoacadeiaalimentarpodemoscitarasmadressilvas,abelhas,ratosegatos.

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unesp – 20/12/2009 Seu pé direito nas melhores Faculdades2

14. Umestudantedebiologiatememseuquintalumlindopédemalva-rosa(Hibiscus mutabilis),plantacujasfloresapresentampétalasquesãobrancaspelamanhã,quandoaflorseabre,evãosetornandodeumcor-de-rosaintensoconformeodiavaipassando.Emummesmopédemalva-rosa,pode-seapreciarflorescomcoresdediferentestons:desdeastotalmentebrancas,queacabaramdeseabrir,atéastotalmenterosas,abertasháváriashoras.

Oestudantetemumahipóteseparaexplicarofenômeno:aolongododiaaradiaçãosolarinduzmutaçõesgenéticasnascélulasdaspétalas,queaslevamàalteraçãodacor;sefloresjátotalmentecor-de-rosaforempolinizadascompólendefloresdamesmacor,ouseja,seapolinizaçãoocorrerdepoisdaocorrênciadasmutações,assementesresultantesdarãoorigemaplantasqueproduzirãoapenasflorescor-de-rosa.

Aexplicaçãodoestudanteparaamudançadacordapétalademalva-rosaesuaexplicaçãoparaatransmissãohereditáriadessacaracterísticaestãocorretas?Justifique.

Resolução:

Asexplicaçõesdadaspeloestudantenãosãoverdadeirasporquemutaçõessãoalteraçõesqueacontecemsobreomaterialgenéticosemquesepossapreveromomentoetambémemqualcélulapoderáocorrer.

15. Tadeuadoraiogurtenatural,masconsiderandoopreçodoprodutoindustrializado,vendidoemcoposplásticosnosupermercado,resolveuconstruirumaiogurteiraartesanaleproduzirseupróprioproduto.Paraisso,adaptouumpequenoaquáriosemuso,noqualhaviaumaquecedorcomtermostatopararegularatemperaturadaágua.Nesseaquário,agoralimpoecomáguaemníveletemperaturaadequados,colocouvárioscoposnosquaishavialeitefrescomisturadoàumacolherinhadoiogurteindustrializado.Passadasalgumashoras,obteve,apartirdeumúnicocopodeiogurtedesupermercado,várioscoposdeumiogurtefresquinho.

ExpliqueoprocessobiológicoquepermiteaoleitesetransformaremiogurteeexpliqueporqueTadeuprecisouusarumacolherinhadeiogurtejáprontoeumaquecedorcomtermostatonaproduçãodoiogurtecaseiro.

Resolução:

Oprocessobiológicoenvolvidonaproduçãodoiogurteéumtipodefermentaçãodenominadafermentaçãolática. Afermentaçãoláticaérealizadaporcertasespéciesdelactobacilos(bactérias).

Duranteesseprocesso,osaçúcarescontidosnoleitesofreramfermentação,ocorrendoaformaçãodoácidolático,quereduziuopHdomeio,tornado-oácido,provocandoadesnaturaçãodasproteínasdoleiteasquaisseprecipitaram.Acolherinhadeiogurte,continhalactobacilosvivos,capazesdesereproduziredarinicioaofenômenodafermentaçãoláticanoleitefresco.Comoafermentaçãoédependentedaatuaçãodasenzimasbacterianas,oaquecedorpromoveuumambientecomtemperaturaidealparaaatuaçãodessasenzimas.

Obs.:Esseéográficoquemostraatemperaturaidealparaaatividadeenzimática.