SETOR AGROALIMENTAR

ESPECIFICIDADE DO SETOR

Produção local, vinculada a condições climáticas, biológicas e

socioculturais específicas

XDistribuição e consumo globais

CIRCUITOS DE PRODUÇÃO• São muito diversificados, dependem do produto (não

é como em automóveis ou semicondutores, em que o circuito é homogêneo para todo do setor)

• Integrados: permite quase um sistema just in time, com controle sobre qualidade do produto e segurança do alimento (produção de frango nos EUA)

• Alternativos: agricultura orgânica, comércio justo: “redistribuem o valor através da rede contra a lógica da produção de commodities em massa, recuperam a confiança entre produtores e consumidores de alimento e articulam novas formas de associação política e controle de mercado”.

PROCESSOS DE PRODUÇÃO

• Processos de produção especializada e padronizada respondendo a padrões econômicos de eficiência e competitividade

• Processos de produção especializada e localizada tentando negociar com base em qualidades ambientais, nutritivas e de saúde

TENDÊNCIAS

• Globalmente: crescem produtores do Hemisfério Sul, que baseiam sua vantagem no clima (estações alternadas em relação ao Norte): imensos fluxos de longa distância.

• Regionalmente: áreas de produção mais exótica dentro dos principais mercados da América do Norte, Europa e Leste Asiático leva a fortes fluxos de comércio intraregionais de alimentos de alto valor.

• Localmente: interesse cada vez maior em redes de alimentos alternativos gera movimentos mais curtos

• Espaços especializados de produção• Opções e resistência do consumidor• Mudanças tecnológicas na produção alimentar• Regulamentação da produção de alimentos agrícolas• Concentração e consolidação

TENDÊNCIAS

ESTRATÉGIAS CORPORATIVAS

• Domínio de poucas empresas transnacionais• Metade do mercado de semente é controlado por 10

empresas• Mercado de pesticida é controlados por 10 empresas

(1/5 do mercado)• 4/5 do mercado alimentos embalados é controlado

por 10 empresas• 1/4 do mercado de alimentos é controlado por 10

empresas

CONCLUSÃO

• Grande transformação do setor nas últimas décadas – ex.: alimentos de alto valor nutritivo

• Desenvolvimento de importantes complexos de produção territorial e circuitos de produção - complexa interação entre grandes produtores, varejistas, Estados e grupos de consumidores

• Produção e distribuição de agroalimentos se tornaram cada vez mais industrializados em termos de tecnologia de produção e distribuição

• Pressão do consumidor está crescendo• Setores com alta regulamentação estatal, além de subsídios e

protecionismo• Setores dominados pelas grandes empresas transnacionais,

produtores e varejistas

Matriz Importância x Incerteza

A Clientes

Alto grau de diversificação dos mercados (Ex. criadores de suínos, peixes, etc. a empresas de processamento de alimentos) Importância alta / Incerteza baixa

B Social / Certificações

Preocupa-se com o ambiente social e o entorno que ela ocupa (maiores detalhes no Wiki)Importância alta / Incerteza baixa

C Tecnológico

Minimiza o efeito do clima sobre a lavoura. Entre outros aspectos tecnológicos podemos destacar: colheitadeiras e tratores Importância alta / Incerteza baixa

Matriz Importância x Incerteza

Conjuntura tributária mais favorável à exportação de grãos Importância baixa / Incerteza baixa

O mercado de commodities agrícolas é um dos setores mais concentrados do mundoImportância baixa / Incerteza baixa

Muito dependente do mercado externo e do consumo de produtos alimentícios no mercado brasileiro. Oscila em função da flutuação cambialImportância alta / Incerteza alta

D Jurídico / Tributos

E Concorrência

F Econômico

Matriz Importância x Incerteza

Mudança no governo , reflete alta incertezaIncentivos do governoImportância alta / Incerteza alta

O fenômeno climático La Niña afetará a safra brasileira de soja em 2010/11Importância alta / Incerteza alta

G Político

H Clima

Incerteza

altabaixa

alta

baix

aImpo

rtân

cia

A B C

D

HGF

E

Matriz Importância x Incerteza

A

B

C

D HG

F

EClientes

Social

Tecnológico

Jurídico

Concorrência

Econômico

Político

Clima

Matriz Importância x Desempenho

Inovação

A empresa tem um foco notadamente em inovação pelo fato de se dedicar a produção de proteínas de soja especiais usadas em alimentação animal, como é o caso do SPC (farelo concentrado protéico). Também caracteriza a inovação os processos automatizados de produção de farelo e óleo de soja. Importância alta / Desempenho altoZona apropriada

Custos

A empresa busca uma otimização dos custos pela melhoria de seus processos, dando aproveitamento integral a matéria prima manuseada, exemplificado pelo concentração de proteína de soja usada na produção do farelo, que origina como sub-produto o melaço de soja que é utilizado para a produção do etanol (álcool de soja) e também como combustível para geração de vapor.Importância alta / Desempenho altoZona apropriada

Qualidade

A área da Qualidade da IMCOPA é chamada de SGI - Sistema de Gestão Integrado sendo a responsável pela manutenção dos sistemas de gestão que garantem à empresa a certificação de organizações internacionalmente reconhecidas, como a BRTÜV e CERT-ID. Entre as atividades coordenadas pelo SGI estão os programas de auditoria interna dos sistemas de gestão e dos fornecedores de matérias-primas, embalagens e serviços. A manutenção dos certificados de gestão exige atualização constante dos colaboradores da IMCOPA. Para isso, o SGI coordena um programa de treinamento para a capacitação nos requisitos destes sistemas. Importância alta / Desempenho altoZona apropriada

Matriz Importância x Desempenho

Sustentabilidade

A IMCOPA possui diversos programas sustentáveis. Entre eles destacam-se: programa Pro Terra de Produção Agrícola Sustentável, Cert ID (produtos não transgênicos), Produção de derivados de soja não geneticamente modificados com identidade preservada Importância alta / Desempenho altoZona apropriada

Matriz Importância x Desempenho

Competitividade

Em se tratando do mercado de soja não transgênica e seus derivados, a IMCOPA possui uma vantagem sobre seus concorrentes. No mercado varejista, especificamente em se tratando do produto óleo de soja, a marca Leve, não tem reconhecimento fora do mercado da região sul do país.

Importância média / Desempenho médioZona de melhoramento

Matriz Importância x Desempenho

Importância

Melhorque

Dese

mpe

nho

A B C

D

HGF

E

Matriz Importância x Desempenho

Inovação

Custos

Qualidade Competitividade

OMesmo

que

Piorque

MenosImportante

Qualificador Ganhadorde pedido

Zona deexcesso

Zonaapropriada

Zona demelhoramento Zona de

ação urgente

Sustentabilidade

• Produto diferenciado;• Mix de produtos• Qualidade / Sustentabilidade• Versatilidade (vários produtos /

mesma matéria prima)

• Expansão da marca Leve para outras regiões do país

• Aumento da demanda por soja não transgênica

• Incentivos ao setor agroindustrial

• Marca Leve não está consolidada no varejo;

• Mercado de comodities (com pouca diferenciação)

• Baixo valor agregado• Falta de Infraestrutura logística

• Câmbio prejudica exportação• Efeito do clima sobre a colheita• Grandes grupos como concorrentes

(setor competitivo)

Fortes Fracos

Análise SWOT

Oportunidades Ameaças

Características - IMCOPA

Atuação regional, com 2 plantas integradas de esmagamento e

refino.

Participa dos mercados internacionais de farelo e óleo bruto e

detêm parcela dos mercados regionais de óleo refinado de soja

Investiu em plantas de esmagamento com escala suficiente para

garantir sua competitividade

Enfrenta desvantagem na obtenção de matéria-prima em relação às

firmas ligadas a grandes grupos

Atua no mercado regional (indústria de óleo refinado)

Processos Essenciais

Produção•Extração de óleo e farelo feita por um processo quase totalmente automatizado, com altos índices de produção, rendimento e, principalmente, segurança. •Capacidade para processar mil toneladas de óleo degomado por dia, sendo uma das maiores plantas em capacidade instalada no Brasil.•Estrutura de envase de óleo em garrafas PET, com uma capacidade de 300.000 caixas de 20 garrafas por mês. •Única planta no mundo de a produzir o SPC entre 60% e 70% de teor de proteína (30 mil toneladas / mês).

Processos Essenciais

Logística•Estrutura de armazenagem e distribuição de produtos de varejo como o óleo Leve para todo o sul do Brasil.•Logística para exportação de farelo de soja para Noruega, Chile e outros países;•Por meio de seu escritório e instalações sediados na Holanda, que faz o armazenamento e a distribuição de seus produtos nos principais mercados do mundo, garantindo um estoque perene para entrega durante todos os meses do ano, mesmo na entressafra de soja

Processos Essenciais

Pesquisa e Desenvolvimento• Pesquisa e desenvolvimento de novos produtos, em escala laboratorial, por meio de diferentes processos de transformação como reações químicas, biotecnologia industrial, processos de separação e operações unitárias.• Avaliação qualitativa dos produtos obtidos em escala laboratorial e análise crítica para escolha das melhores opções.• Construção de plantas em escala piloto para produtos novos.• Escalonamento e avaliação da viabilidade de implantação de novos projetos em escala industrial, por meio de etapas como: definição do fluxograma industrial do processo, cálculo do balanço de massa e energético, avaliação do custo de implementação do projeto, avaliação econômica e retorno de investimento para tomada de decisão.• Gerenciamento de plantas industriais para novos produtos e processos, considerando a aquisição de equipamentos, obras civis, montagem e interligação, montagem elétrica e início de atividades.• Melhoria contínua dos processos existentes, redução de custos através do desenvolvimento de novas matrizes energéticas, desenvolvimento de novos produtos a partir de resíduos do processo, redução do consumo de insumos industriais e aumento do rendimento dos processos.• Adequação de todos os trabalhos executados conforme as normas internacionais pelas quais a IMCOPA é certificada.

Processos Essenciais

Recursos Humanos•Saúde e Vida - Cuidados com a saúde•Assistência Médica, Segurança e Saúde no trabalho, Seguro de Vida e Previdência Privada.•Saúde Ocupacional - Segurança no trabalho•Atendimento ao Programa de Controle Médico e Saúde Ocupacional - PCMSO - por meio de controle de riscos e prevenção a acidentes, incidentes e doenças, realizando exames médicos obrigatórios (admissional, periódico, mudança de função, retorno ao trabalho e demissional), ações de segurança do trabalho e publicações periódicas sobre saúde em seus canais de comunicação interna.•Educação e Desenvolvimento - Qualificação profissional•Projeto de incentivo à escolaridade para Ensino Fundamental e Ensino Médio, reembolso para cursos universitários e cursos de idiomas, e investimentos de porte em treinamentos para todas as áreas da empresa.•Unidades com refeitório para os colaboradores, com acompanhamento nutricional do cardápio, áreas de lazer com sala de jogos, descontos para compra de produtos da IMCOPA.•Comunicação Interna - Informação em primeiro lugar•Valorização - Sintonia com o colaborador•Pesquisa de clima organizacional e programa de Participação nos Lucros e Resultados (PLR).

Processos Essenciais

InovaçãoComercialMarketing

Os processos de inovação e capacitação tecnológica atuam diretamente no sistema produtivo, exigindo uma ampla capacidade de geração autônoma e disseminação de conhecimento.

Ações propostas

Gestão• Aquisições e fusões no mercado visando aumento da capacidade produtiva, otimização de custos produtivos e maior market-share.

Tecnologia• Uso da tecnologia para aumentar a produtividadedas unidades fabris.

Ações propostas

Pessoas• Melhorar / ampliar a área de inovação.

• Promover a capacitação dos funcionários para esta área.

Marketing

• Melhorar a divulgação dos produtos de varejo.

•Fortalecer a marca “Leve” em todo o pais.

• Estudar o lançamento de novos produtos associados.