segurança alimentar versão final
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SEGURANÇA ALIMENTAR
PAULO AFONSO ROMANO
SECRETÁRIO-ADJUNTO DE AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO
1
BELO HORIZONTE – MG
MAIO-2012
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RETROSPECTIVA DA PRODUÇÃO MUNDIAL
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AGRICULTURA
ENERGIA
ÁGUA
ALIMENTOS
MEIO AMBIENTE
POBREZA
FONTE: ALAN G. MACDIARMID (PRÊMIO NOBEL DE QUÍMICA)
DESAFIOS GLOBAIS DA SOCIEDADE
EDUCAÇÃO
DEMOCRACIA
POPULAÇÃO
DOENÇAS
TERRORISMO & GUERRA
OS DEZ MAIORES
PROBLEMAS PARA A
HUMANIDADE NOS
PRÓXIMOS ANOS
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4
PRODUÇÃO MUNDIAL
1,98 2,50
GRÃOS
BILHÕES T
18.6%
34.6%9.8%
27.8%9.2% Arroz
Milho
Soja
Trigo
Outros (aveia, centeio, cevada e sorgo)
2000 2012*
+26,0
701 762
ÁREA
MLHÕES HA
2000 2012*
+8,7
DISTRIBUIÇÃO DOS GRÃOS – SAFRA 2012
Fonte: USDA/MARÇO2012 4
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PRODUÇÃO MUNDIAL
5
117,5 133,8
CAFÉ
MILHÕES SC
60 KG
2000 2012*
+13,9
101 133FRUTAS
MLHÕES T
2000 2012*
+31,7
Fonte: USDA/MARÇO2012
131 168AÇÚCAR
MLHÕES T
2000 2012*
+28,7
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PRODUÇÃO MUNDIAL
6
1,3 1,3REBANHO BOVINO
BILHÕES DE CB
2000 2012*
52,7 56,8CARNE BOVINA
MLHÕES TEC
2000 2012*
+7,9
Fonte: USDA/MARÇO2012
446 538LEITE- FLUIDO
MLHÕES T
2000 2012*
+20,6
1,3
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PRODUTOS 2000 2012
MILHO 105 DIAS 53 DIAS
SOJA 72 DIAS 85 DIAS
ARROZ 136 DIAS 80 DIAS
TRIGO 130 DIAS 115 DIAS
CAFÉ 314 DIAS 72 DIAS
CARNE BOVINA 7,1 DIAS 4,3 DIAS
CARNE SUÍNA 3,5 DIAS 2,7 DIAS
CARNE DE FRANGO 3,2 DIAS 2,4 DIAS
LEITE EM PÓ 32 DIAS 22 DIAS
ESTOQUES MUNDIAL
7Fonte: USDA/MARÇO2012
RAZÃO ENTRE O ESTOQUE FINAL E O DIAS DE CONSUMO EQUIVALENTE
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POPULAÇÃO MUNDIAL E DEMANDA DE ALIMENTOS
8
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9
TX DE CRESCIMENTO EM 1979 = 2,1%
CRESCIMENTO POPULACIONAL
TX DE CRESCIMENTO (%)
FONTE: ONU/INDEX MUNDI/USDA
2011 = 1,3 % AO ANO
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CONCENTRAÇÃO DA POPULAÇÃO MUNDIAL
1900
2008
2030
13%
POPULAÇÃO NA ZONA URBANA
50%
60%
FONTE: FMI E OIT/ IBGE
POPULAÇÃO BRASILEIRA – ZONA RURAL
1950 1960 1970 1980 1990 2000 2009
63.854.9
44.0
24.518.8 16.8 16.0
%
10
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11* Estimativa
ANOS 2011 2050
Bilhões de hab. 7,0 9,3
CRESCIMENTO POPULACIONAL
FONTE: FAO/2010
PRODUÇÃO GLOBAL DE ALIMENTOS PRECISA
CRESCER 70% ATÉ 2050 PARA QUE A FOME SEJA
ERRADICADA E A SEGURANÇA ALIMENTAR
MUNDIAL SEJA ASSEGURADA. ‘’
ATUALMENTE A FOME CRÔNICA AFETA + DE 900
MILHÕES DE PESSOAS NO MUNDO INTEIRO. HÁ
18 ANOS ERAM 780 MILHÕES DE PESSOAS.11
1950
2,5
BRASIL: 40%
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DESAFIOS GLOBAIS
12
A CONSCIÊNCIA DO SÉCULO XXI NÃO PODE MAIS NEGLIGENCIAR QUE, ENQUANTO HOUVER FOME
NO MUNDO, NÃO HAVERÁ FUTURO SUSTENTÁVEL. GRAZIANO, JF
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DEGRADAÇÃO AMBIENTAL
FONTE: FAO,
EMBORA OS ÚLTIMOS ANOS TENHAM TESTEMUNHADO UM NOTÁVEL AUMENTO NA
PRODUÇÃO ALIMENTAR, EM MUITOS LOCAIS, AS CONQUISTAS TÊM SIDO ASSOCIADAS A
PRÁTICAS DE GESTÃO QUE TÊM DEGRADADO O SISTEMA SOLO / ÁGUA, DO QUAL
PRODUÇÃO ALIMENTAR DEPENDE.
25%SOLOS DO PLANETA ESTÃO DEGRADADOS
A DEGRADAÇÃO E A ESCASSEZ DOS SOLOS E DA ÁGUA IMPÕEM UM NOVO DESAFIO À
TAREFA DE ALIMENTAR UMA POPULAÇÃO MUNDIAL EM CRESCIMENTO.
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MUDANÇAS CLIMÁTICAS
FONTE: FAO,
PARA 2050, A FAO PREVÊ QUE A PRODUÇÃO AGRÍCOLA DOS PAÍSES EM
DESENVOLVIMENTO CAIA ENTRE 9% E 21% , EM RELAÇÃO A 2009, POR CONTA DO
AQUECIMENTO GLOBAL NAS CONDIÇÕES ATUAIS.
EFEITOS: EL NIÑO E LA NIÑA
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SEGURANÇA ALIMENTAR COM PRODUÇÃO SUSTENTÁVEL
15
A FAO ESTIMA QUE 90% DO AUMENTO DA PRODUÇÃO NECESSÁRIA PARA ALIMENTAR
O MUNDO EM 2050 VIRÁ DE GANHOS DE PRODUTIVIDADE E APENAS 10% DO
AUMENTO DA ÁREA PLANTADA.
FONTE: VALOR ECONÔMICO 16/12/2009 - JOSÉ GRAZIANO
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16FONTE: ORGANIZAÇÃO DAS NAÇÕES UNIDAS PARA A AGRICULTURA E A ALIMENTAÇÃO (FAO).
CERCA DE UM TERÇO DOS ALIMENTOS
PRODUZIDOS TODOS OS ANOS NO
MUNDO PARA CONSUMO HUMANO.
(1,3 BILHÃO DE T)
16
REDUÇÃO DAS PERDAS E DESPERDÍCIOS
DESPERDÍCIOS PER CAPITA
• NA EUROPA E NA AMÉRICA DO NORTE:
95-115 KG/PESSOA/ANO
• NA ÁFRICA SUBSAARIANA, NA ÁSIA
MERIDIONAL E NO SUDESTE ASIÁTICO:
6-11 KG/PESSOA/ANO
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ADOÇÃO DE PRÁTICAS CONSERVACIONISTA
PRESERVAÇÃO DE NASCENTES
MATA CILIARES
READEQUAÇÃO DE ESTRADAS VICINAISCURVA DE NÍVEL
PLANTIO DIRETO
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18
BRASIL220 MILHÕES DE HA (PASTAGENS)
25,8% DO TERRITÓRIO
INTEGRAÇÃO
LAVOURA
PECUÁRIA
FLORESTA
INTEGRAÇÃO DE ATIVIDADES
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DESENVOLVIMENTO DA ATIVIDADE AQUÍCOLA
BRASIL:8 MIL KM DE COSTA MARÍTIMA E MAIS DE 2 MILHÕES DE HA DE ÁREAS ALAGADAS
PRODUÇÃO EM 2009: 1,4 BILHÕES DE T
POTENCIAL PARA20 MILHÕES DE T
FONTE: MINISTÉRIO DA PESCA E AQUICULTURA, 19
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SEQUEIRO IRRIGADO
SOJA 3.000 3.600
MILHO 7.500 10.000
ALGODÃO 3.500 6.000
CAFÉ 1.250 3.000
CANA 80.000 120.000
BANANA 7.000 15.000
PRODUTIVIDADE MÉDIA NO BRASIL (kg/ha)
AGRICULTURA IRRIGADA
FONTE: PLANO DIRETOR DE AGRICULTURA IRRIGADA/2010 20
Cada hectare irrigado permite uma expansão da produção equivalente em até 10 hectares de sequeiro
FONTE: PLANO DIRETOR DE AGRICULTURA IRRIGADA DO ESTADO DE MINAS GERAIS 20
PRODUÇÃO EM 2012: 6 MILHÕES DE HÁ
POTENCIAL PARA30 MILHÕES DE HA
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LEGUMINOSAS
REDUÇÃO DE ADUBOS QUÍMICOS
CANA-DE-AÇÚCAR
FIXAÇÃO BIOLÓGICA
DE NITROGÊNIO
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AMPLIAR ÁREA DE FLORESTAS PLANTADAS
FLORESTAS NATIVAS
CONSERVADAS
FLORESTAS PLANTADAS
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PRODUÇÃO DE BIOGAS E REDUÇÃO DA EMISSÃO DE GASES
TRATAMENTO DE DEJETOS, GERAÇÃO DE
ENERGIA E DE COMPOSTO ORGÂNICO
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PERSPECTIVAS BRASILEIRAS
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ÁREAS AGRICULTÁVEIS DISPONÍVEIS NO MUNDO
0,0
100,0
200,0
300,0
400,0
Milh
ões
de
hec
tare
s
Pastagens e áreas não utilizadas
Agricultura
Nota: Área colhida em 2004. Terras aráveis em equivalente potencial.
FONTE: FAO, LAND RESOURCE POTENTIAL AND CONSTRAINTS AT REGIONAL AND COUNTRY LEVEL (2000); FAO (2007). FONTE: FAO,25
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CRESCIMENTO
ECONÔMICO
PRODUÇÃO
SUSTENTÁVEL
MITIGAÇÃO DA
POBREZA
DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL
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![Page 27: Segurança alimentar versão final](https://reader036.vdocuments.com.br/reader036/viewer/2022081420/555e9575d8b42a6d068b4b01/html5/thumbnails/27.jpg)
INDICADORES:SOCIOECONÔMICO E AMBIENTAL
EPAMIG; EMBRAPA; EMATER; IEF; Fundação João Pinheiro; UFMG
Aspectos sociaisAspectos econômicos Gestão da propriedade
Solo Água Manejo
Ecologia da paisagem
Produtividade/preço médioDiversidade de rendaEvolução patrimonialGrau de endividamento
MoradiaSegurança alimentarEscolaridade / capacitaçãoNormas Trabalhistas
AdministraçãoGestão da informaçãoGerenciamento resíduosSegurança do trabalho
FertilidadeCompactação
IQA água superficialIQA água subterrâneaPotencial contaminação
Áreas solos - degradaçãoPráticas conservacionistasConservação estradas
Habitats naturaisDiversificação entornoDiversificação paisagem
Reserva LegalAPPPráticas - agrobiodiversidadeCorredores
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0,73ÍNDICE DE SUSTENTABILIDADE
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29
SECRETARIA DE ESTADO DE AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO
OBRIGADO