SECRETARIA DE ESTADO DA EDUCAÇÃO – SEED SUPERINTENDÊNCIA DA EDUCAÇÃO – SUED

PROGRAMA DE DESENVOLVIMENTO EDUCACIONAL – PDE

UNIVERSIDADE ESTADUAL DO PARANÁ – UNESPAR

SUELY PEREIRA DE BRITO MADEIRO

AGRICULTURA E AGROECOLOGIA

CAMPO MOURÃO

2016

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1 FICHA PARA IDENTIFICAÇÃO

PRODUÇÃO DIDÁTICA

– PEDAGÓGICA TURMA – PDE – 2016/2017 –

Título: AGRICULTURA E AGROECOLOGIA

Autor: Suely Pereira de Brito Madeiro

Disciplina/Área: Geografia

Escola de Implementação do

Projeto e sua localização:

Colégio Estadual Pe. Manuel da Nóbrega – Ensino

Fundamental, Médio e EJA – Umuarama

Município da escola: UMUARAMA

Núcleo Regional de Educação: UMUARAMA

Professor Orientador: Prof.: Jefferson de Queiroz Crispim

Instituição de Ensino Superior: Universidade Estadual do Paraná, Campus de Campo

Mourão

Relação Interdisciplinar: Ciências

Resumo:

Vivemos hoje em espaços cada vez mais modernizados pela revolução tecnológica, científica e informacional que foi gerando espaços favoráveis e desfavoráveis para nós seres humanos. Um dos aspectos negativos ou desfavorável é a produção e o consumo de alimentos que são em sua maioria produzidos com o uso excessivo de agrotóxicos e fertilizantes químicos além dos transgênicos, e do alto consumo de alimentos industrializados que vem gerando uma infinidade de doenças físicas e psicológicas principalmente o câncer. Perante essa realidade vivida também por nossos alunos, pretendo desenvolver um trabalho com a proposta de gerarmos ambientes mais saudáveis com alimentação e interações saudáveis através da agroecologia que propõe uma atividade agrícola sem o uso de agrotóxicos, sem poluição de rios e de solos, recuperando os valores da agricultura tradicional e familiar. Sendo um estilo de agricultura menos agressivo ao meio ambiente. Assim a projeto objetiva propor algumas práticas educacionais despertando em nossos educandos a riqueza do trabalho agrário,

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onde irão desenvolver algumas práticas agroecológicas que permitam a compreensão e o conhecimento de técnicas de cultivo de plantas alimentícias, que poderão ser cultivadas por eles mesmos em seus espaços de vivência. Aprenderão na teoria e na prática como realizar o estilo de agricultura sustentável pelas bases científicas e metodológicas da agroecologia comprometida com o ser humano e com o meio ambiente.

Palavras-chave: Agroecologia. Espaços Saudáveis. Cultivo.

Formato do Material Didático: Unidade Didático-Pedagógica

Público: Alunos do ensino fundamental – 8º ano

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APRESENTAÇÃO

Atualmente a produção de alimentos se realiza com o uso cada vez mais

intenso de recursos tecnológicos aumentando muito a produção e com um tempo

menor de cultivo. Porém isso traz consequências negativas para o meio ambiente e

para o nosso organismo. Precisamos então através da agroecologia estabelecer,

sugerir e adotar formas de cultivo mais saudáveis e menos agressivo ao meio

ambiente. Pois assim iremos inovar nossos espaços de vivência aprendendo

também a cultivar o nosso próprio alimento, fazendo com que nossos espaços de

vivência sejam mais saudáveis e com qualidade de vida.

OBJETIVOS (geral e específico)

Desenvolver técnicas de percepção onde nossos educandos e

comunidade sintam a necessidade de adquirir hábitos alimentares

saudáveis a partir da agroecologia;

Conhecer e analisar as técnicas de cultivo a partir da agroecologia

fornecendo os seus resultados para o consumo humano;

Idealizar, planejar e criar espaços de vivência mais equilibrados,

interativos e saudáveis para si e para o meio em que vivem;

Praticar a sustentabilidade a partir da agroecologia;

Desenvolver pesquisas sobre as formas de cultivo, consumo e funções

das plantas que iremos cultivar, e concluir os resultados.

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ENCAMINHAMENTO TEÓRICO METODOLÓGICO

Esse projeto será desenvolvido no Colégio Estadual Padre Manuel da

Nóbrega, situado no Município de Umuarama, com os alunos do 8º ano, envolvendo

também seus familiares e comunidade escolar.

Iniciaremos com palestras direcionadas aos pais e alunos sobre “a

importância do solo, do adubo orgânico e de uma alimentação saudável”, enfim

como produzir sem poluir, conceituando a importância da agroecologia. Assim que a

formação sobre a ciência agroecológica e método de cultivo for compreendida,

passaremos com a proposta de que cada aluno em seu espaço de vivência (casa e

também na escola) irá cultivar uma ou mais espécies de plantas alimentícias.

Para isso visitarão e conhecerão o trabalho dos alunos e professores do curso

de “Técnico em Agropecuária” da Universidade Estadual de Maringá, que

desenvolvem trabalho com horta urbana, onde são cultivadas hortaliças com adubo

orgânico.

Após as visitas e palestras, os alunos terão suporte e conhecimento para

desenvolverem o seu próprio cultivo. Receberão também uma cartilha com

sugestões para cultivo de hortaliças sem contaminação do solo e do meio ambiente,

além dos textos e atividades da unidade didática.

Assim, em uma data específica farão amostras das plantas alimentícias em

vasos ou fotografias para apresentarem em sala de aula. Concluiremos o trabalho

com a fala de cada aluno, pois farão uma pesquisa sobre a planta alimentícia

cultivada; suas características: nutrientes que contenham formas de cultivo e

consumo. E além dessa apresentação, continuarão cuidando das plantas cultivadas

por eles em casa e também na escola.

Após a conclusão do projeto, os alunos continuarão com as plantas,

cultivando e consumindo as mesmas, em um ciclo equilibrado.

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AGRICULTURA E AGROECOLOGIA

Origem e importância da agricultura;

Aumento da população e a revolução verde;

Grupos defensores do meio ambiente e a agroecologia;

Práticas e métodos agroecológicos (local e global);

Centros de referências agroecológicas e suas técnicas de estudo;

Atividades.

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AGRICULTURA: ORIGEM E IMPORTÂNCIA

Proposta de trabalho a ser apresentada na unidade didático-pedagógica

(individual ou em dupla):

a) Visita com os alunos em uma horta orgânica construída pelo departamento

de Agronomia da UEM campus de Umuarama. Com relato da mesma;

b) Cultivar uma ou mais plantas alimentícias em seus espaços de vivência

pelo método agroecológico (sem uso de fertilizantes químicos ou

agrotóxicos);

c) Preparação de canteiros na escola para a produção de hortaliças com os

alunos e família;

d) Descrever e apresentar os métodos de cultivo dessa(s) planta(as),

utilidade ou proteínas, e, formas de consumo;

e) Pesquisar e apresentar através de mural: As consequências positivas e

negativas da agricultura moderna após a revolução verde.

Considerando que a agricultura é o cultivo de plantas por meio de sementes

ou mudas.

Observe as imagens e responda:

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a) Planta de clima frio:

Trigo: segunda maior cultura de cereais/ campo de trigo (2015) Imagem: http://paraisodacozinha.com.br/wpcontent/uploads/campo_de_trigo.jpg

b) Planta de clima tropical:

Imagem: http://www.coopercitrus.com.br/medio.php?file=upload/noticias/4086/01102015084322.jpg

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c) Alimentos de clima temperado:

Imagem: http://amilnatal.net/images/blog/6.jpg Ano das leguminosas – Liege Barbalho (2016)

1- Qual a importância da agricultura em nosso meio?

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2- A atividade agrícola é influenciada pela natureza? Como?

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3- Que tipo de atividade agrícola se destaca mais em nosso município? Por quê?

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4- Qual dessas imagens caracteriza melhor o nosso município?

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A ORIGEM E A IMPORTÂNCIA DA AGRICULTURA

A agricultura é uma das formas mais antigas de intervenção dos homens e

mulheres na natureza. Entre 10.000 e 5.000 anos antes de nossa era, algumas

sociedades neolíticas tinham começado a semear plantas e manter animais em

cativeiro com vistas a multiplicá-los e a utilizar-se de seus produtos. Após algum

tempo essas plantas escolhidas e exploradas transformaram-nas em sociedade de

cultivadores. Essa passagem de produção à agricultura, conhecida como revolução

agrícola neolítica, foi a primeira revolução que transformou a economia humana.

Utilizaram-se a dinâmica dos sistemas de cultivo de derrubada - queimada. Com isso

a população mundial passou de 5 para 500 milhões de habitantes aproximadamente.

O trabalho agrícola ou de cultivo geralmente ocorria em áreas próximas às

margens de rios. A agricultura começou no que chamamos de Crescente Fértil: uma

região de clima temperado, do Oriente Médio irrigada pelos rios Jordão, Eufrates,

Tigre e Nilo. Uma área muito fértil, que é o lugar de nascença da história, da nossa

história, da história da humanidade (MAZOYER; ROUDART, 2010).

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Imagem: http://www.marcasepensamentos.com.br/images/gobekli_tepe_15.jpg?513

Sugestão de vídeo: “A origem da agricultura” (Geotubo) 12:24min.

https://www.youtube.com/watch?v=oWezdS9Gp_Q

Professor, apresentar o vídeo e debater com os alunos. Após o debate, produzir um

texto em dupla sobre a origem da agricultura:

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EVOLUÇÃO DAS PRIMEIRAS TÉCNICAS, AUMENTO

DA POPULAÇÃO E REVOLUÇÃO VERDE

Com o aumento da população a partir das práticas agrícolas, surgem outras

atividades: comerciais industriais principalmente na Europa, e grande parte da

população devido ao surgimento das cidades passam a migrar trocando as

atividades agrícolas pelas atividades comerciais e industriais.

Devido ao aumento populacional, surge então a teoria de Malthus, mais

precisamente no final do século XVIII que argumentava que a população crescia

além da produção de alimentos e se o ritmo continuasse ocorreria uma tragédia

aumentando o número de famintos na Terra (PEREIRA et al., 2010).

Porém, os avanços tecnológicos da Revolução Industrial proporcionaram

novos métodos de cultivo objetivando aumentar a produção de alimentos e resolver

o problema da fome. Um dos meios para isso foi o da Revolução verde que tinha

como objetivo produzir mais e a qualquer custo num mesmo espaço físico.

De acordo com Pereira et al. (2010) essa técnica de fato conseguiu aumentar

a produção de alimentos e reduzir seus custos, mas, não conseguiu resolver o

problema da fome que ainda permanece e ainda trouxe e traz graves danos ao meio

ambiente e a saúde humana. Pois além do uso excessivo de fertilizantes químicos e

agrotóxicos, o avanço da engenharia genética que nos impõe o consumo de

transgênico não assegurando a sua qualidade.

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http://hotsite.diariodonordeste.com.br/diariouploads/uploads/16c35a68a3abc4cac32bf7c5e7526ec6.jpg

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CONSEQUÊNCIAS GERADAS PELA “REVOLUÇÃO

VERDE” OU AGRICULTURA MODERNA

Há consequências sociais, econômicas, ambientais, políticas e éticas, pois a

insegurança alimentar é perversa e desastrosa. Com o êxodo rural surge a

insegurança social e o aumento da criminalidade e da marginalidade. Nos períodos

pré-históricos o consumo de alimentos era diversificado, hoje quinze espécies são

acessíveis dentre os vegetais e de quatro culturas (milho, trigo, arroz e soja). E com

a revolução biotecnológica temos os transgênicos que não assegura a sua qualidade

(MACHADO; MACHADO FILHO, 2014).

No Brasil a destruição do cerrado aumenta com a cultura da soja, e nas

demais áreas surgem a erosão e contaminação do solo, o desperdício e a

contaminação dos recursos hídricos, a destruição das florestas e da biodiversidade.

Dentre estas, destacamos outras consequências:

Ampliou a exclusão e as desigualdades sociais e impactos sobre o meio

ambiente;

Provocou mudança cultural radical nas práticas agrícolas abandonando a

produção e a diversificação para o autoconsumo;

Trouxe efeitos nocivos sobre a população por contaminação e

envenenamento do solo, ar e água;

Destruiu o equilíbrio natural dos ecossistemas (eliminando os inimigos

naturais gerando erosão e morte do solo);

Reduziu a flora microbiana do solo, criando dependência química;

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Concentração de rendas, condições de trabalho precários com o êxodo

rural e aumento das intoxicações, etc.;

Queda nas exportações devido as barreiras ambientais (ZAMBERLAM;

FRONCHETI, 2012).

Obs. “Os povos pré-históricos alimentavam-se com mais de 1500 espécies de

plantas”. E hoje quantas espécies estão disponíveis para os seres humanos?

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GRUPOS DEFENSORES DO MEIO AMBIENTE E A

AGROECOLOGIA

Perante o cenário ambientalmente desastroso deixado pelas revoluções

industriais, e, posteriormente pela revolução verde, foram surgindo grupos

defensores do meio ambiente e da questão agrícola que se articularam por meio de

eventos, passando a cobrar, estimular e criar espaços sustentáveis.

E em meio a essas atividades de cultivo que têm como objetivo principal o

lucro e a produção para o mercado foram surgindo na Europa a agricultura orgânica

como estratégia de defesa do meio ambiente e da saúde humana, e assim se

destacou nessa técnica a agroecologia.

Segundo Zamberlam e Froncheti (2012), no Brasil que também sofreu as

consequências da revolução verde com o empobrecimento dos solos e erosões,

contaminações por agrotóxicos e fertilizantes químicos, surgimento de doenças, etc.

Esse movimento em defesa do meio ambiente surge a partir de 1979 com os demais

movimentos políticos de luta contra a ditadura. Assim se uniram às Organizações

não Governamentais (ONGs), as associações de agricultores e do conhecimento e

do trabalho indígena passando a englobar uma prática conhecida como a

agroecologia.

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PRÁTICAS E MÉTODOS AGROECOLÓGICOS

A agroecologia é uma ciência que estuda a relação entre a agricultura e o

meio ambiente visando manter o equilíbrio dessa produção com o meio sem

danificá-lo. É uma ciência integradora, pois reconhece e se utiliza dos saberes,

conhecimentos e experiências dos agricultores, dos povos indígenas, dos povos das

florestas, dos pescadores, das comunidades quilombolas e demais envolvidos em

processo de desenvolvimento rural valorizando o espaço local (CAPORAL;

COSTABEBER, 2004).

Pela agroecologia através de pesquisas podemos desenvolver formas de

recuperação de nossos valores, preservando o meio em que vivemos com

responsabilidade e autonomia. Não descartando o saber popular, científico e

tecnológico, mas reunindo esses saberes e técnicas para a promoção humana e

promoção da Terra geradora de vidas.

Faz-se necessário uma prática saudável que promova qualidade de vida aos

humanos voltada à questão alimentar em nossas escolas, creches, habitats, etc.

Onde possamos alimentar com qualidade e dignidade, conhecendo e entendendo a

função de cada alimento, suas proteínas, sua forma de cultivo entre outros. De

acordo com Carporal et al. (2011) passando com isso a valorizar o trabalho do

homem do campo e o alimento por ele cultivado e a Terra: principal geradora de

tudo. Enfim a agroecologia nos traz a ideia e a expectativa de uma nova prática

agrícola, capaz de fazer bem aos homens e ao meio ambiente.

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CENTROS DE REFERÊNCIAS AGROECOLÓGICAS E

SUAS TÉCNICAS DE ESTUDO

São os principais geradores de conhecimentos e técnicas agroecológicas

existentes no Brasil e no mundo todo, com a função de formar e despertar aos

participantes (cursistas, técnicos, alunos), o interesse e o respeito pela terra e tudo o

que ela gera. E desenvolver técnicas de cultivo mais sustentáveis voltados à

superação da carência alimentar, sem causar danos ao meio e ao nosso organismo

com uma agricultura socialmente justa. Enfim a agroecologia propõe o equilíbrio

entre nutrientes, solo, planta, água e animais, ou seja, continuar tirando alimentos

da terra sem esgotar os recursos naturais. Propondo com isso uma vida mais

saudável.

Atualmente há grandes centros que promovem e dão sustentabilidade às

práticas agroecológicas, através de cursos emateriais, como: textos e cartilhas

promovendo e orientando essa prática agroecológica. São os: Centro de Referência

em Agroecologia e Tecnologias Sociais; Centro Paranaense de Referência em

Agroecologia – CPRA; Centro de Apoio e Promoção da Agroecologia – CAPA; Rede

de Sementes da Agroecologia – ReSa. Além de outras entidades e órgãos que dão

apoio a essa técnica como a Embrapa e a Emater.

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TEXTO COMPLEMENTAR PARA OS ALUNOS

Lançada a partir de 1944 pelo precursor o Dr. George Harrar, a fundação

ROCKEFELLER e com cientistas mexicanos e norte americanos a “revolução verde”

tinha como objetivo aumentar a produção de grãos para mitigar a fome da

humanidade. Os habitantes eram cerca de 2,5 bilhões de habitantes (FAO, 2011) e

vários milhões de famintos. Após inúmeras formas de pesquisas muitas variedades

melhoradas que eram distribuídas aleatoriamente pelas instituições de pesquisas,

tiveram a ideia de reunir num pacote os insumos básicos que um sitiante precisaria

para cultivar testando os resultados. E essa prática se espalhou para outros países e

principalmente nas Filipinas. Foi o início do capitalismo no campo. Porém hoje com

toda evolução e aumento da produção, encontra-se ainda cerca de um bilhão de

pessoas padecendo de fome (FAO, 2011).

Através do capital financeiro que controla as multinacionais que detém as

patentes das sementes e a produção de fertilizantes e agrotóxicos, passa a ser

imposta a cultura do agronegócio. Amplia-se o lucro e não o combate à fome no

mundo,cujo objetivos vão além do aumento da produção, ou seja, pretendem cada

vez mais implantar as imensas áreas monocultoras via insumo modernos (produtos

do petróleo) produzidos pelas multinacionais. No Brasil essa prática inicia-se a partir

do golpe militar de 1964 (ZAMBERLAM; FRONCHETI, 2012).

Diferencie as características da revolução verde ou agricultura moderna da

agroecologia:

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Você considera a técnica agroecológica aplicável em nosso município ou

área urbana? Por quê? Cite exemplos de como utilizar as técnicas

agroecológicas em nosso meio:

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TEXTO COMPLEMENTAR PARA OS PROFESSORES:

“A REVOLUÇÃO VERDE”

No final da 2ª Guerra mundial (9 de maio de 1945), com a economia

fragilizada e pela perda de milhões de seres humanos, havia milhões de pessoas

famintas, principalmente nos países da África, Ásia e América Latina. Porém, os

Estados Unidos foram o que menos sofreu, pois entrou no final da Guerra.

Na oportunidade, a Fundação Rockefeller, norte americana, dirigida pelo Dr.

George Harrar, financiou o trabalho de um grupo de quatro jovens norte americano

para exportar a revolução agrícola ao México. Eles tinham obtido trigos adaptados a

climas tropicais e subtropicais sempre que “se lhes aportasse suficiente água e

fertilizantes” (BROWN, 1970).

Nessa época os japoneses tinham isolado um gene redutor de altura dos talos

das plantas de trigo, o “trigo anão”, que permitia a planta dispor de mais energia

para a formação do trigo. Esse material levado para os Estados Unidos pelo Dr. SC.

Salmon em 1947, não obteve sucesso, pois não se adaptava a outros climas. Então

o Dr. Orville Vogel incorporou o gene japonês em seus materiais de cultivo local

(USA) e obteve uma variedade anã satisfatória (BROWN, 1970), chamada de “trigo

Gaines”. Essa variedade superou as produções mundiais em solos irrigados sendo

criados pelos japoneses: Salmon e Vogel.

Uma pesquisa em 1930 por N.I. Vavilon que apresentou um trabalho sobre os

centros de origem das plantas identificando 126 espécies de trigo das diversas

latitudes e climas do planeta.

Com o resultado dessas atividades no México a Fundação Ford se uniu a

Fundação Rockefeler para criar o IRRI (Instituto Internacional de Pesquisas

Arrozeiras) em 1962 em Baños Filipinas sob a direção do Dr. Robert Chandler,

obtendo êxito com o arroz IR-8 que duplicava os rendimentos quando incorporasse

todos os insumos necessários e as administrasse corretamente. Para Lester Brown,

1970 “As variedades alimentícias nos trópicos são resultados de séculos de seleção

natural”, sem controlar o meio ambiente das plantas. E, as mudanças ocorrerão pela

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transferência de tecnologia através das fronteiras nacionais e internacionais, pelos

centros de pesquisas apoiados pelas fundações, pelas operações multinacionais de

sociedades agros comerciais (nacionais e internacionais). Usou-se de meios brutais

para implantar essa técnica nos países.

Ao final desse estudo, visitas, palestra e debates, os alunos farão a

apresentação de seus trabalhos individual ou em dupla com suas plantas cultivadas

e características das mesmas, e um mural sobre os pontos positivos e negativos da

agricultura moderna. Além de continuarem com o cultivo em seus espaços de

vivência e na escola.

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REFERÊNCIAS

CAPORAL, Francisco Roberto; AZEVEDO, Edisio Oliveira de; COSTABEBER, José Antonio; PAULUS, Gervasio (Org.). Agroecologia: Matriz disciplinar ou novo paradigma para o desenvolvimento rural sustentável. In: ______ . Princípios e perspectivas da agroecologia. Curitiba: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do PARANÁ – Educação à Distância, 2011. p. 45-62.

CAPORAL, Francisco Roberto; COSTABEBER, José Antonio. Agroecologia e extensão rural: contribuições para a promoção do desenvolvimento rural sustentável. Porto Alegre: EMATER, 2004.

CEPAGRI. Centro de Pesquisas Meteorológicas e Climáticas Aplicadas à Agricultura, 2001. Disponível em: <http://www.cepagri.unicamp.br/>. Acesso em: 20 nov. 2016.

MACHADO, Luiz Carlos P.; MACHADO FILHO,Luiz Carlos P. A dialética da agroecologia contribuição para um mundo com alimentos sem veneno. São Paulo: Ed. Expressão Popular, 2014.

MAPA: Google: GöbekliTepe: a descoberta do Jardim do Éden?. Disponível em: <http://peregrinacultural.wordpress.com/2011/06/18/gobekli-tepe-a-descoberta-do-jardim-do-eden/>. Acesso em: 22 nov. 2016.

MAZOYER, Marcel; ROUDART, Lourence. História das agriculturas no mundo: do Neolítico à crise contemporânea. Marília: Editora UNESP; Ministério do Desenvolvimento Agrário, 2010. p. 101-117.

MUTUANDO, Instituto Giramundo. A Cartilha agroecológica. São Paulo: Editora Criação Ltda, 2005. Disponível em: < http://200.132.139.11/aulas/Educa%C3%A7% C3%A3o%20do%20Campo/Intera%C3%A7%C3%A3o%20entre%20Seres%20Vivos/Cartilha_Agroecologica.pdf>. Acesso em: 24 nov. 2016.

PEREIRA, Frederico Campos; COSTA, Luciana de Luna PAZ, Ronilson José; LUNA, Rômulo Gil de Farias (Org.). Um olhar crítico sobre as “feiras de alimentos orgânicos”. In: ______ . Gestão Ambiental: o caminho para a sustentabilidade. João Pessoa: Editora Universitária da UFPB, 2010. p. 245-249.

ZAMBERLAM, Jurandir; FRONCHETI, Allceu (Org.). Agroecologia: caminho de preservação do agricultor e do meio ambiente. Petrópolis: Ed. Vozes, 2012.

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Imagens do Google

http://paraisodacozinha.com.br/wpcontent/uploads/campo_de_trigo.jpg

http://www.coopercitrus.com.br/medio.php?file=upload/noticias/4086/01102015084322.jpg

http://amilnatal.net/images/blog/6.jpg

http://www.marcasepensamentos.com.br/images/gobekli_tepe_15.jpg?513

http://hotsite.diariodonordeste.com.br/diariouploads/uploads/16c35a68a3abc4cac32bf7c5e7526ec6.jpg

Vídeo

A ORIGEM DA AGRICULTURA. (Geotubo). 12:24min. Disponível em: <https://www.youtube.com/watch?v=oWezdS9Gp_Q>. Acesso em: 12 dez. 2016.