salsicharia e fumeiros tradicionais do alto paiva, lda ...josé carreira cardoso iniciou a sua...

José Carreira Cardoso iniciou a sua actividade como comerciante de gado vivo em 1979 e dois anos depois deu início à venda de carnes frescas em mercados e feiras. A partir de 1989 sentiu necessidade de instalar um talho que denominou de “Talho Carnes Paiva” onde, além de carnes frescas, começou também a vender e fazer enchidos. Em 1998 expande o negócio, dando origem a uma unidade Industrial.

No ano de 2000 foi criada a Salsicharia e Fumeiros Tradicionais do Alto Paiva, Lda., tendo como patente “Fumeiros Terras do Demo”, sediada na Zona Industrial de Vila Nova de Paiva, distrito de Viseu. Com uma área coberta de cerca de 1000m2, emprega cerca de 27 pessoas. Em meados de Julho de 2006 os “Fumeiros Terras do Demo” assumiram também a parte dos talhos. Neste momento a Salsicharia e Fumeiros Tradicionais do Alto Paiva, Lda. contam com dois talhos e a unidade Industrial.

No ano 2009 foi feita uma parceria na comercialização de todo o tipo de doces tradicionais, nascendo a marca: “Doces Tradicionais do Demo”, que tem vindo a crescer. No mesmo ano a área fabril foi alargada, aumentando a capacidade de fabricação e a qualidade dos produtos. Em 2013 foi criada a nossa primeira loja de produtos regionais selecionados na Nazaré, com o objetivo de uma maior divulgação da marca e da região e aumentar a proximidade com os clientes do sul do país.

Esta empresa produz todo o tipo de enchidos de qualidade regional, fabricados com equipamentos e tecnologias modernas, mantendo os métodos tradicionais de fabrico. Os enchidos produzidos são submetidos a um rigoroso controlo de qualidade a nível laboratorial (HACCP). Trata-se de uma empresa com tradição que, além de primar pela qualidade dos seus produtos, considera importante a divulgação do concelho e da região onde labora.

José Carreira Cardoso began his activity as a live cattle tradesman in 1979, and, some two years later, he initiated the sales of fresh meat in markets and fairs. In 1989, he felt the need to inaugurate a butcher’s, which he called “Talho Carnes Paiva”. Here, beside fresh meat, he also began to sell and make homemade smoked sausages. His actions inside the business were slowly being developed until 1998, at the time where he thought of expanding the market, creating an industrial unit.

In the year 2000, the Salsicharia e Fumeiros Tradicionais do Alto Paiva, Ltd. was created, having the patent “Fumeiros Terras do Demo”, situated in the Industrial Zone of Vila Nova de Paiva, in the district of Viseu and including a covered area of 1000m2, employing approximately 27 people. In mid-July 2006, the “Fumeiros Terras do Demo” also lead on the butcher’s business. Nowadays, the Salsicharia e Fumeiros Tradicionais do Alto Paiva, Lda own two butcher’s and an industrial unit.

In 2009, emerged the opportunity of a partnership in the commerce of all kind of traditional jams, when the brand “Doces Tradicionais do Demo” was born, which has kept on increasing. In the same year, for the best guarantee and quality of our products to our clients, we decided to increase the industrial area, where it is nowadays, with more capacity and more quality in our products. In 2013 we created our first shop of selected regional products in Nazaré, in the district of Leiria, with the aim to be able to expose our products in the southern zone of Portugal.

This company produces all kind of local quality smoked sausages, created with modern equipments and technologies, maintaining the traditional production methods. All smoked sausages are submitted to a rigorous control check by the HACCP laboratory. In 2014, it received the ISO 22000 certification. It is a traditional company whose mentors offer not only quality, but also knowledge of traditional local ways and methods.

José Carreira Cardoso a initié son activité entant que commerçant de bétail en 1979, et, deux ans après, il s’est lancé dans la vente de viande fraîche dans les marchés et les foires. A partir de 1989, il a senti la nécessité d’installer une boucherie, qu’il a dénominé "Talho Carnes Paiva" où, à part des viandes fraîches, il a également commencé à vendre et produire des saucisses. Ses actions dans l’activité se sont développées lentement jusqu’en 1998, année où il a pensé à mieux épandre son marché, donnant origine à une unité industrielle.

En 2000, a été crée la "Salsicharia e Fumeiros Tradicionais do Alto Paiva, Lda.", ayant comme marque "Fumeiros Terras do Demo", située dans la Zone Industrielle de Vila Nova de Paiva, dans le district de Viseu. Elle possède une surface couverte de 1000 m2. La société emploi 27 personnes. En mi-juillet 2006, la marque "Fumeiros Terras do Demo" a également assumé la part des boucheries. En ce moment, la "Salsicharia e Fumeiros Tradicionais do Alto Paiva, Lda " conte deux boucheries et une unité industrielle.

En 2009, l’opportunité d’un partenariat dans la commercialisation de tout tipe de confitures traditionnelles est surgie, donnant l’origine à la marque "Doces Tradicionais do Demo", qui a continûment grandit. Dans la même année, la surface de l’unité industrielle a été agrandi, où elle se situe de nos jours, avec plus de capacité de production, et, simultanément, avec plus de qualité dans nos produits. En 2013, le premier magasin de produits régionaux sélectionnés a été crée à Nazaré, dans le district de Leiria, ayant comme objectif d’obtenir la possibilité d’exposer nos produits au sud du Portugal et, afin de réussir également plus de divulgation de la marque, de la région et d’une forme de proximité plus étroite avec les clients.

La société produit tout tipe de saucisses de qualité régionale, fabriquées avec les équipements et technologies modernes, maintenant les méthodes traditionnelles de production. Les saucisses sont soumises à des rigoureux testes de contrôle de qualité en laboratoire (HACCP). En 2014, l’entreprise a reçu la certification ISO 22000. Il s’agit d’une société avec tradition, qui excelle dans la qualité de ses produits, considérant important la diffusion de la région où sont produites ses saucisses.

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Saboreie a tradição e qualidade à sua mesa!Try and taste our tradition, and our quality at your table!

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Doces TradicionaisTraditional Jams

Confitures Traditionelles

MelHoneyMiel

HISTÓRIA HISTORY HISTOIRE

CATÁLOGOCATALOGUECATALOGUE

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Salsicharia e Fumeiros Tradicionais do Alto Paiva, Lda.Zona Industrial de Vila Nova de Paiva, Lote 4

3650-207 Vila Nova de PaivaT +351 232 604 753 | F +351 232 518 740

3 Doce de Abóbora com AmêndoaAlmond and Pumpkin Jam | Confiture de Potiron et Amendes

4 Doce de Abóbora com CôcoPumpkin and Coconut Jam | Confiture de Potiron et Noix de Coco

1 Doce de Abóbora Pumpkin Jam | Confiture de Potiron

2 Doce de Abóbora com AvelãPumpkin and Hazelnut Jam | Confiture de Potiron et Noisettes

PesoWeightPoids

0,300 Kg

0,300 Kg

Peso/Caixa/Un.Weight/Box/Un.Poids/Boîtes/Un.

12 un. | 3Kg

ValidadeExpiryValidité

540

540

EmbalagemPackageConditionnement

Frasco|Bottle|Bouteille


Código de BarrasBar CodeCode Barre

5609676701454

5609676701485

0,300 Kg

0,300 Kg

12 un. | 3Kg

12 un. | 3Kg

12 un. | 3Kg

540

540



5609676701461

5609676701645

5 Doce de Abóbora com PassasPumpkin and Raisins Jam | Confiture de Potiron et Raisins 0,300 Kg 12 un. | 3Kg 540 Frasco|Bottle|Bouteille 5609676701515

6 Doce de Abóbora com NozWalnut and Pumpkin Jam | Confiture de Potiron et Noix 0,300 Kg 12 un. | 3Kg 540 Frasco|Bottle|Bouteille 5609676701478

6 Doce de Pêra com Vinho do PortoPear and Oporto Wine Jam | Confiture de Poire au Porto 0,300 Kg 12 un. | 3Kg 540 Frasco|Bottle|Bouteille 5609676701553

6 Doce de TomateTomato Jam | Confiture de Tomate 0,300 Kg 12 un. | 3Kg 540 Frasco|Bottle|Bouteille 5609676701577

3 Doce de Maçã com NozApple and Walnut Jam | Confiture de Pomme à la Noix

4 Doce de PêraPear Jam | Confiture de Poire

1 Doce de MaçãApple Jam | Confiture de Pomme

2 Doce de Maçã com Vinho do PortoApple and Oporto Wine Jam | Confiture de Pomme au Porto

PesoWeightPoids

0,300 Kg

0,300 Kg


12 un. | 3Kg


540

540





5609676701935

5609676701539

0,300 Kg

0,300 Kg

12 un. | 3Kg

12 un. | 3Kg

12 un. | 3Kg

540

540



5609676701522

5609676701607

5 Doce de Pêra com NozPear and Walnut Jam | Confiture de Poire et Noix 0,300 Kg 12 un. | 3Kg 540 Frasco|Bottle|Bouteille 5609676701546

3 Doce de PêssegoPeach Jam | Confiture de Pêche

4 Doce de MelãoMelon Jam | Confiture de Melon

1 Doce de CenouraCarrot Jam | Confiture de Carrote

2 Doce de LaranjaOrange Jam | Confiture d’Orange

PesoWeightPoids

0,300 Kg

0,300 Kg


12 un. | 3Kg


540

540





5609676701560

5609676701584

0,300 Kg

0,300 Kg

12 un. | 3Kg

12 un. | 3Kg

12 un. | 3Kg

540

540



5609676701621

5609676701638

5 Doce de MorangoStrawberry Jam | Confiture de Fraise 0,300 Kg 12 un. | 3Kg 540 Frasco|Bottle|Bouteille 5609676701614

1 Mel de UrzeHeather Honey | Miel de Bruyère

2 Mel de RosmaninhoRosemary Honey | Miel de Romarin

PesoWeightPoids





0,300 Kg

0,300 Kg

12 un. | 3Kg

12 un. | 3Kg

540

540



5609676360811

5609676836019

1 2

4

65 5 6 5 6

3 3 4

1 1 2

3 4

1

2

2

salsicharia e fumeiros tradicionais do alto paiva, lda ...josé carreira cardoso iniciou a sua...

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