Biodiversidade: valor acrescentado ao vinho?

Rui Soares

UTAD, Vila Real, 13/11/2013

Co-financiamento: Programa de Desenvolvimento Rural – Ministério da Agricultura, Mar, Ambiente e Ordenamento do Território – Fundo Europeu Agrícola de Desenvolvimento Rural – A Europa investe nas zonas rurais

Fundação 10/09/1756 – Empresa Majestática (disciplina e fiscalização)

Empresa Vitivinícola, S. A. (1969)

5 Quintas (Aciprestes, Carvalhas, Cidrô, Granja, Síbio); 1.000 ha terra; 530 ha vinha

DOURO

• Fatores naturais o Orografia acidentada

o Aridez continental do clima

o Solos de xisto

• Fatores de diferenciação o Exposição

o Altitude

o Castas

• Encostas de forte pendente (viticultura de montanha)

• Viticultura “heróica” de forte tradição e resistência

• Exige grande intervenção humana

• Mecanização difícil e específica

• Difícil e Onerosa (elevados custos de produção)

• Baixa Competitividade no mercado mundial de vinhos (preço)

VITICULTURA DOURO

Recursos limitados:

• Solo

• Água

• Fauna

• Flora

A viticultura “sem compromisso”:

• Fator de desequilíbrio

• Degradação dos recursos naturais

• Compromete a prazo a sustentabilidade da região

NATUREZA: Base de

sustentabilidade

Sustentabilidade da viticultura duriense:

explorar intensamente as vertentes da qualidade e da

originalidade diferenciadoras BIODIVERSIDADE?

- Via para o restabelecimento do equilíbrio na natureza?

- Alavanca para a promoção e valorização da região?

Estratégia Biodiversidade

Eixos atuação:

A – Património e Paisagem

B – Viticultura

C – Enoturismo

Incremento da Biodiversidade Funcional nas Quintas da empresa

Valorização da Região Demarcada do Douro

Património e Paisagem

• Preservação e recuperação de

elementos patrimoniais (xisto)

Responsabilidade social, Cultura

Benefícios ambientais, Biodiversidade

(conservação do solo, drenagem água)

Ex.: muros, escadas, gateiras, valetas

• Reabilitação de Espaços Não

Produtivos

Valorização paisagística em zonas

não produtivas que tornam a

paisagem do local mais atraente

(Estética e Lazer)

Património e Paisagem

antes

depois

Património e Paisagem

antes

depois

Objetivo 1: Concepção e Implementação de rede Infraestruturas Ecológicas

Maximizar os “eco-serviços” (incrementar a atuação dos antagonistas dos

inimigos da vinha)

• Reabilitação de Matas, Instalação de Bosquetes e Corredores Ecológicos

habitat de artrópodos auxiliares, répteis, microinvertebrados e aves

BIODIVERSIDADE FUNCIONAL (ProDer Medida 4.1 – EcoVitis)

BIODIVERSIDADE FUNCIONAL (ProDer Medida 4.1 – EcoVitis)

• Instalação de viveiros para multiplicação de plantas (endógenas) a utilizar

nas Infraestruturas Ecológicas, ex.:

o Cistus ladanifer (Esteva)

o Cistus salvifolius (Estevinha)

o Lavandula stoechas (Rosmaninho)

o Lonicera etrusca (Madressilva)

o Rosmarinus officinalis (Alecrim)

o Thymus mastichina (Bela-luz)

o Viburnum tinus (Folhado)

o Daucus carota (Cenoura-brava)

o Foeniculum vulgare (Funcho)

• Requalificação ambiental de charcas

• Instalação de ninhos para aves e abrigos para fauna selvagem

BIODIVERSIDADE FUNCIONAL (ProDer Medida 4.1 – EcoVitis)

Eixo B – Viticultura

Solo

Drenagem Superficial – desde a instalação da vinha

Mobilização mínima ou não mobilização – vinhas em produção

Enrelvamento – fomento do enrelvamento espontâneo ou sementeira com

misturas gramíneas e/ou leguminosas com boa capacidade ressementeira e ciclo

curto

Contenção da erosão

Melhoria da fertilidade do solo

Aumento da biodiversidade

Favorecer a limitação natural de pragas e doenças da vinha

Enrelvamento

Enrelvamento

Eixo B – Viticultura

Castas: Diversidade dos encepamentos; vinificação anual em separado de 21 castas brancas e

16 castas tintas (mínimo 1.000 litros), algumas com valia enológica pouco conhecida (Touriga

Branca, Samarrinho, Cornifesto, Malvasia Preta…); permitiu o lançamento de novos vinhos –

Quinta de Cidrô Alvarinho / Quinta de Cidrô Rufete / Quinta das Carvalhas Tinta Francisca

Objectivo 2: fomento da Confusão Sexual (C.S.) contra traça-da-uva

numa ótica de viticultura sustentável

• Atualmente 85 ha em C.S. nas quintas da Real Companhia Velha

• Redução do ataque da praga nas parcelas em Confusão Sexual

• Redução dos tratamentos com insecticidas para controlo da praga

BIODIVERSIDADE FUNCIONAL (ProDer Medida 4.1 – EcoVitis)

Objectivo 3: Divulgação e transferência de conhecimentos

• Placards e Publicações

• “Dia Aberto à Biodiversidade”

• Workshops, Seminários

BIODIVERSIDADE FUNCIONAL (ProDer Medida 4.1 – EcoVitis)

Eixo C – Enoturismo

• Circuitos pedestres

• Passeio à quinta (mini bus)

• “Birdwatching”

• Eventos (Casa Redonda)

• Provas de vinho (Wine Shop)

IDEIAS-CHAVE

1 - O fomento da Biodiversidade visa conciliar a preservação e valorização da

paisagem com o desenvolvimento duma atividade económica sustentável.

IDEIAS-CHAVE

2 - A afirmação de uma imagem de Excelência (vinhos “Douro” e “Porto”),

poderá ser muito estimulada e desenvolvida através da Biodiversidade, dando

forte contributo para um Marketing convincente e eficaz.

IDEIAS-CHAVE

3 - A Biodiversidade Funcional poderá contribuir, de forma muito sensível,

para atenuar os custos de uma viticultura difícil e onerosa e reposicioná-la em

condições mais vantajosas de competitividade.

Conciliar

• Preservação do património,

paisagem e natureza

• Actividade económica

sustentável

• Douro arrumado, cuidado e

florido

Valorização e Promoção da Região

Demarcada do Douro

IDEIAS-CHAVE

FIM

Obrigado!