14/10/2015 RS: workshop destaca importância de controle de qualidade e sanidade das aves na produção de ovos ­ Página Rural

http://www.paginarural.com.br/noticia/221352/workshop­destaca­importancia­de­controle­de­qualidade­e­sanidade­das­aves­na­producao­de­ovos 2/3

E­mail Twitter Orkut Facebook 

Sexta­feira, 09 de outubro de 2015 ­ 18h29m

Eventos > Ovos

RS: workshop destaca importância de controle de qualidade e sanidadedas aves na produção de ovos

Eldorado do Sul/RS

O Rio Grande do Sul vem ampliando sua produção de ovos, com 9 milhões de aves em granjas depostura comercial. Mas esta cadeia requer manejos sanitários e controles que garantam a qualidade doproduto. Esses foram temas de palestras ministradas nesta sexta­feira (09), no Instituto de PesquisasVeterinárias Desidério Finamor (Ipvdf – Fepagro Saúde Animal), em evento alusivo ao Dia Mundial doOvo.

Karin Böhm, coordenadora de qualidade da Naturovos, falou sobre controle de qualidade na indústria deovos. Ela destacou que os ovos passam por várias etapas para garantir que o produto final, que chega àmesa do consumidor, esteja em perfeitas condições. Após o recebimento, os ovos passam por lavagem,secagem com ar filtrado, ovoscopia (inspeção com luz), detector de rachaduras, desinfecção com raiosUV, balança para classificação de ovos, detecção de sangue e, depois, são embalados. "Entre osrequisitos legais quanto à qualidade dos ovos para consumo, são averiguados 16 elementos de inspeção",enumera.

Em seguida, o médico veterinário Eder de Oliveira, da Mercoaves, apresentou dados sobre a importância do manejo sanitário em aves de posturacomercial. "O consumidor exige qualidade. Ausência de patógenos, redução no uso de antibióticos, enfim, produtos saudáveis. E isso só é possível comum manejo sanitário adequado", frisou. Ele destacou que o Rio Grande do Sul é um dos estados brasileiros com o melhor panorama em programassanitários, muito embora a concentração avícola em municípios como Garibaldi, Bento Gonçalves e Farroupilha represente um desafio em termos demanejo sanitário, pela proximidade entre as granjas. Eder encerrou sua apresentação listando as principais doenças de postura e as estruturas eprocedimentos necessários para um programa de sanidade eficiente.

O Workshop sobre Sanidade em Aves de Postura Comercial foi organizado pela Fepagro, com o apoio do Programa Ovos RS da Associação Gaúcha deAvicultura (Asgav).

Fonte: Fepagro 

 

Últimas

Relacionadas

+ Lidas

14/10 ­ 09:57 PR: nota técnica da Embrapa ­ ameaças fitossanitárias para a cultura da soja na safra 2015/16

14/10 ­ 09:45 SP: preço do hidratado sobe pela sétima semana consecutiva, diz Cepea

14/10 ­ 09:39 RS: Hereford e Braford, Estância Bela Vista vende R$ 1,21 milhão

Página Inicial |Fale Conosco |Anuncie

© Copyright 2015, Via Informação ­ Todos os direitos reservadosProibida a cópia e reprodução total ou parcial sem a citação da fonte.Site desenvolvido por Grandes Idéias

A viagem que você procura!

Bonito com aéreoBonito, MS: 3 diárias para 1 pessoa -

Aéreo de 12 Cidades + Hotel com Caféda Manhã

3 diárias 1 pessoa

R$449

Compre Agora

Entrar

Anúncios Google   ► Aves e ovos  ► Avicultura  ► Granja aves   ► Vaca