8/3/2019 Receitas Com Kefir [1]

1/3

RECEITAS COM KEFIR 1

Mousse de Morango Real

Ingredientes

1 litro de Kefir de leite, 1 caixa de morangos (reserve

alguns para enfeitar), 1 lata de creme de leite( ou 250

g cream-cheese), 1 colher de ch de essncia de

baunilha, 1 envelope de gelatina sem sabor incolor,

acar a gosto (ou adoante).

Modo de Preparar

Lave bem os morangos e amasse com o garfo. Misture ao Kefir de leite e o creme de leite at

que fique homogneo. Junte a essncia de baunilha e o acar. Derreta a gelatina conforme

instrues da embalagem espere esfriar e junte mistura. Coloque em uma forma ou em taas

e leve geladeira. Pode enfeitar com morangos ao servir.

Variao: para obter um mousse mais aerado utilize creme de leite fresco, que deve ser batido

na batedeira at o ponto de chantilly e s depois misturado ao Kefir

Petit Suisse de Kefir

Ingredientes: 250 g de ricota (ou cream-cheese), 500 ml de kefir

de leite, 1 xcara de gua quente, 1 caixa de gelatina (sabor de sua

preferncia), 1/2 lata de leite condensado (ou adoante a gosto)

Modo de Preparar: Dissolva a gelatina em 1 xcara de gua

quente, deixe esfriar um pouco. Bata no liquidificador junto com

os demais ingredientes. Coloque em potes pequenos e leve para

gelar

Pudim de Uva

Ingredientes: 2 envelopes de gelatina em p sem sabor

branca, 2 xcaras (ch) de gua, 1 copo de kefir natural

desnatado, 3/4 xcara (ch) de ricota fresca ou cream-

cheese de kefirescorrido por uns 3 dias, 1xcara (ch) de

suco concentrado de uva, sem acar, 15 colheres de

adoante em p

Calda: 1 xcara (ch) de suco concentrado de uva sem

acar, 1/4 xcara (ch) de gua, 2 colheres (ch) de maizena, 5 colheres de adoante em p,

uvas rosadas e hortel para decorar

http://www.kefir.xpg.com.br/cream_cheese.htmhttp://www.kefir.xpg.com.br/cream_cheese.htmhttp://www.kefir.xpg.com.br/cream_cheese.htmhttp://www.kefir.xpg.com.br/cream_cheese.htmhttp://www.kefir.xpg.com.br/cream_cheese.htmhttp://www.kefir.xpg.com.br/cream_cheese.htmhttp://www.kefir.xpg.com.br/cream_cheese.htmhttp://www.kefir.xpg.com.br/cream_cheese.htm

8/3/2019 Receitas Com Kefir [1]

2/3

8/3/2019 Receitas Com Kefir [1]

3/3

que pode ser adicionado ao seu kefiraride obtido da fermentao dos gros de kefir de

leite.