Lasanha de Frango com Espinafres

Ingredientes (Para 5/6 Pessoas)

Recheio

* 5 Peitos de Frango Pequenos

* 1 Lata de Cogumelos Grande

* 100 g de Fiambre Fatiado de Frango

* 8 Cubos de Espinafres Picados (Aconselho os espinafres em folhas que também

há congelados, não usei, porque não havia)

* 9 Placas de Lasanha (Usei as do Pingo Doce que se encontram na parte das

massas frescas)

* Queijo Ralado Magro ou Queijo Mozzarella de Bufala

* 1 1/2 Cebolas Médias

* 2 Dentes Alho Picados 

* 3 Colheres de Sopa de Polpa de Tomate

* 1 Molho de Salsa

* Louro

* Caldo do Frango

* Vinho Branco

* Sal q.b

* Picante (Para quem gosta :P)

Molho

* 2 Latas Pequenas de Tomate Pelado

ou 5 Tomates Grandes Maduros

* Meio Pimento Vermelho

* 1 Cebola Média

* 2 Dentes de Alho

* Azeite

* 1 Molho de Salsa

* Sal

Confeção

Molho de Tomate

* Num tacho, colocar a cebola e alhos picados e um fio de azeite e deixar alourar;

* Juntar os tomates e os pimentos e deixar cozinhar muito bem os tomates e os

pimentos;

* Triturar tudo com a varinha mágica, polvilhar com salsa retificar de Sal, e está

pronto.

Recheio

* Cozer os peitos de frango em água e Sal e 1/2 Cebola;

* Desfiar o frango bem desfiado e guardar a água da cozedura;

* Numa panela anti aderente colocar 1 Cebola e os alhos bem picados, louro,

azeite, vinho branco e  deixar alourar a cebola;

* Colocar o frango desfiado, juntamente com os cogumelos picados, tomate pelado

e o caldo do frango;

* Deixar cozinhar, assim que tiver cozinhado colocar a salsa bem picadinha e o

picante (só par quem gosta) e reservar;

* Num pirex colocar um fio de azeite, uma camada de placas de massa de lasanha,

uma camada do recheio de frango e as fatias de fiambre de frango, alternar sempre

por esta ordem, terminando com as placas de massa de lasanha;

* Colocar o Molho de Tomate por cima e polvilhar com queijo ralado magro ou

rodelas finas de queijo mozzarella de bufala;

* Pré aquecer o lume a 200º. Depois levar ao forno durante 25 minutos a 180º.

Peitos de Frango recheados com Fiambre e

Queijo

Ingredientes

* 4 Peitos de Frango

* 8 Fatias de queijo Flamengo

* 4 Fatias de Fiambre de Frango

* 4 Dentes de Alho

* 1 Colher de Café de mostarda Dijon

* Pimenta, Sal, Louro, Alecrim

* Azeite

Confeção

* Abrir os peitos de frango ao meio, e colocar 1 fatia de fiambre e 2 de queijo em

cada peito de frango;

* Depois fechar o peito de frango e enrolar com uma linha grossa;

* Numa frigideira anti aderente colocar os dentes de alho bem picadinhos e o

azeite;

* Colocar os Peitos de Frango dentro da frigideira anti aderente e deixar cozinhar;

* Ir virando até a carne estar cozinhada 

Hambúrgueres Grelhados com Molho de Cebola

Ingredientes (Para 2/3 Pessoas)

* 500g Carne Picada de Mistura

* 1 Colher bem cheia de sobremesa de mostarda

* 1 Colherbem cheia de sobremesa de polpa de tomate

* 3 Cebolas Médias

* 1 Folha de Louro

* 5 Fatias de queijo (eu uso o President - Burger with cheddar)

* Especiarias - Sal/Pimenta/Louro em pó/Tomilho/alho em pó

Confecção

* Juntar à carne picada as especiarias e começar a moldar os hambúrgueres

* Colocar os hambúrgueres num prato e grelhar, quando estiverem grelhados

colocar em cada um, uma fatia de queijo e deixar derreter;

* Numa frigideira anti-aderente, colocar a cebola as meias luas cortadas fininhas

com uma folha de louro um fio de azeite, mostarda e a polpa de tomate, e

acrescentar um pouco de sal)

* Quando a cebola já estiver molinha, colocar o preparado da cebola por cima dos

hambúrgueres já grelhados.

Eu coloquei ainda um ovo estrelado frito num fio de azeite

Crepes S/ (Farinha) Recheados com Atum

ngredientes (Para 2/3 Pessoas)

4 ovos

3 latas de atum em azeite 

1 cebola

tomate cherry e chili 

sementes de sésamo dourado 

alho moido

2 c (sopa) leite soja

sal q.b

coentros

Confeção

Massa

1. Bater 4 ovos com uma pita de sal, leite e as sementes de sésamo.

2. Numa frigideira anti-aderente pincelar com um pouco de azeite e de seguida

ir colocando a massa até formar os crepes

3. Quando estiverem todos feitos deixar a repousar até ficarem frios

Recheio

1. Entretanto numa frigideira anti aderente juntar a cebola ás rodelas fininhas e

os alhos picados, juntar o atum com o azeite (eu só coloquei o azeite de uma

lata)

2. Deixar cozinhar bem, quando a cebola já estiver cozinhada juntar o tomate,

deixar cozinhar mais uns minutos.

3. Acrecentar os coentros picados, não coloquei sal porque este molho é muito

apetitoso e tem um sabor ligeiro a picante é ótimo!

4. Deixar o recheio arrefecer e depois colocar sobre cada crepe e enrolar.

Sugestão

Acompanhar com uma salada ou esparregado de nabiças.

Rolo de Omelete Recheado com Salmão Fumado e

Queijo Creme

Ingredientes - Para 3/4 Pessoas

Massa

6 Ovos

50 ml de leite magro

1 c.(sobremesa) de farinha espelta

coentros q.b

sementes de sésamo dourado 

Recheio

150g de queijo creme (philadelphia light)

200g de salmão fumado

Confeção

1. Bater numa liquidificadora todos os ingredientes exceto as sementes.

2. Numa tabuleiro untar com azeite e forrar papel vegetal, voltar a barrar

novamente o papel vegetal e levar a massa ao lume, durante a ou - 15 a 20

minutos até a massa estar cozida.

3. Depois colocar a massa numa bancada, ainda com o papel vegetal e barrar

com o creme light, colocar as fatias do salmão fumado por cima e enrolar

como fosse uma torta.

4. Não coloquei sal na massa, porque o salmão já é apetitoso e depois ficaria

muito salgado.

Sugestão

Se for para almoço ou jantar acompanhar com uma salada, se for para levarem

para a praia cortem várias rodelas e embrulhem em papel vegetal.

Bacalhau Cremoso com Puré de Couve Flor e

Cenoura

Para 3/4 Pessoas

2 Cebolas

3 Dentes de Alho

3 Cenouras (Ralada)

1 Couve-flor grande

3 Postas de Bacalhau

Azeite

Vinho branco qb

Temperos

1 Folha de Louro

Pimenta Cayenne

Noz Moscada 

Coentros frescos

Sal

Preparação

1. Colocar num tacho com água e sal  a couve-flor a cozer, quando a couve flor

já estiver cozida, escorrer bem a água e triturar tudo em puré.

2. Num tacho à parte colocar o bacalhau a cozer, quando já estiver cozido,

deixar esfriar e desfia-lo.

3. Numa panela anti-aderente cortar às rodelas bem fininhas a cebola, alhos

picados e o louro.

4. Quando a cebola já estiver cozinhada, acrescentar o pouco de vinho branco e

deixar ferver. Juntar a cenoura (ralada) e deixar cozinhar.

5. Quando a cenoura já estiver cozinhada, acrescentar o bacalhau desfiado e

envolver o puré.

6. Retifique com os temperos, terminado com coentros picados.

7. Ir ao lume já pré aquecido 15 minutos apenas para deixar alourar.

Sugestão: Colocar queijo mozzarela magro ralado por cima.

Bacalhau à Gomes Sá com Grelos

Ingredientes (Para 4/5 Pessoas)

5 Postas de Bacalhau

1 Kg de Batatas

1 molho de Grelos de Couve

3 Ovos

Azeitonas

3 Cebolas Grandes

6 Dentes de Alho

Louro

Pimenta

Salsa

Sal

Azeite

Confecção

Numa panela levar ao lume o bacalhau a cozer com os ovos. Reservar a água da

cozedura.

Retirar as peles, as espinhas e desfiar o bacalhau em lascas grossas para não ficar

muito desfeito.

Descascar as batatas e cortar aos cubos, cozer as batatas na água do bacalhau.

Á parte cozer os grelos numa panela em água e sal, depois de cozidos saltear os

grelos com 3 dentes de alho, louro e azeite durante 3 minutos.

Num frigideira anti - aderente colocar a cebola às rodelas bem fininhas, 3 dentes de

alho picados, louro e bastante azeite. Deixar refogar lentamente. Juntar o bacalhau

ao refogado, e mexer tudo e deixar refogar mais uns minutos.

Polvilhar com salsa picada e envolver mais um pouco.

Num Pirex colocar os grelos salteados, as batatas e o bacalhau por cima.

Espalhar as azeitonas e colocar os ovos ás rodelas. Polvilhar com um pouco mais de

salsa picada.

Levar o ao lume já pré aquecido a 180º.

Fritada de salsichas e courgete

Ingredientes

1 cebola

2 dentes de alho

8 salsichas de aves

1 pimento vermelho assado

6 cornichons

6 ovos

6 colheres de sopa de leite magro

1 courgete

1 colher de café de mostarda

Queijo mozarela ralado light

Sal, pimenta e azeite qb

Saltear a cebola e os alhos picados em azeite quente, juntar as salsichas em

rodelas, o pimento cortado aos bocadinhos, os cornichons cortados em rodelas,

temperar com sal e refogar 5 min.

Cortar a courgete em rodelas muito finas, reservar.

Numa taça misturar com a vara de arames os ovos, o leite, a mostarda, a pimenta

e sal, reserve.

Forrar um tabuleiro com papel vegetal, espalhar o preparado das salsichas.

Cobrir com as rodelas de courgete e deite a mistura dos ovos. Polvilhe com um

pouco de queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 30 min.

Pizza sem massa

Ingredientes

Base:

o 1kg de carne picada

o Flôr do Sal 

o Mistura 5 Pimentas 

o Ervas aromáticas a gosto

Recheio:

o Molho de tomate

o Queijo mozzarela ralado light

o Pimento vermelho assado

o Cornichons

o Tâmaras

Para a base da pizza, misturar todos os ingredientes com as mãos e moldar a base

arredondada. Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno 20

min.

Cubra a base com o molho de tomate, o queijo e os restantes ingredientes. Leve

novamente ao forno mais 20 min.

PÃO SUECO SEM FARINHA – SÓ SEMENTES,

SEMENTES, SEMENTES… E TEMPEROS!

12 pedaços

o 1/3 copo de linhaça (eu usei o versão mais marrom por que é muito mais

barato, mas linhaça dourada deveria ficar bem bonita também)

o 2/3 copo de agua

o 1/3 copo de gergelim

o 1/3 copo de sementes de abóbora (pode trocar por por exemplo mais linhaça)

o 2 colheres de sopa de sementes de girasol

o 1/2 colher de chá de sal

o Temperos, exemplo:

o ~2 colheres da chá de Alecrim (eu usei seco) ou

o ~2 colheres da chá de Canela ou

o ~2 colheres da chá de Anis/Kümmel/Funcho ou

o Você decide…

1. Misture a linhaça e a água e deixe por algumas horas (pelo menos 6) para a

linhaça criar aquele gel.

2. Misture com as outras sementes

3. Adicione sal e temperos. Pode dividir a massa em sabores diferentes.

4. Espalhe a mistura numa forma para forno, bem fino mas sem buracos.

5. Leva ao forno em 120-140 graus por 60 minutos. Não pode queimar, é só para

secar e ficar crocante. Se se forno fique quente de mais, ou diminua a

temperatura ou abre o forno em vez em quando para deixar o ar quente sair.

(Tem fornos que não da para colocar em temperaturas menores).

6. Se for possível com seu forno, diminua a temperatura para 90 graus e continua

secar por mais ~60 minutos, ou continua com 140 graus, mas abre

frequentemente para deixar o ar quente sair.

7. Quando secou desligue o forno e deixe esfriar dentro do forno.

8. Quebra em pedaços.

OOPSIES – PÃO MILAGROSO SEM CARBOIDRATOS

Mas tem alguns truques para os oopsies crescerem. Primeiro, não troca

cream cheese por requeijão por que a massa fique muito molhado e não cresce.

Segundo, não bate as gemas de mais, só misture bem com o cream cheese, se

bate de mais também não vai ficar legal. Terceiro, bate as claras até que

você consegue colocar a tigela ponta cabeça sem a clara sair, mas não de mais

para não perder uma certa cremosidade. Quarto, tenta soltar do papel manteiga

logo depois tirar do forno, antes que se grude.

12 oopsies

o 3 ovos

o 90 gramas de cream cheese

o pitadinha de sal

o eventualmente linhaça, chia ou outros sementes para espalhar em cima.

1. Bate as claras com uma pitadinha de sal até neve

2. Misture as gemas e o cream cheese bem

3. Misture claras com gemas e queijo, tentando não perder muito ar.

4. Forra papel manteiga com um pouquinho de manteiga ou usa papel silicone.

5. Use uma colher para criar 8-12 pãos numa forma para forno.

6. Espalhe sementes em cima (ou por exemplo coco ralado se quiser usar para

sobremesa)

7. Leva ao forno por 25-30 minutos em 160 graus, ou até ficar dourado.

8. Pronto!

CURD DE LIMÃO – LIME CURD SEM

CARBOIDRATOS

1 pote

o 2/3 xícara de suco de limão (~4 limões)

o adoçante equivalendo 1/2 xicara de açucar (eu usei eritritol)

o 100 gramas de manteiga em temperatura ambiente

o 1 colher de sopa de raspas de limão (raspas de ~1 limão)

o 2 ovos grandes, tipo caipira

o 2 gemas de ovo grandes, tipo caipira

1. Bate adoçante com a manteiga até ficar cremoso

2. Adicione os ovos, um por um, e bate mais um pouco.

3. Adicione o suco de limão e bate tudo junto.

4. Adicione as raspas de limã0.

5. Coloque a mistura numa tigela e esquenta, sempre misturando, até ficar

grosso. Não deixe ferver.

6. Tire do fogo e deixe esfriar.

7. Coloque num pote com tampa.

8. Guarde no refrigerador.

9. Pronto!

Limonada Rosé

Ingredientes

1 chávena de morangos e framboesas congeladas

1 limão médio

1L de água Vimeiro fresca

2 colheres de sopa de adoçante Canderel Green em pó

cubos de gelo a gosto

folhas de hortelã a gosto

Preparação

Coloque os cubos de gelo e os morangos e framboesas no copo. Os morangos

devem estar cortados aos pedaços. 

Dê 3 ou 4 golpes de turbo.

Lave e corte o limão em pedaços (com casca) e coloque no copo.

Junte o adoçante Canderel Green em pó e a água. 

Dê mais 2 a 3 golpes de turbo.

Coloque o cesto e passe a limonada para um jarro. 

Junte umas folhas de hortelã e mexa com uma colher de pau.

Se achar necessário pode colocar mais um pouco de adoçante e umas pedras de

gelo.

Mousse de chia e lima

Ingredientes

125ml de iogurte grego sem adição de açúcar

1 colher de sopa de chia

raspa de lima (se gostar de sabor mais intenso junte mesmo algumas gotas

de sumo)

adoçante a gosto

Preparação

Misturar numa taça o iogurte com a chia, o adoçante a gosto e a raspa de

lima,envolver suavemente muito bem e levar ao frio pelo menos 30 minutos para a

chia hidratar.

A raspa de lima pode ser substituída por limão ou laranja.

Fica cremoso e fresquinho.

Nuvens Douradas sabor a Pizza

Ingrediente

6 claras

1 dente de alho picado

queijo ralado

Especiarias a gosto : Segredos do Mundo Itália da

Margão*, Paprika, Piripiri, Pimenta, Sal, Manjericão, Oregãos

1 colher sopa de polpa de tomate

Bata as claras em castelo com uma pitada de sal. 

Numa tacinha junte a polpa de tomate e todas as especiarias a gosto.

Adicione a mistura às claras. Mexa tudo muito bem e de forma suave.

Coloque papel vegetal no tabuleiro e pincele com um pouco com azeite.

Coloque com a ajuda de uma colher de sopa no tabuleiro aos montinhos (tamanho

da palma da nossa mão) e alise um pouco com a colher. 

Polvilhe com queijo ralado e oregãos.

Leve ao forno, 180ºC até dourar ,15 a 20 minutos.

PS. Dá para qualquer hora do dia :).

PIZZA COM BASE DE FRANGO

Ingredientes (dose individual)

Base :

o Sobras de frango (churrasco por exemplo)

*pode fazer a base com atum em lata

o 1 ovo

Cobertura:

o Tomate

o Queijo mozarela

o Orégãos

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Numa taça misturar o frango desfiado com 1 ovo

batido (deverá ter um aspeto de papa). Pode temperar com pimenta preta moída e

sal se necessário. Colocar a massa sobre um tabuleiro do forno, forrado com papel

vegetal e dê-lhe a forma que desejar (redonda ou quadrada, como preferir). Levar

ao forno cerca de 10 min até a massa ficar dourada.

Agora pode adicionar o que desejar… Eu acrescentei tomate; orégãos e mozarela.

Também pode acrescentar cogumelos; pimento; fiambre, etc.

Panados de Frango no Forno

Ingredientes para 2 doses:

2 Bifes de frango cortados finos

1 limão

1 ovo

Sal

Pimenta

2 dentes de alho

Farinha de aveia

Sementes a gosto (sésamo; linhaça; girassol, etc.)

Preparação:

Comece por ligar o forno a 180ºC.

Coloque os bifes numa travessa e tempere com o sal, a pimenta, os dentes de alho

picados e o sumo do limão.

Forre um pirex com papel vegetal de culinária, para que seja possível colocar os

bifes sem ser necessário colocar qualquer gordura.

Coloque num prato o ovo batido e noutro prato a farinha de aveia à qual juntou

previamente as sementes escolhidas.

Passe agora um bife no prato do ovo e depois na farinha, colocando depois em

cima do papel vegetal do pirex. Repita para todos os bifes.

Leve o pirex ao forno por uns 8 a 10 minutos, passado esse tempo vire os bifes e

deixe ficar mais outros 8 a 10 minutos.

O frango demora pouco tempo a cozinhar, por isso não é preciso muito tempo no

forno.

Acompanhe com uma boa salada de legumes.

A receita original não recomenda o uso de farinha de aveia; esqueci-me de tirar

foto por isso fui buscar esta ao site onde vi a receita! 

Uma espécie de BAVAROISE ( LIGHT) DE MAÇÃ

Ingredientes

1 Pacote de gelatina Condi Light de maçã

1 Colher de chá de gelatina neutra em flocos, Agar Agar (à venda no Celeiro)

1 Iogurte natural magro

 

Preparação

Coloque 250ml de água num tacho e leve ao lume. Quando começar a ferver junte

os flocos de gelatina. Quando os flocos desaparecerem junte o preparado de

gelatina de maçã. Retire do lume e adicione mais 250ml de água fria. Acrescente o

iogurte natural e mexa bem. Coloque numa forma ou taça e leve ao frio pelo menos

3 horas.

DELÍCIAS DE SUSPIRO

Ingredientes

6 Claras

2 Colheres de sopa adoçante em pó

2 Colheres chá canela em pó

1 Pitada de baunilha em pó

1 pitada de sal

 

Preparação

Aqueça o forno a 190º C.

Bata as claras com 1 pitada de sal. Quando estiverem em castelo, junte o adoçante

em pó, a baunilha e a canela (nesta altura baixe a velocidade da batedeira para

não espalhar a canela por todo o lado).

Forre um tabuleiro com papel vegetal antiaderente. Com a ajuda de 1 colher de

sopa, faça montinhos com espaço entre si (bolas generosas).

Leve ao forno aproximadamente 20 minutos ou até ficarem douradas.

Acompanhe com 1 chá.

Obs: esta receita é excelente quando estamos desconsoladas e com vontade de

pecar! Não precisa de se martirizar porque todos os ingredientes são permitidos,

mesmo na fase 1 desta dieta!

CHIPS caseiros de maçã e canela

Ingredientes

2 Maçãs (1 golden e outra Grany Smith ou qualquer outra a gosto)

Canela

Preparação

Lave bem as maças. Retire o caroço com a ajuda de um utensilio de cozinha

apropriado. Corte as maças em rodelas fininhas e disponha-as sobre uma grelha.

Polvilhe com canela em pó. Leve ao forno aproximadamente 1 hora a uma

temperatura de 100Cº. Desligue o forno e deixe-as arrefecer no interior.

 

Esta é uma opção saudável às batatas fritas! Um crocante ideal e estaladiço para

um domingo à tarde, na companhia de um bom chá!

ARROZ DE COUVE-FLOR

INGREDIENTES

1 cabeça de couve-flor.

INSTRUÇÕES

Para preparar esta receita da forma mais fácil, e para que esta fique o mais

saborosa possível, irá necessitar de três acessórios de cozinha.

Um processador de alimentos ou um ralador de queijo.

Um micro-ondas.

Um prato ou um tupperware adequado para o micro-ondas, com cobertura (para

evitar que a humidade

da couve-flor se evapore).

Rale a couve-flor com um ralador de queijo ou use um processador de alimentos,

de forma a que a couve-flor ralada tenha aproximadamente o tamanho de grãos de

arroz.

Deite a couve-flor num prato coberto e cozinhe-a no micro-ondas durante 4

minutos.

Não é necessário adicionar água pois a couve-flor absorve bastante água e os

“grãos” irão ficar pegajosos. Para manter os grãos “fofos”, basta deixar a humidade

da couve-flor fazer o seu trabalho.

Marshmallow

Instruções:

Bater 3 claras em neve.

Por adoçante a gosto

Fazer 1 gelatina incolor mais uma de morango ( CONDI )

Misturar tudo muito bem ao frio para endurecer !

Sumo para Saciedade

Feito com gelatina, este sumo irá vós auxiliar na vossa perda de peso devido a

saciedade que a mesma provoca.

Como é feito como gelatina, é rico em proteína e em colagénio, deixando a vossa

pele, unhas e cabelos, com um aspeto maravilhoso.

Indicado, como já referido, para pessoas que pretendem perder peso, este sumo,

deverá ser bebido duas horas antes das principais refeições (exceto o pequeno

almoço) para diminuir as porções das mesmas.

Ingredientes

1l de água

1 pacote de gelatina condi

1 Maça

Como fazer:

Aqueça a metade da água e coloque a gelatina.

Acrescente a restante agua e coloque no frigorífico para arrefecer. Deixe endurecer

um pouco e retire do frigorífico!

Após de retirar misturar e triturar com a maça.

Chips de couveÉ só lavar a couve, retirar os talos, cortar em pedaços e temperar. Usar um

pouquinho de nada de azeite, sal, pimenta e paprica .

Levar 15 minutos ao forno a 180 graus !

Torta de Bacalhau com Espinafres

Ingredientes

3 postas médias de bacalhau

demolhado

Miolo de camarão (quantidade a

gosto)

½ couve-flor grande

170g de espinafres

Leite

Azeite

1 dente de alho

2 ovos

Queijo parmesão ralado

Sal, pimenta-preta e noz-

moscada q.

b.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Coza em água temperada a couve-flor.

Coloque os espinafres num tacho, em lume muito brando, mexendo sem juntar

água. Reserve.

Coloque o bacalhau num tacho, cubra com o leite e leve ao lume. Deixe ferver

durante 5-10 minutos.

Depois de cozido, retire o bacalhau do leite e coloque num prato até arrefecer.

Reserve o leite quente.

Escorra a água da couve-flor e reduza a puré.

Junte 3 a 4 colheres de sopa do leite onde cozeu o bacalhau. Escorra o excesso de

água dos espinafres e

junte ao puré. Misture bem.

Limpe o bacalhau de peles e espinhas e lasque-o. Junte ao puré.

Numa frigideira coloque um fio de azeite, o dente de alho picado e o miolo de

camarão. Salteie durante uns minutos e depois unte ao puré com o bacalhau.

Tempere com sal (se necessário), pimenta-preta e noz-moscada.

Separe as gemas das claras.

Bata as claras em castelo firme, com uma pitada de sal.

Junte cuidadosamente as claras ao puré de bacalhau com uma espátula,

misturando tudo muito bem.

Coloque num pirex e pincele com as gelas batidas. Polvilhe com queijo parmesão a

gosto.

Leve ao forno até formar uma crosta dourada

Spaghetti ao alho

Ingredientes:

1 courgette verde de tamanho médio

dentes de alho (ou uma colher de sopa de alho triturado)

1 colher (sopa) de azeite

sal a gosto

Modo de fazer:

Lave bem a courgette e descasque-a, tirando apenas a parte verde, bem de leve.

Se preferir, pode usar com casca. Vá cortando a courgette no sentido longitudinal

(de comprido), fazendo tirinhas finas como espaguete. Faça isso ao redor da

courgette até chegar nas semente. Descarte essa parte com sementes e reserve as

tirinhas obtidas.

Aqueça uma panela ou frigideira em fogo baixo e ponha azeite e o alho. Antes do

alho começar a dourar, adicione as tirinhas de courgette e vá mexendo

delicadamente, até que elas fiquem 'al dente', o que leva cerca de um minuto em

lume baixo. Adicione o sal e sirva imediatamente, polvilhando queijo por cima, se

quiser.