7/23/2019 Receita de Panetone 03

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Tempo de Preparo: 5h 00minRendimento: 4 pores

Receita enviada por:

Tudo Gostoso

Ingredientes

1 Kg de farinha de trigo

100 g de fermento biolgico

200 g de manteiga

200 g de acar

15 g de mel

8 gemas

10 g de sal

250 g de frutas cristalizadas

150 g de uvas passas embebidas no rum

1 pitada de vanilina ou aroma de baunilha

raspas e suco de laranja

gua at dar o ponto

Modo de preparo:

1. Numa vasilha, misture 100 g de farinha, o fermento e um

pouco de gua

2. Fica com aparncia de esponja

3. Deixe descansar por 15 minutos e depois adicione o restante

dos ingredientes, colocando as frutas cristalizadas e as uvas

sempre por ltimo e faa uma massa bem macia

4. Deixe descansar, coberta por um pano, durante 20 minutos e

em seguida, faa os modelos, coloque nas formas e deixe

descansar novamente at quase atingir o dobro

5. Leve para assar numa assadeira ou em forma de papel,

colocando num forno aquecido a uma temperatura mdia de 180

graus

Panetone

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