Queridos amigos e clientes,

Renovamos nossa Boutique Gourmet pensando na melhor forma de ajuda-los durante os dias que estamos vivendo. Redobramos nossas praticas de higienização e esterilização em tudo que é preparado,

seguindo todas as orientações da OMS e da Secretaria de Saúde.

Pensamos em Pratos congelados para o dia a dia que serão renovados mensalmente.

Para datas especiais, temos o Bar de Tapas e também os pratos mais deliciosos do nosso cardápio de festas.

Programe-se !

Peça até 4ª feira e receba na 6ª feira.

Salgados, Tortas e Massas temos congeladas para pronta entrega.

Faça já sua encomenda através do whatsapp: 9 4531-5026

ou pelo e-mail: contato@buffetvivibarros.com.br

Todos os itens são enviados em embalagens descartáveis.

Pedido mínimo no valor de R$ 350,00 com entrega gratuita em São Paulo.

O pagamento deve ser feito integralmente na confirmação do pedido através de depósito em conta.

Cardápio Comfort para trazer alegria para o dia a dia – congelados – junho

Massas - 2 ou 4 pessoas

Lasagna de Brócolis e Espinafre...............................................................500g R$ 80,00.........1 kg 160,00

Lasagna a Bolognesa.................................................................................500g R$ 80,00.........1kg 160,00

Lasagna de Cogumelos Selvagens com Emmenthal ..............................500g R$ 100,00 .......1 kg 200,00

Rigatoni recheado ao Molho Branco com Ragú de Carne da Dadá..........500g R$100,00........1kg 200,00

Escondidinhos - 2 ou 4 pessoas

Carne seca com purê de mandioquinha e catupiry ................................500g R$ 70,00.........1 kg 140,00

Ragú de Lombinho com Purê de Batata Doce......................................... 500g R$ 65,00.........1kg 130,00

Camarão com Purê de Mandioquinha e Catupiry.....................................500g R$ 90,00........1kg 180,00

Pratos - 2 ou 4 pessoas

Saint Peter ao Molho de Pupunha com Arroz e Farofa de Banana da Terra ...............R$ 110,00/ 220,00

Salmão ao Molho de Cogumelos com Legumes e Purê de Batata de Wasabi.............R$ 130,00/ 260,00

Frango ao Molho de leite de coco e Curry com Legumes e Arroz de coco ..................R$ 80,00 / 160,00

Picadinho na ponta de faca com Arroz e Farofa de banana da terra ...........................R$ 110,00/ 220,00

Filet a Parmiggiana com Arroz e Pùrê de Batatas.........................................................R$ 110,00/ 220,00

Feijoada Light com Arroz , Couve e Farofinha de cebola e bacon ...............................R$ 130,00/ 260,00

Veganos

Moqueca vegana de Pupunha e Cogumelos com arroz e farofa de banana da terra .R$ 100,00/200,00

Lasagna de Berinjela ....................................................................................................R$ 65,00/130,00

ILHA GASTRONOMICA DE TAPAS– PARA COLOCAR NO CENTRO DA MESA E COMPARTILHAR

1. Presunto Cru com Figo ou Rosbife de Mignon com Molho Mostarda Dijon e chips de Cebola

2. Brie Folhado com Geléia de Pimenta Doce ou Mel de Amaretto com Figo Seco ( quente)

3. Salmão defumado (250g) com Creme Azedo de Dill ou Bobó de Siri ( quente)

4. Burrata com Tomatinhos Confit ao Pesto de Manjericão e Tapenade ou Terrine de Gorgonzola com Lichia

5. Caponata de Berinjela

6. Mix de Cogumelos Selvagens

7. Torradas Variadas Feitas com Pães Artesanais

8. Beiju de Tapioca

+

1 sobremesa

Escolher na pag 8

Para 4 pessoas: R$ 550,00

Frete São Paulo: R$ 60,00

Para outras regiões : a consultar

MINI QUICHES

1. Mini Quiche Caprese ............................................................................................................. R$ 75,00

2. Mini Quiche de Alho Porró com Gruyère ............................................................................. R$ 75,00

3. Mini Quiche de Cogumelos Selvagens .................................................................................. R$ 75,00

FRITURINHAS IRRESISTÍVEIS (Mínimo de 30 unid)

1. Croquetinho de Ragú de Carne................ ............................................................................ R$ 75,00

2. Coxinha de Mandioquinha com Frango e Catupiry .............................................................. R$ 75,00

3. Crab Cake com Maionese de Limão .......................................................................................R$ 85,00

4. Dadinho de Tapioca com Parmesão ..................................................................................... R$ 75,00

5. Aranccini ao Emmenthal........................................................................................................R$ 85,00

6. Aranccini de Cogumelos Selvagens com Az Truffado.............................................................R$ 85,00

BOBÓS E RAGUS (Porções de 500g)

1. Bobó de Siri da Bisa ..............................................................................................................R$ 95,00

2. Ragu de Lombo ao Perfume de Canela ................................................................................R$ 75,00

3. Ragu de Cogumelos Selvagens ao Perfume de Trufas .........................................................R$ 95,00

CREMES (1litro - À base de creme de leite)

1. Creme de Zucca com Alecrim e Gengibre ........................................................................... R$ 65,00

2. Creme de Cogumelos ao Perfume de Trufas ....................................................................... R$ 95,00

3. Creme de Mandioquinha com Confetes de Bacon á parte ................................................. R$ 80,00

4. Creme de Pupunha .........................................................................................................................R$ 65,00 Obs: Acompanha Croutôns Aromatizados

MASSAS e Molhos (500g de massa e 350g de molho – 2 pessoas)

1. Tortelli de Zucca na Manteiga Noisette ao Perfume de Sálvia e Lascas de Amêndoas........R$ 85,00

2. Tortelli de Mussarela de Búfala e limão siciliano ao Molho de Tomates Frescos ...............R$ 85,00

3. Tortelli de Boursin ao Molho de Pêras e redução de vinho do porto ............................. ..R$ 125,00

4. Tortelli de Emmethal ao Molho de Cogumelos Selvagens e Azeite ................................. .R$ 125,00

5. Tortelli de Alcachofra com Mussarela ao Molho de Emmenthal com Amêndoas.............R$ 100,00

6. Tortelli de Vitelo e kinkan ao Roti .... .................................................................................R$ 125,00

7. Rigatoni recheado de mussarela ao Molho Branco coberto com Ragu de Carne.............R$ 125,00

TORTAS SALGADAS 23 cm – 8 fatias

1. Torta Folhada de Brie com Compota de Figo Seco e Mel de Amaretto ............................ R$ 250,00

2. Torta Caseira de Frango com Catupiry ...............................................................................R$ 150,00

3. Torta de Ragu de Carne com Cebola Caramelizada ................... .......................................R$ 160,00

4. Quiche Caprese ........................................................................... ......................................R$ 170,00

5. Quiche de Cogumelos Selvagens................................................. ......................................R$ 180,00

6. Quiche de Alho Porró e Gruyère ........................................................................................ R$ 180,00

CARNES 1kg de carne e 350g de molho

1. Beef Wellington ao Molho Dijjonaise ................................................................................ R$ 250,00

2. Pernil de Vitela ao Molho Roti com Kinkan .......................................................................R$ 230,00

3. Pernil de Cordeiro em lascas ao Molho do assado com perfume de Especiarias ............R$ 250,00

4. Picadinho de Filé na Ponta da Faca com Cogumelos ao Molho Roti ............ ................... R$ 180,00

AVES (1kg)

1. Confit de Pato ao Molho de Laranja Kinkan...... ................................................................R$ 320,00

2. Arroz de Pato com Linguiça Portuguesa ........................................................................... R$ 220,00

PEIXES E FRUTOS DO MAR (1kg)

1. Stick de Camarão sobre Robalo ou Pescada Amarela ao Molho de Pupunha .................. R$ 380,00

2. Filet de Pescada Amarela com Tomate Confit, azeitonas pretas e alcaparras e azeite de R$ 300,00

limão Siciliano

3. Bacalhau à Braz com Mix de Chips Batata e de Cebola............... .................................... R$ 340,00

4. Bobó de Camarão .............................................................................................................. R$ 380,00

5. Bobó de Siri ........................................................................................................................R$ 190,00

6. Gratin de Haddock ao Emmenthal com Batatas ao Murro, Espinafre e ........................... R$ 380,00

Molho de Limão Siciliano

6. Salmão ao Molho de Cogumelos Selvagens ap perfume de Gergelim................................R$300,00

Acompanhamentos (500g)

1. Batatas Selvagens com Alecrim e Alho Assado ................................................................... R$ 45,00

2. Gratin de batata gratinada com parmesão..........................................................................R$ 75,00

3. Fundo de Alcachofra Gratinado ao Molho Emmenthal com Lascas de Amêndoas .............R$ 90,00

4. Legumes ao Molho Oriental .................................................................................................R$ 60,00

5. Couscous Marroquino com Frutas Secas ao Perfume de Laranja ........................................R$75,00

6. Duo de Arroz com cebolas crocantes e Amêndoas ...............................................................R$ 60,00

7. Arroz Negro com Limão Siciliano ......................................................................................... R$ 60,00

8. Purê de Mandioquinha ........................................................................................................ R$ 60,00

9. Purê de Batata com Wasabi .................................................................................................R$ 60,00

10. Farofa de Banana da Terra ...................................................................................................R$ 60,00

SOBREMESAS 6 a 8 fatias

1. Gateau de Chocolate Belga com caramelo e Flor de Sal................................ R$ 150,00

2. Torta Merengada de Limão ........................................................................... R$ 150,00

3. Tiramisu de Brigadeiro........ ........................................................................... R$ 150,00

4. Zucotto Red Velvet de Frutas Vermelhas.........................................................R$

5. Cheesecake de Castanha-do-Pará com Calda de Goiabada ......................... R$ 150,00

6. Torta de Maçã com Creme de Canela..............................................................R$ 150,00

7. Banoffe Pie (Banana com Doce de Leite e Chantilly).......................................R$ 150,00