Professora: Érica Cristine (erica@ccta.ufcg.edu.br )

Curso: Engenharia Ambiental e de Alimentos

UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDECentro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar

Unidade Acadêmica de Ciências e Tecnologia Ambiental

Fenômenos de Transporte I Aula teórica 03

1

2

Propriedades dos Fluidos

3

Você sabe como funciona o dispositivo

indicador da qualidade de combustível?

Desconfiando que a gasolina utilizada no

motor de seu carro está adulterada, o que você

faria para confirmar esta desconfiança?

No final da aula

você saberá

Propriedades básicas dos fluidosMassa específica - é o quociente entre a

massa do fluido e o volume que contém essa massa

Unidades usuais: kg/m³ ; g/cm³ ; kgf.s²/m4

volumemassa

Também chamada

Densidade absoluta

Vm

Massa específica - Fluido (Kg/m3)Água destilada a 4 oC 1000Água do mar a 15 oC 1022 a 1030Ar atmosférico à pressão atmosférica e 0 oC

1,29

Ar atmosférico à pressão atmosférica e 15,6 oC

1,22

Mercúrio 13590 a 13650Petróleo 880

Propriedades básicas dos fluidos

A massa específica dos líquidos é pouco sensível à variações de pressão e temperatura, já a massa especifica dos gases é fortemente influenciada tanto pela pressão quanto pela temperatura.

Densidade Relativa - d É a relação entre a massa específica de uma substância e a de outra tomada como referência

[adimensional]Também chamada

Densidade

Propriedades básicas dos fluidos

0

d

Densidade Relativa – d

Para os líquidos a referência adotada é a água a 4oC

Sistema SI.....................ρ0 = 1000kg/m3

Para os gases a referência é o ar atmosférico a 0oC

Sistema SI................. ρ0 = 1,29 kg/m3

Propriedades básicas dos fluidos

Peso específico - é o quociente entre o peso de um dado fluido e o volume que o contém

Unidades: N/m³ ; dines/cm³ ; kgf/m³

Propriedades básicas dos fluidos

Vgm

VW

Volumepeso

g.

Peso específico relativo - r

padrão r

Propriedades básicas dos fluidos

³1000

º42 mkgf

COHpadrão Para líquidos

Volume Específico – Vs É definido como o

volume ocupado pela unidade de massa de uma substância, ou seja, é o inverso da massa específica

Unidades: m³/kg

Propriedades básicas dos fluidos

Normalmente não utilizamos esta propriedade na mecânica dos fluidos, mas ela é muito utilizada na termodinâmica

1

sV

Viscosidade absoluta – µ É a propriedade

pela qual um fluido oferece resistência ao cisalhamento.

Propriedades básicas dos fluidos

Nos líquidos, a viscosidade depende da força de coesão entre as moléculas um

aumento da temperatura provoca uma diminuição da viscosidade

Nos gases, a viscosidade depende da atividade molecular um aumento da temperatura provoca um aumento da

viscosidade

Unidades: N.s/m² ; kg.m/s ; Poises ; slug/ft.s

Viscosidade absoluta – µ

Propriedades básicas dos fluidos

Viscosidade Cinemática (ν) é a relação entre viscosidade e massa específica.

Unidades: m²/s ; ft²/s ; Stoke(St) ; poise (P)

Propriedades básicas dos fluidos

Como medir a viscosidade dos

líquidos?

VISCOSÍMETRO DE SAYBOLT

Como medir a viscosidade dos

líquidos?

VISCOSÍMETRO DE SAYBOLT

Como medir a viscosidade dos

líquidos? VISCOSÍMETRO DE TUBO CAPILAR: A viscosidade é medida pela velocidade de

escoamento do líquido através de um capilar de

vidro. É medido o tempo de escoamento do líquido entre

duas marcas feitas no viscosímetro. 

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Você sabe como funciona o dispositivo indicador da

qualidade de combustível?

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Parte do álcool é desviado

continuamente

2 frascos com líquidos

com densidades iguais às extremas

admissíveis para o álcool

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Desconfiando que a gasolina utilizada no

motor de seu carro está adulterada, o que você

faria para confirmar esta desconfiança?

Verificação da gasolina através da sua massa específica:

Pesquisa-se os valores admissíveis para a massa específica da gasolina.

Escolhe-se um recipiente de volume (V) conhecido.

Através de uma balança obtém-se a massa do recipiente vazio (m1)

Enche o recipiente com uma amostra de volume (v) da gasolina

Determina-se a massa total (recipiente mais o volume V da amostra da gasolina – m2)

Verificação da gasolina através da sua massa específica:

Através da diferença entre m2 e m1 se obtém a massa m da amostra de volume V da gasolina, portanto, obtém-se a massa específica da mesma, já que:

Compara-se o valor da massa específica obtida com os valores especificados para que a gasolina seja considerada sem adulteração.

Vm

ATIVIDADE PARA CASA

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-Pesquise sobre o fenômeno da cavitação em sistemas hidráulicos: o que é, como é causado, o que provoca, como evitar-Pesquise sobre o funcionamento de uma panela de pressão- Pesquise sobre o lagarto Basilisco: como ele é popularmente conhecido e o porque do seu curioso apelido