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PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE α-AMILASE POR Bacillus sp. SMIA-2 TERMOFÍLICO UTILIZANDO PROTEÍNAS DO SORO DE LEITE, E ALGUMAS APLICAÇÕES DA ENZIMA RAQUEL VIEIRA DE CARVALHO UNIVERSIDADE ESTADUAL DO NORTE FLUMINENSE DARCY RIBEIRO - UENF CAMPOS DOS GOYTACAZES - RJ FEVEREIRO - 2007

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