procesamiento del cacao

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PROCESO DE TRANSFORMACION DEL CACAO Sosa, Ernesto

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Pasos a seguir para la conversión de cacao como materia prima a chocolate y sus diversos usos

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Page 1: Procesamiento del Cacao

PROCESO DE TRANSFORMACION DEL CACAO

Sosa, Ernesto

Page 2: Procesamiento del Cacao

Plantación de cacao

Page 3: Procesamiento del Cacao

Cosecha

Page 4: Procesamiento del Cacao

Fermentación

Page 5: Procesamiento del Cacao

Secado

Page 6: Procesamiento del Cacao

Limpieza

Page 7: Procesamiento del Cacao

Tostado

Page 8: Procesamiento del Cacao

Descascarillado

Page 9: Procesamiento del Cacao

Molienda

Page 10: Procesamiento del Cacao

Page 11: Procesamiento del Cacao

Pasta

Manteca Torta

Page 12: Procesamiento del Cacao

Cacao en Polvo

Page 13: Procesamiento del Cacao

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