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Ponto de situação da organização da produção nacional

2ª Reunião Comissão Técnica de Acompanhamento do Reconhecimento de Organizações de Produtores

16 de junho de 2020 | 14:30

1Doc trabalho - jun 2020

Nota metodológica

Fontes de informação dos resultados apresentados:• Dados provisórios dos relatórios anuais das OP de 2015 a 2018 (VPC)• IFAP, I.P. (OP reconhecidas e revogadas)• Dados da Produção Nacional: INE - CEA (atualizado em 13.12.2019), Eurostat - Uvas de mesa e Outras uvas,

Flores e plantas ornamentais e Azeitonas (atualizado em 16.12.2019)

Enquadramento:• Os dados de 2015 refletem o efeito das decisões sobre a adaptação à Portaria 169/2015, correspondendo ao

período de um ano (2015) mais um dia (OP reconhecidas a 1.1.2016).• Quando houve perdas de reconhecimento, a data refletida é a do ano em que foi comunicada a revogação, ou

seja a OP foi considerada para este efeito até dezembro do ano anterior ao ano da comunicação da revogação.• Segredo estatístico: sempre que num determinado ano, existe uma ou duas OP num setor, aplica-se o segredo

estatístico e os dados não são divulgados.• Nos dados da Produção Nacional, os dados do Azeite e Vinho só incluem o que é produzido na exploração

agrícola; os dados de Ovinos, Caprinos e Mel são de utilização reservada; Valores provisórios e preliminares para 2018.

Abreviaturas utilizadas:• OP = Organização de Produtores• VPC = Valor da Produção Comercializada 2Doc trabalho - jun 2020

Evolução anual do n.º de reconhecimentos ativos por setor

0

10

20

30

40

50

60

70

Arroz Azeite Bananas Batata Carne debovino

Carne decaprino

Carne deovino

Carne desuíno

Cereais Flores Frutas ehortícolas

Leite Produtosapícolas

Vinho

2015 2016 2017 2018 2019

- Setor F&H o mais representado; 42% dos reconhecimentos ativos em 2019- Face a 2015:

• Descidas mais expressivas nas Carnes de ovino, caprino e bovino• Subidas mais expressivas no leite, mel, azeite e suínos


Setor \ ano 2015 2016 2017 2018 2019

Arroz 6 9 9 9 10

Azeite 2 3 5 6 7

Bananas 2 2 2 3

Batata 1 2 2 2 2

Carne de bovino 13 13 13 11 9

Carne de caprino 2 2 2 1 1

Carne de ovino 8 8 7 5 3

Carne de suíno 2 3 6 6 6

Cereais 13 16 15 15 16

Flores 1 1 1 1 1

Frutas e hortícolas 57 63 64 60 53

Leite 1 4 5 4 4

Produtos apícolas 1 1 4 4 4

Vinho 4 5 6 8 8

Total 111 132 141 134 127

Evolução anual do n.º de reconhecimentos ativos por setor

Principais motivos para perda de reconhecimento em

2019:- Controlo democrático/

incumprimento estatutário

- N.º mínimo de produtores/VPC


Evolução do n.º de reconhecimentos ativos por DRAP e setor

0

10

20

30

40

50

60

70

15 16 17 18 19 15 16 17 18 19 15 16 17 18 19 15 16 17 18 19 15 16 17 18 19 15 16 17 18 19

Norte Centro LVT Alentejo Algarve Açores

Arroz Azeite Bananas Batata Carne de bovino Carne de caprino Carne de ovino

Carne de suíno Cereais Flores Frutas e hortícolas Leite Produtos apícolas Vinho

Em 2019:Norte: 57% F&H

Centro: 46% F&HLVT: 56% F&H

Alentejo: 19% CereaisAlgarve: 100% F&H

Açores: 60% Banana


Setor \ DRAP-AnoNorte Centro LVT Alentejo Algarve Açores

15 16 17 18 19 15 16 17 18 19 15 16 17 18 19 15 16 17 18 19 15 16 17 18 19 15 16 17 18 19

Arroz 1 1 1 4 5 6 6 6 1 3 3 3 3

Azeite 1 1 2 3 5 5 6

Bananas 2 2 2 3

Batata 1 2 2 2 2

Carne de bovino 4 4 4 3 3 4 4 4 4 2 5 5 5 4 4

Carne de caprino 1 1 1 1 1 1 1 1

Carne de ovino 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 5 5 4 4 3

Carne de suíno 2 2 2 2 2 1 4 4 4

Cereais 1 2 1 1 2 6 7 7 7 7 6 7 7 7 7

Flores 1 1 1 1 1

Frutas e hortícolas 8 12 13 12 12 4 5 5 4 6 39 39 38 36 28 3 4 5 5 5 3 3 3 3 2

Leite 3 3 2 2 1 1 2 2 2

Produtos apícolas 1 1 1 1 1 2 2 2 1 1 1

Vinho 2 2 2 2 2 1 1 2 3 3 1 2 2 3 3

Total 17 24 25 21 21 8 10 11 9 13 58 61 62 61 50 24 31 36 36 36 3 3 3 3 2 1 3 4 4 5

Evolução do n.º de reconhecimentos ativos por DRAP e setor

Centro: + 4 reconhecimentos (+44%)LVT: - 11 reconhecimentos (-15%)

LVT: 1 fusão de 2 OP em 2018 (F&H)


Evolução anual do VPC por setor (M€) 1 de 2

0

50

100

150

Arroz Azeite Bananas Batata Carne debovino

Carne decaprino

Carne deovino

Carne desuíno

Cereais Flores Produtosapícolas

Vinho

2015 2016 2017 2018

Para um aumento de 20% no n.º de OP reconhecidas de 2015 a 2018, o

VPC aumentou 67%, embora de forma assimétrica entre setores


Evolução anual do VPC por setor (M€) 2 de 2

0

200

400

600

Frutas e hortícolas Leite

2015 2016 2017 2018

Setores F&H e Leite apresentados separadamente porque o VPC é (muito) superior ao dos restantes setores

Entre 2015 e 2018 o VPC aumentou 20% nas frutas e hortícolas e no leite 572%


* Dados omitidos ao abrigo de segredo estatístico.

Evolução anual do VPC por setor (M€)

9

Setor \ ano 2015 2016 2017 2018 var (15-18)

Arroz 21,7 31,6 36,7 32,6 51%

Azeite * 14,0 35,3 47,7 842%

Bananas - * * *

Batata * * * * 280%

Carne de bovino 52,1 36,6 37,8 28,6 -45%

Carne de caprino * * * 0,2 7%

Carne de ovino 18,9 8,3 5,3 4,1 -78%

Carne de suíno * 89,4 131,4 143,6 101%

Cereais 71,7 68,1 67,3 65,3 -9%

Flores * * * * -25%

Frutas e hortícolas 385,0 379,8 457,5 460,1 20%

Leite * 257,2 297,6 303,7 572%

Produtos apícolas * * 0,4 0,1 -7%

Vinho 34,3 53,0 61,3 88,3 157%

Total 708,0 946,3 1 140,5 1 182,9 67%

Doc trabalho - jun 2020

Evolução anual do VPC por DRAP e por setor (M€)

0

200

400

600

16 17 18 16 17 18 16 17 18 16 17 18 16 17 18 16 17 18

Norte Centro LVT Alentejo Algarve Açores

Arroz

Azeite

Bananas

Batata

Carne de bovino

Carne de caprino

Carne de ovino

Carne de suíno

Cereais

Flores

Frutas e hortícolas

Leite

Produtos apícolas

Vinho

Em 2018: Norte: 80% LeiteCentro: 83% Leite

LVT: 58% F&HAlentejo: 27% F&H

Algarve: 100% F&HAçores: 67% Bananas


Evolução anual do VPC por DRAP (M€)

Variações positivas no VPC em todas as regiões. De 10% em LVT a 765% no Norte

11

Evolução anual do VPC médio por OP, por DRAP (M€)

Variações positivas acima da média nacional em todas as DRAP, exceto Centro e LVT

NORTE CENTRO LVT ALENTEJO ALGARVE AÇORES PORTUGAL

2015 2,1 7,8 8,0 4,4 12,6 * 6,4

2016 10,6 6,5 7,1 4,9 14,8 0,4 7,2

2017 11,8 6,5 8,5 5,6 14,9 0,3 8,1

2018 14,7 7,8 8,4 6,6 17,8 0,4 8,8

(Var 15-18) 600% 1% 4% 50% 41% * 38%

NORTE CENTRO LVT ALENTEJO ALGARVE AÇORES PORTUGAL

2015 35,7 62,0 466,5 105,3 37,9 * 708,0

2016 253,6 64,6 430,2 152,4 44,4 1,1 946,3

2017 295,3 71,1 527,1 200,9 44,8 1,4 1 140,5

2018 308,9 70,6 512,4 236,1 53,4 1,6 1 182,9

Var (15-18) 765% 14% 10% 124% 41% * 67%


- 2,0 4,0 6,0 8,0 10,0 12,0

Arroz

Azeite

Carne de bovino

Carne de ovino

Cereais


Vinho

2016 2017 2018

Evolução anual do VPC médio por OP, por setor (M€)

Nota: Nem todos os setores apresentados por força de segredo estatístico 12

Globalmente o VPC médio por OP aumentou

38% de 2015 a 2018, mas com diferenças intersectoriais

- 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0 80,0

Carne de suíno

Leite


Evolução do VPC médio por OP, por setor (M€)

* Dados omitidos ao abrigo do segredo estatístico.

13

Setor \ Ano 2015 2016 2017 2018 Var (15-18)

Arroz 3,6 3,5 4,1 3,6 0%

Azeite 2,5 4,7 7,1 7,9 214%

Bananas - * * *

Batata 1,8 * * * 90%

Carne de bovino 4,0 2,8 2,9 2,6 -35%

Carne de caprino 0,1 0,1 * * 114%

Carne de ovino 2,4 1,0 0,8 0,8 -65%

Carne de suíno 35,7 29,8 21,9 23,9 -33%

Cereais 5,5 4,3 4,5 4,4 -21%

Flores 0,6 * * * -25%

Frutas e hortícolas 6,8 6,0 7,1 7,7 14%

Leite 45,2 64,3 59,5 75,9 68%

Produtos apícolas 0,1 * 0,1 0,0 -77%

Vinho 8,6 10,6 10,2 11,0 29%

Total 6,4 7,2 8,1 8,8 38%


Grau de organização da produção (em valor)

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

Arroz

Azeite

Carne de bovino

Carne de ovino

Carne de suíno

Cereais


Leite

Vinho

2016 2017 2018

À exceção em particular da carne de bovino, todos os setores viram manter

ou aumentar o grau de organização14

* Dados sujeitos a segredo estatístico(“Total”, compara com os setores onde há OP reconhecidas. “Total

nacional”, compara com o valor total da produção agrícola nacional)

Grau de organização 2016 2017 2018

Arroz 82% 97% 86%

Azeite 16% 29% 46%

Bananas nd nd nd

Batata * * *

Carne de bovino 6% 6% 5%

Carne de caprino * * 2%

Carne de ovino 6% 4% 3%

Carne de suíno 18% 23% 26%

Cereais 28% 28% 27%

Flores * * *

Frutas e hortícolas 23% 26% 25%

Leite 40% 44% 43%

Produtos apícolas 0% 1% 0%

Vinho * 7% 11%

Total (setores com OP) 19% 21% 22%

Total Nacional 13% 15% 15%


Principais produtos comercializados por setor (1 de 3)

100% dos produtos do setor comercializados representados

-

10

20

30

40

50

60

2016 2017 2018

Milh

ões

€

SETOR DOS CEREAIS

Milho

Cevada

Trigo mole

Oleaginosas

Outros cereais eproteaginosas

Trigo duro

-

10

20

30

40

50

60

2016 2017 2018

Milh

ões

€

SETOR DO ARROZ

Arroz com casca

Arroz branqueado



-

5

10

15

20

25

30

35

40

2016 2017 2018

Milh

ões

€

SETOR DA CARNE DE BOVINO

Carne de bovino

Bovinos vivos

-

20

40

60

80

100

120

140

160

2016 2017 2018

Milh

ões

€

SETOR DA CARNE DE SUÍNO

Carne de suíno

Suinos vivos

100% dos produtos do setor comercializados representados



-

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

2016 2017 2018

Milh

ões

€

FRUTAS

Framboesas, amoras

Pera

Maçã

Laranja

Quivis

Melão

-

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

2016 2017 2018

Milh

ões

€

HORTÍCOLAS

Tomate para fresco

Tomate para indústria

Cenoura e nabo

Pimento

Couves

Alface

Cerca de 90% dos produtos do setor comercializados representados

Em 2018, 20 OP que comercializavam tomate, 12 das quais com produto destinado à indústria


Repartição das OP reconhecidas por classe de VPC (M€)Evolução 2015-2018

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

2015 2016 2017 2018

<1 1<2 2<5 5<10 10<25 >25

As OP que faturam mais de 5 M€/ano, passaram de

36% para 47% do total entre 2015 e 2018


Repartição do VPC por classe de VPC (M€)Evolução 2015-2018

Mais de 85% do VPC é hoje gerado em OP que faturam

mais de 5 M€/ano

As OP que faturam mais de 25 M€/ano, evoluíram de 30%

para mais de 45% do VPC gerado entre 2015 e 2018

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

2015 2016 2017 2018

<1 1<2 2<5 5<10 10<25 >2519Doc trabalho - jun 2020

9%

2%

2%

4%

4%

2%

6%

2%

11%

9%

1%

1%

2%

0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% 45% 50%

Arroz

Azeite

Bananas

Batata

Carne de bovino

Carne de caprino

Carne de ovino

Carne de suíno

Cereais

Flores


Leite

Produtos apícolas

Vinho

Atividade principal da OP, por setorProporção de “compras no mercado”, 2018

Em média, não mais de 5% da faturação das OP reconhecidas em 2018 foi obtida

por compras no mercado


Diferenciação pela qualidade.Produção comercializada pela OP, por tipo de certificação

-

100

200

300

400

500

600

700

800

2015 2016 2017 2018

Milh

ões

Produção certificada vs não certificada

Certificada Não Certificada

Os produtos comercializados pelas OP são ainda

maioritariamente não certificados mas a produção certificada tem

vindo a crescer consistentemente

Em termos de certificação, prevalecem os regimes privados, seguido da

PRODI, DOP, IGP e o MPB

-

100

200

300

400

500

600

700

800

Indiferenciada* DOP IGP MPB PRODI Regimes Privados

Milh

ões

Produção não certificada e diferentes tipos de certificação

2016 2017 2018


Proporção da produção comercializada certificada pela OP, por setor

Notável aumento ao nível do setor da batata, mas também carne de bovino e

F&H; quebras acentuada no azeite e mel

94

%

45

%

17

%

38

%

47

%

9%

16

%

60

%

10

0%

73

%

99

%

49

%

3%

42

%

70

%

14

%

20

%

60

%

16

%

82

%

99

%

21

%

96

%

36

%

60

%

30

%

18

%

79

%

34

%

64

%

A RROZ A Z EITE BA TA TA CA RNE D E BOV INO

CA RNE D E CA PRINO

CA RNE D E OV INO

CEREA IS FRUTA S E HORTÍCOLA S

MEL V INHO

2016 2017 2018


Nota metodológica

Fontes de informação dos resultados apresentados:• Dados provisórios dos relatórios anuais das OP de 2015 a 2018 (VPC)• IFAP, I.P. (OP reconhecidas e revogadas)• Dados da Produção Nacional: INE - CEA (atualizado em 13.12.2019), Eurostat - Uvas de mesa e Outras uvas,

Flores e plantas ornamentais e Azeitonas (atualizado em 16.12.2019)

Enquadramento:• Os dados de 2015 refletem o efeito das decisões sobre a adaptação à Portaria 169/2015, correspondendo ao

período de um ano (2015) mais um dia (OP reconhecidas a 1.1.2016).• Quando houve perdas de reconhecimento, a data refletida é a do ano em que foi comunicada a revogação, ou

seja a OP foi considerada para este efeito até dezembro do ano anterior ao ano da comunicação da revogação.• Segredo estatístico: sempre que num determinado ano, existe uma ou duas OP num setor, aplica-se o segredo

estatístico e os dados não são divulgados.• Nos dados da Produção Nacional, os dados do Azeite e Vinho só incluem o que é produzido na exploração

agrícola; os dados de Ovinos, Caprinos e Mel são de utilização reservada; Valores provisórios e preliminares para 2018.

Abreviaturas utilizadas:• OP = Organização de Produtores• VPC = Valor da Produção Comercializada 23Doc trabalho - jun 2020

Ponto de situação da organização da produção nacional

2ª Reunião Comissão Técnica de Acompanhamento do Reconhecimento de Organizações de Produtores

16 de junho de 2020| 14:30


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