plano de negócios-doce sabor-final
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CENTRO UNIVERSITÁRIO ÍTALO BRASILEIRO
CURSO DE SECRETARIADO EXECUTIVO BILÍNGÜE
ANA CRISTINA PEREIRA
CIRLENE DE ANDRADE
CYNTHIA MELITO
MARINA WEISSENBERG
MARIA LÚCIA AGUIAR SANTOS
NEIDE APARECIDA FERREIRA VILELA PEREIRA
VANESSA LOOSE
PLANO DE NEGÓCIOS
SÃO PAULO
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2007
ANA CRISTINA PEREIRA
CIRLENE DE ANDRADE
CYNTHIA MELITO
MARINA WEISSENBERG
MARIA LÚCIA AGUIAR SANTOS
NEIDE APARECIDA FERREIRA VILELA PEREIRA
VANESSA LOOSE
PLANO DE NEGÓCIOS
Trabalho de Consultoria Empresarial apresentado para professor Jerley Silva - curso de Secretariado Executivo Bilíngüe de IEPAC – Centro Universitário Ítalo Brasileiro.
SÃO PAULO2007
Doce Sabor LtdaAv. Ibirapuera, 3.103 – Piso Jurupis
04029-900 – São Paulo – SP(11) 5093-2954
Ana Cristina PereiraRua Joaquim Távora, 265Itaim - São Paulo, Capital
Cirlene de AndradeRua Frei Galvão, 85
Brooklin – São Paulo, Capital
Cynthia MelitoRua Nhambiquaras, 422
Ibirapuera – São Paulo, Capital
Maria Lúcia AguiarAlameda Santos, 1893
Jardins – São Paulo, Capital
Marina WeissenbergRua Monte Alegre, 43
Vila Mariana – São Paulo, Capital
Neide Ap. Ferreira Vilela PereiraRua Monsenhor Gusmão, 82
Alto da Lapa – São Paulo, Capital
Vanessa LooseAv. Giovanni Gronchi, 1923
Morumbi – São Paulo, Capital
Este Plano foi elaborado em Setembro de 2007 pelos sócios.
SUMÁRIO
1 - Sumário Executivo (resumo dos itens do plano)..............................................5
1.1 - Missão............................................................................................................51.2 - Objetivos e metas do negócio........................................................................51.3 – Estratégia de marketing.................................................................................51.4 – Responsáveis pelo negócio...........................................................................51.5 – Processo de produção...................................................................................51.6 – Estrutura do negócio.....................................................................................51.7 – Investimento..................................................................................................51.8 – Retorno Financeiro........................................................................................5
2 – Produto ou Serviço..............................................................................................5
2.1 – Características...............................................................................................5
3 – Plano de Marketing..............................................................................................5
3.1 – Estratégia de marketing.................................................................................53.2 – Canais de venda e distribuição.....................................................................53.3 – Projeções de Venda......................................................................................5
4 – Plano Operacional...............................................................................................5
4.1 – Descrição das instalações.............................................................................54.2 – Máquinas e Equipamentos necessário..........................................................54.3 – Insumo...........................................................................................................54.4 - Empregados necessários...............................................................................54.5 – processo de produção...................................................................................5
5 – Plano Financeiro..................................................................................................5
5.1 – Demonstração dos resultados.......................................................................55.2 – Fluxo de Caixa...............................................................................................55.3 – Ponto de Equilíbrio........................................................................................55.4 – Balanço Patrimonial.......................................................................................5
6 – Documentos anexos............................................................................................5
6.1 – Curriculum Vitae............................................................................................56.2 – Cartas de Referências...................................................................................56.3 – Contrato Social..............................................................................................56.4 – Contrato de Aluguel e Franquia.....................................................................5
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1 - Sumário Executivo (resumo dos itens do plano)
1.1 - Missão
Fornecer em excelente atendimento, tornando-se uma bomboniére de referência
neste ramo e através disso, ampliar a franquia e abrir novas lojas.
1.2 - Objetivos e metas do negócio
Oferecer produto e atendimento de qualidade e diferenciado à população de
todas as idades promovendo satisfação e qualidade de vida aos mesmos.
1.3 – Estratégia de marketing
A estratégia de marketing da Doce Sabor visa a ganhar mercado de forma
rápida, com a divulgação em campanhas publicitárias, que são feitas na televisão
em diversos programas com o slogan "é fácil comprar um momento de
felicidade", garantindo a publicidade para todas as lojas da rede com o uso do
merchandising “todos os pontos-de-venda”.
1.4 – Responsáveis pelo negócio
Ana Cristina Pereira, formada pela Faculdade Ítalo Brasileira em Secretariado
Executivo, com conhecimentos em Administração de Empresas, contabilidade,
matemática financeira, economia, atuando como comissária de bordo na
empresa TAM, com larga experiência no atendimento a clientes de alto padrão.
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Cirlene de Andrade, formada pela Faculdade Ítalo Brasileira em Secretariado
Executivo, com conhecimentos em Administração de Empresas, contabilidade,
matemática financeira, economia, atuando na área financeira com foco no
mercado exterior.
Cynthia Melito, formada pela Faculdade Ítalo Brasileira em Secretariado
Executivo, com conhecimentos em Administração de Empresas, contabilidade,
matemática financeira e economia.
Maria Lúcia Aguiar, formada pela Faculdade Ítalo Brasileira em Secretariado
Executivo, com conhecimentos em Administração de Empresas, contabilidade,
matemática financeira, economia, com vasta experiência na indústria de
embalagens.
Marina Weissenberg, formada pela Faculdade Ítalo Brasileira em Secretariado
Executivo, com conhecimentos em Administração de Empresas, contabilidade,
matemática financeira, economia, com alto conhecimento no ramo
automobilístico, mais precisamente no controle de custos e orçamentos.
Neide Ap. Ferreira Vilela Pereira, formada pela Faculdade Ítalo Brasileira em
Secretariado Executivo, com conhecimentos em Administração de Empresas,
contabilidade, matemática financeira, economia, atuando na área de engenharia
como assistente administrativa com ampla experiência no atendimento ao cliente
interno e externo e sistemas de controle operacional.
Vanessa Loose, formada pela Faculdade Ítalo Brasileira em Secretariado
Executivo, com conhecimentos em Administração de Empresas, contabilidade,
matemática financeira, economia, atuando como comissária de bordo na
empresa TAM, com larga experiência no atendimento a clientes de alto padrão.
1.5 – Processo de produção
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Não aplicável, os produtos são fornecidos pela fábrica da Cacau Show.
1.6 – Estrutura do negócio
A Cacau Show oferece garantia de recompra. Dessa forma demonstrando seu
compromisso e a certeza do sucesso. Essa vantagem constitui-se em um
diferencial forte no mercado, possível a partir da solidez de um negócio
adequadamente estruturado e rentável.
1.7 – Investimento
Quanto ao investimento, estimamos o total de R$ 70.000,00, conforme abaixo:
1- Instalações: A partir de R$ 45.000,00. Esse é um ponto forte do nosso
negócio. Uma loja da Cacau Show não requer equipamentos caros. Enquanto
outras empresas colocam alguma margem de lucro em móveis e afins, a Cacau
Show se esforça para conseguir descontos. O resultado é um custo de instalação
que se destaca no mercado.
2- Estoque: Aproximadamente R$ 12.000,00.
3- Taxa de franquia: R$ 6.000,00. Essa taxa dá direito aos treinamentos,
manuais, supervisão, uso da marca, enfim, aos benefícios da franquia.
Normalmente a taxa é de R$ 20.000,00, porém, atualmente a Cacau Show
concede esse desconto promocional de 70%, com o objetivo de aumentar a rede.
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4- Capital de giro: R$ 4.000,00
5- Investimento inicial em mídia: R$ 3.000,00. A Cacau Show não cobra taxa de
propaganda, fundo promocional ou semelhante. Esse valor refere-se à campanha
de lançamento da loja.
Os valores acima referem-se a uma loja de 35 m².
Royalties: 50% do valor dos produtos comprados.
1.8 – Retorno Financeiro
Até a primeira Páscoa, que é o melhor momento do ano para a venda de
chocolates. Há casos em que o retorno demora além da primeira Páscoa, que
são aqueles em que existiu um investimento maior, por exemplo, com luvas do
imóvel, ou quando a unidade iniciou a operação muito em cima dessa data
comemorativa. Nesses casos em que o retorno não acontece na primeira,
dificilmente ultrapassa a segunda Páscoa.
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2 – Produto ou Serviço
2.1 – Características
Franquia dos produtos da Cacau-Show, que seguem um padrão internacional de
qualidade e, principalmente, que tem uma competitividade excelente. O ponto
mais forte é a relação custo x benefício dos produtos. A melhor qualidade pelo
melhor preço. Cabe destacar também que a Cacau-Show trabalha com um
chocolate puro, sem adição de gordura hidrogenada.
O produto encontra-se no mercado desde 1988, e por sua qualidade e
credibilidade alcançou a fidelidade do cliente e por isto alcançou um crescimento
próximo a 80%, sendo que atualmente são mais de 300 lojas distribuídas no
Brasil, destas 183 só no Estado de São Paulo, atingindo o cargo de maior rede
de franquias do Brasil em seu segmento.
São 180 itens no catálogo que estão classificados em grupos de bombons,
tabletes, trufas, granel, infantis, presentes, datas especiais, diets e diversos.
Cada grupo possui uma linha com diferentes ingredientes, recheios e sabores
para agradar aos mais variados gostos, e tudo isso por um preço acessível.
Em relação aos valores praticados, por exemplo, a trufa, em vinte sabores,
alguns exóticos, como amendoim, pimenta, gengibre e hortelã, custa a partir de
R$ 1,00.
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Além da bomboniére teremos também a doceria onde ofereceremos bolos e
doces para pronta entrega ou encomenda, e a cafeteria, com um espaço
agradável para momentos de descontração com os amigos, ou simplesmente
para apreciar um delicioso cafézinho acompanhado de barrinhas ou bastonetes
de chocolate.
3 – Plano de Marketing
3.1 – Estratégia de marketing
A marca Cacau Show é veiculada pela mídia - televisão, revistas femininas e
outdoors. O desejo de imprimir profissionalismo ao marketing teve um
empurrãozinho da concorrência que resolveu avançar sobre as classes B e C -
exatamente o público consumidor dos chocolates da Cacau Show - com uma
linha de produtos mais acessíveis. Apesar de relativamente mais baratos ainda
custam o dobro dos similares Cacau Show.
Isto porque existe uma gestão muito rigorosa, poucos níveis hierárquicos, a
diretoria, a gerência e o chão de fábrica e ainda há na automatização da indústria
um importante fator de redução de custos. Por isso o produto é honesto, de boa
qualidade e bom preço.
Pesquisa qualitativa da QG Propaganda com 30 consumidores dentro das lojas
da Cacau Show indicou o caminho a seguir na campannha publicitária. A relação
do consumidor com chocolate não é racional e por isso vamos vender um
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momento de prazer, e foi criado o slogan "é fácil comprar um momento de
felicidade", para vender a marca Cacau Show.
A franquia representa uma grande vantagem, pois ganhamos muita segurança e
comodidade em nosso negócio. Pois ao iniciar a franquia já temos uma receita
pronta de sucesso que está funcionando. Para montar a loja, já temos um
fornecedor de móveis e já sabemos até como montar a vitrine e como contratar
funcionários, pois toda orientação é dada pela Cacau Show. Também acabamos
usufruindo das ações conjuntas; como a divulgação em campanhas publicitárias,
que são feitas na televisão em diversos programas e são compostos com o
merchandising “todos os pontos-de-venda”.
3.2 – Canais de venda e distribuição
Além da loja, a distribuição pode ser feita através de 02 canais:
1- Através da venda realizada por revendedores autônomos. Trata-se do
sistema conhecido como "domiciliar", semelhante ao que existe na Avon,
Natura, etc. A Cacau Show desenvolve essa atividade desde 1998. Nesse
sentido, nossa função é de formar e administrar uma equipe de revendedores,
que comercializam o produto para o consumidor final, através de catálogo. A
Cacau Show oferece todos os instrumentos para o exercício da atividade, e,
principalmente, também todo o Know-How necessário.
2- Através da venda para outros estabelecimentos comerciais, por exemplo,
padarias, atacados de doces, lojas de importados, floriculturas, restaurantes,
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entre outros. Para tanto existe uma linha de produtos específica, chamada
Gardner. Essa modalidade de venda é desenvolvida desde a fundação da
empresa e também conta com todo o treinamento específico para a atividade.
3.3 – Projeções de Venda
Obs.: Deduzidos os royalities (50%).
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4 – Plano Operacional
4.1 – Descrição das instalações
Loja no piso Jurupis do Shopping Ibirapuera, com um tamanho de 35m²,
compondo um salão com a exposição dos produtos e cafeteria, e a copa.
A Instalação da loja é feita pela Cacau Show por um valor a partir de
R$ 45.000,00.
4.2 – Máquinas e Equipamentos necessário
Está incluso no custo da franquia e não requer equipamentos caros.
4.3 – Insumo
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Todo o material é fornecido pela Cacau Show.
4.4 - Empregados necessários
Não serão necessários empregados a princípio.
4.5 – processo de produção
Não aplicável.
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5 – Plano Financeiro
5.1 – Demonstração dos resultados
Previsão para 2008:
5.2 – Fluxo de Caixa
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5.3 – Ponto de Equilíbrio
5.4 – Balanço Patrimonial
Não aplicável, a loja ainda não foi inaugurada.
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6 – Documentos anexos
6.1 – Curriculum Vitae
6.2 – Cartas de Referências
6.3 – Contrato Social
6.4 – Contrato de Aluguel e Franquia
6.1 – Curriculum Vitae
6.2 – Cartas de Referências
6.3 – Contrato Social
6.4 – Contrato de Aluguel e Franquia