patologia de camarões de cultivo: um problema sustentável?

Emiko Shinozaki Mendes

Patologia de camarões de cultivo:

um problema sustentável?

EMIKO SHINOZAKI MENDESProfessora Associada

DMV/UFRPE

http://www.uff.br/mzo/proaquas/


CONTEÚDO

SUSTENTABILIDADEaquicultura

HISTÓRICO DA CARCINICULTURA NO BRASIL

ENFERMIDADESviraisbacterianas NECESSIDADES

DESAFIOS



"SUSTENTÁVEL“

Latim sustentare(sustentar; defender; favorecer, apoiar; conservar,

cuidar).

O uso sustentável dos recursosnaturais deve "suprir asnecessidades da geração presentesem afetar a possibilidade dasgerações futuras de suprir assuas".



EMPREENDIMENTO HUMANO SUSTENTÁVEL

Ecologicamente correto

Socialmente justo

Culturalmente aceito

Economicamente viável



Sustentabilidade da cadeia produtiva do camarão marinho

envolve rígido controle sobre os aspectos inerentes à produção,processamento e distribuição.

Hopkins (1996)“Práticas de aquicultura variam amplamente entre espécies e áreas. O

gerenciamento e os impactos de criações de ostras ≠ criações depeixes em tanques de terra, alguns tipos de aquicultura são maissustentáveis do que outros".

Uma interação harmônica duradoura

Para construir uma atividade forte e perene



Tendências emergentes da veterinária (THRUSFIELD, 2004)

Considerar o “bem estar animal” que, ultrapassando

a simples ausência de enfermidades, inclui, entre outros,

equilíbrio físico e ausência de privação de movimentos

naturais.

CAMARÕESRestrição de movimentos naturais pelo confinamento

é agravada pelas altas densidades, que favorecem um

maior contato entre os indivíduos e assim, a

proliferação dos agentes.



EMPREENDIMENTO HUMANO SUSTENTÁVEL

Ecologicamente correto

Socialmente justo Culturalmente

aceitoEconomicamente

viável

BEM ESTAR ANIMAL (SANIDADE)



Densidades elevadas

Cultivos de longa duração

fatores de risco ao aparecimento ou disseminação

de agentes

(KAUTSKY et al., 2000)

Vulnerabilidade dos animais por estresse gerado pelo confinamento

DOENÇAS Conjunção de fatores



Estresse

Nutrição

Genética

Qualidade PLEspécie

Virulência

Dose infectante

Qualidade da água

Temperatura

Presença de outroselementos

PatógenoCamarão

Ambiente

Adaptado de Snieszko (1974)

DOENÇA

Desequilíbrio: hospedeiro

patógeno


http://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://www.beppegrillo.it/immagini/bomba.gif&imgrefurl=http://www.beppegrillo.it/2005/11/&h=260&w=144&sz=6&hl=pt-BR&start=14&tbnid=H0N-AYbSu4dfFM:&tbnh=112&tbnw=62&prev=/images?q=bomba&ndsp=20&svnum=10&hl=pt-BR&lr=&sa=N


PatógenoCamarão

AmbienteManejo

Cultivo intensivoThrusfield (2004)

DOENÇA



BIOSSEGURIDADE Exclusão de patógeno

sem doença

Camarão

Patógeno

Ambiente

Manejo

Estreita relação em aquicultura



FATORES DE RISCO AO APARECIMENTO DE DOENÇAS

Origem biológicaVírus, bactérias, fungos, protozoários

Relacionadas ao estresse (gatilho)

Alterações bruscas de temperatura, aumento de matériaorgânica em suspensão, pH, alcalinidade, acidez;

Conteúdo de gases dissolvidos, conteúdo de gasesnitrogenadas, toxinas (algas, fungos);

Contaminantes (cloro, sulfato, mercúrio, ácidos, pesticidas,clorofenóis, detergentes);

Manuseio indevido e grosseiro dos animais;



Altas densidades;

Alimentação (composição da ração) inadequada;

Consangüinidade;

Inadequação do ambiente para o cultivo (características dosolo, água, fauna, flora);

Ausência (deficiências) de medidas de biosseguridade nasfazendas.

FATORES DE RISCO AO APARECIMENTO DE DOENÇAS

Relacionadas ao estresse



DOENÇAS DE PREOCUPAÇÃO NO BRASIL

Notificação obrigatória

VIRAIS

Mionecrose infecciosa (IMNV)

Síndrome de Taura (TSV)

Síndrome das Manchas Brancas (WSSV)

Necrose Infecciosa Hipodermal e Hematopoiética (IHHNV)



BACTERIANAS

Hepatopancreatite necrosante bacteriana (NHPB)

VibriosePARASITÁRIAS

Gregarinas

Microsporidiose

DOENÇAS DE PREOCUPAÇÃO NO BRASIL



CARCINICULTURA BRASILEIRA

marcada por uma fase de crescimento expressivo

1998 - 7.250 t/ano2003 - 90 mil t/ano

65% exportado

2005queda na produção e a estagnação no crescimento da

indústria redor de 65 mil - 5% exportado

2009

retomada do ciclo industrial 2010

80 mil t

quase integralmente mercado interno



Crise de 2005 Marcada por eventos econômicos e por enfermidades

Modelo de produção cauteloso e focado na diminuição dos riscos

Densidades mais baixas (10 a 30 camarões/m2) Tamanhos que variam de 6 a 30 g (< tempo cultivo)

18 mil hectares de área alagadaProdutividade 3.250 t/ha/ano

Demanda continua crescente e em pouco tempo deve superar toda a capacidade de produção brasileira,

considerando pesca e cultivo.



Então, o que é preciso fazer para aumentar a produção, sem se tornar vulnerável às doenças e não cometer os

erros recentes?

Incremento de áreas alagadas – possibilidade queesbarra nas dificuldades encontradas para licenciarnovas áreas junto aos órgãos ambientais;

Liberação da importação – trazer para o BR camarõescultivados em outros países, se contrapõe aos princípiosde preservar a sanidade dos estoques presentes.



Entrada de doenças nos sistemas de cultivo

Manejo Alimentação eficiente, Manter os camarões num estado de pouco ou nenhum

estresse Possibilitar a previsibilidade dos resultados (doenças)



Mionecrose infecciosa viral (IMNV)

Síndrome de Taura (TSV)

Síndrome das Manchas Brancas (WSSV)

Necrose Infecciosa Hipodermal e Hematopoiética (IHHNV)

DOENÇAS

Hepatopancreatite Necrosante Bacteriana (NHPB)

VibrioseMicrosporidiose

Gregarina



VÍRUS DA MIONECROSE INFECCIOSA (IMNV)

Vírus esférico

40 nm de diâmetro

RNA – Família Totiviridae

Myonecvirus (novo gênero proposto)



OcorrênciaNecrose espontânea muscular

Penaeus aztecuz em 1970 (E.U.A) e 1978 (México)

Farfantepenaeus subtilis na década de 80 na zona costeira PI

M. rosenbergii em 1982 na Tailândia

Lagostas em 1998 na Austrália

Camarão do Ártico (Pandalus borealis) em 1998

Lagostins em 2000 na Escócia

Piauí (2002)

Ceará e Rio Grande do Norte (2003)

Paraíba e Pernambuco (2004)

(IMNV)


(IMNV)


INDONÉSIA – setembro/2006

Indonésia tinha 99,6% da seqüência de ácido nucléico do IMNV brasileiro registrado no GenBank.

IMNV



Formas clínicas e considerações epidemiológicas

É uma doença de baixa mortalidade e elevada morbidade (LIGHTNER, 2000)

dependência inversa dos fatores estressantes

De modo geral, observa-se:letargia, morbidade e mortalidade variável e opacidadede musculatura

Casos avançados: aspecto de camarão cozido

IMNV



HospedeirosLitopenaeus vannamei e outros

Estágios afetadosTodos os estágios são susceptíveis

TRANSMISSÃO Vertical e horizontal

Os sobreviventes de

um episódio carreiam o

vírus e o transmite por

toda a vida

Foto: Mendes

IMNV



Sintomas

Necrose na musculatura do abdômen

e cefalotórax

Opacidade muscular (5º e 6º segmentos)

Anorexia

“Grampam“ facilmente

Natação errática

Foto: Pereira

IMNV



Fase aguda: mionecrose coagulativa com edema entre as fibra musculares

Fase crônica: liquefação da musculatura, aspecto de camarão “cozido”

Notificação na OIE - 1º semestre/2008

Rio Grande do Norte - Produção de larvas

Fotos: Mendes;

Pereira

IMNV



VÍRUS DA SÍNDROME DE TAURA (TSV)

Distribuição geográfica

Américas, Taiwan, Leste e Sudoeste da Ásia

Características

RNA vírus

Grupo dos picornavirus

Dicistroviridae - gênero Cripavirus

Transmissão horizontal e vertical.



TSV

Por volta de 1994 – 95: alcançou maior parte dasregiões nas Américas;

1995: Hasson et al. NE/BR

2002: Diagnóstico CE



Pinheiro et al. (2004) Status epidemiológico

TAURA e IMNV em PE11 fazendas – 505 indivíduos9 fazendas positivo IMNV

Nenhum Taura

Leandro Angelo Pereira (2004)

Cultivo do camarão branco do pacífico, Litopenaeus

vannamei (Boone, 1931), em tanques-rede no litoral

paranaense:estudo de caso.TSV negativo

Robert Lenoch - 2004Avaliação do risco epidemiológico da carcinicultura catarinense

usando como modelo a síndrome de taura e a doença da mancha branca

Não foi detectada reação positiva em nenhuma das amostras analisadas.

TSV



Espécies sensíveis Penaeus stylirostris, L. vannamei, P. chinensis,

P. setiferus, P. monodon, P. aztecus, P. japonicus

Espécies resistentesFormas juvenis de P. stylirostris, P. aztecus e

P. duorarum


TSV



FORMAS CLÍNICAS

Aguda

Envolve as PL, com expansão dos cromatófaros,manchas avermelhadas nos pleópodos e urópodos,necrose focal na cutícula e elevada mortalidade decamarões em muda.

Crônica

Podem não ser vistas lesões macroscópicas, algunspodem apresentar áreas de melanização da carapaça.

TSV



CURSO AGUDO E CRÔNICO

L. vannamei,

Juvenil, pontos vermelhos sobre a cutícula caudal.

L. vannamei,

Juvenil, forma clínica crônica, áreas de melanização.

Foto: Lightner.

TSV



Foto: Lightner.

TSV



Foto:Lightner.

L. vannamei, forma juvenil, áreas de melanização sobre a cutícula.

TSV



Foto:Lightner.

Foto: Mendes

TSV



Foto:Lightner.

L. vannamei, forma juvenil, pontos vermelhos (expansão dos cromatófaros sobre a cutícula caudal).

TSV



Achados histopatológicos

Epitélio cuticular: necrose multifocal

Cutículas, brânquias, apêndices, intestino): inclusões

Sinal patognomônico: corpúsculo de inclusão

citoplasmático (varia de tamanho; eosinofílico-

basofílico

TSV



VÍRUS DA MANCHA BRANCA (WSSV)

Vírus DNA,

Baciliforme,

Nimaviridae - gênero Whispovirus



(WSSV)OCORRÊNCIA

Ásia (1992 a 1993)Regiões produtoras de camarão da China, Tailândia,

Indonésia, Malásia, Bangladesh, Japão.

América do Norte (1995)México; EUA (Texas e Carolina do Sul povoadas

com Penaeus setiferos).

América Central (1999)Nicarágua, Guatemala, Honduras e Panamá.

América do SulEquador, Brasil.



Transmissão

Horizontal e vertical

Hospedeiros

Peneídeos e Macrobrachium

Caranguejos e siris - vários gêneros

Lagostas espinhosas

Gêneros vulneráveis do lagostim de água doce:América do Norte, europeu e australiano

(WSSV)



Espécies sensíveis naturalmente

L. vannamei, P. merguiensis, P. californiensis,P. monodon, P. chinensis, P. japonicus,P. setiferus

Espécies sensíveis experimentalmente

Penaeus stylirostris, P. aztecus, P. duorarum

(WSSV)




Fatores de risco

Camarão congelado;

Importação de animais vivos, náuplios,

reprodutores,PL;

Alimento vivo e fresco para reprodutores;

Diversidade de hospedeiros intermediários

(caranguejo:portador assintomático).

(WSSV)



Formas clínicas e consideraçõesepidemiológicas

Observa-se redução do consumo de ração, letargia,podem ser observadas manchas esbranquiçadas sobrea carapaça, que representam áreas de mineralização;

Alguns podem apresentar alternativamente, pontosvermelhos a vermelho-amarronzados, comoconsequência da expansão dos cromatóforos;

A mortalidade pode alcançar 100%, em três a 10 diasapós a observações dos primeiros sintomas.

(WSSV)



Sudha et al. (1997); Gesteira (2006)

Manifestação da doença

1. Aguda ou subaguda - Camarões com manchas brancasna cutícula e significante mortalidade em sete a dezdias

2.Indivíduos afetados apresentam coloraçãoavermelhada, tecidos altamente infectados emortalidade em massa em dois a três dias

3. Crônica - Com dano tecidual baixo, ausência demanchas, morte após 15 a 28 dias após oaparecimento dos sintomas.

(WSSV)



Janeiro de 2005 – SC (Imaruí) 03 focos

100% de tanques infectados

Demonstração de sinais clínicos

Mortalidade entre 50 a 95% - tipo II

Agosto 2005 – Registro no CE (Aracati) 01 foco

Demonstração de sinais clínicos (animais

assintomáticos)

40% de mortalidade inicial (sem mortes)

(WSSV)

Agosto de 2009 – BA (Canavieiras)



Não houve saída de camarões;

1.350 amostras do crustáceo para análise;

60 toneladas de camarão despescado passaram por

processamento térmico em estabelecimento com SIF

no próprio Estado;

Todas as propriedades foram interditadas e os focos

ficaram restritos.

Foco da Bahia (WSSV)



Penaeus monodon, mineralização da carapaça. P. monodom, áreas de mineralização

e pigmentação da carapaça.

Foto: Lightner

(WSSV)



P. monodon (India 1994) L. vannamei (Equador 1999)

Foto: Lightner

(WSSV)



Fegan et al. (1999)

Lightner (1997)

Fegan et al. (1999)

(WSSV)



(WSSV)

Foto: Alves



Foto: Alves

(WSSV)



VÍRUS DA NECROSE INFECCIOSA HIPODERMAL E HEMATOPOIÉTICA

(IHHNV)

SÍNDROME DA DEFORMIDADE E DO NANISMO (RDS)

CAUSADA PELO IHHNV

CaracterísticasDNA vírus; 22 nm de diâmetroFamília ParvoviridaeGênero Brevidensovirus



IHHNV - RDS

OcorrênciaLeste e sudoeste da Ásia, Indopacifico, Oriente

Médio, Leste da África e Américas

Transmissão

Horizontal e vertical

(Os sobreviventes de um episódio carreiam o vírus e

o transmite por toda a vida)



HOSPEDEIROS

Peneídeos - espécies sensíveis naturalmente

Penaeus stylirostris, L. vannamei,P. occidentalis, P. californiensis,P. monodon, P. semisulcatus, P. japonicus

Espécies refratáriasP. indicus, P. merguiensis

IHHNV - RDS



Primeiro registro no Brasil

1991 – Bueno et al.

P. monodon e L. vannamei

Canavieiras - BA

Notificação na OIE em 26.08.2009

(infecção sub-clínica)

IHHNV - RDS



Estágios afetados

PL 35 até sub-adultos - mortalidades – aguda(severa) até sub-agudas (80-90%)

Adultos crônicos

SintomasFase aguda - pigmentação azul, letárgico, aparência

manchada e anoréxico

Fase crônica - RDS e crescimento diferenciado

IHHNV - RDS



Sintomas

Deformidades cuticulares

Rostrum torto

Antenas enrugadas e frágeis

“Cabeça com bolhas”

Deformidade do sexto segmento abdominal

Crescimento variado, alta proporção de

nanicos, > 30%

IHHNV - RDS



Foto: Lightner; Mendes

IHHNV - RDS



Foto: Dan Fegan

IHHNV RDS



P. stylirostris, com lesão cuticular, manchas

esbranquiçadas nas junções da carapaça. Foto: Lightner

IHHNVRDS



L. vannamei, deformidade do sexto segmento abdominal, como conseqüência de alterações cuticulares. Foto: Lightner

IHHNV RDS



Hepatopancreatite necrosante bacteriana (NHPB)

Classificação científica

Reino Bacteria

Phylum Proteobacteria

Classe: Alfa Proteobacteria

Ordem: Rickettsiales

Família Rickettsiaceae

Gênero Rickettsia (ROCHA-LIMA, 1916)



Alfa-proteobactéria

Morfologia: Pleomórfico, Gram negativoEstritamente intracelular Não formam esporos

Tecido alvo: Hepatopâncreas

NHPB



NHPB

Rickettsia spp. Vírus bactérias

Preferência por temperaturas elevadas (> 29oC)

Elevadas salinidades (20 a 38%o)

CONTROLE

Maioria sensível oxitetraciclina



NHPBEPIZOOTIOLOGIA

Hospedeiros relatados

P. vannamei, P. stylirostris, P. setiferus, P. aztecus.

Infecções laboratoriais indicam que o P. monodonpode ser susceptível.

Estágios afetados

Juvenis e sub-adultos

Mortalidade pode variar de 50 - 99%



NHPB EPIZOOTIOLOGIA

Sinais clínicosMortalidades e crescimento reduzidos;Cutícula frágil, corpos flácidos;“Fouling” de epibiontes, brânquias e apêndices escurecidas;Pleópodos escurecidos devido a expansão dos melanoforos;Atrofia do hepatopâncreas.

Histologia

Granulomas do hepatopâncreas e célulascom bactérias intracelulares

Bacteriologia

Geralmente demonstra vibriose.



NHPB Carapaça mole

Musculatura flácida

Enegrecimento das brânquias

Pleópodos e urópodos com bordas escurecidas

Atrofia do hepatopâncreas (cinza a laranja), com raios pretos

Anorexia,

intestino vazio,

letargia.



NHPB

Litopenaeus vannamei juvenil com NHPB. Pleópodoscom cromotóforos enegrecidos.



NHPB

L. vannamei juvenil com NHPB. Hepatopâncreas exposto, apresentando-se atrofiado, com redução ~50% de seu volume

normal. Cutícula macia que proporciona camarão um corpo flácido é também uma característica comum em camarão com NHPB.

Foto: Lightner



NHPB

Técnica de Wet-mount do HP de um camarão com poucas gotas de lipídio. A presença de túbulos melanizados e gotas de lipídio

reduzidas ou ausentes podem ser sugestivos de NHPB em fazendas ou regiões com história da doença.

Foto: Lightner



NHPB

Atrofia dos túbulos do hepatopâncreas

Foto: Lightner

Góes



NHPB Métodos de diagnóstico

Sinais clínicos, Observação do hepatopâncreas (características de

melanização nos túbulos) através de lâminas afresco,

Coloração Giemsa – observação de bactérias nascélulas infectadas,

Histologia, PCR (especificamente análise em situ)

Não cultivável – estritamente intracelular



VIBRIOSEVibrio spp. Família Vibrionaceae

Gênero Vibrio – 70 espécies

Espécies frequentemente isoladas de camarões doentes

V. harveyi (ocasionalmente + V. splendidus)

V. alginolyticus

V. pahaemolyticus* * zoonose

V. vulnificus* ** mais novas

V. carchariae**

V. campbelli** Fi-sh Farma (2004)



VIBRIOSEOUTRAS ESPÉCIES ENVOLVIDAS

Pseudomonas spp.,

Aeromonas spp.

Flavobacterium spp.

Síndrome das gaivotas



VIBRIOSETCBS – Ágar tiossulfato citrato bile sacarose

Tiossulfato e citrato

fortemente alcalino, inibição enterobactérias

Bile e colágeno

inibição de enterococos

Sacarose

fonte de carbono

Azul de bromotimol

viragem para amarelo por formação de ácido



VIBRIOSE

Utilizam sacarose com produção de ácido

amarela

AMARELAanguillarumfluvialis

cholerae

alginolyticus

cincinnatiensisfurnissii

metchnikovii

VERDE/AMARELA

harveyi

splendidus

pelagius

VERDEparahaemolyticus

mimicusfischeri

vulnificusdamselahollisae

Patogenicidade fatores de virulência

VIBRIOSE



VIBRIOSE

Produtores de luminescência

Vibrio harveyi

V. splendidus

V. fischeri

V. orientalis

Luminescência positiva em Vibrio harveyi.

Fonte: Aquatic Enterprise (2004).

VIBRIOSE

Sensity quorum



Mendes (2009)

VIBRIOSE



VIBRIOSE

Fotos: Mendes

VIBRIOSE



DOENÇAS OCASIONADAS POR PARASITAS

FOULING INVASIVOS

Microsporidium

Haplosporidians

Gregarinas

PROTOZOÁRIOS



MICROSPORIDIOSE

Estágios afetadosJuvenis e adultos

Sintomas/lesões

Musculatura opaca-leitosa;

Gônadas grandes e irregulares;

Cutícula com coloração azul escura ou preta.


Lightner (1997)


Grupo predominante de parasitas intestinais de

invertebrados

(Nematopsis sp., Cephalolobus sp., Paraphiodina sp.)

GREGARINA

Hospedeiro final – camarão

Hospedeiros intermediários- caracóis, moluscos ou poliquetas.


Emiko Shinozaki MendesGREGARINA

Sintomas/lesões

Enfermidade aparentemente sem sinais clínicos

Pequenos danos

Estágios afetadosTodas as fases do desenvolvimento são suscetíveis

Adultos e jovens – intestino

Gametócitos – ceco posterior

Transmissão oral (ind. ou fezes)

DiagnósticoDetecção dos parasitas

GREGARINA

Infestação maciça

Podem apresentar o intestino médio amarelado

Redução do crescimento



Ementa

Suspender, temporariamente, a entrada no territórionacional, todas as espécies de crustáceos, quer deágua doce ou salgada, em qualquer etapa do seu ciclobiológico, inclusive seus produtos frescos e congelados,assim como os cozidos, quando inteiro em suascarapaças ou partes delas, de qualquer procedência.

PRIMEIRA NORMA ESPECíFICA

Instrução Normativa nº 39 de 4 de novembro de 1999

Situação: vigente

AQUATEC – SPF/SPR



Instrução Normativa nº 53, de 2 de julho de 2003

Aprova o Regulamento do Programa Nacional de Sanidade dos Animais Aquáticos.

Portaria nº 86, de 06 de junho de 2008

Publicada no Diário Oficial da União de 09/06/2008

Ementa: Submete à consulta pública pelo prazo de 60 dias

Projeto de Instrução Normativa e seu Anexo, que aprova o

Regulamento Técnico do Programa Nacional de Sanidade dos

Animais Aquáticos.

REGULAMENTO TÉCNICO



Formação de profissionais capacitados para a realização do manejo sanitário adequado

melhoria das condições higiênico-sanitárias

DESENVOLVIMENTO DESTA ATIVIDADE DE FORMA

SUSTENTÁVEL

É POSSÍVEL



A SUSTENTABILIDADE E O SUCESSO DA ATIVIDADE DEVE-SE A ADOÇÃO DE EFICIENTES TÉCNICAS DE MANEJO NO CULTIVO

TRATAMENTO DE SOLO

BERÇÁRIOS

INTENSIVOS

BANDEJAS FIXAS

PROCESSO DE DESPESCA

CONTROLE DE PARÂMETROS

RACEWAYS

AERAÇÃO ARTIFICIAL

BENEFI-

CIAMENTO

Fotos: Rocha (2004



RESUMO

A doença é um processo multifatorial envolvendopatógenos e outros fatores que influenciam no cursoda infecção;

Existem diversas ferramentas disponíveis para adiagnóstico, as quais diferem em sensibilidade,especificidade e adequabilidade em diferentessituações;



RESUMO

É possível manejar as principais doenças de camarões,desde que haja informações disponíveis sobre apatologia, transmissão e microrganismos;

Pesquisas – enfermidades e avaliação de estratégias demanejo permitirão a redução do impacto de doenças naprodução de camarões cultivados.



Organização da cadeia produtiva

Profissionais especializados (enfermidades)

Conscientização de produtores

Treinamento de pessoal

Interação com órgãos governamentais

NECESSIDADES


BIOSSEGURIDADE


DESAFIO

PATÓGENOS PRODUÇÃO

SUSTENTÁVEL


Foto: Ostrensky Neto


OBRIGADA!CONTATOS

UFRPE

DEPARTAMENTO DE MEDICINA VETERINÁRIA

LABORATÓRIO DE SANIDADE DE ANIMAIS AQUÁTICOS (LASAq)

(81) 33206419

[email protected]


patologia de camarões de cultivo: um problema sustentável?

Documents