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OTIMIZANDO AS ROTINAS DO FUNDO A FRENTE DE CAIXA, ANTES DA ABERTURA DA LOJA

Geraldo Aniceto

Case Supermercado São Sebastião

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Case Supermercado SÃO SEBASTIÃO: A Loja.

Como avaliar a PERFORMANCE de abertura da loja?

O que mudou com a TECNOLOGIA?

Criação do QUESTIONÁRIO diário de abertura da loja.

A auditoria de abertura de loja: Como era feita ANTES?

Envolvimento dos COLABORADORES: Passando o conceito de conformidade e auditoria.

MELHORIAS obtidas com o novo processo de auditorias.

✓ Estado: Rio de Janeiro

✓ Cidade: Barra Mansa

✓ Bairro: Vista Alegre ( Periferia )

✓ População do Bairro : 16 mil habitantes

✓ Perfil dos Clientes : Classe Social C / D / E

✓ Área de Venda : 500 m2

✓ Itens Comercializados : 14.000 / 6.500 ativos

✓ Qtd. de PDV : 5

✓ Média Diária de Clientes : 900

✓ Faturamento de 2017 : 8 Milhões de Reais

Supermercado São Sebastião

Fachada Supermercado São Sebastião

Foto Interna

Espaço do Bebê

Meu Lanchinho

Mundo Feminino Roupa Macia

Sorriso Branco Banheiro Perfumado

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✓ Em formulário no papel;

✓ Como garantir a veracidades das informações?

Problemas desse modelo:

✓ Dificuldades em tabular as informações;

✓ Dificuldades em avaliar a performance da loja;

✓ Dificuldades em analisar o histórico das auditorias;

✓ Como garantir que o gerente está na loja, fazendo a auditoria?

✓ Como resolver as não conformidades encontradas?

✓ Como garantir que as fotos enviadas pelo Whatsapp não é da galeria de fotos?

Como era feito anteriormente?

✓ Pouca agilidade;

✓ Enfim: Processo demorado, de difícil execução, improdutivo e de resultados duvidosos.

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Cadastro de Setores.html

Modelos de Alternativas.html









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Nós criamos um aplicativo(app) para auditarmos as conformidades da loja e

“OTIMIZARMOS AS ROTINAS DO FUNDO A FRENTE DE CAIXA, ANTES DA ABERTURA DA LOJA”

www.octopo.com.br

Amigos supermercadistas usando

✓ Fazemos auditorias de planogramas de GC(Gerenciamento por Categoria) com fotos;

✓ Fazemos compartilhamento de resultado via whatsapp, email, skype;

✓ Fazemos relatórios das auditorias, com possibilidades de vários tipos de filtros;

✓ Geramos Planos de Ação Automáticos (5W2H), baseados nas NÃO CONFORMIDADES.

✓ Validamos a auditoria por Geolocalização (sabemos onde o gerente estava no momento da auditoria);

✓ Fazemos auditorias agendadas e não agendadas via Smartfone e Tablet;

✓ Fazemos alertas de Itens críticos de não conformidade;

✓ Fazemos análises de desempenho e controle de conformidade do supermercado;

✓ Asseguramos a veracidade das fotos tiradas, trazendo a data e a hora;

Problemas que conseguimos resolver com a ajuda da tecnologia - aplicativo (app).

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✓ 9: Bancadas de apoio e equipamentos (açougue-frios).

✓ 6: Banca de salgados/churrasco (abastecimento - exposição - precificação – limpeza).

✓ 7: Ilha de congelados (abastecimento - exposição - precificação - limpeza).

✓ 8: Balcão refrigerado de bovinos, suínos, aves e frios. (abastecimento - exposição - precificação - limpeza ).

✓ 10: Geladeira de Iogurtes/margarinas (abastecimento - exposição - precificação - limpeza).

✓ 11: Setor de Pães, leites e cafés (abastecimento - exposição - precificação - limpeza).

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✓ 1: Entrada principal da loja (limpeza - organização - obstrução passagem).

✓ 2: Como está a exposição de cartazes externos, folhetos promocionais?

✓ 3: Os caixas estão preparados (operadoras – sacolas – acessórios – limpeza - etc...)?

✓ 4: Como estão as pontas de gôndolas (abastecimento - exposição -precificação)?

✓ 5: Apresentação do FLV ( abastecimento - exposição - precificação - limpeza - qualidade dos produtos).

Criação do Questionário Diário de Abertura da Loja (12 Perguntas)

✓ 12: Limpeza e organização geral da loja.

“OTIMIZARMOS AS ROTINAS DO FUNDO A FRENTE DE CAIXA, ANTES DA ABERTURA DA LOJA”

Criação do Questionário– Performance Esperada - Valor das Respostas – Exigência de Foto - Item Crítico

Telas de Outros Questionário Criados – Imagens referências

Criação do Questionário – Auditoria de Planogramas com imagens de referências

Telas do Smartfone/Tablet com as Imagens referências

Imagens Referências de Planogramas

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É um exame cuidadoso e sistemático das atividades desenvolvidas em determinada EMPRESA, cujo objetivo é

averiguar se elas estão em CONFORMIDADE com as planejadas e/ou estabelecidas previamente.

É a “demonstração de que requisitos especificados relativos a um produto, processo, sistema,

pessoa ou organismo são atendidos”. (Iluminação da sala de treinamento)

➢ CONFORMIDADE

➢ AUDITORIA

A auditoria é a primeira etapa que leva ao controle e, eventualmente à melhoria;

Se você não audita algo, você não pode entender o processo;

Se você não entende o processo, você não o controla;

Se você não controla, você não consegue melhorá-lo.

➢ COMO GERENCIAR UM SUPERMERCADO SEM REFERÊNCIAS?

* ABNT: Associação Brasileira de Normas Técnicas.* NBR: Normas Brasileira

Segundo a norma *ABNT *NBR ISO/IEC 17000:2005

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Gráfico de Performance da Loja

Gráfico de Performance da Loja

19/03: Segunda-feira

26/03: Segunda-feira

Demonstração de Gráfico de Performance de 3 Filiais

Gráfico de Performance de 3 Filiais

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✓ Segurança dos dados;

✓ Acesso aos registros de fotografias e comentários sobre as “NÃO CONFORMIDADES” identificadas;

✓ Eficiência e velocidade na Coleta de Dados;

✓ Redução de custos e tempo de trabalho;

✓ Informações remotas dos resultados das auditorias através do “Painel de Controle Inteligente”;

✓ Melhor avaliação da eficiência da operação, da gerência e dos colaboradores.

Melhorias com o novo processo de auditoria na abertura da loja

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✓ Análises mais detalhadas dos dados capturados;

✓ Criação automática do Plano de Ação (5W2H);

✓ Aviso imediato de “NÃO CONFORMIDADES;

Geraldo Aniceto

Celular : (24) 98128-0865

e-mail : [email protected]

Skype : geraldo.aniceto

Estamos sempre procurando melhorar os processos de nossa loja. Sabem por quê?

Muito Obrigado !

mailto:[email protected]

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