óleos voláteis

Óleos VoláteisFarmacognosia

Acadêmicas

• Fernanda Amorim• Maria do Carmo Rodrigues

• Mércia Bezerra

Introdução

• Óleos voláteis são produtos obtidos de partes de plantas através de destilação por arraste com vapor d’água;

• De forma geral são misturas complexas de substâncias voláteis, lipofílicas, geralmente odoríferas e líquidas.

Características

Físico-químicas;

Volatilidade;

Aroma agradável;

Geralmente incolor ou ligeiramente amarelados;

Estabilidade;

Sabor acre e picante;

Solúveis em solventes orgânicos apolares;

Estabilidade;

Possui índice de refração e opticamente ativo.

Classificação Química e Biogênese

Quimicamente, a grande maioria dos óleos

voláteis é constituída de derivados:

Fenilpropanóides

Terpenóides

Classificação Química e BiogêneseOs componentes terpênicos mais frequentes nos óleos

voláteis são:

Os monoterpenos

Os sesquiterpenos

Em relação a estruturas dos sesquiterpenicos, eles podem ser:

ÁcíclicosMonocíclicos BiciclicosLactonas sesquiterpênicas

Quimiotaxonomia

Plantas ricas em óleos voláteis são abundantes em angiospermas dicotiledôneas, tais como nas famílias:

AsteraceaeApiaceaeLaminaceaeLauraceaeMytraceae

Localização

Dependendo da família, os óleos voláteis podem ocorrer

em estruturas secretoras especializadas, tais como:

Pêlos glandulares (Lamiaceae)

Canais oleíferos (Apiaceae)

Células parenquimáticas diferenciadas (Lauraceae)

Bolsas lisígenas (Pinaceae)

Funções Biológicas

Inibidores da germinação

Proteção contra predadores

Atração de polinizadores

Proteção contra perca de água e

aumento da temperatura

Efeitos alelopáticos

Fatores de Variabilidade

• A composição do óleo volátil de uma planta édeterminada geneticamente;

• as condições ambientais são capazes decausar variações significativas. Os aspectosdeterminantes da variabilidade são osseguintes:

QuimiotiposCiclo

vegetativo

Fatores extrínsecos

Processo de obtenção

Extração

Tratada com álcool para se obter o óleo volátil. O álcool é destilado em baixa temperatura e o produto obtido é de alto valor comercial.

As pétalas esgotadas são substituídas por novas até a saturação total da gordura;

As pétalas são depositadas a temperatura ambiente sobre uma camada de gordura;

Usada em indústrias de perfumes para plantas de baixo teor de óleos e assim alto valor comercial (laranjeira e rosas)

Extraídos de processos físicos:

Enfloração (Enfleurange):

Apesar de muito utilizado este procedimento pode levar a formação de artefatos pela alta temperatura empregada.

Utiliza-se o aparelho de Clevenger. Após separar o óleo essencial obtido da água deve-se secá-lo com Na2SO4 anidro;

É feita em um alambique, onde partes das plantas frescas ou secas são colocadas. O vapor, saindo de uma caldeira, circula por onde a planta se encontras, forçando a quebra

das bolsas intercelulares, fazendo liberar os óleos essenciais;


Arraste por vapor d’água

Possuem baixo valor comercial.

Extraem outros compostos lipofílicos;

São extraídos preferencialmente com solventes apolares (éter, éter de petróleo ou diclorometano);


Solventes orgânicos

Posteriormente o óleo é separado da emulsão formada com a água por decantação, centrifugação ou destilação fracionada.

A camada que contêm o óleo volátil é separada;

Para extração de óleos voláteis para frutos cítricos, os pilocarpos são prensados;


Prensagem ou expressão

Para tal extração o CO2 é primeiramente liquefeito através de compressão e, em seguida, aquecido a uma temperatura superior a 31°C, nesta temperatura o CO2 atinge um quarto estado no qual sua viscosidade é parecida com a de um gás, mas com a capacidade de dissolução elevada como um

líquido.

Nenhum traço do solvente permanece no produto obtido, tornando-os mais puro do que nos obtidos pelos outros métodos;

Usado para recuperar aromas naturais de vários tipos e não somente óleo volátil;


Extração por CO2 supercrítico

Avaliação da qualidadeApresentam frequentementeproblemas na qualidade quepodem ter origem na:

• Variabilidade da suacomposição;

• Adulteração (falsificação);

• Identificação incorreta do produto e sua origem;

• Testes organolépticos

Determinação quantitativa dos componentes voláteis

Ponto de solidificação

Doseamento do óleo volátil;

Miscibilidade com etanol

Índice de refração; Poder rotatório;

Densidade;

Determinação do índice de acidez;

Determinação do índice de ésteres;

Determinação do índice de

carbonilas;

Análises cromatográficas

(CCD, CG, CLAE).

Importância Econômica

• Pela utilização crescente nas indústrias de alimentos, cosméticos e farmacêutica;

• O cultivo de espécies aromáticas e a obtenção de óleos voláteis constituem importantes atividades economicas;

• Muitos óleos voláteis são utilizados em função de suas propriedades terapêuticas e para a aromatização de formas farmacêuticas destinadas a uso oral.

Dados Farmacológicos

Atividade farmacológica de uma droga vegetal rica em óleos voláteis

Atividade farmacologia do óleo isolado da

mesma. Ex: o óleo volátil de alecrim (Rosmarinus

officinalis L.)

Dados FarmacológicosAlgumas propriedades farmacológicas, estão relativamente bem estabelecidas e podem servir de exemplos:

Ação carminativa

Exemplos: funcho, erva-doce, camomila, menta.

Ação antiespasmódica

Exemplos: camomila, macela, allho, funcho, erva-doce, sálvia.

Ação estimulante sobre sobre secreções do aparelho digestivo.

Exemplos: gengibre, genciana, zimbro.

Ação cardiovascular

Exemplo: óleos contendo cânfora (sálvia, canforeira)

Ação irritante tópica

Ação secretolítica

Exemplos: eucalipto, anis-estrelado

Ações sobre o SNC: estimulante (óleosvoláteis contendo cânfora) depressora (melissa, capim-limão) ou mesmoprovocando convulsões em doses elevada(canela).

Ações sobre o SNC: estimulante (óleos voláteis contendo cânfora) depressora ( melissa, capim-limão) ou mesmo provocando convulsões em doses elevada (canela).

Ação anestésica local

Exemplos: óleo volátil do cravo-da-india

Ação antiinflamatória: óleos voláteis contendo azulenos, como, por exemplo, a camomila.

Ação anti-séptica

Dados ToxicológicosOs óleos, frequentemente ,apresentam toxicidade elevada;

Aromaterapia

Os efeitos tóxicos dos óleos voláteisincluem não somente aquelesdecorrentes de uma intoxicaçãoaguda, mas também crônica;

O grau de toxicidade depende,também, da via de administração(por exemplo adm. Oral)

Dados toxicológicos

• A toxicidade cronica dos óleos voláteis é pouco conhecida e ainda é necessário avaliar suas eventuais propriedades mutagenicas, teratogenicas e/ou carcinogenicas.

• A toxicidade aguda, entretanto, é mais conhecida, como por exemplo:

Dados toxicologicos

Reações

Irritação

sensibilização

fototoxicidade

Dados toxicologicos

Reações no SNC

Efeitos convulsivantes

ex: o. voláteis ricos em tujona (losna,

sálvia)

Efeitos psicotrópicos

Ex: o.volátil de noz-moscada.

Drogas Vegetais Clássicas

• Eucalipto

Nome científico: Eucaliptus globulus Labill;

Família botânica: Myrtaceae;

Parte utilizada: folhas

• Hortelã-Pimenta

Nome científico: Mentha x piperita L.;

Família botânica: Lamiaceae;

Parte utilizada: folhas

Obrigada pela atenção!!!

Referencias Bibliograficas

• SIMÕES C.M.O, Spitzer, V. Óleos Voláteis.Farmacognosia da planta ao medicamento.Capítulo 18. Porto Alegre: UFSC, 1999.

• SIMÕES, C. M. O., SPITZER, V. Óleos voláteis.In: SIMÕES, C. M. O., SCHENKEL, E. P.,GOSMANN, G., MELLO, J.C.P., MENTZ, L.A,PETROVICK, P. R. Farmacognosia: da plantaao medicamento. 6. ed. Porto Alegre: Ed. UFSC,2004. 821p.

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