o verdadeiro sabor do oriente - tako sushi bar & … · sushitako 71degustação para 2...
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sushitako
O V E R D A D E I R O S A B O RD O O R I E N T E
10 unidades variadas
sushitako
entradas
combinados
niguiri
Molho de Ostras................................
Shitake na Manteiga.........................
Sunomono........................................
Bolinho de Salmão.............................
Missoshiro (Sopa de Soja)..................
Gunkan Jhoe.....................................
Gunkan Tako.....................................
R$ 12,00
R$ 33,00
R$ 6,00
R$ 22,00
R$ 5,00
R$ 38,00
R$ 38,00
01
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(Porção individual)
(Porção 10 Unidades)
(Porção 8 Unidades)
(Porção 8 Unidades)
Em tempero Especial da Casa
Salmão com cream cheese e cebolinha envolto de salmão
Bolinho de arroz envolto de salmão coberto com cream cheese e couve
Tako I.................................................
Tako II (64 unidades variadas)............
R$ 37,00
R$ 93,00
T1
08 14 sashimis variados, 50 sushis variados
Salmão..............................................
Atum.................................................
R$ 24,00
R$ 24,00
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10
*Meia porção acréscimo de 40%
(Porção 8 Unidades)
(Porção 8 Unidades)
uramakiFiladélfia..........................................
Italiano............................................
Skin Especial......................................
Salmão..............................................
Califórnia..........................................
R$ 20,00
R$ 22,00
R$ 20,00
R$ 20,00
R$ 20,00
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15*Meia porção acréscimo de 40%Manga, Pepino e Kani
Só Salmão
Pele do Salmão grelhada em tempero especial da casa
Chedar, Salmão, Arroz e Alga
Salmão, Cream Cheese, Arroz e Alga
(Porção 10 Unidades)
(Porção 10 Unidades)
(Porção 10 Unidades)
(Porção 10 Unidades)
(Porção 10 Unidades)
25 unidades variadas
sushitako
hossomaki
futomaki
temaki
Vegetariano...................................... R$ 25,0019
sashimi
Salmão..............................................
Atum.................................................
Kani...................................................
R$ 20,00
R$ 20,00
R$ 20,00
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18 *Meia porção acréscimo de 40%
(Porção 8 Unidades)
(Porção 8 Unidades)
(Porção 8 Unidades)
(Porção 10 Unidades)
Vagem, Brócolis, Cenoura, Cream Cheese envolto de Alga
Salmão Filadélfia...............................
Salmão Skin.......................................
Atum.................................................
R$ 16,00
R$ 16,00
R$ 16,00
20
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22
Salmão, Cream Cheese, Cebolinha e Gergelim
Sashimi 12 Un. Variados....................
Sashimis 12 Un. Só Salmão................
Sashimi 24 Un. Variados....................
Sashimi 24 Un. Só Salmão..................
Sashimi 36 Un. Variados....................
Sashimi 36 Un. Só Salmão..................
R$ 34,00
R$ 42,00
R$ 52,00
R$ 62,00
R$ 73,00
R$ 84,00
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sushitako
PRATOS
bebidas
cervejas
hotFiladéfia............................................
Romeu e Juieta..................................
R$ 24,00
R$ 24,00
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30Goiabada com Cream Cheese e Chocolate
(Porção 10 Unidades)
(Porção 10 Unidades)
Salmão Yokohama............................. R$ 84,0031Salmão grelhado com Katswobushi, acompanha Arroz branco eLegumes grelhados e Salada da estação
Água com Gás/Sem Gás.....................
Refrigerantes / Aquárius Fresh..........
Chá Verde (Quente)...........................
Chá Mate Leão ..................................
Energético.........................................
Suco Importado (Uva Verde).............
Suco del Valle...................................
R$ 4,00
R$ 4,00
R$ 5,00
R$ 4,50
R$ 9,00
R$ 6,50
R$ 4,50
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34
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38Manga ou Pêssego
Cerveja Mexicana .............................
Cerveja Opa Pilsen.............................
Cerveja Opa Weizen ..........................
Cerveja Opa Porter............................
Cerveja Opa Pale Ale..........................
Cerveja Original.................................
R$ 7,00
R$ 16,00
R$ 18,00
R$ 18,00
R$ 22,00
R$ 12,00
39
40
41
42
43
44
(long neck)
(600ml)
(600ml)
(600ml)
(600ml)
(600ml)
sushitako
caipirinhas
sakes
cubas
sakeritasMorango...........................................
Morango c/ Amora Canadense..........
Limão (sem casca).............................
R$ 14,00
R$ 15,00
R$ 14,00
45
46
47
Cachaça Marisqueira.........................
Steinhäger.........................................
Vodka (Smirnoff)...............................
Vodka (Absolut).................................
R$ 9,00
R$ 10,00
R$ 10,00
R$ 18,00
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51*Com frutas, acréscimo de R$ 2,00
Importado Californiano (Massú).......
Nacional (Massú)..............................
Nacional (750ml)...............................
Importado Californiano (750ml)........
R$ 25,00
R$ 18,00
R$ 50,00
R$ 85,00
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54
55
(garrafa)
(garrafa)
(garrafa)
Vodka Absolut...................................
Smirnoff/Bacardi/Gyn/Cachaça........
R$ 20,00
R$ 13,00
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57
sushitako
aperitivos
dosesWhisky Ballantines/Johnnie Red.......
Whisky Old Parr/Black Label.............
Rum Bacardi Prata/Limón..................
Vodka Smirnoff..................................
Vodka Absolut...................................
Tequila José Cuervo Clássico..............
Steinhäger.........................................
Jagermeister.....................................
Martini Dry/Bianco/Campari............
Cachaça Marisqueira........................
R$ 15,00
R$ 16,00
R$ 7,00
R$ 7,00
R$ 12,00
R$ 12,00
R$ 8,00
R$ 9,00
R$ 8,00
R$ 7,50
R$ 8,00
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(8 anos)
(12 anos)
Cointreau..........................................
Amaretto Dell Orso............................
Vinho do Porto (Warres)....................
Amarula/Malibu...............................
R$ 10,00
R$ 12,00
R$ 10,00
R$ 9,00
68
69
70
71
Licor fino de Laranjas
Licor de Amêndoas
sushitako
U M A E X P LO S Ã O D E S A B O R E S
sushitako
Degustação para 2 pessoas................ R$ 166,0071
Sashimi arco-íris com molho ponzú, niguiri tadack de mignondefumado, gunkan de salmão com esferificação de mozzarelade búfala, gunkan de salmão com esferificação de azeitona,uramaki califórnia com esferificação de manga, milho nitrigenado,polvo, camarão texturização de azeite de oliva e azeite deandê.
2 Coquetéis moleculares
2 Pipocas “Bafo do Dragão”
Acompanha 35 variedades incluindo coquetéis e sobremesa
Obs: Peças avulsas de sushi para repetição R$ 7,00 / Camarão R$ 10,00 (peça)Coquetéis para repetição, conferir opções deste cardápio.
sushitako
Shiitake salteado na manteiga com caviar depimenta, cebolinha verde, texturização de azeite
Molho Ponzú Molecular....................
Shiitake com Caviar de Pimenta.........
R$ 16,00
R$ 46,00
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Sashimi Molecular.............................
Sashimi de Polvo................................
R$ 60,00
R$ 60,00
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(Porção 12 Unidades)
(Porção 12 Unidades)
União de proteínas em formato arco-íris compeixes do dia, acompanha molho ponzú * Solicite ao garçom os peixes do dia
sushitako
Chocolate nitrogenado. Acompanha Caviarlicoroso de Menta
Pipoca Bafo do Dragão.......................
Banana Grelhada Frutas Vermelhas...
Petit Gateau Inverso..........................
R$ 28,00
R$ 28,00
R$ 25,00
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Banana grelhada com caviar de frutas vermelhasao cassis. Acompanha sorvete cremoso
O cardápio Molecular é alterado constantemente ouconforme disponibilidade de certos tipos de peixes da estação.
Todos os pratos são preparados na hora e por issoexigem um tempo de espera médio de 30 a 40 min.
(Porção 4 unidades)
sushitako
Margerita Apple................................
Blue Caviar.........................................
Green Caviar......................................
Zero Álcool........................................
Jagermeister Molecular.....................
Saketira Nitrogenada.........................
Sakerita de Limão..............................
R$ 18,00
R$ 18,00
R$ 18,00
R$ 15,00
R$ 16,00
R$ 18,00
R$ 16,00
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80
81
82
83
84
85
Cointreau, Maçã, Rum, Açúcar explosivo
Leite de Côco, Morango e Caviar de Frutas Vermelhas
Caviar de Curaçau Blue, Energético e Rum
Shot Caviar de Jagermeister
Caviar de Menta, Café, Amêndoas, Creme de leite
Sakerita sólida de Limão com Caviar de Menta
Limão com Caviar de Frutas Vermelhas