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O Senac na WorldSkills 2019
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Referência em educação profissional para o setor do comércio de bens, serviços e turismo, o Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) tem o orgulho de integrar a delegação do Brasil que participa da 45ª WorldSkills Competition.
Desde 2009, o Senac tem estado em todas as edições da competição, compartilhando conhecimentos e técnicas, qualificando jovens talentos e contribuindo para que o País alcance resultados expressivos.
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Desta vez, estamos participando em sete ocupações: Cuidados de Saúde e Apoio Social, Recepção de Hotel, Serviço de Restaurante, Cozinha, Cabeleireiro, Florista e Estética e Bem-estar.
Em Kazan, mais uma vez, o Senac se apresenta como uma Instituição aberta à inovação e ao conhecimento, pronta para enfrentar os desafios do futuro. Um perfil que se expressa em sua missão e valores, no seu modelo pedagógico e nos profissionais que, pelo mundo afora, personificam sua vocação para educar.
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Educação que
transformaHá mais de 70 anos, o Senac contribui para o desenvolvimento social e econômico brasileiro por meio da oferta de educação profissional de qualidade. Criada em 1946, a Instituição é administrada pela Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC).
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Embora participe em sete ocupações na competição, o Senac oferece uma enorme variedade de cursos nas modalidades de Formação Inicial e Continuada, Educação Profissional Técnica de Nível Médio e Educação Profissional Tecnológica (graduação, pós-graduação e extensão).
São 618 unidades em 1.808 municípios, além de 85 unidades móveis que alcançam regiões remotas do território nacional. Nesses ambientes pedagógicos, o Senac oferece cursos e ações educacionais para mais de 2,1 milhões de pessoas – e parte significativa da oferta é gratuita.
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O Senac prepara seus alunos para o mercado, para o futuro e para a vida. Estimula a atitude empreendedora, sustentável e colaborativa, com foco em resultados, tendo como base o domínio técnico-científico e a visão crítica. Sob essa perspectiva, o profissional formado pela Instituição atua com criatividade, comportamento investigativo e inovador, autonomia e responsabilidade social.
Educar é assumir um compromisso com uma sociedade melhor e mais justa. É dar a cada cidadão uma ferramenta para transformar sua própria realidade. No cenário ideal, mudar o mundo.
Esse impulso transformador move o Senac, contagia seus profissionais e alunos. É com ele que chegamos a esta 45ª WorldSkills Competition.
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Medalha de Bronze
Certificado de Excelência
Legenda
2009
Cabeleireiro
Cozinha
Cabeleireiro
Cozinha
Cuidados de Saúde e Apoio Social
Serviço de Restaurante
Cabeleireiro
Cozinha
Cuidados de Saúde e Apoio Social
Serviço de Restaurante
2011
2013
Linha do tempo
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Cabeleireiro
Cozinha
Cuidados de Saúde e Apoio Social
Serviço de Restaurante
Florista
Estética e Bem-estar
2015
Cabeleireiro
Cozinha
Cuidados de Saúde e Apoio Social
Serviço de Restaurante
Florista
Cabeleireiro
Cozinha
Cuidados de Saúde e Apoio Social
Serviço de Restaurante
Florista
Estética e Bem-estar
Recepção de Hotel
2017
2019
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Nossa participaçãoEm Kazan, o Senac está participando da WorldSkills Competition nas seguintes ocupações do comércio de bens, serviços e turismo:
CabeleireiroCorte, coloração, penteado,
tratamentos químicos, estilo e design de barba fazem parte dos
conhecimentos necessários a este profissional e envolvem questões de saúde e segurança, promoção
da beleza e do bem-estar. Para atuar nessa área é fundamental ter capacidade de comunicação,
criatividade e bom senso estético, além de manter-se atualizado
com as novas técnicas e tendências do mercado.
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ExpertBayard Capaverde
Graduado em Estética e Cosmética, cabeleireiro formado
pelo Senac, especializou-se na área em cursos
avançados em diversas academias de padrão internacional, como
Pivot Point, Tony Guy, Llongueras e Jacques Dessange. Atuou como expert da ocupação Cabeleireiro
nas edições de 2011 e 2014 da EuroSkills e 2017 e 2019 da
Global Skills Challenge. É expert da WorldSkills Competition na
ocupação Cabeleireiro desde 2011, em Londres, mantendo sua
participação em Leipzig (2013), São Paulo (2015), Abu Dhabi (2017) e Kazan
(2019).
CompetidoraBruna Rúpolo
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CozinhaCriação de receitas, preparação de entradas, pratos principais e sobremesas. O curso de Cozinheiro é o início de uma formação que exige aperfeiçoamento constante em virtude do surgimento de novas tendências e influências de culturas diversificadas. Essa ocupação requer desses profissionais foco em organização, rigor com higiene, saúde e segurança alimentar, além de iniciativa, autocontrole, criatividade, disciplina e senso crítico.
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ExpertAna LoureiroCertificou-se em inúmeros cursos na área de gastronomia, incluindo
Prochef Nível I pelo The Culinary Institute of
Americas. Ganhou medalha de ouro como competidora
no Concurso Nacional de Alunos do Senac, em 2006, e medalha de prata como treinadora na terceira edição das Olimpíadas Americanas Estudiantiles de Gastronomía (2007). Atuou como expert da ocupação Cozinha na EuroSkills (2014), WorldSkills Russia National Competition (2017) e da Global Skills Challenge (2017 e 2019). É expert da WorldSkills
Competition na ocupação Cozinha desde 2011, em
Londres, mantendo sua participação em Leipzig (2013), São Paulo (2015), Abu Dhabi (2017) e Kazan (2019).
CompetidoraSofia Lerner
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Cuidados de Saúde e Apoio SocialDestacar-se como profissional de excelência nesta área exige domínio técnico-científico, comprometimento com o cuidado prestado nos diferentes contextos socioambientais e culturais em resposta às necessidades da pessoa, da família e da coletividade, além de plena consciência quanto à segurança do paciente e à necessidade de humanização na assistência em saúde.
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ExpertElisângela Almeida
Graduada em Enfermagem pela
Faculdade de Saúde e Ecologia Humana e pós-graduada em Vigilância e Controle de Infecção Hospitalar pela Universidade Federal
de Minas Gerais. Atuou como avaliadora observadora do Brasil na EuroSkills (2014)
e na WorldSkills Américas (2014), foi expert na Chinese Taipei’s National Skills
Competition (2017) e na Brisc (2019). É expert da WorldSkills Competition
na ocupação Cuidados de Saúde e Apoio Social
desde 2013, em Leipzig, mantendo
sua participação em São Paulo
(2015), Abu Dhabi (2017) e Kazan
(2019).
Competidora Miriam da Silva
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FloristaSeja na preparação de um pequeno buquê ou na ornamentação de um grande evento, é preciso ser inovador, criativo, ter conhecimentos artísticos e de design. Esse profissional deve estar preparado para atuar de maneira autônoma e empreendedora, sendo capaz de interpretar as expectativas do cliente e traduzir suas ideias e desejos em cores, técnicas, flores, materiais botânicos e acessórios que obedeçam a regras e teorias de composição.
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ExpertTanus Saab
Arquiteto e urbanista, atua há
mais de 20 anos como florista profissional,
paisagista e decorador de festas e eventos, além de professor de arte floral. Estudou design floral no Brasil, Espanha, Estados Unidos, Alemanha, França, Holanda e Inglaterra. Campeão da Copa Brasileira de Arte Floral, em 2001; da Copa das Américas, em Cancún, em 2002; e eleito, em 2015, um dos dez melhores floristas do mundo na Copa Mundial de Floristas Fleurop Interflora World Cup, em Berlim. Atua como professor na Escola Brasileira de Arte Floral e na Sikastone Floristry Education (China). Como expert, representa o Brasil na ocupação Florista desde a WorldSkills Competition 2015, mantendo sua participação em Abu Dhabi (2017) e Kazan (2019).
CompetidoraJessica de Campos
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Serviço de Restaurante
Esta ocupação envolve uma série de atividades que exigem do
profissional amplo domínio técnico sobre as etapas do serviço ao
cliente, incluindo harmonização de alimentos e bebidas, além de versatilidade para a finalização
e apresentação de pratos. Acolhimento, empatia e simpatia no
atendimento são alguns princípios da hospitalidade essenciais para
atuação na área.
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ExpertAndré de Souza
Garçom formado pelo Senac Espírito Santo, especializou-se nas áreas de sommelier, barista e cervejaria artesanal. Atuou como garçom em diversos restaurantes e atualmente é docente do Hotel Senac Ilha do Boi, nos cursos de Garçom, Técnico de Hospedagem, Cozinheiro e Organizador de Eventos. Atuou como intérprete na EuroSkills (2014) e na WorldSkills Competition como observador
técnico (2013) e chefe de oficina (2015).
CompetidorGustavo Almeida
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Estética e Bem-estarOs profissionais desta área se dedicam ao embelezamento, à proteção, à manutenção e à recuperação estética da face e do corpo. Avaliam, indicam e aplicam procedimentos de estética corporal e facial, massagem, depilação, maquiagem, manicure e pedicure. É indispensável que desenvolvam autocontrole e concentração, sejam ágeis e atentos aos detalhes, com grande habilidade manual.
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ExpertCristine
BittencourtMestre em Ciências da Saúde, especialista em Estética e Bem-estar e Fisioterapia Dermato-funcional, é bacharel em Fisioterapia e atua na área dermato-funcional desde 2006. É professora da Faculdade de Tecnologia Senac Tubarão e da Universidade do Sul de Santa Catarina. Atuou na WorldSkills Competition 2013 como observador técnico e desde 2015
atua como expert do Brasil na ocupação Beauty Therapy.
CompetidoraIsadora Berti
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Recepção de HotelRecepcionar, identificar e orientar hóspedes sobre os serviços de hospedagem, fazer cadastros e reservas, check-in e check-out, receber os pagamentos das diárias, tirar dúvidas, prestar auxílio e aconselhar os clientes sobre transporte, passeios e pontos turísticos. Grande capacidade de comunicação e resolução de problemas, autonomia, organização, imparcialidade e responsabilidade são imprescindíveis a este profissional.
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ExpertAngélica FurtadoBacharel em Turismo e MBA em Administração
Estratégica, atua na área de Hospitalidade
desde 2010. Atualmente, é Especialista de Hospitalidade do
Senac Rio de Janeiro, sendo responsável pelo desenvolvimento de produtos educacionais para a indústria hoteleira, identificando tendências e atualizações necessárias para cursos como Recepcionista em Meios de Hospedagem, Camareira em Meios de Hospedagem, Hotel Revenue Management e Graduação Tecnológica em Hotelaria.
CompetidoraPaula Senna
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O reconhecimento da qualidade do Senac ultrapassa fronteiras. A Instituição é filiada ao Conselho Empresarial da Organização Mundial do Turismo, vinculado à Organização das Nações Unidas. O órgão se dedica a estimular o crescimento econômico e a criação de empregos no setor, incentivando a proteção do meio ambiente e do patrimônio turístico. Essa parceria envolve a participação em um importante foro internacional para discussão de questões estruturantes da política turística e é uma fonte de conhecimentos especializados no setor.
Possibilidades de cooperação
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O Senac também é membro fundador do Centro Interamericano para o Desenvolvimento do Conhecimento em Formação Profissional (Cinterfor). Mantido pela Organização Internacional do Trabalho, o Cinterfor congrega instituições de educação profissional da América Latina, de Cabo Verde e da Espanha.
Convênios com diversas instituições internacionais proporcionam ainda a qualificação de docentes e técnicos. É o que ocorre, por exemplo, com a organização francesa ECTI – Professionnels Seniors, com a qual foi firmado um acordo de transferência de conhecimentos, metodologias e tecnologias; como também com outras instituições internacionais, entre elas a London College of Fashion, a escola internacional de cozinha italiana ALMA e o instituto POLI.design, também da Itália e terceiro maior centro europeu de excelência em design.
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Parcerias e acordos de cooperação são mecanismos importantes para que o Senac amplie o diálogo com o setor produtivo e potencialize os resultados das ações de educação profissional que desenvolve. O trabalho conjunto com instituições de reconhecida expertise em seus campos de atuação, seja no Brasil ou no exterior, pode ser estratégico para viabilizar projetos de interesse comum.