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com mais

energia e vitalidade

O Pólen Melhora a Sua Saúde

www.Casa-Lourenco.pt

Parta à descoberta de uma nova energia Um número crescente de pessoas vem reconhecendo o valor que o pólen apresenta para a sua saúde. Mas

de que forma este produto recolhido pelas abelhas pode de facto melhorar a sua saúde?

É esta a principal questão que procuramos responder neste E-book.

Para isso fomos procurar os melhores artigos científicos sobre o assunto e reunimos um conjunto de

informação que pensamos ser importante e que poderá ajudá-lo também a si a descobrir este

superalimento.

Abordaremos ainda as formas de como se pode tomar, bem como as dosagens recomendadas.

Para além das propriedades do Pólen, vamos também explicar resumidamente o que é, e como chega da

flor à embalagem.

Descubra neste E-book:

1. O que é o pólen de abelha

2. A composição do pólen

3. Quais as principais propriedades

4. O pólen pode melhorar a minha saúde?

5. Quanto tomar e quando

6. Pólen de Abelha Casa Lourenço

1. O que é o pólen de abelha

Na Natureza tudo funciona em sinergia. Os ecossistemas são complexos, mas dentro da sua complexidade

apresentam uma beleza extraordinária que fascina o homem desde os primórdios.

Por vezes pensamos que podemos controlar a Natureza, mas cada vez mais descobrimos que esta não é

algo que possamos controlar, mas sim algo com que temos que viver em harmonia.

Não somos mais que um elemento da Natureza, procurando aproveitar o que ela tem de melhor!

Temos obrigação de a proteger dando-lhe o melhor que temos enquanto humanidade. E o melhor que

podemos dar é equilibrar a nossa vida, de modo a que esta tenha o menor impacto possível nos

ecossistemas que nos rodeiam, ou mesmo que tenha um impacto que possa ajudar esse ecossistema a

serem mais fortes.

A apicultura realizada de forma integrada e sustentada, é um dos exemplos em que o homem com a sua

atividade pode ajudar os ecossistemas que o rodeiam. E dentro da apicultura, a recolha de pólen, traz

normalmente benefícios para o meio envolvente, nomeadamente para uma inúmera quantidade de plantas

que vivem nos arredores do apiário.

O pólen é o gâmeta masculino das flores das plantas. Ou seja, é o meio que as plantas têm para poder

transmitir a sua genética e garantir a reprodução e a sobrevivência da espécie.

Nas plantas para o pólen chegar das anteras, onde é produzido, até aos ovários, onde poderá gerar uma

nova semente, existem duas formas. Em algumas plantas o pólen é levado pelo vento (plantas anemófilas),

mas outras plantas precisam da ajuda dos insectos para fazer este transporte (plantas entomófilas). E é aí

que entra a abelha, a abelha é um dos principais insetos polinizadores, sendo enorme a quantidade de

plantas que dependem das abelhas para garantirem a continuidade da sua espécie.

Nas plantas polinizadas por insectos, os minúsculos grãos de pólen estão envolvidos por uma película

adesiva fazendo com que estes facilmente fiquem presos nos pelos dos insectos. Por norma as plantas

entomófilas para além do pólen têm também nectar, que dar origem ao mel. Quando a abelha anda de flor

em flor na recolha de nectar para produzir mel, acaba por carregar consigo também uma inúmera

quantidade de grãos de pólen que vai levando de flor em flor. Faz assim o trabalho de propagação da

genética, garantindo a fecundação daquela espécie.

Mas o pólen também é imprescindível para os insetos, nomeadamente para as abelhas. Há muito que elas

perceberam as propriedades deste elemento natural que constitui um dos pilares da alimentação do

enxame. As abelhas recolhem uma parte deste pólen e carregam-no numas “cestas” específica para o

efeito situada nas suas patas traseiras e levam-no para a colmeia.

Na colmeia, outras abelhas fragmentam e humedecem o pólen com saliva, e acondicionam-no nos favos.

Nos favos esta substância é submetida a uma fermentação anaeróbica e é preservado graças ao ácido

láctico resultante. Nesta forma, o pólen é chamado de pão de abelha e constitui uma reserva básica de

proteínas, enriquecida com outras substâncias nutricionais e minerais, que as abelhas vão usar para

alimentar a cria em crescimento. Esta substância também é usada pelas abelhas para produzir geleia real e

garantir assim a alimentação e a vitalidade da rainha e das larvas mais jovens.

Para o consumo humano, o pólen normalmente não chega a entrar na colmeia. Os apicultores

desenvolveram um equipamento chamado de capta pólen que recolhe o pólen no momento em que as

abelhas estão a entrar na colmeia. Este equipamento extremamente simples, mas muito engenhoso, faz

com que uma parte do pólen transportado pelas abelhas nas suas patas traseiras é recolhido. Mas também

permite que outra parte continue a entrar, garantindo assim a vitalidade da colónia. Este processo ocorre

com um desconforto mínimo para a abelha, e sem qualquer dano físico para a mesma, que continuará a

sua atividade como se nada se tivesse passado.

No capítulo 6 deste e-book aprofundaremos um pouco mais este processo, mostrando como é recolhido e

processado o Pólen de Abelhas Casa Lourenço, de modo a que chegue a sua casa com o máximo de

qualidade.

2. A composição do pólen

É sabida a importância que a Natureza coloca nos processos reprodutivos. Não é por acaso que o ovo é um

dos alimentos mais ricos que temos à nossa disposição. A continuidade da espécie é sempre um objetivo

prioritário, as espécies foram robustecendo ao longo da sua evolução os seus sistemas reprodutivos de

modo a garantir que estes não falhem no momento em que são necessários.

O pólen é um elemento fundamental do sistema reprodutivo das plantas, que foi robustecido ao longo da

evolução das espécies, tendo adquirido características incríveis, que o homem tem hoje capacidade de

aproveitar para melhorar a sua saúde e a sua qualidade de vida. Ainda para mais, quando este

aproveitamento é feito em sinergia com os ecossistemas naturais.

O pólen pode ser considerado um superalimento, na medida em que tem um alto teor de nutrientes de

origem vegetal com elevadas vantagens para a saúde. Contém altos teores de vitaminas, minerais,

aminoácidos e ácidos gordos essenciais ou antioxidantes.

Um estudo intitulado “Pólen de abelha: composição química e aplicação terapêutica” desenvolvido por

uma equipa Polaca e publicado na National Lidrary of Medicine dos Estados Unidos, que reúne informação

científica desenvolvida sobre este superalimento refere que o pólen desidratado pronto a consumir

apresenta em média os seguintes componentes:

Proteínas 32,8% (incluindo aminoácidos essenciais 11,5%)

Açúcares 40,7% (incluindo sacarose 3,7%)

Lipídios 12,8%

Vitamina C 0,19%

β- caroteno 0,07% e

Bioelementos 4,0%

Num outro estudo dedicado à composição do pólen, desenvolvido por uma equipa internacional publicado

no “Journal of Apilcutural Reserch”, que envolveu a Faculdade de Farmácia da Universidade de Coimbra, é

referido que foram encontradas no pólen 200 substâncias de diferentes espécies vegetais.

O pólen é para as abelhas a fonte básica de proteínas, para os humanos a qualidade das proteínas

encontradas é também muito útil para uma nutrição completa. Apresenta por exemplo uma boa

quantidade e uma vasta gama de aminoácidos essenciais à vida, que o organismo não consegue sintetizar

por si só. Em resumo, o pólen pode ser um complemento à quantidade de proteínas que ingerimos

especialmente rico, porque fornece uma variedade de aminoácidos que outros alimentos são deficitários.

No que diz respeito aos lípidos, a qualidade e variedade de elementos que o pólen fornece é também

incrível, nomeadamente pela proporção de ácidos gordos essenciais (AGE`s) presentes, que normalmente

se encontram nos vegetais e na gordura de alguns tipos de peixe. No dia a dia agitado, se a nossa

alimentação for um pouco deficitária nestes alimentos, o pólen de abelha pode ser um bom suplemento de

ácidos gordos essenciais.

O pólen integra também compostos fenólicos e vitaminas, quer as lipossolúveis (como a provitamina A e as

vitaminas E e D), quer as hidrossolúveis como a B1, B2,B6 e C. O pólen é constituído no total em 0,7% de

vitaminas.

No que diz respeito aos bioelementos estão presentes o cálcio, o fósforo, o magnésio, o sódio e o potássio,

para além de outros micronutrientes como o ferro, o cobre, o zinco, o manganês, o silício, e o selénio, este

último existe na quantidade de 0,02%.

3. Quais as principais propriedades

A composição do pólen apresentada acima, associada ao facto de ser um produto completamente natural,

conferem a este superalimento propriedades que em muito podem beneficiar a nossa saúde.

Um número crescente de pessoas tem sentido por si estes benefícios, sentem-se com mais energia e

vitalidade, mas também muito estudos científicos têm comprovado esta percepção e têm descoberto os

princípios de causalidade que justificam os efeitos deste produto.

Uma gama de estudos bastante sólida foi sendo realizados em animais nos mais diversos países, mas

também vários ensaios clínicos têm já sido levados a cabo com resultados bastante satisfatórios.

Foram claramente identificados benefícios terapêuticos de uma forma direta, mas foram também

documentados benefícios da toma de pólen em associação com medicações e terapêuticas convencionais.

No entanto, será talvez na vertente de prevenção que o pólen de abelha melhor pode manifestar as suas

potencialidades.

Em 2015 uma equipa Polaca reuniu num artigo, já referido acima, a principal informação científica existente

acerca deste assunto, naquele que é um autêntico manancial de informação sobre o pólen. Baseados nesta

informação vamos aqui apresentar um resumo daquelas que são as principais propriedades do pólen de

abelha e dos benefícios que pode trazer para a saúde.

Sistema circulatório Ao nível do sistema circulatório o pólen apresenta duas ações: ação hipolipídica e ação hipoglicémica

A ação hipolipídica refere-se à capacidade de reduzir a quantidade de gorduras no sangue e a hipolipídica

refere-se à capacidade de diminuir a quantidade de açúcares no sangue.

Estudos com ratos e coelhos evidenciaram a capacidade do pólen de reduzir a quantidade de lípidos no

sangue. Ensaios clínicos confirmaram a atividade hipolipídica do pólen tendo contribuído para reduzir a

quantidade de lípidos no sangue em 20 a 35%. Foram inclusivamente verificadas melhorias em doentes que

já não respondiam às drogas convencionais em casos de hiperlipidemia e arteriosclerose.

A ação hipoglicêmica é atribuída à presença de ácidos gordos insaturados.

Podem assim beneficiar da toma de pólen as pessoas hipertensas, com arteriosclerose ou hiperlipidêmicas.

É também aconselhado pólen durante a recuperação de enfartes.

Para o sistema circulatório pode ser uma ferramenta importante na prevenção de doenças cardíacas e de

derrames cerebrais, prevenindo também a degeneração geral da circulação, nomeadamente melhorando o

fluxo de sangue ao cerébro em pessoas idosas.

Sistema Hepático Ao nível do sistema hepático foram identificados também dois tipos de ações: ação desintoxicante e ação

hepatoprotetora

Estudos abrangentes e bem documentados em animais mostraram inequivocamente a ação desintoxicante

do pólen. Em ratos envenenados com danos profundos nas células hepáticas semelhantes às provocadas

por hepatite ou cirrose, a utilização do pólen reduziu a presença das substâncias tóxicas para valores

fisiológicos, comprovando as propriedades terapêuticas ao nível do tecido hepático.

Quando administrado simultaneamente com as substâncias tóxicas evidenciou capacidade

hepatoprotetora, prevenindo as lesões hepáticas.

A atividade desintoxicante deve também ser mencionada em casos de doenças ocupacionais, por

contaminação por metais pesados, gases e poeiras industriais ou medicamentos. No processo de

desintoxicação, um papel importante deve ser desempenhado pelo flavonoides e ácidos fenólicos.

Como poderemos ver abaixo o pólen revela bastante potencial como complemento de algumas

medicações. Um dos fatores que poderá justificar isto será o fortalecimento proporcionado ao sistema

hepático.

Sistema imunitário O pólen reforça o sistema imunitário através de um efeito anti-inflamatório, comparável à ação de alguns

fármacos.

Pesquisa experimental permitiu verificar que o pólen reduziu em 75% a inflamação induzida em ratos. Os

elementos responsáveis por essa atividade deverão ser os flavonoides e ácidos fenólicos, além dos ácidos

gordos e dos fitoesteróis.

O pólen está recomendado em condições inflamatórias agudas e crónicas.

O superalimento O pólen de abelha foi também proposto como um valioso superalimento alimento.

Estudos em animais revelaram um maior teor de vitamina C e magnésio nos músculos cardíaco e

esquelético quando sujeitos a dietas ricas em pólen, comparativamente com dietas normais. Foi também

registado um maior teor de hemoglobina e de um maior número de glóbulos vermelhos.

Além disso também prolongou a vida útil de animais experimentais.

Um outro estudo com animais com deficits nutricionais, mostraram que uma dieta com pólen acelerou

consideravelmente o ganho de peso. Pensasse que desempenham aqui um papel fundamental os

aminoácidos, as vitaminas e os bioelementos constituintes do pólen.

A toma de pólen pode ser útil em casos de: atraso de desenvolvimento e desnutrição de crianças e adultos,

nas recuperações após cirurgias e para as pessoas com trabalhos duros física e mentalmente.

Propriedades Adaptogénicas Um estudo russo intitulado “Alterações da medicina funcional e desportiva após a ingestão de produtos

apícolas” sugere evidências de propriedades adaptogénicas no pólen, nomeadamente aumentando a

aptidão do organismo para suportar cargas físicas excessivas, melhorando o sistema nervoso e as funções

cerebrais como a memória, a aprendizagem, a compreensão, o pensamento e a capacidade de

concentração.

O mesmo estudo comprovou a melhoria do sistema imunológico.

Outras propriedades

Uma gama alargada de estudos identificou ainda propriedades antibióticas, antialérgicas e efeito benéfico

nos quadros de inflamação da próstata, sendo neste caso especialmente relevante quando administrado

juntamente com agentes quimioterapêuticos.

Outros estudos comprovaram a associação positiva do pólen com medicações antidepressivas, permitindo

a redução destas. Bons resultados em geriatria nos sintomas de velhice precoce e na doença alcoólica

crónica, em associação com tranquilizantes. O pólen parece complementar as deficiências de muitas

substâncias como as proteínas, as vitaminas e os bioelementos em particular o magnésio.

4. O pólen pode melhorar a minha saúde?

Sim, o Pólen pode beneficiar em muito a sua saúde, pelo menos de três formas:

1- Como apoio a terapias convencionais ajudando na recuperação de várias patologias,

2- Numa lógica de prevenção enquanto reforço do organismo para resistir melhor às doenças

3- Nutrindo o seu organismo para viver cada dia com mais energia e vitalidade.

Analisando as propriedades apresentadas no capituloanterior, podemos destacar algumas pessoas para

quem o pólen poderá ser especialmente útil:

Para pessoas com trabalhos duros física e mentalmente

Para desportistas e vegetarianos como uma óptima fonte de vitaminas, minerais e proteínas

Na prevenção de doenças cardíacas e da próstata

Em casos de desnutrição de crianças e adultos, especialmente de idosos e em casos de depressão

5. Quanto tomar e quando

Nos adultos as doses, normalmente recomendadas na bibliografia, andam entre as 20 e as 40g por dia, e

devem ser divididas por duas a três tomas por dia, por norma antes as refeições.

Se optarmos por duas tomas por dia isto deverá equivaler entre uma e duas colheres de sobremesa por

toma.

Nas crianças esta dose deverá ser reduzida para metade.

Para que organismo assimile as propriedades do pólen, este deve ser tomado de forma contínua durante

algum tempo normalmente entre um e três meses. As embalagens de Pólen de Abelha Casa Lourenço que

apresentam as opções 300g/400g estão pensadas para serem consumidas de forma contínua até

acabarem. A toma esporádica não apresenta benefícios significativos para o organismo.

Este “tratamento” deve ser repetido duas a quatro vezes por ano, sendo especialmente apropriado entre

o inverno e a primavera e entre o verão e o outono.

Triturado ou Diluído

Para se aproveitarem todas as potencialidades do pólen este deve ser triturado ou diluído em meio aquoso.

O pólen pode ser consumido ao natural, isto é mastigando os grãos, mas desta forma apenas é usado pelo

organismo cerca de 10 a 15%. Quando triturado ou diluído melhora a absorção pelo organismo para 60 a

80%.

Suavizar o Sabor

Suavizar o sabor

O sabor não é claramente o ponto forte do pólen. Depois de nos habituar-mos poderemos até considerar

alguns tipos de pólen agradáveis ao sabor. Mas em regra o sabor do pólen anda entre o aceitável e o

desagradável!!

Por este motivo, aconselha-se que conjugação do pólen com iogurtes, chás, leite, sumos de fruta, batidos,

cereais de pequeno almoço, saladas, etc… Neste aspecto a imaginação é o limite.

O sabor varia bastante com a origem floral, mas algumas plantas apresentam um pólen de sabor bastante

suave, como é o caso da esteva ou da tágueda.

A nossa sugestão

Um iogurte natural,

Uma colher de pólen,

Uma colher de mel.

Misturar bem e deixar repousar durante meia hora para que o pólen dilua bem os seus grãos.

A seguir é disfrutar…

6. Pólen de Abelha Casa Lourenço

Como vimos no 1° capítulo deste e-book o pólen resulta de uma sinergia entre as abelhas e as plantas.

Vimos também que os apicultores usam um equipamento designado de capta pólen para recolher o pólen.

Este é um equipamento colocado na entrada da colmeia que apresenta uns orifícios pelos quais as abelhas

têm que passar para terem acesso à colmeia. Estes orifícios têm uma medida específica justa com o

tamanho das abelhas, fazendo com que uma parte do pólen que as abelhas transportam nas patas se

desprenda e caia para um recipiente próprio.

Depois de passar num destes orifícios as abelhas seguem o seu percurso normal, transferindo para outras

abelhas mais jovens, que trabalham dentro da colmeia, o pólen que conseguiram fazer passar e o néctar,

voltando depois ao campo para continuar o seu trabalho de recolha e simultaneamente de polinização.

Com a colocação de capta pólens o enxame responde com a mobilização de mais abelhas afetas ao

trabalho de recolha de pólen. Uma colónia pode recolher entre 50 e 250 g por dia.

O trabalho do apicultor Feito o trabalho da abelha, entra em acção o apicultor. Este vai passar no apiário regularmente e recolher o

pólen que ficou depositado nos capta pólen.

Depois de recolhido todo o pólen é transportado de imediato para a unidade de produção, onde vai ser

submetido a mais três fases, a congelação, a desidratação e a limpeza.

Na unidade de produção, o apicultor começa por fazer a congelação do pólen. Para além de manter as

propriedades do pólen este processo elimina eventuais insetos que possam estar presentes.

Depois de congelado o pólen é desidratado em fornos específicos para o efeito, ficando com uma

percentagem de humidade bastante baixa. Este nível mínimo de humidade garante a conservação em

excelentes condições desde que devidamente embalado.

Depois de desidratado o pólen é limpo de modo a eliminar algumas partículas indesejadas, tais como folhas

de plantas ou pó. O processo de limpeza tem duas fases, uma primeira mecânica, e uma segunda manual

para certificar que todo o processo decorreu de forma adequada.

Depois de limpo o pólen é embalado hermeticamente, garantindo que os níveis de humidade se mantém

baixos e que não entra em contacto com agentes contaminantes.

O Pólen de Abelha Casa Lourenço não é necessário usar o frigorífico para conservar. Mesmo depois de

aberto, desde que não apanhe humidade, para isso usamos o fecho zip da embalagem de pólen Casa

Lourenço, que se for usado de forma adequada pode manter a qualidade durante bastante tempo.

É aconselhada a manutenção em ambientes frescos e não expostos à luz solar.

O Pólen Casa Lourenço O Pólen de Abelha Casa Lourenço é totalmente recolhido em zonas rurais de Portugal, longe de quaisquer

fontes de contaminação. Procuramos também regiões onde se encontrem as plantas que produzem pólen

de maior qualidade.

Quanto às origens florais o pólen pode ser monofloral ou multifloral. Diz-se que o pólen é monofloral

quando tem dominância de uma espécie, o pólen multifloral apresenta uma multiplicidade de florações.

A origem floral vai fazer variar o sabor, a cor e as propriedades do pólen.

A maioria do Pólen de Abelha Casa Lourenço tem como origem a esteva (cistus ladanifer). A esteva é uma

planta selvagem endógena de Portugal que produz um pólen de cor amarelo torrado extremamente bonito

e de sabor bastante suave. A esteva é um arbusto que pode chegar aos 2,5 metros de altura e que é

também utilizado na perfumaria.

Apesar desta maioria da esteva o Pólen de Abelha Casa Lourenço deve ser classificado como multifloral,

podendo ter origem numa gama alargada de plantas.

Descubra os nossos produtos

Esperamos ter elucidado um pouco acerca deste mundo do Pólen de Abelha!!

Comece já a desfrutar deste superalimento.

Melhore a sua saúde!!

Sinta-se com mais energia! Sinta-se com mais vitalidade.

Disponível na nossa loja online em www.casa-lourenco.pt

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Principais fontes consultadas

Bee Pollen: Chemical Composition and Therapeutic Application

Katarzyna Komosinska-Vassev, Pawel Olczyk, Justyna Kaźmierczak, Lukasz Mencner and Krystyna Olczyk.

National Center for Biotechnology Information, U.S. National Library of Medicine, mar 2015.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4377380/

Manual de Produção de Pólen e Própolis

FNAP – Federação Nacional dos Apicultores de Portugal, Ago 2010.

http://fnap.pt/projectos/manuais-tecnicos-de-divulgacao/

Pólen de abelha: um superalimento

Mafalda Andrade

Vida Ativa, Mar 2017

https://www.vidaativa.pt/polen-de-abelha/#.XV55DIpN6Jo.facebook

Fotos: Rita Garcia Fotografia

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