�Maneira como os habitantes de uma povoação rural subdividem e cultivam as suas terras aráveis, prados e pastagens – John Small e Michael

Witherick.

�Conjunto das práticas de cultivo ou de criação de gado; designa, em sentido restrito, a associação de produtos cultivados, a sua eventual rotação no quadro do afolhamento e os calendários agrícolas. Num sentido mais lato, tem também em consideração as técnicas utilizadas –Pascal Baud, Serge Bourgeat e Catherine Brás.

�Conjunto de fatores físicos, humanos e económicos que o homem faz interagir para obter alimentos e rendimentos – José Diniz.

Resumindo, um sistema é um conjunto de “partes”, de subsistemas, que interagem entre si.

AGRICULTURA

SISTEMA

SUBSISTEMAS

POLÍTICO

DEMOGRÁFICO/CULTURAL

ECOLÓGICO

ECONÓMICO

EXTERNOS

DE PRODUÇÃO

FUNCIONAL

SOCIAL

INTERNOS

Segundo José Diniz ………. a

é

formado por

três quatro

SUBSISTEMA SOCIAL

Estrutura física da propriedade.- Parcelaria- Contínua

Propriedade agrícola:- Individual- Cooperativa- Coletiva

Dimensão da propriedade:- Minifúndio- Latifúndio- Grande exploração

Exploração da terra:- Direta- Indireta- Parceria- Arrendamento

SUBSISTEMA FUNCIONAL

Utilização da terra:- Terras de cultivo

- pastagens

Intensidade agrícola:- Aplicação de capital ou de terra

Técnicas e sistemas de cultivo:- Rotação

- Irrigação …

SUBSISTEMA DE PRODUÇÃO

Orientação agrícola

Produtividade do trabalho

Rendimento da terra

Especialização agrícola

Perspetiva

Sis

tem

a de

Cul

tura

Geográfica Económica

Produtividade e R

endimento

Reg

ime

Inte

nsiv

o

� Tradicional� Ocupação total do solo:

� Policultura� Rotação de culturas� Monocultura rizícola

� Tradicional� Rendimentos variáveis� Baixa produtividade

� Moderna� Ocupação total do solo

� Especialização cultural� Pousios produtivos

� Moderna� Rendimentos altos� Produtividades elevadas

Reg

ime

Ext

ensi

vo

� Tradicional� Ocupação parcial do solo

� Pousio, afolhamento, rotação de culturas (cerealíferas de sequeiro)

� Tradicional� Rendimentos muito baixos� Produtividades baixíssimas

� Moderna� Ocupação parcial do solo

� Agricultura de plantação� Introdução do set-aside (PAC)

� Moderna� Rendimentos altos� Produtividades elevadas

Rendimento à terra

Produtividade ao trabalho

• Produção obtida

• Área ocupadaRendimento=

• Produção obtida

• Nº de trabalhadores/nº de horasProdutividade=

Rendimento de cereais(Kg/Ha)

PaísEmprego na agricultura(% do total o emprego)

6 900 Alemanha 2

8 587 Bélgica 1

3 533 Finlândia 4

7 524 França 3

4 303 Portugal 11

7 114 República da Coreia 7

3 650 África do Sul 5

3 493 Filipinas 33

1 017 Marrocos 40

Nestes dados extraídos do Banco Mundial constatam-se várias realidades:� Os países ricos obtêm os

valores mais elevados de rendimento de cereais

� O valor mais baixo registado pela Finlândia será explicado pelas condições climáticas pouco favoráveis

� Os países mais pobres registam os valores mais baixos de rendimento.

� Os países mais industrializados apresentam menor percentagem de ativos na agricultura dada a forte mecanização presente nos campos.

� Os países em desenvolvimento ainda registam valores elevados de mão de obra nos campos.

Portugal, comparativamente a alguns dos países membros da UE apresenta menos rendimento na produção de cereais e menor produtividade traduzida pela maior percentagem de ativos. O rendimento da Coreia do Sul deve-se essencialmente à produção de arroz e a uma produtividade alta – 7% de ativos.

Neste planisfério publicado pelo Banco Mundial observam-se os contrastes de rendimento de cereais por hectare. Sobressaem valores mais elevados em países com maiores condições técnicas e onde as condições climáticas são mais favoráveis.