Agricultura Familiar e Desenvolvimento

Agrário

Agricultura Familiar e Desenvolvimento Agrário

Desenvolvimento Agrário

Órgão criado pela Lei nº 4.504, de 30 de novembro de 1964 (Estatuto da

Terra), com regulamento aprovado em 31 de março de 1965 pelo Decreto nº

55.890. Autarquia vinculada ao Ministério da Agricultura, sua principal

finalidade era estimular e promover o desenvolvimento das atividades agrárias

através da colonização, da extensão rural, do cooperativismo, do sindicalismo e

outras formas de associação, da eletrificação rural, da revenda de material

agropecuário, do desenvolvimento tecnológico e da organização e

desenvolvimento de comunidades.

A direção do órgão estava entregue a um presidente e a um conselho diretor,

nomeados pelo presidente da República, por indicação do Ministério da

Agricultura.

O Programa incentiva o uso sustentável dos recursos naturais, priorizando o

emprego de sistemas produtivos que incorporem tecnologias mitigadoras de

impactos ambientais, como a eliminação de queimadas e do uso intensivo de

agrotóxicos nos cultivos e a adoção de sistemas agroflorestais em áreas já

desmatadas.

O ministro do Desenvolvimento Agrário explicou que os novos assentamentos

na Amazônia irão adotar o conceito de desenvolvimento agroecológico,

permitindo aos assentados desenvolverem atividades que contribuam para a

preservação da floresta. "Antigamente os assentados eram estimulados a

cortar a floresta. Iremos dar a eles instrumentos para desenvolverem suas

atividades deixando a floresta em pé"

Agrossistema

Agrossistema ou sistema agrário é um tipo ou modo

de produção agropecuária em que se observa diversos tipos

de cultivos ou criações que são praticados, quais são as técnicas utilizadas e

como é a relação da agricultura ou pecuária com o espaço geográfico.

Os sistemas agrícolas e a produção pecuária podem ser classificados como

intensivos ou extensivos. Essa noção esta ligada ao grau de capitalização e ao

índice de produtividade, independentemente da área cultivada ou de criação. O

sistema agrário de um país esta ligado diretamente à distribuição de terras

deste. Alguns países onde houve uma reforma agrária "eficiente" a base da

agricultura é a familiar, gerando riquezas para um número maior de pessoas.

Em países com maior desenvolvimento econômico há um melhor uso de

tecnologias possibilitando uma maior produtividade, através de subsídios. Em

outros países a agricultura é basicamente de subsistência, sem uso de

tecnologias e baixa produtividade.

No Brasil, constam os dois sistemas agrários. Há regiões com um maior uso de

tecnologias e consequentemente uma maior produtividade em relação a outras.

Não houve uma eficiente reforma agrária e há concentração de terras. Falta

estratégias para a proteção e desenvolvimento da agricultura. Os grandes

latifúndios são poucos produtivos e os pequenos produtores são responsáveis

por quase 70 % da produção de alimentos no Brasil.Plantation é um tipo de

sistema agrícola (uma plantação) baseado em uma monocultura de exportação

mediante a utilização de latifúndios e mão-de-obra escrava. Agricultura

orgânica é o termo freqüentemente usado para designar a produção de

alimentos e outros produtos vegetais que não faz uso de produtos químicos

sintéticos, tais como fertilizantes e pesticidas, nem de organismos

geneticamente modificados, e geralmente adere aos princípios de agricultura

sustentável.Agricultura de jardinagem é uma expressão que se originou no sul

e sudeste da Ásia, onde há uma enorme produção de arroz em planícies

inundáveis, com utilização intensiva de mão de obra.Agricultura itinerante é um

dos métodos utilizados na agricultura. Consiste em atear fogo na mata, a

queimada, para então seguir com o destocamento e semear a terra. É aplicada

em áreas de agricultura descapitalizada. A produção é feita em pequenas e

médias propriedades, como também em grandes latifúndios. Os indígenas a

utilizam amplamente. No Brasil, o termo agropecuária é usado para definir o

uso econômico do solo para o cultivo da terra associado com a criação de

animais.

A agricultura familiar tem dinâmica e características distintas em comparação à

agricultura não familiar. Nela, a gestão da propriedade é compartilhada pela

família e a atividade produtiva agropecuária é a principal fonte geradora de

renda.

Além disso, o agricultor familiar tem uma relação particular com a terra, seu

local de trabalho e moradia. A diversidade produtiva também é uma

característica marcante desse setor. A Lei 11.326 de julho de 2006 define as

diretrizes para formulação da Política Nacional da Agricultura Familiar e os

critérios para identificação desse público.

A agricultura familiar é um tipo de agricultura desenvolvida em pequenas

propriedades rurais.

Recebe esse nome pois é realizada por grupos de famílias (pequenos

agricultores e alguns empregados).

A colheita dos produtos serve de alimentos para eles e ainda, para o consumo

de parte da população.

Ainda que seja uma atividade muito importante para o sustento de diversas

famílias que vivem na zona rural, dados apontam que cerca de 70% dos

alimentos consumidos no Brasil são fruto da agricultura familiar.

Vale frisar que, nesse processo, técnicas de cultivo e extrativismo que

englobam práticas tradicionais e conhecimento popular estão presentes.

Além disso, as famílias vivem da venda de produtos que plantam. Portanto, a

agricultura é uma importante fonte de renda familiar, a qual surge do trabalho

em equipe realizado no campo.

A agricultura familiar colabora para a geração de renda e emprego no campo e

ainda, melhora o nível de sustentabilidade das atividades no setor agrícola.

Sendo assim, a qualidade dos produtos é superior aos outros convencionais.

Em 2006, a Lei nº 11.326 foi considerada um avanço na definição de políticas

públicas para o setor.

Dentre outras coisas, ela estabelece conceitos, princípios e diretrizes para a

criação de uma política nacional consistente e eficiente ligada a agricultura

familiar e aos empreendimentos familiares rurais.

“Art. 4: “A Política Nacional da Agricultura Familiar e Empreendimentos

Familiares Rurais observará, dentre outros, os seguintes princípios:

I - descentralização;

II - sustentabilidade ambiental, social e econômica;

III - eqüidade na aplicação das políticas, respeitando os aspectos de gênero,

geração e etnia;

IV - participação dos agricultores familiares na formulação e implementação da

política nacional da agricultura familiar e empreendimentos familiares rurais.”

Produtos

A principal característica da agricultura familiar está associada à policultura, ou

seja, o plantio de diversos tipos de produtos.

Em todos os biomas do país, encontram-se produtos que são comercializados

pela agricultura familiar.

Destacam-se as frutas, legumes, verduras e animais, sendo que os principais

são o milho, café, mandioca, feijão, arroz, trigo, leite, carne suína, bovina e de

aves.

Visto priorizar práticas tradicionais de cultivo e de baixo impacto ambiental, a

agricultura familiar tem sido grande aliada da sustentabilidade e da

responsabilidade socioambiental.

A agricultura é uma atividade econômica pautada no sistema de cultivo e de

produção de vegetais, voltada para o consumo humano.

Essa atividade é muito antiga marcada no momento que o homem, de vida

nômade, decide fixar-se num local e cultivar a terra.

Sistemas Agrícolas

A atividade agrícola engloba dois sistemas básicos de plantio:

Agricultura Extensiva: baixa produtividade, pequenas extensões de terra

(minifúndios), utilização de técnica simples ou mais rudimentares.

Agricultura Intensiva: alta produtividade, grandes extensões de terra

(latifúndios), utilização de técnicas modernas e mecanização.

Tipos de Agricultura

Agricultura de Subsistência

Chamada de “agricultura tradicional” ou “agricultura familiar”, nesse caso, o

cultivo agrícola é baseado na policultura.

É realizado a partir de técnicas rudimentares em pequenas propriedades e sem

auxílio de máquinas ou de processo de adubagem.

Dessa maneira, a própria família fica encarregada de cuidar, cultivar e colher

os alimentos, marcada por uma economia agrícola fechada, de autoconsumo.

Agricultura Orgânica (Biológica)

Surgida no século XX, a agricultura orgânica, chamada de “cultivo verde”, visa,

principalmente, o equilíbrio ambiental e o desenvolvimento social dos

produtores.

Agricultura Comercial

Chamada de "agricultura moderna" ou de mercado, nesse tipo de atividade

pratica-se a monocultura (cultivo de um tipo de alimento).

Está voltada essencialmente, para a comercialização dos produtos cultivados,

sendo produzida em larga escala, executada em grandes propriedades com a

utilização de substâncias, como adubos, fertilizantes químicos, agrotóxicos e

inseticidas.

Além de utilizar técnicas modernas de cultivo, manipulação genética de

sementes e máquinas, utilizam mão-de-obra especializada, como engenheiros,

agrônomos e técnicos agrícolas.

Agricultura Familiar

Agricultura familiar é o cultivo da terra realizado por pequenos proprietários

rurais, tendo, como mão de obra, essencialmente, o núcleo familiar, em

contraste com a agricultura patronal - que

utiliza trabalhadores contratados, fixos ou temporários,

em propriedades médias ou grandes.

Em 2015, a agricultura familiar era responsável por 80% da produção mundial

de alimentos e por 90% das propriedades agrícolas.

Legislação

No Brasil, a agricultura familiar foi assim definida na Lei n.º 11 326, de 24 de

julho de 2006:

Art. 3.º Para os efeitos desta Lei, considera-se agricultor familiar e

empreendedor familiar rural aquele que pratica atividades no meio rural,

atendendo, simultaneamente, aos seguintes requisitos:

I - não detenha, a qualquer título, área maior do que quatro módulos fiscais;

II - utilize predominantemente mão de obra da própria família nas atividades

econômicas do seu estabelecimento ou empreendimento;

III - tenha renda familiar predominantemente originada de atividades

econômicas vinculadas ao próprio estabelecimento ou empreendimento;

IV - dirija seu estabelecimento ou empreendimento com sua família.

§ 1.º O disposto no inciso I do caput deste artigo não se aplica quando se tratar

de condomínio rural ou outras formas coletivas de propriedade, desde que a

fração ideal por proprietário não ultrapasse quatro módulos fiscais.

§ 2.º São também beneficiários desta Lei:

I - silvicultores que atendam simultaneamente a todos os requisitos de que trata

o caput deste artigo, cultivem florestas nativas ou exóticas e que promovam o

manejo sustentáveldaqueles ambientes;

II - aquicultores que atendam simultaneamente a todos os requisitos de que

trata o caput deste artigo e explorem reservatórios hídricos com superfície total

de até 2 hectares) ou ocupem até 500 metros cúbicos de água, quando a

exploração se efetivar em tanques-rede;

III - extrativistas que atendam simultaneamente aos requisitos previstos nos

incisos II, III e IV do caput deste artigo e exerçam essa

atividade artesanalmente no meio rural, excluídos os garimpeiros e faiscadores;

IV - pescadores que atendam simultaneamente aos requisitos previstos nos

incisos I, II, III e IV do caput deste artigo e exerçam a atividade pesqueira

artesanalmente.

V - povos indígenas que atendam simultaneamente aos requisitos previstos

nos incisos II, III e IV do caput do art. 3º;

VI - integrantes de comunidades remanescentes de quilombos rurais e demais

povos e comunidades tradicionais que atendam simultaneamente aos incisos II,

III e IV do caput do art. 3º.

Programa de Fortalecimento da Agricultura Familiar

O Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar - Pronaf é

uma política pública brasileira.

O Pronaf foi criado em 1996, durante o governo de Fernando Henrique

Cardoso, através do Decreto 1.946, com o objetivo de promover

o desenvolvimento sustentável da "agricultura familiar".

O Pronaf é mais conhecido pelo crédito aos agricultores familiares mas vai

além disso. Atualmente o programa conta com o sub-programa de Assistência

Técnica e Extensão Rural - ATER, que busca fomentar a geração

de renda pela agroindústria, turismo rural, biocombustíveis, plantas

medicinais, cadeia produtiva, seguro agrícola, seguro de preço e seguro contra

calamidade por seca na Região Nordeste.

Objetivos

atender de forma diferenciada os mini e pequenos produtores rurais;

possibilitar a elevação de sua capacidade produtiva;

gerar emprego e renda;

contribuir para a redução das desigualdades sociais;

utilizar de forma mais eficiente a mão-de-obra familiar.

Beneficiários

Produtores rurais familiares que:

utilizem, predominantemente, mão de obra familiar;

tenham renda bruta anual familiar de até R$ 360 mil e 50% da renda seja

obtida de exploração agropecuária ou não agropecuária do estabelecimento

rural;

residam na propriedade ou em local próximo;

não possuam área superior a quatro módulos fiscais.

O agricultor familiar deve avaliar o projeto que pretende desenvolver. Os

projetos devem gerar renda aos agricultores familiares e assentados da

reforma agrária, tanto para o custeio da safra ou atividade agroindustrial,

quanto para investimento em máquinas, equipamentos ou infraestrutura. A

renda bruta anual dos agricultores familiares deve ser de até R$360 mil.

Linhas de crédito

Pronaf Custeio

Destina-se ao financiamento das atividades agropecuárias e de beneficiamento

ou industrialização e comercialização de produção própria ou de terceiros

enquadrados no Pronaf.

Pronaf Mais Alimentos - Investimento

Destinado ao financiamento da implantação, ampliação ou modernização da

infraestrutura de produção e serviços, agropecuários ou não agropecuários, no

estabelecimento rural ou em áreas comunitárias rurais próximas.

Pronaf Agroindústria

Financiamento de investimentos, inclusive em infraestrutura, que visam o

beneficiamento, o processamento e a comercialização da produção

agropecuária e não agropecuária, de produtos florestais e do extrativismo, ou

de produtos artesanais e a exploração de turismo rural.

Pronaf Agroecologia

Financiamento de investimentos dos sistemas de produção agroecológicos ou

orgânicos, incluindo-se os custos relativos à implantação e manutenção do

empreendimento.

Pronaf Eco

Financiamento de investimentos em técnicas que minimizam o impacto da

atividade rural no meio ambiente, bem como permitam ao agricultor melhor

convívio com o bioma em que sua propriedade está inserida.

Pronaf Floresta

Financiamento de investimentos em projetos para sistemas agroflorestais;

exploração extrativista ecologicamente sustentável, plano de manejo florestal,

recomposição e manutenção de áreas de preservação permanente e reserva

legal e recuperação de áreas degradadas.

Pronaf Semiárido

Financiamento de investimentos em projetos de convivência com o semiárido,

centrados na sustentabilidade dos agroecossistemas,

priorizando infraestrutura hídrica e implantação, ampliação, recuperação ou

modernização das demais infraestruturas, inclusive aquelas relacionadas com

projetos de produção e serviços agropecuários e não agropecuários, de acordo

com a realidade das famílias agricultoras da região semiárida.

Pronaf Mulher

Linha para o financiamento de investimentos de propostas de crédito da mulher

agricultora (independente da situação civil).

Pronaf Jovem

Financiamento de investimentos de propostas de crédito de jovens agricultores

e agricultoras entre 16 e 29 anos.

Pronaf Custeio e Comercialização de Agroindústrias Familiares

Destinada aos agricultores e suas cooperativas ou associações para que

financiem as necessidades de custeio do beneficiamento e industrialização da

produção própria e/ou de terceiros.

Pronaf Cota-Parte

Financiamento de investimentos para a integralização de cotas-partes dos

agricultores familiares filiados a cooperativas de produção ou para aplicação

em capital de giro, custeioou investimento.

Microcrédito Rural

Destinado aos agricultores de mais baixa renda, permite o financiamento das

atividades agropecuárias e não agropecuárias, podendo os créditos cobrirem

qualquer demanda que possa gerar renda para a família atendida. Créditos

para agricultores familiares enquadrados no Grupo B (Microcrédito Rural) e

agricultoras integrantes das unidades familiares de produção enquadradas nos

Grupos A ou A/C.

Grupo A - agricultores familiares assentados pelo Programa Nacional de

Reforma Agrária (PNRA) ou beneficiários do Programa Nacional de Crédito

Fundiário (PNCF) que não contrataram operação de investimento sob a égide

do Programa de Crédito Especial para a Reforma Agrária (Procera) ou que

ainda não contrataram o limite de operações ou de valor de crédito de

investimento para estruturação no âmbito do Pronaf-A.

Grupo B - beneficiários que possuam renda bruta familiar nos últimos 12 meses

de produção normal, que antecedem a solicitação da DAP, não superior a

R$20.000,00 (vinte mil reais) e que não contratem trabalho assalariado

permanente.

Grupo A/C - agricultores familiares assentados pelo PNRA ou beneficiários do

PNCF que:

a) tenham contratado a primeira operação no Grupo "A";

b) não tenham contratado financiamento de custeio, exceto no próprio Grupo

A/C.

A Agricultura Familiar é a principal responsável pela produção dos alimentos

que são disponibilizados para o consumo da população brasileira, é o que

realmente chega à nossa mesa. É constituída de pequenos e médios

produtores rurais, comunidades tradicionais, assentamentos da reforma agrária

e entre seus principais produtos estão: a produção de milho, raiz de mandioca,

pecuária leiteira, gado de corte, ovinos, caprinos, olerícolas, feijão, cana, arroz,

suínos, aves, café, trigo, mamona, fruticulturas e hortaliças.

Produção Agrícola

O conceito de produção agrícola é utilizado na área da economia para fazer

referência ao tipo de produtos e benefícios que uma atividade como a agrícola

pode gerar. A agricultura, ou seja, o cultivo de grãos, cereais e vegetais, é uma

das principais e mais importantes atividades para a subsistência do ser

humano, pelo qual sua produção é sempre uma parte relevante das economias

na maioria das regiões do planeta, independentemente de quanto seja

avançada a tecnologia ou a rentabilidade.

A produção agrícola é uma variável que quem trabalha na área deve levar em

conta na hora de pensar em rendimentos e lucros. Isto acontece porque a

produção agrícola deve ser controlada e organizada de maneira apropriada,

conhecer os ciclos da natureza e dos produtos a cultivar, assim como os

fatores climáticos que muitas vezes podem fazer perder anos de trabalho. Além

disso, devem considerar também elementos como o armazenamento dos

produtos já obtidos em espaços apropriados e que não permitam que esses

produtos se percam. Finalmente, para que a produção agrícola seja rentável,

ela deve permitir recuperar e superar os investimentos realizados a fim de

gerar algum tipo de renda para o empresário.

A agricultura no Brasil é uma das principais bases da economia do país desde

os primórdios da colonização até o século XXI, evoluindo das

extensas monoculturas para a diversificação da produção. A agricultura é uma

atividade que faz parte do setor primário onde a terra é cultivada e colhida para

subsistência, exportação ou comércio.

Inicialmente produtora de cana-de-açúcar, passando pelo café, a agricultura

brasileira apresenta-se como uma das maiores exportadoras do mundo em

diversas espécies de cereais, frutas, grãos, entre outros. Desde o Estado Novo,

com Getúlio Vargas, cunhou-se a expressão que diz ser o "Brasil, celeiro do

mundo" — acentuando a vocação agrícola do país. Apesar disto, a agricultura

brasileira apresenta problemas e desafios, que vão da reforma

agrária às queimadas; do êxodo rural ao financiamento da produção; da rede

escoadora à viabilização econômica da agricultura familiar: envolvendo

questões políticas, sociais, ambientais, tecnológicas e econômicas.

Segundo resultados de pesquisa feita pelo IBGE, no ano de 2008, apesar

da crise financeira mundial, o Brasil teve uma produção agrícola recorde, com

crescimento na ordem de 9,1% em relação ao ano anterior, motivada

principalmente pelas condições climáticas favoráveis. A produção de grãos no

ano atingiu a cifra inédita de cento e quarenta e cinco milhões e quatrocentas

mil toneladas. Essa produção foi a maior já registrada na história; houve

aumento, em relação ao ano anterior, de 4,8% da área plantada que totalizou

sessenta e cinco milhões, trezentos e trinta e oito mil hectares. A safra recorde

rendeu cento e quarenta e oito bilhões de Reais, tendo como principais

produtos o milho (com crescimento de 13,1%), a soja (crescimento de 2,4%).

Para Norman Borlaug, Nobel da Paz de 1970, em visita ao Brasil em 2004, o

país deve se tornar o maior destaque na agricultura. Enquanto os Estados

Unidos já exploram toda a sua área agricultável, o Brasil ainda dispõe de cerca

de cento e seis milhões de hectares de área fértil a expandir - um território

maior do que a área de França e Espanha somadas.

Dos indígenas com sua agricultura primordial ao mais incrementado processo

do agronegócio de exportação, o Brasil vem expandindo sua vocação agrícola,

a ponto de ter na agricultura um dos principais itens de sua economia, com

possibilidade de expansão sobretudo pela melhoria da qualidade produtiva.

A agricultura era uma prática conhecida pelos nativos, que cultivavam

a mandioca, o amendoim, o tabaco, a batata-doce e o milho, além de

realizarem o extrativismo vegetal em diversos outros cultivares da flora local,

como o babaçu ou o pequi, quer para alimentação quer para subprodutos como

a palha ou a madeira, e ainda de frutas nativas como a jabuticaba,

o caju, cajá, goiaba e muitas outras.

Agricultura irrigada

As primeiras experiências de irrigação no Brasil ocorreram no Rio Grande do

Sul, para o cultivo do arroz; o primeiro registro data de 1881, com a construção

da barragem de Cadro, teve seu início em 1903. Entretanto, a prática só veio a

se ampliar nos últimos trinta anos do século XX.

Enquanto nas regiões Sul e Sudeste a irrigação desenvolvia-se paulatinamente

pela iniciativa privada, na região Nordeste era incentivada por órgãos oficiais,

como o DNOCS e a CODEVASF, a partir da década de 1950. Em 1968 foi

instituído o Grupo Executivo de Irrigação e Desenvolvimento Agrário (GEIDA),

que dois anos depois veio a instituir o Programa Plurianual de Irrigação (PPI). A

maioria dos recursos foram destinados ao Nordeste.

Essas iniciativas burocráticas federais, entretanto, não obtiveram o sucesso

esperado. A partir de 1985 foi dada nova orientação e, em 1996, um novo

direcionamento foi buscado, a fim de ampliar o uso da irrigação na agricultura,

com o Projeto Novo Modelo da Irrigação, que contou com a participação de

mais de mil e quinhentos especialistas do país e do estrangeiro.

O potencial de irrigação no Brasil, segundo o Banco Mundial é de cerca de

vinte e nove milhões de hectares. No ano de 1998 havia, entretanto, somente

2,98 milhões.

No final da última década do século XX o país tinha a irrigação de superfície

como a principal forma (59%), seguida pela aspersão (35%) e, por último, a

irrigação localizada. A Região Sul apresentava a maior área irrigada (mais de

um milhão e cem mil ha), depois o Sudeste (oitocentos e noventa mil ha) e

Nordeste (quatrocentos e noventa mil ha).

Presentemente, o marco regulatório da atividade encontra-se em tramitação

no Congresso Nacional, através do Projeto de Lei 6.381/2005, que visa

substituir a Lei 6.662/1979, que disciplina a Política Nacional de Irrigação. A

Política Nacional de Recursos Hídricos é disciplinada pela Lei 9.433/1997, e

gerenciada pelo Conselho Nacional.

Agricultura familiar

A agricultura familiar, assim considerada a que emprega apenas o núcleo

familiar (pai, mãe, filhos e, eventualmente, avós e tios) nas lides da terra,

podendo empregar até cinco trabalhadores temporários, é responsável direta

pela produção de grande parte dos produtos agrícolas brasileiros. Responde,

assim, pela produção de 84% da mandioca, 67% do feijão e 49% do milho.

Na década de 1990 a agricultura familiar apresentou um crescimento de sua

produtividade na ordem de 75%, contra apenas 40% da agricultura patronal.

Isso deve-se, em grande parte, à criação do PRONAF (Programa Nacional da

Agricultura Familiar), que abriu uma linha especial de crédito para o

financiamento do setor. Segundo o Censo Agropecuário de 1995/96, do IBGE,

havia no país 4.339.859 estabelecimentos familiares no país, com área até 100

ha.

Até 2009 foram realizadas seis edições da Feira Nacional da Agricultura

Familiar e Reforma Agrária, sendo as quatro primeiras edições em Brasília e as

duas últimas no Rio de Janeiro. Seu objetivo é divulgar a importância do setor

para a economia brasileira, pois responde por 70% dos alimentos consumidos

no pais, o que perfaz um total de 10% do PIB.

Cultivo orgânico

A chamada Agricultura orgânica visa a produção de alimentos sem uso de

fertilizantes, agrotóxicos, agroquímicos, etc. O Censo Agrícola de 2006 do

IBGE reportou a existência de noventa mil estabelecimentos do tipo no Brasil, o

que perfaz 2% do total; destes, entretanto, apenas 5106 possuem o certificado

de produção orgânica.

Os orgânicos estão presentes sobretudo nas pequenas e médias propriedades,

e a maioria dos produtores estão organizados em associações ou cooperativas.

O estado com maior número de produtores é a Bahia (223), seguido por Minas

Gerais (192), São Paulo (86), Rio Grande do Sul (83), Paraná (79), Espírito

Santo (64) e outros.

O programa Organics Brasil, constituído em 2005, visa promover as

exportações do setor.

Agronegócio

Durante as duas décadas finais do século XX, o Brasil assistiu a uma brutal

evolução na sua produção agrícola: em uma área praticamente igual à do início

dos anos 80, a produção praticamente dobrou no final do século.

Em 2010, a OMS aponta o país como o terceiro maior exportador agrícola do

mundo, atrás apenas de Estados Unidos e União Europeia.

Vários fatores levaram a este resultado, tais como a melhoria dos insumos

utilizados (sementes, adubos, máquinas), as políticas públicas de incentivo

à exportação, a diminuição da carga tributária (como, por exemplo, a redução

do imposto de circulação, em 1996), a taxa de câmbio real que permitiu

estabilidade de preços (a partir de 1999), o aumento da demanda dos países

asiáticos, o crescimento da produtividade das lavouras e outros componentes,

como a intercessão governamental junto à OMC para derrubar barreiras

comerciais existentes contra produtos brasileiros em países importadores.

Esta evolução do setor permitiu que a agricultura passasse a representar

quase um terço do PIB nacional. Esta avaliação leva em conta não somente a

produção campesina em si mesma, mas de toda a cadeia econômica

envolvida: desde a indústria produtora dos insumos até aquela envolvida no

seu beneficiamento final, transporte, etc.

Enquanto a agricultura propriamente dita apresentou, no período de 1990 a

2001 uma queda na oferta de empregos, o setor do agronegócio praticamente

triplicou a oferta de empregos (que saltou de trezentos e setenta e dois mil para

um milhão e oitenta e dois mil, no interregno). O número de empresas era, em

1994, de dezoito mil, e em 2001 saltou para quase quarenta e sete mil. Já a

relação emprego/produtividade na agricultura apresentou um crescimento

expressivo, oposto à diminuição do número de trabalhadores.

O setor agrícola brasileiro possui possibilidades de ampliar a produção

existente. Para tanto, há que se considerar as áreas em que pode haver

expansão da fronteira agrícola, bem como o incremento daquelas

subexploradas. Fatores que limitam essa expansão vão desde o surgimento

de pragas em virtude das monoculturas, infraestruturais (vide a seção sobre o

transporte), os problemas ambientais gerados por práticas como

o desmatamento, etc.

Principais produtos

Dada a sua grande variedade climática e extensão territorial, o país possui

variadas áreas especializadas em determinados cultivos - por vezes dentro

dum mesmo estado da federação - como, por exemplo, na Bahia, em que se

tem o cultivo de soja e algodão, na sua região oeste, de cacau, no sul, frutas,

no Médio São Francisco, feijão em Irecê, etc. Também um produto agrícola

encontra áreas distintas no território nacional - como por exemplo o arroz, que

é plantado no Rio Grande do Sul, no sul do Maranhão e Piauí, em Sergipe e

nas regiões Norte e Centro-Oeste.

Alguns produtos, como o trigo, arroz e feijão, não tem produção suficiente para

atender à demanda interna; outros, como a soja, são quase que

exclusivamente produzidos para exportação (a soja é o principal produto

exportado pelo agronegócio brasileiro). Por ordem alfabética, os principais

produtos agrícolas do Brasil são:

Algodão

Dos anos 1960, quando teve início a mecanização agrícola do país, até o

começo do século XXI, a área plantada com algodão decresceu, os preços

caíram, mas a produção aumentou substancialmente.

A partir da década de 1990 o pólo produtor deslocou-se das regiões Sul e

Sudeste para a Centro-Oeste e Oeste da Bahia. A produção deixou de atender

apenas à demanda interna, e passou-se a exportar o produto, desde 2001

Com o ingresso do Brasil no mercado exportador de algodão, logo surgiu o

embate com os Estados Unidos, que com os subsídios e taxações às

importações do produto, mantinham o preço do produto artificialmente baixo no

mercado internacional. A demanda brasileira foi levada à OMC no ano

de 2002 e, com os recursos impetrados pelos estadunidenses, as sanções

foram finalmente decididas em 2009. Essa ação marcou a história do

agronegócio brasileiro, nas palavras do ex-Ministro da Agricultura Marcus

Vinicius Pratini de Moraes: "…(a vitória na OMC foi) um dos momentos mais

importantes do agronegócio brasileiro. Mostramos ao mundo que, além de

competitivos, somos fortes.", no livro publicado pela Associação Brasileira dos

Produtores de Algodão, a entidade privada dos produtores que, junto

ao Governo do Brasil, ingressou na OMC com o processo contra os subsídios

estadunidenses, intitulada "A Saga do Algodão: das primeiras lavouras à ação

na OMC".

Arroz

De exportador do grão o Brasil passou, na década de 1980, a importar o

produto em pequenas quantidades para atender à demanda interna. Na década

seguinte tornou-se um dos principais importadores, atingindo no período de

1997-1998 a dois milhões de toneladas, equivalentes a 10% da

demanda. Uruguai e Argentina são os principais fornecedores do cereal para o

país.

Em 1998 foi plantada uma área total de três milhões e oitocentos e quarenta e

cinco mil hectares, havendo uma redução, estimada em 2008, para dois

milhões e oitocentos e quarenta e sete mil hectares; a produção, entretanto,

saltou de onze milhões e quinhentas e oitenta e duas mil toneladas para,

estimadas, doze milhões e cento e setenta e sete mil toneladas, no ano de

2008.

Café

O cultivo iniciou-se no Brasil em 1727 e já em 1731 o país exportava o produto.

Sua evolução como item do comércio exterior brasileiro atingiu o ápice

em 1929, quando representava 70% de tudo que o país exportava. Embora sua

participação tenha diminuído, com a diversificação da produção, em 2008 o

café representou 2,37% das exportações do Brasil e 0,5% do PIB. Entre 2006 e

2009 exportou uma média de vinte e oito milhões e trezentos mil sacas do

produto ao ano, o que faz do país o maior exportador mundial. Sua produção

anual é de cerca de cem milhões de sacas, 25% do que é produzido no

planeta.

A produção estimada para 2009 é de mais de trinta e nove milhões de sacas,

sendo o maior produtor o estado de Minas Gerais (mais da metade do

produzido no país). O cultivo ocupa uma área de dois milhões e trezentos mil

hectares, com cerca de seis bilhões e quatrocentos mil pés.

O melhor café do país é produzido na cidade baiana de Piatã, onde o grão

adquire um sabor especial e único - segundo concurso que avalia o café

gourmet, em novembro de 2009. As condições de altitude e clima permitiram à

cidade da Chapada Diamantina ter outros três produtores entre os dez

melhores do Brasil.

Cana-de-açúcar

A cana-de-açúcar ocupa a terceira posição entre as culturas cultivadas no

Brasil, quanto à área (ficando atrás da soja e do milho). O país é o maior

produtor mundial, tendo colhido na safra 2007/2008 493,4 milhões de

toneladas, dos quais foram produzidos 31 milhões de toneladas de açúcar e

22,5 milhões de metros cúbicos de álcool. Em números, o setor representa

1,5% do PIB; na exportação de etanol atinge a marca de 5 bilhões de litros, e

de açúcar destina ao comércio externo 20 milhões de toneladas.

A área cultivada, entre 1987 e 2008 evoluiu de 4,35 milhões de hectares para

8,92 milhões hectares; no período a produtividade saltou de 62,31 t/ha, para

77,52 t/ha.

As principais regiões produtoras são a Centro-Sul e Norte/Nordeste, que

colheram, respectivamente, na safra 2007/2008, 431,225 milhões de toneladas

e 57,859 milhões de toneladas.

Feijão

O Brasil é o maior produtor mundial do feijão, respondendo por 16,3% do total

produzido, que foi de 18,7 milhões de toneladas no ano de 2005, segundo

a FAO. Historicamente o grão é produzido por pequenos agricultores, sendo

que nas últimas duas décadas cresceu o interesse por parte de integrantes do

agronegócio, o que gerou o aumento expressivo da produtividade (em alguns

casos superando os três mil quilos por hectare).

A área cultivada com feijão sofreu uma redução, no período de 1984-2004, de

cerca de vinte e cinco por cento. Isto, entretanto, não resultou na diminuição da

produção, que teve aumento de dezesseis por cento no período. É cultivado

em todo o país, havendo portanto, dadas as diferenças climáticas, safras

durante todo o ano.

Apesar de sua posição de liderança entre os produtores, com safras

equivalendo a três milhões de toneladas ao ano, a produção do feijão não é

suficiente para atender à demanda interna. Com isso, o Brasil importa cem mil

toneladas ao ano do produto

Floricultura e paisagismo

Importante mercado representa a produção de flores e paisagismo no país,

onde por volta de três mil e seiscentos produtores dedicam-se ao cultivo, numa

área de 4.800 ha

O setor possui grande capacidade de expansão no mercado interno, onde o

consumo per capta é pequeno. Emprega cerca de cento e vinte mil pessoas,

dos quais 80% de mulheres, e cerca de 18% da agricultura familiar.

Os produtores de quinze estados estão representados pelo Instituto Brasileiro

de Floricultura (IBRAFLOR), que tem apoio governamental como entidade

informativa e fomentadora.

A floricultura teve início ainda na década de 1870, com o filho de Jean Baptiste

Binot, que viera ao país a fim de ornamentar o Paço Imperial, cujo orquidário é

reconhecido internacionalmente. Em 1893 foi fundada uma empresa para a

produção de flores de outras espécies pelos germanos Dierberger, de onde

saíram os Boettcher, pioneiros na produção de rosas.

O amadorismo dirigiu a produção de flores no Brasil, até quando

os imigrantes holandeses fundaram, em 1948 uma cooperativa em Holambra,

cidade que até hoje capitaneia o setor.

Desde 2000 a produção integra as políticas públicas, com implantação

do Programa de Desenvolvimento de Flores e Plantas Ornamentais do

Ministério da Agricultura. O maior produtor é o estado de São Paulo, seguido

por Santa Catarina, Pernambuco, Alagoas, Ceará, Rio Grande do Sul, Minas

Gerais, Rio de Janeiro, Paraná, Goiás, Bahia, Espírito Santo, Amazonas e

Pará.

Frutas e culturas perenes

As principais frutas cultivadas economicamente no Brasil são, em ordem

alfabética: abacaxi, Abiu, açaí, acerola, ameixa, amora, araticum-do-

brejo, atemóia, bacaba, bacuri, banana, biribá , cajá, caju, camu-

camu, caqui, carambola, castanha-do-pará, citros (laranja, limão, lima,

etc), coco, cupuaçu, figo, framboesa, fruta-

pão, goiaba, graviola, jambo, kiwi, maçã, mamão, manga, mangaba, mangostã

o, maracujá, mirtilo, muruci, nectarina, patauá, pequiá, pêra, pêssego, Physalis,

pinha, rambutã, sapota, sapoti, seriguela, sorva, tucumã, umbu, uva, e

ainda melancia, melão, morango e noz comestível.

O setor fruticultor produziu, em 2002, em valor bruto, nove bilhões e seiscentos

milhões de dólares - total este que corresponde a dezoito por cento da

agropecuária brasileira. A produção nacional é superior a trinta e oito milhões

de toneladas, cultivadas em três milhões e quatrocentos mil hectares. As

exportações do setor tiveram crescimento, entre 1990 e 2003 de 183% no

valor, 277% na quantidade e também no superávit gerado, este em 915%.

A importância do setor reflete-se também na geração de emprego e renda:

para cada dez mil dólares investidos na produção de frutas, são gerados três

empregos diretos e dois indiretos.

O Brasil é o terceiro maior produtor de frutas do mundo, ficando atrás da China

(produz cento e cinquenta e sete milhões de toneladas) e da Índia (com

cinquenta e quatro milhões). Laranja e banana respondem, juntas, por

sessenta por cento da produção total de frutas, no país.

A fim de incrementar a participação brasileira no mercado frutícola mundial, foi

criada pela Agência Brasileira de Promoção de Exportações e

Investimentos (Apex-Brasil), o IBRAF e o supermercado Carrefour uma

parceria para a realização do Brazilian Fruit Festival, com edições em vários

países como Polônia e Portugal, ocorridos nos anos de 2004 a 2007.

Banana

A banana é produzida em todo o território do país. Na fruticultura ocupa o

segundo lugar entre as frutas produzidas e consumidas no Brasil. No ano de

2003 o país cultivou quinhentos e dez mil hectares com a fruta, que produziram

seis milhões e meio de toneladas. Por ordem decrescente, os maiores

produtores foram São Paulo (com um milhão, cento e setenta e oito mil

toneladas), Bahia (setecentas e sessenta e quatro mil toneladas) e Pará

(seiscentas e noventa e sete mil toneladas).

No ano de 2004 a banana produzida no Brasil atingiu um total de seis e meio

milhão de toneladas, o que a torna a segunda fruta mais colhida no país, atrás

somente da laranja.

Em dados da FAO, ocupa o país o terceiro lugar em volume de produção da

fruta, ficando atrás da Índia (produz 16 milhões de toneladas) e

do Equador (com seis e meio milhões de toneladas). A produtividade brasileira

é considerada baixa - doze e meia toneladas por hectare, enquanto na Costa

Rica, por exemplo, esta alcança quarenta e seis toneladas e seiscentos quilos

por hectare.

Cacau

O cacau já foi um dos principais produtos agrícolas exportados pelo Brasil, e

teve uma relevante importância econômica para a Bahia. Sua produção,

entretanto, foi decaindo paulatinamente. Embora produzida em estados como

Espírito Santo, Pará e Rondônia, a Bahia em 2002 representava 84% da área

colhida no país, segundo o IBGE. Neste ano havia mais de quinhentos e

quarenta e oito mil hectares plantados com a cultura.

De exportador, o Brasil passou a importar o cacau no ano de 1992, matéria-

prima para a fabricação do chocolate. Segundo a FAO o país, entre 1990 e

2003, caiu da nona para a décima sétima posição no ranking dos principais

produtores mundiais.

O cacau baiano é o maior exemplo de como uma praga e a ausência de

cuidados fitossanitários pode afetar a produção de uma cultura. No caso a

incidência da doença chamada vassoura-de-bruxa foi a responsável direta pela

queda da produção, iniciada no ano de 1989. Essa decadência brutal da

produção perdurou até 1999, quando variedades resistentes foram

introduzidas. A despeito disto, em 2007 a produção baiana voltou a declinar, ao

passo em que a paraense aumentou sua participação.

Laranja (citros)

Os citros equivalem ao gênero citrus e outros afins, e dizem respeito a uma

gama variada de espécies de laranjas, limas, tangerinas, limões, etc., dos quais

a de maior importância agrícola é a laranja.

No ano de 2004 o Brasil produziu dezoito milhões e trezentas mil toneladas em

laranja, o que equivale a quarenta e cinco por cento do total em frutas colhido

naquele ano, o que torna a fruta o principal cultivo do setor frutícola.

O estado de São Paulo responde, sozinho, com um total de 79% de toda a

produção de laranja no país, que por sua vez é o maior produtor e exportador

de suco de laranja, responsável por metade da produção mundial, dos quais

97% são destinados à exportação.

Brasil e Estados Unidos da América são os maiores produtores mundiais de

citros, com 45% do total, em que ainda se destacam África do

Sul, Espanha e Israel, para a laranja dita in natura e tangerinas.

O suco de laranja brasileiro equivale a 80% das exportações mundiais, a maior

fatia de um produto agrícola brasileiro.

Silvicultura e madeira

Dados comparativos da exploração florestal no Brasil, entre os anos de 2003 e

2002 apontam um crescimento da silvicultura(florestamentos e

reflorestamentos) sobre a participação da exploração das florestas pelo

extrativismo: o setor silvícola, que em 2002 representava 52% da produção,

passou a ser de 65% - ao passo em que o extrativismo diminuiu de 48% para

35%.

Os eucaliptos são a espécie mais utilizada em reflorestamentos no país, e seu

cultivo é destinado sobretudo para a produção de chapas de madeira e de

celulose. Em 2001 o país tinha três milhões de hectares cultivados com essa

árvore; outros um milhão e oitocentos mil hectares estavam reflorestados

com pinus, espécies climaticamente mais adaptadas ao cultivo no Sul e

Sudeste, e usadas para a produção de celulose, placas, móveis e chapas.

Nos últimos anos, o uso de espécies nativas tem sido promovido como

altenativa ao eucalipto e ao pinus, espécies estrangeiras. Em 2007, foi lançado

o Plano Nacional de Silvicultura com Espécies Nativas e Sistemas

Agroflorestais (PENSAF), numa ação integrada entre os Ministérios do Meio

Ambiente (MMA) e da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), entre

outros.

Em 2003 o país produziu dois milhões,cento e quarenta e nove mil toneladas

de madeira para carvão vegetal; 75% desse total foi produzido em Minas

Gerais. Já o carvão produzido a partir do extrativismo somou dois milhões,

duzentas e vinte e sete toneladas, sendo a maior parte (35%) oriunda do Pará.

A madeira para a produção de lenha totalizou quarenta e sete milhões,

duzentos e trinta e dois mil metros cúbicos, sendo o estado maior produtor a

Bahia.

O Brasil é o sétimo maior produtor mundial de celulose de todos os tipos, e o

maior em se tratando de celulose de fibras curtas. No ano de 2005 o país

exportou cinco milhões e duzentas mil toneladas das seis milhões produzidas,

que geraram uma receita de três bilhões e quatrocentos milhões de dólares.

No ano de 2006 foi aprovada a Lei de Gestão de Florestas Públicas, que

estimula a produção de madeira legalizada, objetivando diminuir

o desmatamento ilegal, e estimulando o setor madeireiro a explorar a atividade

de forma sustentável.

Horticultura

A produção brasileira de hortaliças, no ano de 2004, foi estimada em onze

bilhões, seiscentos e noventa e seis milhões de Reais, ocupando uma área

cultiva de setecentos e setenta e seis mil hectares com uma produção de

dezesseis milhões, oitenta e seis mil toneladas. As principais regiões

produtoras foram a Sul e Sudeste, com 75% do total produzido, ficando o

Nordeste e Centro-Oeste com os demais 25%. Este setor do agronegócio

emprega entre oito a dez milhões de trabalhadores.

O setor conta com pesquisas feitas pela seção olerícola da Embrapa, com sede

no Distrito Federal, criada em 1978 e em 1981 denominada de Centro Nacional

de Pesquisa de Hortaliças (CNPH). O Centro conta com uma área de mil,

duzentos e quatro hectares, com laboratórios, prédios administrativos e de

apoio, sendo cento e dez hectares dedicados à produção experimental de

hortaliças, dos quais dezoito voltados à chamada produção orgânica.

No ano de 2007 o Brasil exportou trezentas e sessenta e seis mil, duzentas e

treze toneladas de olerícolas, que renderam um montante de duzentos e

quarenta milhões de dólares. Dentre estes, treze mil toneladas de batata, vinte

mil toneladas de tomate, trinta e sete mil toneladas de cebola, duzentas e

quatro mil toneladas de melão, trinta e três mil toneladas de melancia. Outras

hortaliças exportadas foram o morango, gengibre, ervilhas, pepinos, capsicum,

mostardas, cenoura, alho, milho-doce e outras.

Tomate

A produção do tomate brasileira ocupa a sexta posição mundial e a primeira

da América do Sul, no ano 2000. A produção de 1999 atingiu a marca recorde

de um milhão, duzentas e noventa mil toneladas de tomate para a produção de

polpa para a indústria de alimentos.

No ano de 2005 a produção do país passou para três milhões e trezentas mil

toneladas, ocupando a nona posição mundial (atrás de China,

EUA, Turquia, Itália, Egito, Índia, Espanha e Irã, o Brasil com 3% da produção

global.) Os estados maiores produtores, em 2004, foram Goiás (com oitocentas

e setenta e uma mil toneladas), São Paulo (setecentas e quarenta e nove mil

toneladas), Minas Gerais (seiscentas e vinte e duas mil), Rio de Janeiro

(duzentas e três mil) e Bahia (cento e noventa e três mil).

O avanço da cultura na região do cerrado goiano e mineiro fez a região saltar

de 31% para 84% da produção nacional brasileira, entre os anos de 1996 a

2001, com o desenvolvimento de variedades híbridas desenvolvidas para esse

ambiente, aumentando a produtividade.A produção por regiões foi, em 2007, a

seguinte: Sudeste plantou vinte e dois mil, quatrocentos e quarenta e dois

hectares, produzindo um milhão, quatrocentas e quarenta e duas mil toneladas;

Centro-Oeste, com dez mil, quatrocentos e oitenta e seis hectares, colhendo

oitocentas e trinta e cinco mil, novecentas e oitenta e oito toneladas; Sul, nove

mil, quatrocentos e quarenta hectares, resultando em quinhentas e dezessete

mil, quatrocentas e cinquenta e três toneladas; Nordeste, doze mil, oitocentos e

setenta e oito hectares, colhendo quinhetas e dezessete mil, quatrocentas e

cinquenta e três toneladas; e Norte, com mil e vinte e nove hectares, resultando

em oito mil e setenta e quatro toneladas produzidas, segundo o IBGE.

Cebola

A cebola é um dos principais produtos da horticultura brasileira, não pela

lucratividade mas por servir de sustento e motivo de fixação das famílias na

terra, pois os pequenos agricultores, nos próprios imóveis ou em forma de

parceria com grandes proprietários, são responsáveis por mais da metade da

produção do país.

A região com maior produtividade da cebola compreende as cidades

de Juazeiro, na Bahia, e Petrolina, em Pernambuco - cidades vizinhas,

separadas pelo Rio São Francisco: ali a olerícola é irrigada, resultando numa

produtividade de vinte e quatro toneladas por hectare, contra a média brasileira

de dezessete toneladas. No ano de 2006 a produção das duas cidades

(duzentas mil toneladas) superou a de outros estados, ficando atrás somente

de Santa Catarina (trezentas e cinquenta e cinco mil toneladas).

Mandioca

O Brasil é o segundo produtor no ranking mundial, com 12,7%, embora exporte

apenas meio por cento do que produz - mercado este formado

pela Venezuela (maior importadora, com 31,4% das vendas externas), seguida

por Argentina, Colômbia, Uruguai e EUA; a média exportada em 2000 e 2001

foi de treze milhões e cem mil toneladas ao ano, gerando receita acima de

seiscentos milhões de dólares.

O cultivo dá-se em todas as regiões do país, visando tanto o consumo humano

quanto animal; no primeiro caso a produção divide-se em mandioca in natura,

das espécies comestíveis, e para a produção de farinha e fécula. Essa cadeia

produtiva gera cerca de um milhão de empregos diretos, em um total estimado

de dez milhões de empregos para a cadeia produtiva.

Em 2002 previu-se uma produção nacional de vinte e dois milhões e seiscentas

mil toneladas da raiz, sendo cultivados um milhão e setecentos mil hectares.

Os estados maiores produtores são o Pará (17,9%), Bahia (16,7%), Paraná

(14,5%), Rio Grande do Sul (5,6%) e Amazonas (4,3%) - que juntos respondem

por quase sessenta por cento do total produzido.

Milho

A produção brasileira dá-se, basicamente, em duas épocas ao ano: a safra,

propriamente dita, durante os períodos de chuva, e a chamada "safrinha" - ou

"de sequeiro" - durante a estiagem. O primeiro caso ocorre, na Região Sul, do

final de agosto; no Sudeste e Centro-Oeste, em outubro e novembro; no

Nordeste, no início do ano. A segunda safra é feita nos estados de Paraná, São

Paulo e no Centro-Oeste com o milho cultivado fora do tempo, nos meses de

fevereiro e março.

No ano de 2006 a área plantada com o seu cultivo no Brasil foi de cerca de

treze milhões de hectares, com uma produção superior a quarenta e um

milhões de toneladas - produtividade considerada aquém da capacidade.

O país foi, ainda em 2006, o terceiro maior produtor mundial (atrás dos Estados

Unidos da América e da China), sendo responsável por 6,1% do milho

produzido no globo. O estado que mais produz é o Mato Grosso, com

28 milhões de toneladas.

Soja

Sua introdução deu-se no ano de 1882, e a partir do começo do século XX a

produção destinava-se à forragem animal. A partir de 1941 a produção de

grãos superou a forrageira, até tornar-se o principal objetivo da cultura,

adaptada ao país sobretudo após estudos do Instituto Agronômico de

Campinas.

No ano de 2003 o país teve uma produção de cinquenta e dois milhões de

toneladas, o que correspondeu a 26,8% da produção do mundo. Na safra

2007/2008 a produção foi sessenta milhões e cem mil toneladas, superada

apenas pela estadunidense; a previsão de colheita para a safra 2008/2009 é de

sessenta e quatro milhões de toneladas.

Os maiores produtores brasileiros são Mato Grosso, Paraná e Goiás,

respectivamente com produções em 2004-2006, de quinze, nove e seis milhões

de toneladas.

Tabaco

O Brasil é segundo maior produtor mundial de tabaco, e o maior exportador de

fumo desde 1993, com o faturamento de cerca de um bilhão e setecentos

milhões de dólares. O maior produtor voltado para o mercado externo é o Rio

Grande do Sul. e a Região Sul responde por 95% da produção nacional, que

exporta entre 60-70% do que produz.

Erosão do solo

Um dos problemas enfrentados pela agricultura brasileira é a falta de cuidados

referentes ao uso do solo e controle da erosão. Uma grande parte das regiões

Sudeste e Nordeste do país é de formações rochosas graníticas e de gnaisse,

sobre as quais assenta-se uma camada de regolito, bastante suscetível à

erosão e formação de voçorocas. Autores, como Bertoni e Lombardi Neto,

apontam essa condição como um dos maiores riscos ambientais do país, e

grande parte delas são decorrentes da ação humana.

A erosão impõe a reposição de nutrientes ao solo, em consequência da perda

dos mesmos, e ainda provoca perda da estrutura, textura, e diminuição das

taxas de infiltração e retenção de água.

Os procedimentos usados comumente no preparo do plantio, como a aração e

uso de herbicidas para o controle das ervas daninhas acabam por deixar o solo

exposto e suscetível à erosão - quer pelo carregamento da camada superficial

(e mais rica em nutrientes), quer pela formação das voçorocas. A terra levada

pela água, assim, provoca o assoreamentode rios e reservatórios, ampliando

deste modo o impacto negativo no ambiente. Uma das soluções é o

chamado plantio direto, prática ainda pouco divulgada no país.

Uso de agrotóxicos

Existem quatro mil tipos de agrotóxicos, que resultam em cerca de quinze mil

formulações distintas, dos quais oito mil estão licenciadas no Brasil. São

produtos como inseticidas, fungicidas, herbicidas, vermífugos, e

ainda solventes e produtos para higienização de instalações rurais, dentre

outros. Seu uso indiscriminado provoca o acúmulo dessas substâncias no solo,

água (mananciais, lençol freático, reservatórios) e no ar - e são largamente

utilizados para manter as lavouras livres de pragas, doenças, espécies

invasoras, tornando assim a produção mais rentável.

O Brasil apresenta uma taxa de 3,2 kg de agrotóxicos por hectare - ocupando a

décima posição mundial, para alguns estudos, e a quinta, em outros. O estado

de São Paulo é o maior consumidor, no país, sendo também o maior produtor

(com cerca de 80% da produção nacional). Para o controle dos efeitos danosos

ao meio ambiente do uso dessas substâncias é preciso a educação do

agricultor, a prática do plantio direto, e ainda o esforço de órgãos tecnológicos

como a EMBRAPA, com o desenvolvimento de espécies mais resistentes, de

técnicas que minimizem a dependência aos produtos, do controle biológico de

pragas, entre outros.

No ano de 2007 os produtos que apresentaram maior índice de contaminação

por agrotóxicos foram tomate, alface e morango, sendo o agricultor o principal

afetado. Isso decorre porque é baixa a conscientização do produtor e poucos

são os que cumprem as determinações legais para o uso dessas substâncias,

como a de Equipamento de Proteção Individual (EPI).

Segundo informações da Anvisa com base em dados da ONU e Ministério do

Desenvolvimento, Indústria e Comércio, as lavouras brasileiras utilizam pelo

menos dez tipos de agrotóxicos considerados proibidos em outros mercados,

como União Europeia e Estados Unidos.

Transgênicos

O país ocupa a terceira posição mundial no uso de sementes transgênicas. As

principais culturas que usam dessa biotecnologia são a soja, o algodão e,

desde 2008, o milho.

Diversas ONGs nacionais ou internacionais brasileiras, como

o Greenpeace, MST ou Contag, manifestaram-se contrários ao cultivo de

plantas geneticamente modificadas no país, expondo argumentos como a

desvalorização destes no mercado, a possibilidade de impacto ambiental

negativo, a dominação econômica pelos grandes empresários, dentre

outros. Entidades ligadas ao agronegócio, entretanto, apresentam resultados

de estudos efetuados pela Associação Brasileira de Sementes e Mudas

(Abrasem), nos anos de 2007 e 2008, tendo como resultado "vantagens

socioambientais observadas nos demais países que adotaram a biotecnologia

agrícola há mais tempo"

No país a Justiça Federal decidiu que alimentos que contenham mais de 1% de

transgênicos em sua composição devem, nos seus rótulos, expor a informação

em destaque, a fim de informar o consumidor.

Agronegócio

O agronegócio, que atualmente recebe o nome de agrobusiness (agronegócios

em inglês), corresponde à junção de diversas atividades produtivas que estão

diretamente ligadas à produção e subprodução de produtos derivados da

agricultura e pecuária.

Quando se fala em agronegócio é comum associar somente a produção in

natura, como grãos e leite, por exemplo, no entanto esse segmento produtivo é

muito mais abrangente, pois existe um grande número de participantes nesse

processo.

O agronegócio deve ser entendido como um processo, na produção

agropecuária intensiva é utilizado uma série de tecnologias e biotecnologias

para alcançar níveis elevados de produtividade, para isso é necessário que

alguém ou uma empresa forneça tais elementos.

A produção agropecuária está diretamente ligada aos alimentos, processados

ou não, que fazem parte do nosso cotidiano, porém essa produção é mais

complexa, isso por que muitos dos itens que compõe nossa vida são oriundos

dessa atividade produtiva, madeira dos móveis, as roupas de algodão,

essência dos sabonetes e grande parte dos remédios têm origem nos

agronegócios.

Em suma, o agronegócio ocupa um lugar de destaque na economia mundial,

principalmente nos países subdesenvolvidos ou em desenvolvimento, pois

garante o sustento alimentar das pessoas e sua manutenção, além disso,

contribui para o crescimento da exportação e do país que o executa.

Agronegócio vem da palavra em inglês agribusiness e representa o conjunto de

atividades agrícolas e industriais no caminho do campo ao consumidor final.

Algodão

A produção de algodão ocorre em lavouras do Mato Grosso, Goiás e Mato

Grosso do Sul. Já o arroz é cultivado no Rio Grande do Sul, Santa Catarina,

Tocantins, Mato Grosso e Maranhão.

Milho

Estamos em segundo lugar na produção de milho, ficando atrás somente dos

Estados Unidos. As lavouras do grão estão instaladas no Mato Grosso, Paraná,

Mato Grosso do Sul, Goiás, Mina Gerais, Rio Grande do Sul e São Paulo.

Soja

O país é destaque na produção do complexo soja, ficando em primeiro lugar

nas vendas de grão, seguido pelos Estados Unidos. Também fica em segundo

lugar na produção de farelo de soja e óleo de soja, cuja liderança é ocupada

pela Argentina.

A nossa produção de soja está em campos de Minas Gerais, Paraná, Rio

Grande do Sul, Goiás, Minas Gerais e Bahia.

Cana-de-açúcar

Também somos líderes na produção de cana-de-açúcar, plantada em Mato

Grosso, Mato Grosso do Sul, Goiás, Minas Gerais, São Paulo, Sergipe,

Alagoas, Pernambuco, Paraíba, Rio Grande do Norte e Ceará.

Celulose, Trigo e Laranja

Entre as experiências bem sucedidas de produção está a celulose e papel por

meio das chamadas florestas plantadas, encontradas no Mato Grosso do Sul e

São Paulo.

Do Paraná e Rio Grande do Sul sai o trigo e a laranja é oferecida por São

Paulo.

Entre os produtos que também dividem espaço entre os de maior rendimento

para o agronegócio nacional está a carne bovina. O rebanho brasileiro é o

segundo maior do mundo, liderado pela Índia. É, contudo, o primeiro na

produção de frango e o quarto de carne suína.

A produção nacional de carne ocorre, em ordem de tamanho do rebanho, no

Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, São Paulo, Goiânia, Paraná, Rondônia e

Rio Grande do Sul.

A agricultura familiarcorresponde à produção agropecuária realizada por

pequenos produtores em que o sistema agropecuário é mantido pelo núcleo

familiar e, no máximo, por alguns poucos funcionários assalariados. Essa

prática refere-se, portanto, a pequenas propriedades rurais, nunca maiores que

quatro módulos fiscais.

A importância da agricultura familiar no Brasil está na grande produção de

alimentos que essa atividade realiza, pois, na maioria dos casos, os

agricultores familiares não direcionam suas mercadorias ao mercado externo,

mas sim para o atendimento imediato de sua produção.

Não se pode generalizar, mas, na maioria dos casos, os produtores familiares

não utilizam uma grande quantidade de agrotóxicos, fato que associa, muitas

vezes, a agricultura familiar à agricultura orgânica. Outra característica é que

esse segmento da economia agrícola não emprega uma grande quantidade de

maquinários, algo mais comum nas grandes propriedades, não havendo,

portanto, a substituição do trabalhador do campo pelos equipamentos.

A agricultura familiar, ou a unidade de produção agrícola familiar, tem

especificidades que a distinguem de outros empreendimentos familiares e a

principal delas é a estabilidade, com menor vulnerabilidade a conjunturas e a

ciclos de crescimento e de extinção, como frequentemente acontece com

pequenos negócios. Que leitura se pode fazer deste atributo? Talvez a principal

seja que, não obstante a competição desenfreada, o aquecimento do mercado

de terras e as vantagens inequívocas de escala, no caso da unidade de

produção agrícola familiar, as determinantes do mercado não são tão óbvias e

definitivas. Para o agricultor familiar, a decisão de permanecer na atividade tem

peso expressivo, mesmo que seja por razões afetivas e culturais. As razões

econômicas não chegam a ser de última instância. Costuma-se dizer que o

agricultor familiar, mais intensamente quando era camponês ou no estágio de

transição de camponês para agricultor familiar moderno ou contemporâneo,

tem uma relação lúdica com a terra, dedicando tempo e esforço físico à sua

unidade de produção, sem os limites estabelecidos pelos calendários ou pelo

clima. Ao longo da história esta unidade de produção foi objeto de apoio,

regulação, desestímulo e proibição.

A tradição da economia rural no Brasil até os anos 70 do século passado era a

análise da possibilidade do desenvolvimento agrícola sem levar em conta as

classes sociais e a estrutura agrária presentes na agricultura brasileira.

Discutia-se a eficiência alocativa e as condições de gestão da produção

pensadas para os produtores familiares e não familiares dos países

industrializados (peasants, paysants, contadini, nômin, family farmers, farmers),

como aplicáveis, aos agricultores brasileiros, fossem esses latifundiários

rentistas ou pequenos produtores familiares, na maioria minifundistas, com

diferentes graus de acesso aos mercados.

Por seu turno, a agricultura familiar é capaz de contribuir ou mesmo se

constituir num componente de projeto nacional de desenvolvimento

sustentável. Pesquisas realizadas por Maluf et al (2003) destacam quatro

expressões da multifuncionalidade da agricultura familiar que confirma a

assertiva exposta acima:

1. Garante reprodução socioeconômica das famílias rurais;

2. Promove a segurança alimentar das próprias famílias e da sociedade;

3. Mantém o tecido social e cultural;

4. Preservação dos recursos naturais e da paisagem rural.

Esta tendência de agricultura familiar é acrescida de novos espaços que os

atores sociais promotores da Agricultura familiar tem conquistado, mesmo que

ainda de forma tênue. Pode-se exemplificar:

1. participação cidadã nos Conselhos nas diversas instâncias, sendo os

Conselhos Municipais de Desenvolvimento Rural Sustentáveis, um lócus de

ação bastante rico;

2. a formulação da proposta da educação básica no campo, como forma de

construir uma pedagogia engajada, focada na formação de uma identidade

positiva da ruralidade, referenciando-se ao campo como local digno e de

qualidade de vida.

Ao longo da história, o setor da agricultura no Brasil passou por diversos ciclos

e transformações, indo desde a economia canavieira, pautada principalmente

na produção de cana-de-açúcar durante o período colonial, até as recentes

transformações e expansão do café e da soja. Atualmente, essas

transformações ainda ocorrem, sobretudo garantindo um ritmo de sequência às

transformações técnicas ocorridas a partir do século XX, como a mecanização

da produção e a modernização das atividades.

A modernização da agricultura no Brasil atual está diretamente associada ao

processo de industrialização ocorrido no país durante o mesmo período citado,

fator que foi responsável por uma reconfiguração no espaço geográfico e na

divisão territorial do Brasil. Nesse novo panorama, o avanço das indústrias, o

crescimento do setor terciário e a aceleração do processo de urbanização

colocaram o campo economicamente subordinado à cidade, tornando-o

dependente das técnicas e produções industriais (máquinas, equipamentos,

defensivos agrícolas etc.).

Sistemas agrícolas são classificações utilizadas para a produção agrícola e

pecuária. Há dois sistemas, o intensivo e o extensivo.

Para definir se o sistema agrícola é intensivo ou extensivo são considerados os

pontos da produção em qualquer tamanho de propriedade.

O sistema é revelado por resultados como a produtividade por hectare e o

investimento na produção.

Sistema Intensivo

No modelo da agricultura brasileira, o sistema intensivo é o mais praticado. Por

ele, são aplicadas técnicas modernas de previsão que englobam o preparo do

solo, a forma de cultivo e a colheita.

A produtividade não está somente no rendimento obtido direto do solo, mas do

seu redimensionamento para resultar na maior produção possível por metro

quadrado (a chamada produtividade média por hectare).

No período de colheita, as perdas são equacionadas para que atinjam o

mínimo. O mesmo vale para o armazenamento.

Esse sistema é criticado porque agride o meio ambiente por conta de fatos

como: desmatamento para implantação de monoculturas ou pasto, uso

de agrotóxicos, erosão e empobrecimento do solo após sucessivos plantios.

Pecuária

Na pecuária, o rendimento também é avaliado para definir o sistema aplicado.

Da mesma maneira que ocorre com a agricultura, o modo de produção

intensivo é direcionado para resultados elevados.

A produção de gado pode ser a pasto ou em sistema de confinamento e a

densidade de cabeças deve ser a maior possível.

Para melhor desempenho da produção pecuária são avaliados os

investimentos em: qualidade do solo, rendimento do pasto, conformação de

carcaça (quando o gado de corte oferece maior quantidade de carne), oferta de

leite e genética de qualidade.

Sistema Extensivo

O sistema extensivo é o que menos agride o meio ambiente. É o sistema

tradicional em que são utilizadas técnicas rudimentares que garantem a

recuperação do solo e a produção em baixa escala.

Em geral, o sistema extensivo é usado pelo modelo denominado agricultura

familiar e, ainda, pela agricultura orgânica.

No primeiro, a produção é destinada à subsistência e somente o excedente é

vendido. Há o uso de agrotóxicos, mas em baixa escala.

Já o modelo de agricultura orgânica dispensa o uso de agrotóxicos, privilegia

alimentos saudáveis e permite a exploração racional do solo.

Para completar sua pesquisa, leia os artigos:

Agricultura

Agronegócio

Revolução Agrícola

Sustentabilidade:

Sustentabilidade é um conceito relacionado ao desenvolvimento sustentável,

ou seja, formado por um conjunto de ideias, estratégias e demais atitudes

ecologicamente corretas, economicamente viáveis, socialmente justas e

culturalmente diversas.

A sustentabilidade serve como alternativa para garantir a sobrevivência dos

recursos naturais do planeta, ao mesmo tempo que permite aos seres

humanos e sociedades soluções ecológicas de desenvolvimento.

Existem diversos conceitos ligados a sustentabilidade, como ocrescimento

sustentado, que é um aumento na economia constante e seguro; e a gestão

sustentável, que é dirigir uma organização valorizando todos os fatores que a

englobam, e é essencialmente ligado ao meio ambiente.

Vários desses conceitos incluem as palavras "sustentável" ou "sustentado". A

diferença entre os dois termos é que o "sustentável" indica que há a

possibilidade de sustentação, enquanto que o termo "sustentado" expressa que

essa sustentação já foi alcançada.

Etimologicamente, a palavra sustentável tem origem no latim sustentare, que

significa "sustentar", "apoiar" e "conservar".

Sustentabilidade Ambiental e Ecológica

Sustentabilidade ambiental e ecológica é a manutenção do meio ambiente do

planeta Terra, mantendo a qualidade de vida e os ecossistemas em harmonia

com as pessoas.

A sustentabilidade ambiental ainda é cuidar para não poluir as águas, separar o

lixo, evitar desastres ecológicos, como queimadas e desmatamentos, entre

outras ações.

O próprio conceito de sustentabilidade é para longo prazo, trata-se de

encontrar uma forma de desenvolvimento que atenda às necessidades do

presente sem comprometer a capacidade das próximas gerações de suprir as

próprias necessidades.

O desafio da humanidade é preservar seu padrão de vida e manter o

desenvolvimento tecnológico sem exaurir os recursos naturais do planeta.

Busca garantir o desenvolvimento econômico levando em consideração

estratégias que não provoquem impactos ambientais ou que diminuam a

qualidade de vida das pessoas em sociedade.

Entre algumas das ações que podem ser consideradas economicamente

sustentáveis, destaque para a utilização de energias renováveis; fiscalização

constante para evitar que outras empresas ou pessoas cometam crimes

ambientais; entre outras.

Entre algumas das principais atitudes que podem ser tomadas para incentivar

os ideais da sustentabilidade então:

Evitar o desperdício de água;

Usar fontes de energias renováveis e limpas (geotérmica, eólica e hidráulica,

por exemplo);

Manter preservadas áreas verdes, salvas de atividades de exploração com fins

econômicos;

Racionalizar e controlar a exploração de recursos minerais (carvão mineral,

petróleo, minérios, etc), criando estratégias que permitam o menor impacto

possível para o meio ambiente;

Priorizar a produção e consumo de alimentos orgânicos;

Priorizar a utilização de tecnologias que usam fontes de energias renováveis;

Reciclagem e coleta seletiva do lixo;

Priorizar o consumo de produtos biodegradáveis.

A aplicação de estratégias e ações sustentáveis é de extrema importância para

garantir uma melhor qualidade de vida da população.

Alguns dos principais exemplos dos resultados que a sustentabilidade pode

trazer para o planeta a médio e longo prazo são:

a diminuição da poluição nos rios, terra e atmosfera;

a preservação dos recursos naturais (oceanos, florestas, lago, etc);

a manutenção da vida terrestre com qualidade e dignidade sem agredir ao

meio ambiente;

evitar grandes catástrofes naturais provocadas pelos impactos ambientais.

O termo agricultura quer dizer “arte de cultivar”. É o conjunto de técnicas

concebidas para cultivar a terra a fim de obter produtos dela. Os produtos da

agricultura são primariamente os alimentos, contudo, com os avanços

nas técnicas e na tecnologia, a agricultura tem servido cada vez mais ao

fornecimento de gêneros para a produção de fibras, energia, matéria-prima

para roupas, combustível, construção, medicamentos, ferramentas,

ornamentação e inúmeras outras finalidades. Esses produtos, bem como os

métodos agrícolas utilizados, podem variar de uma parte do mundo para outra.

Durante milhares de anos, o desenvolvimento da agricultura foi muito lento. O

bom desempenho da produção dependia essencialmente de fatores naturais,

como a qualidade do solo, umidade, condições climáticas, relevo, proximidade

de cursos d'água etc. Esses fatores determinavam a qualidade e a quantidade

de produtos agrícolas cultivados.

Entretanto, com a criação e surgimento gradual de técnicas e ferramentas

destinadas ao controle da produção, o ser humano conseguiu minimizar e, em

alguns casos, eliminar os empecilhos naturais ao alcance da produtividade

desejada. Técnicas como a rotação de culturas, correção do solo e,

principalmente, a irrigação e o controle de pragas permitiram ao ser humano

maior autonomia para a produção de gêneros agrícolas.

Muitos avanços no estudo e na criação de novas técnicas e tecnologias

aplicadas à agriculturapermitiram um aumento na produtividade agrícola. As

principais foram:

Tratores, plantadeiras e colheitadeiras substituíram a tração animal e máquinas

a vapor. A mecanização do campo possibilitou o uso de máquinas em quase

todas as fases do cultivo.

A utilização de produtos químicos para o controle de pragas, especialmente

nos países desenvolvidos. Essas pragas podem variar de insetos a animais,

como coelhos e camundongos, bem como ervas daninhas e organismos como

bactérias, vírus e fungos causadores de doenças. Com o uso de produtos

químicos, perdas de colheitas e os preços dos produtos caíram drasticamente.

Fertilização e reposição de nutrientes no solo. Os cientistas descobriram que

os elementos essenciais para o crescimento das plantas são nitrogênio, fósforo

e potássio. Atualmente, uma grande parte dos agricultores utiliza fertilizantes

químicos com nitratos e fosfatos para aumentar expressivamente a

produtividade das culturas.

A irrigação como forma de controle do nível de umidade nas lavouras. Com as

técnicas de irrigação, os agricultores puderam controlar fatores até então

determinantes para a produção agrícola, como a frequência e a quantidade de

chuvas. As diversas modalidades de irrigação permitem – para quem tem

acesso a elas – que um grande período de estiagem não represente mais a

perda de uma cultura, como ocorria no passado.

Modificação genética de sementes e plantas. A biotecnologia aplicada à

agricultura permite reorganizar genes e adicionar novos com a finalidade de

garantir a resistência a doenças e pragas e aumentar a produtividade das

culturas. Trata-se dos organismos geneticamente modificados - OGM ou

transgênicos -, que são muito utilizados na agricultura comercial e comuns nos

países desenvolvidos.

As atividades agrícolas, de modo geral, podem ser classificadas conforme as

técnicas de cultivo e distribuição dos seus produtos. Os sistemas agrícolas,

entretanto, podem ser divididos essencialmente em dois grandes grupos:

Agricultura intensiva: sistema que apresenta alta produtividade e é realizado

em grandes extensões de terra (latifúndios). Faz-se a rotação de cultivos, são

utilizados fertilizantes e há seleção de sementes e espécies. A produção, que é

mecanizada, apresenta grande rendimento por hectare. A mão de obra é

qualificada. É comum em países desenvolvidos e, nos países

subdesenvolvidos, a produção geralmente é destinada à exportação para

países ricos.

Agricultura extensiva: nessa modalidade, a produtividade é baixa, são

cultivadas pequenas extensões de terra (minifúndios) e é feito o uso de

técnicas simples ou mais rudimentares. O solo é usado continuamente, sem

descanso ou rotatividade de culturas, provocando, assim, o seu esgotamento.

A produção é realizada por mão de obra não qualificada. É comum em países

subdesenvolvidos onde ainda não há domínio das técnicas de modernização

da agricultura, embora a agricultura voltada à exportação nesses países tenha

gradativamente modificado esse panorama.

Agroecossistema

Agroecossistema é um ecossistema com presença de pelo menos

uma população agrícola. Portanto, pode ser entendido como uma unidade de

trabalho no caso de sistemas agrícolas, diferindo fundamentalmente dos

ecossistemas naturais por ser regulado pela intervenção humana na busca de

um determinado propósito.

Os agroecossistemas possuem quatro propriedades

(produtividade, estabilidade, sustentabilidade e equidade) que avaliam se os

objetivos do sistema – aumentar o bem-estar econômico e os valores sociais

dos produtores – estão sendo atingidos.

A produtividade significa a produção de determinado produto por unidade de

recurso que entra numa área. Estabilidade é a manutenção da produtividade

tendo em vista que eventos não-controláveis podem ocorrer. A

propriedade sustentabilidade é a capacidade de um agroecossistema manter

sua produtividade quando exposta a um grande distúrbio, enquanto equidade é

definida como a distribuição da produtividade do agroecossistema.

A autonomia é adicionada como uma quinta propriedade, esta considerada

como a capacidade do agroecossistema manter-se ao longo dos anos

independente de oscilações externas.

Agricultura de subsistência

Agricultura de subsistência é uma modalidade que tem como principal objetivo

a produção de alimentos para garantir a sobrevivência do agricultor, da

sua família e da comunidade em que está inserido, ou seja, ela avisa suprir as

necessidades alimentares das famílias rurais.

É aquela em que, basicamente, a plantação é feita geralmente em pequenas

propriedades (minifúndios), com pouco (ou nenhum) recurso tecnológico. Os

instrumentos agrícolas mais usados são: enxada, foice e arado. Raramente são

utilizados tratores ou outro tipo de máquina. A finalidade principal é a

sobrevivência do agricultor e de sua família, não para a venda dos produtos

excedentes, em contraposição à agricultura comercial.

Pouco ou nada difere da agricultura familiar, naquela não há objetivo de lucro.

Ou seja, conceitualmente, a agricultura de subsistência pode ser um tipo da

agricultura familiar; mas a agricultura familiar ainda pode apresentar outras

formas de produção. O contraponto da agricultura familiar é a agricultura

patronal.

A agricultura de subsistência, por sua vez, pode conviver com outras formas de

produção, como por exemplo nas grandes plantações do café no Brasil

colonial muitas vezes os colonos praticavam esta forma de cultivo para a sua

mantença pessoal e familiar, além do pastoreio de bovinos, ovinos, equinos e

camelos.

A agricultura, termo de origem latina que significa “arte de cultivar os campos”,

é uma atividade desenvolvida há milhares de anos. Seu principal objetivo é a

produção de alimentos, tais como verduras, legumes, frutas, cereais, etc.

Muitos alimentos e matérias-primas para a indústria são obtidos através da

produção agrícola. Portanto, além de proporcionar alimentos para o homem,

ela também fornece produtos para a indústria, como a mamona, que é utilizada

na produção de biocombustível.

Para a realização da agricultura é necessária a utilização de várias

técnicas. Antes do plantio das sementes, o solo deve ser arado e adubado,

pois esse processo auxilia no bom desenvolvimento da produção. Também é

importante a irrigação (distribuição de água na plantação), ajudando na

germinação das sementes.

Fatores naturais são determinantes para o bom desempenho dessa

atividade. O clima, a quantidade de chuva, o solo, entre outros elementos,

interferem nas plantações. A tecnologia também influencia, pois a utilização de

máquinas agrícolas realizam o plantio e a colheita de forma mais rápida.

A mecanização das atividades agrícolas é cada vez mais comum. Esse

fenômeno é responsável pelo aumento na produção. No entanto, muitos

trabalhadores rurais estão sendo substituídos por essas máquinas, fato que

tem provocado desemprego no campo e intensificado o êxodo rural (migração

do campo para a cidade).

É importante destacar que a expansão da agricultura tem provocado grandes

problemas ambientais, como desmatamento, queimadas, poluição do solo e da

água por agrotóxicos, erosões, etc.

Portanto, em razão da importância dessa atividade para os seres humanos, é

preciso que a agricultura seja praticada com técnicas que evitem os impactos

ambientais, garantindo alimentos e preservando o meio ambiente.

Agricultura familiar

A agricultura familiar é aquela praticada por pequenos produtores que

trabalham e administram suas terras.

Para ser considerado agricultor familiar é necessário atender a algumas

exigências como:

Não ter uma propriedade inferior a 4 hectares e nem superior a 100 hectares,

isso de acordo com os módulos fiscais de cada município.

Usar somente mão de obra familiar.

Sustentar a família com o que produz na própria terra.

Atualmente mais de 80% dos negócios agropecuários do Brasil provêm da

agricultura familiar, porém, ainda não existem leis que beneficiem esses

produtores. As políticas geralmente são voltadas para os grandes latifundiários

do país.

A única forma de incentivo que eles recebem é o programa PRONAF

(Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar) que subsidia os

produtores com taxas de juros mais em conta.

A prática agrícola é uma das atividades econômicas mais importantes e

rentáveis do Brasil. Ela é responsável por quase 100 bilhões de produtos

exportados para o mundo inteiro, isso, juntamente com a agropecuária.

Inclusive, é uma das maiores responsáveis pelos altos valores da balança

comercial do país.

A agricultura orgânica é aquela que não faz uso de nenhum tipo de fertilizantes

químico, agrotóxicos e produtos transgênicos, ou seja, só utiliza elementos que

não prejudiquem a saúde das pessoas e o meio ambiente. Ela está diretamente

interligada com a agricultura sustentável.

Devido à grande variação do solo brasileiro, do clima, da biodiversidade e

principalmente das diferenças culturais, o Brasil é um dos países mais

propícios para o desenvolvimento desse tipo de agricultura. O país, atualmente,

não só é responsável por uma grande produção, como também, é um dos

maiores exportadores desses produtos.

Para que um produto seja considerado orgânico, é necessário que todo o

processo de produção siga princípios agroecológicos que respeitem o solo, a

água, recursos naturais e sócios culturais.

Ela também é conhecida como agricultura ecológica, biológica, biodinâmica ou

natural.

As compras de alimentos da agricultura familiar por órgãos públicos são

permitidas para quem fornece alimentação, como hospitais, quartéis, presídios,

restaurantes universitários, refeitórios de creches e escolas filantrópicas,

prefeituras, entre outros. Para vender a esses órgãos, participam agricultores

familiares de todo Brasil:

Assentados da reforma agrária;

Silvicultores;

Aquicultores;

Extrativistas;

Pescadores artesanais;

Comunidades indígenas;

Comunidades quilombolas e demais povos e comunidades tradicionais que

possuam Declaração de Aptidão ao Pronaf – DAP física;

As cooperativas e outras organizações que possuam DAP jurídica também

podem vender, desde que respeitado o limite por unidade familiar.

Agricultores familiares e suas organizações produtivas, para participarem das

chamadas púbicas pela modalidade do Programa de Aquisição de Alimentos –

modalidade compra institucional, precisam ter seus produtos de acordo com a

legislação vigente e elaborar as propostas de venda atendendo aos critérios de

cada chamada pública com os preços de venda dos produtos compatíveis com

o mercado.

A agricultura familiar é a principal fornecedora de alimentos básicos para a

população brasileira e tem se destacado também como uma boa aposta para

empreendedorismo ao vender para o governo, principalmente para as

prefeituras de seus municípios.

O programa visa ainda a formação de estoques estratégicos e satisfazer a

demanda do mercado institucional nas compras governamentais de gêneros

alimentícios para fins diversos.

Pronaf

Uma das vantagens para o produtor que fornece para o governo é que a

aquisição de alimentos de agricultores familiares é isenta de licitação e possui

preços compatíveis aos praticados nos mercados regionais.

A prática se dá em parcerias com a Companhia Nacional de Abastecimento

(Conab), governos estaduais e municipais.

Para se enquadrar no Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura

Familiar (Pronaf), o empresário deve ser identificado como agricultor familiar.

Essa identificação é feita por meio da Declaração de Aptidão ao Pronaf (DAP),

documento que habilita o agricultor familiar para políticas públicas. É emitida

gratuitamente por entidades credenciadas pelo Ministério do Desenvolvimento

Agrário (MDA).

A DAP Física é fornecida por unidade familiar. A DAP Jurídica é fornecida para

organizações da agricultura familiar que tenham, no mínimo, 70% do quadro de

cooperados/associados com DAP Física.

Existem diversas entidades do governo que compram alimentos e fornecem

refeições, dentre elas: hospitais, quartéis, presídios, restaurantes universitários,

creches, escolas e outros.

Agricultores familiares do Paraná têm deixado de lado feiras e mercados e

apostado, cada vez mais, nas redes sociais para escoar a produção.

Agricultura orgânica e agricultura biológica são expressões frequentemente

usadas para designar sistemas sustentáveis de agricultura que não permitem o

uso de produtos químicos sintéticos prejudiciais para a saúde humana e para

o meio ambiente, tais como alguns tipos variados

de fertilizantes e agrotóxicos sintéticos, nem de organismos geneticamente

modificados.

Os seus proponentes acreditam que, num solo saudável, mantido sem o uso de

fertilizantes químicos sintéticos e agrotóxicos não-orgânicos, os alimentos têm

qualidade superior à de alimentos convencionais. Diversos países, incluindo

os Estados Unidos (NOP - National Organic Program), o Japão (JAS - Japan

Agricultural Standard), a Suíça (BioSuisse), a União Europeia (CEE 2092/91),

a Austrália (AOS - Australian Organic Standard / ACO - Australia Certified

Organic) e o Brasil (ProOrgânico - Programa de Desenvolvimento da

Agricultura), já adotaram programas padrões para a regulação e

desenvolvimento desta atividade.

Este sistema de produção, que exclui o uso de fertilizantes sintéticos,

agrotóxicos não-orgânicos e produtos reguladores de crescimento, tem, como

base: o uso de fertilizantes naturais; a manutenção do solo protegido dos raios

solares e das gotas de chuva; a rotação de culturas; o aumento

da biodiversidade; consorciação de culturas; adubação verde; compostagem;

e controle biológico de insetos e doenças. Pressupõe, ainda, a manutenção da

estrutura e da profundidade do solo, sem alterar suas propriedades por meio do

uso de produtos químicos sintéticos.

Diferenças nutricionais entre alimento convencional e orgânico

Os movimentos relacionados tanto à produção quanto ao consumo de

alimentos orgânicos alegam como uma das vantagens o fato de terem

diferenças nutricionais significativas em sua composição quando comparados

com alimentos oriundos de sistemas convencionais. Desde então, várias

pesquisas científicas foram feitas com objetivo de avaliar a ocorrência dessas

diferenças. Em geral, são relatados aumentos na composição nutricional de

alimentos de origem orgânica, especialmente na quantidade de

micronutrientes, vitaminas e compostos bioativos. Em alguns casos, no

entanto, não são observadas diferenças significativas.

Diferenças econômicas entre alimento convencional e orgânico

Produtos orgânicos oferecem maior garantia para o consumidor quando se

trata de saúde e origem do que está sendo consumido, levando a uma

preferência no consumo, além da sustentabilidade no quesito ambiental, social

e ético proporcionada pela prática da agricultura orgânica. Portanto, na esfera

socioeconômica, eles acabam apresentando um maior valor quando

comparados a alimentos convencionais. Faz-se necessária uma

regulamentação da atividade orgânica no Brasil, junto a um incentivo da

produção orgânica, com legislação que apoie esses produtores, possibilitando

uma competitividade com a agricultura convencional de produção de alimentos

em massa.

Resíduos de agrotóxicos

Políticas neoliberais no Brasil, com foco em exportação

de commodities agrícolas, fez do país um dos maiores consumidores de

agrotóxicos no mundo. O uso crescente de agrotóxicos sob controle pouco

rígido e desprotege a população de seus efeitos nocivos, sobretudo aqueles

que se encontram em maior risco de contaminação, como trabalhadores e

moradores de zonas rurais. A função dos agrotóxicos na agricultura

convencional é possibilitar a grande produção, evitando pragas e doenças nas

plantações. A aplicação indiscriminada e sem regulamentação do Estado leva à

contaminação dos solos e dos recursos hídricos. Além da degradação

ambiental, os alimentos em contato com esses produtos químicos podem

apresentar algum grau de contaminação. O consumo de tais alimentos pode

gerar acúmulo de defensivos agrícolas no organismo, acarretando em

intoxicações agudas ou crônicas, que apresentam quadros variados que vão

desde alergias, náuseas e vômitos a neoplasias, lesões hepáticas e cânceres

A agricultura sustentável persegue três objetivos principais:

a conservação do meio ambiente, unidades agrícolaslucrativas, e a criação

de comunidades agrícolas prósperas. Estes objetivos têm sido definidos de

acordo com diversas filosofias, práticas e políticas, tanto sob o ponto de vista

do agricultor como do consumidor.

A agricultura orgânica enfatiza o uso e a prática de manejo sem o uso de

fertilizantes sintéticos de alta solubilidade e agrotóxicos, além de reguladores

de crescimento e aditivos sintéticos para a alimentação animal.

Esta prática agrícola preocupa-se com a saúde dos seres humanos, dos

animais e das plantas, entendendo que seres humanos saudáveis são frutos de

solos equilibrados e biologicamente ativos, adotando técnicas integradoras e

apostando na diversidade de culturas.

A importância que a produção orgânica vem assumindo no mercado de

alimentos exige regulamentação que assegure ao consumidor a garantia de

que está adquirindo um item que obedece às normas legais estabelecidas para

o produto orgânico.

A legislação para produtos alimentícios, que dispõe sobre a agricultura

orgânica, é a Lei nº 10.831/2003 e o Decreto nº 6.326/2007.

A agricultura orgânica, também chamada de biológica, é um tipo de agricultura

alternativa que tem por finalidade a oferta de produtos saudáveis, priorizando a

qualidade do alimento.

É realizada por meio de técnicas específicas que contrapõem a utilização de

agrotóxicos e fertilizantes em todas as fases do processo.

A terminologia teve origem na década de 20, enfatizando a importância de

produzir alimentos sadios que possibilitassem benefícios à saúde. Com isso,

apresentava como questão fundamental a não utilização de agrotóxicos.

Essas condições despertaram na população a conscientização para o consumo

de alimentos mais saudáveis.

Vantagens da Agricultura Orgânica

As principais vantagens da agricultura orgânica são:

Preservação dos recursos naturais

Produção de alimentos saudáveis e de maior qualidade

Sustentabilidade e baixo impacto ambiental

Manutenção da biodiversidade

Uso de adubos naturais (compostagem, minhocultura, etc.)

Rotatividade de culturas (policultura)

Solo saudável e rico em nutrientes

Utilização de energias renováveis

Desvantagens da Agricultura Orgânica

As principais desvantagens da agricultura orgânica são:

Mais dispendiosa e demorada

Menor produção, se comparada a agricultura tradicional

Impacto ambiental com o uso pesticidas e agrotóxicos de origem orgânica

Produtos mais caros que os convencionais

A agricultura convencional tem foco principal na alta produção. Ela é

caracterizada pela utilização de técnicas e equipamentos modernos com uso

de uma diversidade de insumos, tais como agrotóxicos e fertilizantes, que

viabilizam acelerar o processo de cultivo.

Plantio

A sementeira está diretamente ligado à ação de semear, lançar na terra a

semente para que a planta germine, cresça e dê fruto.

No entanto, não se planta apenas por semente. Existem plantas que são

propagadas vegetativamente, ou seja, uma parte da planta que não é a

semente é plantada e pode se desenvolver e completar o seu ciclo. Exemplo

típico é a cana-de-açúcar, em que parte do seu colmo (tipo de caule) é

plantada no solo e gera uma planta geneticamente igual. A segunda planta é

um clone da planta-mãe. A isso chamamos de propagação assexuada.

Existem três tipos de plantio, são eles:

o plantio convencional (dotado de métodos como a aração e gradagem entre

um cultivo e outro),

o plantio direto (método em que se cultiva a cultura em cima da palhada seca

da cultura anterior, valendo lembrar que é de suma importância fazer a rotação

de culturas nesse tipo de plantio a fim de ecitar ou minimizar ataque de

pragas),

o cultivo mínimo (está entre o sistema de plantio direto e o sistema de plantio

convencional).

Um dos principais problemas enfrentados pelos agricultores é o manejo do

solo. O impacto da produção é alto, o que exige uma rotatividade alta para o

cultivo a fim de evitar problemas como a falta de recursos hídricos e redução

da biodiversidade. No entanto, esses prejuízos também podem ser

amenizados por meio do plantio direto (PD).

Essa técnica de manejo diferenciado reduz o efeito negativo das máquinas

agrícolas e da própria agricultura, o que garante uma atividade mais

sustentável. Ao mesmo tempo o agricultor tem custos menores de produção —

motivo pelo qual esse método já é utilizado em 32 milhões de hectares no

Brasil, o que faz o país ter a maior área com PD em todo o mundo, segundo

dados divulgados pelo Projeto Soja Brasil.

Devido a todos esses benefícios, neste post vamos explicar os principais

aspectos relacionados ao PD. Destacaremos seu conceito, prós e contras, as

culturas que se adaptam a essa técnica e como adotar esse sistema.

O sistema de preparo convencional usa o arado para inverter a camada arável

do solo. Por isso é indicado quando é preciso corrigir algumas características

do solo. Já o PD apresenta diversos benefícios e alguns pontos de cuidado.

Veja:

Prós

O plantio na palha traz vantagens bem evidentes, como:

controle da erosão;

elevação da matéria orgânica disponível no solo;

melhoria da estrutura do terreno;

redução da perda de água da terra;

equilíbrio na temperatura do solo;

aumento da atividade biológica;

redução das operações com maquinários;

controle maior na época da semeadura;

sequestro de carbono no solo, o que evita a liberação excessiva desse gás

para a atmosfera.

O primeiro passo é seguir os princípios dessa técnica:

eliminação ou diminuição do preparo do solo, a fim de manter a matéria seca

na superfície;

uso de defensivos agrícolas para controlar plantas invasoras;

manutenção da cobertura morta para proteger contra erosão, reduzir a

evaporação do solo e manter sua umidade;

adoção da rotação de culturas;

eliminação da compactação ou camadas adensadas antes mesmo da

implantação. O objetivo é evitar problemas que por ventura estavam no solo

devido à aragem feita anteriormente.

Em seguida é preciso usar o pilar do PD, que é a diversificação de culturas. Há

4 modalidades que podem ser utilizadas:

sucessão de culturas: é a alternância em um mesmo ano agrícola. Por

exemplo: cultivo de trigo no inverno e de soja no verão;

rotação de culturas: é considerada a mais vantajosa, porque a ideia é revezar

espécies diferentes na mesma estação, como soja e milho no verão, e trigo e

aveia no inverno;

consorciação: consiste na otimização do espaço por meio de um cultivo

simultâneo de duas ou mais espécies com características diferentes. Por

exemplo: milho segunda safra com braquiária;

janelas de cultivo: é o período entre o cultivo de uma e outra espécie, como

ocorre com a colheita da soja e plantio do trigo. Em algumas regiões esse

intervalo pode ser de até 3 meses, o que facilita a adoção de uma cultura

intermediária de ciclo curto, como o nabo forrageiro ou o milheto.

De toda forma é preciso contar com a mecanização adequada. O ciclo

operacional segue o ciclo PDCA (planejar, fazer, verificar e agir), que permite

traçar as ações a serem tomadas e reagir sempre visando aos melhores

resultados. A estrutura de máquinas deve contar com as necessárias para o

plantio, pulverização, colheita e manejo de culturas de cobertura. Ainda é

necessário contar com uma semeadora especial, que seja específica para essa

finalidade. Desse modo se atinge melhores resultados.

Como você pôde perceber, o plantio direto traz diversos benefícios ao

agricultor. O solo é preservado e pode ser utilizado por mais tempo devido à

rotação de culturas e manutenção da palha e outros elementos na superfície da

terra. Também há a diminuição dos gastos com combustível e por conta da

eliminação de algumas etapas.

Existem diversas formas de cultivo na prática da agricultura: plantio direto,

rotação de culturas, curvas de nível e afolhamento. Essa diversidade de

técnicas existe em razão dos diferentes fins, ora os agricultores priorizam a

produtividade, ora priorizam a conservação dos solos. É preciso, pois,

conhecer as diferentes formas de conservação do solo propiciadas por cada

uma dessas técnicas de cultivo.

Sistema de Cultivo

O sistema de cultivo refere-se às práticas comuns de manejo associadas a

uma determinada espécie vegetal, visando sua produção a partir da

combinação lógica e ordenada de um conjunto de atividades e operações.

Cultivo Convencional

O preparo convencional do solo consiste no revolvimento de camadas

superficiais para reduzir a compactação, incorporar corretivos e fertilizantes,

aumentar os espaços porosos e, com isso, elevar a permeabilidade e o

armazenamento de ar e água. Esse processo facilita o crescimento das raízes

das plantas. Além disso, o revolvimento do solo promove o corte e o enterro

das plantas daninhas e auxilia no controle de pragas e patógenos do solo.

Cultivo Convencional

Em geral, o termo convencional denomina o cultivo dos campos utilizando as

técnicas tradicionais de preparo do solo e controle fitossanitário. No sistema

convencional, o cultivo agrícola segue basicamente a seguinte ordem:

1.Aração: processo de revolver o terreno agrícola com um arado, equipamento

mecânico tracionado.

Cultivo Convencional

Aração

Sua finalidade é descompactar a terra para um melhor desenvolvimento das

raízes. Também enterra restos de culturas agrícolas anteriores ou ervas

daninhas, porventura existentes. Melhora ainda a infiltração de água no solo.

Cultivo Convencional

Calagem: etapa do preparo do solo para cultivo agrícola na qual se aplica

calcário.

Objetivos de elevar os teores de cálcio e magnésio

Cultivo Convencional

Gradagem: Após a aração, o solo ainda poderá conter muitos torrões, o que

dificultaria a emergência das sementes e o estabelecimento das culturas.

Cultivo Convencional

Semeadura: Operação que consiste em colocar sementes no solo para que

germinem e formem plantas.No solo, as sementes podem ser colocadas a

lanço ou dispostas nas linhas ou em covas.

Cultivo Convencional

Adubação mineral: prática agrícola que consiste no fornecimento de adubos ou

fertilizantes ao solo, de modo a recuperar ou conservar a sua fertilidade,

suprindo a carência de nutrientes e proporcionando o pleno desenvolvimento

das culturas vegetais.

Cultivo Convencional

Aplicação de defensivos agrícolas: substâncias venenosas utilizadas no

combate às pragas, que atacam as plantações.

Sendo:

Herbicidas- usados para matar ervas daninhas; Fungicidas- utilizados no

combate de fungos parasitas; Inseticidas- usados contra insetos; Nematócidos-

que controlam nematódeos parasitas.

Cultivo Convencional

Aplicação de defensivos agrícolas:

Cultivo Convencional

Colheita: Operação que consiste em retirar o efetivo da produção dos campos,

hortas e pomares para eventual comercialização.

Cultivo Convencional

É importante usar corretamente as técnicas de preparo do terreno para evitar

sua progressiva degradação física, química e biológica. O preparo do solo tem

por objetivo básico otimizar as condições de brotamento, emergência e o

estabelecimento das plantas. O sistema, deve, ainda, aumentar a infiltração de

água, reduzindo a enxurrada e, por consequência, a erosão.

Sistema de Cultivo Mínimo (Preparo ‐ Reduzido)

Referese à redução de uma ou mais operações do ‐ preparo do solo,

comparado com o sistema convencional. Neste caso, esta pratica é chamada

de preparo reduzido do solo. A gradagem pesada pode realizar em uma única

operação todas as operações de preparo do solo.

Sistema de Cultivo Mínimo (Preparo ‐ Reduzido)

Alem da utilização de grades no preparo do solo que apresenta como

agravante a pulverização da camada superficial do solo, o cultivo mínimo pode

ser adotado como alternativa à redução dos problemas de erosão

Sistema de Cultivo Mínimo (Preparo ‐ Reduzido)

Existem vários métodos de cultivo mínimo com diferentes naturezas e graus de

intensidade, podendo ser citados:

‐escarificaçao em solo coberto por resteva, picada ou não; ‐plantio de

leguminosas de cobertura, a lanço, seguido mais tarde, de sulcamento e plantio

da cultura principal (milho por exemplo). ‐sulcamento em solos cobertos com

restiva em pé, sem lavrar e sem picar, sujeitos a posterior cultivo de limpeza

entre as linhas, para eliminação dos inços.

Sistema de Cultivo Mínimo (Preparo ‐ Reduzido)

Escarificadores

Cultivo em Plantio Direto

O sistema de plantio direto (SPD) é um sistema de manejo do solo onde a

palha e os restos vegetais são deixados na superfície do solo.

Cultivo em Plantio Direto

O sistema de plantio direto (SPD) é um sistema de manejo do solo onde a

palha e os restos vegetais são deixados na superfície do solo.

O plantio direto é uma técnica de cultivo conservacionista em que o plantio é

efetuado sem as etapas do preparo convencional da aração e da gradagem

Cultivo em Plantio Direto Fundamentos do Plantio Direto:

eliminação / redução das operações de preparo do solo; uso de herbicidas para

o controle de plantas daninhas;

formação e manutenção da cobertura morta;

rotação de culturas;

uso de semeadoras específicas.

Cultivo em Plantio Direto Requisitos para a implantação do plantio direto

Qualificação do Agricultor; Gerenciamento e treinamento de mão de obra;

Boa drenagem de solos úmidos com lençol freático elevado;

Eliminação, antes da implantação, de compactação ou de camadas adensadas;

Nivelamento da superfície do terreno;

Correção da acidez do solo antes de iniciar o plantio direto; Cobertura de solo.

Cultivo em Plantio Direto Funções da palhada no plantio direto

A palhada representa um ponto fundamental do Sistema de Plantio Direto e

desempenha as seguintes funções:

1. reduz o impacto das gotas de chuva, protegendo o solo contra a

desagregação de partículas e compactação;

2. dificulta o escorrimento superficial, aumentando o tempo e a capacidade de

infiltração da água da chuva. Como consequência, há uma significativa redução

nas perdas de solo e água pela erosão;

Cultivo em Plantio Direto Funções da palhada no plantio direto

3. protege a superfície do solo da ação direta dos raios solares, reduzindo a

temperatura e a evaporação, mantendo, consequentemente, maior quantidade

de água no solo;

4. reduz as amplitudes hídrica e térmica, favorecendo a atividade biológica;

5. aumenta o teor de matéria orgânica no perfil do solo, incrementando a

disponibilidade de água para as plantas, a Capacidade de Troca de Cátions

(CTC) do solo e melhora suas características físicas.

Cultivo em Plantio Direto Rotação de culturas

A rotação de culturas consiste em alternar, anualmente, espécies vegetais,

numa mesma área agrícola. As espécies escolhidas devem ter, ao mesmo

tempo, propósitos comercial e de recuperação do solo.

Na implantação e condução do Sistema de Plantio Direto de maneira eficiente

é indispensável que o esquema de rotação de culturas promova, na superfície

do solo, a manutenção permanente de uma quantidade mínima de palhada,

Cultivo Protegido

O cultivo protegido consiste em uma técnica que possibilita certo controle de

variáveis climáticas como temperatura, umidade do ar, radiação solar e vento.

Cultivo Protegido Medidas específicas de manejo:

Luminosidade: A luminosidade tem influência direta no crescimento e

desenvolvimento da planta e pode ser controlada/ajustada conforme o tipo de

material que irá cobrir a estufa – plástico ou tela – e o posicionamento da

estrutura no terreno;

Temperatura: Tem ação direta nas funções vitais da planta, da germinação até

a frutificação. O manejo varia de acordo com a cultura;

Cultivo Protegido Medidas específicas de manejo:

Avaliação econômica do investimento: o investimento inicial em uma estrutura

de cultivo protegido é elevado. Assim, é importante uma avaliação crítica do

retorno desse capital;

Adubação: O manejo incorreto da adubação é uma das principais causas

apontada por agrônomos para a baixa produtividade em cultivo protegido anos

após a implantação. A carência ou excesso de nutrientes gera desequilíbrio

nutricional.

Cultivo Protegido vantagens

Aumenta a produtividade da cultura; Possibilita o controle do ambiente,

permitindo a produção de diversas culturas em diferentes regiões e épocas do

ano; Diminui o ciclo da planta;

Reduz o consumo de água, já que o sistema fechado reduz a

evapotranspiração;

Cultivo Protegido

Vantagens Proteção contra chuva, granizo e geadas;

Controle do vento e da radiação solar;

Melhor condição de trabalho para os funcionários;

Possibilidade de produzir e comercializar produtos diferenciados como

miniprodutos/baby (miniabóbora, minimelão, minimelancia entre outros).

Cultivo Protegido desvantagens

Alto custo de implantação; É difícil a rotação de áreas por conta da estrutura –

prática usual que ameniza a ocorrência de doenças no solo;

Falta de organização e planejamento por parte dos produtores e do governo

para fomentar uma política ampla, nacional, de apoio ao cultivo protegido;

Cultivo Protegido desvantagens

Falta de informação/assistência técnica para o produtor implementar o sistema;

Normalmente, o plástico dura três anos e, após o seu uso, precisa ter

destinação adequada, para não se acumular no meio ambiente;

Não há recomendação técnica oficial sobre o uso de defensivos e fertilizantes

em cultivo protegido.

Cultivo Protegido oportunidades

Possibilidade de bom retorno econômico em áreas de pequena escala de

produção;

Consumidores dispostos a pagar mais por produtos de qualidade,

especialmente por hortaliças diferenciadas; Comercialização na época de

entressafra;

Opção para regiões com alto custo da terra.

Cultivo Protegido ameaças

Falta mão de obra qualificada; Falta investimento na formação e na

capacitação de técnicos e de engenheiros agrônomos nessa área;

Falta pesquisa básica sobre salinização e acidificação do solo em cultivo

protegido.

Cultivo Orgânico

Cultivo orgânico é o sistema de produção que não usa fertilizantes sintéticos,

agrotóxicos, reguladores de crescimento.

O manejo no cultivo orgânico valoriza o uso eficiente dos recursos naturais não

renováveis, bem como o aproveitamento dos recursos naturais renováveis e

dos processos biológicos alinhados à biodiversidade, ao meio ambiente, ao

desenvolvimento econômico e à qualidade de vida humana.

Cultivo Orgânico

Os sistemas agrícolas orgânicos dependem:

Rotação de culturas Restos de culturas

Estercos animais,

Leguminosas

Adubos verdes

Resíduos orgânicos.

Cultivo Orgânico

Para tanto, apoia-se em quatro fundamentos básicos:

• Respeito à natureza: reconhecimento da dependência de recursos naturais

não renováveis;

• A diversificação de culturas: leva ao desenvolvimento de inimigos naturais,

sendo item chave para a obtenção de sustentabilidade;

Cultivo Orgânico

Para tanto, apoia-se em quatro fundamentos básicos: • O solo é um organismo

vivo: o manejo do solo propicia oferta constante de matéria orgânica (adubos

verdes, cobertura morta e composto orgânico), resultando em fertilidade do

solo; • Independência dos sistemas de produção: ao substituir insumos

tecnológicos e agroindustriais.

Cultivo Orgânico Cultivo Orgânico

Sistemas Agroflorestais (SAFs)

São formas de uso ou manejo da terra, nos quais se combinam espécies

arbóreas (frutíferas e/ou madeireiras) com cultivos agrícolas com ou sem

presença de animais, de forma simultânea ou em seqüência temporal e que

promovem benefícios econômicos e ecológicos.

Sistemas Agroflorestais (SAFs)

Nas agroflorestas utilizamos culturas agrícolas, árvores e animais em um

manejo que leva em consideração o tempo e o espaço.

1 Sistemas agrossilviculturais - combinam árvores

2 Sistemas agrossilvipastoris - combinam árvores

3 Sistemas silvipastoris - combinam árvores e

Há três tipos de sistemas agroflorestais: com cultivos agrícolas anuais; com

cultivos agrícolas e animais; pastagens (animais);

Sistemas Agroflorestais (SAFs) agrossilvipastoris agrossilviculturais

silvipastoris

Sistemas Agroflorestais (SAFs)

A adubação é feita de forma natural, com os recursos disponíveis e com a

dinâmica de ciclagem de nutrientes típica das florestas, através da poda das

árvores e da adubação verde. Não utilizamos agrotóxicos nem adubos

químicos, pois só causam contaminação química e mais desequilíbrio, indo

contra a técnica da agrofloresta (que propõe um controle natural das pragas

através do reestabelecimento do equilíbrio ecológico).

Sistemas Agroflorestais (SAFs)

Vantagens dos SAFs

Os SAFS ajudam a controlar a erosão dos solos; Grande eficiência na ciclagem

de nutrientes;

Melhor distribuição da mão-de-obra ao longo do ano;

Tornam mais confortável o trabalho na roça;

Quando bem estabelecidos, continuam produzindo sem exigir muita mão-de-

obra em tarefas de tratos culturais e manejos; Aumenta a renda familiar;

Menor risco aos produtores, devido a maior diversificação da produção; Diminui

o custo com insumos externos;

Sistemas Agroflorestais (SAFs) Desvantagens dos SAFs

1 - O manejo é um pouco mais complicado. Os conhecimentos dos agricultores

e técnicos sobre os

SAF’a ainda é muito limitado;

Requere maior capacidade de observação e maiores conhecimentos;

Os efeitos benéficos dos SAF’s dependem da qualidade e periodicidade do

manejo;

O manejo incorreto pode diminuir o rendimento dos cultivos agrícolas; Aumenta

a competição por luz, água e nutrientes;

Difícil mecanização com as máquinas atuais;

Ausência de pesquisas pros cultivos consorciados.

Sistemas Agroflorestais (SAFs)

O SAF’s são uma alternativa viável e ecológica por trazer traz benefícios

ambientais, como maior proteção do solo, regulação do regime hídrico e

aumento da diversidade de espécies. Atentando apenas que antes de qualquer

tomada de decisão de sua implantação , primeiramente o produtor deve se

interar do assunto, visitar áreas já instaladas, consultar técnicos da pesquisa e

extensão sobre o tema e planejar a instalação dos sistemas frente às

características de cada propriedade e região.