Receita de Mousse com Gelatina

Ingredientes: - 2 caixas de gelatina em pó sabor pêssego - 2 xícaras (chá) de água quente - 1 lata de pêssego em calda fatiado - Óleo para untar Mousse: - 2 caixas de gelatina em pó sabor pêssego - 1 lata de leite condensado - 1 lata de creme de leite - 1 xícara (chá) de água quente Modo de fazer: Para a mousse, bata no liquidificador o leite condensado e o creme de leite. Dissolva as 2 gelatinas na água quente e coloque no liquidificador junto com o creme. Deixe bater por 1 minuto. Coloque em uma forma de buraco no meio de 20cm de diâmetro untada com óleo e leve para gelar por 2 horas. Ferva 1 e ½ xícara de chá da água, despeje 1 caixa de gelatina e mexa para dissolver. Deixe esfriar e despeje em cima da mousse e leve para gelar por 1 hora. Enquanto isso, escorra a calda dos pêssegos e corte em fatias. Quando a gelatina estiver endurecida, espalhe os pêssegos fatiados sobre ela, tomando o cuidado de não encostar na borda da forma. Repita o processo, fazendo a última gelatina na água restante, deixe esfriar e despeje sobre os pêssegos. Leve à geladeira por 4 horas. Desenforme e sirva. Fonte: www.livrodereceitas.com

Sex, 20 de Maio de 2011 10:21 Max Paulo Pavan

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