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MONITORAMENTO AMBIENTAL DA ATIVIDADE, AS

EXPERIÊNCIAS AMBIENTAIS NO ESTADO DE SANTA

CATARINA E OS DESAFIOS DA SUINOCULTURA

MINEIRA

JORGE M. R. TAVARES

Engenheiro Zootécnico (ISA-UL Lisboa)

Mestre em Engenharia Ambiental (PPGEA-UFSC, Flns)

Doutorando em Engenharia Ambiental (PPGEA-UFSC, Flns)

Linha de Pesquisa: Sustentabilidade na Suinocultura

JULHO, 2015

Engenheiro Paulo Armando Victória de Oliveira, Dr.

EMBRAPA Suínos e Aves, Concórdia

Professor Paulo Belli Filho, Dr.

ENS-PPGEA Universidade Federal Santa Catarina, Flns

29 de Julho 2015

2

SUMÁRIO

Motivação 1

Monitoramento ambiental da atividade – Linha do tempo 2

Monitoramento ambiental da atividade – IN 11 3

Desafios da suinocultura mineira – “Uso eficiente da água” 4

Desafios da suinocultura mineira – “Descarga zero” 5

As experiências ambientais no estado de SC - Projetos 6

29 de Julho 2015

3

1. MOTIVAÇÃO

Produção

vs Ambiente

Meio

Ambiente

Sustentabilidade

Descarga

Zero

Desenvolvimento

Produção

Suinícola

Gestão

Água

SUINOCULTURA SUSTENTÁVEL

29 de Julho 2015

4

1. MOTIVAÇÃO

A PRODUÇÃO ESTÁ DENTRO DO RECOMENDADO…

O PRODUTOR SABE QUAL O CONSUMO DE ÁGUA DA SUA GRANJA???

Fo

nte

: Pro

fission

ais de su

ino

cultu

ra (2015).

29 de Julho 2015

5

1. MOTIVAÇÃO

Fo

nte

: Pro

fission

ais de su

ino

cultu

ra (2015).

A LEITEGADA ESTÁ UNIFORME…

O PRODUTOR SABE QUAL O VOLUME DE DEJETO PRODUZIDO???

29 de Julho 2015

6

1. MOTIVAÇÃO

GRANJAS PRÓXIMAS A RIOS E CÓRREGOS … OBEDECE A LEGISLAÇÃO??

QUAL A SOLUÇÃO??? VAMOS EVITAR O RISCO DE POLUIR??

Fo

nte

: Belli F

ilho

(sd).

29 de Julho 2015

7

1. MOTIVAÇÃO

QUAL SERÁ A SOLUÇÃO RECOMENDADA???

Fo

nte

: Tavares (2

012).

29 de Julho 2015

8

1. MOTIVAÇÃO

QUAL SERÁ A SOLUÇÃO RECOMENDADA???

Fo

nte

: Gter C

hap

ecó (2

009).

29 de Julho 2015

9

1. MOTIVAÇÃO

Granja de Engordamento -36 galpões

Quantidade - 9 ,720 cabeças /1 ciclo

Granja de Engordamento - 27 galpões

Quantidade - 7,290 cabeças /1 ciclo


Quantidade - 12, 150 cabeças 1 ciclo




Quantidade - 9 ,720 cabeças /1 ciclo



Total: 6 Granjas de Engorda

CAPACIDADE ANUAL:

160,000 cabeças + 1 Sítio de Reprodução de Leitões

Reprodução de Leitões - 1,250 Matrizes

Fo

nte

: Agro

-Soyu

z (2013).

29 de Julho 2015

10

MONITORAMENTO AMBIENTAL DA ATIVIDADE

29 de Julho 2015

11

2. LINHA DO TEMPO

90 2000 15

ATÉ COMEÇO DO SÉC. XX

Notícias: rádios e jornais sobre descargas de dejetos ocorridos em rios da região

da AMAUC*;

Promotorias Públicas apresentavam as suas agendas repletas de audiências com

suinocultores considerados infratores;

Min. Público institucionalizou o Programa Água Mais Limpa 1999.

* AMAUC: Associação dos Municípios do Alto Uruguai Catarinense

(constituída por 16 municípios ≈ 3,5% da área do estado de SC ≈ 29% do rebanho)

(↑ produção de dejeto ↓ área agrícola)

29 de Julho 2015

12

90 2000 15

ATÉ COMEÇO DO SÉC. XX

↑ Produção de dejeto não era manejado adequadamente;

Quando existiam, ocorria vazamento nas esterqueiras (projeção errada);

Lançamento propositado de dejeto nos rios e córregos;

Aplicação excessiva de dejetos em determinadas áreas agrícolas.

< 15% possuíam algum tipo de armaz./tratamento

≈ 40% possuíam estrutura (pressão da sociedade)

≈ 70% (integração dos produtores)

1990

1997

2000

2. LINHA DO TEMPO

29 de Julho 2015

13

90 2000 15

30 DE OUTUBRO

Audiência pública promovida pelo Ministério Público de Santa Catarina;

Termo de Ajustamento de Conduta (TAC) término da poluição gerada pela

atividade.

01

Constituição grupo de trabalho:

Governo do Estado;

Consórcio Lambari (criado em junho 2001);

Instituições de pesquisa;

Agroindústrias;

Prefeituras; e

Universidades.

Cláusulas a serem incluídas no TAC

2. LINHA DO TEMPO

29 de Julho 2015

14

90 2000 15

02 DE DEZEMBRO

Assinatura da versão preliminar do Termo de Compromisso de Ajustamento de

Condutas Preliminar – Programa AMAUC – Consórcio Lambari

Entidades envolvidas:

16 municípios da região do Alto Uruguai

Catarinense;

Órgãos federais e estaduais;

Entidades públicas e privadas;

Agroindústrias.

Implementação de ações preventivas e corretivas

02

2. LINHA DO TEMPO

29 de Julho 2015

15

90 2000 15

1º SEMESTRE 2002 E 2ºSEMESTRE DE 2003

Diagnóstico ambiental das propriedades suinícolas (19 municípios)

(foram avaliadas ≈ 4 mil propriedades)

02 03

05 DE JULHO DE 2003

Audiência pública para apresentação dos resultados do diagnóstico:

3.821 propriedades avaliadas;

8,3% licenciadas e 4,3% em condições de licenciar;

87,4% apresentavam inconformidades legais:

estruturas de armazenagem de dejeto insuficiente (2.262 pp.);

área insuficiente para disposição final (2.127 pp.);

desacordo com o código florestal – localização (2.383 pp.).

2. LINHA DO TEMPO

29 de Julho 2015

16

90 2000 15

25 DE MARÇO

Audiência pública para aprovação das cláusulas do TAC ↑ dificuldades

(divisão dos custos das adaptações necessárias nas propriedades)

29 DE JUNHO

Assinatura do TAC na sede do Ministério Público de Santa Catarina:

(prazo de execução de 36 meses com possível prorrogação redução da poluição)

04

2. LINHA DO TEMPO

29 de Julho 2015

17

90 2000 15

ANUALMENTE

Seminário de avaliação do TAC da suinocultura da região da AMAUC.

2005: dos 3.821 suinocultores 2.090 encaminharam projeto para

liberação da licença (≈ 75% licenciados e 6,3% indeferidos);

2006: dois mil estabelecimentos sofreram alterações visando a redução da

poluição investimento médio ≈ R$4.000,00

(prazo de conclusão: 2 anos reposição mata ciliar: 30 metros extensão)

2007: possibilidade de prorrogação da licença (término do TAC);

(parecer do ministério público para prorrogação do TAC com novas medidas

corretivas e compromissos assumidos).

05 06 07

2. LINHA DO TEMPO

29 de Julho 2015

18

90 2000 15

08 DE FEVEREIRO

Portaria 008/2008 que prorroga as licenças ambientais concedidas aos

suinocultores signatários do TAC até assinatura do novo TAC.

08

02 DE SETEMBRO

Assinatura da renovação do TAC (até 2012):

Inclusão das mini-integradoras;

Monitoramento da qualidade da água;

Monitoramento do solo;

Isolamento dos dez primeiros metros da mata ciliar com cerca de arame.

2. LINHA DO TEMPO

29 de Julho 2015

19

90 2000 15

ANUALMENTE

Seminário de avaliação do TAC da suinocultura da região da AMAUC.

2009: balanço positivo pelo cumprimento das metas e maior envolvimento

das entidades signatárias face ao primeiro TAC;

2011: cumprimento integral de várias cláusulas previstas, recuperação da

mata ciliar nas metragens previstas, destinação adequada das carcaças e

melhoria qualitativa dos recursos hídricos;

2012: encerramento, com conclusões de que embora o TAC finalizasse os

trabalhos do comitê não deveriam ser parados.

09 11 12

2. LINHA DO TEMPO

29 de Julho 2015

20

90 2000 15

OUTUBRO 2014

Atualização da Instrução Normativa 11 da Fundação do Meio Ambiente do Estado de

Santa Catarina.

14

Esta atualização seria mesmo necessária?

IN – 08

IN – 41 (Termo de ajustamento de Conduta – TAC) 2004 até 2012

IN – 11 desde 2004, atualizada em 2009 e posteriormente em 2014.

2. LINHA DO TEMPO

29 de Julho 2015

21

90 2000 15 14

3. INSTRUÇÃO NORMATIVA 11

Valores de

Referência

Tempo de armazenamento mínimo = 120 dias

Limite máximo de aplicação = 50 ha·ano-1

29 de Julho 2015

22

90 2000 15 14


ESCOPO DA INSTRUÇÃO NORMATIVA

Definição de Licenciamento;

Etapas do processo de Licenciamento Ambiental;

Definição dos estudos exigidos para cada atividade;

Instruções Gerais;

Instruções Específicas para o Licenciamento Ambiental da Atividade;

Documentação necessária para o Licenciamento;

Anexos e Formulários.

29 de Julho 2015

23

90 2000 15 14


INSTRUMENTOS TÉCNICOS UTILIZADOS NO LICENCIAMENTO

Estudo de impacto ambiental e respectivo relatório de impacto ambiental

(EIA e RIMA);

Estudo ambiental simplificado (EAS);

Relatório ambiental prévio (RAP);

Estudo de conformidade ambiental (ECA);

Projetos de controle ambiental;

Planos e programas ambientais;

Plano de recuperação de áreas degradadas (PRAD);

Estudo de análise de riscos;

Plano de ação emergencial.

29 de Julho 2015

24

90 2000 15 14


INSTRUÇÕES ESPECÍFICAS PARA A IN 11 - SUINOCULTURA

Implantação concomitante sistemas de produção e atividades

secundárias;

Empreendimento Produtivos;

Ampliação de empreendimentos (AUA) x porte licenciamento LAP,

LAI, LAO;

Cálculo do consumo de água Anexo 7 (Tabela 01);

Cálculo da produção de dejetos Anexo 7 (Tabela 02);

Recomendações para aplicação de fertilizante orgânico Anexo 8;

Dimensionamento do sistema de armazenamento de dejetos Anexo 9;

Recomendações para os projetos de compostagem Anexo 10;

Recomendações para os sistemas de camas sobrepostas Anexo 11;

Recomendações para os sistemas de tratamento Anexo 12;

Estabelece o tempo de retenção hidráulico mínimo 40 dias;

Define os materiais de construção dos sistemas de armazenamentos.

29 de Julho 2015

25

90 2000 15 14



ANEXO 7

29 de Julho 2015

26

90 2000 15 14



ANEXO 12

29 de Julho 2015

27

DESAFIOS DA SUINOCULTURA MINEIRA

29 de Julho 2015

28

Prevenção/Redução

Atividade

Pecuária

Tratamento/

Mitigação

GESTÃO DO CONHECIMENTO

29 de Julho 2015

29

Universidades

Federais e Estaduais

Sindicarne-SC

Agroindústria

Embrapa

Suínos e Aves

29 de Julho 2015

30

29 de Julho 2015

31

Água Ração

Emissão GEE

Consumo de Água

Balanço Água

Produção de Dejetos

Balanço Nutrientes

Maternidade Creche Gestação Cresc/Term

29 de Julho 2015

32

4. “USO EFICIENTE DA ÁGUA”

Platão 427 a.C – 347 a.C

“APENAS O QUE É RARO…

É VALORIZADO!

A ÁGUA…

A MELHOR DE TODAS AS COISAS…

É TAMBÉM A MAIS BARATA!”

29 de Julho 2015

33


Qual a opinião de técnicos e classe política?

Qual a opinião da sociedade civil?

29 de Julho 2015

34


Uso da água na suinocultura

29 de Julho 2015

35

Balanço de água no suíno

Pontos de Intervenção?

Água ingerida Bebedouro e manejo;

Água na dieta Manipulação ração seca versus úmida;

Evaporação de água Bebedouro e ambiência;

Água do dejeto Bebedouro e ambiência.


29 de Julho 2015

36

Necessidade hídrica do suíno

Fase fisiológica

Exigência em água: L·suíno-1

·d-1

Bonazzi

(1991)

Barbari e Rossi

(1992)

Bonett e Monticelli

(1998)*

Leitão na maternidade --- 0,1 – 0,5 --- ---

Leitão (5 a 20 kg) 1,5 – 2,0 1,0 – 5,0 0,7 – 2,0 1,0 – 3,5

Suínos (25 a 100 kg) 5,0 – 9,0 5,0 – 10,0 4,0 – 10,0 10,0 – 18,0

Suínos (100 a 150 kg) 7,0 – 10,0 7,0 – 15,0 --- ---

Matrizes em pré-parto --- --- 10,0 – 15,0 20,0 – 25,0

Matrizes em lactação 30,0 – 40,0 20,0 – 35,0 15,0 + 1,5 † 25,0 + 1,8

†

Matrizes em gestação --- 5,0 – 10,00 8,0 – 12,0 15,0 – 20,0

Machos --- 10,0 – 15,0 10,0 – 15,0 20,0 – 25,0

Média em ciclo completo --- --- 8,0 – 10,0 12,0 – 16,0

* Temperatura de 22 ºC e 25 ºC; † volume de demanda da matriz + água por leitão.

Valor Teórico: 2,0 kg água·kg-1 ração (NRC, 1998)


29 de Julho 2015

37

Fase fisiológica

Exigência em água: L·suíno-1

·d-1

Bonazzi

(1991)

Barbari e Rossi

(1992)

Bonett e Monticelli

(1998)*

Leitão na maternidade --- 0,1 – 0,5 --- ---

Leitão (5 a 20 kg) 1,5 – 2,0 1,0 – 5,0 0,7 – 2,0 1,0 – 3,5

Suínos (25 a 100 kg) 5,0 – 9,0 5,0 – 10,0 4,0 – 10,0 10,0 – 18,0

Suínos (100 a 150 kg) 7,0 – 10,0 7,0 – 15,0 --- ---

Matrizes em pré-parto --- --- 10,0 – 15,0 20,0 – 25,0

Matrizes em lactação 30,0 – 40,0 20,0 – 35,0 15,0 + 1,5 † 25,0 + 1,8

†

Matrizes em gestação --- 5,0 – 10,00 8,0 – 12,0 15,0 – 20,0

Machos --- 10,0 – 15,0 10,0 – 15,0 20,0 – 25,0

Média em ciclo completo --- --- 8,0 – 10,0 12,0 – 16,0

* Temperatura de 22 ºC e 25 ºC; † volume de demanda da matriz + água por leitão.

O aumento do consumo de água surge não pelo incremento da ingestão animal, mas pelo

desperdício associado ao tipo de bebedouro instalado e seu manejo.

40 – 60%

Necessidade hídrica do suíno


29 de Julho 2015

38

O equipamento deve ser adequado às características do

sistema hidráulico da granja, possibilitando a ingestão do

volume diário de água necessário para que os suínos

exteriorizem todo o potencial genético que possuem.

Dessedentação: tipo de bebedouro


29 de Julho 2015

39

Dessedentação: recomendações para bebedouro tipo chupeta

Fase Fisiológica Peso

(kg)

Ingestão

(L·d-1

)

Bebedouro Tipo Chupeta

Vazão

(L·min-1

)

Altura

(m, 45º)

Altura

(m, 90º)

Matriz em Gestação Variável 0,5 – 1,0 0,90 (35″) 0,70 (30″)

Matriz em Lactação 12 – 20 1,0 – 2,0 0,90 (35″) 0,75 (30″)

Leitões em Lactação Variável 0,5 – 0,7 0,15 (6″) 0,10 (4″)

Leitões em Creche 5,0 1,0 – 2,0 0,5 – 1,0 0,30 (12″) 0,25 (10″)

7,0 1,5 – 2,5 0,5 – 1,0 0,35 (14″) 0,30 (12″)

Suínos em

Crescimento/Terminação

15,0 2,5 – 3,0 0,5 – 1,0 0,45 (18″) 0,35 (14″)

20,0 3,0 – 4,0 0,5 – 1,0 0,50 (20″) 0,40 (16″)

25,0 3,0 – 4,0 0,5 – 1,0 0,55 (22″) 0,45 (18″)

50,0 5,0 – 7,0 0,5 – 1,0 0,65 (26″) 0,55 (22″)

Fonte: adaptado de Patience e Engele (2014).

Bebedouros devem ser instalados e ajustados, pelo menos uma vez por semana, a uma

altura de 0,05 cm acima da paleta do menor suíno presente na baia.

Taça/Concha – bordo a 40% da altura do menor suíno.


29 de Julho 2015

40

Dessedentação: recomendações gerais

O conceito do consumo de água (ingestão + desperdício) associado com os diferentes

equipamentos de dessedentação e seu manejo (número, localização, altura e ângulo de

instalação, vazão e pressão da água) é essencial para o sucesso do “uso eficiente da

água” nas granjas produtoras de suínos.

No momento de projeção do sistema de distribuição de água aos suínos, o modelo, o

número disponível e o posicionamento dos bebedouros instalados nos edifícios de

produção não devem ser negligenciados pela influência que apresenta no consumo de

água dos animais devendo, o mesmo, ser ajustado à vazão e pressão de água que

abastece a granja.

O desperdício de água influência o comportamento excretório dos suínos em áreas

impróprias na baia devido ao umedecimento do piso, a quantidade e qualidade dos

dejetos gerados e, consequentemente, os custos associados ao manejo do efluente

(armazenamento, transporte, distribuição e tratamento).


29 de Julho 2015

41

Dessedentação: recomendações gerais

Fo

nte

: pró

prio

auto

r (2015).


29 de Julho 2015

42

Processo de lavagem das edificações


Fo

nte

: Tavares (2

012).

Durante o ciclo: via seca (varredura ou passagem diária do rodo no interior das baias);

Final do ciclo: via seca (remoção das camas, resto de ração, dejetos, poeiras e material

particulado seco) e via úmida (máquina de alta pressão com baixa vazão de água

quente/fria + detergente).

29 de Julho 2015

43

Processo de lavagem das edificações


VANTAGENS E DESVANTAGENS DO USO DA LÂMINA DE ÁGUA!!!

Fo

nte

: pró

prio

auto

r (2015).

29 de Julho 2015

44

O que queremos evitar…


Fo

nte

: pró

prio

auto

r (2015).

29 de Julho 2015

45

Água Ração

Emissão GEE

Consumo de Água

Balanço Água

Produção de Dejetos

Balanço Nutrientes

Maternidade Creche Gestação Cresc/Term

29 de Julho 2015

46

Fo

nte

: adap

tado

de B

rasil (2010)

7.817.536 suínos – 20% rebanho total

Distribuição efetivo em SC – pressão ambiental do dejeto

5. “DESCARGA ZERO”

29 de Julho 2015

47

Impacto

Área do Estado SC:

95.703 km2

(1,12%)

População de SC :

6.178.603 hab.

(3,3%)

Poluição

26,2 milhões de pessoas 64.3291 m3 de dejeto


29 de Julho 2015

48

Qual a produção anual?

a b

Maracanã

h

a = 317m

b = 279m

h = 32m

Maracanã

11 X


29 de Julho 2015

49

Passado…


Futuro… não mais dejeto!! Fertilizante ou Adubo Orgânico!

FECHO DO CICLO DOS

NUTRIENTES

29 de Julho 2015

50

Caminho dos nutrientes em SC


Sistema de Produção

Importação de N e P (100%)

Exportação

de N e P

- Cultura

- Comércio

Venda Animais

(≈35% N)

Aproveitamento

Agronômico

Ciclagem

Nutrientes

Excedente Nt e P

(≥50%)

Milho, Soja,

Minerais

Outros Fatores:

- Cobre e Zinco

- Emissão de GEE

- Resíduo Zero

29 de Julho 2015

51

Caminho dos nutrientes


Fonte: Nicoloso (não publicado).

29 de Julho 2015

52

Fecho do ciclo dos nutrientes


29 de Julho 2015

53



Geração de Adubo Solido

29 de Julho 2015

54



Geração de Energia e Adubo Liquido

29 de Julho 2015

55

EXPERIÊNCIAS AMBIENTAIS NO ESTADO DE SC

29 de Julho 2015

56

6. PROJETO: CONSUMO DE ÁGUA E PRODUÇÃO DE DEJETO

Projeto A

“Determinação do consumo de água, da

geração de dejetos e da emissão dos

gases de efeito estufa na produção de

suínos”

Granjas SVT: fase fisiológica de

crescimento-terminação

Etapas Descrição Período de Execução

Projeto A Projeto B

I Visita exploratória às granjas de suínos representativas das

diversas fases fisiológicas da cadeia de produção. 10/2010 a 11/2010 02/2014 a 05/2014

II Seleção das granjas onde foram desenvolvidas as atividades de

campo e pesquisa. 12/2010 a 03/2011 05/2014 a 06/2014

III Desenvolvimento do estudo piloto para adequação, validação e

definição da metodologia final. 01/2011 a 04/2011 06/2014 a 07/2014

IV Desenvolvimento do estudo de campo nas granjas selecionadas

considerando duas fases: fria e quente. 04/2011 a 05/2012 07/2014 a 08/2015

Projeto B

“Determinação do consumo de água, da

geração de dejetos e da emissão dos

gases de efeito estufa, em unidades

produtoras de leitões (UPL)”

Granjas SVC e UPD: fase fisiológica de

creche, maternidade e gestação

29 de Julho 2015

57


Integrada na agroindústria

Representativa da fase fisiológica: SVT, SVC e UPD

Condições de exequibilidade para as atividades

SVT: Chupeta bite-ball, convenvional ou taça ecológica

29 de Julho 2015

58


Integrada na agroindústria

Representativa da fase fisiológica: SVT, SVC e UPD

Condições de exequibilidade para as atividades

UPD: dissociação dos fluxos de dejetos (MAT, G1 e G2)

SVT: Chupeta bite-ball, convenvional ou taça ecológica

29 de Julho 2015

59


29 de Julho 2015

60


Consumo Total de

Água

Umedecimento da ração

Consumo dos animais

Água ingerida no bebedouro + desperdício associado

Mecanismo

Resfriamento

Evaporativo Água de limpeza

29 de Julho 2015

61


Consumo Total de

Água

Umedecimento da ração

Consumo dos animais

Água ingerida no bebedouro + desperdício associado

Mecanismo

Resfriamento

Evaporativo Água de limpeza

29 de Julho 2015

62


Alimentação

Corredor

Água

Hidrômetro

Legenda:

Linhas de água Água

Corredor

29 de Julho 2015

63


Água – Função do tempo de alojamento

Alojamento

(semanas) n

Média s Mínimo Máximo

(L·suíno-1·d-1)

10 32 7,72 1,32 5,74 10,36

15 28 8,33 1,37 5,94 10,56

n – número de ciclos de produção; s – desvio padrão.

Água – Função do tipo de bebedouro

Alojamento

(semanas)

Bebedouro Prob>F

BB CH EC Equipamento

(L·suíno-1·d-1)

10 8,39±0,30 a 6,81±0,33 b 7,81±0,33 a 0,006

15 8,96±0,29 a 7,23±0,31 b 8,65±0,31 a 0,001

Médias seguidas de letras distintas em linha diferem significativamente pelo teste t (P≤0,05).

29 de Julho 2015

64


Água – Função do tempo de alojamento - Inverno

Alojamento

(semanas)


(L·suíno-1·d-1)

10 7,09 0,26 5,74 9,30

15 7,74 0,25 5,94 9,66


Água – Função do tempo de alojamento - Verão

Alojamento

(semanas)


(L·suíno-1·d-1)

10 8,25 0,26 6,35 10,36

15 8,81 0,25 7,08 10,56


NOTA

IMPORTANTE

+ 14%

29 de Julho 2015

65


Água – Função do tipo de bebedouro

Alojamento

(semanas)

Bebedouro Prob>F


(L·suíno-1·d-1)

10 8,39±0,30 a 6,81±0,33 b 7,81±0,33 a 0,006

15 8,96±0,29 a 7,23±0,31 b 8,65±0,31 a 0,001


Considerando 3 ciclos 105 dias + 14 dias vazio sanitário 1000 suínos

BB

2822,40 m3

CH

2277,45 m3

EC

2724,75 m3

544,95 m3 447,30 m3

29 de Julho 2015

66


Máx Min Média

Consumo 10,56 6,06 8,33

Desvio Padrão --- --- ---

Leitura Máxima --- --- ---

Leitura Mínima --- --- ---

Nebulização 0,96 0,01 0,15

Lavagem 2,45 0,13 0,57

11,37 6,54 8,91

Consumo de Água

Animal (L·animal-

1·d-1)

Outros Consumos

de Água

(L·animal-1·d-1)

TOTAL

Elevada variabilidade nos resultados do consumo de água para os diversos tipos de uso

de água em granjas de suínos.

Possibilidade de redução: ≈ 45%

29 de Julho 2015

67


Função Não Linear - Gompertz

Sistema “On line” de medição do consumo de água

29 de Julho 2015

68


29 de Julho 2015

69


Corredor

Legenda:

Linhas de descarga

Dejeto

Alimentação

29 de Julho 2015

70


Dejeto – Função do tempo de alojamento

Alojamento

(semanas) n


(L·suíno-1·d-1)

10 33 4,15 0,78 2,63 5,90

15 28 4,46 0,82 2,93 6,24


Dejeto – Função do tipo de bebedouro

Alojamento

(semanas)

Bebedouro Prob>F


(L·suíno-1·d-1)

10 4,70±0,19 a 3,74±0,22 b 3,83±0,22 b 0,004

15 5,09±0,19 a 3,98±0,21 b 4,30±0,21 b 0,002


29 de Julho 2015

71


Dejeto – Função do tempo de alojamento - Inverno

Alojamento

(semanas)


(L·suíno-1·d-1)

10 4,12 0,17 3,13 5,60

15 4,57 0,17 3,52 6,24


Dejeto – Função do tempo de alojamento - Verão

Alojamento

(semanas)


(L·suíno-1·d-1)

10 4,06 0,17 2,63 5,90

15 4,35 0,17 2,93 5,95


NOTA

IMPORTANTE

- 5%

29 de Julho 2015

72


Dejeto – Função do tipo de bebedouro

Alojamento

(semanas)

Bebedouro Prob>F


(L·suíno-1·d-1)

10 4,70±0,19 a 3,74±0,22 b 3,83±0,22 b 0,004

15 5,09±0,19 a 3,98±0,21 b 4,30±0,21 b 0,002


Considerando 3 ciclos 105 dias + 14 dias vazio sanitário 1000 suínos

BB

1603,35 m3

CH

1253,70 m3

EC

1354,50 m3

349,65 m3 100,80 m3

29 de Julho 2015

73


Dejeto – Função Não Linear - Gompertz

Sistema “On line” de produção de dejeto??

29 de Julho 2015

74


Custo da gestão dos dejetos produzidos

Os gráficos

estimados para produções de

dejetos:

7 L·suíno-1·d-1

(Antiga IN-11 FATMA)

4,46 L·suíno-1·d-1

(Nova IN 11 FATMA)

Média Limpeza – 0,57

Máximo Limpeza – 2,45

(L·suíno-1·d-1)

29 de Julho 2015

75


Custo da gestão dos dejetos produzidos

Granjas:

Granja1 – 300 suínos BB;

Granja2 – 300 suínos CH;

Granja3 – 1500 suínos BB;

Granja4 – 1500 suínos CH;

Custos:

Custo1 – R$65,00

Custo3 – R$33,00

Resultados

Resultado G1 vs G2

R$2.300,00

Resultado G3 vs G4

R$5.800,00

29 de Julho 2015

76


Caracterização físico-química dejeto

1 All experimentb Cold Phase

c Warm Phase

d

Trait Mean a Máx. Min. Mean

a Máx. Min. Mean

a Máx. Min.

Solids, g·L-1

Total 58.2±14.9 91.8 33.7 60.5±14.7 91.8 37.5 56.5±15.2 83.3 33.7

Volatile 43.6±11.8 71.5 23.1 45.7±11.7 71.5 27.9 42.0±11. 9 62.5 23.1

Fixed 14.6±3.30 22.1 9.5 14.8±3.09 20.3 9.54 14.5±3.54 22.1 9.76

COD, g·L-1

74.8±14.9 111.3 47.7 79.6±14.9 111.3 59.7 71.2±14.3 94.1 47.7

NTotal, g·L-1

5.25±1.08 7.22 3.56 5.69±0.98 7.22 4.37 4.92±1.06 7.08 3.56

N-NH4+, g·L

-1 3.09±0.59 4.50 2.54 3.45±0.56 4.50 2.76 2.83±0.47 3.64 2.05

PTotal, g·L-1

1.23±0.33 1.83 0.66 1.18±0.29 1.83 0.80 1.26±0.36 1.83 0.66

Cu, mg·L-1

30.9±12.2 62.4 10.9 29.9±10.2 43.6 10. 9 31.5±13.8 62.4 14.9

Zn, mg·L-1

52.7±14.8 89.9 26.5 56.8±12.5 89.9 44.8 49.7±16.1 85.5 26.5

a Mean ± SD.

b n = 28 production cycles; April 2011 to May 2012.

c n = 12 production cycles; April to December 2011.

d n = 16 production cycles; October 2011 to May 2012.

29 de Julho 2015

77

Considerações finais

O “uso eficiente da água” é, hoje, um conceito essencial para o desenvolvimento da atividade

suinícola; e,

A escolha das melhores tecnologias disponíveis e dos melhores procedimentos de manejo

poderão permitir reduções de ≈ 50% em granjas de crescimento-terminação.

Com vista à diminuição do consumo de água:

Captação, armazenamento das águas da chuva – colocação de calhas;

Instalação de equipamentos de dessedentação eficientes no uso da água;

Controle da pressão e vazão de água no sistema hidráulico e à saída dos equipamentos para a

dessedentação dos suínos;

Manutenção da rede e do sistema hidráulico;

Plano de limpeza a seco (raspagem diária) durante o ciclo de produção, com uma única

lavagem úmida após a saída dos suínos; e,

Limpeza úmida realizada com equipamentos de alta pressão e baixa .

Visão para o futuro:

O dejeto não pode ser visto mais como um problema, mas como uma fonte de renda face ao

valor nutritivo que o mesmo apresenta: NPK.

29 de Julho 2015

AGRADECIMENTOS

78

Obrigado!

[email protected]

48 9931-5442

48 9116-5440

mailto:[email protected]

29 de Julho 2015

AGRADECIMENTOS

79

“O único lugar onde o sucesso vem antes do trabalho é no dicionário”

(Albert Einstein)

http://www.ppgea.ufsc.br/index.php?

monitoramento ambiental da atividade, as … · monitoramento ambiental da atividade, as...

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