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Manual de Instrução

MODELADORA

ML-220 SSML-400 SS

ÍNDICE

! Apresentação - Finalidade - Segurança

! Aspectos de Segurança

! Recebimento do Produto - Instalação

! Característica Técnica

! Painel de Instrumentos

! Instruções de Uso

! Vista Explodida (Máquinas)

! Catálogo de Peças

! Vista Explodida Painel

! Catálogo de Peças

! Manutenção - Limpeza

! Ocorrência de Defeitos

! Botão de Emergência

! Esquemas

! Certificado Relé Instrutech

! Certificado Relé Schmersal

! Certificado de Conformidade

! Termo de Garantia

! Lista Revisão

Pg.02

3

4

7

8

9

10

11

13

15

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20

28

29

30

32

34

APRESENTAÇÃO

A empresa, especializada no ramo de máquinas para alimentação, oferece uma

variada linha de produtos, que atendem as necessidades do mercado. São dezenas de

equipamentos projetados para facilitar o trabalho de quem atua no ramo de

alimentação. Fornecemos equipamentos para restaurantes, panificadoras, açougue,

pizzarias, supermercados, confeitarias e até mesmo para cozinhas residenciais e

industriais.

Todos os produtos são fabricados com materiais de alta qualidade e acabamento

superior, dentro das normas de segurança e higiene das leis vigentes.

A facilidade na instalação, manutenção mínima, baixo consumo e o alto rendimento

produtivo, colocam os produtos GASTROMAQ, à frente no mercado, com vantagens de

economia, produtividade, segurança e qualidade.

Queremos cumprimentá-lo por ter escolhido um produto co qualidade a que o nome

merece, GASTROMAQ.

A finalidade deste manual é passar ao usuário informações necessárias sobre o produto

que acaba de ser adquirido. Leia este manual atentamente e terá a orientação correta

para que obtenha um melhor aproveitamento e durabilidade do equipamento.

FINALIDADE DO MANUAL

SEGURANÇA

Ÿ Este aparelho não deve ser utilizado por pessoas (inclusive crianças) com capacidade física, sensorial ou mental reduzida, falta de experiência ou conhecimento, ao menos que tenham recebido instruções quanto ao uso deste equipamento por pessoa responsável pela sua segurança.

Ÿ Verifique se a tensão do seu aparelho está de acordo com a etiqueta que acompanha o produto (no cordão de alimentação).

Ÿ Para evitar choques e danos ao seu produto verifique o aterramento de sua rede elétrica.

EquipotencialidadeIEC 60417-5021

Para identificar o terminal de interligação, que visa manter diversos aparelhos com o mesmo potencial. Não sendo, necessariamente, o Terra de uma ligação local.

Tensão Perigosa

Terra de Proteção

IEC 60417-5036

IEC 60417-5019

Para indicar os riscos decorrentes de tensões perigosas

Identificar qualquer terminal que é destinado para conexão com um condutor externo para proteção contra choque elétrico em caso de uma falha, ou no terminal de uma terra de proteção (Terra) eletrodo.

Pg.03

Ÿ Crianças devem ser vigiadas para assegurar que não estejam brincando com o aparelho.

VIDA ÚTIL DOS COMPONENTES

18A 25A 32A

10x10

Contactoras 9A

10x10Vida Mecânica

Vida Elétrica 1,8x10 1,2x10 1,3x10

Temporizador

30x10 manobrasVida Mecânica

Vida Elétrica

6

6

10x106

66 6

6

10x10 manobras6

manobras1,2x106

10x10 manobras5

Botões

3x10 operaçõesVida Mecânica6

Botões de emergência

3x10 operaçõesVida Mecânica5

ASPECTOS DE SEGURANÇA

Pg.04

Relé de SegurançaMonitora o todo o sistema de segurança.

ContactorasDuas contactoras redundantes para acionamento do motor.

TransformadorDeixa a tensão abaixo de 25V.

ControladorPara proteção térmica do motor

Chave GeralCorta o fornecimentode energia para o equipamento. Possuitrava de segurança.

Botão de EmergênciaDesliga oequipamento em situações de risco.

Blocos de contatocom duplo canal.

Interruptores positivosDesliga o equipamentoquando a grade de proteção estiver aberta

Chave Liga/Reset/DesligaLiga/Desliga o equipamentoem condições normaisde uso/ Reseta o equipamentosempre após uma parada

Pg.05


Dados Específicos: Informações específicas do aparelho, ou mesmo da

empresa, como razão social, CNPJ, nº de série, podem ser encontradas na contracapa

do manual.

Modeladora: A descrição da máquina e sua utilização prevista, podem ser

visualizadas na pág 8. Esquema Elétrico: Para a visualização da esquemática do comando elétrico,

conforme a tensão 127V ou 220V Monofásico verificar a partir da pág 20.

Riscos: Este equipamento não gera qualquer risco à exposição dos usuários.

Segurança: Leia com atenção os itens a seguir para evitar problemas durante a

instalação e o uso de seu equipamento. Mantenha esse manual sempre próximo dos usuários nos locais de trabalho. Nunca retirar o cabo do equipamento puxando pelo fio, sempre pegando o plugue e

tirando-o da tomada. Nunca use extensões ou adaptadores para a ligação dos equipamentos. Não remova o pino central do plugue. Para a segurança do operador e dos componentes elétricos, recomendamos que seja

verificado se o local de instalação possui aterramento. Conforme o Artigo 198 da CLT (Consolidação das Leis do Trabalho), é de 60kg o peso

máximo que o trabalhador pode carregar sem prejudicar sua saúde.

Limitações: Instalar o equipamento com distância mínima de 50cm entre um

equipamento e outro, para evitar superaquecimento do motor. Instale o equipamento em local onde não haja tráfego intenso de pessoas.

Adulteração: Seu equipamento possui proteção e componentes elétricos que

impedem acesso as partes móveis. A retirada ou adulteração destes componentes de

segurança podem causar riscos graves nos membros superiores do usuário do produto.

Utilização do Aparelho: Este equipamento foi projetado exclusivamente para a

área de alimentação, a utilização para outros fins resultarão em desgaste prematuro do

produto e danos no seu sistema de transmissão. Procedimento para utilização do aparelho com segurança ver pág. 7.

Manutenção: Procedimentos para manutenção, cabo danificado, desgaste da

correia, verifique pág. 17.

Pg.06


Emergência: Em caso de emergência, pressione o botão de emergência. Verifique o procedimento de uso do botão de emergência, na pág. 19.

Vida Útil: A vida útil da máquina pode variar de 3 à 5 anos, baseado na vida útil

dos componentes, localizados na pág. 04.

- Acesse gratuitamente nosso site www.gpaniz.com.br

É PROIBIDA A RETIRADA DE QUALQUER ITEM DE SEGURANÇA DE SUA MÁQUINA SOB PENA DE PERDA DA GARANTIA E FUNCIONAMENTO DO EQUIPAMENTO.

Atenção

INSTALAÇÃO

Os procedimentos a seguir devem ser executados para a melhor segurança do usuário:

- Instale seu equipamento em área bastante arejada;- A instalação do equipamento deve ser em uma superfície plana;- Deixar um espaço de pelo menos 50 cm em torno do equipamento; - Não faça instalação próximo a materiais combustíveis; não use e nem guarde produtos inflamáveis próximo ao equipamento;- Partes metálicas são condutoras de calor, portanto, antes de iniciar qualquer manutenção verifique se o equipamento está completamente resfriado;- Verificar se a tensão da rede elétrica é a mesma do seu equipamento.- Para a operação adequada, este aparelho deve ser instalado em local com temperatura entre 5°C a 25°C.- Nunca use extensões ou ‘T’ para a ligação dos equipamentos;- Não remova o pino terra do cabo elétrico;- Utilize tomadas para 20A com pino 4,8mm conforme NBR 6147.

Se não for apto a estes procedimentos, contratar profissional habilitado para a realização. Ligue para 0800-704-2366 e contate a Assistência.

Pg.07

RECEBIMENTO DO PRODUTO

Ao receber recomendamos cuidado e inspeção para detectar qualquer avaria proveniente do transporte, tais como:- Amassados e riscos na pintura;- Quebra de peças;- Falta de peças através da violação da embalagem.

Pg.08

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

Projetada como Modeladora ML-220 / ML-400, tem como sua principal função modelar

pães. Atende o trabalho constante em cozinhas industriais, hotéis, padarias e similares

como muita eficiência, rapidez e qualidade. A Modeladora ML é fabricada em aço carbono SAE 1020 com acabamento em pintura

epóxi. Possui mancais em polipropileno injetado, rolamentos blindados, cilindros em

cromo duro . Para consulta de receita, acesse o site: www.gpaniz.com.br

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

MODELADORA

PRODUTO MODELO CONSUMO PESOCAPACIDADE

DE PRODUÇÃO

DIMENSÕES

A X L X C

ML-400

ML-400

ML-400

ML-220

0,62

kW/h

1,29

kW/h

0,37

0,37

kW/h

kW/h

96 kg

96 kg

96 kg

44 kg

1500 até 2000Pães/h de 50g




1180x740x910mmC/ bandeja fechada

C/ bandeja fechada1180x740x910mm

C/ bandeja fechada1180x740x910mm

500x510x780mm

A empresa reserva o direito de efetuar alterações nos equipamentos sem aviso prévio.

ML-400 MONO 220V

ML-400 MONO 220V

ML-400 MONO 220V

ML-400 MONO 127V

ML-400 MONO 220V

ML-400 MONO 127V

ML-400 MONO 220V

ML-400 MONO 127V

ML-400 MONO 220V

ML-220 MONO 220V

ML-220 MONO 220V

ML-220 MONO 127V

Motor Monofásico 1/2CV 220V 4P 50Hz

Motor Monofásico 1CV 220V 4P 50Hz

Motor Monofásico 1/4CV 220V 4P 50Hz

Motor Monofásico 1CV 127V 4P 60Hz (C/PTC)

Motor Monofásico 1CV 220V 4P 60Hz (C/PTC)

Motor Monofásico 1/2CV 220V 4P 60Hz (C/PTC)

Motor Monofásico 1/2CV 220V 4P 60Hz (C/PTC)

Motor Monofásico 1/4CV 220V 4P 60Hz (C/PTC) E48


Motor Monofásico 1/4CV 220 4P 50Hz


Motor monofásico 1/4CV 127V 4P 60Hz (C/PTC) E48

700 W

1400 W

600 W

1400 W

1400 W

700 W

700 W

600 W

600 W

600 W

600 W

600 W

00011

00013

70085

71628

71629

71633

71634

71658

71659

70085

71659

71658

CódigoPotênciaDescriçãoProduto

PAINEL DE INSTRUMENTOS

Botão de Emergência

Botão de Emergência

desliga o equipamento em situação de risco

desliga o equipamento em situação de risco

Chave Geral

Chave Geral

corta o fornecimentode energia para o

equipamento

corta o fornecimentode energia para o

equipamento

Botão Liga/Desliga

Botão Liga/Desliga

liga e desliga o equipamento em condições normais de

uso

liga e desliga o equipamento em condições normais de

uso

PAINEL FRONTAL ML 400

PAINEL FRONTAL ML 220

Pg.09

INSTRUÇÕES DE USO

Pg.10

Para ligar sua máquina ML- 220 ou ML-400 siga os passos descritos abaixo:

1° Passo: Ligar a máquina na rede elétrica;2º Passo: Posicionar a ‘Chave Geral’ na posição ON ;3º Passo: Abaixe totalmente a ‘Tampa’;4º Passo: Verificar se o ‘Botão de Emergência’ está na posição de trabalho (puxado

totalmente para fora);5º Passo: Pressionar o botão ‘Reset’;6º Passo: Pressionar o botão ‘Liga’;Caso seja levantada a grade, a máquina irá se desligar automaticamente, como sistema

de segurança. Para ligar a máquina novamente, repetir os passos 3 à 6.

Para desligar a máquina, pressione o botão ‘Desliga’.

Em caso de emergência, pressione o botão de Emergência da máquina, o mesmo fará

com que a máquina pare.

Botão Emergência

Proteção Móvel

Botão Liga/DesligaBotão ResetChave Geral

VISTA EXPLODIDA ML-220

Pg.11

01

0403 02

05

02

02 02 06

0703

0309

02

02

10 03

02

11

08

02 12 1314

15

16

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18

22

23

24

25

26

2728

56

19

21

30

34

35

33

31

20

19

32

56

43

03 1002

41

42

03030203

02

0244

02

01 45

02

46

02

03

02

1147

51

52

55

57

58

5453

50

4948

35

3940

38

3736

29

30

VISTA EXPLODIDA ML-400

Pg.12

01

02

06

29

04

07

03

03

03

05

10

11

12

13

62

14

32

33

3405

42

50

41

49 51

52

5453

47

565861

57

60

0263

59

18

03

08

03

0842

2008

0365

55

45

46

47

42

43

44

64

03

48

42

3029

31

15

1617

18

08

03

0308

20

21

2636

3740

35

39

38

25

24

23

22

22 03

19 08

28

27

66

0809

CATÁLOGO DE PEÇAS

Pg.13

ML-220DESCRIÇÃOITEM

1 190980814825190818956499718327038928703955591945160919544399191311936605404363157496279506160206019601560126011602260356017128417176684396036603360161878006576014601313054579012744929191111227037497860361274271659584332977075003510706007183371834

23456789

10111213141516171819202122232425262728293031323334353637383940414243444546474849505152535455565758

Roda 21 DentesRolamento 6202 2RSMancal Fix. RolamentoRoda Dentada 30 DentesRoda 34 DentesRoda Dentada 13 D Furo 14,5Corrente 1/2 x 1/8 x 112 Elos fechSuporte Regulagem RoloMancal Duplo DireitoFlange EsticadorMancal InferiorHaste ArticulaçãoEngate CremalheiraConjunto Haste Reg. CremalheiraManípulo C/Porca M8

Chapa Lateral DireitaCremalheira Regulagem

Proteção Lateral DireitaAcionador Micro-ChaveConjunto TampaSeparador PãoConjunto Cilindro C/BorrachaEixo Central VolanteEixo Regulador CilindroEsticador InferiorEixo Sustentação PanoCilindro SuperiorCilindro InferiorConjunto Eixo Esteira C/BorrachaEixo Fixador

Chave Fim de CursoEixo Acionador Micro

Conjunto Limpador C/MolaFeltro MédioConjunto Tubo EsticadorEixo Sustentação Pano SuperiorChapa Alimentador DireitaRolamento 0608 ZZEixo Esticador SuperiorTubo EsticadorConjunto Chapa Lateral EsquerdaConjunto Esticador C/RolamentoConjunto Proteção EsquerdaMancal Duplo EsquerdoRoda Dentada Roseta 10 DentesSuporte Regulagem EsquerdoChapa Alimentador EsquerdaConjunto FeltroBase MotorMotor Monofásico 220V 60Hz 4PVolantePolia MotorParafuso AllenCorreia Z-875Cabo Elétrico PP 3x1,5x1,5Corrente 1/2 x 1/8 x 46 ElosCorrente 1/2 x 1/8 x 22 Elos

Pg.14

CATÁLOGO DE PEÇAS

Correia Z 1200 para motor de 1CV e de 1/2CV - Cód: 3198 Correia Z 1150 para motor de 1/4CV - Cód: 15399Correia Z 1225 para motor de1CV 50Hz - Cód: 302

ML-400DESCRIÇÃOITEM

1 7183219098081415737702356031908825

1895xxxx7247707503304xxxxx

1954703819115559928

70391558012199043631574871766702516091945

445815735

5001573877817022474718801953187419074063192258014742

157395801474618734710474818780065719251958

5801

4978703757901122

494792947541913

71600

71833

71834

10776

23456789

101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839404142434445464748495051525354555657585960616263646566

Corrente 1/2 x 1/8 x 112 ElosRoda 21 DentesRolamento 6202 2RSProteção Lateral DireitaBandeja Inferior/SuperiorEixo Fixador MotorRoda Dentada 30 DentesMancal Fixação RolamentoRoda 34 DentesCorreia ver pág 14.VolanteParafuso AllenPolia Motor Tabela de Motor Pag.15Conj. Haste Reg. CremalheiraSuporte Regulagem RoloRoda Dentada 13 D Mancal Inf.Mancal Duplo DireitoFlange EsticadorConjunto Chapa Lateral DireitaEixo Acionador MicroAcionador MicroConjunto Tampa ProteçãoChave Fim de CursoChapa ReversoraEngate CremalheiraHaste Articulação

Perna Carrinho

Rodízio Conjunto Quadro Superior

Conjunto Quadro InferiorRodízio Giratório C/FreioBandeja InternaConjunto Cilindro C/BorrachaEixo CentralEixo ReguladorEsticador Inferior PanoEixo Sustentação Pano InferiorCilindro SuperiorEixo FixadorConjunto FeltroConjunto Limpador C/MolaConjunto Chapa Lateral EsquerdaConjunto FeltroConjunto Tubo EsticadorEixo Sustentação Pano SuperiorConjunto Cilindro InferiorConjunto Eixo Esteira C/BorrachaChapa Alimentador DireitaRolamento 0608 ZZEixo Esticador SuperiorTubo Esticador

Feltro Menor

Chapa Alimentador EsquerdaSuporte Reg. EsquerdaConjunto Esticador C/RolamentoRoseta 10 Dentes

Roda DentadaMancal Duplo EsquerdoConjunto Proteção S/ChaveCremalheira Regulagem

Cabo Elétrico 3x1,5x1,5

Corrente 1/2 x 1/8 x 46 Elos

Corrente 1/2 x 1/8 x 22 Elos

Suporte do Motor

VISTA EXPLODIDA PAINEL ML-220 / ML-400

Pg.15

VISTA EXPLODIDA ML 220

201202

203

204

205

206

208207

209

210

211

212

213

214

215216

201 71351

719567135070033

14495032767158571612

715821557471621

71600

71578

71673

71577

71575

Relé de Segurança CPDContactoraCWB-18

Transformador E127/220VPorca Sextavada 3/16"

Arruela de Pressão M5

Porca Sextavada M5Arruela Dentada

Controlador PTCEtiqueta Proteção TerraConjunto Painel Trilho EpóxiPrensa Cabo

Cabo H07RN 3x1,5

Etiqueta Tensão Perigosa

Parafuso Philips Cabeça Panela

Etiqueta Equipotencialidade

Terminal Equipotencial

202

203204205206207208209

210211

212

213

214

215

216

CÓDIGOSDESCRIÇÃOITEM

Conjunto Painel Trilho Inox- Cód:15591

4

3

1

2

9

5

8

7

7

6

6

6

8

C DESCRIÇÃOITEM

9 72244 72244

Capa Silicone Botão Triplo


8 72363 72363Flange Botão AF3F

7 72243 72243Bloco Contato NA BC10F

6 72242 72242Bloco Contato NF BC01F

5 72241 72241Botão Triplo Liga/Reset/Desliga

4 71469 71469Chave Seccionadora 20A

3 70710 70710Botão Emergência

2 16390

xxxxx

xxxxxEtiqueta Painel V1

2 15732Etiqueta Painel V1

1 15577 15577

SSV1 SSV3

Pg.16

PAINEL INFERIOR ML-400

01 15579707100076071350157317161270029700337146913229

72194

72242

72363

71956

72241

72243

72244

PainelBotão de EmergênciaPorca M4TransformadorEtiqueta Painel V1Controlador PTC MonofáscoParafuso C/Len.Porca SextavadaChave Seccionadora 20AParafuso M4 x 12

Relé de Segurança

Bloco Contato NF

Flange Botão

Contactor cwb-18

Botão Triplo Liga/Reset/Desliga

Bloco Contato NA


020304050607

12

08

13

09

14

10

15

11

16

17

ML-400 SS

CÓDIGOSDESCRIÇÃOITEM

OB

S:

No c

om

ando 1

27V

a c

onta

ctora

CW

C12 m

udara

para

C

WM

18A

Conta

to A

ux.

NF

Bobin

a 2

4V

,(C

ód:7

1353)

2

1

9

4

12

5

7

6

8

1111

10

10

17 1316

14

1515

1414

Pg.17

MANUTENÇÃO

LIMPEZA

A manutenção periódica do equipamento evita o desgaste prematuro das peças que trabalham entre si, como correias. e além da manutenção, é necessário fazer algumas verificações: - Verificar desgaste e aperto (tensão) da correia do motor a cada 100 horas. - Lubrificar as engrenagens a cada 200 horas de uso.Nota: Utilizar GRAXA ESPECIAL TUTELA. ASF 360DXC3276.OBS: Para fazer a manutenção, se faz necessário a retirada da tampa de proteção do motor.

- Um eletricista deverá fornecer serviços elétricos conforme especificações de leis locais e nacionais.

- Se o cordão de alimentação está danificado, ele deve ser substituído pelo fabricante ou agente autorizado ou pessoa qualificada, a fim de evitar riscos.

- Antes de efetuar a limpeza desligue a chave geral e retire o plug da tomada.- Para a limpeza externa, aconselha-se utilizar um pano úmido com sabão neutro. Nunca utilize mangueira de água pois poderá provocar curto circuito e danificar os componentes elétricos como motor e itens de segurança. - A limpeza de seu equipamento deverá ser feita sempre após a sua utilização. Não utilize produtos abrasivos, somente sabão neutro. - Este aparelho não deve ser limpo com jato de água.

- A máquina não poderá ser submergida para limpeza.

OCORRÊNCIA DE DEFEITOS

- Em caso de não funcionamento do equipamento, antes de chamar a assistência técnica, observe se a máquina apresenta os seguintes problemas: 1 - Se a máquina não liga: Verifique se a tensão da máquina coincide com a do estabelecimento, verifique se o botão de emergência está totalmente puxado para fora (posição de trabalho) e verifique se a sequência de fase (somente para máquinas trifásicas) está na ordem correta. 2 - Se a máquina estiver lenta: Verifique a pressão das correias.

Se houver realmente a necessidade de acionar a Assistência Técnica G.Paniz, caso o equipamento não esteja funcionando conforme as especificações, tenha a nota fiscal e o Manual de Instruções à mãos e entre em contato com o Serviço de Atendimento G.Paniz. Este lhe prestará esclarecimento sobre pequenos problemas que eventualmente venham ocorrer em seu equipamento e lhe indicará o assistente técnico mais próximo. Para facilitar a reposição de peças, cite sempre a referência da máquina, nesse caso ML-220 / ML-400.

Pg.18

Relé de Segurança Instrutech

Pw

S2

S1

Out

Leds - O equipamento estará apto a funcionar quando todos os leds estiverem ligados;- Caso o led Pw estiver desligado, verificar entradas de energia, como transformador e fios desconectados.- Caso apenas o led Pw estiver ligado deve-se acionar o botão reset, ao acioná-lo os demais leds ligarão. Se os leds não ligarem verificar se existe algum fio desconectado ou se os botões de emergência estão armados ou se a grade de proteção está aberta.- Quando o freio não está sendo acionado deve-se verificar se algum fio está desconectado da ponte retificadora ou dos contatos auxiliares.

Relé de Segurança Schmersal

Ui

K1

K2

Leds - O equipamento estará apto a funcionar quando todos os leds estiverem ligados;- Caso o led Ui estiver desligado, verificar entradas de energia, com transformador e fios desconectados.- Caso apenas o led Ui estiver ligado deve-se acionar o botão reset, ao acioná-lo os demais leds ligarão. Se os leds não ligarem verificar se existe algum fio desconectado ou se os botões de emergência estão armados ou se a grade de proteção está aberta.- Quando o freio não está sendo acionado deve-se verificar se algum fio está desconectado da ponte retificadora ou dos contatos auxiliares.

Pg.19

Os BOTÕES DE EMERGÊNCIA da máquina possuem a função de segurança de parar a máquina instantaneamente em caso de emergência. Portanto, os mesmos devem estar desacionados para que o aparelho possa entrar em funcionamento. A imagem a seguir ilustra o botão acionado e desacionado.

12 mm6,5 mm

BOTÃO ACIONADO BOTÃO DESACIONADO

BOTÃO DE EMERGÊNCIA

ESQUEMA ELÉTRICO ML-220 MONOFÁSICA 127V INSTRUTECH

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Y2

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S2

1S

22

S1

2S

1114

24

13

23

42

41

A2

A1

CP

-D 3

01

S: 24V

E: 127V

3 NO 4 NO

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O

3N

O

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1 NC 2 NC

NC

NC

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A2A1

A2A1

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NC21

1L1

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A2A1

A2A1

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2T1

4T2

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NC21

1L1

NC22

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C

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C

N0 4

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Cabo 0

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m²

Ca

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1,5

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NC

NC

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0m

m (

2x

)

Ca

bo

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Cab

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zul

Cab

o a

zul

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Cabo preto1000mm

Cabo lilas1000mm

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bo

am

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lo1000m

m

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AV

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AL

Ca

bo

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35

0m

m

Ca

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35

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m

MIC

RO

11

8A

-NC

-24

VC

A

18

A-N

C-2

4V

CA

Cab

o b

ran

co

1000m

m (

2x)

Ca

bo

pre

to

Cab

o b

ran

co

- 3

50m

m

Cab

o lara

nja

- 3

50m

m

Cabo azul - 100mm

Cab

o b

ran

co

230m

m (

2x)

60m

m

Ca

bo

bra

nc

o -

15

0m

m

Ca

bo

bra

nc

o -

15

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m

Ca

bo

ma

rro

m -

15

0m

m

Ca

bo

ma

rro

m -

24

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m

Ca

bo

ma

rro

m -

15

0m

m

Cab

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m

Cab

o a

zul -

1000m

mC

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Ca

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m

Cab

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Cab

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35

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m

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m

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m

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m

MIC

RO

2

Cabo laranja900mm

Cabo branco900mm

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-13901

Cab

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350m

m

Ca

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m

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m

Ca

bo

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mm Cabo laranja

350mm

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150m

m

Cab

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150m

m

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150m

m

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m

Uso

QT.

QT.

Uso

Uso

QT.

ESQUEMA ELÉTRICO ML-220 MONOFÁSICA 127V SCHMERSAL

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12

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A2A1

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A2A1

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NC21

1L1

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Ca

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m (

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m

Cab

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m

Cabo azul - 100mm

Cab

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co

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m (

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m

Ca

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m

Ca

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15

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m

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m -

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Ca

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m

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m

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m

Cab

o lilas

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m

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m

ESQUEMA ELÉTRICO ML-220 MONOFÁSICA 127V DIGIMEC

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S: 24V

E: 127VN

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C

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A2A1

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m

Cab

o lilas

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m

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m

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Cabo laranja900mm

Cabo branco900mm

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ESQUEMA ELÉTRICO ML-220 MONOFÁSICA 220V INSTRUTECH

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m

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Ca

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Cab

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m

Cab

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Cabo branco

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MIC

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Cabo azul - 250mm

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-13901

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Cab

o m

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Cabo branco 350mm

Cab

o lilas

150m

m

Cab

o lilas

150m

m

Cab

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150m

m

Cab

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lo350m

m

Cab

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nja

- 8

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m

Ca

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m

Cabo laranja900mm

Cabo branco900mm

Cab

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co

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mC

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0m

mC

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o lara

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m

Ca

bo

bra

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m

ESQUEMA ELÉTRICO ML-220 MONOFÁSICA 220V SCHMERSAL

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S: 24V

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ESQUEMA ELÉTRICO ML-220 MONOFÁSICA 220V DIGIMEC

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S: 24V

E: 220VN

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ESQUEMA ELÉTRICO ML-400 MONOFÁSICO 127V INSTRUTECH

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42

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-13901

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ESQUEMA ELÉTRICO ML-400 MONOFÁSICO 127V DIGIMEC

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ESQUEMA ELÉTRICO ML-400 MONOFÁSICO 220V SCHMERSAL

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35

0m

m

Cab

o a

mare

lo -

150m

m

MIC

RO

109A

-NC

-24V

CA

09A

-NC

-24V

CA

Cab

o b

ran

co

600m

m (

2x)

Ca

bo

ve

rme

lho

Cab

o b

ran

co

- 1

400m

m

Cab

o lara

nja

- 1

400m

m

Cabo azul - 100mm

Cab

o b

ran

co

230m

m (

2x)

Ca

bo

ma

rro

m -

10

00

mm

Cab

o m

arr

om

1

00

0m

mCabo marrom - 240mm

Ca

bo

lil

as

1000m

m

Ca

bo

ma

rro

m -

30

0m

m

Cab

o b

ran

co

- 1

50m

m

Cab

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reto

Ca

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l -

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0m

m

Ca

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azu

l -

60

0m

mC

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Cab

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om

Ca

bo

azu

l

Ca

bo

pre

to

Cabo branco

Cabo amarelo

PT

C

PT

C

Ca

bo

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10

00

mm

Ca

bo

la

ran

ja -

10

00

mm

Cab

o b

ran

co

- 1

000m

m

Cab

o lara

nja

- 1

000m

m

Co

rpo

M

áq

uin

a

Cabo azul - 200mm

INV

-13901

Cabo branco - 100mm

60mm

Ca

bo

am

are

lo1

00

0m

m

BO

TÃ

O L

IGA

/RE

SE

T/D

ES

L.

CERTIFICADO RELÉ INSTRUTECH

Pg.32

CERTIFICADO RELÉ SCHMERSAL

Pg.33

CERTIFICADO DE CONFORMIDADE

Pg.34

1/2

Nº 218.086/16

A ABNT concede o Certificado de Conformidade de Produto à empresa:ABNT grants the Product Conformity Certificate to the company:

Gpaniz Ind. de Equipamentos para Alimentação Ltda.CNPJ: 90.771.833/0001-49

Para o(s) produto(s):

To the following product(s):

Segurança de Aparelhos Eletrodomésticos e Similares

Produzido(s) na unidade localizada em:

Produced in the unit located in:

Rua Adolfo Randazzo, 2010

Caxias do Sul –

RS –

CEP: 95034-970

Atendendo aos requisitos do Procedimento Especifico ABNT:

Meeting the requirements of specific procedure ABNT:

PE 131.07

Atendendo aos requisitos da Portaria:

Meeting the requirements of the Governmental Decrees:

Requisitos de Avaliação da Conformidade

Portaria Inmetro n°371 de 29/12/2009

Portaria Inmetro n°328 de 08/08/2011 Portaria Inmetro nº402

de 01/08/2012

E aos requisitos da Norma:

And the requirements of the Standard:

ABNT NBR

NM

60335-1:2010

IEC 60335-2-64:2008

Sistema

de Certificação:

5

Models System:

5

Auditoria de Renovação

realizada nos

dias: 04 de dezembro de 2015

Renovation

Audit held on:

Primeira concessão: 16/10/2013

First concession:

Período de validade:

Validity

period

27/09/2016

a 27/09/2019

Este certificado cancela e substitui o de n° 218.138/13

Rio de Janeiro, 27 de setembro de 2016

Sergio PachecoGerente de Certificação de ProdutoProduct Certification Manager

.

CERTIFICADO DE CONFORMIDADE

Pg.35

2/2

Nº 218.086/16

Marca Modelo DescriçãoCódigo de Barras

(se aplicável)

GASTROMAQ

ML-

220 -

SS 220V 60Hz

Família 17

Modeladora de Pães

Aparelho Classe 1

N/A

ML-

220 -

SS 127V 60Hz

ML-

400 -

SS 220V 60Hz

ML-

400 -

SS 127V 60Hz

MPS 250 127V 60Hz

MPS 250 220V 60Hz

MPS 350 127V 60Hz

MPS 350 220V 60Hz

Observações Gerais:

General Observations

A validade deste certificado está atrelada à realização das avaliações de manutenção e tratamento de possíveis não conformidades de acordo com as orientações da ABNT previstas no procedimento específico. Para verificação da condição atualizada de regularidade deste Certificado de Conformidade deve ser consultado o banco de dados de produtos e serviços certificados do Inmetro. Este certificado está sujeito ao contínuo atendimento ao Procedimento Geral para Avaliação da Conformidade, ao Procedimento Específico da Marca de Conformidade ABNT bem como aos requisitos da Portaria acima, sendo válido somente em original e com o timbre da ABNT em alto-relevo seco, assinado pelo Gerente de Certificação de Produto, e sua validade pode ser confirmada no seguinte endereço eletrônico:

www.abnt.org.br. Este certificado está vinculado ao contrato nº 218.CP.133/2012, e para o endereço acima citado. (CNPJ: 33.402.892/0001-06 –

Tel.: (21) 3974-2300 / Fax: (21) 3974-2315). Certificado de Conformidade válido somente acompanhado das páginas de 1 a 2. The validity of this certificate is tied to the achievement of maintenance assessments and treatment of possible non-compliance in accordance with the ABNT guidelines in the specific procedure. For verification the updated condition of regularity of this Certificate must be obtained from the product database and Certificate Services Inmetro.

This certificate is subject to the continuous fulfillment of the requirements of the General Procedure for Conformity Assessment, and to the Specific Procedure of the ABNT Conformity Mark, as well as to the Governmental Decree referred above and will be valid only in its original form, with the ABNT stamp in dry high-relief, duly signed by the Product Certification Manager, and its validity may be confirmed at the following eletronic address: www.abnt.org.br. This certificate is related to the contract nr 218.CP.133/2012

and for the location above indicated. Certificate valid only together with pages 1-2.

Rio de Janeiro, 27 de setembro de 2016

Laboratório / CRL:

Laboratory / CRL:

Testtech

BR Cert

CRL 0377CRL 0287

Relatório de Ensaio Nº / Data:

Test Report Number / Date:

ETD0506/2016

20/05/2016

TERMO DE GARANTIA

A empresa compromete-se com a garantia de 6 (seis) meses referente ao produto abaixo

qualificado, a partir da data da revenda ao cliente final, mediante as seguintes condições e

normas:

1) A empresa não cobrirá em hipótese alguma defeitos e riscos na pintura ou amassamento

decorrentes de transporte, devendo estes serem exigidos da transportadora no momento da

entrega, ou seja, recebimento da mercadoria. Também não terão garantia equipamentos

expostos ao tempo, ou que por alguma forma após seu uso tenham ficado muito tempo sem

funcionamento, pois poderá aparecer ferrugem nas partes de movimento não lubrificadas.

2) A garantia não cobrirá vidros, lâmpadas, fusíveis, chaves contactoras, resistências,

termostatos, controlador de temperatura, relés, válvulas solenóides de água e válvula

solenóide de gás, pois são componentes sensíveis às variações de tensão elétrica,

transporte não apropriado, instalações não apropriadas e sem proteção.

3) O motor elétrico, quando danificado, deve ser encaminhado à Assistência Técnicas dos

respectivos fabricantes, devendo ocorrer um prévio contato com a G.Paniz .

4) O cliente terá o direito a Assistência Técnica no local de uso da máquina cuja medida da

mesma seja maior que 0,360m³ ou peso superior a 94 kg. Caso a máquina não se enquadre

nas medidas citadas, a mesma deverá ser enviada para a Assistência Técnica Autorizada

mais próxima. Caso seja constatado que houve mau uso ou instalação inadequada do

equipamento, a visita, o deslocamento e os custos do conserto correrão por conta do

usuário, mesmo sendo no período de garantia.

5) A garantia estabelecida pela fábrica refere-se à máquinas que em serviço e uso normal

apresentarem defeitos de material ou montagem. A fábrica reserva o direito de dar pareceres

e não autoriza outras pessoas a julgar defeitos apresentados durante a vigência da garantia.

A garantia cobrirá custos com a mão-de-obra desde que a mesma seja executada pela

Assistência Técnica Autorizada. Excluem-se da garantia defeitos ou avarias resultantes de

acidentes por negligência nas operações.

6) A empresa não se responsabiliza por modificações no produto, salvo as alterações feitas

pela própria fábrica.

7) Após 3 (três) meses de uso, considera-se fora de garantia todas peças ou acessórios que

tenham desgaste natural ou acelerado tais como: rolamentos e retentores, discos do Moedor

de Carne e do Preparador de Alimentos; globo, pá e espiral da Batedeira Planetária; feltros

da Modeladora; trefilas, caracóis e alimentadores de extrusão.

Pg.36

Pg.37

8) Regulagens, lubrificações, ajustes e limpeza do equipamento, oriundos de seu

uso e funcionamento, não serão cobertos pela garantia, devendo estes correr por

conta do proprietário.

9) EXTINÇÃO DA GARANTIA:

ü A não execução dos serviços de revisão e lubrificação constantes no Manual de

Instrução do equipamento;

ü O emprego de peças e componentes não originais e não recomendadas pela

empresa;

ü Modificação do produto e consequente alteração das características técnicas de

funcionamento, com exceção às executadas pela empresa;

ü Utilização das máquinas e equipamentos para outras funções que não sejam as

indicadas pelo fabricante;

ü Pelo decurso do prazo de validade da garantia.

Obs: Para qualquer demanda judicial fica eleito o Foro da Comarca de Caxias do

Sul (RS), com renúncia a qualquer outro, por mais privilegiado que seja ou venha a

ser.

Pg.38

DATA: HISTÓRICO: RESPONSÁVEL:

LISTA DE REVISÕES MÁQUINA

Pg.39

LISTA DE REVISÕES MANUAL

* Alterado conforme layout novo. Modelo SSV1.

Revisão Nº Série Inicial Nº Série Final Descrição

00

01

02

03

04

05

06

010113XXXXXX

160714XXXXXX 120915XXXXXX

230915XXXXXX

250216XXXXXX

141216XXXXXX 230117XXXXXX

270317XXXXXX

280317XXXXXX

240117XXXXXX

141216XXXXXX

240416XXXXXX

Removido sistema articulador, removido item: 924G, 4399G, 1918G, 1935G da página 12 e alterado item 7024 para 7025. Acrescentado esquema elétrico nas páginas 22, 25, 28 e 31.Alterado vista explodida dos painéis páginas 15 e 16. Alterado código do item 19 na página 13 e alterado código.do item 23 na página 14.

150714XXXXXX

CDA

1493

1639

1639

2132

2136

*

G.Paniz Indústria de Equipamentos para Alimentação Ltda.

Adolfo Randazzo, 2010 - CEP. 95046-800 - Caxias do Sul -RS

CNPJ 90.771.833/0001-49

Etiqueta do produtoEtiqueta del producto

Visualize aqui os dados do seu equipamento como nº de série, modelo, frequência, tensão.

(0-XX-54) 2101 3400www.gastromaq.com.br - [email protected]

www.gpaniz.com.br [email protected]

0800-704-2366

ML-220 SS ML-400 SS

R.06

ml-220-400 - r.06frigo3.hospedagemdesites.ws/site/pdf/gastromaq/ml220sl.pdfapresentaÇÃo a empresa,...

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