MICROBIOLOGIAMICROBIOLOGIA

ALUNAS: ANTONIELLE CORDEIRO

LUANE RIBEIRO

PRISCILA MATOS

SARA TEIXEIRA

ALUNAS: ANTONIELLE CORDEIRO

LUANE RIBEIRO

PRISCILA MATOS

SARA TEIXEIRA

UNIVERSIDADE FEDERAL DE UBERLÂNDIACURSO: BIOTECNOLOGIA

CAMPUS PATOS DE MINAS

ROTEIRO

• INTRODUÇÃO• HISTÓRICO• TIPOS DE MICRO-ORGANISMOS• BENEFÍCIOS PARA O HOMEM• APLICAÇÕES:

– PRODUÇÃO DE ALIMENTOS E BEBIDAS– PRODUÇÃO DE PLÁSTICOS– BIORREMEDIAÇÃO

• CONCLUSÕES

INTRODUÇÃO

MICROBIOLOGIA???

INTRODUÇÃO

• mikros PEQUENO• bios VIDA• logos ESTUDO

“Ramo da biologia que estuda os micro-organismos e suas atividades’’

INTRODUÇÃO

• Bactérias: Bacteriologia

• Fungos: Micologia

• Algas: Ficologia

• Vírus: Virologia

• Protozoários

• Helmintos Parasitologia

HISTÓRICO

• O inglês Robert Hooke (1655) criou o primeiro microscópio observou em um pedaço de cortiça unidades vivas;

• Seres vivos formados por células;

Partes elementares que se repetem;

• Não observou os micro-organismos;

HISTÓRICO

• Antoni van Leeuwenhoek (1673) – Visualizou bactérias e protozoários na água da chuva e raspado de dentes;

• “Animalículos”

HISTÓRICO

• Geração espontânea x Teoria da Biogênese

• Francesco Redi (1688):

HISTÓRICO

• Louis Pasteur (1861):

• Micro-organismos eram responsáveis por gerar vida

• Com calor podia eliminá-los.

HISTÓRICO

• 1857 – Microbiologia estabelecida como uma ciência;

• Novas descorbertas:– Agentes responsáveis pelas doenças– Técnicas de estudos– Fermentação e pasteurização– Antibióticos: Penicilina

BENEFÍCIOS PARA O HOMEM

• BACTÉRIAS:– Produtores de medicamentos: antibióticos – Fixadoras de nitrogênio– Controle biológico – Produtores de alimentos: iogurte – Produtores de ácidos e vitaminas

BENEFÍCIOS PARA O HOMEM

• FUNGOS:– Produtores de alimentos: queijo, pão, cerveja– Produtores de medicamentos: antifúngicos– Controle biológico – Decomposição de matéria orgânica

BENEFÍCIOS PARA O HOMEM

• VÍRUS:– Controle biológico – Vetores na engenharia genética

• ALGAS:– Fotossintetizantes

• PROTOZOÁRIOS:– Simbiontes

PRODUÇÃO DE ALIMENTOS E BEBIDAS

• Temos vários micro-organismo atuando auxiliando na produção de muitos alimentos industrializados como:

• Bactérias;

• Fungos;

• Leveduras entre outros;

PRODUÇÃO DE ALIMENTOS E BEBIDAS

Características desejáveis:

Elevada eficiência na conversão do substrato em produto;

Não produzir substâncias incompatíveis com o produto;

Apresentar constância quanto ao comportamento

fisiológico;

Não ser patogênico;

Não exigir condições de processo muito complexas;

Não exigir substratos dispendiosos.

BACTÉRIASBactérias

Fermentação láctica

Queijos, Iogurtes

Carnes

Salames

Vegetais

Picles, azeitonas

FUNGOSFungos

Fermentação

Queijos

Consumo Direto

Champignon e Shitake

LEVEDURASLeveduras

Panificação

Bebidas

Cervejas, vinhos

Suplemento alimentar

Cereais

DETERIORANTES

• Os micro-organismos também influenciam na deterioração dos alimentos;

• Eles levam a alterações químicas que afetam características dos alimentos como:• cor, • odor,• sabor, • textura e• aspecto do alimento.

PRODUÇÃO DE PLÁSTICO E TECIDOS

Indústria têxtil:

Plásticos:

INDÚSTRIA TEXTIL

• Enzimas como a α-amilase extraídas de bactérias agem provocando a desengomagem dos tecidos (linho, jeans, lã, etc), oxidando pigmentos naturais e causando “efeitos de moda” nos tecidos(alvejamento).

PRODUÇÃO DE PLÁSTICOS

•Bactérias que sintetizam carboidratos e constituem uma família de poliésteres chama PHA (POLIHIDROXIALCANOATO).

INDÚSTRIA TEXTIL

Efeito “stone wash”• Lavagem com pedras pomes;• Perda de 50% em cada lavagem;• Foi substituído por celulases;

Vantagens• Menor danificação de material e máquinas;• Processo mais rápido;• Não existe a necessidade de retirar as pedras dos bolsos.

INDÚSTRIA TÊXTIL

TRATAMENTO DE EFLUENTES

• Os corantes utilizados na indústria têxtil são tóxicos e não biodegradáveis sendo necessária a descontaminação dos rios em que esse material era descartado.

• Para isso foram utilizados fungos formadores de biofilme que produzem enzimas fortemente oxidativas.

PRODUÇÃO DE PLÁSTICOS

• Os plásticos convencionais causam grandes problemas por não serem biodegradáveis.

• A solução encontrada foi o POLILACTATO (PLA) , que é

produzido a partir do ácido lático obtido da fermentação

bacteriana de glicose extraída do milho.

PRODUÇÃO DE PLÁSTICOS

• O PHA também tem aplicações médicas e farmacêuticas, são utilizados para fios de sutura cirúrgica, implantes ósseos, fármacos de liberação lenta e etc.

OUTRAS APLICAÇÕES DE PHA

• Outros:

– Partes de fraldas e absorventes íntimos.

– Adesivos.

– Tintas.

– Aplicações terâpeuticas.

CURIOSIDADES

“Nova técnica deixa tecidos à prova de germes permanentemente”

• Fina camada de produtos químicos para têxteis e outros materiais;

• Mata um amplo espectro de bactérias, bolores e leveduras;

• Roupas hospitalares;

• Não sai com sucessivas lavagens.

CURIOSIDADES

Bactérias na indústria têxtil

• Criação de tecidos que se desenvolvem a partir de micro-organismos;

•  Jelte van Abbema bactérias em papel;

– Estampas– “Peças mutantes”

BIORREMEDIAÇÃO

É o ato de remediar, de recuperar águas ou solos contaminados.

• Processos que emprega microrganismos ou suas enzimas a fim de degradar compostos poluentes.

• Biotecnologia: detoxificar áreas contaminadas / biodegradar

ÁREAS CONTAMINADAS

Foto: Daniel Beltra

Foto: Globo Rural

Foto: Agência Brasil

- Derramamento de petróleo no mar ou em rios,

- Contaminação das águas e do solo por substâncias tóxicas,

- Ocorrência de esgoto e de lixões

Foto: Lixão Teresina

BIORREMEDIAÇÃO

• Redução, eliminação e transformação dos poluentes:

- petróleo bruto, hidrocarbonetos derivados do petróleo, óleos,

pesticidas, polímeros, solventes, agrotóxicos, resíduos orgânicos.

• Aspectos analisados:

- Microrganismo possui enzima capaz de realizar a degradação;

- Condições ambientais adequadas:

Temperatura, luz, pH, umidade, teor de O2,

composição química do poluente.

• Metabolismo

- Utilizam o poluente como fonte de carbono e energia.

- CO2, H2O

BIORREMEDIAÇÃO

• “In situ”

- No próprio local:

Biorremediação natural

Bioestimulação

Bioaumentação

• “Ex situ”

- Locais fora da zona contaminada

Foto: Infoescola

Foto: Biorremediação

Bactérias

Fungos

Plantas

Fitorremediação Utilização de microrganismos

BIORREMEDIAÇÃO

Avaliação da natureza do ambiente contaminado

Caracterização (composto, quantidade, etc.)

Aspectos Considerados

Decisão por biorremediação in-situ ou ex-situ

Fitorremediação Utilização de microrganismos

BIORREMEDIAÇÃO

CONCLUSÃO

• Os micro-organismos são de extrema importância para o homem e a natureza;

• Essa área tem um grande potencial para novos estudos possibilitando descobertas que possam ajudar a sociedade e o meio ambiente.