mensagem do dia
DESCRIPTION
MENSAGEM DO DIA. O sucesso não vem do quanto você trabalha e sim da eficiência da sua equipe. Bp. Robson Rodovalho. Universidade Federal de Viçosa Programa de Educação Tutorial de Nutrição. - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
![Page 1: MENSAGEM DO DIA](https://reader036.vdocuments.com.br/reader036/viewer/2022062800/568141b5550346895dad9345/html5/thumbnails/1.jpg)
MENSAGEM DO DIA
O sucesso não vem do quanto você trabalha e sim da eficiência da sua equipe.
Bp. Robson Rodovalho
![Page 2: MENSAGEM DO DIA](https://reader036.vdocuments.com.br/reader036/viewer/2022062800/568141b5550346895dad9345/html5/thumbnails/2.jpg)
Hábitos e práticas alimentares dehipertensos e diabéticos:
repensando ocuidado a partir da atenção
primária.Rosângela M. M. Cotta, Roberta S. Reis, Rita de Cássia G. Alfenas e Fátima A. F. de Castro.
Rev. Nutr., Campinas, 22(6): 823-835, nov./dez., 2009.
Universidade Federal de ViçosaPrograma de Educação Tutorial de Nutrição
Viçosa2012
![Page 3: MENSAGEM DO DIA](https://reader036.vdocuments.com.br/reader036/viewer/2022062800/568141b5550346895dad9345/html5/thumbnails/3.jpg)
Introdução
DCNT
Aumento da exposição a fatores de risco Aumento da longevidade Transição Nutricional -> Obesidade
2003: 150 milhões de diabéticos no mundo. Brasil: faixa etária de 30 a 69 anos = 7,6% de diabéticos. HA – morbidade mais frequente no Brasil.
Diabetes Hipertensão
![Page 4: MENSAGEM DO DIA](https://reader036.vdocuments.com.br/reader036/viewer/2022062800/568141b5550346895dad9345/html5/thumbnails/4.jpg)
DCNT – Etiologia Multifatorial:
Obesidade Dislipidemias Inatividade física Alimentaçõa
inadequada Tabagismo Alcolismo
![Page 5: MENSAGEM DO DIA](https://reader036.vdocuments.com.br/reader036/viewer/2022062800/568141b5550346895dad9345/html5/thumbnails/5.jpg)
Transição epidemiológica, demográfica e nutricional no País.
Medidas de educação em saúde podem ser trabalhadas em Estratégia Saúde da Família (ESF), junto à comunidade.
Incentivo para estratégias de: promoção,
prevenção e controle dos fatores de risco.
![Page 6: MENSAGEM DO DIA](https://reader036.vdocuments.com.br/reader036/viewer/2022062800/568141b5550346895dad9345/html5/thumbnails/6.jpg)
Estratégias que envolvem ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO são imprescindíveis para melhorar a qualidade de vida da
população.
OBJETIVO:Avaliar os principais aspectos relacionados aos hábitos
alimentares de usuários diabéticos e hipertensos cadastrados na ESF, de Teixeiras MG, visando a identificação de inadequações alimentares e de estilo de vida para o desenvolvimento de estratégias de promoção da saúde, prevenção e controle dos principais fatores de risco comuns a estas morbidades.
![Page 7: MENSAGEM DO DIA](https://reader036.vdocuments.com.br/reader036/viewer/2022062800/568141b5550346895dad9345/html5/thumbnails/7.jpg)
Métodos Dados de 2005
Teixeiras: 11854 habitantes ESF: 1451 hipertensos e 200 diabéticos cadastrados.
Estudo descritivo, transversal.
180 entrevistados, sendo: 10,3% da população com hipertensão (n=150) 15% da população com diabetes (n=30)
A amostra foi selecionada de forma probabilística e aleatória.
![Page 8: MENSAGEM DO DIA](https://reader036.vdocuments.com.br/reader036/viewer/2022062800/568141b5550346895dad9345/html5/thumbnails/8.jpg)
Utilizou-se um questionário semi-estruturado para analisar as variáveis:
Sexo Idade Renda Hábitos e práticas alimentares
Número de refições diárias Uso de adoçantes artificiais Adição de sal Tipo de gordura Consumo de água Consumo per capita diário de açúcar, sal e óleo, dentre outros.
![Page 9: MENSAGEM DO DIA](https://reader036.vdocuments.com.br/reader036/viewer/2022062800/568141b5550346895dad9345/html5/thumbnails/9.jpg)
Estudo piloto na cidade de Viçosa MG.
Aprovado pelo Comitê de Ética da UFV.
Entrevista realizada na residência, durante a visita dos agentes comunitários.
Coleta de maio a setembro de 2005.
Análises: Sotware Epiinfo 6.0
Escolha do município: Ampla cobertura da ESF (100%)
![Page 10: MENSAGEM DO DIA](https://reader036.vdocuments.com.br/reader036/viewer/2022062800/568141b5550346895dad9345/html5/thumbnails/10.jpg)
Resultados
74,4% sexo feminino Idade de 14 a 93 anos (média = 63,59anos) 150 hipertensos e 30 diabéticos (DM1=5 e DM2=25)
Hipertensos
Diabéticos
Gordurosos 44,4% 20%
Ricos em CHO
17,7% 73,3%
Carne Suína 24,2% 10%
Sal 20,2% 6,6%
Práticas alimentares:
- 60,1% dos hipertensos e 53,3% dos diabéticos tinham horta em casa.
- Média de 3 a 4 refeições por dia para hipertensos e diabéticos,
respectivamente.
- 66,9 % dos hipertensos e 100% dos diabéticos disseram evitar algum tipo
de alimento:
![Page 11: MENSAGEM DO DIA](https://reader036.vdocuments.com.br/reader036/viewer/2022062800/568141b5550346895dad9345/html5/thumbnails/11.jpg)
Principais razões para que os alimentos fossem evitados:
Consumo per capita diário médio de açúcar, sal e óleo:
Hipertensos
Diabéticos
Prevenção/tratamento de Diabetes
5% 46,6%
Dislipidemias 21,2% 13,3%
Prevenção/tratamento de Hipertensão
15,1% 6,6%
Causar mal à saúde 21,2% 13,3%
Hipertensos Diabéticos Recomendação
Açúcar 165,63g 105,13g 27,5 - 55g
Sal 22,63g 12,96g 4 – 6g
Óleo 64,13mL 61,29mL 8,11 – 16,22mL
![Page 12: MENSAGEM DO DIA](https://reader036.vdocuments.com.br/reader036/viewer/2022062800/568141b5550346895dad9345/html5/thumbnails/12.jpg)
Substituição do açúcar por adoçante:
Predominância de adoçantes à base de sacarina sódica e ciclamato de sódio (100%).
Tipo de gordura: X X
Hipertensos: 72,5% óleo vegetal, 8,7% banha de porco e 18,8% óleo vegetal + banha de
porco.
Diabéticos: 86% óleo vegetal e 13,3% óleo vegetal + banha de porco.
15,4% dos hipertensos e 90% dos diabéticos.
![Page 13: MENSAGEM DO DIA](https://reader036.vdocuments.com.br/reader036/viewer/2022062800/568141b5550346895dad9345/html5/thumbnails/13.jpg)
Ingestão média de água 480 mL entre os hipertensos e 550 mL entre os diabéticos. Ingestão de água inferior a recomendação:
(6 a 8 copos ~ 2 litros, nos intervalos das refeições)
Orientação quanto a importância da alimentação saudável: 51% dos hipertensos e 80% dos diabéticos ja receberam
esta orientação, sendo 76% de médicos.
97,3% dos hipertensos e 96,7% dos diabéticos informaram que NÃO adicionavam sal as preparações ou alimentos
depois de prontos.
![Page 14: MENSAGEM DO DIA](https://reader036.vdocuments.com.br/reader036/viewer/2022062800/568141b5550346895dad9345/html5/thumbnails/14.jpg)
![Page 15: MENSAGEM DO DIA](https://reader036.vdocuments.com.br/reader036/viewer/2022062800/568141b5550346895dad9345/html5/thumbnails/15.jpg)
Embora tenham recebido as orientações, 22,4% dos hipertensos e 40% dos diabéticos afirmam NÃO seguir tais orientações.
![Page 16: MENSAGEM DO DIA](https://reader036.vdocuments.com.br/reader036/viewer/2022062800/568141b5550346895dad9345/html5/thumbnails/16.jpg)
Discussão número de refeições diárias
Metade dos participantes tinham horta em casa. Aspecto importante para se trabalhar com população de baixa renda.
Mais da metade (67% dos hipertensos e 100% dos diabéticos) evitam algum tipo de alimento decorrente da preocupação em prevenir doenças como dislipidemias, diabetes e hipertensão.
Refeições mais fracionadas é medida importante para prevenção e controle da dislipidemia e consequentemente das DC.
![Page 17: MENSAGEM DO DIA](https://reader036.vdocuments.com.br/reader036/viewer/2022062800/568141b5550346895dad9345/html5/thumbnails/17.jpg)
Quanto ao uso de adoçantes artificiais:
Prefrência absoluta (100%) pelos adoçantes à base de sacarina sódica e ciclamato de sódio.
Outros estudos também encontraram esta preferência. Sendo o terceiro lugar do aspartame.
Atenção!!!
Hipertensos: sacarina e ciclamato: SÓDIO
Preço mais acessível no mercado!
![Page 18: MENSAGEM DO DIA](https://reader036.vdocuments.com.br/reader036/viewer/2022062800/568141b5550346895dad9345/html5/thumbnails/18.jpg)
Outros estudos…
Castro e Franco verificaram em seu estudo que 57,1% dos diabéticos avaliados gostavam de usar o adoçante, principalmente porque acostumaram a utilizá-lo (87,6%).
Isso indica que a modificação dos hábitos de consumo do usuário pode ser atingida, se o mesmo for motivado para tal.
![Page 19: MENSAGEM DO DIA](https://reader036.vdocuments.com.br/reader036/viewer/2022062800/568141b5550346895dad9345/html5/thumbnails/19.jpg)
!!! 97,3% dos hipertenso e 96,7% dos diabéticos –
NÃO adicionam sal à comida depois de pronta.
Mas…
Ao verificar o gasto per capita diário de sal:Hipertensos: 22,63gDiabéticos: 12,96g
-> Segundo as Diretrizes Brasileiras de Hipertensão a dieta habitual do brasileiro é de 10 a 12g/dia de sal.
![Page 20: MENSAGEM DO DIA](https://reader036.vdocuments.com.br/reader036/viewer/2022062800/568141b5550346895dad9345/html5/thumbnails/20.jpg)
OMS: 4 a 6g/dia de sal = 1 colher de chá
Inclui o sal ja presente nos alimentos Reduzir o sal adicionado aos alimentos Evitar o saleiro a mesa Reduzir ou abolir os alimentos
industrializados, como enlatados, conservas, frios, embutidos, sopas, temperos, molhos prontos e salgadinhos.
![Page 21: MENSAGEM DO DIA](https://reader036.vdocuments.com.br/reader036/viewer/2022062800/568141b5550346895dad9345/html5/thumbnails/21.jpg)
Importância da ação inter e multiprofissonal em ESF
-atenção primária em saúde (prevenção)-áreas geográficas definidas
-cuidado não só dos indivíduos, mas, famílias, grupos e comunidades
![Page 22: MENSAGEM DO DIA](https://reader036.vdocuments.com.br/reader036/viewer/2022062800/568141b5550346895dad9345/html5/thumbnails/22.jpg)
Relevância: Teixeiras = Município de pequeno porte do
interior.
IBGE: 5564 municípios brasileiros -> 71% são de pequeno porte.
![Page 23: MENSAGEM DO DIA](https://reader036.vdocuments.com.br/reader036/viewer/2022062800/568141b5550346895dad9345/html5/thumbnails/23.jpg)
Conclusão:
Diante das práticas alimentares inadequadasconstatadas no estudo, verifica-se a importância
do desenvolvimento de estratégias de educação e promoção de saúde, visando a
INCENTIVAR mudanças nestes hábitos.
![Page 24: MENSAGEM DO DIA](https://reader036.vdocuments.com.br/reader036/viewer/2022062800/568141b5550346895dad9345/html5/thumbnails/24.jpg)
Os resultados remetem à problemática, que cabe aos pesquisadores da área de saúde pública e nutrição social:
Como transferir o conhecimentoproduzido pelos pesquisadores/academia para
osserviços de saúde, profissionais e usuários alvo
doestudo, de modo a impactar e transformar a
realidadeencontrada?
![Page 25: MENSAGEM DO DIA](https://reader036.vdocuments.com.br/reader036/viewer/2022062800/568141b5550346895dad9345/html5/thumbnails/25.jpg)
BOM DIA!