medicina campeira
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UNIVERSIDADE DO ESTADO DE SANTA CATARINA – UDESC
CENTRO DE CIÊNCIAS AGROVETERINÁRIAS – CAV
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS AGRÁRIAS
MESTRADO EM PRODUÇÃO VEGETAL
CAROLINA CUSTÓDIO AMORIM
ESPÉCIES VEGETAIS UTILIZADAS NA “MEDICINA CAMPEIRA” NA
REGIÃO DA COXILHA RICA E ESTUDO DA ERVA-DE-TOURO
(Poiretia latifolia)
LAGES-SC
2010
UNIVERSIDADE DO ESTADO DE SANTA CATARINA – UDESC
CENTRO DE CIÊNCIAS AGROVETERINÁRIAS – CAV
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS AGRÁRIAS
MESTRADO EM PRODUÇÃO VEGETAL
CAROLINA CUSTÓDIO AMORIM
ESPÉCIES VEGETAIS UTILIZADAS NA “MEDICINA CAMPEIRA” NA
REGIÃO DA COXILHA RICA E ESTUDO DA ERVA-DE-TOURO
(Poiretia latifolia)
Dissertação apresentada à Coordenação do Programa de Pós Graduação em Ciências Agrárias (CAV/UDESC) como requisito parcial para obtenção do título de Mestre em Produção Vegetal. Orientador: Ph.D. Pedro Boff Co-orientador: Ph.D. Mari I. Carissimi Boff
LAGES-SC
2010
CAROLINA CUSTÓDIO AMORIM
ESPÉCIES VEGETAIS UTILIZADAS NA “MEDICINA CAMPEIRA” NA
REGIÃO DA COXILHA RICA E ESTUDO DA ERVA-DE-TOURO
(Poiretia latifolia)
Dissertação apresentada ao Centro de Ciências Agroveterinárias da Universidade do Estado de Santa Catarina, como requisito parcial para obtenção do título de Mestre em Produção Vegetal.
Apresentado em: Homologado em: Pela banca examinadora: Por:
LAGES, 15/12/2010
________________________________ Ph.D. Pedro Boff
Orientador – UDESC/Lages-SC
________________________________ Dra. Fedra Gidged Obeso Quijano Kruger
IFSC/Lages-SC
________________________________ Dr. Murilo Dalla Costa
EPAGRI/Lages-SC
________________________________
Ph.D. Mari Inês. Carissimi Boff UDESC/Lages-SC
________________________________ Dr. Leo Rufato
Coordenador Técnico do Curso de Pós-graduação em Produção Vegetal
________________________________ Dr. Luciano Colpo Gatiboni
Coordenador Geral do Programa de Pós-graduação em Ciências Agrárias
________________________________ Dr. Cleimon Eduardo Amaral Dias
Diretor Geral do Centro de Ciências Agroveterinárias – CAV/UDESC/Lages-SC
Aos meus pais, Edson Ayres Amorim e Martinha Mariza Amorim e meu irmão Rodrigo Custódio Amorim, pelo incentivo e apoio incondicional. Ao meu companheiro Geverson Bergamo pelo carinho e compreensão. Ao meu bebê que ainda está em meu ventre, que me deu motivação para concluir este desafio.
AGRADECIMENTOS
A Deus, por permitir minha convivência com pessoas que contribuem para
meu crescimento profissional e humano.
Ao orientador Pedro Boff pela determinação, paciência, e persistência
comigo para a conclusão deste trabalho, diante das adversidades encontradas no
percurso. Meu imenso agradecimento!
Ao pesquisador Sadi Nazareno de Souza, pelo incentivo que me induziu à
realização desta pesquisa.
Ao Programa de Pós-Graduação em Ciências Agrárias da Universidade do
estado de Santa Catarina pela oportunidade em realizar o mestrado em Produção
Vegetal.
A UDESC pela bolsa de estudos concedida através do Programa de Bolsas
de Monitoria de Pós-Graduação – PROMOP.
A MCT/CT-HIDRO/CNPQ e FAPESC, através do projeto Rede Guarani/Serra
Geral pelo aporte financeiro que possibilitou o trabalho.
Aos moradores da Coxilha Rica participantes deste estudo que
possibilitaram a realização deste trabalho com imensa hospitalidade abrindo as
portas de suas casas e fornecendo informações valiosas.
A EPAGRI pela disponibilização da infra-estrutura para desenvolvimento do
trabalho.
Às laboratoristas Maria Aparecida e Elisângela pelos auxílios prestados,
amizade, conselhos e agradável convivência no laboratório.
Aos funcionários de campo Junior, Daniel e Jeferson que me acompanharam
nas expedições à Coxilha Rica.
Aos colegas Tarita Deboni, Michele Erdmann, Ariane Luckmann, Tatiane
Modolon, Luiz Gustavo Della Mea, entre outros que fizeram parte da equipe.
Aos demais professores do Programa de Pós-Graduação em Ciências
Agrárias da UDESC, pelos ensinamentos.
Enfim, a todas as pessoas que direta ou indiretamente, não mediram
esforços para a realização desta pesquisa e para minha formação.
RESUMO
AMORIM, Carolina Custódio. Espécies vegetais utilizadas na medicina campeira na região da Coxilha Rica e estudo da erva-de-touro (Poiretia latifolia). 2010. 72 f. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) – Universidade do Estado de Santa Catarina. Programa de Pós-Graduação em Ciências Agrárias, Lages, 2010.
Os campos nativos de altitude da região da Coxilha Rica, SC, possuem biodiversidade peculiar pouco alterada, mantendo características naturais do ecossistema Campos. Isto se deve, sobretudo, pela pecuária extensiva tradicionalmente explorada há várias gerações associada a manutenção de remanescentes florestais,. Os ecossistemas pouco modificados apresentam alta riqueza de recursos genéticos e podem ser portadores de genótipos que contêm propriedades singulares para usos terapêuticos, aromáticos, condimentares, nutricionais, entre outros. A caracterização de espécies da flora silvestre dessa região é primordial para a manutenção e conservação da biodiversidade, ameaçada pela ação antrópica tais como agricultura extensiva, plantio de maciços florestais e construção de pequenas centrais hidrelétricas (PCH’s). Com isto, várias espécies vegetais de ocorrência endêmica poderão reduzir gradativamente suas populações ou até mesmo desaparecerem. A região da Coxilha Rica é fortemente influenciada por uma cultura que preserva saberes tradicionais herdados de indígenas, escravos e tropeiros. O uso de plantas no tratamento de doenças na chamada “medicina campeira” faz parte da cultura popular e é uma alternativa de medicação de baixo custo. Porém, este conhecimento popular está sendo perdido ao longo do tempo. Estudos etnobotânicos poderiam auxiliar na perpetuação dos processos culturais integrados ao uso dos recursos genéticos locais. O reconhecimento e a prospecção destes germoplasmas silvestres, aliados a valorização da cultura tradicional local são essenciais para atingir a eqüidade social, resgatando a auto-estima, a dignidade e qualidade de vida do homem que ai reside. A maioria das espécies de plantas sucessionais nos campos naturais não tem ainda potencial de exploração econômica conhecido, embora já fazem parte do uso na cultura local. As plantas medicinais compõem um dos grupos de maior riqueza, tem sido utilizadas pelos moradores da região dos Campos Naturais de Altitude, originando o termo local de “medicina campeira”. Entre as espécies conhecidas e mais utilizadas pelas famílias locais, cita-se a erva-de-touro, empregada para tratar problemas estomacais e com alto potencial farmacológico e cosmético devido a sua composição com óleos voláteis aromáticos peculiares. O objetivo deste trabalho foi realizar levantamento de espécies utilizadas na “medicina campeira” por agricultores e pecuaristas da região da Coxilha Rica, SC. Foram realizadas visitas a agricultores/pecuaristas da região da Coxilha Rica, abrangendo as comunidades de Cajurú, Morrinhos, Pinheiro Seco, São Jorge, Faxinal, Km 14, Raposo, Escurinho, Pelotinhas, Vigia, Santo Cristo, Borel e Rincão do Perigo. Para cada visita foi aplicado questionário semi-estruturado abordando aspectos sócio-culturais do informante e informações sobre as plantas utilizadas medicinalmente, local de ocorrência destas plantas, formas de
armazenagem, manipulação e uso. A erva-de-touro (Poiretia latifolia) teve caracterizado seu hábitat natural de ocorrência e a comunidade vegetal associada. Formas de multiplicação da erva-de-touro. foram estudadas em laboratório. Dados levantados permitiram verificar que moradores da região da Coxilha Rica usam com frequência plantas medicinais.Foram relatadas 121 espécies de plantas, sendo 50 de ocorrência natural da região Sul do Brasil. As plantas mais usadas foram a macela (Achyrocline satureioides), espinheira-santa (Maytenus ilicifolia), arnica (Chionolaena latifolia), pau-andrade (Persea pirifolia), carqueja (Baccharis trimera), malva (Malva sylvestris), poejo (Mentha pulegium), erva-de-touro (Poiretia latifolia) e cravo-do-campo (Trichocline macrocephala). Os usos mais comuns relatados foram para problemas digestivos, ferimentos e gripe. A erva-de-touro (P. latifolia) ocorreu predominantemente em áreas de campo e em solos pedregosos e é naturalmente dispersa em toda região da Coxilha Rica. Pode-se concluir que a erva-de-touro é um recurso genético do Planalto Serrano Catarinense, dispõe de considerável conhecimento associado à população local e tem potencial de exploração econômica. Para a domesticação da espécie e inclusão em sistemas de produção agrícola são necessários maiores estudos sobre a ecologia da espécie e formas de multiplicação. Por outro lado, outras espécies nativas são igualmente de alto valor medicinal conforme apontado pelos moradores da Coxilha Rica.
Palavras-chave: Etnobotânica. Fitoterapia. Bioativas.
ABSTRACT
AMORIM, Carolina Custódio. Vegetal species used in peasant medicine in the Coxilha Rica region and study of “erva-de-touro” (Poiretia latifolia). 2010. 72 f. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) – Universidade do Estado de Santa Catarina. Programa de Pós-Graduação em Ciências Agrárias, Lages, 2010.
High land fields in the Coxilha Rica region of Santa Catarina state have a worthy biodiversity due to low anthropic interference and the singular predominant ecosystem. Traditional extensive cattle system practiced during several generations allowed to keep some reminiscent forestry. The ecosystems that had low human interference may keep high biodiversity with several species, having therapeutic, aromatic, nutritional, and condiment properties. It is very important to study the native flora in such region once biodiversity is threatened by water powering (PCH`s), re-forestation, and agriculture large plantations. Native plant species that are endemically in such region may reduce gradually its occurrence or even became extinct. Culture and customs in this region have been strongly influenced by indigenous, slaves, and gauchos knowledge. The use of plants as medicines in the local communities of Coxilha Rica is a part of its tradition, but it has been decreases with time. Ethno-knowledge may help to maintain the communities integrated with local genetic resources. To recognize and prospect native genetic resources would be essential to rescue dignity and to empowering people for local sustainable development, which may improve live quality. Mostly of plant species that are characteristic successional species in the high land fields were not yet studied for their potential economic exploration, even they are already useed for local communities. Medicinal plants consisted of the most large group of plant that are currently used by the communities living in the high land fields and it gives the spatial name of “medicina campeira”. One of the most frequently used species is Poiretia spp., that is indicated for stomach pain. The presence of volatile essential oil gives the potential to be used also as cosmetic. The objective of this work was to do assessment of medicinal plants used by farmers living in Coxilha Rica region of Santa Catarina state. Studies were carried out in the follow communities: Cajurú, Morrinhos, Pinheiro Seco, São Jorge, Faxinal, Km 14, Raposo, Escurinho, Pelotinhas, Vigia, Santo Cristo, Borel, and Rincão do Perigo. Semi-structured questionnaire was applied to each visited farmer. Informations included social-cultural aspects, indicated treatment, medicinal plant occurrence, habitat, processing, and plant storage methods. The medicinal species of Poiretia latifolia was characterized by taking data of its natural habitat and the associated plant community. Multiplication systems of Poiretia latifolia were studied in the laboratory. Results showed that the farmers living in the Coxilha Rica region used frequently plant for human treatment. It was reported 121 plant species as medicinal and 50 of them to be native occurrence in the South Brazil. The most used plants include Achyrocline satureioides, Maytenus ilicifolia, Chionolaena latifolia, Persea pirifolia, Baccharis trimera, Malva sylvestris, Mentha pulegium, Poiretia latifolia, and Trichocline macrocephala. The most frequent
treatments with plants were for stomach pain, hunting, and colt. Poiretia latifolia occurred in field areas, shallower soil covering rocks and stones. It is dispersed in all communities of Coxilha Rica region. It may be conclude that Poiretia latifolia is a frequent genetic resorce presente in the Planalto Serrano Catarinense and it has a valuable local knowledge associated with it. This makes the species P. latifolia a potential plant species for domestication and used in economic cropping. For domestication purposes of Poiretia latifolia it is necessary further studies about multiplication and ecology. There are several native plant species occurring in high land fields of the Coxilha Rica region that would be multiplied to cultivate as medicinal plant once local farmers had been used from long time.
Keywords: Ethno-botany. Phytoterapy. Bio-active.
LISTA DE FIGURAS
Figura 1: Distribuição do gênero Poiretia no Brasil. Fonte: Müller,1984.......... 25
Figura 2: Faixa etária dos informantes entrevistados sobre o conhecimento de plantas medicinais na região da Coxilha Rica/SC, 2009..................................................................................................
36
Figura 3: Nível de escolaridade dos informantes entrevistados sobre o conhecimento de plantas medicinais na região da Coxilha Rica/SC, 2009...................................................................................
36
Figura 4: Descendência étnica dos informantes entrevistados sobre o conhecimento de plantas medicinais na região da Coxilha Rica/SC, 2009...................................................................................
36
Figura 5: Número de moradores na casa dos informantes entrevistados sobre o conhecimento de plantas medicinais na região da Coxilha Rica/SC, 2009...................................................................................
38
Figura 6: Tamanho da propriedade onde residem os informantes entrevistados sobre o conhecimento de plantas medicinais na região da Coxilha Rica/SC, 2009......................................................
38
Figura 7: Principal fonte de renda dos informantes entrevistados sobre o conhecimento de plantas medicinais na região da Coxilha Rica/SC, 2009...................................................................................
38
Figura 8: Tempo de vivência (anos) na propriedade dos informantes entrevistados sobre o conhecimento de plantas medicinais na região da Coxilha Rica/SC, 2009......................................................
39
Figura 9: Opinião dos informantes entrevistados em relação a construção de PCH’s na região da Coxilha Rica/SC, 2009................................
39
Figura 10: Planta de Poiretia latifolia Vog. (erva-de-touro) em área de campo nativo na região da Coxilha Rica/SC, 2009......................................
42
Figura 11: Frequência de plantas de erva-de-touro em áreas com diferentes manejos, região da Coxilha Rica/SC, 2009......................................
44
Figura 12: Densidade de glândulas de óleo volátil presente nas amostras de folhas de Poiretia latifolia Vog. coletadas na região da Coxilha Rica/SC, 2009...................................................................................
44
Figura 13: Pontos de amostragem de erva-de-touro na região da Coxilha Rica/SC e entorno, 2009. Mapa-imagem obtida no Google Earth, 2010..................................................................................................
45
Figura 14: Folha de Poiretia latifolia com presença de pústulas de ferrugem, Lages, 2009......................................................................................
46
Figura 15: Fotografia das estruturas reprodutivas: uredosporos (a) e teliosporos (b) da ferrugem de Poiretia latifolia Vog. Lages, SC, 2009..................................................................................................
47
Figura 16: Coleóptero Apion apricans em vagem de Poiretia latifolia coletadas na região da Coxilha Rica/SC, 2009................................
47
Figura 17: Vespa da espécie Melittobia digitata encontrada em vagem de Poiretia latifolia, região da Coxilha Rica/SC, 2009. ........................
47
LISTA DE TABELAS
Tabela 1: Espécies vegetais utilizadas medicinalmente pelos agricultores/pecuaristas entrevistados da Coxilha Rica/SC, 2009..................................................................................................
29
Tabela 2: Plantas medicinais nativas e seus respectivos usos, citadas pelos agricultores/pecuaristas entrevistados da Coxilha Rica/SC, 2009..................................................................................................
33
Tabela 3: Georreferenciamento das plantas de erva-de-touro (Poiretia latifolia) estudadas na Coxilha Rica e entorno, 2009.......................
45
Tabela 4: Presença do coleóptero Apion apricans e da vespa Melittobia digitata em amostras de sementes de Poiretia latifolia, 2009..................................................................................................
48
Tabela 5: Plantas associadas a erva-de-touro (Poiretia latifolia) na região da Coxilha Rica/SC, 2009......................................................................
48
Tabela 6: Composição de sais e vitaminas do meio de cultura MS (Murashige & Skoog, 1962)..............................................................
52
Tabela 7: Número e comprimento de brotações, número de internódios e de folhas (média ± erro padrão) de explantes de erva-de-touro (Poiretia latifolia) cultivada em meio MS sob diferentes concentrações de 6-benzilaminopurina (BAP).................................
54
Tabela 8: Taxa de enraizamento, comprimento de raízes emitidas, taxa e comprimento de brotações e taxa de sobrevivência (média ± erro padrão) de estacas herbáceas de erva-de-touro (Poiretia latifolia) induzidas ao enraizamento com a auxina ácido indol-3-butírico (AIB)..................................................................................................
56
Tabela 9: Taxa de germinação (%) (média ± erro padrão) de sementes de Poiretia latifolia tratadas com homeopatias Carbo vegetabilis, Sulfur, nosódio de Poiretia em 6, 12 e 30 CH..................................
56
SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO GERAL............................................................................ 15
2 REVISÃO BIBLIOGRÁFICA..................................................................... 18
2.1 CAMPOS NATURAIS DE ALTITUDE E BIODIVERSIDADE.................... 18
2.2 ETNOCONHECIMENTO........................................................................... 22
2.3 GÊNERO Poiretia sp................................................................................. 24
3 ETNOBOTÂNICA DA MEDICINA CAMPEIRA DA REGIÃO DA COXILHA RICA, LAGES, SC...................................................................
27
3.1 INTRODUÇÃO.......................................................................................... 27
3.2 METODOLOGIA........................................................................................ 28
3.3 RESULTADOS E DISCUSSÃO................................................................ 29
4 LEVANTAMENTO ASSISTEMÁTICO DA ERVA-DE-TOURO E SEU HABITAT NA REGIÃO DA COXILHA RICA, SC.....................................
41
4.1 INTRODUÇÃO.......................................................................................... 41
4.2 METODOLOGIA........................................................................................ 41
4.3 RESULTADOS E DISCUSSÃO................................................................ 42
5 PROPAGAÇÃO VEGETATIVA E USO DE HOMEOPATIA NA GERMINAÇÃO DE SEMENTES DE ERVA-DE-TOURO (Poiretia latifolia).....................................................................................................
49
5.1 INTRODUÇÃO.......................................................................................... 49
5.2 MATERIAL E MÉTODOS.......................................................................... 51
5.2.1 Cultivo in vitro de Poiretia latifolia............................................................. 51
5.2.2 Enraizamento de estacas de Poiretia latifolia........................................... 52
5.2.3 Uso de homeopatia na germinação de sementes de Poiretia latifolia..... 53
5.2.4 Análise de dados...................................................................................... 53
5.3 RESULTADOS E DISCUSSÃO................................................................ 54
5.3.1 Cultivo in vitro de Poiretia latifolia............................................................ 54
5.3.2 Enraizamento de estacas de Poiretia latifolia........................................... 55
5.3.3 Uso de homeopatia na germinação de sementes de Poiretia latifolia...... 56
6 CONSIDERAÇÕES FINAIS...................................................................... 58
7 CONCLUSÕES…………………………………………………………...... 61
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS................................................................... 62
ANEXOS.............................................................................................................. 70
15
1 INTRODUÇÃO GERAL
O Planalto Serrano Catarinense, formado por dezoito municípios incluindo
Lages, é uma região peculiar pelo modo de ocupação e uso da terra realizado ao
longo do tempo. A fitogeografia predominante ao ecossistema Campos Naturais de
Altitude associado a Mata de Araucária tem revelado, também, um alto potencial
turístico. Nesta região o sistema extensivo de criação de gado tem permitido a
remanescência de alta diversidade biológica, apesar da prática anual de queimada
dos campos. Por outro lado, nos últimos anos devido a pressões de mercado, os
pecuaristas da região passaram a optar por outras alternativas de renda como
reflorestamento com pinus e cultivo de grãos (MAESTRI, 2008).
A particular região da Coxilha Rica, compreende parte dos municípios de
Lages e Capão Alto e tornou-se recentemente alvo de atenção pela opinião pública,
pois pequenas centrais hidrelétricas (PCH’s) estão projetadas para serem
construídas nos rios Lavatudo e Pelotinhas, que fazem parte da bacia hidrográfica
do rio Pelotas. A construção das PCH’s provoca alagamento em diversas áreas de
terra ocasionado pela formação dos reservatórios (AMURES, 2009). Áreas não
alagadas podem indiretamente serem influenciadas pelas mudanças causadas no
ambiente e alteração do microclima. Com isto, várias espécies vegetais de
ocorrência endêmica poderão ser afetadas, reduzindo gradativamente suas
populações ou até mesmo desaparecerem. A maioria das espécies de plantas
sucessionais nos campos naturais não tem ainda potencial de exploração
econômica conhecido, embora já fazem parte dos diversos usos na cultura local. As
plantas medicinais compõem um dos grupos de maior riqueza, sendo largamente
utilizadas pelos moradores da região dos Campos Naturais de Altitude, originando o
termo regional de “medicina campeira”. Entre as espécies conhecidas e largamente
utilizadas pelas famílias locais cita-se a erva-de-touro, empregada para tratar
problemas estomacais e com alto potencial farmacológico e cosmético devido a sua
composição com óleos voláteis aromáticos peculiares.
16
Devido a fatores históricos, culturais, climáticos e geográficos, o Planalto
Serrano Catarinense é a região financeiramente mais pobre do estado de Santa
Catarina. Porém, sob ponto de vista dos recursos naturais é ainda a mais
preservada e de valor inestimável (SILVA, 2008). Isto oferece condição singular para
o desenvolvimento de sistemas produtivos em base ecológica, visto poderem ser
otimizados os recursos locais.
A Convenção da Biodiversidade de 1992 acordada por mais de 100 países
signatários, incluindo o Brasil, estabelece o compromisso formal para que os países
incorporem a conservação da biodiversidade em sua agenda científica, produtiva e
política (SANTILLI, 2005). Em Santa Catarina, a agricultura pode oferecer excelente
oportunidade para integrar a conservação da biodiversidade com atividades
econômicas, dada sua estrutura fundiária em pequenas unidades familiares e a
presença de remanescentes florestais em várias regiões.
O cultivo de espécies nativas pela agricultura familiar aumenta as opções de
geração de renda pela venda in natura ou de processados e agregando maior valor
na produção em sistemas agroecológicos. Isto porque os (as) agricultores (as)
podem desenvolver suas atividades sem agredir o ambiente, tornando-se
independentes dos pacotes tecnológicos os quais são onerantes e degradantes. O
desenvolvimento de sistemas produtivos em base ecológica permite ainda
contemplar as dimensões sociais, ambientais, econômicas, políticas, técnicas e
culturais, em processos educativos e metodologicamente adequados. Nestes, os
(as) trabalhadores (as) assumem o protagonismo e aumentam seu poder de
intervenção na sociedade de forma organizada (CEPAGRI, 1998).
É cada vez maior a demanda por novas tecnologias de produção vegetal de
modo sustentável para satisfazer as expectativas de melhores condições de
qualidade de vida e do meio ambiente tanto do espaço rural quanto urbano. Desta
forma, os processos produtivos devem ser ao mesmo tempo eficientemente
adequados para a preservação dos recursos naturais e para a produção de
alimentos saudáveis. Portanto, reveste-se de grande importância o uso de
componentes da diversidade biológica e processos de transformação destes
recursos, levando em conta a cultura e o conhecimento local. A otimização do
processo produtivo e a conservação do ambiente estão intimamente associadas à
diversidade de espécies manejadas.
17
Espécies nativas de uso popular apresentam alto potencial de exploração
econômica, o que justifica introduzi-las nos sistemas de cultivo de base ecológica.
Para tanto faz-se necessário desenvolver tecnologias adequadas de produção e
promover ações de divulgação que possibilitem torná-las conhecidas ao público
consumidor. Cabe salientar, também, a importância destas espécies nativas para
serem utilizadas na recomposição de matas ciliares e de áreas degradadas.
O uso e a conservação da diversidade vegetal existente poderá ser melhor
usufruída pela sociedade, caso estudos de reconhecimento de espécies e saber
local sejam reconhecidas e sistematizados. Isto possibilitaria prevenir a erosão
genética e progredir para o estudo e desenvolvimento de sistemas de cultivo em
base ecológica, minimizando os efeitos decorrentes do alagamento na construção
das PCH’s.
O objetivo deste trabalho foi estudar a “medicina campeira” na região da
Coxilha Rica, para subsidiar a definição de estratégias de atuação no
desenvolvimento econômico local com a conservação da biodiversidade existente,
valorizando aspectos culturais e identificar espécies com potencial bioativo através
do conhecimento popular. A erva-de-touro (Poiretia latifolia) foi estudada de modo
particular, coletando-se dados relacionados ao habitat natural de ocorrência, a
comunidade vegetal associada, e avaliando formas de multiplicação.
Esta dissertação está organizada em três capítulos de pesquisa. No primeiro
capítulo é apresentado o estudo etnobotânico realizado na Coxilha Rica, elucidando
aspectos da dinâmica do conhecimento acumulado das famílias residentes nesta
região e as principais espécies usadas medicinalmente por elas. O segundo capítulo
aborda aspectos do hábitat da erva-de-touro (Poiretia latifolia Vog.), planta bioativa,
com propriedades aromáticas e medicinais. No terceiro capítulo é apresentado o
estudo sobre a propagação da erva-de-touro, com intuito que isso possa auxiliar a
multiplicação para o cultivo da espécie em escala comercial.
18
2 REVISÃO BIBLIOGRÁFICA
2.1 CAMPOS NATURAIS DE ALTITUDE E USO DA BIODIVERSIDADE
A diversidade biológica é o que permite manter a terra habitável dada a sua
influência direta no clima e composição do ar. O número conhecido de espécies da
biosfera até o momento é de dois milhões. Estima-se que restam por descobrir,
outros cinquenta milhões de espécies, mostrando que os ecossistemas abrigam
grande diversidade biológica ainda não estudada. O Brasil é o país que apresenta a
maior biodiversidade do planeta, no que se refere a mamíferos e plantas. O número
de espécies vegetais endêmicas chega a 7% das catalogadas até hoje (RESERVA
DA BIOSFERA DA MATA ATLÂNTICA, 1992).
O estado de Santa Catarina caracteriza-se por condições edafoclimáticas
peculiares e muito diversificadas. O clima na região do Planalto Catarinense é
considerado como clima chuvoso, com invernos e verões brandos (Cfb). O Planalto
Serrano, região ao sul do Planalto Catarinense a temperatura média das mínimas e
máximas do mês mais frio é de -3 e 18°C, respectivamente. A média anual de
precipitação é de 1.457mm (RITTER e SORRENSON, 1985). Essa região apresenta
altitudes ao redor de 1.000 m e invernos rigorosos.
No Planalto Serrano Catarinense predomina o Bioma Mata Atlântica onde os
ecossistemas Campos Naturais de Altitude associam-se a Floresta de Araucária
(VELOSO et al., 1991). O Planalto Serrano Catarinense abriga o maior
remanescente dos Campos Naturais de Altitude, com 90% do restante no sul do
Brasil. Uma microrregião aí contida, a Coxilha Rica, é a menos alterada de Santa
Catarina, no que se refere à manutenção das características naturais do meio
ambiente. Isto se deve em parte por ser pouco povoada, sobretudo dada a ocupação
predominante pela pecuária extensiva, tradicionalmente explorada há várias
gerações. Associado aos Campos Naturais de Altitude encontra-se remanescentes
florestais do tipo Mata de Araucária. Atualmente, a atividade agropecuária na Coxilha
Rica não tem permitido uma remuneração financeira mínima necessária à
19
manutenção das famílias. Isto se deve, em parte, pela redução no tamanho das
áreas por divisão de herança, assim como por mudanças profundas na economia.
A região da Coxilha Rica possui cerca de 100 quilômetros em diâmetro
médio de extensão e abrange a zona rural de parte dos municípios de Lages e
Capão Alto. Caracteriza-se por ser uma grande planície de coxilhas com altitudes
que alcançam 1500m, temperatura média anual abaixo de 18 C e no inverno com
frequentes temperaturas negativas. O solo é pouco profundo, pedregoso, ácido e de
baixa fertilidade. A vegetação predominante são Campos Naturais de Altitude, com
fragmentos de Florestas de Araucária. Os principais rios da região são o Pelotas,
Pelotinhas, Penteado, Lageado Bonito e Lavatudo. A principal atividade econômica é
a pecuária extensiva, utilizando pastagem natural. Recentemente, a plantação de
florestas de pinus vem tomando espaço cada vez maior. A Coxilha Rica tem alto
valor como patrimônio histórico e cultural, pois passava por lá uma das primeiras
vias terrestres de ligação entre o Sul e o Sudeste do Brasil, o Caminho das Tropas,
traçado no século XVIII (MAESTRI, 2008).
Empreendimentos agrícolas, tais como culturas anuais de grãos e perenes
com frutíferas têm sido implementados em pequena e média escala, mas limitadas
pelo tipo de solo e topografia. Sistemas de exploração pecuários mais intensivos
tendem a aumentar com a introdução de espécies forrageiras exóticas de maior
produtividade que as nativas. Reflorestamento com espécies exóticas,
principalmente Pinus sp. tem sido a opção de maior expressão e crescimento nos
últimos anos. Estas atividades, isoladas ou em conjunto poderão exercer grande
impacto ambiental na redução da biodiversidade, uma vez que estão sendo
incorporadas áreas representativas e inalteradas, principalmente do ecossistema
Campos Naturais de Altitude. O grau de alteração e prejuízo ambiental pela
mudança dos ciclos biológicos, geológicos e químicos tende a assumir grandes
proporções, causando perda crescente de espécies ou completa alteração dos
ecossistemas. Isto se deve principalmente pelas grandes áreas sendo incorporadas
aos maciços florestais e ao grau de alteração induzido pelo reflorestamento com
pinus (AGOSTINI, 2001). O processo de mudanças em curso na região faz parte do
modelo de intensificação da agricultura pelo uso exclusivo de recursos genéticos
com alta resposta de produtividade o qual tem estreitado, sobremaneira, a base
genética das plantas cultivadas e facilitando, ao mesmo tempo, a “erosão genética”.
Além disso, o modelo produtivista da agricultura industrializada, que se baseia em
20
um número limitado de espécies cultivadas, conduz a uma uniformidade de
paisagem, simplificando os processos naturais e pondo em risco o equilíbrio
ecológico do próprio agroecossistema, do qual provém a maior parte das espécies
cultivadas (NODARI et al., 2001).
Apesar desta mudança em curso, tem-se observado que a maior fração da
área dos ecossistemas Campos Naturais de Altitude e Mata de Araucária na Coxilha
Rica está ainda pouco modificada, apresentando alta riqueza de diversidade vegetal.
Estes ecossistemas podem ser portadores de recursos genéticos vegetais que
contenham propriedades singulares para usos como terapêuticos, aromáticos,
condimentares, nutricionais, entre outros. A grande vantagem destas espécies é a
adaptação às condições edafoclimáticas locais e, por conseguinte, apresentarem
alta rusticidade, no caso de serem utilizadas em sistemas de produção agrícola. O
reconhecimento e estudo dos recursos genéticos manejados por agricultores, aliado
à diversidade existente, são fatores fundamentais para resgatar a auto-estima e a
dignidade das famílias que ali vivem, cujo benefício pode se estender a toda
sociedade catarinense. A manutenção e o cultivo de espécies nativas proporcionam,
ainda, um ambiente biologicamente diversificado no entorno aos sistemas agrícolas
o que lhe oferece proteção contra perturbações naturais ou provocadas pelo ser
humano. (BEGOSSI et al., 2006).
A diversificação da matriz produtiva é o melhor caminho para aumentar a
rentabilidade do agricultor, em especial para as pequenas propriedades (ARL, 2005).
Novos sistemas de produção podem ser integrados às atividades tradicionais
permitindo mudar o perfil produtivo, gerando novos postos de trabalho, agregando
renda aos produtores e conseqüentemente aumentando o PIB regional. O cultivo de
espécies alternativas, tais como plantas bioativas ou fruteiras nativas, constituem-se
em opção com grande potencial para ser usufruído. Isto devido ao fato de serem
culturas que não requerem altos investimentos e com grande potencial econômico,
além de permitirem com facilidade a produção em sistemas agroecológicos e de
menos riscos financeiros. Muitas espécies pouco estudadas, mas de uso popular,
podem ter potencial para exploração econômica, tanto para a produção de alimentos
ou de matéria-prima industrial, como para a recuperação de áreas degradadas e
conservação de mananciais de água.
Para a região da Coxilha Rica estão previstas dez hidrelétricas, sendo nove
de pequeno porte (PCH’s) e uma grande usina, a Pai-querê, que juntas podem
21
exercer grande influência negativa na biodiversidade na região (AMURES, 2009). A
redução de áreas com vegetação nativa como resultado da intensificação das
atividades humanas e construção de barragens para aproveitamento hidroelétrico
põe em risco de extinção muitas espécies nativas com potencial para serem
domesticadas. O reconhecimento de espécies nativas de uso popular é o primeiro
passo para a geração de alternativas econômicas aos agricultores, além de
contribuir para a manutenção da diversidade biológica regional. As espécies nativas
são excelentes oportunidades de diversificação, especialmente para pequenas
propriedades rurais, onde o manejo agroecológico tem demonstrado resultados
promissores sob o ponto de vista sócio-econômico. A valorização do conhecimento
local e empírico dos agricultores, a socialização desse conhecimento e sua
aplicação ao objetivo comum da sustentabilidade são princípios inclusos na ciência
da Agroecologia que proporciona o desenvolvimento de estilos de agricultura mais
sustentáveis (ALTIERI, 2002).
A agroecologia atua em várias dimensões da sustentabilidade. A dimensão
ecológica prevê a manutenção da biodiversidade, contribuindo para a preservação
do meio ambiente que, combinada a dimensão econômica, viabiliza uma cadeia
produtiva de modo inovador. Ao considerar-se que haja repartição de benefícios, o
desenho de sistemas produtivos em base ecológica tem também impactos sociais,
que ao mesmo tempo empodera os agricultores e preserva os valores culturais
existentes. Este cenário nos traz a necessidade de organização da comunidade que
se fortalece politicamente em suas regiões, mantendo a ética na produção de
alimentos sadios e saudáveis, sem contaminação, tanto para agricultores como para
consumidores (ARL, 2005). O enfoque do sistema agroecológico visa analisar e
entender a propriedade como um todo de forma dinâmica, pensar globalmente, agir
localmente. Os processos agroecológicos de produção contribuem, portanto, para a
manutenção da biodiversidade, sendo os mais indicados para serem trabalhados na
domesticação de espécies nativas.
22
2.2 ETNOCONHECIMENTO
A etnociência organiza-se pelo conhecimento que as populações tradicionais
possuem sobre si próprios e a relação com a natureza. Ao estudar o conhecimento
das populações humanas sobre os processos naturais, procura-se descobrir a lógica
subjacente ao conhecimento humano do mundo natural (DIEGUES, 2000). A
etnobotânica, como ramo da etnociência, expressa o conhecimento popular
associado a plantas. Inclui, ainda, a interação de comunidades humanas com o
mundo vegetal, em suas dimensões antropológica, ecológica e botânica. Esses
estudos, de grande importância na manutenção da cultura, permitem combinar
conhecimentos tradicionais e modernos, e oferecem melhor investigação da flora
ainda desconhecida, bem como sua conservação e manejo sustentável (DIEGUES,
2000).
Estudos etnobotânicos podem subsidiar trabalhos sobre uso sustentável da
biodiversidade, através da valorização e do aproveitamento do conhecimento
empírico das sociedades humanas. Auxiliam na definição dos sistemas de manejo, a
partir do conhecimento científico e tecnológico voltados ao uso sustentável dos
recursos naturais. A etnobotânica tem sido considerada em debates sobre a
conservação biológica, principalmente quando os recursos vegetais são extraídos ou
manejados pelas populações locais de maneira sustentável (BEGOSSI et al., 2006).
As práticas de uso de recursos vegetais com potencial de conservação devem ser
analisadas criteriosamente, em especial quando a extração de recursos vegetais
visa suprir demandas de mercado. A etnobotânica auxilia, portanto, na manutenção
da biodiversidade e na perpetuação dos processos culturais integrados ao uso dos
recursos genéticos locais. A valorização e resgate de conhecimentos e recursos
genéticos tradicionais é o caminho para a manutenção de toda esta riqueza
existente (DIEGUES, 2000).
Cada espécie vegetal ou animal existente possui um potencial intrínseco a
ela, que poderá fornecer benefícios econômicos para a sociedade em algum
determinado momento no futuro. Segundo Myers (1984), a isso chamamos valor de
opção. O uso de plantas para fins terapêuticos está inserido em um contexto social e
ecológico que vai moldá-lo, de modo que muitas das peculiaridades deste emprego
não podem ser entendidas se não levar em consideração fatores culturais
envolvidos, além do ambiente físico onde ele ocorre.
23
A solução para um problema de saúde emergente poderia estar em animais
ou plantas não considerados ainda como fonte de tratamento. Por isso agências de
assistência à saúde e indústrias farmacêuticas estão buscando coletar e identificar
espécies cujos compostos tenham a capacidade de superar doenças humanas.
Assim, se a redução da diversidade biológica continuar no ritmo atual, a
possibilidade dos cientistas em localizar e utilizar novas espécies para tais fins será
diminuída. Devemos levar em conta, também, que as espécies mais vulneráveis à
extinção têm características particulares tais como: distribuição em pequenas
extensões geográficas; apenas uma ou poucas populações; pequena densidade
demográfica; densidade demográfica em declínio; e um valor econômico que
favorece a super-exploração pelo ser humano. Conforme Toledo (1992), é difícil
planejar uma política consistente de conservação dos recursos naturais sem levar
em consideração a dimensão cultural, que é o profundo relacionamento existente
desde os tempos remotos entre a natureza e o ser humano. Isto se torna mais
evidente em um país que é caracterizado pela diversidade cultural da população
rural. Cada espécie de planta ou grupo de animais, tipo de solo e paisagem quase
sempre tem uma expressão lingüística correspondente, uma categoria de
conhecimento, um uso prático, um sentido religioso, um papel em um ritual, uma
vitalidade individual ou coletiva. Salvaguardar a herança biológica do país sem
resguardar as culturas que lhe têm dado vida é reduzir a natureza a algo sem
reconhecimento, estático, distante e quase morto. É fundamental, portanto, analisar
e comparar as relações entre a população humana e a biodiversidade disponível ou
como esta biodiversidade é conhecida, utilizada e manejada (BEGOSSI et al., 2006).
Para obtenção de informações dos agricultores sobre as espécies em uso
relevantes a comunidade é necessário o reconhecimento do próprio ser humano
envolvido. Entre os métodos utilizados para acessar esse conhecimento, as
entrevistas estão entre os mais adequados, pois envolvem questionamentos abertos
e às vezes questões objetivas fechadas, que se denomina semi-estruturado, e tem-
se oportunidade de discorrer sobre o tema proposto. A entrevista se assemelha ao
contexto de uma conversa informal; porém, possibilita a organização de dados para
análise comparativa (BONI; QUARESMA, 2008).
Outro fator importante na revalorização da biodiversidade local é conhecer a
ecologia das espécies na sua ocorrência natural. Isto pode ser feito parcialmente
24
através de observação assistemática. Na observação assistemática, os dados são
recolhidos e registrados sem a utilização de meios técnicos especiais, ou seja, sem
planejamento ou controle. A observação assistemática é bem aplicada em estudos
exploratórios de campo (BONI; QUARESMA, 2008). A observação assistemática é
uma ferramenta importante no inicio da caracterização do habitat de espécies que
ainda são pouco estudadas.
2.3 GÊNERO Poiretia sp.
A utilização da espécie vegetal Poiretia latifolia Vog. nos Campos Naturais
de Altitude do Planalto Sul Brasileiro é de longa data por fazer parte da medicina
campeira regional. É popularmente conhecida como erva-de-touro, chá-do-campo e
limãozinho-do-campo, nomes comuns atribuídos a Poiretia latifolia Vog. (JANKE;
OLIVEIRA, 1988). A planta pertence ao filo Magnoliophyta, classe Magnoliopsida,
ordem Fabales, família Fabaceae, tribo Hedysareae (MÜLLER, 1984). Segundo
Müller (1984), o gênero é composto por doze espécies divididas em duas secções: a
secção Poiretia Vent., monoespecífica com Poiretia punctata (Willd) Desv. ex Rudd e
a secção Virgata C.Müller, composta por P. angustifolia Voguel, P. latifolia Voguel, P.
coriifolia Voguel, P. longipes Harms, P. unifoliolata Mello Barreto ex Martins &
Pedersolli, P. tetraphylla (Poir.)Burkart, P. bahiana C.Müller, P. crenata C.Müller, P.
elegans C.Müller, P. marginatta C.Müller e P. mattogrossensis C.Müller. A
predominância de uma ou outra espécie está relacionada às condições de clima e
solo. Conforme Müller (1984), Poiretia latifolia Vog. ocorre no sul do Brasil, nos
estados do Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul. A dispersão das espécies
da secção Virgata ocorre restritamente entre 12 e 40 de latitude sul (FIGURA 1).
Existe o relato da ocorrência, também, na Argentina, Paraguai e Uruguai (MÜLLER,
1984).
25
Figura 1: Distribuição do gênero Poiretia no Brasil. Fonte: Müller,1984.
A erva-de-touro tem sido citada por agricultores no tratamento de problemas
estomacais e possui potencial para ser utilizado na farmacologia devido a
composição em óleos essenciais. Além de ser medicinal, o potencial bioativo dessa
espécie inclui propriedades aromáticas pelo alto conteúdo de óleo aromático volátil
peculiar (SILVA, 2005). O aumento do uso de erva-de-touro com a possível
divulgação destas propriedades poderá estimular a coleta regular extrativista o que
ameaçaria sua ocorrência natural. Para tanto, se necessita desenvolver meios de
propagação, a fim de preservá-la em seu ambiente natural. A multiplicação por
sementes, propagação vegetativa e micropropagação são meios que viabilizam seu
cultivo. Entretanto, a domesticação para cultivo comercial da Poiretia sp. carece de
estudos. O estudo do hábitat natural oferece fonte de conhecimento para o
desenvolvimento de sistemas de cultivo em base ecológica.
As espécies nativas estão naturalmente evoluídas e adaptadas em
ambientes de alta diversidade biológica. Em paralelo, as propostas de sistemas
agroecológicos de produção priorizam o desenho de agroecossistemas mais
complexos e diversificados, visto que um sistema com alta diversidade terá maior
26
ganho energético e favorece interações benéficas (GLIESSMAN, 2001). Faz-se
necessário, portanto, conhecer profundamente o hábitat de ocorrência natural das
espécies e suas relações com as demais espécies da comunidade vegetal onde
ocorre. Desse modo, serão criados subsídios necessários aos processos seguintes
de domesticação e inclusão da espécie em sistemas de produção agrícola.
27
3 ETNOBOTÂNICA DA MEDICINA CAMPEIRA DA REGIÃO DA COXILHA RICA,
LAGES, SC
3.1 INTRODUÇÃO
A Coxilha Rica é uma região do Planalto Sul Catarinense, abrangendo as
microbacias hidrográficas dos rios Lavatudo, Pelotinhas e norte do rio Pelotas.
Encerra um complexo de colinas de campos naturais de altitude que pertencem a
um bioma característico, com vegetação que integra parcelas de duas regiões
fitoecológicas: a Floresta Ombrófila Mista (Floresta de Araucária) e a Estepe
(Campos Gerais Planálticos) (SILVA, 2008). Nesta região, a biodiversidade é
peculiar e ainda pouco alterada, mantendo características naturais do ecossistema.
Isto se deve, sobretudo, pela pecuária extensiva que conservou também os
remanescentes florestais adjacentes aos campos e, tradicionalmente mantida há
várias gerações. A Coxilha Rica é a maior área rural despovoada de Santa Catarina.
Possui 42% do território de Lages e é maior que a maioria dos municípios do Estado.
Possui área de 1.135 Km2 e pouco mais de 200 habitantes. O nome “coxilha” dá-se
ao fato da região ser formada por uma planície ondulada com declividade pouco
acentuada (CORREIO LAGEANO, 2010). Os ecossistemas ainda pouco modificados
nesta região apresentam alta riqueza de recursos genéticos e podem ser portadores
de genótipos que contém propriedades singulares para usos terapêuticos,
aromáticos, condimentares, nutricionais, entre outros.
A construção de hidrelétricas de pequeno porte (PCH’s) e uma grande usina
previstas para a região da Coxilha Rica pode ocasionar alterações microclimáticas e
ameaças a biodiversidade local. Medidas compensatórias estão sendo propostas
com a criação de uma área de proteção ambiental (APA) para valorização e
preservação da biodiversidade e dos patrimônios naturais, cultural, paisagísticos e
arquitetônicos presentes. Para tanto, a caracterização da flora nativa é primordial
para a manutenção e conservação da biodiversidade regional, ameaçada pela ação
antrópica no plantio de maciços florestais, e pela construção de hidrelétricas
28
(MAESTRI, 2008; EXPRESSIVA, 2010). Além disso, estudos em etnobotânica
auxiliam na perpetuação dos processos culturais integrados ao uso dos recursos
genéticos locais (BONI e QUARESMA, 2005). O resgate do conhecimento local
associado a biodiversidade auxilia na tomada de decisões sobre estratégias que
aliem o desenvolvimento econômico com a conservação da biodiversidade. O
reconhecimento e a prospecção destes germoplasmas nativos, aliados à valorização
da cultura tradicional local, são essenciais para manutenção do equilíbrio dos
ecossistemas naturais e atingir a eqüidade social, resgatando a auto-estima, a
dignidade e qualidade de vida das pessoas que residem nesses campos (DIEGUES,
2000). Além disso, estes genótipos têm a vantagem de já estarem adaptados às
condições edafoclimáticas locais e apresentarem alta rusticidade.
O objetivo deste trabalho foi realizar levantamento das espécies nativas e
naturalizadas utilizadas como medicinais pelos moradores das comunidades
pertencentes à região da Coxilha Rica, SC, bem como a disponibilidade de uso e
dinâmica do conhecimento local das famílias residentes nesta região.
3.2 METODOLOGIA
O estudo foi realizado na região da Coxilha Rica, interior dos municípios de
Lages e Capão Alto, SC, durante o período de novembro de 2008 a outubro de
2009. O levantamento etnobotânico constou do registro do conhecimento tradicional
de 34 famílias moradoras desta região, das localidades de Cajurú, Morrinhos,
Pinheiro Seco, São Jorge, Faxinal, Km 14, Raposo, Escurinho, Pelotinhas, Vigia,
Santo Cristo, Borel e Rincão do Perigo. A escolha dos entrevistados se deu através
de orientação prévia com moradores conhecidos de referência da região e a partir
destes, indicações de outros na metodologia de “bola de neve” (BIERNACKI;
WALDORF, 1981). Antes da entrevista, era realizada uma abordagem de
esclarecimento sobre o objetivo do estudo e o entrevistado, na opção de acordo,
firmava anuência em ceder as informações (Anexo A).
O questionário aplicado foi do tipo semi-estruturado, sob contexto de
conversa informal abordando aspectos sócio-culturais do informante e informações
sobre as plantas utilizadas medicinalmente, local de ocorrência destas plantas,
formas de armazenagem, manipulação e uso (Anexo B). Durante as entrevistas, as
29
informações foram anotadas e realizada verificação in loco das espécies citadas
existentes no local, bem como quando necessário, coleta de material para
herborização e posterior confirmação da identificação da espécie citada,
comparando com exsicatas do herbário da Universidade do Estado de Santa
Catarina e auxilio de bibliografia especializada. Foram feitas correlações entre as
informações socioeconômicas e o uso das plantas medicinais citadas.
3.3 RESULTADOS E DISCUSSÃO
Os entrevistados relataram o uso medicinal de 121 espécies de plantas
(Tabela 1), sendo que deste total, 50 são de ocorrência natural da região Sul do
Brasil (Tabela 2).
Tabela 1: Espécies vegetais utilizadas medicinalmente pelos agricultores/pecuaristas entrevistados da Coxilha Rica/SC, 2009.
Espécie Nome comum F*
Acca sellowiana (Berg) Burret. goiabeira 14
Achillea millefolium L. anador/nevalgina/pronto-alívio/mil folhas 15
Achyrocline satureioides (lam.) DC macela 31
Adiantum raddianum C Presl. avenca-do-mato 5
Aloe vera (L.) Burm. F. babosa 2
Allium cepa L. cebola 1
Allium porrum L. alho burro 4
Allium sativum L. alho 11
Aloysia triphylla (L 'Hér.) Britton cidró 5
Aloysia virgata Juss. erva-cheirosa 18
Alternanthera brasiliana (L.) O. Kunt. melhoral/ penicilina 4
Annona muricata L. ariticum grande 2
Araucaria angustifolia (Bertol.) Kuntze pinheiro 3
Aristida pallens Cav. capim-barba-de-bode 1
Aristolochia cymbifera Mart. & Zucc. milome 7
Artemisia absinthium L. losna 13
Artemisia canphorata Vill. canfro 6
Artemisia vulgaris L. artemísia 4
Avena sativa L. aveia 1
Baccharis trimera (Less.) DC. carqueja 22
Bambusa sp taquara 3
Bauhinia candicans Benth. pata-de-vaca 15
30
Tabela 1: Continuação.
Espécie Nome comum F*
Berberis laurina Billb. são joão 4
Bidens pilosa L. picão 5
Boerhavia diffusa L. erva-tostão 1
Brassica oleracea L. couve 2
Campomanesia xanthocarpa O. Berg. guabiroba 4
Casearia sylvestris SW. guacetumba 1
Chelidonium majus L. iodo 3
Chenopodium ambrosioides L. erva de santa maria 9
Chionolaena latifolia Baker. arnica-do-campo 24
Citrus aurantium L. laranjeira 8
Citrus aurantium subsp bergamia (Risso) Wigth & Arn. bergamota 2
Citrus limon (L.) Burm. F. limão 2
Coronopus didymus (L.) Sm. mintruz 13
Cucurbita maxima L. abobora 2
Cuphea carthagenensis (jacq.) J.F. Macbr. sete sangrias 7
Cymbopogon citratus (DC) Stapf capim-cidreira 5
Cynara scoymus L. alcachofra 10
Cyperus rotundus L. tiririca 1
Dicksonia sellowiana Hook. miolo de xaxim 1
Diospyrus kaki L.f. caqui 2
Dorstenia brasiliensis Lam. caiapiá 6
Drimys brasiliensis Miers. casca-d'anta 11
Echinodorus grandifloruhs Mich. chapéu-de-couro 13
Equisetum hiemale L. cavalinha 3
Eucalyptus sp eucalipto 8
Eugenia pyriformis Camb. uvaia 1
Eugenia uniflora L. pitanga 1
Foeniculm vulgare Mill. funcho 9
Fragaria x ananassa Duch. morango 1
Fumaria officinalis L. fumária 3
Glycyrrhiza glabra L. alcaçuz 1
Gochnatia polymorpha (Less.) Cabr. cambará 8
Hydrangea macrophylla Ser. hortência 1
Hyptis suaveolens (L.) Poit. melissa 4
Juncus capillaceus Lam. capim-pelo-de-porco 1
Lactuca sativa L. alface 1
Lantana camara L. cambarazinho-do-campo 2
Laurus nobilis L. loro 2
Lippia alba (Mill.) N.E. Br. salva 3
Lithraea brasiliensis March. bugre 6
Malva sylvestris L. malva 22
Matricaria chamomilla L. camomila 5
Maytenus ilicifolia Reissek espinheira-santa 27
Medicago sativa L. alfafa 2
31
Tabela 1: Continuação.
Espécie Nome comum F*
Melissa officinalis L. cidreira 17
Mentha pulegium L. poejo 19
Mentha x villosa Huds. hortelã 18
Mikania glomerata Spreng. guaco 3
Musa spp banana 1
Nasturtium officinale R. Br. agrião 3
Ocimum gratissimum L. alfavaca 3
Origanum majorana L. manjerona 8
Parietaria officinalis L. sant'ana 1
Persea americana Mill. abacate 1
Persea pirifolia Ness pau-andrade 23
Petiveria alliacea L. guiné 2
Petroselinum crispum (Mill.) A.W. Hill salsa 2
Phyllanthus tenellus Roxb. quebra-pedra 15
Piper aduncum L. jaborandi 4
Plantago australis Lam. trançagem 15
Plectranthus barbatus And. boldo 3
Poiretia latifolia Vog. erva-de-touro 19
Polygonum hydropiperoides Michx. erva-de-bixo 1
Prunus persica (L.) Batsch pessegueiro 3
Psidium guineense Sw. araça-do-campo 3
Pteridium aquilinum Kuhn samambaia 3
Punica granatum L. romã 3
Rosa alba L. rosa branca 3
Rosmarinus officinalis L. alecrim 7
Rubus rosifolius Sm. amora branca 6
Rumex obtusifolius L. língua-de-vaca 1
Ruta graveolens L. arruda 7
Salvia officinalis L. sálvia 2
Sambucus australis Cham. & Schltdl. sabugueiro 4
Schinus terebinthifolius Raddi aroeira branca 1
Schinus weimanniifolius Mart. ex Engl. aroeira rasteira 1
Sechium edule (Jacq.) Sw. chuchu 3
Sedum dendroideum Moc. & Sesse ex DC. bálsamo-branco 2
Senecio brasiliensis Less. maria mole 1
Senna corymbosa (Lam.) H.S. Irwin & Barneby sene 1
Sida rhombifolia L. guanxuma 6
Smilax japicanga Griseb. salsaparilla 3
Solidago chilensis Meyer voadeira 1
Stachytarpheta elatior Schrad. gervão 10
Struthanthus flexicaulis (Mart. ex Schult. f.) Mart. erva de passarinho 1
Symphytum officinale L. confrei 3
Syzygum cumini (L.) Skeels joão-bolão 1
Tanacetum vulgare L. catinga-de-mulata 8
32
Tabela 1: Continuação.
Espécie Nome comum F*
Taraxacum officinale Weber dente-de-leao 1
Tillandsia usneoides L. barba de velho 1
Trichocline macrocephala Less. cravo-do-campo 19
Uncaria tomentosa (Willd. ex Schult.) DC. unha-de-gato 1
Urtica urens L. urtiga 2
Viola odorata L. violeta 3
Zea mayz L. cabelo-de-milho 2
Zingiber officinale Roscoe gengibre 2
*F refere-se ao número de citações da respectiva planta nas 34 entrevistas realizadas.
As espécies de plantas da medicina campeira utilizadas pelas famílias da
Coxilha Rica estão distribuídas em 57 famílias botânicas, sendo que as famílias mais
representativas em número de espécies foram Asteraceae (17), Lamiaceae (08) e
Myrtaceae (04). As plantas mais citadas pelos entrevistados foram a macela
(Achyrocline satureioides) (31), espinheira-santa (Maytenus ilicifolia) (27), arnica
(Chionolaena latifolia) (24), pau-andrade (Persea pirifolia) (23), carqueja (Baccharis
trimera) e malva (Malva silvestris) (22), poejo (Mentha pulegium), erva-de-touro
(Poiretia latifolia) e cravo-do-campo (Trichocline macrocephala) (19). A erva-cheirosa
(Aloysia virgata), de ocorrência natural na Argentina, encontra-se adaptada a região
da Coxilha Rica e seu uso freqüente descrito pelos entrevistados indica ser mais
usada do que ervas medicinais mais comuns, como a cidreira (Melissa officinalis). A
espécie é utilizada pelo seu sabor agradável, com uso relatado para resfriados.
Possivelmente, seu uso foi introduzido na região através da incorporação de
elementos culturais transmitidos pelos tropeiros e povos residentes na região ao
longo das gerações. O cravo-do-campo (Trichocline macrocephala), usado
frequentemente pelos moradores para afecções pulmonares, descritas como
“pontadas” é uma planta endêmica dos campos de altitude e em risco de extinção
(MMA, 2007; BIODIVERSIDADE RS, 2009). Os entrevistados relataram a dificuldade
de encontrar a planta, o que confirma que sua população está diminuindo. A parte
utilizada do cravo-do-campo é a raíz, portanto para fazer o chá é necessário
arrancar a planta, contribuindo ainda mais para sua extinção. A arnica, nome comum
relacionado à planta Chionolaena latifolia é usada de forma macerada em álcool
para machucaduras e diferencia-se da arnica relatada na bibliografia como Solidago
chilensis, que por sua vez é conhecida entre os entrevistados por “voadeira”
(LORENZI; MATOS, 2002).
33
Os usos mais comuns das espécies citadas, descritos pelos entrevistados
foram para problemas digestivos, machucaduras e gripe. Embora seja bastante
comum o uso de plantas medicinais na região, os entrevistados relataram uma
diminuição no uso da fitoterapia, pois muitos passam a aceitar o tratamento alopático
como mais eficaz. A prefeitura municipal de Lages mantém programa de
atendimento médico e odontológico itinerante nestas localidades, tornando mais fácil
o acesso ao tratamento alopático, o que pode ser uma das causas da diminuição do
uso das plantas medicinais. Todos os entrevistados relataram o uso das plantas
medicinais apenas para consumo da família, não realizando nenhum tipo de
transação econômica com as plantas medicinais. A coleta é de forma eventual.
Muitos relatam coletar as plantas como parte de um ritual religioso seguido à
gerações pelas famílias da região, que consiste em sair ao amanhecer da sexta-feira
santa para coletar as plantas medicinais. Este ritual é comumente praticado no sul
do Brasil principalmente com a macela, porém alguns entrevistados relataram coletar
também outras plantas medicinais. A transferência do conhecimento a respeito do
uso destas plantas deu-se ao longo das gerações dentro das próprias famílias.
Todos os entrevistados relataram adquirir o conhecimento do uso das plantas
medicinais através dos mais idosos. Apenas quatro entrevistados relataram adquirir
também o conhecimento em troca de experiências entre vizinhos. Ficou, assim,
evidente o destaque da importância da sabedoria passada de “pai para filho” a
respeito do uso das plantas medicinais na região da Coxilha Rica. A distância entre
as propriedades e a dificuldade de acesso pode ser um dos fatores que
influenciaram a não transferência de conhecimentos entre vizinhos e ao mesmo
tempo a necessidade de ter algum recurso de tratamento mais próximo, ou seja, na
própria propriedade.
Tabela 2: Plantas medicinais nativas e seus respectivos usos, citadas pelos agricultores/pecuaristas entrevistados da Coxilha Rica/SC, 2009.
Família Nome popular (nome científico) Usos citados
Rosaceae amora branca (Rubus rosifolius) limpeza do sangue, colesterol
Myrtaceae araça-do-campo (Psidium araca) dor de barriga, diabete
Asteraceae arnica (Chionolaena latifolia) machucado
Anacardiaceae aroeira branca (Schinus terebinthifolius) dor de dente
Anacardiaceae aroeira rasteira (Schinus weimanniifolius) dor de dente
Bromeliaceae barba de velho (Tillandsia usneoides) pressão arterial
Anacardiaceae bugre (Lithraea brasiliensis) pressão alta, diarréia, colesterol, emagrecer
Moraceae caiapiá (Dorstenia brasiliensis) antibiótico, pneumonia, dor de dente
34
Tabela 2: Continuação.
Família Nome popular (nome científico) Usos citados
Verbenaceae cambarazinho-do-campo (Lantana camara) figado, abre apetite
Poaceae capim-barba-de-bode( Aristida pallens) reumatismo
Juncaceae capim-pelo-de-porco (Juncus capillaceus) dor nas costas, rins, bexiga
Compositae carqueja (Baccharis trimera) dor de barriga, diarréia, emagrecer
Winteraceae casca-d'anta (Drimys brasiliensis) machucado, antibiótico, garrotilho
Alismataceae chapéu-de-couro (Echinodorus grandiflorus) reumatismo, acido úrico, dor muscular
Asteraceae cravo-do-campo (Trichocline macrocephala) pneumonia
Chenopodiaceae erva de santa maria (Chenopodium ambrosioides) vermes
Polygonaceae erva-de-bixo (Polygonum hydropiperoides ) hemorróidas
Fabaceae erva-de-touro (Poiretia latifolia) bexiga
Nyctaginaceae erva-tostão (Boerhavia diffusa) dor de barriga, diarréia
Celastraceae espinheira-santa (Maytenus ilicifolia) estômago, inflamação, pressão alta, rins
Verbenaceae gervão (Stachytarpheta elatior) figado, congestão,pulmão, machucado
Myrtaceae goiabeira (Acca sellowiana) dor de barriga, diarréia, dor de garganta
Myrtaceae guabiroba (Campomanesia xanthocarpa) dor de barriga, tosse
Flacourtiaceae guacetumba (Casearia sylvestris) tristeza do gado, varizes
Asteraceae guaco (Mikania glomerata) bronquite, tosse, dor de garganta
Asteraceae macela (Achyrocline satureioides) estomago, dor de cabeça, gripe, tosse
Asteraceae maria mole (Senecio brasiliensis) dor de ouvido
Amaranthaceae melhoral, penicilina (Alternanthera brasiliana) dor
Lamiaceae melissa (Hyptis suaveolens) calmante
Aristolochiaceae milome (Aristolochia cymbifera) reumatismo
Brassicaceae mintruz (Coronopus didymus) inflamação, infecção, machucado
Dicksoniaceae miolo de xaxim (Dicksonia sellowiana) reumatismo
Caesalpinaceae pata-de-vaca (Bauhinia candicans) rins, bexiga, fígado
Lauraceae pau-andrade (Persea pirifolia)
diarréia, dor de barriga, machucado,
cicatrizante, ulcera
Asteraceae picão (Bidens pilosa) pneumonia,hepatite
Araucariaceae pinheiro (Araucaria angustifólia) feridas
Myrtaceae pitanga (Eugenia uniflora) diabetes
Euforbiaceae quebra-pedra (Phyllanthus tenellus) rins, bexiga
Caprifoliaceae sabugueiro (Sambucus australis) sarampo
Liliaceae salsaparilha (Smilax japicanga) limpeza do sangue
Verbenaceae salva (Lippia alba) gripe, constipação
Pteridadeae samambaia (Pteridium aquilinum) carrapato (uso em animais)
Berberidaceae são joão (Berberis laurina) diabetes
Caesalpinaceae sene (Senna corymbosa) prisão de ventre
Lythraceae sete sangrias (Cuphea carthagenensis) machucadura, diabete, colesterol
Poaceae taquara (Bambusa sp.) próstata, emagrecer
Plantaginaceae trançagem (Plantago australis) inflamação, infecção, machucado
Urticaceae urtiga (Urtica urens) sangramento do nariz
Myrtaceae uvaia (Eugenia pyriformis) dor de barriga
Asteraceae voadeira (Solidago chilensis) machucado
35
Observou-se que as plantas nativas usadas como medicinais abrangem
distintas enfermidades, supondo que este conhecimento se fazia necessário para
tratar várias doenças, quando não se tinha acesso a recursos terapêuticos
convencionais. Percebe-se que este conhecimento vem sendo transmitido ao longo
das gerações até o presente.
Analisando os aspectos sociais das 34 famílias entrevistadas, observou-se
que os informantes encontram-se distribuídos em 16 (47%) do gênero masculino e
18 (53%) do gênero feminino. Entretanto a predominância de informantes que
relataram o uso de mais de 20 espécies de plantas como medicinais foi do gênero
feminino. Tanto homens quanto mulheres detêm a informação sobre o uso das
plantas medicinais.
Em relação a idade, 12% dos informantes tinham menos de 40 anos, 21%
entre 41 a 50 anos, 32% entre 51 a 60 anos, 12% entre 61 a 70 e 23% mais de 70
anos (Figura 2). Ressalta-se que os informantes que descreveram o uso de mais de
20 plantas, apresentavam mais de 50 anos de idade, com exceção de um informante
de 37 anos que relatou o uso de 33 plantas. Por outro lado, apenas seis informantes
com mais de 50 anos relataram menos de 20 plantas. Isso é um indicativo que a
sabedoria popular sobre o uso de plantas medicinais na localidade é patrimônio
cultural e continua sendo transferida entre as gerações. Em relação ao nível de
escolaridade, 20% declararam não ter escolaridade, 62% possuiam ensino
fundamental e 18% ensino médio (Figura 3). A escolaridade parece não ter
influenciado no conhecimento sobre uso das plantas medicinais. Em relação a
descendência étnica declarada pelos entrevistados, 15% descendem de alemães,
21% descendem de italianos, 32% declararam descender de caboclos e 32%
declararam-se brasileiros (Figura 4). O termo “caboclo” citados pelos informantes
refere-se a miscigenações entre brancos, negros e indígenas. Dos entrevistados,
41% relataram ser de origem da própria região e arredores. Se considerarmos os
que se declararam brasileiros como mais antigos no local ou mesmo descendentes
de espanhóis ou portugueses, teremos 64%, somando-se aos caboclos, o que
sugere o conhecimento ter sido construído na própria região, ou mesmo aprendido
com indígenas não miscigenados. Isto explica o grande número de espécies nativas
sendo utilizadas. Por outro lado, se considerarmos como grupos étnicos
independentes, o conhecimento sobre o uso de plantas medicinais na região
independe da descendência do informante. Isso poderia sugerir que a sabedoria
36
popular sobre o uso de plantas medicinais está presente entre as várias etnias da
região.
Figura 2: Faixa etária dos informantes entrevistados sobre o conhecimento de plantas medicinais na região da Coxilha Rica/SC, 2009.
Figura 3: Nível de escolaridade dos informantes entrevistados sobre o conhecimento de plantas medicinais na região da Coxilha Rica/SC, 2009.
Figura 4: Descendência étnica dos informantes entrevistados sobre o conhecimento de plantas medicinais na região da Coxilha Rica/SC, 2009.
4; 12%
7; 21%
11; 32%
4; 12%
8; 23%< 40 anos
41 a 50 anos
51 a 60 anos
61 a 70 anos
> 70 anos
7; 20%
21; 62%
6; 18%
sem escolaridade
ensino fundamental
ensino médio
11; 32%
7; 21%5; 15%
11; 32%cabocla
italiana
alema
brasileira
37
Os núcleos familiares dos informantes possuem tamanho médio de 3
pessoas, sendo 12% com mais de cinco pessoas, 15% com quatro pessoas, 50%
com três pessoas e 23% com duas pessoas ou menos (Figura 5). Isto demonstra
uma tendência à diminuição do tamanho dos núcleos familiares na região,
considerando que em décadas passadas eram comuns famílias com mais de seis
integrantes. As 34 famílias entrevistadas, quanto aos aspectos econômicos, 26%
vivem em propriedades de até 50 ha, 18% de 51 a 100 ha, 9% de 101 a 200 ha,
23% de 201 a 500 ha, 6% de 501 a 1000 ha e 18% em propriedades com mais de
1000 ha (Figura 6). Considerando o módulo rural de 20 ha, a maioria não se
enquadra como agricultor familiar de até 4 módulos. Entretanto, considerando
estudos anteriores ao enquadramento do PRONAF (MDA), propriedades de até 200
ha com atividade de pecuária seria classificada como pecuária familiar.
Pela declaração dos entrevistados, 50% são proprietários e outros 50% são
empregados nas propriedades. Por este fato não há relação entre tamanho da
propriedade e conhecimento das plantas medicinais.
Com relação à fonte de renda principal referida pelos entrevistados,
observou-se que a pecuária (68%) é a principal, seguido de renda diversa (pecuária,
trabalhos eventuais, aposentadoria, 23%) (Figura 7).
Trinta e oito por cento dos entrevistados relataram um tempo de vivência na
propriedade de mais de 30 anos, ao passo que 15% relataram viver na propriedade
menos de 10 anos (Figura 8).
Os entrevistados foram também questionados em relação a sua opinião
sobre a construção das pequenas centrais hidrelétricas (PCH’s) na região e se isto
influenciaria de alguma forma na disponibilidade das plantas medicinais existentes
para auto-consumo. Dos entrevistados, 38% relataram não ter opinião formada
sobre o assunto, 34% acredita que as PCH’s trarão malefícios à comunidade, 19%
acredita que elas trarão benefícios e outros 9% acredita que as PCH’s trarão tanto
malefícios quanto benefícios (Figura 9). Os principais prejuízos levantados pelos
entrevistados foi em relação a mudanças climáticas, influência na diversidade das
plantas da região e descaracterização das paisagens. As vantagens apontadas
foram a melhoria dos acessos (estradas) e desenvolvimento econômico da região.
38
Figura 5: Número de moradores na casa dos informantes entrevistados sobre o conhecimento de plantas medicinais na região da Coxilha Rica/SC, 2009.
Figura 6: Tamanho da propriedade onde residem os informantes entrevistados sobre o conhecimento de plantas medicinais na região da Coxilha Rica/SC, 2009.
Figura 7: Principal fonte de renda dos informantes entrevistados sobre o conhecimento de plantas medicinais na região da Coxilha Rica/SC, 2009.
8; 23%
17; 50%
5; 15%
4; 12%
< 2 moradores
3 moradores
4 moradores
> 5 moradores
9; 26%
6; 18%
3; 9%
8; 23%
2; 6%
6; 18%até 50 ha
51 a 100 ha
101 a 200 ha
201 a 500 ha
501 a 1000 ha
mais de 1001 ha
23; 68%1; 3%
1; 3%
1; 3%
8; 23% pecuaria
agricultura
reflorestamento
arrendo
composta
39
Figura 8: Tempo de vivência (anos) na propriedade dos informantes entrevistados sobre o conhecimento de plantas medicinais na região da Coxilha Rica/SC, 2009.
Figura 9: Opinião dos informantes entrevistados em relação a construção de PCH’s na região da
Coxilha Rica/SC, 2009.
Conclui-se que há um bom etnoconhecimento associado a grande
diversidade de espécies de plantas medicinais entre os moradores da Coxilha Rica,
incluindo espécies nativas. Este conhecimento está intimamente associado aos
aspectos culturais e religiosos da região, onde a transferência do conhecimento tem-
se dado ao longo das gerações desde a época dos tropeiros e indígenas. Os
mesmos faziam uso das plantas medicinais, onde para algumas famílias a coleta das
plantas medicinais faz parte de ritual religioso. A maioria portadora deste
conhecimento são mulheres, de mais idade, com ensino fundamental completo. O
conhecimento esta difundido entre as varias etnias da região. As famílias estão
menores, em média com três moradores nas casas, onde a principal fonte de renda
ainda é a pecuária. A maioria das famílias vive a mais de trinta anos na propriedade,
caracterizando uma grande intimidade com a região e a diversidade de plantas ali
existente. As propriedades vão de pequenas a grandes, caracterizando a dinâmica
5; 15%
9; 26%
7; 21%
13; 38%< 10 anos
10 a 20 anos
21 a 30 anos
> 30 anos
12; 38%
11; 34%
6; 19%
3; 9%
sem opinião formadamalefíciobenefício
ambos
40
da região onde muitas propriedades são partilhadas por herança. Outras são
agregadas por aquisição de investidores.
A mudança fundiária que esta em curso na região da Coxilha Rica, causada
principalmente pela introdução do pinus, contrução de PCH’s e plantio de lavouras
de grãos pode alterar profundamente a cultura local com a perda deste
conhecimento e do hábito de uso das plantas medicinais. Agrega-se a isto a
intervenção pelo atendimento médico municipal na localidade. A região da Coxilha
Rica dispõe de uma rica diversidade de plantas com potencial para serem
domesticadas e cultivadas para uso e venda à população urbana como fitoterápicos,
embora careça de pesquisas mais direcionadas aos reais efeitos destas plantas na
saúde humana. É importante a proteção do patrimônio genético com
etnoconhecimento local associado para evitar a exploração destes recursos por
empresas farmacêuticas sem vínculo ou interesse com o desenvolvimento local. A
maioria das famílias possuidoras desta sabedoria tem conservado e transmitido de
geração a geração, porém, sem registros escritos.
41
4 LEVANTAMENTO ASSISTEMÁTICO DA ERVA-DE-TOURO E SEU HÁBITAT NA
REGIÃO DA COXILHA RICA, SC.
4.1 INTRODUÇÃO
A espécie Poiretia latifolia Vog. é uma planta nativa e de ocorrência comum
nos Campos Naturais de Altitude do Planalto Sul Catarinense. É denominada
popularmente de erva-de-touro, chá-do-campo e limãozinho-do-campo. Tem sido
utilizada na medicina campeira principalmente para tratar problemas estomacais.
Tem alto potencial para ser utilizada também na cosmética devido a sua composição
com óleos voláteis aromáticos peculiares.
A espécie pertence a família Fabaceae e tribo Hedysareae. Segundo Müller
(1984), o gênero é composto por doze espécies divididas em duas secções: a
secção Poiretia monoespecífica com P. punctata e a secção Virgata composta pelas
demais 11 espécies, entre as quais a P. latifolia Voguel. A predominância de uma ou
outra espécie está relacionada às condições de clima e solo.
O alto potencial terapêutico e cosmético dessa espécie tem despertado
grande interesse no estudo tanto do cultivo como para aplicação no
desenvolvimento de produtos. O estudo do hábitat natural de ocorrência da espécie
é fonte primordial de informações e indicativo de desenhos de sistemas sustentáveis
de produção.
O objetivo deste trabalho foi estudar aspectos relacionados ao hábitat
natural de ocorrência e a comunidade vegetal associada a Poiretia latifolia.
4.2 METODOLOGIA
Este estudo foi realizado em expedições técnicas na região da Coxilha Rica,
durante o período de novembro de 2008 a outubro de 2009. Locais estudados foram
indicados pelos agricultores entrevistados cuja ocorrência da erva-de-touro tenha
sido observada em maior freqüência. Foram estudados 12 pontos de ocorrência
42
natural da espécie P. latifolia e um plantio na Estação Experimental da Epagri de
Lages, onde existem acessos da espécie comparando-se a sua ocorrência em
hábitat natural. Em cada local foram registradas características morfológicas da
planta, o solo, declividade, posicionamento, luminosidade, uso e manejo do local e
presença de animais. Os locais de ocorrência foram georeferenciados com GPS
Garmin - Etrex legend®. Um espécime em cada local foi tomado como referência, no
qual foi realizada aferição de altura, estádio fenológico, sanidade e presença de
insetos. Espécies arbustivas e herbáceas associadas a erva-de-touro em um raio de
um metro foram identificadas. Quando necessário, amostras foram coletadas para
posterior estudos de taxonômicos.
Amostras de folhas de plantas de P. latifolia de cada local foram colhidas e
levadas ao laboratório para avaliação das glândulas de óleo. Cada amostra continha
cinco folíolos de aproximadamente 5 cm, retirados aleatoriamente de toda planta.
Em 01 cm de borda e em 01 cm2 no limbo das folhas amostradas foi registrado o
número de glândulas presentes com auxilio de microscópio estereoscópico.
4.3 RESULTADOS E DISCUSSÃO
Neste estudo, observou-se que a planta de P. latifolia na Região da Coxilha
Rica ocorre predominantemente em áreas de campo e em solos pedregosos (Figura
10). Da mesma forma Janke e Oliveira (1988) constataram no Rio Grande do Sul a
ocorrência de erva-de-touro em campos secos, pedregosos, graminosos ou
arbustivos.
Figura 10: Planta de Poiretia latifolia Vog. (erva-de-touro) em área de campo nativo na região da Coxilha Rica/SC, 2009.
43
De acordo com Müller (1984), Poiretia sp. é uma planta herbácea e perene,
mas a parte aérea seca completamente no inverno. Seu sistema radicular é longo e
volumoso assemelhando-se a um rizoma que se espalha pelo solo, permitindo que a
planta rebrote na primavera. Isto faz com que a planta apareça geralmente em
reboleiras no campo. Esta característica parece conferir à planta uma adaptação às
queimadas, prática bastante utilizada no nos campos do Planalto Serrano. Na Figura
11, observa-se que sete das treze plantas referenciadas estavam em locais onde as
queimadas eram realizadas com muita freqüência e três em locais onde se realizam
queimadas eventuais ou não. Segundo Araújo (1940), a espécie não é forrageira,
mas de acordo com relatos dos pecuaristas da região, o gado consome a planta. Isto
é evidenciado dado que nos locais de fácil acesso aos bovinos as plantas
apresentavam menor tamanho (menos de 30 cm). A presença de animais pode
interferir no desenvolvimento da planta. Porém, observa-se que há um equilíbrio no
número de plantas ocorrentes em locais com e sem a presença de animais (Figura
11).
A brotação foi observada ocorrer entre meados de setembro e floração de
novembro a fevereiro.
Segundo relatos dos entrevistados da região, a planta é utilizada como
diurética e pelos tropeiros era usada para “enganar o estômago” durante as
tropeadas de gado. Ao mascar as folhas da erva-de-touro tem-se a sensação de
saciedade da fome. Conforme Janke e Oliveira (1988), no Rio Grande do Sul, é
utilizada para afecções do estômago. As folhas são também misturadas a cachaça e
usada como aperitivo. Na Coxilha Rica, o relato de maior freqüência de uso é no
chimarrão, conferindo-lhe um sabor característico. Alguns moradores da região
Coxilha Rica relataram que a planta tem efeito no desempenho sexual masculino,
porém os depoimentos são controversos. Foram registrados ora como estimulante
ora como causa de impotência.
A presença de óleos voláteis do grupo dos monoterpenos confere aroma
muito marcante a P. latifolia (SILVA, 2005). Amostras de folhas mostraram alta
densidade de glândulas de óleo volátil tanto nas bordas como no centro das folhas
(Figura 12). Essa característica torna a planta interessante sob aspecto industrial,
tendo potencial de extração de seu óleo para fins aromáticos e terapêuticos. O
rendimento do óleo volátil de P. latifolia é de 0,5% a 0,6% (JANKE; OLIVEIRA, 1988;
SILVA, 2005). A essência é incolor a amarelo claro. A quantidade de glândulas pode
44
refletir na produção de óleo. Na localidade de Pelotinhas (amostra 8) o número de
glândulas de óleo no centro das folhas foi superior as demais localidades. Isto pode
estar relacionado com características específicas do local como também pode ter
relação com diferentes ecótipos da espécie.
Figura 11: Frequência de plantas de erva-de-touro em áreas com diferentes manejos, região da Coxilha Rica/SC, 2009.
Figura 12: Densidade de glândulas de óleo volátil presente nas amostras de folhas de Poiretia latifolia Vog. coletadas na região da Coxilha Rica/SC, 2009.
Nos locais estudados, observou-se a ocorrência das plantas em
agrupamentos. De acordo com os relatos dos moradores da região não é muito
freqüente encontrá-las isoladas ou em população generalizadas.
A Figura 13, obtida no Google Earth®, mostra a distribuição dos treze locais
onde foi realizado o levantamento. Nos treze locais mapeados, a altitude variou de
900 a 1167 metros (Tabela 3). Todas as plantas, exceto o acesso cultivado na
Epagri-Lages, ocorreram em local de campo aberto e solo pedregoso. Essa
constatação vai ao encontro dos relatos de Janke e Oliveira (1988) para a ocorrência
no Rio Grande do Sul. Ocorre em locais de baixa a média declividade, com
4654 54
3123
46
23 23
0
20
40
60
80
100
roçada queimada animais
Fre
qu
ên
cia
(%)
presença
ausência
eventual
0
10
20
30
40
50
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Nú
me
ro d
e g
lân
du
las
N ̊ da amostra
bordas
centro
45
posicionamento variado, em pleno sol, com altura da planta variando de 49 a 100
cm.
Figura 13: Pontos de amostragem de erva-de-touro na região da Coxilha Rica, SC e entorno, 2009. Mapa-imagem obtida no Google Earth, 2010.
Tabela 3: Georreferenciamento das plantas de erva-de-touro (Poiretia latifolia) estudadas na Coxilha
Rica e entorno, 2009.
Local Latitude Longitude Elevação (m) N Planta
BR 116 27°58'32.98"S 50°30'27.19"O 965 1
Morrinhos 1 28°07'07.09"S 50°15'31.66"O 1076 2
Morrinhos 2 28°10'12.66"S 50°15'30.23"O 1149 3
Santa Lucia 27°59'58.84"S 50°24'21.81"O 1094 4
Raposo 28°01'58.91"S 50°21'27.13"O 1167 5
Epagri 27°48'27.67"S 50°19'45.37"O 932 6
Posto do vinho 27°41'13.37"S 50°20'04.71"O 900 7
Pelotinhas 28°05'50.57"S 50°20'46.18"O 995 8
Negreiros 28°17'44.27"S 50°19'27.73"O 1074 9
São Jorge 28°12'31.23"S 50°26'14.05"O 1010 10
BR 2 28°11'50.62"S 50°41'41.51"O 980 11
Bodegão 28°18'28.20"S 50°27'03.75"O 1019 12
Lagoa Grande 28°02'00.70"S 50°27'48.63"O 1054 13
46
Plantas amostradas de P. latifolia apresentaram interação com alguns
microorganismos e insetos. O fungo Puccinia sp. do grupo das ferrugens esteve
presente em 50% das plantas observadas, causando manchas do tipo pústulas com
severidade fraca a moderada (Figura 14). Em um sistema produtivo, esta doença
poderia interferir quantitativamente na produção de óleo da planta, já que a infecção
é na folha, local onde se concentram as glândulas de óleo volátil.
Insetos mais freqüentes observados a campo associados a erva-de-touro
foram formigas e afídeos. Nas vagens, observou-se um coleóptero da família
Apionidae, conhecido como besouro das sementes dos trevos, espécie Apion
apricans. O inseto encontrava-se alojado dentro dos septos do legume, consumindo
a semente (Figura 16). Associado a ocorrência do coleóptero foi encontrada nas
vagens, uma vespa da família Eulophidae, espécie Melittobia digitata (Figura 17).
Esta espécie é parasitóide de Coleopteros, Lepdopteros, Dipteros e Hymenopteros,
de ocorrência natural nos Estados Unidos, México e Canadá (MATTHEWS, 2000;
GONZÁLEZ, 2002) e possivelmente estava parasitando o coleóptero A. apricans.
Amostras de sementes coletadas oriundas do município de Ipê, RS, também
continham ambos insetos relacionados. Na Tabela 4, observa-se o percentual de
infestação das sementes de P. latifolia pelos insetos relacionados.
Figura 14: Folha de Poiretia latifolia com presença de pústulas de ferrugem, Lages, 2009.
47
Figura 15: Fotografia das estruturas reprodutivas: uredosporos (a) e teliosporos (b) da ferrugem de
Poiretia latifolia Vog. Lages, SC, 2009.
Figura 16: Coleóptero Apion apricans em vagem de Poiretia latifolia coletadas na região da Coxilha Rica/SC, 2009.
Figura 17: Vespa da espécie Melittobia digitata encontrada em vagem de Poiretia latifolia, região da
Coxilha Rica, SC, 2009.
a b
48
Tabela 4: Percentual de adultos do coleóptero Apion apricans e da vespa Melittobia digitata em amostras de sementes de Poiretia latifolia, 2009.
Amostra Coleóptero Vespa
BR 116 7,6% 1,8%
Ipê-RS 15,2% 6,8%
BR 2 14,2% 4,4%
Santa Lúcia 10,8% 2,8%
Negreiros 5,0% 1,2%
Na tabela 5 verificam-se as plantas associadas a P. latifolia na região da Coxilha Rica, todas plantas de ocorrência comum na região do planalto catarinense.
Tabela 5: Plantas associadas a erva-de-touro (Poiretia latifolia) na região da Coxilha Rica/SC, 2009.
Local de Coleta Plantas Associadas
BR 116 capim mimoso, carqueja, hipérico Morrinhos 1 guamirim do campo, carqueja, hipérico, samambaia, capim mimoso,maria-
mole Morrinhos 2 samambaia, azedinha, carqueja, capim mimoso, caraguatá Santa Lucia samambaia,caraguatá, hipérico, capim mimoso
Raposo carqueja, campim mimoso, samambaia Epagri língua-de-vaca, amora, goiaba serrana, caruru
Posto do vinho capim mimoso, hipérico Pelotinhas alecrim-do-campo, capim mimoso, margarida-do-campo, caraguatá Negreiros carqueja, samambaia, campim mimoso, tanchagem, capororoca São Jorge carqueja, samambaia, campim mimoso
BR 2 carqueja, campim mimoso,cravo do campo Bodegão carqueja, cravo do campo, erva de santa maria, capim mimoso
Lagoa Grande hiperico, carqueja, erva de santa maria, samambaia
As plantas mais frequentemente associadas a P. latifolia foram capim-
mimoso (11) e carqueja (9), embora outras 16 espécies foram encontradas no raio
de 1 metro. Estas plantas são típicas dos Campos Naturais de Altutude, de porte
baixo que associam-se a P. latifolia sem interferirem diretamente na luminosidade.
Neste trabalho, pode-se observar que P. latifolia é uma planta de ocorrência
dispersa na região da Coxilha Rica. Devido aos riscos de diminuição das populações
com as mudanças que poderão ocorrer na região é urgente a realização de estudos
mais específicos como característica de ecótipos, espécies de polinizadores,
associação com rizóbios e micorrizas.
49
5 PROPAGAÇÃO VEGETATIVA E USO DE HOMEOPATIA NA GERMINAÇÃO DE
SEMENTES DE ERVA-DE-TOURO (Poiretia latifolia)
5.1 INTRODUÇÃO
A domesticação de espécies vegetais passa pelos processos de conservação
e multiplicação, permitindo assim a reprodução de propágulos e inclusão dos
recursos genéticos em sistemas de produção agrícola. Nesse processo, a
multiplicação das espécies pode ser conduzida por meio de propágulos vegetativos,
como estacas, rizomas e mudas, por exemplo, ou por sementes. Ao mesmo tempo,
a multiplicação permite a conservação dos recursos genéticos em locais
diferenciados ao de origem de coleta do material (ex situ), em complementação ao
material conservado ou cultivado no local de origem (in situ) (COHEN et al., 1991). A
conservação ex situ permite formar banco de germoplasma, constituindo assim uma
estratégia que evita riscos de extinção ou de diminuição da diversidade genética.
Pode ainda disponibilizar material propagativo para o repovoamento da espécie nos
locais de origem ou para o cultivo, caso seja uma espécie já estabelecida em
sistemas agrícolas.
A conservação e multiplicação de plantas medicinais ex situ, como etapa
posterior ao reconhecimento e anterior à domesticação e cultivo, vem a cada dia
recebendo mais interesse de trabalhos de pesquisa em nosso país, em virtude da
imensa diversidade genética pouco estudada e da necessidade iminente de
conservação de recursos genéticos em risco ou passíveis de biopirataria (VIEIRA,
1999; MOREIRA et al., 2006; NASS et al., 2009). Neste último caso, o grande
interesse determinante é a exploração econômica, uma vez que em torno de 25%
dos medicamentos são derivados de extratos vegetais (RATES, 2001).
A erva-de-touro (Poiretia latifolia) é um recurso genético do bioma Mata
Atlântica e reconhecido pelas propriedades terapêuticas nas populações locais do
Planalto Serrano de Santa Catarina (AMORIM & BOFF, 2009). Essa espécie é
utilizada no tratamento de problemas de bexiga, como aromatizante de chimarrão e
50
é considerada afrodisíaca (MULLER, 1984; AMORIM & BOFF, 2009). Recentemente,
se identificou óleos essenciais com atividade antibiótica potencial a bactérias e
fungos patogênicos ao ser humano (PORTO et al., 2010). A espécie tem distribuição
geográfica restrita aos três estados do sul do Brasil e regiões da Argentina, Paraguai
e Uruguai e ainda não é manejada em sistemas de produção agrícola (MULLER,
1984). O aumento do conhecimento das formas de propagação e multiplicação da
erva-de-touro permitirá a domesticação desse recurso genético para usos futuros na
agricultura, especialmente a de base agroecológica, e geração de produtos de
interesse. Ao mesmo tempo, permitirá a manutenção da diversidade genética da
espécie.
O uso de homeopatia pode auxiliar na produção de mudas de erva-de-touro a
partir de sementes, pela aceleração e aumento na taxa de germinação. Os trabalhos
relacionados a uso de homeopatia em plantas ainda é incipiente e como terapia não
residual, é bastante promissora, promovendo a manutenção da saúde das plantas e
o desenvolvimento equilibrado dentro de sistemas de produção agroecológicos
(BOFF, 2008).
Em relação à propagação vegetativa, a produção de mudas por meio de
enraizamento de estacas e a micropropagação in vitro são formas de multiplicação
que podem ser utilizadas nessa espécie, especialmente na manutenção de
características desejáveis e na produção em escala de mudas para cultivos
comerciais. A micropropagação in vitro é uma biotecnologia que congrega técnicas
para geração de novas plantas a partir de meristemas caulinares cultivados em
meios de cultura nutritivos e em condições controladas. No Brasil, essa forma de
conservação ex situ foi aplicada em estudos para preservação de espécies
ameaçadas de extinção, como o mogno (Swietenia macrophylla) (COUTO et al.,
2004) e multiplicação e conservação espécies medicinais, como pau-andrade
(Persea spp.) (FIOR et al., 2007), poejo (Cunila galioides) (FRACARO &
ECHEVERRIGARAY, 2001), ginseng brasileiro (Pfaffia tuberosa) (FLORES et al.,
2006) e Phyllanthus spp. (quebra-pedra) (CATAPAN et al., 2009).
O objetivo deste experimento foi avaliar formas de propagação vegetativa, por
meio de micropropagação in vitro e enraizamento de estacas herbáceas, e o uso de
homeopatia na germinação de sementes de erva-de-touro (Poiretia latifolia).
51
5.2 MATERIAL E MÉTODOS
5.2.1 Cultivo in vitro de Poiretia latifolia
Mudas de erva-de-touro, cultivadas em casa de vegetação da Estação
Experimental da Epagri/Lages, foram utilizadas para os procedimentos de cultivo in
vitro. Para a introdução nos meios de cultura nutritivos, a parte aérea dessas plantas
foi podada e seccionada, fornecendo segmentos nodais com uma gema axilar cada.
No Laboratório de Biotecnologia da Estação Experimental de Lages, com auxílio de
câmara de fluxo laminar, os segmentos nodais foram desinfestados ou esterilizados
superficialmente por meio da mergulhia em álcool etílico 70% por 30 segundos e 15
minutos em solução de alvejante comercial 60% (NaOCl 1,5%) e em seguida lavado
três vezes com água destilada estéril.
Os explantes foram transferidos individualmente e na posição vertical a tubos
de ensaio contendo 20 mL de meio de cultura nutritivo. Como meio basal, utilizou-se
a formulação de sais e vitaminas MS (Tabela 6), acrescido de sacarose (30 g L-1)
como fonte de carbono, mio-inositol (100 mg L-1) como fator de crescimento e agar
(7 g L-1) como agente geleificante (MURASHIGE & SKOOG, 1962). A partir dessa
formulação, foram testadas sete combinações de meio de cultura com doses da
citocinina sintética 6-benzilaminopurina (BAP):
T1 – MS + 0,2 mg L-1 de BAP
T2 – MS + 0,4 mg L-1 de BAP
T3 – MS + 0,6 mg L-1 de BAP
T4 – MS + 0,8 mg L-1 de BAP
T5 – MS + 1,0 mg L-1 de BAP
T6 – MS + 2,0 mg L-1 de BAP
T7 – MS + 3,0 mg L-1 de BAP
52
Tabela 6: Composição de sais e vitaminas do meio de cultura MS (Murashige & Skoog, 1962).
Fonte Reagente Concentração final
Macronutrientes NH4NO3 1,65 g L-1
CaCl2.2H2O 0,44 g L-1
MgSO4.7H2O 0,37 g L-1
KH2PO4 0,17 g L-1
KNO3 1,90 g L-1
Micronutrientes MnSO4.H2O 17,3 mg L-1
ZnSO4.7H2O 8,6 mg L-1
H3BO3 6,2 mg L-1
KI 0,83 mg L-1
Na2MoO4.2H2O 0,25 mg L-1
CuSO4.5H2O 0,025 mg L-1
CoCl2.6H2O 0,025 mg L-1
FeSO4.7H2O 27,8 mg L-1
Na2EDTA.2H2O 37,25 mg L-1
Vitaminas Glicina 2 mg L-1
Ácido nicotínico 0,5 mg L-1
Cloridrato de piridoxina
0,5 mg L-1
Tiamina hidroclórica 0,1 mg L-1
No preparo dos meios de cultura, o pH foi ajustado a 5,8 antes da adição do
agar e os meios testados foram autoclavados a 121°C por 20 minutos antes do uso.
Os explantes permaneceram em cultivo em sala de crescimento com
temperatura de 24±1°C, fotoperíodo de 16 horas de luz por dia e luminosidade
incidente de 50 μmol m-2 s-1. Após 40 dias, foram avaliados o número e o
comprimento de brotações, número de internódios formados, número de folhas
emitidas in vitro e presença de clorose foliar.
O experimento foi conduzido em delineamento completamente casualizado
com dez repetições por tratamento, sendo cada repetição formada por um tubo de
ensaio com um segmento nodal.
5.2.2 Enraizamento de estacas de Poiretia latifolia
Estacas herbáceas de erva-de-touro com 10 cm de comprimento foram
obtidas da parte aérea de mudas da espécie a campo. Esse material vegetal teve
1/3 do comprimento total imerso por cinco minutos em soluções da auxina e indutor
de enraizamento ácido indol-3-butírico, nas concentrações de 500, 1.000, 2.000 ou
4.000 ppm. Como controle, parte das estacas herbáceas foi imersa em água nas
mesmas condições. Em seguida, foram transferidas a vasos contendo substrato a
53
base de areia e vermiculita (1:1, v/v) e cultivadas em casa de vegetação com
irrigação intermitente. Após 93 dias, as estacas foram avaliadas quanto a formação e
comprimento de raízes, número e comprimento de brotações da parte aérea e taxa
de sobrevivência das estacas. O experimento foi conduzido entre novembro de 2008
e fevereiro de 2009, em delineamento completamente casualizado com quatro
repetições por tratamento e 10 unidades amostrais por repetição.
5.2.3 Uso de homeopatia na germinação de sementes de Poiretia latifolia
Sementes de erva-de-touro foram amostradas após a maturação no mês de
janeiro de 2009. As sementes foram secas em estufa a 40° C por três dias e
armazenadas em câmara seca na Estação Experimental da Epagri/Lages.
Subamostras foram submetidas a testes de germinação conforme metodologia
padrão descrita nas Regras para Análise de Sementes (RAS).
Foram aplicadas as seguintes homeopatias: Sulfur 6, 12 e 30 CH, Carbo
vegetabilis 6, 12 e 30 CH, Nosódio de Poiretia 6, 12 e 30 CH e respectivos controles.
As sementes foram transferidas a bandejas de germinação com células individuais e
mantidas em casa de vegetação por 40 dias, quando foi avaliado a taxa de
germinação pelo contagem do número de plântulas germinadas.
O experimento foi conduzido em delineamento completamente casualizado
com três repetições por tratamento e 10 unidades amostrais por repetição. O
experimento formou um fatorial 4 x 3, composto por quatro tratamentos
homeopáticos (Sulfur, Carbo vegetabilis, Nosódio de Poiretia e controle) e três
diluições centesimais hannemanniana (6, 12 e 30 CH).
5.2.4 Análise de dados
Os dados de cultivo in vitro e enraizamento de estacas foram submetidos a
análise de variância e teste F. Os dados de uso de homeopatia na germinação de
sementes de Poiretia latifolia também foram submetidos a análise de variância e
teste F após foi aplicado teste de separação de médias (Newman-Keuls, P≤0,05).
54
5.3 RESULTADOS E DISCUSSÃO
5.3.1 Cultivo in vitro de Poiretia latifolia
Não foram constatadas diferenças entre os tratamentos testados para as
variáveis número e comprimento de brotações, número de internódios formados e
número de folhas emitidas in vitro (Tabela 2).
Tabela 7: Número e comprimento de brotações, número de internódios e de folhas (média ± erro padrão) de explantes de erva-de-touro (Poiretia latifolia) cultivada em meio MS sob diferentes concentrações de 6-benzilaminopurina (BAP).
Tratamento (BAP, mg L-1)
Brotações (nº)
Comprimento de brotações
(cm)
Internódios (nº)
Folhas (nº)
Clorose foliar (%)
0,2 1,1 ± 0,1 0,57 ± 0,10 0,8 ± 0,2 1,0 ± 0,5 80 0,4 2,0 ± 0,4 0,53 ± 0,15 1,1 ± 0,5 1,7 ± 0,6 70 0,6 1,3 ± 0,3 0,77 ± 0,07 1,1 ± 0,1 2,0 ± 0,5 60 0,8 1,3 ± 0,2 0,52 ± 0,08 1,0 ± 0,3 1,4 ± 0,4 50 1,0 1,4 ± 0,3 0,35 ± 0,13 0,4 ± 0,2 0,3 ± 0,2 40 2,0 1,6 ± 0,4 0,65 ± 0,11 1,4 ± 0,7 2,6 ± 0,1 50 3,0 1,3 ± 0,3 0,69 ± 0,17 0,9 ± 0,1 1,1 ± 0,4 30
P (Teste F) 0,33 0,30 0,55 0,12 ---
Constatou-se uma diminuição gradual da taxa de clorose com o aumento dos
níveis de BAP no meio de cultura. BAP é uma citocinina sintética que age no
controle do desenvolvimento vegetal, estimulando a divisão celular e a formação de
parte aérea em explantes cultivados in vitro (VAN STADEN et al., 2008). Em falso
índigo (Amorpha fruticosa), a maior taxa de proliferação foi obtida com a
concentração de 8 mg L-1 de BAP (GAO et al., 2004). Sucesso na micropropagação
de variedades de leucena (Leucaena leucocephala), a partir de segmentos nodais,
foi obtido na combinação de 20,9 μM (4,7 mg L-1) de BAP e 5,37 μM (1 mg L-1) da
auxina ácido naftalenoacético (RASTOGI et al., 2008). Os resultados com essas
leguminosas mostram que trabalhos futuros com erva-de-touro in vitro poderão ter
maior sucesso utilizando-se doses mais elevadas de BAP.
A concentração ideal de BAP no estabelecimento in vitro é variável para cada
espécie e o uso desse regulador de crescimento é utilizado na regeneração direta da
parte aérea de leguminosas a partir de segmentos nodais (GULATI & JAIWAL, 1996;
ANAND et al., 1998; GAO et al., 2004; RASTOGI et al., 2008; PARVEEN &
SHAHZAD, 2010). Entretanto, são bastante comuns trabalhos que utilizam BAP
55
associado com a auxina ácido naftalenoacético, para, em um primeiro momento,
promover a indução de calos com capacidade embrionária, seguida de uma segunda
fase de regeneração de parte área (REY & MROGINSKI, 1996; ANAND et al., 1998;
BARI et al., 2008; PACHECO et al., 2008; CENKCI et al., 2008). Essa via de
produção de mudas in vitro pode ser mais viável e em trabalhos futuros ser testada.
O uso de sementes germinadas in vitro e de segmentos cotiledonares vem
sendo usado na regeneração e multiplicação de leguminosas (CHAND & SINGH,
2004; JHA et al., 2004; GAO et al., 2004; PARVEEN & SHAHZAD, 2010) e essas
condições se mostram como ideais para estabelecer protocolo de micropropagação,
uma vez que utiliza material relativamente uniforme, com menos risco de
contaminação e, em espécies lenhosas, com pouca lignificação ou deposição de
compostos fenólicos. De fato, espécies lenhosas são recalcitrantes in vitro devido a
dinâmicas de crescimento sazonais, crescimento lento nas condições in vitro e a
problemas de oxidação de tecidos devido a presença de compostos fenólicos,
resultando em baixa taxa de regeneração e proliferação de explantes in vitro
(McCOWN, 2000). Possivelmente tais fatores estão relacionados ao caráter
recalcitrante de espécies leguminosas, relatado como recorrente em trabalhos in
vitro (RASTOGI et al., 2008; RAO & SITA, 1996; WISZNIEWSKA & PINDEL, 2010).
Em erva-de-touro esse fato pode estar associado ao pouco sucesso e a dificuldade
na regeneração de parte aérea resultantes deste trabalho.
A queda prematura de folhas é um dos problemas presentes na fase de
introdução de segmentos nodais de leguminosas in vitro (RASTOGI et al., 2008), um
resultado da clorose da parte aérea observada neste trabalho. Nesse caso, os
autores sugerem a adição de glutamina, na concentração de 100 mg L-1, como forma
de transpor o problema; esse aminoácido aumenta a capacidade de regeneração
dos explantes e aumenta o número e vigor da parte aérea (RASTOGI et al., 2008).
Essa estratégia também poderá ser avaliada em estudos futuros com o cultivo in
vitro de Poiretia latifolia.
5.3.2 Enraizamento de estacas de Poiretia latifolia
Não foram constatadas diferenças entre os tratamentos testados para as
variáveis analisadas (Tabela 8). Foi observado valores numericamente maiores nos
56
tratamentos com 2.000 e 4.000 ppm do fitorregulador, embora não tenham se
diferenciado dos demais tratamentos.
Tabela 8: Taxa de enraizamento, comprimento de raízes emitidas, taxa e comprimento de brotações e taxa de sobrevivência (média ± erro padrão) de estacas herbáceas de erva-de-touro (Poiretia latifolia) induzidas ao enraizamento com a auxina ácido indol-3-butírico (AIB).
Tratamento Enraizamento (%)
Comprimento de raízes (mm)
Brotação (%)
Comprimento de brotações
(mm)
Sobrevivência (%)
controle 0,0 ± 0,0 0,0 ± 0,0 38 ± 13 17 ± 4 78 ± 11 AIB 500 ppm
2,5 ± 2,5 0,7 ± 0,7 48 ± 10 24 ± 6 83 ± 5
AIB 1.000 ppm
0,0 ± 0,0 0,0 ± 0,0 40 ± 6 13 ± 2 73 ± 3
AIB 2.000 ppm
10,0 ± 4,1 3,5 ± 1,7 33 ± 8 20 ± 6 68 ± 13
AIB 4.000 ppm
7,5 ± 4,8 6,0 ± 3,7 20 ± 12 5 ± 3 43 ± 25
P (Teste F) 0,11 0,13 0,39 0,08 0,33
5.3.3 Uso de homeopatia na germinação de sementes de Poiretia latifolia
Foi constatado um efeito estimulante de Carbo vegetabilis 6 CH na
germinação das sementes de Poiretia latifolia. Esse tratamento se diferenciou dos
demais, inclusive em relação a dinamizações mais elevadas. De acordo com
Arenales (1998) o medicamento Carbo Vegetabilis tem auxiliado na quebra de
dormência de sementes.
Tabela 9: Taxa de germinação (%) (média ± erro padrão) de sementes de Poiretia latifolia tratadas
com homeopatias Carbo vegetabilis, Sulfur, nosódio de Poiretia em 6, 12 e 30 CH.
Homeopatia
CH Carbo vegetabilis
Sulfur Nosódio de Poiretia
Controle média
6 27 ± 3 a 13 ± 3 b 10 ± 0 b 0 ± 0 c 13 ± 3 a 12 10 ± 0 b 0 ± 0 c 10 ± 0 b 10 ± 0 b 8 ± 1 b 30 0 ± 0 c 0 ± 0 c 0 ± 0 c 10 ± 0 b 3 ± 1 b
média 12 ± 4 a 4 ± 2 b 7 ± 2 b 7 ± 2 b
Médias seguidas da mesma letra não diferem entre si pelo teste de Newman-Keuls (P≤0,05). A baixa taxa de germinação das sementes pode estar relacionada a
problemas de fertilização de flores, possivelmente não visitada pela abelha
doméstica e dependente de insetos polinizadores nativos, como demonstrado para a
espécie Adesmia latifolia (CAMACHO & FRANKE, 2008), outra leguminosa do
57
Planalto Serrano e pertencente taxonomicamente a mesma tribo (Hedysareae) de
Poiretia (CRIA, 2010).
Os problemas associados à baixa regeneração in vitro da espécie e à baixa
taxa de enraizamento de estacas e de germinação da espécie mostram a urgência
de propostas de estudos para a multiplicação e manutenção da diversidade genética
da erva-de-touro. Embora não há exploração sistemática desse recurso genético
apesar de seu potencial medicinal, os resultados desse trabalho mostram a
dificuldades relacionadas a produção de mudas, primeiro passo na etapa de
domesticação e inclusão da erva-de-touro em sistemas de produção agrícola.
58
6 CONSIDERAÇÕES FINAIS
A região da Coxilha Rica possui uma grande diversidade de plantas com
potencial ainda a ser descoberto. A redução de áreas com vegetação nativa como
resultado da intensificação das atividades humanas põe em risco de extinção muitas
espécies com potencial para serem domesticadas. Muitas delas podem nem chegar
a serem conhecidas, pois as mudanças em curso, na região, pela construção de
PCH’s, plantio de maciços florestais de pinus e plantio de extensas áreas de
lavouras anuais trazem significativos impactos, quer acelerando o desaparecimento
ou interferindo em sua dispersão. Portanto, espécies com potencial para serem
domesticadas e cultivadas carecem de pesquisas mais direcionadas.
O estudo realizado demonstra a existência de rico etnoconhecimento
associado a grande diversidade de espécies de plantas medicinais entre os
moradores da Coxilha Rica incluindo as espécies nativas. Famílias que residem no
local têm grande intimidade com a região e a diversidade de plantas, associada aos
aspectos sociais e religiosos, constitui-se em um patrimônio cultural singular. A
valorização e resgate desses conhecimentos e dos recursos genéticos tradicionais é
o caminho que melhor viabiliza a manutenção de toda a riqueza existente.
O reconhecimento e estudo deste germoplasma, aliado à diversidade
existente, são fatores fundamentais para resgatar a auto-estima e a dignidade das
famílias que ali vivem, cujo benefício se estende a toda sociedade catarinense. A
manutenção e o cultivo de espécies nativas proporcionam, ainda, um ambiente
biologicamente diversificado no entorno aos sistemas agrícolas o que lhe oferece
proteção contra perturbações naturais ou provocadas pelo homem.
Pelo presente estudo, verificou-se o uso de grande número de espécies
medicinais. Por outro lado, percebe-se que está em curso a substituição dessas
plantas da medicina campeira por indicações de drogas de farmácia. Percebe-se
ainda que, se por um lado a iniciativa da prefeitura em levar o atendimento médico
aos moradores das localidades rurais contribui para a melhora da qualidade de vida
destas populações, pois proporciona um acesso mais facilitado aos recursos
59
médicos. Por outro lado essa prática pode estar contribuindo de forma muito
significativa para a perda do conhecimento local a respeito de uso de plantas
medicinais. Uma estratégia para amenizar isto seria a de aliar ao tratamento
alopático convencional usado na saúde pública municipal, o uso da fitoterapia como
coadjuvante no tratamento, com iniciativas onde a própria comunidade faça parte
desta estratégia, contribuindo com seus conhecimentos a respeito do uso das
plantas medicinais.
O reconhecimento de espécies nativas com conhecimento popular de seu
uso poderia transformar-se em alternativa econômica, além de contribuir para a
manutenção da diversidade biológica regional. As espécies nativas são excelentes
oportunidades de diversificação, especialmente para pequenas propriedades rurais,
onde o manejo agroecológico tem demonstrado resultados promissores sob o ponto
de vista sócio-econômico. O cultivo de espécies alternativas, tais como plantas
bioativas ou fruteiras nativas, poderia compor sistemas diversificados de produção
como os Sistemas Agroflorestais (SAFs). Devido ao fato de serem culturas que não
requerem altos investimentos e apresentarem alta densidade econômica, a produção
de medicinais pode ser viabilizada em sistemas agroecológicos e de menos riscos
financeiros.
A espécie Poeretia latifolia é um exemplo que pode ser observado neste
contexto, pois seu potencial bioativo pela presença de óleo volátil é de singular
importância. Silva (2005) detectou os componentes de monoterpenos carvona,
limoneno e trans-dihidrocarvona, verificando ainda atividade antimicrobiana deste
óleo. Os campos da região da Coxilha Rica, onde ocorre com maior frequência a P.
latifolia, apresentam-se rasos e pedregosos, que correspondem as características
típicas dessa região. P. latifolia tem um sistema radicular bastante volumoso,
assemelhando-se a um rizoma que se espalha pelo solo e emite brotações, fazendo
com que a planta apareça geralmente em reboleiras no campo. Esse sistema
radicular parece conferir à planta uma adaptação à queima de campo. Apesar da
planta produzir grande quantidade de legumes, poucas são as sementes viáveis. A
inviabilidade das sementes pode estar relacionada também à presença do
coleóptero Apion apricans no seu interior. Para o cultivo de extração do óleo não
interferiria, pois o inseto não ataca as folhas, porém dificultaria a propagação da
planta para obtenção de mudas. O outro inseto encontrado nas sementes, a vespa
Melittobia digitata, parece ser um parasitóide de A. apricans. Estudos com esta
60
vespa poderiam auxiliar nas práticas de controle biológico. Por outro lado, sementes
inteiras, não atacadas pelo coleóptero mostraram baixa germinação, provavelmente
devido a algum fator de dormência. A queima de campo pode ser uma forma de
quebra de dormência, fazendo com que as sementes presentes no campo germinem
após a ação do fogo e calor no tegumento.
A propagação para produção de mudas é uma das primeiras etapas de
domesticação da erva-de-touro para adequá-la a sistemas de produção agrícola.
Porém, os problemas associados à propagação de P. latifolia evidenciam a
necessidade de propostas de estudos para a multiplicação in vitro que auxilie a
manutenção da diversidade genética, re-introduzindo-a em vários locais.
Conhecimentos mais detalhados sobre a dinâmica da ecologia da espécie,
estudo direcionado aos possíveis insetos polinizadores e identificação de ecótipos
são necessários para avançar na domesticação da espécie e inclusão em um
sistema produtivo.
61
7 CONCLUSÕES
Os moradores da região da Coxilha Rica usam com frequência plantas
medicinas. Uma diversidade considerável de espécies nativas dos Campos Naturais
de Altitude são utilizadas na medicina campeira e esse conhecimento está em poder
de pessoas mais idosas que tem profunda relação com os costumes da região. A
transferência do conhecimento a respeito do uso das plantas medicinais tem
ocorrido ao longo das gerações das famílias, mas corre o risco de se perder devido a
mudanças culturais e alterações na diversidade de espécies vegetais existentes.
A erva-de-touro (P. latifolia) ocorre predominantemente em áreas de campo
e em solos pedregosos. É naturalmente dispersa em toda região da Coxilha Rica. É
um recurso genético nativo do Planalto Serrano com etnoconhecimento associado à
população local e tem potencial de exploração farmacológica e cosmética. Para a
domesticação da espécie e inclusão em sistemas de produção agrícola são
necessários maiores estudos sobre a ecologia da espécie, interação com insetos
praga e doenças, especificamente o coleóptero Apion apricans, a vespa Mellitobia
digitata e o fungo Puccinia sp.
62
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ANEXOS
ANEXO A – Termo de consentimento (anuência prévia)
Sou Carolina Custódio Amorim, estudante de mestrado da Universidade do Estado de Santa Catarina. Estou desenvolvendo um trabalho sobre o uso de plantas medicinais na Região da Coxilha Rica e um estudo sobre a erva-de-touro. Neste trabalho busco saber quais as plantas medicinais mais usadas pelos moradores da Região da Coxilha Rica e os principais usos de cada planta, principalmente as plantas nativas. Também busco identificar a ocorrência da erva-de-touro e faço um estudo do habitat (lugar onde vive) desta planta. O nome do trabalho é “Etnobotânica da Medicina Campeira na Região da Coxilha Rica, SC e Bioprospecção da Erva-de-touro”. Além de mim, as outras pessoas que participam do trabalho são os pesquisadores da Epagri Pedro Boff e Sadi Nazareno de Souza. Além das perguntas feitas na entrevista, algumas amostras de plantas serão coletadas e levadas para o laboratório, para realização de estudos. Mas para que este trabalho possa ser realizado, gostaria de pedir autorização para visitá-lo, entrevistá-lo, coletar algumas folhas e sementes das plantas em sua propriedade e tirar algumas fotos da plantas e de vocês. Em qualquer momento você pode interromper nossa conversa ou desistir de participar do trabalho, sem nenhum prejuízo. É importante destacar que não temos nenhum objetivo financeiro e que os resultados da pesquisa serão passados a vocês e só serão usados para comunicar outros pesquisadores e revistas científicas. Caso tenha alguma dúvida basta nos procurar no seguinte endereço e telefone: Laboratório de Homeopatia e Saúde Vegetal Epagri - Lages Rua João José Godinho, sn, bairro: Morro do Posto, Caixa Postal: 181 CEP 88502-970 / Fone: 049-32244400 ramal 225 Entrevistado: Sabendo sobre a pesquisa, do direito que tenho de não participar ou desistir dela sem prejuízo para mim e de como os resultados serão usados, eu concordo em participar desta pesquisa e autorizo o uso das informações por mim prestadas para a realização do trabalho. Nome completo do entrevistado:_______________________________________________ Ass: ____________________________ ____________________________ Entrevistado Entrevistador
__________________________________ Município, localidade e data
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ANEXO B – Guia de Campo para Levantamento Etnobotânico
Data: _________ Local:_______________________________________________________
1. Caracterização do informante e família:
Nome do informante: __________________________________________________________
Origem: _________________Etnia:_________________tempo na propriedade: ___________
Membros da Família:
Nome idade escolaridade sexo
2. Caracterização da propriedade e das atividades produtivas:
Tamanho da Propriedade: ___________
Atividades: (marcar as atividades e ressaltar com asterisco (*) a principal fonte de renda)
( ) Pecuária
( ) Agricultura comercial (produtos: ______________________________________________)
( ) Agricultura subsistência (produtos: ____________________________________________)
( )Reflorestamento
Histórico de uso da Terra: (informações sobre o uso, queimadas....)
3. Caracterização do uso dos Recursos Naturais:
Como é feito o planejamento do uso das áreas (campo, mato, lavouras. critérios de definição)?
Como são vistos os recursos florestais?
Como são vistos os recursos hídricos?
O que acha da construção das PCH’s na região?
Quais facilidades/dificuldades para explorar os recursos naturais (madeira, ervas, água)?
Qual a perspectiva de uso das espécies citadas? (manejo, autoconsumo, comercialização...)
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ANEXO B – Continuação
4. Plantas utilizadas:
Nome da planta: ________________________________ Auto consumo ( ) comercial ( )
Utilidade:_____________________________________________________________________
Parte utilizada:_________________________________________________________________
Época e forma de coleta:________________________________________________________
Forma de preparo e administração:________________________________________________
Conhece contra-indicação ou efeito indesejável para o uso da planta?
Forma de conservação/armazenamento:____________________________________________
Quem, como, quando lhe passou o conhecimento:____________________________________
Hábito:
( )herbácea ( ) subarbustiva ( )arbustiva ( ) arbórea ( )epífita ( )trepadeira
( )parasita
Época de florescimento:_________________________________________________________
Cor da flor:____________________________________________________________________
Época de frutificação: ___________________________________________________________
Cor e forma de fruto:____________________________________________________________
Animais e insetos associados:_____________________________________________________
Local de ocorrência: ( ) floresta ( )capoeira ( )clareira ( )campos ( )banhado ( )outro
Ciclo: ( ) anual ( )perene
Outras informações: