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Massa de Pizza fácil + 10 opções de cobertura

4/07/2013 adorei Lanches 0 Comments

Massa

Ingredientes

1 Kg de farinha de trigo

30 g de fermento biológico

3 xícaras de água morna

3/4 xícara de óleo

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de açúcar 

1 colher de sopa de pinga (para tornar a massa sequinha)

Modo de fazer 

1. Dissolva o fermento, o sal e o açúcar em um pouco de água morna

2. Junte um pouco de farinha e o óleo

3. Misture tudo e acrescente o restante da farinha alternado com a água até desgrudar das mãos

4. Deixe crescer por 30 minutos

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5. Abra os discos e pincele o molho

6. Fure a massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos

7. Pode ser congelada em seguida ou recheada e levada novamente ao forno para assar 

Coberturas

Atum

Molho de tomate

 Atum

Cebola em rodelas finas ou picadas

 Azeitonas pretas

 Azeite e orégano

Marguerita

Molho de tomate

Mussarela ralada

Folhas de manjericão

Rodelas de tomate

 Azeite e orégano

Portuguesa

Molho de tomate

Mussarela ralada

Presunto picado

 Azeitonas pretas

 Azeite e orégano

Ovos cozidos picados

Cebola em rodelas finas

Rúcula

Molho de tomate

Folhas de rúcula

Mussarela de búfala

Tomates secos

Modo de fazer: Para as coberturas acima, não há modo de fazer específico, basta colocar os

ingredientes sobre a molho de tomate da maneira que preferir.

Quatro queijos

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50ml de molho de tomate

100g de queijo margherita

150g de mussarela

1 tomate fresco fatiado

50g de queijo provolone ralado

100g de catupiry

50g de queijo gorgonzola esfarelado

20g de parmesão ralado

200g de cebola roxa fatiada

Modo de fazer: Sobre o disco de pizza colocar o molho, os queijos na ordem, a cebola e o parmesão.

Carne Seca

2 colheres (sopa) de azeite

50 g de bacon

Cebola picada

400 g de abóbora cortada em cubos

4 colheres (sopa) de açúcar 

150 g de carne-seca

5 colheres (sopa) de queijo catupiry

30 g de gorgonzola

Sal a gosto

Modo de fazer: Refogue a carne-seca e desfie. Abra a massa, coloque a abóbora refogada, a carne-

seca e, por último, os dois queijos. Asse a 300º C.

Calabresa

1/4 xícara de azeite

1 colher (sopa) de orégano

300 g de mussarela fatiada

150 g de linguiça defumada cortada em lâminas

2 tomates grandes em pedaços

Sal a gosto

Modo de fazer: Bata o tomate no liquidificador e passe pela peneira. Disponha a mussarela sobre a

massa e, por cima, o molho de tomate e o sal. Disponha a linguiça. Polvilhe orégano e regue com o

azeite. Asse por dez minutos ou até a mussarela derreter. Sirva imediatamente.

Camarão

2 colheres (sopa) de manteiga

Cebola

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200 g de camarão

Ervas a gosto

2 colheres (sopa) de kirsh (aguardente de cereja)

1/2 xícara (chá) de tomate

150 g de queijo ralado

Modo de fazer: Refogue a manteiga e a cebola. Adicione o camarão, as ervas e flambe com o kirsh.Ferva por 1 minuto. Abra a massa de pizza, espalhe o tomate. Por cima, coloque o camarão, cubra com

o queijo e asse a 300º C.

Frango

1 peito pequeno de frango

1 sache de molho de tomate para pizzas

1 tomate em rodelas

1 cebola em rodelas1 ovo em rodelas

Fatias de queijo mussarela

Orégano

Modo de fazer:  Cozinhe o frango com os temperos que desejar e desfie. Despeje molho de tomate

sobre a massa e a seguir espalhe o frango desfiado. Cubra o frango com as fatias de queijo, não

economize no queijo, quanto mais melhor. A seguir distribua algumas rodelas de ovo, tomate e cebola e

salpique o orégano sobre a pizza. Leve ao forno até derreter o queijo.

Banana

6 bananas em rodelas

1 lata de leite condensado

Canela e açúcar a gosto

Modo de fazer: Distribua rodelas de banana sobre a massa. Polvilhe açúcar e um pouco de canela.

Leve ao forno médio 180ºc pré-aquecido, por mais ou menos 25 min sempre observando para não

queimar as bananas. Quando a pizza estiver assada, retire do forno e regue com o leite condensado.

Sirva em seguida.

Gostaram? Podem nos enviar fotos, dicas e comentários sobre as receitas! :)

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