máquinas para gelados - embalagens e produtos de limpeza · energia em mais de 40% (recorrendo...

249Aos preços indicados acresce o EcoREEE aplicável e IVA à taxa legal em vigor.

Máquinas para gelados

Telme

Máquina para gelado artesanal, 5 l/h

Dimensões (LPH) 410x460x320 mm

Potência 600 W

Capacidade máxima 1 l/ ciclo

Tempo médio ciclo 15-20 min.

Produção 5 (gelados) / 10 (granizados) l/h

Peso 38 kg

• Condensaçãoaar.• Modeloparticularmenteadequadoaosectordarestauraçãodadaasuavelocidade

deprodução.• Fácildeinstalar,simplesdeusaremínimamanutenção.• Suportenãoincluído.Parapreço,consulte-nos!

GEL 5 (cód. 0305.86.002) 4.378,00 €

novo!



Potência 1000 W




Peso 60 kg


deprodução.• Fácildeinstalar,simplesdeusaremínimamanutenção.• Suportenãoincluído.Parapreço,consulte-nos!

POKER (cód. 0305.86.033) 4.908,00 €

novo!



Potência 1000 W




Peso 75 kg


deprodução.• Fácildeinstalar,simplesdeusaremínimamanutenção.

GEL 10 (cód. 0305.86.032) 5.838,00 €

novo!

Telme

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250 Aos preços indicados acresce o EcoREEE aplicável e IVA à taxa legal em vigor.

Produtora de gelado vertical, 20 l/h


Potência 2200 W




Peso 112 kg

• Condensaçãoaar.• Produtoraverticaldeextracçãoautomáticaparaaproduçãodegeladoscomelevada

consistência.

GEL 20 (cód. 0305.86.034) 10.612,00 €

Telme

Produtora de gelado vertical, 25 l/h


Potência 2400 W




Peso 120 kg

Pasteurizadora, 30 l/ciclo - ar


Potência 4300 W

Capacidade máxima 15-30 l/ ciclo


Peso 148 kg

• Condensaçãoaar(disponívelaágua).• Produtoraverticaldeextracçãoautomáticaparaaproduçãodegeladoscomelevada

consistência.

• Condensaçãoaar(disponívelaágua).• Pasteurizadoraparabaixaealtapasteurização.• Temperaturadeaquecimentoajustávelentre60e90ºCearrefecimentoentre2e6ºC

(exceptoxaropedeaçucar).• Todososcomponentesqueestãoemcontactocomomisturadorsãomanualmente

removíveisparafácillimpezaemáximahigienização.

GEL 25 (cód. 0305.86.035) 13.928,00 €

PASTÒ 30 (cód. 0305.86.036) 14.458,00 €

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Pasteurizadoras

novo!

novo!

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Pasteurizadora, 120 l/ciclo - água


Potência 15300 W

Capacidade máxima 60-120 l/ciclo


Peso 205 kg

• Condensaçãoaágua.• Pasteurizadoraparabaixaealtapasteurizaçãodotadadelíquidoespecial

termocondutor.• Temperaturadeaquecimentoajustávelentre60e90ºCearrefecimentoentre2e6ºC

(exceptoxaropedeaçucar).• Nafalhadecorrenteeléctricaamemória“inteligente”,permitearepetição(senecessário)

dociclodepasteurização.

PASTÒ 120 (cód. 0305.86.006) 22.549,00 €

novo!



Potência 7300 W



Peso 164 kg

• Condensaçãoaágua.• Pasteurizadoraparabaixaealtapasteurização.• Temperaturadeaquecimentoajustávelentre60e90ºCearrefecimentoentre2e6ºC

(exceptoxaropedeaçucar).• Todososcomponentesqueestãoemcontactocomomisturadorsãomanualmente

removíveisparafácillimpezaemáximahigienização.

PASTÒ 60 (cód. 0305.86.030) 17.112,00 €

Pasteurizadora, 60 l/ciclo - ar


Potência 7400 W

Peso 205 kg

• Condensaçãoaar.• RestantescaracterísticastécnicasiguaisaomodeloPASTÒ60.

PASTÒ 60 A (cód. 0305.86.005) 18.967,00 €

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Potência 18300 W



Peso 245 kg

• Condensaçãoaágua.• Pasteurizadoraparabaixaealtapasteurizaçãodotadadelíquidoespecial

termocondutor.• Temperaturadeaquecimentoajustávelentre60e90ºCearrefecimentoentre2e6ºC

(exceptoxaropedeaçucar).• Sistemaduploderefrigeraçãoincorporadoiscompressores,capazdeoperaremconjunto

ouindividualmente,dependendodaquantidadedamisturaaserprocessada.• Nafalhadecorrenteeléctricaamemória“inteligente”,permitearepetição(senecessário)

dociclodepasteurização.

PASTÒ 180 (cód. 0305.86.004) 26.395,00 €

Telme

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Tinas de maturação

Pasteurizadora, 60+60 l/ciclo - água


Potência 19000 W

Capacidade máxima (15-60) + (15-60) l/ciclo

Tempo médio ciclo 30-90 (150) min.

Peso 260 kg

• Condensaçãoaágua.• Pasteurizadorapatenteada,idealparaoprocessamentodequantidadesvariáveisde

misturaeprotecçãodepropriedadesorganolépticasdosingredientes.• Pasteurizadoraparabaixaealtapasteurizaçãodotadadelíquidoespecial

termocondutor.• Ociclodepasteurizaçãoésemprerápido(menosde2minutosporlitro).

ECOMIX 60+60 (cód. 0305.86.007) 42.975,00 €

Telme

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Tina de maturação 60+60 l


Potência 1700 W

Capacidade máxima 60+60 l/ciclo

Peso 160 kg• Condensaçãoaar.• Equipamentoessencialparapreparaçãodegrandesquantidadesdemisturaparaum

geladodeelevadaqualidade.• Aeficazmisturadoprodutoimpedeaseparaçãodosingredientes.• Acorrectamaturaçãomelhoraosabor,textura,resistênciaeaumentaovolumedo

produto.• Amaturaçãopodereduzirotempodeprocessamentodapasteurizaçãoduranteafase

finaldoarrefecimento.• Maturaçãoecubadearmazenamento.

TINO 60+60 (cód. 0305.86.029) 20.560,00 €

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Tina de maturação 120 l


Potência 1500 W

Capacidade máxima 120 l/ciclo

Peso 195 kg• Condensaçãoaar.• Idealparaaproduçãodegeladosdemédiaeelevadaqualidade.• Asprincipaisfunçõessão:mistura,arrefecimento,maturaçãoearmazenagemdamisturaà

temperaturaideal,conformeosregulamentosdaqualidade.• Ainclinaçãodacubapermiteatotalextracçãodoproduto.• Oscomponentesemcontactocomoprodutosãototalmenteremovíveisparauma

perfeitahigienização.

TINO 120 (cód. 0305.86.028) 16.580,00 €

Telme

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Mantecadoras

Tina de maturação 180 l


Potência 1800 W

Capacidade máxima 180 l/ciclo

Peso 215 kg

• Condensaçãoaar.• Idealparaaproduçãodegeladosdemédiaeelevadaqualidade.• Asprincipaisfunçõessão:mistura,arrefecimento,maturaçãoearmazenagemdamisturaà

temperaturaideal,conformeosregulamentosdaqualidade.• Ainclinaçãodacubapermiteatotalextracçãodoproduto.• Oscomponentesemcontactocomoprodutosãototalmenteremovíveisparauma

perfeitahigienização.

TINO 180 (cód. 0305.86.037) 18.571,00 €

Telme

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Mantecadora vertical 7 l - ar


Potência 3500 W



Produção 50 l/h

Peso 166 kg

• Condensaçãoaar(disponívelaágua).• Ocilindroverticalpermitevantagenssignificativas,taiscomo:fácilenchimento

(particularmenteútilemgeladarias),constantevisibilidadedoprodutoepossibilidadedeadicionaringredientesaqualquermomento.

• Otempodeciclorápidoproduzgeladodeelevadíssimaqualidade.• Ociclodetemperaturaobtémsempreomesmoresultado,mesmocomdiferentes

quantidadesdemistura.

PRATICA 35-50 (cód. 0305.86.010) 19.499,00 €

Telme

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Mantecadora vertical 8 l - ar


Potência 7000 W



Produção 60 l/h

Peso 235 kg

• Condensaçãoaar.• Ocilindroverticalpermitevantagenssignificativas,taiscomo:fácilenchimento




PRATICA 42-60 A (cód. 0305.86.012) 26.263,00 €

Telme

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Mantecadora vertical 12 l - água


Potência 8500 W



Produção 90 l/h

Peso 290 kg

• Condensaçãoaágua.• Duplosistemaderefrigeraçãoparaleloquepermiteumareduçãodoconsumodeáguae

energia.• Displaydisponívelemváriosidiomas,ciclosespecíficos,memorizaçãodofimdeciclo

(auxiliandooutilizador),11ciclospré-configurados(modificáveis)e3ciclosprogramáveis.• Dispensadorexclusivoparaproduçãodegeladocompedaçosdefrutasfrescas,secase

chocolate.• Ogravadordehorasdetrabalho(WHR)permiteaosutilizadorespoderemsubstituir

componentesdedesgaste,garantindoumalongalongevidade,máximaperformanceefiabilidadedamáquina.

ECOGEL 30-90 (cód. 0305.86.014) 33.823,00 €

Telme



Potência 8500 W



Produção 75 l/h

Peso 250 kg

• Condensaçãoaágua.• Ocilindroverticalpermitevantagenssignificativas,taiscomo:fácilenchimento




PRATICA 54-84 (cód. 0305.86.013) 26.395,00 €

Telme



Potência 6700 W



Produção 60 l/h

Peso 222 kg

• Condensaçãoaágua.• Ocilindroverticalpermitevantagenssignificativas,taiscomo:fácilenchimento




PRATICA 42-60 (cód. 0305.86.031) 24.538,00 €

Telme

novo!

novo!

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Potência 12000 W



Produção 120 l/h

Peso 372 kg

• Condensaçãoaágua.• Osistema”DSRS”patenteado(DualStageRefrigerationSystem)reduzapotêncianominal

utilizadaem20%.• Oscompressorespodemfuncionaremsimultâneoouisoladamente.Istotornapossível

queamisturaecongelaçãoparaaproduçãodegeladosejaefectuadadeformaextraordinariamenterápida(utilizandoosdoiscompressores),ouumapoupançadeenergiaemmaisde40%(recorrendoapenasaumcompressor).

• Oprocessamentodogeladoésempreoptimizadoindependentementedadimensãodacargaparaamistura.

ECOGEL 40-120 (cód. 0305.86.015) 41.780,00 €

Telme



Potência 13000 W



Produção 160 l/h

Peso 382 kg

• Condensaçãoaágua.• Osistema”DSRS”patenteado(DualStageRefrigerationSystem)reduzapotêncianominal

utilizadaem20%.• Oscompressorespodemfuncionaremsimultâneoouisoladamente.Istotornapossível

queamisturaecongelaçãoparaaproduçãodegeladosejaefectuadadeformaextraordinariamenterápida(utilizandoosdoiscompressores),ouumapoupançadeenergiaemmaisde40%(recorrendoapenasaumcompressor).

• Oprocessamentodogeladoésempreoptimizadoindependentementedadimensãodacargaparaamistura.

ECOGEL 50-160 (cód. 0305.86.016) 48.412,00 €

Telme

novo!

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Ice, ice, baby...


Cozedores de cremes

Cozedor de cremes 10 l - ar


Potência 3400 W



Produção 10-35 l/h

Peso 182 kg

• Condensaçãoaar(disponívelaágua).• Máquinamultifunçõesparamisturar,aquecer,pasteurizar,arrefecer,regenerare

mantecar/produzirgelado.• Displaydisponívelemváriosidiomascom14ciclospré-configuradose10ciclos

programáveis.• Agitação,temposetemperaturavariáveis.Temperaturaajustávelde-15ºa+110ºC.• Asaídadoprodutoéprojectadanumúnicocilindroquegaranteamáximahigiene.

MULTIUSO UNO (cód. 0305.86.020) 25.467,00 €

Telme



Potência 6000 W



Produção 20-60 l/h

Peso 240 kg

• Condensaçãoaar(disponívelaágua).• Máquinamultifunçõesparamisturar,aquecer,pasteurizar,arrefecer,regenerare

mantecar/produzirgelado.• Displaydisponívelemváriosidiomascom14ciclospré-configuradose10ciclos

programáveis.• Agitação,temposetemperaturavariáveis.Temperaturaajustávelde-15ºa+110ºC.• Asaídadoprodutoéprojectadanumúnicocilindroquegaranteamáximahigiene.

MULTIUSO DUE (cód. 0305.86.021) 31.171,00 €

Telme

novo!

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MULTIUSO UNO

MULTIUSO DUE


Cozedor de cremes 60 l - água


Potência 9000 W



Peso 228 kg

• Condensaçãoaágua.• Indicadaparaarestauraçãoemgeral,parapreparaçõesgastronómicasquenecessitem

deumrápidoarrefecimentodeformaaoptimizaraconservaçãodoproduto.• Agitaçãopodeserefectuadadeformarápida,lentaouintermitente.• Variaçãodatemperaturaentreos+1e+105ºC.• Memorizaçãodoúltimocicloprogramado.

THERMOCREMA 60 (cód. 0305.86.019) 29.843,00 €

Telme



Potência 4500 W



Peso 178 kg

• Condensaçãoaar(disponívelaágua).• Indicadaparaarestauraçãoemgeral,parapreparaçõesgastronómicasquenecessitem

deumrápidoarrefecimentodeformaaoptimizaraconservaçãodoproduto.• Agitaçãopodeserefectuadadeformarápida,lentaouintermitente.• Variaçãodatemperaturaentreos+1e+105ºC.• Memorizaçãodoúltimocicloprogramado.

THERMOCREMA 30 (cód. 0305.86.018) 24.671,00 €

Telme

novo!

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Sugestão:

Consulteaspáginasdosabatedoresdetemperaturaparauma“confecção”idealdosseusgelados(página237).

THERMOCREMA 30

THERMOCREMA 60


Máquina para produção de chantilly 2 l


Potência 300 W

Capacidade da cuba 2 l

Produção 100 l/h

Peso 26 kg

• Modelodedimensãocompactacompreçocompetitivo,paraaproduçãodechantillydequalidade,cremesaromatizadosemousses.

• Dotadadecubaextraívelquefacilitaasualimpezaegaranteumelevadonívelde higiene.

• Atampatransparentepermiteumaperfeitaobservaçãodoprodutonoreservatório.• Temperaturadochantillya4ºC.• Comrefrigeração(compressor).

PRIMA 2 (cód. 0315.86.010) 3.052,00 €

Telme



Potência 400 W


Produção 100 l/h

Peso 30 kg

• Modelodedimensãocompactacompreçocompetitivo,paraaproduçãodechantillydequalidade,cremesaromatizadosemousses.


• Atampatransparentepermiteumaperfeitaobservaçãodoprodutonoreservatório.• Temperaturadochantillya4ºC.• Comrefrigeração(compressor).

PRIMA 5 (cód. 0315.86.005) 3.849,00 €

Telme



Potência 300 W


Produção 100 l/h

Peso 27 kg

• Óptimarelaçãopreço/qualidade.• Dotadadecubaextraívelquefacilitaasualimpezaegaranteumelevadonívelde

higiene.Permiteafixaçãoàparede.• Deusopráticoesimples,permitemelevadasprestaçõescomqualquertipodenata

naturalouvegetal,frescaoudelongaduração.• Comrefrigeração(compressor).

TECNA 2 (cód. 0315.86.002) 3.913,00 €

Telme

Máquinas para produção de chantilly

novo!

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Máquina para produção de chantilly, sem reservatório


Potência 750 W

Produção contínua 300 l/h

Peso 23 kg

• Equipamentodeelevadaprodução,permiteaproduçãocontínuadechantilly.• Desérie,comandodepedal.• Semrefrigeração.

DELTA (cód. 0315.86.008) 4.643,00 €

Telme



Potência 400 W


Produção 100 l/h

Peso 30 kg

• OmodeloBETAéequipamentoindicadoparaprofissionaisexigentesqueassegura altosíndicesderentabilidadeeprodutividade.


• Possibilidadedefuncionaremmodomanualoucontínuo.• Comandoselectrónicos,indicadordetemperaturaecontrolodeporções.• Comrefrigeração(compressor).

BETA 5 (cód. 0315.86.007) 5.041,00 €

Telme



Potência 300 W


Produção 100 l/h

Peso 28 kg

• OmodeloBETAéequipamentoindicadoparaprofissionaisexigentesqueassegura altosíndicesderentabilidadeeprodutividade.


• Possibilidadedefuncionaremmodomanualoucontínuo.• Comandoselectrónicos,indicadordetemperaturaecontrolodeporções.• Comrefrigeração(compressor).

BETA 2 (cód. 0315.86.006) 4.512,00 €

Telme

novo!

novo!

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Máquinas de gelado semi-frio

Máquina de gelado semi-frio, 120 cones/h


Potência 1700 W

Capacidade 6,5 l

Produção (cone 75 gr) 120 cones/h

Produção 9 kg/h

Peso 84 kg

• Equipadacomdispositivoelectrónicodeúltimageraçãoparacontrolodediversas funções:constistência,conservação,temperaturadamisturaeporções.

• Alimentaçãoefectuadaporgravidade(1sabor).• Condensaçãoaar.• Suportenãoincluído.Parapreço,consulte-nos!

SOFTGEL 112 (cód. 0300.86.008) 10.480,00 €

Telme



Potência 3000 W

Capacidade 10 l


Produção 16.5 kg/h

Peso 150 kg


• Alimentaçãoefectuadaporintermédiodebomba(1sabor).• Condensaçãoaar.

SOFTGEL 122P (cód. 0300.86.006) 17.906,00 €

Telme

novo!

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Potência 2400 W

Capacidade 2x 6.5 l


Produção 15 kg/h

Peso 104 kg


• Alimentaçãoefectuadaporgravidade(2sabores+1mistura).• Condensaçãoaar.• Suportenãoincluído.Parapreço,consulte-nos!

SOFTGEL 320 (cód. 0300.86.009) 15.784,00 €

Telme

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Potência 4500 W

Capacidade 2x 12 l


Produção 37.5 kg/h

Peso 293 kg


• Alimentaçãoefectuadaporintermédiodebomba(2sabores+1mistura).• Condensaçãoaar(disponívelaágua).

SOFTGEL 350P (cód. 0300.86.013) 31.567,00 €

Telme

Máquina de gelado semi-frio,400 cones/h


Potência 3800 W

Capacidade 2x 12 l


Produção 30 kg/h

Peso 283 kg


• Alimentaçãoefectuadaporgravidade(2sabores+1mistura).• Condensaçãoaar(disponívelaágua).

SOFTGEL 340 (cód. 0300.86.012) 27.721,00 €

Telme

novo!

novo!



Potência 3000 W

Capacidade 2x 6.5 l


Produção 18 kg/h

Peso 172 kg


• Alimentaçãoefectuadaporgravidade(2sabores+1mistura).• Condensaçãoaar.• Suportenãoincluído.Parapreço,consulte-nos!

SOFTGEL 324 (cód. 0300.86.010) 21.089,00 €

Telme

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Potência 3300 W

Capacidade 2x 6.5 l


Produção 22,5 kg/h

Peso 190 kg


• Alimentaçãoefectuadaporintermédiodebomba(2sabores+1mistura).• Condensaçãoaar.• Suportenãoincluído.Parapreço,consulte-nos!

SOFTGEL 330P (cód. 0300.86.011) 24.804,00 €

Telme

novo!


Máquina de gelado semi-frio


Potência 250 W

Volume da cuba 2.5 l

Quantidade máx. ingredientes 1.25 kg

Produção 2.5 kg/h

Tempo de preparação 20-40 min.

• Possuicubafixaemaçoinoxidávelerecipienteamovívelemalumínio anodizado.

• Estruturainternaeexternaemaçoinoxidável.• Tampoemplásticodeelevadaresistênciaedefácilhigienização.• Também permite a preparação de mousses e patés.

Gelato Pro 2500 (cód. 0300.371.001) 1.912,00 €

MAGNUS®



Potência 380 W



Produção 3 kg/h




Potência 500 W



Produção 5 kg/h

Tempo de preparação 15 min.

• Possuicubafixaeumrecipienteamovívelemaçoinoxidável.• Estruturainternaeexternaemaçoinoxidável.• Tampoemplásticodeelevadaresistênciaedefácilhigienização.• Também permite a preparação de mousses e patés.

• Possuicubafixaemaçoinoxidável.• Estruturainternaeexternaemaçoinoxidável.• Temporizadorde30minutos.• Disponível na versão com cuba amovível em aço inoxidável.

Gelato Pro 3000 (cód. 0300.371.002) 2.549,00 €

Gelato Pro 5K (cód. 0300.371.006) 3.821,00 €

MAGNUS®

MAGNUS®



Potência 5500 W

Capacidade 2x 20 l


Produção 45 kg/h

Peso 323 kg


• Alimentaçãoefectuadaporintermédiodebomba(2sabores+1mistura).• Condensaçãoaar(disponívelaágua).

SOFTGEL 360P (cód. 0300.86.007) 33.823,00 €

Telme

novo!


MAGNUS®

MAGNUS®

MAGNUS®Máquina de gelado semi-frio


Potência 500 W

Volume da cuba 2x 3.2 l


Produção 3 kg/h


• Possuicubafixaedoisrecipientesamovíveisemaçoinoxidável.• Estruturainternaeexternaemaçoinoxidável.• Doissistemasderefrigeraçãoindependentesecontrolodatemperaturaatravésde

umasonda.• Possuiumprogramadorelectrónico,munidodedisplay,quepermiteselecionaro

intervalodetemperaturadeconservaçãoeemitirumsinalsonoroemcasodealteraçãodatemperaturaselecionada.

• Temperaturadearmazenagemde-12ºa-18ºC.

Gelato Combi Pro 3000 (cód. 0300.371.004) 4.245,00 €

Vitrine para conservação de gelados semi-frio


Potência 200 W

Temperatura de trabalho -12 / -18 ºC

Volume da cuba 4x 2500 cc

Peso 25 kg

• Inclui4cubasde2500ccemaçoinoxidávele4espátulasparagelados.• Acarroçariaemaçoinoxidáveleaduplaparedegarantemumexcelenteisolamento

térmico(classeA).• Programadorelectrónicocomdisplay,quepermiteaselecçãodatemperaturade

conservaçãodentrodosvaloresprogramáveis.

4 Magic Pro 100 (cód. 0320.371.001) 2.760,00 €

Sugestão: Agendecomoseuclienteumademonstraçãoaovivo,teremostodoogostoemapoiaraescolhadamáquinaideal!

Emulsionador


Potência 700 W

Dimensões do recipiente 72x90 mm


Quantidade máx. ingredientes 0.18 l

Peso 19 kg

• Preparamisturasem1ou2minutosconsoanteavelocidadeseleccionada.• Braçoscortantespermitemcortarosalimentoscongeladosempequenasporções,

enquantoqueoutrosdoisbraçosproduzemumsistemadinâmicoqueconduzà misturadoarcomosingredientesabaixapressão.

• Recipientesdemono-dosesdematerialapropriadoparaautilizaçãoemmicro-ondaselavagememmáquinadelavar-loiça.

• Juntaemsiliconeselaorecipienteenquantoéintroduzidoaràpressãode2bar.

Frix.air (cód. 0707.371.001) 2.549,00 €


Amassadeiras, batedeiras e Formadoras de Pizza

Amassadeira espiral 16 l - trifásica

• Permiteautilizaçãodeummotordeduasvelocidades(opcional).• RestantescaracterísticastécnicasiguaisaomodeloS16MN.

S 16 TR (cód. 1000.48.018) 1.341,00 €

Gam

Amassadeira espiral 10 l - monofásica


Potência 0.3 kW

Capacidade da cuba 10 / 7 l / kg

Dimensões cuba Ø 260x200 mm

Peso 35 kg

• Corpobrancocomcubafixaemaçoinoxidável.• Partesdamáquinaemcontactocomosalimentosinteiramenteemaçoinoxidável

AISI304A(cuba,espiral,hasteparapartiramassaetampodeprotecção).• Engrenagememóleolubrificante.

S 10 MN (cód. 1000.48.038) 1.158,00 €

Gam266



Potência 0.55 kW



Peso 56 kg



S 16 MN (cód. 1000.48.020) 1.341,00 €

Gam266



Potência 0.75 kW



Peso 60 kg



S 20 MN (cód. 1000.48.021) 1.400,00 €

Gam266




S 40TR (cód. 1000.48.025) 1.989,00 €

Gam

S 30 MN (cód. 1000.48.011) 1.669,00 €



S 30TR (cód. 1000.48.023) 1.669,00 €

Gam



Potência 1.1 kW



Peso 92 kg



Gam266



Potência 1.5 kW



Peso 102 kg



S 40 MN (cód. 1000.48.024) 1.989,00 €

Gam266

S 20TR (cód. 1000.48.022) 1.400,00 €

GamAmassadeira espiral 21 l - trifásica


Potência 0.75 kW



Peso 60 kg

• Permiteautilizaçãodeummotordeduasvelocidades(opcional).• Corpobrancocomcubafixaemaçoinoxidável.• Partesdamáquinaemcontactocomosalimentosinteiramenteemaçoinoxidável


266




S 50TR (cód. 1000.48.010) 2.147,00 €

Gam



Potência 1.5 kW



Peso 107 kg



S 50 MN (cód. 1000.48.026) 2.147,00 €

Gam



Potência 2.5 kW



Peso 207 kg

• Corpobrancocomcubafixaemaçoinoxidável.• Engranagemredutoraemóleolubrificante• Construçãorobustaecomponentesdealtaqualidade.• Partesdamáquinaemcontactocomosalimentosinteiramenteemaçoinoxidável

AISI304A(cuba,espiral,hasteparapartiramassaetampodeprotecção).

SX 50 TR (cód. 1000.48.049) 2.960,00 €

Gam

novo!



Potência 2.5 kW



Peso 213 kg

• Corpobrancocomcubafixaemaçoinoxidável.• Engranagemredutoraemóleolubrificante• Construçãorobustaecomponentesdealtaqualidade.• Partesdamáquinaemcontactocomosalimentosinteiramenteemaçoinoxidável

AISI304A(cuba,espiral,hasteparapartiramassaetampodeprotecção).

SX 60 TR (cód. 1000.48.050) 3.093,00 €

Gam

novo!

Opcionais para amassadeiras S e SX

cód. 1090.48.006 TIMER Temporizador 54,00 €

cód. 1090.48.007 2 VEL S Motor de 2 velocidades + temporizador para modelos trifásicos - “S/TSV” 215,00 €

cód. 1090.48.020 2 VEL SX Motor de 2 velocidades + temporizador para modelos trifásicos - “SX” 241,00 €

cód. 1090.48.005 RODAS S Rodas para amassadeiras “S” 65,00 €

cód. 1090.48.019 RODAS SX Rodas para amassadeiras “SX” 95,00 €



• RestantescaracterísticastécnicasiguaisaomodeloTSV16MN.

TSV 16 TR (cód. 1000.48.040) 1.826,00 €

Gam



TSV 20 TR (cód. 1000.48.042) 1.889,00 €

Gam



Potência 550 W



Peso 60 kg

• Corpobranco,cabeçalelevávelecubaextraível.• Partesdamáquinaemcontactocomosalimentosinteiramenteemaçoinoxidável


TSV 16 MN (cód. 1000.48.039) 1.826,00 €

268



Potência 750 W



Peso 63 kg



TSV 20 MN (cód. 1000.48.041) 1.889,00 €

Gam268



TSV 30 TR (cód. 1000.48.044) 2.204,00 €

Gam



Potência 1100 W



Peso 98 kg



TSV 30 MN (cód. 1000.48.043) 2.204,00 €

Gam268

Gam




TSV 40 TR (cód. 1000.48.046) 2.428,00 €

Gam



TSV 50 TR (cód. 1000.48.048) 2.652,00 €

Gam

Opcionais para amassadeiras TSV

cód. 1090.48.006 TIMER Temporizador 54,00 €

cód. 1090.48.007 2 VEL S Motor de 2 velocidades + temporizador para modelos trifásicos - “S/TSV” 215,00 €



Potência 1500 W



Peso 108 kg



TSV 40 MN (cód. 1000.48.045) 2.428,00 €

Gam



Potência 1500 W



Peso 115 kg



TSV 50 MN (cód. 1000.48.047) 2.652,00 €

Gam

Amassadeira espiral em aço inoxidável 16 l - trifásica

• Permiteautilizaçãodeummotordeduasvelocidades(opcional).• RestantescaracterísticastécnicasiguaisaomodeloL16MN.

L 16 TR (cód. 1000.48.028) 1.921,00 €

Gam

Amassadeira espiral em aço inoxidável 16 l - monofásica


Potência 550 W



Peso 60 kg

• EstruturatotalmenteemaçoinoxidávelAISI304.• Equipadocomrodasetemporizador.• Engrenagememóleolubrificante.

L 16 MN (cód. 1000.48.027) 1.921,00 €

Gam270




Potência 1100 W



Peso 98 kg


L 30 MN (cód. 1000.48.031) 2.260,00 €

Gam270



L 30 TR (cód. 1000.48.032) 2.260,00 €

Gam



Potência 1500 W



Peso 108 kg


L 40 MN (cód. 1000.48.033) 2.599,00 €

Gam270



L 40 TR (cód. 1000.48.034) 2.599,00 €

Gam



L 20 TR (cód. 1000.48.030) 2.034,00 €

Gam



Potência 750 W



Peso 63 kg


L 20 MN (cód. 1000.48.029) 2.034,00 €

Gam270




Potência 1500 W



Peso 115 kg


L 50 MN (cód. 1000.48.035) 2.825,00 €

Gam



L 50 TR (cód. 1000.48.036) 2.825,00 €

Gam

Opcional para amassadeiras L

cód. 1090.48.009 KIT M2V Motor de 2 velocidades para todos os modelos trifásicos 184,00 €

Batedeira 5 l


Potência 1500 W


Velocidade min./máx. 35-180 rpm

Peso 11 kg

• Estruturametálica;cubaemaçoinoxidável;transmissãoporcorreiadentadae motoreductor;displayecomandodigital.

• 9Velocidadescomcontroloelectrónico.• Fornecidacompinha,batedoregancho.

Thermoplanet 5 (cód. 1005.434.001) 593,00 €

MAGNUS®

novo!!

SammicBatedeira 5 l - motor universal


Potência 300 W


Peso 14 kg

• Especialmenteconcebidoparabancadas.• Variadordevelocidadecomsistemacontínuo,semescalonamentos.• Motoruniversal.• Fornecidacompinha,batedoregancho.

BM-5E (cód. 1005.10.008) 949,00 €

272

Batedeira 5 l


Potência 250 W

Capacidade da cuba 5 / 1.5 l / kg

Peso 15.8 kg

• Especialmenteconcebidoparabancadas.• Variadordevelocidadecomsistemacontínuo,semescalonamentos.• Indicadaparatrabalhointensivo.• Fornecidacompinha,batedoregancho.

BM-5 (cód. 1005.10.006) 1.189,00 €

Sammic272


272

31

31

272Batedeira 10 l


Potência 550 W


Peso 44 kg

• Temporizador0-30min.epossibilidadedefuncionamentoemcontínuo.• Variaçãoelectrónicadevelocidade.• Avisoacústiconofimdociclo.• Indicaçãodeprotecçõesnãoactivadas.• Protecçãoreforçadacontraágua.• Fornecidacompinha,batedoregancho.

BE-10 (cód. 1005.10.017) 2.526,00 €

Sammic

Batedeira 10 l com tomada de acessórios

Potência 750 W

• Comtomadadeacessórios(versãocombinada,comapossibilidadedeincorporarosseguintesacessórios:cortadora-raladora(CR.143),passa-purés(P.131)epicadoradecarne(HM.71).

• RestantescaracterísticastécnicasiguaisaomodeloBE-10.

BE-10 C (cód. 1005.10.019) 2.775,00 €

Sammic




BE-20 C (cód. 1005.10.020) 4.726,00 €

Sammic

Batedeira 20 l com coluna em aço inoxidável


BE-20 I (cód. 1005.10.021) 4.593,00 €

Sammic

Batedeira 20 l


Potência 900 W


Peso 89 kg


BE-20 (cód. 1005.10.018) 4.143,00 €

Sammic





BE-40 C (cód. 1005.10.022) 7.041,00 €

Sammic

Batedeira 40 l


Potência 1400 W


Peso 124 kg


BE-40 (cód. 1005.10.016) 6.710,00 €

Sammic

Batedeira 7,5 l - 6 velocidades


Potência 250 W

Capacidade da cuba 7.5 l

Dimensões da cuba Ø 230x210 mm

Peso 33 kg

• Estruturacompactaemaçopintado;levantamentoverticaldacuba.• Grelhadesegurançarotativaemaçoinoxidáveledefácilremoçãoparalavagem.• Variadorelectrónico(inversor).• Elevadobinárioabaixavelocidade.• Fornecidacompinha,batedoregancho.

Chef 7.5 (cód. 1005.09.007) 1.999,00 €

Sigma275

31

Batedeira 10 l - 6 velocidades


Potência 550 W



Peso 55 kg


Chef 10 (cód. 1005.09.039) 2.925,00 €

Sigma275

Opcionais para batedeiras BM e BE

cód. 91005.10.035 2502305 Cuba em aço inoxidável de 5 l para BM-5 121,00 €

cód. 91005.10.041 2509494 Cuba em aço inoxidável de 10 l para BE-10 171,00 €

cód. 91005.10.044 1500222 Equipamento de 10 l para BE-20 649,00 €


cód. 91005.10.045 1500242 Equipamento de 20 l para BE-40 893,00 €





Potência 750 W



Peso 80 kg


Chef 20 (cód. 1005.09.040) 3.695,00 €

Sigma275

Batedeira 20 l com corpo elevado - 6 velocidades


Potência 750 W



Peso 95 kg

• Estruturacompactaemaçopintado;levantamentoverticaldacuba.• Grelhadesegurançarotativaemaçoinoxidáveledefácilremoçãoparalavagem.• Variadorelectrónico(inversor).• Elevadobinárioabaixavelocidade.• Fornecidacompinha,batedoregancho.• Pésemaçoinoxidável.

Chef 20H (cód. 1005.09.041) 4.019,00 €

275Sigma



Potência 1100 W



Peso 100 kg

• Estruturacompactaemaçopintado;levantamentoverticaldacuba.• Grelhadesegurançarotativaemaçoinoxidáveledefácilremoçãoparalavagem.• Variadorelectrónico(inversor).• Elevadobinárioabaixavelocidade.• Fornecidacompinha,batedoregancho.• Pésemaçoinoxidável.

Chef 30 (cód. 1005.09.042) 4.741,00 €

Sigma275


Batedeira 20 l com corpo elevado - 7 velocidades


Potência 900 W



Peso 128 kg

• Indicadaparapastelarias,restaurantesegelatariasdepequenadimensão.• Estruturaexternaemaçopintado.• Grelhadesegurançarotativaemaçoinoxidáveledefácilremoçãoparalavagem.• Operaçãomanualoutemporizada.• Elevadoeconstantebinárioemtodasasvelocidades.• Fornecidacompinha,batedoregancho.• Pésemaçoinoxidável.

BM 20H (cód. 1005.09.015) 4.682,00 €

Sigma



Potência 1100 W



Peso 130 kg

• Indicadaparapastelarias,restaurantesegelatariasdepequenadimensão.• Estruturaexternaemaçopintado.• Grelhadesegurançarotativaemaçoinoxidáveledefácilremoçãoparalavagem.• Operaçãomanualoutemporizada.• Elevadoeconstantebinárioemtodasasvelocidades.• Fornecidacompinha,batedoregancho.• Pésemaçoinoxidável.

BM 30 (cód. 1005.09.017) 5.525,00 €

Sigma



Potência 900 W



Peso 108 kg

• Indicadaparapastelarias,restaurantesegelatariasdepequenadimensão.• Estruturaexternaemaçopintado.• Grelhadesegurançarotativaemaçoinoxidáveledefácilremoçãoparalavagem.• Operaçãomanualoutemporizada.• Elevadoeconstantebinárioemtodasasvelocidades.• Fornecidacompinha,batedoregancho.

BM 20 (cód. 1005.09.010) 4.393,00 €

Sigma



Potência 500 W



Peso 55 kg

• Indicadaparapastelarias,restaurantesegelatariasdepequenadimensão.• Estruturaexternaemaçopintado.• Grelhadesegurançarotativaemaçoinoxidáveledefácilremoçãoparalavagem.• Operaçãomanualoutemporizada.• Elevadoeconstantebinárioemtodasasvelocidades.• Fornecidacompinha,batedoregancho.

BM 10 (cód. 1005.09.001) 3.165,00 €

Sigma275

275

275

275


Opcionais para batedeiras Chef e BM

cód. 1090.09.050 Cuba em aço inoxidável para Chef 7.5 217,00 €

cód. 1090.09.021 Cuba em aço inoxidável para Chef 10 - BM 10 326,00 €



cód. 1090.09.053 Kit - cuba de 10 l, pinha, batedor e gancho para BM 20 706,00 €

cód. 1090.09.054 Kit - cuba de 20 l, pinha, batedor e gancho para BM 30 928,00 €

cód. 1090.09.055 Pinha de 2 mm para Chef 7.5 115,00 €

cód. 1090.09.060 Pinha de 3 mm para Chef 10 - BM 10 188,00 €





cód. 1090.09.056 Gancho para Chef 7.5 76,00 €

cód. 1090.09.057 Gancho para Chef 10 - BM 10 115,00 €



cód. 1090.09.046 Batedor para Chef 7.5 67,00 €

cód. 1090.09.047 Batedor para Chef 10 - BM 10 91,00 €



Formadora de pizza, Ø 30 cm


Potência 370 W

Peso massa 100-250 g

Diâmetro pizza 300 mm

Peso 34 kg

• Formadoradepizzaconcebidaparaestenderamassadepizza,pão,bolos,tartes,etc.• Amáquinatrabalhasemaqueceramassa,nãoalterandoassuascaracterísticas.• Espessuradamassaajustávelde0.5a5.5mm.• Estruturaemaçoinoxidável.• Parapizzaredondaesempedal.

R 30 E (cód. 1050.48.001) 1.288,00 €

Gam

novo!

Formadora de pizza, Ø 40 cm


Potência 370 W

Peso massa 100-400 g

Diâmetro pizza 400 mm

Peso 44 kg

• Formadoradepizzaconcebidaparaestenderamassadepizza,pão,bolos,tartes,etc.• Amáquinatrabalhasemaqueceramassa,nãoalterandoassuascaracterísticas.• Espessuradamassaajustávelde0.5a5.5mm.• Estruturaemaçoinoxidável.• Parapizzaredondaesempedal.

R 40 E (cód. 1050.48.002) 1.502,00 €

Gam

novo!

máquinas para gelados - embalagens e produtos de limpeza · energia em mais de 40% (recorrendo...

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