CIRCUITO AGROPRODUCTIVO CACAO DEL TACHIRA

MINISTERIO DE AGRICULTURA Y TIERRAS (M.A.T)

TSU. Iván Morales

SERVICIO AUTONOMO DE SANIDADAGROPECUARIA (S.A.S.A)

Ing. Agr. Arcángel Moncada Ch.

INSTITUTO NACIONAL DE INVETIGACIONESAGRICOLAS (I.N.I.A) Ing. Agr. Luís SánchezTec. Agrop. José Rincón

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMNTAL DELTACHIRA (U.N.E.T)

Ing. Agr. P.h.D. Ana Mireya VivasIng. Agr. Carlos Gómez Barragán

Ing. Agr. Maria Gregoria DíazIng. Agr. Darwin Márquez

FUNDACITE TACHIRAIng. Agr. Emilio Guerrero

DAINCO GOBERNACION TACHIRATSU. Jorge Bezones

CORPOZULIAIng. Agr. Iraima Chacón

COTATURLIC. Doris Pérez

CORPOANDESIng. Agr. Xiomara Trejo

COOMICATASr. Carlos Méndez

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TSU. Iván Morales

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Cap. Ronald Blanco LacruzGobernación del Estado Táchira

Lic. José Gregorio ChacónSecretario General del Gobierno

Ing. María Soledad Roa DuqueSecretaria de Desarrollo Económico

Ing. Franklin Rondón C.Director (E) DAINCO

INIAInstituto Nacionalde Investigaciones Agricolas

VenezuelaU N E TSERVICIO AUTONOMO DE SANIDAD

AGROPECUARIA

Cacao:aspectos agrónomicos para su cultivo

Ana Mireya Vivas - UNETLuis E. Sanchez - INIAArcangel Moncada - SASADarwin Márquez - UNET

Autores:

Revisado por: Prof. Carlos Gómez Barragán

Deposito Legal N°: lf 076200630269

San Cristóbal, Diciembre 2005

FUNDACITE - TÁCHIRA

Fundación Para el Desarrollo de la Ciencia y la TecnologíaDel Estado Táchira

Juan Alberto Sánchez GarcíaPresidente

Consuelo Rodríguez

Gerencia de Administración y FinanzasNelson Martínez

GerenteNeyda Coromoto Romero

Iris Rivera

Gerencia de Proyectos y GestiónEmilio Guerrero

GerenteYulymar Alviarez

Gerencia de Telemática e InformáticaAlexis DazaGerente (E)

Alexander RuizYosslen Parra

Recursos HumanosGloria Espinel

Servicios GeneralesAndrés Quiñónez

Mirla VillarrealRafael Márquez

María Castro

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELAMINISTERIO

DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA

BIBLIOGRAFIA

CAPRILES DE R, L. 1981. Enfermedades del cacao en Venezuela. Carúpano. FondoNacional del Cacao 82.p

CAPRILES DE R, L. s.f. Reconocimiento y control de las principales enfermedadesy deficiencias nutricionales del cacao en Venezuela. FONAIAP-FNC. 52 p.

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SANCHEZ, J. y HERRERA, M. 2005. Ciclo biológico del perforador del fruto de cacaoCarmenta foraseminis en condiciones de laboratorio.

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INTRODUCCIÓN

El cacao venezolano es altamente apreciado en el mercado internacional por su calidady aroma. Se cultiva en la Región Central, Oriental y Occidental del país, alcanzando laproducción nacional 15.000 T.M. anuales, en 51.726 hectáreas cultivadas (VI CensoAgrícola del M.A.C., 1998). La Región Occidental comprende los Estados Táchira,Mérida, Barinas, Apure y Zulia, ocupando en cuanto a superficie y producción el tercerlugar; sin embargo, por tener suelos y mano de obra suficiente, esta región puede alcanzaruna mayor importancia al nivel nacional.

Venezuela participa con menos de 0,49% de cacao en grano y el 1,21% de la superficiedel mundo, con un rendimiento promedio de 290 kg de cacao seco/ha año; encontrándose50% por debajo del rendimiento promedio mundial. Por otra parte, hasta el año 1993,el país fue considerado como productor de Cacao Fino o de Aroma en un 100%. Enla actualidad, según la ICCO (Internacional Cocoa Organization), sólo el 50% de laproducción nacional, es considerada como Cacao Fino o de Aroma. Ante esta realidad,se hace necesario trabajar en el mejoramiento de la productividad y recuperación delprestigio como productor de calidad, teniendo en cuenta que la mejor alternativa quetiene el país es posicionarse en el mercado del cacao fino, en el cual se cuenta con ventajascompetitivas (Cartay, 1998).

Cabe destacar, que en la región se cuenta con materiales genéticos valiosos, consideradoslos mejores del mundo, los cuales han sido rescatados a través de diversos proyectos deinvestigación de Universidades y otras Instituciones, lo cual garantiza en un corto plazo,el apoyo a programas de expansión del rubro con materiales de calidad. Aunado a esto,y a raíz de la Declaración del Cacao como Rubro Bandera por parte del gobierno nacional,se conformó el Circuito Agroproductivo Cacao del Estado Táchira, con la participaciónde diferentes instituciones gubernamentales, junto con las organizaciones de productores.A través del trabajo conjunto, se han logrado coordinar y unificar esfuerzos para elfomento del cacao fino, propagar materiales genéticos sobresalientes y realizar actividadesde capacitación dirigidas al mejoramiento del personal técnico y al sector productivo.

En este manual se dan indicaciones para mejorar la producción del cultivo en aspectoscomo: selección de semilla, lugar de siembra y producción de plantas en vivero mediante propagación sexual y vegetativa. Otro aspecto importante incluido es el manejoagronómico enfatizando en poda, fertilización y control fitosanitario. Los autores esperanque este manual, el cual ha sido avaluado por los demás integrantes del circuito cacaoen el estado, sea de utilidad para el mejoramiento de la productividad y el rescate de lacalidad del producto en la región.

Suelos muy arenosos, muy arcillosos (con mal drenaje interno), con capas rocosas o connivel de agua superficial (nivel freático alto), deben ser evitados para la instalación delcultivo, ya que las plantas no se van a desarrollar bien y darán cosechas limitadas.

SELECCIÓN DEL LUGAR DE SIEMBRA

Para la escogencia del lugar de siembra, deben tenerse en cuenta los requerimientos declima y suelo del cultivo. Los principales factores que condicionan el adecuado desarrollodel cacao son: la altitud, la temperatura, la precipitación y el tipo de suelo.

Altitud. En Venezuela se encuentran plantaciones de cacao, con buen desarrolloproductivo, entre los 0 y 1.000 metros sobre el nivel del mar. A mayor altitud se presentauna reducción notable en la temperatura, que afecta el crecimiento vegetativo, el desarrollode los frutos y la floración.

Temperatura. La más adecuada esta alrededor de los 25,5 °C con mínimas de 21 ymáximas de 30. Temperaturas muy altas inducen mucha floración pero ocurre pocafecundación; temperaturas muy bajas disminuyen la floración.

Precipitación. El cultivo requiere de 1.200 a 2.500 milímetros de lluvia bien distribuidasdurante el año (ideal >100 mm por mes); por encima de este rango puede haber problemacon los hongos que afectan los frutos y por debajo se requiere la aplicación de riego enciertas épocas del año. La época seca no debe presentar más de tres meses conprecipitaciones menores a 60 mm. Es conveniente la aplicación de riego si durante dosmeses consecutivos la precipitación es inferior a 60mm.

Suelo: El suelo para cacao debe tener una profundidad efectiva mínima de 80 cm, peroes mucho más apropiada cuando alcanza 1,5 metros, con estructura porosa y espaciossuficientes que permitan la infiltración y drenaje del agua. Al mismo tiempo, debe tenerbuen contenido de arcilla que permita buena retención del agua. En general los suelosde textura franca a franco arcillosa son los adecuados.

Preparación del Terreno

En caso de plantaciones de fundación existendos alternativas:

1.- Realizando un deforestación parcialdejando los árboles deseables mediante unraleo selectivo en el bosque ó aprovechandola sombra existente en plantaciones viejas.

2.- Realizando la deforestación total del terreno.En este caso se procede a sembrar todos losárboles de sombra temporal y permanente.Con este método se logra una distribuciónordenada de las plantas, lo cual facilita elposter ior manejo de la plantación.

Los suelos arenosos no presentan buena retención de humedad ni disponibilidad denutrimentos. Hay que determinar además, la necesidad de construir zanjas de drenaje,especialmente en terrenos planos y en suelos pesados (arcillosos), puesto que el cacaono tolera suelos inundables. Por lo tanto, el nivel freatico (profundidad a que se encuentrael agua en el suelo) debe estar por debajo de 1,5 metros.

En zonas planas se debe sembrar en las áreas de bancos, ya que normalmente presentansuelos de textura media (Franco). No se debe sembrar en bajíos y esteros, puesto quepresentan texturas finas, son inundables y presentan mal drenaje.

Las áreas ubicadas a las márgenes de los ríos suelen ser adecuados siempre y cuando noexista riesgo de inundaciones, ni se mantengan bajo el agua durante varios días. En estoslugares el cultivo cumple un importante servicio de protección de las márgenes. Enterrenos de ladera el cacao también puede cumplir un excelente servicio proteccionista,en este caso se debe considerar hasta que punto la pendiente puede impedir la realizaciónde las labores de cosecha y mantenimiento como son las podas y controles fitosanitarios.

Es recomendable hacer una calicata de 1 metro de profundidad, en época lluviosa, paraque el agrónomo observe las cualidades del suelo y decida el establecimiento del cultivo.

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ESTABLECIMIENTO DE LA PLANTACIÓN

Sombra Temporal

Cuando se procede a la fundación de la plantación con la deforestación total del terreno,es necesario el uso de plantas que proporcionen el grado de sombra apropiada a lasplantas de cacao jóvenes, mientras la sombra definitiva alcanza una altura apropiada.

La sombra temporal se debe mantener durante tres o cuatro años, hasta que el sombríopermanente cumpla su función. Puede utilizarse, plátanos, cambures y topochos (Musaspp. ), Lechosa (Carica papaya L), yuca (Manihot esculenta Crantz), quinchoncho (Cajanuscajan ), maíz (Zea mays), mataratón (Gliricidia sepium), tartago (Ricinus communis). La siembrade la sombra temporal generalmente se hace a la misma distancia y disposición quetendrán las plantas de cacao.

Sombra Permanente o Definitiva

Se siembra simultáneamente con la sombra temporal. La utilización de sombra ofreceuna serie de ventajas al cultivo pues evita la radiación solar directa y las altas temperaturasen la plantación que conllevan al agotamiento de la misma, evita el daño por el viento,regula el desarrollo de las malezas y protege el suelo.

Se puede utilizar el bucare (Erytrina sp.), Guamo (Inga sp.), la Melina (Gmelina arborea)yMatarratón (Gliricidia sepium). En este último caso, el matarratón puede utilizarse comosombra temporal y permanente, realizando la siembra a la misma distancia del cacao yen la medida que este vaya creciendo se realiza el raleo incorporando abono verde alsuelo.

Ahoyadura y Siembra

El tamaño del hoyo se realiza en función del tipo desuelo. En suelos arcillosos deben ser de 40 cm de ancho,40 cm de largo y 40 cm de profundidad. Si la textura esfranca y con buen contenido de materia orgánica puedenhacerse de 30x30x30 centímetros.

Además se puede utilizar árboles maderables comoel cedro (Cedrela sp.) y el pardillo (Cordia alliodora)formando tres niveles de sombra. En el nivel másalto los forestales, en la parte media los árboles deservicio (Sombra) y en el nivel inferior el cacao.

Para la sombra permanente, se recomienda unadistancia de siembra entre los 18 y 24 metros,dependiendo del tipo de árbol y las condiciones dellugar.

Cabe destacar que el cacao tipo criollo es muy sensible a la exposición solar directa,motivo por el cual en la fase de vivero y durante los dos primeros años de vida de laplanta, deben mantenerse con 80% de sombra y a partir del tercer año entre 50-60% desombra.

Se recomienda una distancia de siembra de 3metros entre hilera y 3 metros entre planta, encuadrado, para una densidad de 1111 plantas porhectárea En la figura se muestra la utilización dematarratón como sombra provisional establecidoa 6 x 6 mt.

Distancia de Siembra y Disposición de la Plantación

PROPAGACIÓN

El mejoramiento de la calidad y la productividad depende, entre otros factores, de lasustitución de las plantas muertas, de baja producción o productoras de cacao de malacalidad, por nuevas provenientes tanto de los programas gubernamentales o en su defectopor otras provenientes de la selección que pueda realizar el productor. Por tanto, sedeben propagar plantas que reúnan las cualidades deseadas para proceder a su multiplicación.La propagación del cacao se puede hacer mediante semilla (sexual) o vegetativa quecomprende los injertos, estacas y acodos

PROPAGACIÓN POR SEMILLA

Ubicación del Vivero

Elegir cerca de la vivienda un área de plana o ligeramente inclinada, con facilidades deriego, sin problemas de drenaje, con facilidad de acceso para vehículos y protegerla deanimales domésticos mediante cercado.

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3 mts.

3 mts.

6 mts.

6 mts.

Construcción del Vivero

Las plantas de cacao tipo criollo son muysensibles a la plena exposición solar, por locual es necesario sembrarlas bajo sombra. Paraviveros permanentes pueden utilizarseestructuras metálicas de dos metros de alturacon cobertura de malla polisombra 80%. Encaso de viveros temporales pueden construirsecon materiales de la finca (Guadua, caña amarga,madera, hojas de cambur o palma).

La tierra para el vivero debe ser suelta con buen contenido de materia orgánica. Serecomienda mezclarla con abono orgánico debidamente descompuesto en una proporciónde 1:1. Hacer análisis de suelo y encalar si es necesario.

Como envases se recomienda el uso de bolsas de polietileno negro, de unos 30 cm dealta por 16 cm de diámetro. Para el llenado se debe proceder a llenar la bolsa totalmente,sacudiéndola vigorosamente, para que asiente de manera conveniente.

En este último caso se construye un armazón sobre el cual se coloca un emparrilladode madera, para soportar la cobertura de hojas de palma o cambur, teniendo la precauciónde permitir cierta entrada de luz (20%).

Como sombra en vivero temporal, también puede ser aprovechada la plantación decacao, plátano u otros árboles que dejen pasar la luz requerida.

Selección de Semilla

La semilla debe proceder de plantas que presenten las características de cacao criollo.La selección se debe real izar considerando los siguientes aspectos:

* Que sean plantas adaptadas a la zona y que no presenten alta susceptibilidad a lasprincipales enfermedades del lugar.

* Deben producir más de 50 mazorcas en promedio por año.

* El color de las almendras debe ser blanco a violeta pálido y de peso promedio frescode 2 gramos por semilla.

* Las mazorcas deben contener entre 25 a 30 semillas cada una.

Preparacion de Tierra y Llenado de Bolsas

Preparación y Siembra de la Semilla

1. Las mazorcas deben ser lavadas con agua limpia y luego desinfectadas sumergiéndolasdurante cinco minutos en solución de cloro comercial a razón de 5cc/litro de agua.

2. Luego se abre la mazorca teniendo cuidado de no dañar las semillas; se procede aeliminar el mucílago que la rodea colocándolas sobre una malla y frotándolas con aserríno arena y luego se lavan.

3. Para la germinación se sumergen en agua durante 24 horas. Antes de sembrarlas enla bolsa se desinfectan sumergiéndolas durante un minuto en una solución fungicida, arazón de aproximadamente cinco g/litro.

Siembra

Una vez germinada la semilla, se procede a la siembra en la bolsa,teniendo cuidado de que no quede totalmente tapada con tierra. Cuandono se realiza la germinación antes de la siembra, se debe colocar enposición horizontal semienterrada.

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Mantenimiento del Vivero

Regar periódicamente según el requerimiento climático, evitando el exceso de agua odejar secar la tierra durante periodos prolongados.El control de malezas se hace en forma manual y continua, de acuerdo a las necesidades.

Al mes y medio de realizar la siembra se debe aplicar 3 gr.por bolsa de fertilizante, y repetir a los dos meses. Para laaplicación se debe soltar la tierra superficial de la bolsa,aplicar riego y proceder a colocarlo esparcido alrededor,teniendo cuidado que quede retirado del tallo. Se debe utilizaruna formula completa como 12-12-17-2 ó 15-15-15

La aplicación de fungicidas e insecticidas dependerán de lapresencia plagas que estén ocasionado un daño importantea las plantas. En el caso de ser una finca manejadaorgánicamente, se deben utilizar los productos permitidospor la normativa que indique el inspector.

El tiempo estimado de las plántulas en el vivero es de 4 meses aproximadamente.

PROPAGACIÓN ASEXUAL

Injerto

La propagación asexual es la única manera de reproducirfielmente una planta. Mientras que en la reproducciónpor semilla las nuevas plantas pueden o no heredar lascualidades de producción y calidad de los progenitores;en la reproducción asexual siempre existe la certeza quevamos a tener el progenitor fielmente repetido, de maneraque este tipo de reproducción suele denominarse clonacióny el producto clon.

Las necesidades que enfrenta un programa de reproducción mediante injerto son:

1. Seleccionar las plantas a reproducir y multiplicarlas mediante injertos para que haya suficiente disponibilidad de yemas.2. Disponer de semilla para producir patrones3. Establecer las unidades de injertación.

La injertación es una técnica ampliamente aplicada, en Venezuela, para la reproducciónde plantas ornamentales y algunos frutales, pero muy poco utilizada para la propagacióndel cacao. Sin embargo, se ha venido reconociendo el potencial y algunas institucionesya tienen programas de producción de plantas mediante injerto.

Injertar, es unir tejidos de dos plantas diferentes con la finalidad de aprovechar lascualidades favorables de ambas, para producir una nueva planta.La planta que provee la raíz se denomina patrón y el injerto propiamente dicho originarála copa.

Los árboles seleccionados para donar las yemas queformarán las copas de los injertos deben ser seleccionadosteniendo en cuenta las siguientes cualidades:

* Presentar mazorcas y almendras grandes y de buena

calidad.

* Poseer tolerancia a las enfermedades y plagas más

importantes.

* Mostrar buena adaptación al medio.

* Producir por lo menos 50 mazorcas por año, con 25 ó

más almendras en promedio cada una.

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Para seleccionar las plantas se debe hacer una identificación de aquellas que según elconocimiento del productor presenten buena producción y alguna tolerancia a lasenfermedades más importantes, luego realizar una evaluación de cualidades como elíndice de mazorca y de almendra. Una vez realizado esto se pasará a una segunda faseque es la evaluación de la productividad durante un mínimo de tres años y además sedebe realizar una evaluación del comportamiento ante las principales enfermedades.

Terminada esta fase se tendrá suficiente información para seleccionar los clones que sereproducirán mediante injertación para establecer parcelas yemales que suministraránlas yemas necesarias para el programa de injertación.

Las plantas utilizadas como patrón deben poseer Buen adaptación a suelos y clima dela región; no ser susceptibles a enfermedades y plagas de la raíz; poseer buen vigorvegetativo. Las variedades más utilizadas en Venezuela como patrón son IMC o loshíbridos de IMC x Ocumare.Las unidades de injertación pueden ser productores o viveristas que dominen la técnicade injertación y se dediquen a producir plantas para satisfacer la demanda.

Cualidades de los árboles utilizados como copa.

Pasos para realizar la injertación.

Preparación de los árboles que servirán comopatrones.

* Sembrar las semillas en bolsas de mayor capacidada las utilizadas normalmente en el vivero (30 cmde largo por 15 de ancho).

* Cuando las plantas tengan 3 a 4 meses de edady el tallo haya alcanzado el grosor de un lápiz, sepuede realizar la injertación. En campo puedenservir de patrón los chupones básales de plantasque presenten baja producción y baja calidad dealmendra y se desee reemplazarlas.

Selección y preparación de las varetas y yemas.

Vareta es la rama del árbol que contiene las yemas que seutilizan para injertar. El grosor de la vareta y el tallo delpatrón deben ser similares.

Yema es el brote que existe en la base o axila de cada hojao en la punta de la rama. Las yemas son puntos decrecimiento que originan una nueva rama.

* Al momento de realizar el injerto, la corteza del patrón debe contener buena humedad,lo cual se logra manteniendo la planta con buena fertilización, riego y tierra de buenade calidad.

* Seleccionar los árboles donadores de yemas. Estos árboles se deben fertilizar con dosmeses de anticipación para inducir crecimiento de las ramas y disponer de suficientesyemas. Además, 15 días antes, se debe realizar despunte de las ramas de donde se extraeránlas yemas con la finalidad de romper la latencia de las yemas para que una vez realizadoel injerto siga su desarrollo.

* Capacitar a los injertadores.

* Realizar la injertación.

Materiales y Herramientas Necesarias

1. Navaja punta roma bien afilada.2. Cinta plástica de amarrar. preferiblemente transparente.3. Tijera para poda.4. Cloro comercial diluido al 5%5. Paño limpio y mesón de trabajo.

TIPOS DE INJERTOS:

Los tipos más utilizados en cacao son: El de parche; enchapado lateral o aproximacióny el de yema Terminal.

El Injerto de parche.

Consiste en injertar una sola yema adherida a una sección de corteza.

Procedimiento:

* En el patrón a una altura de 10 cm, se hacen dos cortesa lo largo del mismo, de 2 a 3 cm de largo separados por 1o 1,5 cm evitando lastimar el leño.

* Posteriormente, en la parte de abajo se hace un cortehorizontal para unir los dos cortes verticales formando una"U" con los tres cortes.

* Luego con la punta de la navaja, se levanta cuidadosamenteel pedazo de corteza o lengüeta formado por los tres cortesmencionados.

* De inmediato se toma la vareta y en la yema seleccionada se hacen dos corteslongitudinales y dos cortes verticales alrededor, similares a los efectuados al patrón, paraque coincidan todos los lados.

* No deben quedar tiras de madera bajo la yema.Los cortes en el patrón y en la varetaportadora de yemas se deben hacer con mucho cuidado, rapidez y precisión.

* Al extraer la yema de la vareta, se deja parte del pedúnculo de la hoja, lo mismo quela lengüeta en el patrón, con el fin de proteger la yema al hacer el amarre.

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* Colocada la yema, se procede a amarrar con cinta plásticade 30 cm de largo por 1 o 2 cm de ancho, asegurando unade las puntas al patrón, en la parte baja de la yema, y con elresto de la cinta, se dan 2 o 3 vueltas cubriendo el pedúnculoque protegerá la yema.

* Luego se pasa la lengüeta por encima de la yema y sedan 3 o 4 vueltas hasta llegar a la parte superior y se rematacon un nudo.

* El amarre debe hacerse de abajo hacia arriba, ajustandoregularmente la cinta, la cual puede ser de cualquier color,menos negro.

Terminado el injerto, se traslada a un sitio bajo techo porun periodo de 18 a 20 días para protegerlo de la lluvia, yposteriormente se pasa a la zona de adaptación, con sombraregulada.

El Injerto de Enchapado Lateral.

Consiste en injertar una sección de vareta que contiene 1 o más yemas.

Durante este periodo el riego debe hacerse directamente ala bolsa teniendo cuidado de no mojar la zona amarrada.Luego de 10 ó 12 días se corta la cinta del injerto y se observael prendimiento.

Procedimiento:

* Seleccionar la vareta y el patrón teniendo en cuenta las recomendaciones ya descritas.

* Cortar la sección de vareta que contenga las yemas. Hacer un corte en bisel en losextremos y proceder a remover en la parte opuesta ventral (parte más clara) de la vareta,incluyendo la corteza y parte del leño.

Sí el injerto ha comenzado a pegar, presentará un color igual al tallo y un aspecto turgente,en caso contrario será de apariencia seca. La brotación de la yema puede durar entre 10y 20 días.

Una vez que se constatado el éxito de la injertación, se debe doblar el patrón en la parteterminal hacia el lado contrario al injerto, con la finalidad de acelerar el crecimiento dela yema.

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El Injerto de Yema Terminal.

Se injerta una sección terminal de vareta que contiene entre 2 y 4 yemas.

Procedimiento

* Preparar la vareta cortando las hojas y dejando el pedúnculo como se muestra en lafoto. En la parte inferior se hace un corte en forma de cuña.

* Cortar el patrón a una altura de 10 a 15 cm y hacer un hendidura donde se colocarála cuña de la sección de vareta.

* Colocar la vareta sobre la hendidura, amarrar y colocar una bolsa plástica amarradaen la parte inferior y sobre esta otra bolsa de papel. Colocar la planta bajo sombracontrolada. Las bolsas cumplen la función de mantener la humedad, evitar las transpiracióny la incidencia de los rayos solares directamente.

Nota. Para realizar todos los injertos descritos se debe limpiar el tallo del patrón y lavareta de residuos de tierra y luego desinfectar con el paño humedecido con la soluciónclorada.

* Efectuar un corte de igual tamaño yprofundidad. a la sección a injertar, a lo largodel patrón.

* Ambos cortes deben ser de igual ancho demanera que coincidan las cortezas.

* El amarre debe realizarse de abajo haciaarriba ajustando firmemente y terminandocon un nudo.

FERTILIZACION.

Fertilización y Encalado.

El fertilizante químico es un recurso muy valioso en la producción agrícola y su uso solorinde beneficios económicos si previamente se aplican otras prácticas tales como:regulación de sombra, mantenimiento de drenajes, sustitución de plantas improductivasy control adecuado de enfermedades y plagas principalmente. En plantaciones conmanejo tradicional que presenten rendimientos menores a 500 kg de cacao seco/ha añola aplicación de fertilizante produce resultados inciertos. El gasto en fertilizante deberesponder a una asignación planificada teniendo en cuenta los demás costos demantenimiento en función de unos rendimientos (ingresos) esperados.

Materia Orgánica.

El suelo debe ser enriquecido con materia orgánica, en la medida de su disponibilidad,ya que esta crea las condiciones necesarias para el buen desarrollo de las raíces y elaprovechamiento del fertilizante. La concha del cacao y los excrementos de animalesdomésticos debidamente tratados son recursos disponibles en las fincas y su totalaprovechamiento es necesario.

Análisis de suelo. Antes de proceder a realizar una plantación nueva es recomendablerealizar un análisis del suelo y en plantaciones establecidas el análisis debe efectuarse porlo menos cada tres años con la finalidad de orientar las aplicaciones de fertilizante deun manera técnica.

Encalado

La aplicación a la plantación de materiales de encalado tales como cal dolomita, rocafosfórica o cal de horno (hidroxido de calcio) debe ser recomendación del análisis delsuelo, de lo contrario se puede incurrir en sobre encalado, situación ésta tan perjudicialcomo su misma carencia.

Forma de aplicación del fertilizante.

1. En la siembra. En el fondo del hoyo y en la superficie con la última tierra de tapadodel pilon de la planta.

2. En el primer año. Se debe enterrar en medio círculo en el límite de la proyección dela sombra del follaje con el suelo.

3. Segundo año en adelante. Limpiar el área de proyección de la sombra y distribuirlouniformemente en toda el área teniendo cuidado que no entre en contacto con el tallo.Tapar con la hojarasca y tierra ya que el nitrógeno se pierde por evaporación. Cuandola plantación cierra se puede distribuir en toda el área.

Es importante tenerlo en cuenta para devolverlo al suelo, considerando que parte delfertilizante se pierde por problemas de solubilidad, lavado, absorción de microorganismosy que la mayor cantidad de nutrimentos extraídos por la planta no forman parte de lasalmendras, motivo por el cual las aplicaciones deben ser mayores (Mejía, 2000; Ramosy Col, 2000).

En Colombia se han reportado rendimientos superiores a los 1.000 kg de cacao seco/ha con aplicaciones de 150 kg/ha año de N, 90 de P y 200 de K.

En Venezuela se recomienda para plantaciones en producción : 50 g de N, 50 g de P205y 50 g de K20 por planta/año (Ramos y Col, 2000). En general la formula de las dosisde los fertilizantes aplicados, varían de acuerdo con la edad de la planta y las condicionesdel suelo, por lo cual las recomendaciones deben ser producto de los resultados de losanálisis de laboratorio. Pero formulas como el 15-15-15 y 12-12-17/2 son recomendadascomúnmente pudiéndose, aplicar entre 250 y 350 gramos por planta/ año.

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Época de aplicación.

Al comienzo de las lluvias una vez que el suelo este bien húmedo y dos meses antes deque termine el periodo lluvioso.

Formulas y cantidades a aplicar.

Desde el momento de la siembra hasta que la plantación inicia su plena producción,las cantidades por planta y por año varían desde 20 hasta 50 gramos de cada uno de losnutrimentos principales N, P2O5 y K2O. Pero cantidades mayores pueden serrecomendadas en función de los resultados de laboratorio y dependiendo de los nivelesde cosecha esperados.

En el momento de la siembra, se recomienda aplicar 60 g de un fertilizante rico enfósforo, incorporar 1.5 kg materia de orgánica por hoyo y esperar de 15 a 30 días paraluego proceder a la siembra

Plantaciones en Producción

La cantidad de nutrimentos extraídos en kilogramos, para producir una cosecha de1.000 kg de cacao seco por ha/año son: Nitrógeno 31-40, Fósforo 5-6, Potasio 54-86,Calcio 5-8 y Magnesio 5-7.

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La poda de los árboles de cacao es un labor de granimportancia por su efecto positivo sobre el control delas enfermedades, la cosecha y la producción. Losárboles sin podar crecen muy altos ( 10 a 12 metros),con abundantes chupones y ramas en todas lasdirecciones creando las condiciones favorables para lareproducción de plagas y enfermedades. Por tanto, esnecesario podarlos periódicamente y así lograr lascondiciones apropiadas para el aumento de la cosecha.

TIPOS DE PODA

Según sea el objetivo que se persigue con la poda; podemos hablar de poda de formación,de mantenimiento o de rehabilitación.

Con la poda se logra:

* Facilita el control y disminuye la incidencia de plagas y enfermedades.

* Mantener el árbol a una altura máxima de 4 metros para facilitar la cosecha y el controlde las plagas y enfermedades, especialmente, de las mazorcas.

* Aumentar la producción y por tanto los ingresos del productor.

1. Poda de formación.

Se inicia desde que la planta esta en el vivero y termina cuando el árbol tiene un año devida. La finalidad es darle al futuro árbol la forma deseada. Con esta poda se obtiene.

* El crecimiento de un solo tallo en cada punto de siembra.

* Controlar la forma del árbol, de manera que la mesa o molinillo quede entre 1 y 1,40metros de altura.

* Seleccionar tres o cuatro ramas para formar la mesa del árbol.

* En injertos orientar las ramas para que crezcan bien orientadas.

Las ramas seleccionadas deben quedar bien distribuidas en todas las direcciones demanera que el espacio que ocupa el árbol quede cubierto balanceadamente.

2. Poda de mantenimiento.

La finalidad es mantener la forma y altura adecuada del árbol. Se realiza por lo menosuna vez por año durante toda la vida. Consiste en:

* Eliminar chupones y ramas entrecruzadas

* Cortar ramas que crecen hacia adentro o hacia el suelo.

* Hacer despuntes de ramas tanto laterales como en la copa para evitar entrecruzamientoscon árboles vecinos o crecimiento más arriba de 4 metros.

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PODA

¿Que es la poda?

Es la labor que consiste en eliminar chupones y ramassobrantes o mal ubicadas, partes secas del árbol, curarheridas y darle claridad interna al árbol.

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3. Poda de rehabilitación.

A este tipo de poda hay que recurrir como parte de las labores de recuperación de uncultivo que no ha recibido, durante mucho tiempo, mantenimiento adecuado. Debe seracompañada de adecuación del sombrío, restitución de drenajes y de resiembras. Consisteen realizar los cortes de ramas y chupones necesarios con la finalidad de restituir la formay altura a un árbol que presenta una o varias de las siguientes características:

Antes de la poda Después de la poda

* Aclarar el árbol para dar aireación y luzdentro del follaje.

* Quitar y destruir las partes dañadas oenfermas.

* Eliminar plantas parásitas tales como pajaritoo guinchos.

Pasta cubre corte.

Existen diferentes posibilidades de preparar una pasta cubre corte. A continuación sepresentan dos tipos.

1. Ingredientes: 100 de un producto funguicida a base de oxicloruro de cobre; 200gramos de cal apagada; 20 gramos de un insecticida en polvo.

Preparación: Unir todos los ingredientes y agregar medio litro de agua. Aplicar con unabrocha de cerda o fique.

2. Ingredientes: Medio litro de aceite quemado de motor; 20 gramos de insecticidaen polvo.

Preparación: Mezclar los ingredientes y aplicar, igual al anterior, teniendo cuidado deno hacer derrames innecesarios en la corteza del árbol.

* Altura mayor de 4 metros con ramas gruesas porencima de esa altura.

* Crecimiento y forma desordenada del árbol. Excesivonúmero de ramas, chupones que han formado nuevasmesas.

* Árbol muy invadido de escoba de bruja.

Recomendaciones Generales.

La poda de mantenimiento debe realizarse, de preferencia,una vez terminada la cosecha principal.

* La de rehabilitación conviene realizarla en cualquierépoca lo más pronto posible.

* Los cortes gruesos deben realizarse a ras de tallo, demanera de no dejar tocones que sirven de refugio ainsectos y luego dañar partes sanas del árbol.

* No dejar muy desprotegido de hojas el árbol ya que su recuperación y fructificacióndemora más de lo conveniente. Además la incidencia directa del sol en el tallo puededañar la corteza y los cojines florales.

* Realizar los cortes con herramientas adecuadas: serruchos o cuchillos bien afilados,evitando desgarraduras de la corteza.

* Aplicar pasta cubre corte a todo corte mayor de 3 centimetros.

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Pasos a seguir en la poda de rehabilitación.

* Realizar, primero, todos los cortes gruesos. Ramas o chupones no deseados dediámetro mayor a cuatro centímetros.

* Eliminar ramas superpuestas o entrecruzadas con otras del mismo árbol o de losvecinos, con crecimiento hacia abajo o hacia adentro.

* Aclarar el árbol internamente, eliminando ramilla en exceso y de preferencia las quepresenten invasión de escoba de bruja.

* Limpiar el árbol, tumbando todos los frutos enfermos especialmente de escoba debruja y monilia.

* Repicar finamente y encallejonar dentro de la plantación todo el material vegetal quefue eliminado del árbol.

* A los tres meses, de realizada esta labor, se debe hacer selección de las ramas que sedejaran eliminando las restantes. Esto es muy importante hacerlo pues de lo contrarioproliferaran gran número de ramas y chupones no deseados.

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Antes de la poda Después de la poda

PL AGAS Y ENFERMEDADES

Las plagas y enfermedades han constituido en un factor importante en la disminuciónde la producción de cacao,. La incidencia de plagas depende de las condiciones climáticasde la zona, además del microclima existente dentro del cacaotal, de los hábitos y ciclode vida de los insectos y del manejo que se le esté dando al cultivo. Este manejo requiereser equilibrado, porque a pesar de ser una planta atacada por diversas enfermedades yplagas, necesita también de aquellos insectos benéficos que participan en su polinizacióny que actúan como controladores biológicos.

INSECTOS PLAGA

Insectos Perforadores del Tronco

1. Coquitos Perforadores:

Xyleborus ferrugineus (Fabricius) (ataca plantas adultas)Xylosandrus morigerus (Blandford) (ataca plantas jóvenes)

Síntomas y Daños:

Medidas de control:

El control debe dirigirse a disminuir la población del insecto, así como también las plantasque presentan síntomas de la enfermedad, asociación insecto - hongo, realizando lassiguientes actividades:

* Cortar y quemar las plantas enfermas y secas, ya que en estas persiste el inoculo delhongo, y se pueden producir varias generaciones de insectos:

* Desinfectar las herramientas utilizadas.

Insectos que atacan el tronco y las raíces. Realizan grannúmero de galerías preferiblemente en la base del tallo. Suactividad se detecta porque la planta presenta síntomas demarchitamiento y en el suelo y tronco se observa un aserrínmuy pulverizado producto de su actividad. Tienen granimportancia por ser vectores de hongos patógenos (Ceratocystis,Fusarium y Lasiodiplodia), formando un complejo o asociacióninsecto-hongo que limitan severamente al cultivo. ElXylosandrus ataca plantas en viveros, el daño se manifiestapor un marchitamiento generalizado que culmina con lamuerte de las plantas. El ataque es muy frecuente en lasplantas más lignificadas, es decir, madera vieja.

Medidas de control:

* Si las poblaciones son muy altas y la plantación está en brotación, conviene establecerprograma de manejo de malezas que mantenga hospederos naturales, de los que sealimentará esta especie.

* Al detectar el daño conviene practicar cirugía vegetal y proteger la herida.

* Realizar jornadas de recolección del insecto adulto, contribuye a reducir la poblacióninsectil y a bajar los niveles de daño.

2. La Gota

Steirastoma depressum (Beter)Steirastoma breve (Sulzer)

Síntomas y Daños

Esta plaga afecta las plantas nivel de troncos y ramas,el daño lo realiza en estado larval ya que devora la cortezay a su vez construye túneles por debajo de ésta,ocasionando un anillado que interrumpe el paso de lasavia, causando la muerte de la planta o ramas. La larvase detecta fácilmente porque el área afectada se ennegrecey aparece un exudado gelatinoso, los adultos sólo raspanla corteza de las ramas tiernas. Su importancia radica enque por estas heridas pueden penetrar hongos patógenosque pueden ocasionar la muerte de plantas.

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* Evitar heridas en las plantas sanas.

* Cultivo bajo adecuadas condiciones de fertilización, humedady sombra..

* Proteger las plantas vecinas con aplicaciones en la base de lostallos, con una mezcla de insecticida + fungicida.

* Realizar curetajes en la zona afectada de la planta y aplicar unapasta cicatrizante.

* Aplicar medidas fitosanitarias en viveros; no dejar sobrepasarlas plantas en la bolsa, darles adecuado mantenimiento y eliminarplantas afectadas.

Insectos Masticadores y Raspadores de la Corteza en Ramas y Tallo

3. Comejenes

Nasutitermes ephratae HolmgreenN. corniger Montschlsky

Los comejenes se encuentran formando nidos muyvoluminosos, en el tronco o en las ramas del árbol,localizándose preferiblemente en la horqueta o vértice delas plantas. Los daños se deben al efecto mecánico por elpeso, afectando directamente la corteza y a la producciónal cubrir los cojines florales.

Medidas de control

* Tumbar y quemar los nidos.

* Limpiar el tronco y las ramas de las numerosas galeríassuperficiales

* No dejar partes secas de madera o restos de poda.

Plagas que Afectan Hojas

4. Vaquita

Brachyomus octotuberculatus (F.)

Insectos de color gris y que presentan en la región Terminaldel abdomen un abultamiento, se alimenta de hojas tiernas,sobre las cuales hace un daño parecido al del bachacorojo, pero los cortes son más irregulares. Este insectosólo ataca cuando la plantación permanece mucho tiempolibre de malezas, por lo que debe contemplarse un controlracional de malas hierbas.

6. Bachacos

Atta sp.Acromyrmex sp.

Medidas de control:

* Dado que la plaga no puede volar, su ataque se restringe a áreas localizadas, por lo queun manejo adecuado de malezas y plantas hospederas como el cordoncillo, facilita sucontrol.

* Si el ataque y daño es muy severo y en la plantación está en período de brotación, serecomienda la utilización de insecticida de contacto e ingestión dirigido al follaje, sólocuando sea necesario por sus efectos sobre los polinizadores.

Son insectos de color pardo rojizo, cabeza grande y mandíbulasfuertes viven bien organizados en colonias denominadasbachaqueros. Los daños se caracterizan por cortessemicirculares desde los bordes hacia la nervadura centralde las hojas. En cacao pueden causar defoliación severa enlas hojas y también cortan las flores.

Medidas de control

* Se puede usar plaguicida atrayente en forma de cebo,cerca de la entrada del bachaquero o de los caminos pordonde transitan los bachacos, el cual es llevado a los nidos,donde ejerce acción fungicida, impidiendo el crecimientodel hongo que sirve de alimento.

* Aplicar un insecticida en polvo, con bomba de presiónforzada de aire, a través de las bocas de entrada, paraalcanzar las cámaras de cría que constituyen el bachaquero(utilizar equipo de protección para la aplicación deplaguicidas: ropa, zapatos, guantes y mascarilla).

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5. Piojitos o Thrips

Selenothrips rubrocinctus Giard

Insectos que atacan hojas y frutos. En el follaje, el daño es más importante ya que debidoa su actividad alimenticia raspan las hojas las cuales amarillean y caen. Si el ataque essevero se puede producir una defoliación progresiva de la planta. En frutos el dañoavanza y toma una coloración ferrosa, debido a la deposición de excrementos y a lasheridas causadas por el insecto, ocasionando dificultad al momento de la cosecha, yaque hace difícil determinar si la mazorca esta madura.

Medidas de control

* Como los ataques son más intensos en plantas expuestas al sol, se recomienda haceruna adecuada regularización de la sombra.

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Medidas de control

* Sí las poblaciones son muy elevadas, se puedencolocar trampas de captura, para lo cual se debeconsultar con el asesor técnico mas cercano.

* Si el ataque y daño es muy severo, se recomiendala utilización de un insecticida de contacto eingestión, en forma dirigida donde se localicenlos focos, sólo cuando sea necesario. por susefectos nocivos los polinizadores..

* Para plantas en vivero, se recomienda unprograma de manejo fitosanitario que incluya elcontrol de todas las plagas.

7. Coquitos Esqueletizadores

Disonycha sp.Omophoita sp.

Los insectos adultos se alimentan de follaje,preferiblemente de brotes y hojas tiernas. Losataques se localizan en la región intervenal de lahoja. Con frecuencia ocasionan ataques en vivero.

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8. Acaros

Floracarus theobromae KeifferEriophyes reyesi Nuzzaci

Los ácaros se ubican en colonias numerosas enlos brotes terminales, los cuales se atrofian conel posterior desprendimiento de las hojas, lasramas toman una curvatura característica que haoriginado el nombre de "Engurruñadera".

Medidas de control

* Cortar y quemar las partes afectadas.* Aplicar acaricidas sólo cuando la poblacióninsectil es alta.

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Plagas del Fruto:

11. Perforadores Del Fruto

Carmenta theobromae (Busck)

La hembra del insecto deposita los huevos en la superficie de los frutos tiernos, de dondesalen las larvas que perforan la corteza para alimentarse. Dañan la corteza al ocasionargalerías, las cuales se rellenan con los excrementos que son de color oscuro y aparienciaa borra de café. Sin afectar la parte interna ni los granos, por lo que estas se puedenaprovechar parcialmente.

9. Áfidos

Toxoptera sp

Insectos de cuerpo blando que viven en colonias sobrelos tallos o en el envés de las hojas, se alimentan de la saviade la planta, la cual extraen de los tejidos tiernos del follaje,botones y flores. Si se presentan grandes poblacionespueden causar la caída prematura de las flores y disminucióndel cuajado de frutos. Su control se facilita con el manejoagronómico de la plantación.

10. Escamas Y Hormigas

Las escamas se encuentran en tallos, hojas y brotes tiernos de los cuales extraen saviapara su alimentación. Estos insectos viven en simbiosis con las hormigas, las cuales lesofrecen protección y movilización a cambio de una sustancia azucarada que produce laescama, la cual es aprovechada por la hormiga. El control debe dirigirse a disminuirambos miembros del complejo.

Carmenta foraseminis (Eichlin)

La hembra coloca los huevos en forma individualen las hendiduras y rugosidades tanto de frutostiernos como en los próximos a alcanzar la madurezfisiológica. La larva al momento de la eclosión seintroduce en el fruto causando una perforación allado del huevo muy pequeña, la cual es difícil deobservar a simple vista. Las larvas de los primeros instares, se alimentan del tejidoplacentario y los últimos del mesocarpio, dejando las excretas esparcidas dentro del fruto.

Las larvas al llegar a la última fase de desarrollo, se dirigen al epicarpio del fruto ycomienzan a construir el capullo con las excretas y una sustancia cerosa que ella mismaexpulsa.

12. La Chinche Amarilla

Monalonion dissimulatum

Conocida como chinche amarilla, o mosquilla del cacao. Elinsecto adulto es una chinche de 10 a 12 mm de largo, colornaranja con dos manchas oscuras transversales y cabeza decolor negro con antenas y pata s largas. Las ninfas son decolor amarillo naranja brillante, sin alas, con patas largascolor negro. Esta plaga se presenta preferiblemente en zonashúmedas y sombreadas, en épocas de lluvia, con temperaturasaltas y exceso de malezas. Los brotes y las mazorcas, sonatacados por las ninfas y adultos que chupan la savia einyectan toxinas. El ataque origina manchas necróticascirculares de color negro que se van uniendo entre si. Sobreéstas se pueden desarrollar hongos patógenos del cacao. Elataque a las mazorcas se inicia en la punta extendiéndosehacia el pedúnculo.

Medidas de control

* Realizar cosechas periódicas, para evitar la sobremaduración de los frutos

* Eliminar las mazorcas con daños por insectos, hongos y vertebrados como ardillas,monos y pájaros.

* Depositar las cáscaras de los frutos de los picaderos a los composteros o productoresde abono orgánico y aplicar tratamiento fitosanitario para el control de hongos e insectos.

* Acatar las disposiciones de Sanidad Vegetal de no trasladar frutos de cacao, de unaentidad federal a otra, ni dentro de la misma entidad federal.

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13. Chinche Negra

Antiteuchus tripterus (F)

Chinche de color gris oscuro, forma ovalada, se agrupa encolonias en la base del pedúnculo de las mazorcas, se leencuentra en cojines florales, hojas, tallos y ramas. Producedaños superficiales al fruto para alimentarse, son consideradosde poca importancia, pero su papel como vectores detransmisión de la Monilia es de mayor relevancia.

Método de control

* Poda de mantenimiento y raleo del sombrío permanente, para permitir entrada de luzy aireación de la plantación, evitando los excesos de humedad.

* La aplicación de insecticidas (acción contacto e ingestión), sólo en casos de nivelesaltos de infestación, en forma dirigida a las mazorcas atacadas.

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OTRAS PLAGAS (VERTEBRADOS)

Mamíferos

Entre estos animales se encuentran las ratas, ardillas, rabipelados y monos que causandaños en los frutos y ramas; otras veces destruye cojines florales. Los ataques ocurrenen períodos de escasez de frutos silvestres, por lo que se recomienda preservar algunasde éstas especies.

Aves

Causan perforaciones en las mazorcaspróximas a la cosecha y destruyen frutosde cualquier edad. Entre éstos se encuentranlos loros, pájaros carpinteros.

Medidas de control

* Poda de mantenimiento del cacaotal y el raleo del sombrío permanente, a fin deregularizar la entrada de luz y aire dentro de la plantación.* Mantener controladas las malezas.

* Realizar inspecciones frecuentes para localizadar los focos del insecto en sus fasesiniciales y proceder a su control y proceder a su control, mediante presión mecánica conlas manos o flameo con una antorcha.

Los frutos atacados presentan externamente la apariencia de sanos, observándose unamancha o peca que sella la abertura de la perforación, que corresponde a una capa muydelgada del epicarpio del fruto, que la larva deja para usarla de protección y evitar laentrada de otros insectos que puedan perjudicarle; esta capa es destruida cuando emergeel adulto del capullo, dejando una perforación en el fruto que facilita el ingreso de otrosagentes patógenos, ocasionando pérdidas importantes en la producción.

2. Pudricion Parda de la Mazorca Cancer del Tronco

Phytophthora palmivora (Butler)

La enfermedad se manifiesta con una mancha de color marrónchocolate que con el tiempo se oscurece. Esta mancha se puedeencontrar en la parte basal, en la unión del pedúnculo con elfruto, avanzando rápidamente hacia el ápice de la mazorca. En

ocasiones avanza desde la punta hacia la base y también puedeiniciarse desde la zona central hacia los dos extremos del fruto.La necrosis avanza hacia el interior alcanzando las almendras, alas cuales les produce necrosis húmeda. El hongo a través delpedúnculo puede alcanzar el cojín floral, afectando las flores ylos chireles. En el tronco el hongo causa necrosis de color marrónoscuro y exudado gomoso rojizo. Si la necrosis avanza y rodeael tallo, causará la muerte de la planta.

Medidas de control

* Limpieza general de la plantación eliminando las malezas yrealizando las podas necesarias en los árboles de cacao y árbolesde sombra, a fin de mejorar las condiciones de aireación yremoción del exceso de humedad.

* Recolectar, enterrar o quemar todos los frutos y otros órganosenfermos de la planta y los que caen al suelo.

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ENFERMEDADES

Las condiciones del ambiente influyen marcadamente sobre la incidencia de lasenfermedades en el cacao. La mayoría de las que afectan hojas y frutos aparecen durantey a la salida de las lluvias.

1. Moniliasis ó Mancha Ceniza

Moniliophthora roreri (Cif y Par.) Evans et al.

Es una enfermedad que sólo ataca los frutos en cualquierestado de su desarrollo. En frutos menores de tres mesesaparecen deformaciones o “jibas” ligeramente pálidas, estosfrutos se momifican y permanecen adheridos al árbol. Enfrutos mayores a los tres meses, se observa una mancha caféclaro, que en condiciones de alta humedad, se cubre de unpolvo color crema, constituida por millones de conidias queson como “semillitas”, que reproducen la enfermedad y queson diseminadas por el viento, la lluvia y los insectos. Lasalmendras se pudren y se adhieren a la cáscara. Los frutosenfermos presentan hinchazones y son de mayor peso quelos sanos.

Medidas de control

* Limpieza general de la plantación eliminando las malezasy realizando las podas necesarias en los árboles de cacao yárboles de sombra, a fin de mejorar las condiciones de aireacióny remoción del exceso de humedad.

* Recoger y quemar o enterrar todas las mazorcas enfermasincluyendo los “chireles” negros y momificados pegados alárbol y las que se encuentren en el suelo.

*Cosechar periódicamente los frutos maduros sanos, paraevitar pérdidas por infecciones tardías.

* La apertura o limpieza de drenajes.

* Realizar la fertilización de manera fraccionada para fortalecer las plantas, obedeciendoal respectivo análisis de suelo.

* Sólo en caso necesario aplicar fungicidas a base de cobre.

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3. Mancha de Agua

Phytophthora megasperma Dreschler

Se presenta sobre las mazorcas como una mancha de color chocolate rojiza, de bordesbien definidos que crece en todas direcciones. El hongo progresa internamente y causala pudrición de las almendras que aun afectadas son fáciles de extraer. Esta enfermedades favorecida por la alta humedad ambiental y es dispersada por la lluvia, el viento y losinsectos.

* Evitar la sobremaduración de los frutos.

* La detección temprana del síntoma de la enfermedad en el tallo, permite realizarcirugía vegetal local y aplicar la pasta cicatrizante.

* Desinfectar las herramientas.

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Medidas de control

* Realizar las podas necesarias en los árboles de cacao y árboles desombra, a fin de mejorar las condiciones de aireación y remoción delexceso de humedad.

* Recolectar y quemar mazorcas y chireles enfermos.

* Cosechas periódicas de frutos, disminuyen el desarrollo del patógeno.

4. Escoba de Brujas

Crinipellis perniciosa (Sthael) Singer

El nombre de la enfermedad se corresponde con el aspectoque toman los brotes en las plantas. Afecta los cojinesflorales, las flores, las hojas y sobre todo los frutos,especialmente cuando son pequeños. Aunque no llega amatar los árboles, la colonización permanente del patógenolos vuelve improductivos.

Medidas de control

* Realizar las podas necesarias en los árboles de cacao yárboles de sombra, a fin de mejorar las condiciones deaireación y remoción del exceso de humedad.

* Recolectar y quemar las escobas vegetativas antes deque sequen y antes de iniciarse las lluvias a fin de impedirque el hongo forme sus estructuras reproductivas.

* Cosecha periódica y eliminación de plantas enfermaso árboles foco

* Evitar el traslado de material de cacao de zonas afectadasa zonas libres de la enfermedad.

5. Mal del Machete ó Mal de Choroni

Ceratocystis fimbriata Ellis Y Halsted

Esta enfermedad se conoce también como "pudrición azul de la madera". Afecta lasraíces, tallos y ramas. Esta íntimamente asociada a coquitos perforadores del tallo, dela familia Scolytidae (Xyleborus). Si las plantas son atacadas en el tronco debajo de lasramas, presentarán marchites generalizada, amarillamiento repentino y total de las hojas,que en pocos días se enrollan sobre la nervadura principal y quedan adheridas a las ramasdurante varios días hasta que caen.

Cuando el hongo ataca a nivel de ramas, ocurre el secamiento de éstas con idénticossíntomas. En ambos casos se puede ver la necrosis de la madera, de color castaño oscuroy zonas de gris azulado en franjas longitudinales.

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Medidas de control

* Cortar y quemar las plantas o ramas enfermas en el sitio.

* Evitar heridas en las plantas y de ocurrir, protegerlas con pasta cicatrizante.

* No podar plantas sanas sin desinfectar las herramientas.

* Proteger las plantas vecinas con aplicaciones a la base de sus tallos, con una mezclade insecticida + fungicida + adherente.

6. Antracnosis

Colletotrichum gloeosporioides (Penzig) Sacc.

La enfermedad causa daños importantes en hojas yfrutos. Ataca principalmente las hojas tiernas de losbrotes jóvenes, ocasionando manchas que pueden avanzarpor las nervaduras hacia el tallo. En frutos jóvenes semanifiesta por numerosos puntos necróticos, que puedenprofundizar en la corteza, llegar a las almendras y detenerel crecimiento. En frutos más desarrollados se producenmanchas más grandes de diferentes formas, hundidas yde poca profundidad en la corteza. En condiciones dealta humedad y temperatura, sobre las lesiones seproducen las estructuras de fructificación del hongo.

Medidas de control

* Realizar podas en los árboles de cacao a fin de mejorarlas condiciones de aireación y remoción del exceso dehumedad.

* Regular la sombra permanente evitando la excesivaexposición de las plantas al sol.

* Realizar poda de ramas afectadas por la enfermedad,recolecta y quema de frutos afectados.

7. Agallas

Fusarium decencellulare (Brick) fase asexualCalonectria rigidiuscula (Berk y Br.) Sacc. fase sexual

En la planta de cacao se forman diferentes tipos dehipertrofias (malformaciones) denominadas agallas overrugas, en el tronco y en las ramas se conocen con losnombres de agallas de punto verde, abanico, perilla y floral.La agalla de punto verde son grupos de yemas en formacompacta que no logran desarrollarse. Las agallas floralesse manifiestan como ramilletes de flores en los cojinesflorales, no producen frutos. La de perilla se manifiestacomo hipertrofia en ramas y el tallo en forma de tumor.

Medidas de control

* Mantener el equilibrio de la sombra dentro de laplantación.

* Eliminar las plantas muy afectadas

* Eliminar las agallas de perilla mediante cirugía vegetaly aplicar pasta cicatrizante

* Hacer desinfección de las herramientas.

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8. Muerte Subita y/o Regresiva Pudricion Carbonosa de la Mazorca

Lasiodiplodia theobromae (Pat) Griff y Maubl

La muerte súbita, repentina o regresiva consiste en una quemazón de los brotes tiernosy necrosis de las ramas o toda la planta. Inicialmente se observa un amarillamiento enlas hojas más jóvenes, luego una necrosis en los bordes que se hace total y toma unacoloración marrón intensa. Las hojas necrosadas se hacen muy frágiles y caen dando laapariencia de muerte descendente. En frutos pequeños o medianos no es frecuente laenfermedad, pero en mazorcas a punto de cosecha causa una pudrición carbonosa oscuracon abundante polvillo negro (conidios). En el tallo se manifiesta por una a variasmanchas necróticas de color castaño rojizo tornando a gris oscuro. La corteza se vuelvefibrosa y se separa con facilidad de la madera. Los daños severos se producen bajocondiciones de altas temperaturas, alta humedad relativa, período seco prolongado,ataque de insectos y presencia de heridas.

Medidas de control

* Poda de mantenimiento y raleo del sombrío,para permitir entrada de luz y aireación de laplantación, evitando los excesos de humedad.

* Recolección y destrucción de mazorcasenfermas.

* Protección de las heridas con pastacicatrizante.

* Desinfectar las herramientas cada vez quese pase de un árbol a otro.

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