CIRCUITO AGROPRODUCTIVO CACAO DEL TACHIRA

MINISTERIO DE AGRICULTURA Y TIERRAS (M.A.T) TSU. Ivn Morales

SERVICIO AUTONOMO DE SANIDAD AGROPECUARIA (S.A.S.A) Ing. Agr. Arcngel Moncada Ch.

INSTITUTO NACIONAL DE INVETIGACIONES AGRICOLAS (I.N.I.A) Ing. Agr. Lus Snchez Tec. Agrop. Jos Rincn

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMNTAL DEL TACHIRA (U.N.E.T) Ing. Agr. P.h.D. Ana Mireya Vivas Ing. Agr. Carlos Gmez Barragn Ing. Agr. Maria Gregoria Daz Ing. Agr. Darwin Mrquez

FUNDACITE TACHIRA Ing. Agr. Emilio Guerrero

DAINCO GOBERNACION TACHIRA TSU. Jorge Bezones

CORPOZULIA Ing. Agr. Iraima Chacn

COTATUR LIC. Doris Prez

CORPOANDES Ing. Agr. Xiomara Trejo COOMICATA Sr. Carlos Mndez

CIRCUITO AGROPRODUCTIVO CACAO DEL TACHIRA MINISTERIO DE AGRICULTURA Y TIERRAS (M.A.T) TSU. Ivn Morales SERVICIO AUTONOMO DE SANIDAD AGROPECUARIA (S.A.S.A) Ing. Agr. Arcngel Moncada Ch. INSTITUTO NACIONAL DE INVETIGACIONES AGRICOLAS (I.N.I.A) Ing. Agr. Lus Snchez Tec. Agrop. Jos Rincn UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMNTAL DEL TACHIRA (U.N.E.T) Ing. Agr. P.h.D. Ana Mireya Vivas Ing. Agr. Carlos Gmez Barragn Ing. Agr. Maria Gregoria Daz Ing. Agr. Darwin Mrquez FUNDACITE TACHIRA Ing. Agr. Emilio Guerrero DAINCO GOBERNACION TACHIRA TSU. Jorge Bezones CORPOZULIA Ing. Agr. Iraima Chacn COTATUR LIC. Doris Prez CORPOANDES Ing. Agr. Xiomara Trejo COOMICATA Sr. Carlos Mndez

Cap. Ronald Blanco Lacruz Gobernacin del Estado Tchira Lic. Jos Gregorio Chacn Secretario General del Gobierno Ing. Mara Soledad Roa Duque Secretaria de Desarrollo Econmico

Ing. Franklin Rondn C. Director (E) DAINCO

Instituto Nacional de Investigaciones Agricolas

INIA

UNETREPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

Ve n e z u e l a

SERVICIO AUTONOMO DE SANIDAD AGROPECUARIA

MINISTERIO DE CIENCIA Y TECNOLOGA

FUNDACITE - TCHIRA

Cacao: aspectos agrnomicos para su cultivo

Fundacin Para el Desarrollo de la Ciencia y la Tecnologa Del Estado Tchira Juan Alberto Snchez Garca Presidente Consuelo Rodrguez Gerencia de Administracin y Finanzas Nelson Martnez Gerente Neyda Coromoto Romero Iris Rivera Gerencia de Proyectos y Gestin Emilio Guerrero Gerente Yulymar Alviarez Gerencia de Telemtica e Informtica Alexis Daza Gerente (E) Alexander Ruiz Yosslen Parra Recursos Humanos Gloria Espinel Servicios Generales Andrs Quinez Mirla Villarreal Rafael Mrquez Mara Castro

Autores:

Ana Mireya Vivas - UNET Luis E. Sanchez - INIA Arcangel Moncada - SASA Darwin Mrquez - UNETRevisado por: Prof. Carlos Gmez Barragn Deposito Legal N: lf 076200630269

San Cristbal, Diciembre 2005

BIBLIOGRAFIA CAPRILES DE R, L. 1981. Enfermedades del cacao en Venezuela. Carpano. Fondo Nacional del Cacao 82.p CAPRILES DE R, L. s.f. Reconocimiento y control de las principales enfermedades y deficiencias nutricionales del cacao en Venezuela. FONAIAP-FNC. 52 p. CAPRILES, DE R. L y SANCHEZ, P. 1979, Insectos asociados al cultivo del cacao en Venezuela. Caucagua, Venezuela. Boletn No. 11. 56 p. CARTAY, R. 1998. El cacao venezolano en el mercado mundial: situacin actual y perspectivas. Infor me N 5. CONICIT N 96001539. Agenda Cacao. HERRERA, M. y SANCHEZ, J. 2005. Estudio del ciclo biolgico de Carmenta foraseminis, perforador del fruto de Theobroma cacao L. en condiciones de laboratorio. Tesis de grado, Universidad Nacional Experimental del Tchira, UNET, San Cristbal, Venezuela. NAVARRO, R; CLAVIJO, J.; VIDAL, R y DELGADO, N. 2004. Nuevo insecto perforador del fruto de cacao de importancia econmica en Venezuela. INIA Divulga 2. Mayo- agosto 2004. pp: 27-30 MEJA; L. 2.000. Nutricin del cacao. Relacin Suelo Planta Agua. En: Tecnologa para el mejoramiento del sistema de produccin de cacao. pp. 33-35. Corporacin Colombiana de Investigacin Agropecuaria. Regional siete. Impresores colombiano. MOYA, A; GOMEZ, M. P; RAMOS, G. 2004. Ponencia Plagas Asociadas al Cultivo Cacao San Cristbal Septiembre 2004 Memorias INIA FONACIT Estado Zulia. RAMOS, G.; RAMOS, P.y AZCAR, A. 2.000. Manual del Productor de Cacao. Cuarta Ed. FONAIAP FUNDACITE , Mrida, Venezuela 78 p. REYES, H y CAPRILES DE R, L. 2.000. El Cacao en Venezuela. Moderna Tecnologa para su cultivo. Chocolates el Rey, Caracas. Venezuela, 270 p. RUMBOS, R. 2004 Ponencia Enfermedades de importancia econmica en el cultivo cacao. San Cristbal Septiembre 2004 Memorias INIA FONACIT Estado Zulia. SANCHEZ, J. y HERRERA, M. 2005. Ciclo biolgico del perforador del fruto de cacao Carmenta foraseminis en condiciones de laboratorio.

INTRODUCCIN El cacao venezolano es altamente apreciado en el mercado internacional por su calidad y aroma. Se cultiva en la Regin Central, Oriental y Occidental del pas, alcanzando la produccin nacional 15.000 T.M. anuales, en 51.726 hectreas cultivadas (VI Censo Agrcola del M.A.C., 1998). La Regin Occidental comprende los Estados Tchira, Mrida, Barinas, Apure y Zulia, ocupando en cuanto a superficie y produccin el tercer lugar; sin embargo, por tener suelos y mano de obra suficiente, esta regin puede alcanzar una mayor importancia al nivel nacional. Venezuela participa con menos de 0,49% de cacao en grano y el 1,21% de la superficie del mundo, con un rendimiento promedio de 290 kg de cacao seco/ha ao; encontrndose 50% por debajo del rendimiento promedio mundial. Por otra parte, hasta el ao 1993, el pas fue considerado como productor de Cacao Fino o de Aroma en un 100%. En la actualidad, segn la ICCO (Internacional Cocoa Organization), slo el 50% de la produccin nacional, es considerada como Cacao Fino o de Aroma. Ante esta realidad, se hace necesario trabajar en el mejoramiento de la productividad y recuperacin del prestigio como productor de calidad, teniendo en cuenta que la mejor alternativa que tiene el pas es posicionarse en el mercado del cacao fino, en el cual se cuenta con ventajas competitivas (Cartay, 1998). Cabe destacar, que en la regin se cuenta con materiales genticos valiosos, considerados los mejores del mundo, los cuales han sido rescatados a travs de diversos proyectos de investigacin de Universidades y otras Instituciones, lo cual garantiza en un corto plazo, el apoyo a programas de expansin del rubro con materiales de calidad. Aunado a esto, y a raz de la Declaracin del Cacao como Rubro Bandera por parte del gobierno nacional, se conform el Circuito Agroproductivo Cacao del Estado Tchira, con la participacin de diferentes instituciones gubernamentales, junto con las organizaciones de productores. A travs del trabajo conjunto, se han logrado coordinar y unificar esfuerzos para el fomento del cacao fino, propagar materiales genticos sobresalientes y realizar actividades de capacitacin dirigidas al mejoramiento del personal tcnico y al sector productivo. En este manual se dan indicaciones para mejorar la produccin del cultivo en aspectos como: seleccin de semilla, lugar de siembra y produccin de plantas en vivero mediante propagacin sexual y vegetativa. Otro aspecto importante incluido es el manejo agronmico enfatizando en poda, fertilizacin y control fitosanitario. Los autores esperan que este manual, el cual ha sido avaluado por los dems integrantes del circuito cacao en el estado, sea de utilidad para el mejoramiento de la productividad y el rescate de la calidad del producto en la regin.

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SELECCIN DEL LUGAR DE SIEMBRA Para la escogencia del lugar de siembra, deben tenerse en cuenta los requerimientos de clima y suelo del cultivo. Los principales factores que condicionan el adecuado desarrollo del cacao son: la altitud, la temperatura, la precipitacin y el tipo de suelo. Altitud. En Venezuela se encuentran plantaciones de cacao, con buen desarrollo productivo, entre los 0 y 1.000 metros sobre el nivel del mar. A mayor altitud se presenta una reduccin notable en la temperatura, que afecta el crecimiento vegetativo, el desarrollo de los frutos y la floracin. Temperatura. La ms adecuada esta alrededor de los 25,5 C con mnimas de 21 y mximas de 30. Temperaturas muy altas inducen mucha floracin pero ocurre poca fecundacin; temperaturas muy bajas disminuyen la floracin. Precipitacin. El cultivo requiere de 1.200 a 2.500 milmetros de lluvia bien distribuidas durante el ao (ideal >100 mm por mes); por encima de este rango puede haber problema con los hongos que afectan los frutos y por debajo se requiere la aplicacin de riego en ciertas pocas del ao. La poca seca no debe presentar ms de tres meses con precipitaciones menores a 60 mm. Es conveniente la aplicacin de riego si durante dos meses consecutivos la precipitacin es inferior a 60mm. Suelo: El suelo para cacao debe tener una profundidad efectiva mnima de 80 cm, pero es mucho ms apropiada cuando alcanza 1,5 metros, con estructura porosa y espacios suficientes que permitan la infiltracin y drenaje del agua. Al mismo tiempo, debe tener buen contenido de arcilla que permita buena retencin del agua. En general los suelos de textura franca a franco arcillosa son los adecuados.

Los suelos arenosos no presentan buena retencin de humedad ni disponibilidad de nutrimentos. Hay que determinar adems, la necesidad de construir zanjas de drenaje, especialmente en terrenos planos y en suelos pesados (arcillosos), puesto que el cacao no tolera suelos inundables. Por lo tanto, el nivel freatico (profundidad a que se encuentra el agua en el suelo) debe estar por debajo de 1,5 metros. En zonas planas se debe sembrar en las reas de bancos, ya que normalmente presentan suelos de textura media (Franco). No se debe sembrar en bajos y esteros, puesto que presentan texturas finas, son inundables y presentan mal drenaje. Las reas ubicadas a las mrgenes de los ros suelen ser adecuados siempre y cuando no exista riesgo de inundaciones, ni se mantengan bajo el agua durante varios das. En estos lugares el cultivo cumple un importante servicio de proteccin de las mrgenes. En terrenos de ladera el cacao tambin puede cumplir un excelente servicio proteccionista, en este caso se debe considerar hasta que punto la pendiente puede impedir la realizacin de las labores de cosecha y mantenimiento como son las podas y controles fitosanitarios. Es recomendable hacer una calicata de 1 metro de profundidad, en poca lluviosa, para que el agrnomo observe las cualidades del suelo y decida el establecimiento del cultivo. ESTABLECIMIENTO DE LA PLANTACIN Preparacin del Terreno En caso de plantaciones de fundacin existen dos alternativas: 1.- Realizando un deforestacin parcial dejando los rboles deseables mediante un raleo selectivo en el bosque aprovechando la sombra existente en plantaciones viejas.

Suelos muy arenosos, muy arcillosos (con mal drenaje interno), con capas rocosas o con nivel de agua superficial (nivel fretico alto), deben ser evitados para la instalacin del cultivo, ya que las plantas no se van a desarrollar bien y darn cosechas limitadas.

2.- Realizando la deforestacin total del terreno. En este caso se procede a sembrar todos los rboles de sombra temporal y permanente. Con este mtodo se logra una distribucin ordenada de las plantas, lo cual facilita el posterior manejo de la plantacin.

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Sombra Temporal Cuando se procede a la fundacin de la plantacin con la deforestacin total del terreno, es necesario el uso de plantas que proporcionen el grado de sombra apropiada a las plantas de cacao jvenes, mientras la sombra definitiva alcanza una altura apropiada.

Cabe destacar que el cacao tipo criollo es muy sensible a la exposicin solar directa, motivo por el cual en la fase de vivero y durante los dos primeros aos de vida de la planta, deben mantenerse con 80% de sombra y a partir del tercer ao entre 50-60% de sombra. Distancia de Siembra y Disposicin de la Plantacin

La sombra temporal se debe mantener durante tres o cuatro aos, hasta que el sombro Se recomienda una distancia de siembra de 3 permanente cumpla su funcin. Puede utilizarse, pltanos, cambures y topochos (Musa spp. ), Lechosa (Carica papaya L), yuca (Manihot esculenta Crantz), quinchoncho (Cajanus metros entre hilera y 3 metros entre planta, en cajan ), maz (Zea mays), mataratn (Gliricidia sepium), tartago (Ricinus communis). La siembracuadrado, para una densidad de 1111 plantas por hectrea En la figura se muestra la utilizacin de de la sombra temporal generalmente se hace a la misma distancia y disposicin que matarratn como sombra provisional establecido tendrn las plantas de cacao. a 6 x 6 mt.

3 mts. 3 mts.

6 mts. 6 mts.

Ahoyadura y Siembra El tamao del hoyo se realiza en funcin del tipo de suelo. En suelos arcillosos deben ser de 40 cm de ancho, 40 cm de largo y 40 cm de profundidad. Si la textura es franca y con buen contenido de materia orgnica pueden hacerse de 30x30x30 centmetros. PROPAGACIN El mejoramiento de la calidad y la productividad depende, entre otros factores, de la sustitucin de las plantas muertas, de baja produccin o productoras de cacao de mala calidad, por nuevas provenientes tanto de los programas gubernamentales o en su defecto por otras provenientes de la seleccin que pueda realizar el productor. Por tanto, se deben propagar plantas que renan las cualidades deseadas para proceder a su multiplicacin. La propagacin del cacao se puede hacer mediante semilla (sexual) o vegetativa que comprende los injertos, estacas y acodos PROPAGACIN POR SEMILLA Ubicacin del Vivero Elegir cerca de la vivienda un rea de plana o ligeramente inclinada, con facilidades de riego, sin problemas de drenaje, con facilidad de acceso para vehculos y protegerla de animales domsticos mediante cercado.

Sombra Permanente o Definitiva Se siembra simultneamente con la sombra temporal. La utilizacin de sombra ofrece una serie de ventajas al cultivo pues evita la radiacin solar directa y las altas temperaturas en la plantacin que conllevan al agotamiento de la misma, evita el dao por el viento, regula el desarrollo de las malezas y protege el suelo. Se puede utilizar el bucare (Erytrina sp.), Guamo (Inga sp.), la Melina (Gmelina arborea)y Matarratn (Gliricidia sepium). En este ltimo caso, el matarratn puede utilizarse como sombra temporal y permanente, realizando la siembra a la misma distancia del cacao y en la medida que este vaya creciendo se realiza el raleo incorporando abono verde al suelo. Adems se puede utilizar rboles maderables como el cedro (Cedrela sp.) y el pardillo (Cordia alliodora) formando tres niveles de sombra. En el nivel ms alto los forestales, en la parte media los rboles de servicio (Sombra) y en el nivel inferior el cacao. Para la sombra permanente, se recomienda una distancia de siembra entre los 18 y 24 metros, dependiendo del tipo de rbol y las condiciones del lugar.11

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Construccin del Vivero Las plantas de cacao tipo criollo son muy sensibles a la plena exposicin solar, por lo cual es necesario sembrarlas bajo sombra. Para viveros permanentes pueden utilizarse estructuras metlicas de dos metros de altura con cobertura de malla polisombra 80%. En caso de viveros temporales pueden construirse con materiales de la finca (Guadua, caa amarga, madera, hojas de cambur o palma). En este ltimo caso se construye un armazn sobre el cual se coloca un emparrillado de madera, para soportar la cobertura de hojas de palma o cambur, teniendo la precaucin de permitir cierta entrada de luz (20%). Como sombra en vivero temporal, tambin puede ser aprovechada la plantacin de cacao, pltano u otros rboles que dejen pasar la luz requerida. Preparacion de Tierra y Llenado de Bolsas La tierra para el vivero debe ser suelta con buen contenido de materia orgnica. Se recomienda mezclarla con abono orgnico debidamente descompuesto en una proporcin de 1:1. Hacer anlisis de suelo y encalar si es necesario.

Seleccin de Semilla La semilla debe proceder de plantas que presenten las caractersticas de cacao criollo. La seleccin se debe realizar considerando los siguientes aspectos: * Que sean plantas adaptadas a la zona y que no presenten alta susceptibilidad a las principales enfermedades del lugar. * Deben producir ms de 50 mazorcas en promedio por ao. * El color de las almendras debe ser blanco a violeta plido y de peso promedio fresco de 2 gramos por semilla. * Las mazorcas deben contener entre 25 a 30 semillas cada una. Preparacin y Siembra de la Semilla 1. Las mazorcas deben ser lavadas con agua limpia y luego desinfectadas sumergindolas durante cinco minutos en solucin de cloro comercial a razn de 5cc/litro de agua. 2. Luego se abre la mazorca teniendo cuidado de no daar las semillas; se procede a eliminar el muclago que la rodea colocndolas sobre una malla y frotndolas con aserrn o arena y luego se lavan. 3. Para la germinacin se sumergen en agua durante 24 horas. Antes de sembrarlas en la bolsa se desinfectan sumergindolas durante un minuto en una solucin fungicida, a razn de aproximadamente cinco g/litro.

Como envases se recomienda el uso de bolsas de polietileno negro, de unos 30 cm de alta por 16 cm de dimetro. Para el llenado se debe proceder a llenar la bolsa totalmente, sacudindola vigorosamente, para que asiente de manera conveniente.

Siembra Una vez germinada la semilla, se procede a la siembra en la bolsa, teniendo cuidado de que no quede totalmente tapada con tierra. Cuando no se realiza la germinacin antes de la siembra, se debe colocar en posicin horizontal semienterrada.

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Mantenimiento del Vivero Regar peridicamente segn el requerimiento climtico, evitando el exceso de agua o dejar secar la tierra durante periodos prolongados. El control de malezas se hace en forma manual y continua, de acuerdo a las necesidades. Al mes y medio de realizar la siembra se debe aplicar 3 gr. por bolsa de fertilizante, y repetir a los dos meses. Para la aplicacin se debe soltar la tierra superficial de la bolsa, aplicar riego y proceder a colocarlo esparcido alrededor, teniendo cuidado que quede retirado del tallo. Se debe utilizar una formula completa como 12-12-17-2 15-15-15 La aplicacin de fungicidas e insecticidas dependern de la presencia plagas que estn ocasionado un dao importante a las plantas. En el caso de ser una finca manejada orgnicamente, se deben utilizar los productos permitidos por la normativa que indique el inspector. El tiempo estimado de las plntulas en el vivero es de 4 meses aproximadamente. PROPAGACIN ASEXUAL Injerto La propagacin asexual es la nica manera de reproducir fielmente una planta. Mientras que en la reproduccin por semilla las nuevas plantas pueden o no heredar las cualidades de produccin y calidad de los progenitores; en la reproduccin asexual siempre existe la certeza que vamos a tener el progenitor fielmente repetido, de manera que este tipo de reproduccin suele denominarse clonacin y el producto clon. Injertar, es unir tejidos de dos plantas diferentes con la finalidad de aprovechar las cualidades favorables de ambas, para producir una nueva planta. La planta que provee la raz se denomina patrn y el injerto propiamente dicho originar la copa. La injertacin es una tcnica ampliamente aplicada, en Venezuela, para la reproduccin de plantas ornamentales y algunos frutales, pero muy poco utilizada para la propagacin del cacao. Sin embargo, se ha venido reconociendo el potencial y algunas instituciones ya tienen programas de produccin de plantas mediante injerto.15

Las necesidades que enfrenta un programa de reproduccin mediante injerto son: 1. Seleccionar las plantas a reproducir y multiplicarlas mediante injertos para que haya suficiente disponibilidad de yemas. 2. Disponer de semilla para producir patrones 3. Establecer las unidades de injertacin. Para seleccionar las plantas se debe hacer una identificacin de aquellas que segn el conocimiento del productor presenten buena produccin y alguna tolerancia a las enfermedades ms importantes, luego realizar una evaluacin de cualidades como el ndice de mazorca y de almendra. Una vez realizado esto se pasar a una segunda fase que es la evaluacin de la productividad durante un mnimo de tres aos y adems se debe realizar una evaluacin del comportamiento ante las principales enfermedades. Terminada esta fase se tendr suficiente informacin para seleccionar los clones que se reproducirn mediante injertacin para establecer parcelas yemales que suministrarn las yemas necesarias para el programa de injertacin. Las plantas utilizadas como patrn deben poseer Buen adaptacin a suelos y clima de la regin; no ser susceptibles a enfermedades y plagas de la raz; poseer buen vigor vegetativo. Las variedades ms utilizadas en Venezuela como patrn son IMC o los hbridos de IMC x Ocumare. Las unidades de injertacin pueden ser productores o viveristas que dominen la tcnica de injertacin y se dediquen a producir plantas para satisfacer la demanda. Cualidades de los rboles utilizados como copa. Los rboles seleccionados para donar las yemas que formarn las copas de los injertos deben ser seleccionados teniendo en cuenta las siguientes cualidades: * Presentar mazorcas y almendras grandes y de buena calidad. * Poseer tolerancia a las enfermedades y plagas ms importantes. * Mostrar buena adaptacin al medio. * Producir por lo menos 50 mazorcas por ao, con 25 ms almendras en promedio cada una.

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Pasos para realizar la injertacin. Preparacin de los rboles que servirn como patrones. * Sembrar las semillas en bolsas de mayor capacidad a las utilizadas normalmente en el vivero (30 cm de largo por 15 de ancho). * Cuando las plantas tengan 3 a 4 meses de edad y el tallo haya alcanzado el grosor de un lpiz, se puede realizar la injertacin. En campo pueden servir de patrn los chupones bsales de plantas que presenten baja produccin y baja calidad de almendra y se desee reemplazarlas. * Al momento de realizar el injerto, la corteza del patrn debe contener buena humedad, lo cual se logra manteniendo la planta con buena fertilizacin, riego y tierra de buena de calidad. * Seleccionar los rboles donadores de yemas. Estos rboles se deben fertilizar con dos meses de anticipacin para inducir crecimiento de las ramas y disponer de suficientes yemas. Adems, 15 das antes, se debe realizar despunte de las ramas de donde se extraern las yemas con la finalidad de romper la latencia de las yemas para que una vez realizado el injerto siga su desarrollo. * Capacitar a los injertadores. * Realizar la injertacin. Materiales y Herramientas Necesarias 1. Navaja punta roma bien afilada. 2. Cinta plstica de amarrar. preferiblemente transparente. 3. Tijera para poda. 4. Cloro comercial diluido al 5% 5. Pao limpio y mesn de trabajo.

Seleccin y preparacin de las varetas y yemas. Vareta es la rama del rbol que contiene las yemas que se utilizan para injertar. El grosor de la vareta y el tallo del patrn deben ser similares. Yema es el brote que existe en la base o axila de cada hoja o en la punta de la rama. Las yemas son puntos de crecimiento que originan una nueva rama. TIPOS DE INJERTOS: Los tipos ms utilizados en cacao son: El de parche; enchapado lateral o aproximacin y el de yema Terminal. El Injerto de parche. Consiste en injertar una sola yema adherida a una seccin de corteza. Procedimiento: * En el patrn a una altura de 10 cm, se hacen dos cortes a lo largo del mismo, de 2 a 3 cm de largo separados por 1 o 1,5 cm evitando lastimar el leo. * Posteriormente, en la parte de abajo se hace un corte horizontal para unir los dos cortes verticales formando una "U" con los tres cortes. * Luego con la punta de la navaja, se levanta cuidadosamente el pedazo de corteza o lengeta formado por los tres cortes mencionados. * De inmediato se toma la vareta y en la yema seleccionada se hacen dos cortes longitudinales y dos cortes verticales alrededor, similares a los efectuados al patrn, para que coincidan todos los lados. * No deben quedar tiras de madera bajo la yema.Los cortes en el patrn y en la vareta portadora de yemas se deben hacer con mucho cuidado, rapidez y precisin. * Al extraer la yema de la vareta, se deja parte del pednculo de la hoja, lo mismo que la lengeta en el patrn, con el fin de proteger la yema al hacer el amarre.17 18

* Colocada la yema, se procede a amarrar con cinta plstica de 30 cm de largo por 1 o 2 cm de ancho, asegurando una de las puntas al patrn, en la parte baja de la yema, y con el resto de la cinta, se dan 2 o 3 vueltas cubriendo el pednculo que proteger la yema. * Luego se pasa la lengeta por encima de la yema y se dan 3 o 4 vueltas hasta llegar a la parte superior y se remata con un nudo. * El amarre debe hacerse de abajo hacia arriba, ajustando regularmente la cinta, la cual puede ser de cualquier color, menos negro. Terminado el injerto, se traslada a un sitio bajo techo por un periodo de 18 a 20 das para protegerlo de la lluvia, y posteriormente se pasa a la zona de adaptacin, con sombra regulada. Durante este periodo el riego debe hacerse directamente a la bolsa teniendo cuidado de no mojar la zona amarrada. Luego de 10 12 das se corta la cinta del injerto y se observa el prendimiento. S el injerto ha comenzado a pegar, presentar un color igual al tallo y un aspecto turgente, en caso contrario ser de apariencia seca. La brotacin de la yema puede durar entre 10 y 20 das. Una vez que se constatado el xito de la injertacin, se debe doblar el patrn en la parte terminal hacia el lado contrario al injerto, con la finalidad de acelerar el crecimiento de la yema. El Injerto de Enchapado Lateral. Consiste en injertar una seccin de vareta que contiene 1 o ms yemas. Procedimiento: * Seleccionar la vareta y el patrn teniendo en cuenta las recomendaciones ya descritas. * Cortar la seccin de vareta que contenga las yemas. Hacer un corte en bisel en los extremos y proceder a remover en la parte opuesta ventral (parte ms clara) de la vareta, incluyendo la corteza y parte del leo.

* Efectuar un corte de igual tamao y profundidad. a la seccin a injertar, a lo largo del patrn. * Ambos cortes deben ser de igual ancho de manera que coincidan las cortezas. * El amarre debe realizarse de abajo hacia arriba ajustando firmemente y terminando con un nudo. El Injerto de Yema Terminal. Se injerta una seccin terminal de vareta que contiene entre 2 y 4 yemas. Procedimiento * Preparar la vareta cortando las hojas y dejando el pednculo como se muestra en la foto. En la parte inferior se hace un corte en forma de cua. * Cortar el patrn a una altura de 10 a 15 cm y hacer un hendidura donde se colocar la cua de la seccin de vareta.

* Colocar la vareta sobre la hendidura, amarrar y colocar una bolsa plstica amarrada en la parte inferior y sobre esta otra bolsa de papel. Colocar la planta bajo sombra controlada. Las bolsas cumplen la funcin de mantener la humedad, evitar las transpiracin y la incidencia de los rayos solares directamente. Nota. Para realizar todos los injertos descritos se debe limpiar el tallo del patrn y la vareta de residuos de tierra y luego desinfectar con el pao humedecido con la solucin clorada.

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FERTILIZACION. Fertilizacin y Encalado. El fertilizante qumico es un recurso muy valioso en la produccin agrcola y su uso solo rinde beneficios econmicos si previamente se aplican otras prcticas tales como: regulacin de sombra, mantenimiento de drenajes, sustitucin de plantas improductivas y control adecuado de enfermedades y plagas principalmente. En plantaciones con manejo tradicional que presenten rendimientos menores a 500 kg de cacao seco/ha ao la aplicacin de fertilizante produce resultados inciertos. El gasto en fertilizante debe responder a una asignacin planificada teniendo en cuenta los dems costos de mantenimiento en funcin de unos rendimientos (ingresos) esperados. Materia Orgnica. El suelo debe ser enriquecido con materia orgnica, en la medida de su disponibilidad, ya que esta crea las condiciones necesarias para el buen desarrollo de las races y el aprovechamiento del fertilizante. La concha del cacao y los excrementos de animales domsticos debidamente tratados son recursos disponibles en las fincas y su total aprovechamiento es necesario. Anlisis de suelo. Antes de proceder a realizar una plantacin nueva es recomendable realizar un anlisis del suelo y en plantaciones establecidas el anlisis debe efectuarse por lo menos cada tres aos con la finalidad de orientar las aplicaciones de fertilizante de un manera tcnica. Encalado La aplicacin a la plantacin de materiales de encalado tales como cal dolomita, roca fosfrica o cal de horno (hidroxido de calcio) debe ser recomendacin del anlisis del suelo, de lo contrario se puede incurrir en sobre encalado, situacin sta tan perjudicial como su misma carencia. Forma de aplicacin del fertilizante. 1. En la siembra. En el fondo del hoyo y en la superficie con la ltima tierra de tapado del pilon de la planta. 2. En el primer ao. Se debe enterrar en medio crculo en el lmite de la proyeccin de la sombra del follaje con el suelo. 3. Segundo ao en adelante. Limpiar el rea de proyeccin de la sombra y distribuirlo uniformemente en toda el rea teniendo cuidado que no entre en contacto con el tallo. Tapar con la hojarasca y tierra ya que el nitrgeno se pierde por evaporacin. Cuando la plantacin cierra se puede distribuir en toda el rea.21

poca de aplicacin. Al comienzo de las lluvias una vez que el suelo este bien hmedo y dos meses antes de que termine el periodo lluvioso. Formulas y cantidades a aplicar. Desde el momento de la siembra hasta que la plantacin inicia su plena produccin, las cantidades por planta y por ao varan desde 20 hasta 50 gramos de cada uno de los nutrimentos principales N, P2O5 y K2O. Pero cantidades mayores pueden ser recomendadas en funcin de los resultados de laboratorio y dependiendo de los niveles de cosecha esperados. En el momento de la siembra, se recomienda aplicar 60 g de un fertilizante rico en fsforo, incorporar 1.5 kg materia de orgnica por hoyo y esperar de 15 a 30 das para luego proceder a la siembra Plantaciones en Produccin La cantidad de nutrimentos extrados en kilogramos, para producir una cosecha de 1.000 kg de cacao seco por ha/ao son: Nitrgeno 31-40, Fsforo 5-6, Potasio 54-86, Calcio 5-8 y Magnesio 5-7. Es importante tenerlo en cuenta para devolverlo al suelo, considerando que parte del fertilizante se pierde por problemas de solubilidad, lavado, absorcin de microorganismos y que la mayor cantidad de nutrimentos extrados por la planta no forman parte de las almendras, motivo por el cual las aplicaciones deben ser mayores (Meja, 2000; Ramos y Col, 2000). En Colombia se han reportado rendimientos superiores a los 1.000 kg de cacao seco/ha con aplicaciones de 150 kg/ha ao de N, 90 de P y 200 de K. En Venezuela se recomienda para plantaciones en produccin : 50 g de N, 50 g de P205 y 50 g de K20 por planta/ao (Ramos y Col, 2000). En general la formula de las dosis de los fertilizantes aplicados, varan de acuerdo con la edad de la planta y las condiciones del suelo, por lo cual las recomendaciones deben ser producto de los resultados de los anlisis de laboratorio. Pero formulas como el 15-15-15 y 12-12-17/2 son recomendadas comnmente pudindose, aplicar entre 250 y 350 gramos por planta/ ao.

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PODA La poda de los rboles de cacao es un labor de gran importancia por su efecto positivo sobre el control de las enfermedades, la cosecha y la produccin. Los rboles sin podar crecen muy altos ( 10 a 12 metros), con abundantes chupones y ramas en todas las direcciones creando las condiciones favorables para la reproduccin de plagas y enfermedades. Por tanto, es necesario podarlos peridicamente y as lograr las condiciones apropiadas para el aumento de la cosecha. Que es la poda? Es la labor que consiste en eliminar chupones y ramas sobrantes o mal ubicadas, partes secas del rbol, curar heridas y darle claridad interna al rbol. Con la poda se logra: * Facilita el control y disminuye la incidencia de plagas y enfermedades. * Mantener el rbol a una altura mxima de 4 metros para facilitar la cosecha y el control de las plagas y enfermedades, especialmente, de las mazorcas. * Aumentar la produccin y por tanto los ingresos del productor. TIPOS DE PODA Segn sea el objetivo que se persigue con la poda; podemos hablar de poda de formacin, de mantenimiento o de rehabilitacin. 1. Poda de formacin. Se inicia desde que la planta esta en el vivero y termina cuando el rbol tiene un ao de vida. La finalidad es darle al futuro rbol la forma deseada. Con esta poda se obtiene. * El crecimiento de un solo tallo en cada punto de siembra. * Controlar la forma del rbol, de manera que la mesa o molinillo quede entre 1 y 1,40 metros de altura. * Seleccionar tres o cuatro ramas para formar la mesa del rbol. * En injertos orientar las ramas para que crezcan bien orientadas.

Las ramas seleccionadas deben quedar bien distribuidas en todas las direcciones de manera que el espacio que ocupa el rbol quede cubierto balanceadamente.

Antes de la poda

Despus de la poda

2. Poda de mantenimiento. La finalidad es mantener la forma y altura adecuada del rbol. Se realiza por lo menos una vez por ao durante toda la vida. Consiste en: * Eliminar chupones y ramas entrecruzadas * Cortar ramas que crecen hacia adentro o hacia el suelo. * Hacer despuntes de ramas tanto laterales como en la copa para evitar entrecruzamientos con rboles vecinos o crecimiento ms arriba de 4 metros. * Aclarar el rbol para dar aireacin y luz dentro del follaje. * Quitar y destruir las partes daadas o enfermas. * Eliminar plantas parsitas tales como pajarito o guinchos.

3. Poda de rehabilitacin. A este tipo de poda hay que recurrir como parte de las labores de recuperacin de un cultivo que no ha recibido, durante mucho tiempo, mantenimiento adecuado. Debe ser acompaada de adecuacin del sombro, restitucin de drenajes y de resiembras. Consiste en realizar los cortes de ramas y chupones necesarios con la finalidad de restituir la forma y altura a un rbol que presenta una o varias de las siguientes caractersticas:24

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* Altura mayor de 4 metros con ramas gruesas por encima de esa altura. * Crecimiento y forma desordenada del rbol. Excesivo nmero de ramas, chupones que han formado nuevas mesas. * rbol muy invadido de escoba de bruja.

* No dejar muy desprotegido de hojas el rbol ya que su recuperacin y fructificacin demora ms de lo conveniente. Adems la incidencia directa del sol en el tallo puede daar la corteza y los cojines florales. * Realizar los cortes con herramientas adecuadas: serruchos o cuchillos bien afilados, evitando desgarraduras de la corteza. * Aplicar pasta cubre corte a todo corte mayor de 3 centimetros.

Pasos a seguir en la poda de rehabilitacin. * Realizar, primero, todos los cortes gruesos. Ramas o chupones no deseados de dimetro mayor a cuatro centmetros. * Eliminar ramas superpuestas o entrecruzadas con otras del mismo rbol o de los vecinos, con crecimiento hacia abajo o hacia adentro. * Aclarar el rbol internamente, eliminando ramilla en exceso y de preferencia las que presenten invasin de escoba de bruja. * Limpiar el rbol, tumbando todos los frutos enfermos especialmente de escoba de bruja y monilia. * Repicar finamente y encallejonar dentro de la plantacin todo el material vegetal que fue eliminado del rbol. * A los tres meses, de realizada esta labor, se debe hacer seleccin de las ramas que se dejaran eliminando las restantes. Esto es muy importante hacerlo pues de lo contrario proliferaran gran nmero de ramas y chupones no deseados. Recomendaciones Generales. La poda de mantenimiento debe realizarse, de preferencia, una vez terminada la cosecha principal. * La de rehabilitacin conviene realizarla en cualquier poca lo ms pronto posible. * Los cortes gruesos deben realizarse a ras de tallo, de manera de no dejar tocones que sirven de refugio a insectos y luego daar partes sanas del rbol.25Antes de la poda Despus de la poda

Pasta cubre corte. Existen diferentes posibilidades de preparar una pasta cubre corte. A continuacin se presentan dos tipos. 1. Ingredientes: 100 de un producto funguicida a base de oxicloruro de cobre; 200 gramos de cal apagada; 20 gramos de un insecticida en polvo. Preparacin: Unir todos los ingredientes y agregar medio litro de agua. Aplicar con una brocha de cerda o fique. 2. Ingredientes: Medio litro de aceite quemado de motor; 20 gramos de insecticida en polvo. Preparacin: Mezclar los ingredientes y aplicar, igual al anterior, teniendo cuidado de no hacer derrames innecesarios en la corteza del rbol.26

PL AGAS Y ENFERMEDADES Las plagas y enfermedades han constituido en un factor importante en la disminucin de la produccin de cacao,. La incidencia de plagas depende de las condiciones climticas de la zona, adems del microclima existente dentro del cacaotal, de los hbitos y ciclo de vida de los insectos y del manejo que se le est dando al cultivo. Este manejo requiere ser equilibrado, porque a pesar de ser una planta atacada por diversas enfermedades y plagas, necesita tambin de aquellos insectos benficos que participan en su polinizacin y que actan como controladores biolgicos. INSECTOS PLAGA Insectos Perforadores del Tronco 1. Coquitos Perforadores: Xyleborus ferrugineus (Fabricius)(ataca plantas adultas) Xylosandrus morigerus (Blandford) (ataca plantas jvenes) Sntomas y Daos: Insectos que atacan el tronco y las races. Realizan gran nmero de galeras preferiblemente en la base del tallo. Su actividad se detecta porque la planta presenta sntomas de marchitamiento y en el suelo y tronco se observa un aserrn muy pulverizado producto de su actividad. Tienen gran importancia por ser vectores de hongos patgenos (Ceratocystis, Fusarium y Lasiodiplodia), formando un complejo o asociacin insecto-hongo que limitan severamente al cultivo. El Xylosandrus ataca plantas en viveros, el dao se manifiesta por un marchitamiento generalizado que culmina con la muerte de las plantas. El ataque es muy frecuente en las plantas ms lignificadas, es decir, madera vieja. Medidas de control: El control debe dirigirse a disminuir la poblacin del insecto, as como tambin las plantas que presentan sntomas de la enfermedad, asociacin insecto - hongo, realizando las siguientes actividades: * Cortar y quemar las plantas enfermas y secas, ya que en estas persiste el inoculo del hongo, y se pueden producir varias generaciones de insectos: * Desinfectar las herramientas utilizadas.

* Evitar heridas en las plantas sanas. * Cultivo bajo adecuadas condiciones de fertilizacin, humedad y sombra.. * Proteger las plantas vecinas con aplicaciones en la base de los tallos, con una mezcla de insecticida + fungicida. * Realizar curetajes en la zona afectada de la planta y aplicar una pasta cicatrizante. * Aplicar medidas fitosanitarias en viveros; no dejar sobrepasar las plantas en la bolsa, darles adecuado mantenimiento y eliminar plantas afectadas. Insectos Masticadores y Raspadores de la Corteza en Ramas y Tallo 2. La Gota Steirastoma depressum (Beter) Steirastoma breve (Sulzer) Sntomas y Daos Esta plaga afecta las plantas nivel de troncos y ramas, el dao lo realiza en estado larval ya que devora la corteza y a su vez construye tneles por debajo de sta, ocasionando un anillado que interrumpe el paso de la savia, causando la muerte de la planta o ramas. La larva se detecta fcilmente porque el rea afectada se ennegrece y aparece un exudado gelatinoso, los adultos slo raspan la corteza de las ramas tiernas. Su importancia radica en que por estas heridas pueden penetrar hongos patgenos que pueden ocasionar la muerte de plantas. Medidas de control: * Si las poblaciones son muy altas y la plantacin est en brotacin, conviene establecer programa de manejo de malezas que mantenga hospederos naturales, de los que se alimentar esta especie. * Al detectar el dao conviene practicar ciruga vegetal y proteger la herida. * Realizar jornadas de recoleccin del insecto adulto, contribuye a reducir la poblacin insectil y a bajar los niveles de dao.

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3. Comejenes Nasutitermes ephratae Holmgreen N. corniger Montschlsky Los comejenes se encuentran formando nidos muy voluminosos, en el tronco o en las ramas del rbol, localizndose preferiblemente en la horqueta o vrtice de las plantas. Los daos se deben al efecto mecnico por el peso, afectando directamente la corteza y a la produccin al cubrir los cojines florales. Medidas de control * Tumbar y quemar los nidos. * Limpiar el tronco y las ramas de las numerosas galeras superficiales * No dejar partes secas de madera o restos de poda.

5. Piojitos o Thrips Selenothrips rubrocinctus Giard Insectos que atacan hojas y frutos. En el follaje, el dao es ms importante ya que debido a su actividad alimenticia raspan las hojas las cuales amarillean y caen. Si el ataque es severo se puede producir una defoliacin progresiva de la planta. En frutos el dao avanza y toma una coloracin ferrosa, debido a la deposicin de excrementos y a las heridas causadas por el insecto, ocasionando dificultad al momento de la cosecha, ya que hace difcil determinar si la mazorca esta madura. Medidas de control * Como los ataques son ms intensos en plantas expuestas al sol, se recomienda hacer una adecuada regularizacin de la sombra. 6. Bachacos Atta sp. Acromyrmex sp. Son insectos de color pardo rojizo, cabeza grande y mandbulas fuertes viven bien organizados en colonias denominadas bachaqueros. Los daos se caracterizan por cortes semicirculares desde los bordes hacia la nervadura central de las hojas. En cacao pueden causar defoliacin severa en las hojas y tambin cortan las flores. Medidas de control * Se puede usar plaguicida atrayente en forma de cebo, cerca de la entrada del bachaquero o de los caminos por donde transitan los bachacos, el cual es llevado a los nidos, donde ejerce accin fungicida, impidiendo el crecimiento del hongo que sirve de alimento. * Aplicar un insecticida en polvo, con bomba de presin forzada de aire, a travs de las bocas de entrada, para alcanzar las cmaras de cra que constituyen el bachaquero (utilizar equipo de proteccin para la aplicacin de plaguicidas: ropa, zapatos, guantes y mascarilla).

Plagas que Afectan Hojas 4. Vaquita Brachyomus octotuberculatus (F.) Insectos de color gris y que presentan en la regin Terminal del abdomen un abultamiento, se alimenta de hojas tiernas, sobre las cuales hace un dao parecido al del bachaco rojo, pero los cortes son ms irregulares. Este insecto slo ataca cuando la plantacin permanece mucho tiempo libre de malezas, por lo que debe contemplarse un control racional de malas hierbas. Medidas de control: * Dado que la plaga no puede volar, su ataque se restringe a reas localizadas, por lo que un manejo adecuado de malezas y plantas hospederas como el cordoncillo, facilita su control. * Si el ataque y dao es muy severo y en la plantacin est en perodo de brotacin, se recomienda la utilizacin de insecticida de contacto e ingestin dirigido al follaje, slo cuando sea necesario por sus efectos sobre los polinizadores.29

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7. Coquitos Esqueletizadores Disonycha sp. Omophoita sp. Los insectos adultos se alimentan de follaje, preferiblemente de brotes y hojas tiernas. Los ataques se localizan en la regin intervenal de la hoja. Con frecuencia ocasionan ataques en vivero. Medidas de control * S las poblaciones son muy elevadas, se pueden colocar trampas de captura, para lo cual se debe consultar con el asesor tcnico mas cercano. * Si el ataque y dao es muy severo, se recomienda la utilizacin de un insecticida de contacto e ingestin, en forma dirigida donde se localicen los focos, slo cuando sea necesario. por sus efectos nocivos los polinizadores.. * Para plantas en vivero, se recomienda un programa de manejo fitosanitario que incluya el control de todas las plagas.

9. fidos Toxoptera sp Insectos de cuerpo blando que viven en colonias sobre los tallos o en el envs de las hojas, se alimentan de la savia de la planta, la cual extraen de los tejidos tiernos del follaje, botones y flores. Si se presentan grandes poblaciones pueden causar la cada prematura de las flores y disminucin del cuajado de frutos. Su control se facilita con el manejo agronmico de la plantacin. 10. Escamas Y Hormigas Las escamas se encuentran en tallos, hojas y brotes tiernos de los cuales extraen savia para su alimentacin. Estos insectos viven en simbiosis con las hormigas, las cuales les ofrecen proteccin y movilizacin a cambio de una sustancia azucarada que produce la escama, la cual es aprovechada por la hormiga. El control debe dirigirse a disminuir ambos miembros del complejo. Plagas del Fruto: 11. Perforadores Del Fruto Carmenta theobromae (Busck) La hembra del insecto deposita los huevos en la superficie de los frutos tiernos, de donde salen las larvas que perforan la corteza para alimentarse. Daan la corteza al ocasionar galeras, las cuales se rellenan con los excrementos que son de color oscuro y apariencia a borra de caf. Sin afectar la parte interna ni los granos, por lo que estas se pueden aprovechar parcialmente. Carmenta foraseminis (Eichlin) La hembra coloca los huevos en forma individual en las hendiduras y rugosidades tanto de frutos tiernos como en los prximos a alcanzar la madurez fisiolgica. La larva al momento de la eclosin se introduce en el fruto causando una perforacin al lado del huevo muy pequea, la cual es difcil de observar a simple vista. Las larvas de los primeros instares, se alimentan del tejido placentario y los ltimos del mesocarpio, dejando las excretas esparcidas dentro del fruto. Las larvas al llegar a la ltima fase de desarrollo, se dirigen al epicarpio del fruto y comienzan a construir el capullo con las excretas y una sustancia cerosa que ella misma expulsa.32

8. Acaros Floracarus theobromae Keiffer Eriophyes reyesi Nuzzaci Los caros se ubican en colonias numerosas en los brotes terminales, los cuales se atrofian con el posterior desprendimiento de las hojas, las ramas toman una curvatura caracterstica que ha originado el nombre de "Engurruadera". Medidas de control * Cortar y quemar las partes afectadas . * Aplicar acaricidas slo cuando la poblacin insectil es alta.

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Los frutos atacados presentan externamente la apariencia de sanos, observndose una mancha o peca que sella la abertura de la perforacin, que corresponde a una capa muy delgada del epicarpio del fruto, que la larva deja para usarla de proteccin y evitar la entrada de otros insectos que puedan perjudicarle; esta capa es destruida cuando emerge el adulto del capullo, dejando una perforacin en el fruto que facilita el ingreso de otros agentes patgenos, ocasionando prdidas importantes en la produccin. Medidas de control * Realizar cosechas peridicas, para evitar la sobremaduracin de los frutos * Eliminar las mazorcas con daos por insectos, hongos y vertebrados como ardillas, monos y pjaros. * Depositar las cscaras de los frutos de los picaderos a los composteros o productores de abono orgnico y aplicar tratamiento fitosanitario para el control de hongos e insectos. * Acatar las disposiciones de Sanidad Vegetal de no trasladar frutos de cacao, de una entidad federal a otra, ni dentro de la misma entidad federal.

Medidas de control * Poda de mantenimiento del cacaotal y el raleo del sombro permanente, a fin de regularizar la entrada de luz y aire dentro de la plantacin. * Mantener controladas las malezas. * Realizar inspecciones frecuentes para localizadar los focos del insecto en sus fases iniciales y proceder a su control y proceder a su control, mediante presin mecnica con las manos o flameo con una antorcha. 13. Chinche Negra Antiteuchus tripterus (F) Chinche de color gris oscuro, forma ovalada, se agrupa en colonias en la base del pednculo de las mazorcas, se le encuentra en cojines florales, hojas, tallos y ramas. Produce daos superficiales al fruto para alimentarse, son considerados de poca importancia, pero su papel como vectores de transmisin de la Monilia es de mayor relevancia. Mtodo de control * Poda de mantenimiento y raleo del sombro permanente, para permitir entrada de luz y aireacin de la plantacin, evitando los excesos de humedad. * La aplicacin de insecticidas (accin contacto e ingestin), slo en casos de niveles altos de infestacin, en forma dirigida a las mazorcas atacadas.

12. La Chinche Amarilla OTRAS PLAGAS (VERTEBRADOS) Monalonion dissimulatum Mamferos Conocida como chinche amarilla, o mosquilla del cacao. El insecto adulto es una chinche de 10 a 12 mm de largo, color naranja con dos manchas oscuras transversales y cabeza de color negro con antenas y pata s largas. Las ninfas son de color amarillo naranja brillante, sin alas, con patas largas color negro. Esta plaga se presenta preferiblemente en zonas hmedas y sombreadas, en pocas de lluvia, con temperaturas altas y exceso de malezas. Los brotes y las mazorcas, son atacados por las ninfas y adultos que chupan la savia e inyectan toxinas. El ataque origina manchas necrticas circulares de color negro que se van uniendo entre si. Sobre stas se pueden desarrollar hongos patgenos del cacao. El ataque a las mazorcas se inicia en la punta extendindose hacia el pednculo.33

Entre estos animales se encuentran las ratas, ardillas, rabipelados y monos que causan daos en los frutos y ramas; otras veces destruye cojines florales. Los ataques ocurren en perodos de escasez de frutos silvestres, por lo que se recomienda preservar algunas de stas especies. Aves Causan perforaciones en las mazorcas prximas a la cosecha y destruyen frutos de cualquier edad. Entre stos se encuentran los loros, pjaros carpinteros.

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ENFERMEDADES Las condiciones del ambiente influyen marcadamente sobre la incidencia de las enfermedades en el cacao. La mayora de las que afectan hojas y frutos aparecen durante y a la salida de las lluvias. 1. Moniliasis Mancha Ceniza Moniliophthora roreri (Cif y Par.) Evans et al. Es una enfermedad que slo ataca los frutos en cualquier estado de su desarrollo. En frutos menores de tres meses aparecen deformaciones o jibas ligeramente plidas, estos frutos se momifican y permanecen adheridos al rbol. En frutos mayores a los tres meses, se observa una mancha caf claro, que en condiciones de alta humedad, se cubre de un polvo color crema, constituida por millones de conidias que son como semillitas, que reproducen la enfermedad y que son diseminadas por el viento, la lluvia y los insectos. Las almendras se pudren y se adhieren a la cscara. Los frutos enfermos presentan hinchazones y son de mayor peso que los sanos. Medidas de control * Limpieza general de la plantacin eliminando las malezas y realizando las podas necesarias en los rboles de cacao y rboles de sombra, a fin de mejorar las condiciones de aireacin y remocin del exceso de humedad. * Recoger y quemar o enterrar todas las mazorcas enfermas incluyendo los chireles negros y momificados pegados al rbol y las que se encuentren en el suelo. *Cosechar peridicamente los frutos maduros sanos, para evitar prdidas por infecciones tardas. * La apertura o limpieza de drenajes. * Realizar la fertilizacin de manera fraccionada para fortalecer las plantas, obedeciendo al respectivo anlisis de suelo. * Slo en caso necesario aplicar fungicidas a base de cobre.

2. Pudricion Parda de la Mazorca Cancer del Tronco Phytophthora palmivora (Butler) La enfermedad se manifiesta con una mancha de color marrn chocolate que con el tiempo se oscurece. Esta mancha se puede encontrar en la parte basal, en la unin del pednculo con el fruto, avanzando rpidamente hacia el pice de la mazorca. En ocasiones avanza desde la punta hacia la base y tambin puede iniciarse desde la zona central hacia los dos extremos del fruto. La necrosis avanza hacia el interior alcanzando las almendras, a las cuales les produce necrosis hmeda. El hongo a travs del pednculo puede alcanzar el cojn floral, afectando las flores y los chireles. En el tronco el hongo causa necrosis de color marrn oscuro y exudado gomoso rojizo. Si la necrosis avanza y rodea el tallo, causar la muerte de la planta. Medidas de control * Limpieza general de la plantacin eliminando las malezas y realizando las podas necesarias en los rboles de cacao y rboles de sombra, a fin de mejorar las condiciones de aireacin y remocin del exceso de humedad. * Recolectar, enterrar o quemar todos los frutos y otros rganos enfermos de la planta y los que caen al suelo. * Evitar la sobremaduracin de los frutos. * La deteccin temprana del sntoma de la enfermedad en el tallo, permite realizar ciruga vegetal local y aplicar la pasta cicatrizante. * Desinfectar las herramientas. 3. Mancha de Agua Phytophthora megasperma Dreschler Se presenta sobre las mazorcas como una mancha de color chocolate rojiza, de bordes bien definidos que crece en todas direcciones. El hongo progresa internamente y causa la pudricin de las almendras que aun afectadas son fciles de extraer. Esta enfermedad es favorecida por la alta humedad ambiental y es dispersada por la lluvia, el viento y los insectos.36

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Medidas de control * Realizar las podas necesarias en los rboles de cacao y rboles de sombra, a fin de mejorar las condiciones de aireacin y remocin del exceso de humedad. * Recolectar y quemar mazorcas y chireles enfer mos.

Cuando el hongo ataca a nivel de ramas, ocurre el secamiento de stas con idnticos sntomas. En ambos casos se puede ver la necrosis de la madera, de color castao oscuro y zonas de gris azulado en franjas longitudinales. Medidas de control * Cortar y quemar las plantas o ramas enfermas en el sitio. * Evitar heridas en las plantas y de ocurrir, protegerlas con pasta cicatrizante. * No podar plantas sanas sin desinfectar las herramientas.

* Cosechas peridicas de frutos, disminuyen el desarrollo del patgeno. 4. Escoba de Brujas Crinipellis perniciosa (Sthael) Singer El nombre de la enfermedad se corresponde con el aspecto que toman los brotes en las plantas. Afecta los cojines florales, las flores, las hojas y sobre todo los frutos, especialmente cuando son pequeos. Aunque no llega a matar los rboles, la colonizacin permanente del patgeno los vuelve improductivos. Medidas de control * Realizar las podas necesarias en los rboles de cacao y rboles de sombra, a fin de mejorar las condiciones de aireacin y remocin del exceso de humedad. * Recolectar y quemar las escobas vegetativas antes de que sequen y antes de iniciarse las lluvias a fin de impedir que el hongo forme sus estructuras reproductivas. * Cosecha peridica y eliminacin de plantas enfermas o rboles foco * Evitar el traslado de material de cacao de zonas afectadas a zonas libres de la enfermedad. 5. Mal del Machete Mal de Choroni Ceratocystis fimbriata Ellis Y Halsted Esta enfermedad se conoce tambin como "pudricin azul de la madera". Afecta las races, tallos y ramas. Esta ntimamente asociada a coquitos perforadores del tallo, de la familia Scolytidae (Xyleborus). Si las plantas son atacadas en el tronco debajo de las ramas, presentarn marchites generalizada, amarillamiento repentino y total de las hojas, que en pocos das se enrollan sobre la nervadura principal y quedan adheridas a las ramas durante varios das hasta que caen.37

* Proteger las plantas vecinas con aplicaciones a la base de sus tallos, con una mezcla de insecticida + fungicida + adherente. 6. Antracnosis Colletotrichum gloeosporioides (Penzig) Sacc. La enfermedad causa daos importantes en hojas y frutos. Ataca principalmente las hojas tiernas de los brotes jvenes, ocasionando manchas que pueden avanzar por las nervaduras hacia el tallo. En frutos jvenes se manifiesta por numerosos puntos necrticos, que pueden profundizar en la corteza, llegar a las almendras y detener el crecimiento. En frutos ms desarrollados se producen manchas ms grandes de diferentes formas, hundidas y de poca profundidad en la corteza. En condiciones de alta humedad y temperatura, sobre las lesiones se producen las estructuras de fructificacin del hongo. Medidas de control * Realizar podas en los rboles de cacao a fin de mejorar las condiciones de aireacin y remocin del exceso de humedad. * Regular la sombra permanente evitando la excesiva exposicin de las plantas al sol. * Realizar poda de ramas afectadas por la enfermedad, recolecta y quema de frutos afectados.

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7. Agallas Fusarium decencellulare (Brick) Calonectria rigidiuscula (Berk y Br.) Sacc. fase asexual fase sexual

Medidas de control * Poda de mantenimiento y raleo del sombro, para permitir entrada de luz y aireacin de la plantacin, evitando los excesos de humedad. * Recoleccin y destruccin de mazorcas enfermas. * Proteccin de las heridas con pasta cicatrizante. * Desinfectar las herramientas cada vez que se pase de un rbol a otro.

En la planta de cacao se forman diferentes tipos de hipertrofias (malformaciones) denominadas agallas o verrugas, en el tronco y en las ramas se conocen con los nombres de agallas de punto verde, abanico, perilla y floral. La agalla de punto verde son grupos de yemas en forma compacta que no logran desarrollarse. Las agallas florales se manifiestan como ramilletes de flores en los cojines florales, no producen frutos. La de perilla se manifiesta como hipertrofia en ramas y el tallo en forma de tumor. Medidas de control * Mantener el equilibrio de la sombra dentro de la plantacin. * Eliminar las plantas muy afectadas * Eliminar las agallas de perilla mediante ciruga vegetal y aplicar pasta cicatrizante * Hacer desinfeccin de las herramientas. 8. Muerte Subita y/o Regresiva Pudricion Carbonosa de la Mazorca Lasiodiplodia theobromae (Pat) Griff y Maubl La muerte sbita, repentina o regresiva consiste en una quemazn de los brotes tiernos y necrosis de las ramas o toda la planta. Inicialmente se observa un amarillamiento en las hojas ms jvenes, luego una necrosis en los bordes que se hace total y toma una coloracin marrn intensa. Las hojas necrosadas se hacen muy frgiles y caen dando la apariencia de muerte descendente. En frutos pequeos o medianos no es frecuente la enfermedad, pero en mazorcas a punto de cosecha causa una pudricin carbonosa oscura con abundante polvillo negro (conidios). En el tallo se manifiesta por una a varias manchas necrticas de color castao rojizo tornando a gris oscuro. La corteza se vuelve fibrosa y se separa con facilidad de la madera. Los daos severos se producen bajo condiciones de altas temperaturas, alta humedad relativa, perodo seco prolongado, ataque de insectos y presencia de heridas.

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