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1 ESPÉCIES UTILIZADAS NO REFLORESTAMENTO DA NOVA SEDE DO TCE-GO

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ESPÉCIES UTILIZADAS NO REFLORESTAMENTO DA NOVA SEDE DO TCE-GO

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Page 1: Manual de Árvores Nova Sede TCE-GO

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ESPÉCIES UTILIZADAS NO REFLORESTAMENTO DA NOVA SEDE DO TCE-GO

Page 2: Manual de Árvores Nova Sede TCE-GO

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Auditores

Cláudio André Abreu Costa

Flávio Lúcio Rodrigues da Silva

Heloísa Antonácio Monteiro Godinho

Marcos Antônio Borges

Secretário de Controle Externo

Fernando Xavier da Silva

Gerente de Controle de Obras e Serviços de Engenharia

Zaquia Sebba Carrijo

Conselheiros

Edson José FerrariPresidente

Carla Cíntia SantilloVice Presidente

Kennedy TrindadeCorregedor Geral

Celmar Rech

Milton Alves Ferreira

Sebastião Tejota

Procuradores de Contas

Eduardo Luz GonçalvesProcurador Geral

Maísa de Castro Sousa Barbosa

Fernando dos Santos Carneiro

Sandro Alexander Ferreira

Saulo Marques Mesquita

Silvestre Gomes dos Anjos

Equipe Técnica de Paisagismo, Horta e Plantas MedicinaisPortaria nº 469/2012, de 24 de julho de 2012

Marize Faleiro Valtuille de OliveiraPresidente

Ana Ribeiro Danin Santiago Membro

João Vieira VilelaMembro

Liana de Araújo Domingues Sá MembroTRIBUNAL DE CONTAS DO ESTADO DE GOIÁS

Page 3: Manual de Árvores Nova Sede TCE-GO

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SUMÁRIOCERRADO ........................................................................................................................................................6

ÁREA DE PRESERVAÇÃO PERMANENTE (APP) E RESERVA LEGAL (RL) ...........................................................7

ÁRVORES DO TRIBUNAL DE CONTAS DO ESTADO DE GOIÁS ...........................................................................8

PLANTAS MEDICINAIS .....................................................................................................................................9

FICHÁRIO DAS ESPÉCIES DO TRIBUNAL DE CONTAS DO ESTADO DE GOIÁS .................................................10

ANGICO VERMELHO .............................................11AROEIRA .............................................................12BARBATIMÃO ......................................................14BARU ..................................................................16CAGAITA .............................................................17CAJUZINHO DO CERRADO ....................................18CAPITÃO DO CAMPO ............................................19CARVOEIRO .........................................................20CEDRO ................................................................21CEGA MACHADO .................................................22EMBAÚBA ...........................................................23FARINHA SECA ....................................................24

GUAPEVA ................................................................25GUAPURUVU ...........................................................26GUARITA .................................................................27GUATAMBU .............................................................28INGÁ .......................................................................29IPÊ AMARELO ..........................................................30IPÊ AMARELO DO CERRADO .....................................31IPÊ ROXO ................................................................33JACARANDÁ CAROBA ..............................................34JATOBÁ DA MATA ....................................................35JATOBÁ DO CERRADO .............................................37JENIPAPO ...............................................................39

JEQUITIBÁ ...........................................................41MANDIOCÃO .......................................................42MOGNO .............................................................43PATA DE VACA .....................................................44PAU D’ÓLEO ........................................................46PAU FERRO .........................................................47PAU POMBO ........................................................48PEQUI .................................................................49PERIQUITEIRA ......................................................50PEROBA .............................................................51SANGRA D’ÁGUA .................................................52SUCUPIRA BRANCA .............................................53TAMBORIL ...........................................................54TARUMÃ .............................................................55XIXÁ ...................................................................56

APLICAÇÃO NA CULINÁRIA .................................57

RECEITAS COM BARU ..........................................58RECEITAS COM CAGAITA ......................................59RECEITAS COM JATOBÁ .......................................60

RECEITAS COM JENIPAPO ........................................61RECEITAS COM PEQUI ..............................................62RECEITAS COM ARATICUM ......................................63RECEITAS COM CAJU ...............................................64RECEITAS COM GUAPEVA ........................................65RECEITAS COM MURICI ............................................66

REFERÊNCIAS ........................................................67

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CERRADO

O Brasil, com cerca de 30% das plantas e espécies animais que ocorrem no mundo, distribuídos em seus diferen-tes ecossistemas, é um dos países de maior diversidade biológica.

O bioma Cerrado ocupa uma área de mais de 2 milhões de km² no território brasileiro, sendo que 80% desta área localiza-se nos Estados de Minas Gerais, Goiás, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul e Tocantins, além do Distrito Federal.

Devido a sua extensão e situação geográfica, esta região apresenta grande variação de solos, clima, fauna e flora. O clima da região pode ser caracterizado como tropical estacional, onde se distingue um período chuvoso e outro seco, com duração de cinco a seis meses.

Os solos, em sua maioria, são profundos, apresentando baixa fertilidade natural, acidez elevada, baixa capa-cidade de armazenamento de água, relevo plano a suave ondulado e boas condições físicas para mecanização. A fauna constitui-se em sua maioria por insetos, aves, roedores e répteis, canídeos e felinos.

O Cerrado é um complexo vegetacional que apresenta desde formações campestres, até as formações flo-restais, passando gradualmente, ou bruscamente, de uma para outra.

Área de Preservação Permanente é definida como área protegida, coberta ou não por vegetação nativa, com a função ambiental de preservar os recursos hídricos, a paisagem, a estabilidade geológica e a biodiversidade, facilitar o fluxo gênico de fauna e flora, proteger o solo e assegurar o bem-estar das populações humanas.

A vegetação situada em APP deverá ser mantida pelo proprietário da área, possuidor ou ocupante a qualquer título, pessoa física ou jurídica, de direito público ou privado. Tendo ocorrido supressão de vegetação deverá ser promovida sua recomposição.

A Reserva Legal é definida como uma área localizada no interior de uma propriedade ou posse rural com a função de assegurar o uso econômico de modo sustentável dos recursos naturais do imóvel rural, auxiliar a conser-vação e a reabilitação dos processos ecológicos e promover a conservação da biodiversidade, bem como o abrigo e a proteção de fauna silvestre e da flora nativa.

A RL deve ser conservada com cobertura de vegetação nativa pelo proprietário do imóvel rural, possuidor ou ocupante a qualquer título, pessoa física ou jurídica, de direito público ou privado.

ÁREA DE PRESERVAÇÃO PERMANENTE (APP) E RESERVA LEGAL (RL)

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ÁRVORES DO TRIBUNAL DE CONTAS DO ESTADO DE GOIÁS

A nova sede do TCE/GO possui um espaço de 2,59 hectares classificado em APP e RL. O Plano de Recuperação de Área Degradada (PRAD) e o Projeto de Recomposição Florística foram elaborados tendo por objetivo o estabe-lecimento de medidas de controle e redução dos impactos ao meio ambiente, gerando um ganho ambiental com a recuperação da área degradada.

A execução teve por base o Termo de Referência elaborado pela Equipe Técnica de Paisagismo, Horta e Plantas Medicinais-TCE/GO objetivando medidas imediatas de recuperação ambiental da área protegida.

Foram plantadas árvores selecionadas com base em espécies da flora nativa predominantes nas fisiotipologias do Cerrado, atrativas para a fauna local e de cunho medicinal e terapêutico.

PLANTAS MEDICINAIS

O Brasil é o país que detém a maior parcela da biodiversidade mundial. Além desse acervo genético, nosso país é detentor de rica diversidade cultural e étnica que resultou em um acúmulo considerável de conhecimentos e tecnolo-gias tradicionais, passados de geração a geração, entre os quais se destaca o vasto acervo de conhecimentos sobre manejo e uso de plantas medicinais.

As plantas são a matéria prima para a fabricação de fitoterápicos e outros medicamentos. São também uti-lizadas em práticas populares e tradicionais como remédios caseiros e comunitários, processo conhecido como medicina tradicional.

Embora a medicina moderna esteja bem desenvolvida na maior parte do mundo, a OMS reconhece que grande parte da população dos países em desenvolvimento depende da medicina tradicional para sua atenção primária.

A facilidade na obtenção das plantas, o baixo custo, a eficiência na prevenção e no tratamento de doenças são fatores que contribuem para o uso frequente das mesmas, fortalecendo a medicina popular e aumentando a procura por produtos fitoterápicos, tornando-se uma alternativa viável na saúde pública, além de proporcionar melhoria na qualidade de vida.

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FICHÁRIO DAS ESPÉCIES NATIVAS UTILIZADAS NO REFLORESTAMENTO

DO TCE-GO

ANGICO VERMELHO Anadenanthera falcata

• Família:Leguminosae• NomesPopulares:arapiraca,angicodo

cerrado, pau de boaz.• OcorrênciaNatural:SP,MG,GO,MS.• Características Morfológicas: 8 a 16

metros de altura, com tronco de 30 a 50 cm de diâmetro.

• ÉpocadeFloração:setembroaoutubro.• ÉpocadeFrutificação:agostoasetem-

bro.

A madeira, de grande durabilidade sob con-dições naturais, é própria para construção civil, para confecção de dormentes e para uso em marcenaria e carpintaria.

A casca é adstringente e empregada em curtumes.

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AROEIRAMyracrodruon urundeuva

• Família:Anarcadiaceae• Nomes Populares: gibatão, guarita,

urundeúva.• Ocorrência Natural: BA,MG, SP,MS,

MT, GO.• CaracterísticasMorfológicas:alturade

6 a 14 metros, com tronco de 50 a 80 cm de diâmetro.

• ÉpocadeFloração:junhoajulho• ÉpocadeFrutificação:setembroaou-

tubro.

A madeira é excelente para obras exter-nas, como postes, moirões, esteios, vigas e armações de pontes, na construção civil, como caibros, vigas, tacos para assoalhos, ripas.

Aplicação Medicinal e Terapêutica:

A Aroeira é rica em tanino, possuindo propriedades adstringentes, com efeito de contrair, fechar e cicatrizar. DaAroeirautiliza-seacasca,balsâmicaetônica,demodosdiversos:-Chá:paralavaroslocaisdecorteseferimentos,ajudandonacicatrização.-Infusão:administradoviaoral,parautilizaçãonotratamentodefígadoeinflamaçãodoútero.Outraformade

uso da infusão é utilizar a solução como ducha vaginal, em inflamação útero/vaginal. -Emplasto:épreparadoummeladocomacasca fervida,aqualsubstituiogessoemfraturas.Oemplasto

permanece no local fraturado até soltar-se. -Curtido:acascaécolocadaemumrecipientecomáguaedeixadaporalgumashoras.Asoluçãoéutilizada

em gargarejos para infecções de garganta.

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BARBATIMÃO Stryphnodendron adstringens

• Família:Leguminosae• NomesPopulares:barbatimãoverdadeiro,bar-

ba de timão, casca da virgindade.• OcorrênciaNatural:AC,AM,AP,MA,MG,MT,

PA, RJ, RO, RR, TO.• CaracterísticasMorfológicas:de4a5metros

de altura, com tronco de 20 a 30 cm de diâmetro. • ÉpocadeFloração:setembroanovembro.• ÉpocadeFrutificação:julhoasetembro.

Aplicação Medicinal e Terapêutica:

O barbatimão é antisséptico, antibacteriano e anti-fúngico, além disso, sua casca possui alto teor de tanino, com ação estípica e cicatrizante.

É uma planta empregada como cicatrizante, em feridas, por meio de sua casca, sob forma de chá, e banhando o local afetado de duas a três vezes por dia.

Outra forma de utilização é pela pulverização da cas-ca moída sob a ferida. Por ser adstringente, elimina a água de dentro das células, provocando uma contra-ção das fibras e facilitando a cicatrização.

O Barbatimão é um grande agente antisséptico, combatendo bactérias e fungos, sendo, por essa razão, empregado em lavagens vaginais, em casos de leucor-réia, infecções, irritações e feridas.

É utilizado também no combate à gastrite, úlcera e dor de garganta, sob forma de infusão e chá.

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BARUDipteryx alata

• Família:Leguminosae• NomesPopulares:cumaru,cocofeijão,

pau cumaru.• OcorrênciaNatural:GO,MG,MS,MTeSP.• Características Morfológicas: 15 a 25metros

de altura, com tronco de 40 a 70 cm de diâmetro.• ÉpocadeFloração:outubroajaneiro.• ÉpocadeFrutificação:setembroaoutubro.

A polpa dos frutos é aromática e avidamente consu-mida pelo gado e animais silvestres.

A amêndoa é comestível e muito nutritiva, quando torrada, é utilizada no preparo de pés-de-moleque e ra-paduras.

A madeira é própria para construções de estruturas externas e para construção naval e civil.

O óleo é utilizado para fabricar sabão caseiro. Produz o aromatizante cumarina.

CAGAITA Eugenia dysenterica

• Família:Myrtaceae• NomesPopulares:cagaiteira• OcorrênciaNatural:BA,DF,GO,MA,MG,MS,

MT, PA, PI, SP e TO.• CaracterísticasMorfológicas: troncodeaté32

cm de diâmetro.• ÉpocadeFloração:setembroaoutubro• ÉpocadeFrutificação:outubroanovembro

A madeira é utilizada para mourões e esteios. O fruto é empregado na confecção de geléias, com-

potas e licores, podendo ser consumido ao natural, e se submetidos à fermentação quando maduros produzem vinagre, álcool e cachaça.

Aplicação Medicinal e Terapêutica: O chá das folhas é usado na medicina popular con-

tra diarreia e para problemas do coração. Os frutos muito maduros são laxativos.

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Anacardium humile

• Família:Anacardiaceae• NomesPopulares:cajuí,cajueirodocam-

po, caju.• OcorrênciaNatural:BA,DF,GO,MG,MS,

MT, SP, TO.• CaracterísticasMorfológicas:• ÉpocadeFloração:setembroanovembro• ÉpocadeFrutificação:novembroajaneiro

É utilizado na confecção de sucos, sorvetes, geléias, doces, ou consumido in natura.

A castanha, após torrada fornece amêndoa comestível.

As folhas segregam líquido viscoso e perfu-mado.

CAJUZINHO DO CERRADO

Aplicação Medicinal e Terapêutica:

A raiz é purgativa e a casca é utilizada contra in-flamação na garganta.

As folhas são empregadas no combate à diarreia e como expectorante. A semente é utilizada contra manchas na pele.

CAPITÃO DO CAMPOTerminalia argentea

• Família:Combretaceae• NomesPopulares:capitão• OcorrênciaNatural: DF, BA,GO,MA,MG,

MT, MS, PI, PR, SP, TO.• CaracterísticasMorfológicas: 8 a 16me-

tros de altura, com tronco de 40 a 50 cm de diâme-tro.

• ÉpocadeFloração:julhoasetembro.• ÉpocadeFrutificação:julhoanovembro.

Os frutos secos são utilizados no artesanato regional.

A casca é utilizada em curtumes. A madeira apresenta boa resistência natural e

pode ser empregada para cruzeta, dormente, estru-tura de cobertura (viga, caibro e ripa), piso externo (deque e passarela), etc.

Aplicação Medicinal e Terapêutica:

É utilizada como purgativa, para aftas, tumores, tosse e apresenta propriedades cicatrizantes.

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CARVOEIRO Sclerolobium paniculatum

• Família:Leguminosae• Nomes Populares: jacaran-

dá canzil, mandinga, pau pombo.• OcorrênciaNatural:DF,AM,

BA, GO, MA, MG, MS, MT, PA, PI e TO. • Características Morfológi-

cas:5a10metrosdealtura.• Época de Floração: julho a

janeiro• ÉpocadeFrutificação:agos-

to a outubro

Tem aplicação na construção e na fabricação de carvão vegetal.

As folhas produzem corante de cor cinza usado na tinturaria regional.

CEDROCedrela fissilis

• Família:Meliaceae• NomesPopulares:capiúva,acaju,cedrodavár-

zea.• OcorrênciaNatural:RSaMG.• Características Morfológicas: 25 a 30metros

de altura, com diâmetro de 60 a 90 cm.• ÉpocadeFloração:agostoasetembro.• ÉpocadeFrutificação:julhoaagosto.

A madeira pode ser empregada na construção civil, naval e aeronáutica, movelaria, marcenaria, etc.

Aplicação Medicinal e Terapêutica:

O chá da casca é tônico, fortificante, adstringente, febrífugo e empregado no combate a disenterias e artrite.

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CEGA MACHADO Physocalymma scaberrimum

• Família:Lythraceae• NomesPopulares:Pauderosas,resendána-

cional. • OcorrênciaNatural:NorteeCentro-Oestedo

Brasil.• CaracterísticasMorfológicas: 5 a 10metros

de altura, com tronco de 20 a 35 cm de diâmetro.• ÉpocadeFloração:agostoasetembro.• ÉpocadeFrutificação:setembroaoutubro.

A madeira é empregada na marcenaria, serviços de torno, construção civil e para obras externas.

EMBAÚBACecropia pachystachya

• Família:Cecropiaceae• Nomes Populares: embaúba branca, caixeta,

árvore da preguiça.• OcorrênciaNatural:CE,BA,MG,GO,MSaSC.• CaracterísticasMorfológicas:4a7metrosde

altura, com tronco de 15 a 25 cm de diâmetro. • ÉpocadeFloração:setembroaoutubro.• ÉpocadeFrutificação:junho.

Os frutos são avidamente procurados por muitas espécies de pássaros.

É morada para vários tipos de insetos como formi-gas e cupins.

Aplicação Terapêutica e Medicinal:

As folhas e frutos são usados no tratamento da diabetes, sendo úteis também contra a tosse e bron-quite.

Aumenta a energia do músculo cardíaco sem multiplicar os batimentos do coração.

O suco obtido da raiz é um poderoso diurético.

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FARINHA SECA Ouratea castanaesfolia

• Família:Ochnaceae• NomesPopulares:folhadecastanha• OcorrênciaNatural:BA,MG,GO,MS,SP.• CaracterísticasMorfológicas:8a14me-

tros de altura, com tronco de 30 a 50 cm de diâ-metro.

• ÉpocadeFloração:outubroanovembro.• Época de Frutificação: novembro a de-

zembro.

Os frutos são consumidos por várias espécies de pássaros.

A madeira pode ser empregada na construção civil, para marcenaria leve e para lenha e carvão.

GUAPEVA Pouteria torta

• Família:Sapotaceae• NomesPopulares:bacupari,curriola,grão

de galo.• OcorrênciaNatural: DF,GO,MG,MS,MT,

RJ, SO, TO.• CaracterísticasMorfológicas:15a30me-

tros de altura, com tronco de 40 a 60 cm de diâme-tro.

• ÉpocadeFloração:outubroanovembro.• ÉpocadeFrutificação:dezembroajaneiro.

Os frutos são apreciados pela fauna, principal-mente morcegos.

Os frutos são comestíveis. A madeira é empregada para taboado em geral

e acabamentos internos em construção civil. Fornece lenha e carvão e a casca, látex.

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GUAPURUVU Schizolobium parahyba

• Família:Leguminosae• NomesPopulares:ficheira,

pau de vintém, faveira.• Ocorrência Natural: BA a

SC.• Características Morfológi-

cas: de 20 a 30metros de altura,com tronco de 60 a 80 cm de diâ-metro.

• ÉpocadeFloração: agostoa outubro.

• ÉpocadeFrutificação:abrila julho.

GUARITA Astronium fraxinifolium

• Família:Anacardiaceae• NomesPopulares:gonçaloalves,aroeira

do campo, sete cascas.• OcorrênciaNatural:MG,GO,MTePA.• Características Morfológicas: de 8 a 12

cm de altura, com tronco de 60 a 80 cm de diâme-tro.

• ÉpocadeFloração:agostoasetembro.• ÉpocadeFrutificação:outubroanovem-

bro.

Aplicação Medicinal e Terapêutica:

A casca do Guarita é utilizada no tratamento das diarreias, devido à propriedade adstringente.

O óleo do fruto é caustico e utilizado externa-mente no tratamento de dores de dentes e calos.

As raízes são tidas como antirreumáticas e as folhas tem propriedades antissépticas, sendo usadas na limpeza de feridas.

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GUATAMBU Aspidosperma subincanum

• Família:Apocynaceae• Nomes Populares: perobinha, guatambu

vermelho, carrasco.• OcorrênciaNatural:SP,MG,MT,GO,MS.• Características Morfológicas: 15 a 20

metros de altura, com tronco de 40 a 50 cm de diâmetro.

• ÉpocadeFloração:setembroanovembro.• ÉpocadeFrutificação:agostoasetembro.

A madeira é dura sendo utilizada na carpinta-ria civil para fabricação de batentes, tacos, e tábu-as para assoalhos, esquadrias, divisórias, móveis, carrocerias e cabos de ferramentas.

INGÁ Inga sp.

• Família:Leguminosae• Nomes Populares: cedro

amarelo, jaguarana, ingá da mata.• CaracterísticasMorfológicas:

5 a 15 m de altura, tronco de 20 a 30 cm de diâmetro.

• ÉpocadeFloração:agostoenovembro

• Época de Frutificação: de-zembro a fevereiro

Seus frutos adocicados são apre-ciados pela fauna silvestre.

Page 16: Manual de Árvores Nova Sede TCE-GO

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IPÊ AMARELO Tabebuia vellosoi

• Família:Bignoniaceae• Nomes Populares: pau d’arco, piúva amarela,

ipê pardo.• Ocorrência Natural:AP,AM, BA, CE, GO,MA,

MG, MT, MS, PA, PE, PI, RR, SP, TO.• CaracterísticasMorfológicas:8a20metrosde

altura, com tronco de 60 a 90 cm de diâmetro.• ÉpocadeFloração:agostoanovembro.• ÉpocadeFrutificação:outubroadezembro.

A madeira é própria para construções pesadas e estruturas externas.

Aplicação Medicinal e Terapêutica:

A raiz é usada para combater enterites (males intes-tinais) crônicas, catarro intestinal, diarreias e disenteria.

Também é utilizada para aumento de apetite.

IPÊ AMARELO DO CERRADO Tabebuia chysotricha

• Família:Bignoniaceae• NomesPopulares:ipêamarelo,caraíba,carobadocampo.• OcorrênciaNatural:DF,AP,AM,BA,CE,GO,MG,MT,MS,PA,PE,PI,

PR, RR, SP, TO.• CaracterísticasMorfológicas:12a20metrosdealtura,comtronco

de 30 a 40 cm de diâmetro. • ÉpocadeFloração:agostoasetembro.• ÉpocadeFrutificação:setembroaoutubro.

Fornece madeira pesada, lisa, de coloração esverdeada e cerne duro, de difícil degradação. É muito utilizada na construção civil, em obras inter-nas, na carpintaria, caixotaria, peças curvas, artigos esportivos e pasta para papel.

Quando fervida, a casca fornece um corante amarelo utilizado para tingir fios de algodão usados em tecelagem.

As flores são comestíveis e as folhas servem como mate.

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Aplicação Medicinal e Terapêutica:

A casca amarga e a entrecasca são usadas na medicina popular contra febres, úlceras e como diurético. A raiz é empregada em casos de gripe e os brotos como antissépticos e depurati vos. O lepachol, uma substância encontrada no cerne da madeira, inibe o crescimento de tumores malignos.

IPÊ ROXO Tabebuia impetiginosa

• Família:Bignoniaceae• NomesPopulares:ipêroxo,piúva,paud’arco.• OcorrênciaNatural:PI,CEaMG,GO,SP.• CaracterísticasMorfológicas:8a12metrosdealtu-

ra, com 60 a 90 cm de diâmetro.• ÉpocadeFloração:maioaagosto.• ÉpocadeFrutificação:setembroaoutubro.

A madeira é muito usada, especialmente na construção civil pesada.

Aplicação Medicinal e Terapêutica:

Possui propriedades: adstringente, analgésica, antimi-crobiana, anti-inflamatória, anti-infecciosa, antitumoral, anti-fúngica, depurativa e diurética.

É utilizada sob forma de decocção, contra alergia, feri-das, anemia, diabetes, diarreia, inflamação, mal de Parkson, malária, problemas respiratórios, queimaduras e psoríase.

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JACARANDÁ CAROBA Jacaranda micrantha

• Família:Bignoniaceae• NomesPopulares:caroba,carobão,paraparaí.• OcorrênciaNatural:MGaoRS.• CaracterísticasMorfológicas: de10a25me-

tros de altura, com tronco de 40 a 60 cm de diâmetro.• ÉpocadeFloração:outubroadezembro.• ÉpocadeFrutificação:julhoasetembro.

Aplicação Medicinal e Terapêutica:

O Jacarandá caroba possui propriedades antible-norrágicas, antissifilíticas, depurativas do sangue, antir-reumáticas e diaforéticas.

As folhas são utilizadas para depuração do sangue e a casca é conhecida por sua aplicação nas doenças de pele e problemas de garganta.

JATOBÁ DA MATA Hymenaea courbaril

• Família:Leguminosae• NomesPopulares:jutaí,jataí,jutaíbravo.• OcorrênciaNatural:PIaoPR.• Características Morfológicas: 15 a 20

metros de altura, com 1 metro de diâmetro.• ÉpocadeFloração:outubroadezembro.• ÉpocadeFrutificação:julho.

É um atrativo para a fauna silvestre.É uma espécie potencial para fitorremediação

em solos contaminados por metais pesado. A polpa é consumida in natura e na forma de

geléia, licores, farinha para pães, bolos e mingau. A madeira é de excelente qualidade e empre-

gada na execução de vigas, caibros, ripas, tacos e assoalhos, cabos de ferramentas, construções externas e movelaria em geral.

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Aplicação Medicinal e Terapêutica:

O Jatobá da Mata possui propriedade adstringente, antibacteriana, antiespasmódica, antifúngica, anti-inflama-tória, antioxidante, laxativa, descongestionante, estimulante, expectorante, fortificante, hepatoprotetora e vermífuga.

Dessa árvore utiliza-se a seiva, semente, casca e folhas.A polpa é cozida e utilizada no tratamento contra tosse, asma, bronquite, enfisema pulmonar e frieira. A resina é utilizada como fortificante e para problemas no sangue. A decocção da casca e folhas é utilizada contra dores de estômago, vômitos com sangue, artrite, bursite, indi-

gestão, febre, cólica e doenças pulmonares. O chá do fruto é utilizado contra sinusite, anti-inflamatório da garganta e tosse. O vinho da casca é rejuvenescedor, antioxidante, tônico e fortificante.

JATOBÁ DO CERRADO Hymenaea stigonocarpa

• Família:Leguminosae• NomesPopulares:óleodejutaí,jatobáserra,

castanha de bugre.• OcorrênciaNatural:AM,BA,CE,DF,GO,MA,

MG, MS, MT, PA, PI, SP.• CaracterísticasMorfológicas:6a10metros

de altura, com tronco de 30 a 50 cm de diâmetro.• ÉpocadeFloração:dezembroafevereiro.• ÉpocadeFrutificação:agostoasetembro.

A polpa farinácea é alimento para fauna, sendo útil nos plantios de áreas degradadas de preservação.

A madeira é utilizada em cerca, esteios, postes, construção civil e naval.

O fruto é comestível, de polpa farinácea alta-mente alimentícia.

A resina é obtida da casca e usada no fabrico de vernizes.

Aplicação Medicinal e Terapêutica:

O Jatobá é utilizado no tratamento de pro-blemas respiratórios, como expectorante, vermí-fugo, para dores no estômago, no peito e nas costas, pode estimular o apetite, no combate de problemas nos rins e vias urinárias, fígado, in-fecção intestinal e como cicatrizante.

As folhas e a casca possuem um grupo de substâncias (terpenos e fenólicos) com proprie-dades antifúngicas e antibacterianas.

As cascas e os ramos mais velhos são usa-dos no combate à bronquites, tosses, coquelu-che e nas afecções da bexiga e próstata. O fruto é vermífugo.

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JENIPAPO Genipa americana

• Família:Rubiaceae• NomesPopulares:jenipapeiro,janipaba,jenipá.• OcorrênciaNatural:todooterritóriobrasileiro.• CaracterísticasMorfológicas:8a14metrosde

altura, com tronco de 40 a 60 cm de diâmetro.• ÉpocadeFloração:outubroadezembro.• ÉpocadeFrutificação:novembroadezembro.

Fornece abundante alimentação para fauna. Os frutos são comestíveis; quando ainda verdes,

fornecem suco de cor azulada que pode ser consumido ou utilizado como corante.

O fruto maturado fornece polpa comestível aprovei-tada in natura e na forma de doces; o suco fermentado transforma-se em vinho e licor.

A madeira, de longa durabilidade quando não ex-posta ao solo e à umidade, é empregada na construção civil, marcenaria e carpintaria em geral.

Aplicação Medicinal e Terapêutica:

É indicada para amigdalite, anemia, asma, diar-reia, doença venérea, faringite e úlcera.

É digestiva, hepática, laxante e tônico.

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JEQUITIBÁCariniana estrellensis

• Família:Lecythidaceae• Nomes Populares: pau de cachimbo,

coatinga, bingueiro.• OcorrênciaNatural:BAaoRS,AC.• Características Morfológicas: 35 a 45

metros de altura, com 120 cm de diâmetro.• ÉpocadeFloração:outubroadezembro.• ÉpocadeFrutificação:julhoasetembro.

As sementes são avidamente consumidas por macacos.

A madeira, de cor rosa pardacenta é utiliza-da para compensados, tábuas, caixotaria e car-pintaria, podendo substituir o cedro em alguns casos.

Serve também para a produção de papel.

Aplicação Medicinal e Terapêutica:

A casca tem propriedades adstringentes, sendo usada, na medicina popular, contra diarreias, anginas, leucorreias, hemorragias uterinas, afecções da boca e garganta.

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MANDIOCÃODidymopanax morototoni

• Família:Araliaceae• NomesPopulares:morototó,paucaixeta,man-

dioqueiro.• OcorrênciaNatural:AMaoRS.• Características Morfológicas: 20 a 30metros

de altura, com tronco de 60 a 90 cm de diâmetro.• ÉpocadeFloração:marçoamaio.• ÉpocadeFrutificação:agostoaoutubro.

Os frutos desta espécie são apreciados pela fauna, principalmente por pássaros e mamíferos, especialmen-te macacos.

A madeira é utilizada para produção de palitos de fósforo, caixotaria, celulose, contraplacados, miolo de portas, molduras entre outros usos.

Aplicação Medicinal e Terapêutica:

As folhas do Mandiocão são usadas em com-pressas quentes, recomendadas para fraturas e des-locamento de ossos; o decoto das folhas tomado oral-mente é usado no tratamento do lumbago.

MOGNOSwietenia macrophylla

• Família:Meliaceae• NomesPopulares:aguano,uraputanga,mogno

brasileiro.• OcorrênciaNatural:AC,AM,GO,MA,MT, PA,

RO, TO.• Características Morfológicas: 25 a 30metros

de altura, com 50 a 80 cm de diâmetro.• ÉpocadeFloração:novembroajaneiro.• ÉpocadeFrutificação:setembroanovembro.

A madeira é muito usada e apreciada na produção de móveis pela facilidade com que é trabalhada, pela sua estabilidade e duração, além do seu aspecto, castanho--avermelhado brilhante, depois de polida; e também na produção de instrumentos musicais pelo seu timbre ca-racterístico e ressonância sonora.

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PATA DE VACA Bauhinia forficata

• Família:Leguminosae• NomesPopulares:amarelão,jitaí,muratuá.• OcorrênciaNatural:PAaoRS,BA,ES.• CaracterísticasMorfológicas:5a9metrosde

altura, com tronco de 30 a 40 cm de diâmetro. • ÉpocadeFloração:outubroajaneiro.• ÉpocadeFrutificação:julhoaagosto.

A madeira é utilizada na marcenaria, tarnoaria, esquadrias, para construção civil, como vigas, ripas, para uso externo, como postes, dormentes e esteios.

Aplicação Medicinal e Terapêutica:

A Pata de Vaca é uma planta medicinal muito utili-zada na fitoterapia brasileira, por possuir propriedades medicinais adstringentes, antidiabéticas, antioxidan-tes, diuréticas, hipocolesterolêmicas, hipoglicemiantes, purificadoras sanguíneas, vermífugas e tônicas.

O chá da Pata de Vaca, consumido após as refei-ções, auxilia no controle da taxa de açúcar no sangue, em diabéticos, sendo chamado de “insulina vegetal”. Além da diminuição do açúcar no sangue, também pode haver redução no nível de triglicerídeos, colesterol total e LDL – colesterol, auxiliando no tratamento da diabetes mellitus tipo II.

As raspas do caule são utilizadas em xaropes para tosses e resfriados; por meio do uso de folhas, casca, lenho e raízes em banho quanto beberagem, é indicada no tratamento de infecções urinárias.

As folhas e flores tem grande efeito calmante, atu-ando diretamente no sistema simpático.

Porfim,aPatadeVacaéutilizadanocombatea:diarréia, elefantíase, hanseníase, afecções renais, cons-tipação intestinal, problemas de pele, obesidade, poliúria, sífilis e parasitoses intestinais.

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PAU D’ÓLEOCopaifera langsdorffii

• Família:Leguminosae• NomesPopulares:óleodecopaíba,paudeóleo,

podoi.• OcorrênciaNatural:DF,CE,GO,MA,MG,MS,

MT, PA, PR, SP, TO.• Características Morfológicas: 10 a 15metros

de altura, com tronco de 50 a 80 cm de diâmetro. • ÉpocadeFloração:dezembroamarço.• ÉpocadeFrutificação:agostoasetembro.

Produz tintura, verniz, laca e corante amarelo. A madeira é empregada na construção civil.

Aplicação Medicinal e Terapêutica:

A copaíba fornece o bálsamo ou óleo de copaíba. O óleo ou resina extraída do caule é adstringente,

cicatrizante, expectorante, laxante, desinfetante, emo-liente, energizante, antisséptica e antibiótica.

É utilizada contra gases, acne, cistite, feridas, tos-se, bronquite, psoríase e urticária.

PAU FERRO Caesalpinia ferrea

• Família:Leguminosae• NomesPopulares:jucaína,jucá,muiarobi.• OcorrênciaNatural:PIaSP.• CaracterísticasMorfológicas: 20 a 30me-

tros de altura, com 50 a 80 cm de diâmetro.• ÉpocadeFloração:novembroafevereiro.• ÉpocadeFrutificação:julhoasetembro.

Possui madeira dura, densa, durável e resisten-te, de excelente qualidade para a fabricação de vio-lões e violinos, e para construção civil, na construção de vigas, esteios e caibros.

Aplicação Medicinal e Terapêutica:

Possui propriedades antisséptica, antimicrobia-na, adstringente e depurativa.

A casca é utilizada contra diabetes, infecções bronco-pulmonares, infecções intestinais, disente-rias, diarreias, cáries, gengivite, reumatismo, sífilis.

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PAU POMBO Tapirira guianensis

• Família:Anacardiaceae• NomesPopulares:frutadepombo,cedronovo,

tapiriri.• OcorrênciaNatural:todooterritóriobrasileiro.• CaracterísticasMorfológicas:8a14metrosde

altura, com tronco de 40 a 60 cm de diâmetro.• ÉpocadeFloração:agostoadezembro.• ÉpocadeFrutificação:janeiroamarço.

Produz frutos altamente procurados pela fauna lo-cal.

A madeira é fácil de trabalhar, e é empregada em compensados, caixotaria leve, cabos de vassouras, etc.

Aplicação Medicinal e Terapêutica:

Utiliza-se o chá da casca do caule e das folhas como antissifilítico e depurativo.

Em casos de dermatoses, é indicado o banho nas partes afetadas com o chá preparado por decocto das folhas.

PEQUICaryocar brasiliense

• Família:Caryocaraceae• Nomes Populares: amêndoa de espinho, pe-

quiá, suari.• OcorrênciaNatural:SP,MG,MS,GO,MT.• CaracterísticasMorfológicas:6a10metrosde

altura, com tronco de 30 a 40 cm de diâmetro.• ÉpocadeFloração:setembroanovembro.• ÉpocadeFrutificação:novembroafevereiro.

Os frutos são consumidos por várias espécies da fauna, pelo homem e produzem óleo empregado como condimento no preparo de arroz e carnes.

As sementes fornecem óleo, que possui proprieda-des aromáticas e é utilizado no preparo de licores.

As cinzas da madeira produzem potassa, utilizada no preparo de sabões caseiros.

A casca e folhas fornecem tinta utilizada pelos ar-tesãos no tingimento do algodão e lã. A casca é empre-gada no curtume.

Aplicação Terapêutica e Medicinal:

O Pequi possui ação antifúngica.As folhas são adstringentes e estimulam a se-

creção da bílis. O fruto é empregado no combate a gripes e res-

friados.O óleo da castanha é utilizado contra asma,

bronquite e coqueluche. Os caroços são empregados contra asma, bron-

quite, coqueluche e resfriados, além disso, são afro-disíacos e tônicos.

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PERIQUITEIRATrema micranta

• Família:Ulmaceae• NomesPopulares:grandiúva, taleira,mo-

tamba.• OcorrênciaNatural:RJ,MG,GO,MSaoRS.• CaracterísticasMorfológicas: 5 a12me-

tros de altura, com tronco de 20 a 40 cm de diâme-tro.

• ÉpocadeFloração:setembroajaneiro.• ÉpocadeFrutificação:janeiroamaio.

Os frutos são avidamente consumidos por pás-saros.

Aplicação Medicinal e Terapêutica:

Utiliza-se a casca da árvore e as folhas. Apre-senta propriedades adstringentes, antissifilíticas e antirreumáticas.

PEROBAAspidosperma polyneuron

• Família:Apocynaceae• NomesPopulares:guatambuvermelho,perobi-

nha, pereira.• OcorrênciaNatural:BA, ES,GO,MT,MS,MG,

PR, RJ, RO, SP.• Características Morfológicas: 20 a 30metros

de altura, com 60 a 90 metros de diâmetro.• ÉpocadeFloração:outubroanovembro.• ÉpocadeFrutificação:agostoasetembro.

A madeira é dura sendo utilizada na carpintaria civil para fabricação de batentes, tacos e tábuas para assoa-lhos, esquadrias, divisórias, móveis, carrocerias e cabos de ferramentas.

Aplicação Medicinal e Terapêutica:

A casca é amarga e adstringente, sendo utilizada em chás para combater a febre.

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SANGRA D’ÁGUA Croton urucurana

• Família:Euphorbiaceae• Nomes Populares: urucurana, sangra

d’água, capixingui.• OcorrênciaNatural:Bahia,RiodeJaneiro,

Minas Gerais e Mato Grosso do Sul até o Rio Gran-de do Sul.

• CaracterísticasMorfológicas:alturade7a 14 metros, com tronco de 25 a 35 cm de diâme-tro.

• ÉpocadeFloração:dezembroajunho• ÉpocadeFrutificação:fevereiroajulho

SUCUPIRA BRANCA Pterodon emarginatus

• Família:Leguminosae• NomesPopulares:faveiro,sucupira.• OcorrênciaNatural:MG,SP,GO,MS.• CaracterísticasMorfológicas:8a16metrosde

altura, com tronco de 30 a 40 cm de diâmetro.• ÉpocadeFloração:setembroaoutubro• ÉpocadeFrutificação:junhoajulho

Aplicação Medicinal e Terapêutica:

A Sucupira possui ação anticancerígena, antimuta-gênica, antirreumática, anti-inflamatória e antidiabética, além de ser um ótimo tônico.

A planta é utilizada no combate ao excesso de ácido úrico do corpo, amigdalite, artrite, asma, blenorragia, cis-tos ovarianos e no útero, debilidade orgânica, dermatoses, diabetes, dor de garganta, dores espasmódicas, feridas, hemorragias, inflamações, reumatismos, sífilis e vermes.

O óleo volátil retirado da casca e das sementes, além de ser aromático, é muito utilizado no tratamento de reumatismo e no combate de tumores de próstata.

Os tubérculos ou nódulos da raiz, também co-nhecidos como Batatas de Sucupira, são utilizados no controle do diabetes.

As propriedades medicinais da Sucupira são ob-tidas por meio de infusão e decocção.

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TAMBORIL Enterolobium contortisiliquum

• Família:Leguminosae• Nomes Populares: pau de sabão,

orelha de macaco, vinhático.• Ocorrência Natural: PA, MA, PI ao

MS. • Características Morfológicas: 20 a

35 metros de altura, com tronco de 80 a 160 cm de diâmetro.

• ÉpocadeFloração:setembroano-vembro.

• ÉpocadeFrutificação:junhoajulho.

Utilização na produção de sabão caseiro. A madeira é utilizada na carpintaria e

marcenaria. É tóxica para bovinos.

TARUMÃVitex polygama

• Família:Verbenaceae• NomesPopulares:tarumãdocerra-

do, marianeira, maria preta.• Ocorrência Natural: BA ao RJ, SP,

MG.• CaracterísticasMorfológicas:6a12

metros de altura, com tronco de 30 a 40 cm de diâmetro.

• Época de Floração: outubro e no-vembro.

• ÉpocadeFrutificação:janeiroaabril.

É produtora de frutos apreciados pela fauna.

A madeira é empregada para construção civil, principalmente para acabamentos inter-nos.

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XIXÁSterculia striata

• Família:Malvaceae• NomesPopulares:amendoimdemaca-

co, pau rei, chichá do cerrado.• Ocorrência Natural:AM ao PI, GO,MT,

MG, MS, SP.• CaracterísticasMorfológicas:8a15me-

tros de altura, com tronco de 40 cm de diâmetro.• ÉpocadeFloração:dezembroamarço.• ÉpocadeFrutificação:junhoaagosto.

As sementes são comestíveis e procuradas pela fauna.

Os frutos vermelhos são usados em decora-ção e na confecção de utensílios domésticos.

A madeira é empregada em obras internas, carpintaria, na confecção de caixas, palitos de fósforo, lápis e brinquedos.

APLICAÇÃO NA CULINÁRIA

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RECEITAS COM BARU

Paçoca de Baru:

Ingredientes:- 2 xícaras de chá de amêndoas (sementes) de baru torradas e sem pele- 1 ½ xícara de chá de farinha de milho ou de man-dioca- 1 xícara de chá de açúcar- 4 a 5 colheres de sopa de leite

Modo de fazer:Misturar todos os ingredientes, com exceção do leite. Socar no pilão até conseguir uma massa uni-forme. Colocar numa vasilha e umedecer com leite. Colocar numa forma untada com manteiga, deixan-do a massa com espessura de 1,5 cm. Cortar em pedaços do tamanho desejado.

Pé de moleque de Baru:

Ingredientes: - 1 ½ rapadura- 4 xícaras de chá de amêndoas de Baru torradas e socadas- 1 xícara de chá de farinha de mandioca passada na peneira- cravo a gosto- 1 colher de sopa de manteiga

Modo de fazer:Fazer um melado com a rapadura e um pouco de água e, quando esfriar, coar. Levar novamente ao fogo e, quando estiver no ponto, bater bem, acrescentar o baru, manteiga e farinha. Adicionar cravo e bater mais um pouco. Espalhar a farinha na pedra de mármore ou outra superfície lisa. Despejar o doce na pedra. Cortar em pedaços, quando estiver consistente.

RECEITAS COM CAGAITA

Geleia de Cagaita:

Ingredientes:- ½ kg de frutos de cagaita- 1 litro de água fria-açúcar: tantasxícaras (chá)quanto fortemasdepolpa de cagaita

Modo de fazer:Lavar bem os frutos e colocar para cozinhar em água. Deixar esfriar e passar em peneira fina. Medir as xícaras de polpa e juntar a quantidade igual de açúcar. Levar ao fogo até conseguir o ponto.Dica:Comoobservaroponto–molharodedopole-gar num pouco de calda colocada num pires. Juntar o dedo indicador e afastar. Se formar um fio mole, está no ponto.

Licor de Cagaita:

Ingredientes: - 1 kg de polpa- 2 copos de cachaça- 1 kg de açúcar

Modo de fazer:Colocar a polpa em infusão na cachaça durante quinze dias, em recipiente tampado. Fazer uma cal-da (com açúcar um pouco queimado) em ponto de “puxa”, ou seja, quando se colocar o melado na água, ficar endurecido. Bater a infusão da polpa com a ca-chaça no liquidificador. Misturar ao melado quente e coar (ainda quente) em uma flanela ou pano fino resistente. Guardar o licor em vidro tampado.

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RECEITAS COM JATOBÁ

Bolo de Jatobá com fubá de milho:

Ingredientes:- ½ kg de fubá de milho- ½ kg de farinha de jatobá- 2 copos e meio de açúcar- 2 copos de nata de leite- 3 ovos- 1 ½ litro de leite morno- 2 colheres de sopa de fermento em pó- 1 pitada de sal

Modo de fazer:Bater o açúcar com a nata e os ovos. Acrescentar a farinha de jatobá, o fubá de milho e o leite, batendo muito bem. Por último junto o fermento e o sal. Co-loque em tabuleiro ou forma untada e enfarinhada e leve ao forno por mais ou menos 20 minutos.

Rosquinha de Jatobá:

Ingredientes: - 2 copos de farinha de trigo- 2 copos de farinha de jatobá- 1 copo de açúcar- 4 ovos- 10 colheres de coco- 1 colher de pó royal- leite até o ponto de enrolar

Modo de fazer:Amasse todos os ingredientes e faça um pavio e corte no tamanho desejado. Leve ao forno e depois de assado passe calda de açúcar e polvilhe com coco.

RECEITAS COM JENIPAPO

Doce de jenipapo em calda:

Ingredientes:- 5 frutos de jenipapo- 1 kg de açúcar

Modo de fazer:Descascar os frutos, lavar e tirar com uma faca so-mente as massas do jenipapo. Dê uma fervura, po-nha calda de açúcar e deixe ferver. Não tome ponto alto.

Doce de jenipapo:

Ingredientes: - 8 jenipapos - 1 kg de açúcar

Modo de fazer:Retire a casca marrom, as sementes e a parte arienta que as envolve e lave bem. Faça uma calda e coloque os jenipapos, deixe ferver até engrossar. Desligue o fogo e deixe o doce na calda até o dia seguinte. Depois leve novamente ao fogo até dar o ponto de açúcar. Retire os jenipapos, coloque-os para escorrer e passe-os no açúcar, se possível mascavo.

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RECEITAS COM PEQUI

Batida de Pequi:

Ingredientes:- ½ garrafa de aguardente- 250 mL de licor de pequi- 200 mL de suco de limão- ½ L de suco de laranja- açúcar a gosto

Modo de fazer:Bater em liquidificador, com gelo e servir em segui-da.

Pamonha com polpa de Pequi:

Ingredientes: - 100 g de polpa de caroços de pequi cozidos- 1 kg de massa crua de pamonha de milho- palha de milho verde ou folha de bananeira

Modo de fazer:Preparar a massa de pamonha. Refogar os pequis e deixar cozinhar um pouco. Retirar a polpa e acres-centar à massa da pamonha. Cozinhar na palha de milho ou na folha de bananeira.

RECEITAS COM ARATICUM

Bolo de Araticum:

Ingredientes:- 2 xícaras de polpa de araticum- 1 copo de leite- 2 xícaras de açúcar- 4 ovos- 1 colher de pó royal- 4 colheres de nata de leite ou 100 g de margarina- 3 xícaras de farinha de trigo

Modo de fazer:Coloque em uma vasilha o açúcar, os ovos e a nata. Misture a polpa de araticum, batida com o leite no liquidificador. Adicione em seguida a farinha de trigo e o pó royal e misture bem. A massa deverá ter uma consistência mole. Caso necessário, adicione mais leite. Asse em forno quente.

Iogurte de Araticum:

Ingredientes: - 1 litro de leite- 1 copo de iogurte natural- ½ kg de polpa de araticum- açúcar a gosto

Modo de fazer:Ferver o leite e deixá-lo esfriar até que fique morno. Misturar o iogurte com o leite e deixar descansar por oito horas. Tempere a mistura com o açúcar e a polpa. Bater tudo no liquidificador. Colocar nas for-mas de iogurte e levar pra gelar.

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RECEITAS COM CAJU

Doce de caju:

Ingredientes:- ½ kg de cajuzinhos- 300 g de açúcar- 400 mL de água

Modo de fazer:Colha os cajus, retire as caretas e afervente-os em tacho de cobre, tampado. Retire do fogo, escorra e à parte faça uma calda em ponto de fio forte. Coloque os cajus escorridos nessa calda e deixe tomar ponto de fio brando. Quanto mais ferver, mais avermelhado ficará o doce.

Sorvete de Caju:

Ingredientes: - caldo de caju- açúcar

Modo de fazer:Para cada xícara de caldo de caju, acrescentar 2 xícaras de água, adoçar a vontade e bater no liqui-dificador. Levar ao congelador. Quando endurecer, retirar do congelador, bater novamente e voltar para a geladeira.

RECEITAS COM GUAPEVA

Geleia de Guapeva:

Ingredientes:- ½ litro de açúcar- 1 xícara de água- ½ litro de polpa de guapeva

Modo de fazer:Coloque todos os ingredientes no fogo e vá mexendo até dar o ponto de geleia.

Batida de Guapeva:

Ingredientes: - 1 lata de leite condensado- 3 xícaras de polpa de guapeva- 2 xícaras de pinga

Modo de fazer:Bater no liquidificador, adicionar gelo e servir.

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RECEITAS COM MURICI

Licor de murici:

Ingredientes:- 1 kg de polpa- 2 copos de cachaça- 1 kg de açúcar

Modo de fazer:Colocar a polpa em infusão na pinga durante 15 dias, em recipiente tampado. Fazer uma calda (com açúcar um pouco queimado) em ponto de “puxa”. Bater a infusão da polpa com cachaça no liquidifica-dor. Misturar ao melado quente e coar, ainda quente, em uma flanela. Guardar o licor em vidro tampado.

Sorvete de murici:

Ingredientes: - 2 litros de polpa de murici- 3 litros de água- 50 g de pó neutro- 300 g de glucose- 30 g de glintex- 1,1 kg de açúcar

Modo de fazer:Bater em sorveteira industrial. Levar a congelar.

REFERÊNCIASCOMPANHIA ENERGÉTICA DE MINAS GERAIS. Guia Ilustrado de Plantas do Cerrado de Minas Gerais. Belo Horizonte.

DA SILVA JÚNIOR, Manoel Cláudio. 100 Árvores do Cerrado. Brasília, 2005.

EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA. Frutas Nativas dos Cerrados. Brasília, 1994.

EMPRESABRASILEIRADEPESQUISAAGROPECUÁRIA.CircularTécnicanº65.Paraná,2002,16p.Disponívelem:<http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/bitstream/doc/279353/1/CT0065.pdf>.Acessoem:12nov2012.

EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA. Comunicado Técnico nº 119. Brasília, DF, 2004, 20p. Dispo-nívelem:<http://www.cenargen.embrapa.br/publica/trabalhos/cot119.pdf>.Acessoem:02nov2012.

LORENZI, Harri. Árvores Brasileiras – Manual de Identificação e Cultivo de Plantas Arbóreas Nativas do Brasil. 4ª ed. SãoPaulo:InsitutoPlantarum,2002,v.1.

NEGRAES,Paula.GuiaA-ZdePlantas–Condimentos.SãoPaulo:BeiComunicação,2003.

RededeSementesdoCerrado:bancodedados.Disponívelem:<http://www.rededesementesdocerrado.org.br>.Acessoem:10nov2012.

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TRIBUNAL DE CONTAS DO ESTADO DE GOIÁS