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FACULDADE DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS E VETERINÁRIAS

DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA

LABORATÓRIO DE CIÊNCIAS AVÍCOLAS

Disciplina de Avicultura

Prof. Edney Pereira da Silva

LAVINESP/FCAV

MANEJO DE MATRIZES

PARTE I

Jaboticabal SP

3 de junho de 2014

Prof. Edney Pereira da [email protected]

16 3209 7610

MANEJO DE MATRIZES

PARTE I

Jaboticabal SP

3 de junho de 2014

DISCIPLINA DE AVICULTURAPLANO DE AULA

-PARTE I-

• PLANO DE AULA

1) Introdução

2) Características de matrizes postura e corte

3) Instalações e equipamentos

4) Aula prática no Lavinesp sobre debicagem

3

OBJETIVOS DOS PRODUTORES

Obter aves saudáveis com peso adequado para maximizar a produção de ovos férteis

1) Manter a granja com status sanitário livre

2) Bons resultados zootécnicos, visando lucratividade

3) Produtos de qualidade

4) Respeitar o meio ambiente

5) Bem estar animal

MANEJO DE MATRIZES

PARTE I

4

Como são obtidas Matrizes?

5

Pedigree

1 M + 10 F

150 bisavós

6.000 avós

300.000 matrizes

42 milhões de frangos

(76.000 toneladas)

Programa de melhoramento genético

A,B & C,D

A×B & C×D

AB×CD

4 anos

ABCD

1 matriz produz carne de frango

para 8 pessoas durante um ano

140 pintinhos X 2,5Kg =350 Kg

(Cobb-vantress)

6


7


0

500

1000

1500

2000

2500

3000

3500

4000

4500

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 8

Matriz Macho

Matriz Fêmea

Frango Macho

Frango Fêmea

Crescimento de Frangos e Matrizes

9

GENÉTICA

SANIDADE

NUTRIÇÃO

MANEJO


15~20%

80~85%

• LINHAGENS PARA CORTE• COBB

• ROSS

• AVIAN

• HYBRO

• SHAVER

• ISA

• ARBOR ACRES

• HUBBARD

• EMBRAPA

Composição do Mercado de linhagens no Brasil

11

• LINHAGENS PARA POSTURA• HYLINE

• W36

• Brown

• LOHMANN• LSL

• BROWN

• ISA POULTRY

• ISA

• SHAVER

• HISEX

• DEKALB

• BOVANS

• BABCO

Composição do Mercado de linhagens no Brasil

CARACTERÍSTICAS CORTE POSTURA

Período de cria-recria 1-24 semanas 1-20 semanas

Período de reprodução 24-66 semanas 20-72 semanas

Viabilidade cria-recria 92-94% 92-94%

Consumo de ração cria-recria 14 kg 7,5 kg

Peso médio início produção 2,5 kg F e 3,7 kg M 1,3 kg (20 semanas)

12

CARACTERÍSTICAS GERAIS DE MATRIZES DE CORTE E POSTURA


Mortalidade produção 8-10% 2-3%

Nº de ovos por ave alojada 182 270

Nº ovos incubáveis por ave 173 200

Eclosão 84,5% 92%

Nº de pintos por ave alojada 146 180-190

13



Percentagem de postura no pico 84-86% 90%

Peso da ave no descarte 4,0-4,2 kg 1,8-2,0 kg

Consumo de Ração 44 kg 36,5 kg

14


15

1) Posição: Leste-Oeste

2) Altura de pé direito: 3,0m e 3,8 regiões quentes

3) Comprimento: não deve ultrapassar 200m

4) Largura: não deve ser excessiva para facilitar a movimentação de ar (10 à 14)

5) Tipos de galpão: convencional, Dark House, Brown House ou Slats

CONSTRUINDO AVIÁRIO

16

CONSTRUINDO AVIÁRIO

-FLUXO DO AR NO AVIÁRIO-

Exautores

17

EVOLUÇÃO DAS INSTALAÇÕES PARA FRANGOS DE CORTE NO

BRASIL

A ventilação natural não é suficiente para manter lotes na zona de conforto

18

Umidade

Relativa

Temperatura

Qualidade do

arVelocidade ar

Luminosidade

ALOJAMENTO E AMBIÊNCIA

19

Aviário de Pressão negativa Aviário de Pressão positiva

SISTEMAS DE ACONDICIONAMENTO TÉRMICO ARTIFICIAL

VANTAGENS

1) Problemas com URº Cama

2) Utilizado em regiões chuvosas

3) Facilidade da coleta

AVIÁRIO – Tipo SLAT

DESVANTAGENS

1) Custo inicial alto e muita manutenção;

2) Dificulta retirada da cama; problemas

sanitário

3) Lesões no cochim e problemas de

locomoção

21

1) Programa de criação em ambiente controlado;

2) Boa ventilação para evitar a poeira;

3) Programa de restrição de luz;

4) Reproduzir os dias curtos durante o desenvolvimento

5) Plantel inicia a produção 3-4 sem após 1º estímulo com a luz (gradualmente);

AVIÁRIO – Tipo Dark House

22

AVIÁRIO – Tipo Brown House

23

AVIÁRIO – Tipo Convencional

24

DISPOSIÇÃO DOS AVIÁRIOS E NÚCLEOS DE PRODUÇÃO

PROXIMO AO IDEAL

INICIAL

CRIA

CRESCIMENTO

RECRIA

PRODUÇÃO

PRODUÇÃO

Área de piso (aves/m2) 7-10 4-6,5 3,5-5,0

Comedouro corrente (cm/ave) 5,0 8-14 18-20

Tubulares (aves/come) 20-30 12-14 12

Bandeja (ave/bandeja) 80 - -

Automático (prato/ave) 15 13 10

Bebedouro calha (cm/ave) 1,5 5,0 7,5

Nipple (ave/bebedouro) 15-20 10 8

Pendular (ave/bebedouro) 80-100 60 60

25

EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES

26

1) Grades de restrição para machos;

2) Largura mín. da grade 45mm;

3) Mínimos de 14cm/fêmea


-Comedouro fêmea tipo calha-

Uma rápida distribuição de ração em todo

extensão do comedouro é primordial para

uniformidade do plantel

27


-Comedouro fêmea tipo calha-

Uso incorreto dos equipamentos

de alimentação produção de

ovos e fertilidade

• Comedouro tubular infantil

• 3 primeiras semanas

• 50 aves por comedouro

• Comedouro linear corrente

• Caixas de suplementação

• Profundidade de Ração: 10 mm recria e 20 mm nas demais fases

• Comedouros tubulares

• 12 aves/prato

28


29


-Comedouro Macho tipo pendular-

GRADES RESTRITORAS

1) Utilizada após 18 semanas

Finalidade de homogeinizar o espaço e consumo das fêmeas

2) Utilizada produção

Finalidade de impedir acesso dos galos

3) Medidas

34 semanas 85% machos 65 cm

49 semanas 92% machos 65 cm

Ideal: largura 45 mm e altura 65 a 70 cm

Mínimo de 20 cm de espaço/macho;

30


-Comedouro Tubulares Manuais-

1) Modelo mais antigos

2) Causa desuniformidade

3) Recomendação

12 aves por comedouro

31

1) Importantes na fase de cria;

2) Rapidez na distribuição da ração;

3) Ajuste de altura e fácil operação.


-Comedouros Helicoidal com pratos automático-

32

1) Não é o mais indicado nesta fase

2) Recomendação

100 aves por bebedouro


-Bebedouro Automático Infantil-

33

1) Redução de mão de obra;

2) Melhor qualidade de água;

3) 12 aves na recria e 8 na

produção por bico


-Bebedouro tipo nipple-

34

1) Limpeza

2) Regulagem durante o dia e fases

3) Monitorar consumo


-Bebedouro tipo pendular / nipple-

35

CONTROLE DA TEMPERATURA

36

AQUECEDOR A GÁS

• Infravermelho a gás, controle automático;

• 500 à 2000 pintainhos;

37

AQUECEDOR A LENHA

• Faz-se uma rede para manter calor;

38

AQUECEDOR TIPO FORNO AUTOMÁTICO

39

FORROS

40

CORTINAS

41

Equipamentos e Instalações

Aves em Produção

• Poleiros

– 45 a 50 cm acima do piso

• Ninhos

– 1 para cada 4 aves (31 x 31 x 31 cm)

– Material de cama

– Limpeza e desinfecção (ovos quebrados, fezes...)

42

PULEIROS E NINHOS

43

NINHOS GALVANIZADOS

44

NINHOS DE METAL

45

NINHOS DE MADEIRA

46

Equipamentos

47

Cama Aviário tipo maravalha

48

Cama Aviário tipo maravalha enfardada e tratada

Prof. Edney Pereira da [email protected]

16 3209 7610

MANEJO DE MATRIZES

PARTE I

Jaboticabal SP

3 de junho de 2014

DISCIPLINA DE AVICULTURAPLANO DE AULA

-PARTE II-

• PROXIMA AULA

1) Manejo de alimentação e controle de peso corporal

2) Controle de sanidade das reprodutoras

3) Manejo de ninhos e desinfecção dos ovos

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