Álvarez catalunya · 0103052r pate superior de pato 950 gr lata 0105001r jamón de pato fileteado...

ÁLVAREZ CATALUNYA

ÁLVAREZ CATALUNYA

PATO Martiko especialistas en pato y sus derivados: foie gras, confit, mi-cuit, etc.

CÁRNICOS Selección de la mejor carne nacional e internacional.

IBÉRICOS Selección de ibéricos.

EMBUTIDO TRADICIONAL Selección de embutido tradicional destacado de cada comunidad.

PESCADO Selección de Bacalao desalado, anchoas, ahumados, pulpo y conservas de pescado.

PRECOCINADOS Selección de platos precocinados de 4ª o 5ª gama.

FAMILIAS

ÁLVAREZ CATALUNYA QUESOS Selección de los mejores quesos nacionales e internacionales.

COMPLEMENTOS Frutas y verduras congeladas, conservas vegetales, complementos para la elaboración de todo tipo de platos.

REPOSTERÍA ARTESANA Selección de repostería artesana.

BODEGA Selección de vinos, cerveza artesana y vinagres Forvm.

PRODUCTOS ITALIANOS Selección de los mejores productos italianos.

FAMILIAS

0103011R Foie gras de pato b/v mi-cuit Pieza 500 grs.

0103017R Foie mi-cuit pieza estuchado 250 gr. Caja 4 Uds.**

0103058R Bloc de hígado pato con trozo 50% loncha 80 gr. aprox. Estuche 800 gr. **

0103039R Foie mi-cuit skin 80 gr. Redondo Caja 5 uds.. **

0103015R Foie gras mi-cuit medallón 45 gr. Caja 10 uds. **

0103016R Foie-gras mi-cuit trapecio 80 gr. Caja 15 uds. **

0103026R Bloque higado pato ficelle kg. Pieza 400 grs, **

0103029R Foie gras entero pato micuit ficelle Pieza 300 grs. **

0103008R Bloc trozo trapecio pieza Pieza 600 grs. **

0102017R Terrina de higado entero de pato 750 gr. Terrina 750 gr. **

0103004R Bloc de foie gras L/ 1 kg. Caja 6 uds.

0103052R Pate superior de pato 950 gr lata Ud.

0105001R Jamón de pato fileteado s/100 gr. (37-38 Lonchas/ sobre) Caja 10 Uds.

0105004R Jamón de pato fileteado estuchado 2 x 20 gr.

Caja 10 Uds. **

0105002R Jamon de pato pieza curada pieza 200gr. Caja 4 kg.

0105003R Jamon de pato fileteado 1 kg. Caja 5 Uds.

0106032A Pate de pato superior Martiko 130 gr. Ud. / Caja 6 uds.

0106033A Pate de oca superior Martiko 130 gr. Ud. / Caja 6 uds.

0107001C Bombón foie barqueta 92-98 ud. Bandeja 92-98 uds.

0107018C Creps de bloc de pato + manzana Bandeja 12 uds./ Caja 6 Uds. ¡SÓLO CALENTAR!

FORM

ATODIVISIBLE

SOLO

EMP

LATA

R

0104020A Confit muslo pato desmigado laton peso neto 4,2 Kg. Caja 4 uds.

ÁLVAREZ CATALUNYA PATO

0103046R Pate de pato 750 grs. 0103047R Pate de oca 750 grs. 0103048R Pate dos olivas 750 grs. 0103049R Pate de pato pimienta 750 grs. 0103050R Pate pato hierbas aromáticas 750 grs. Caja 2 uds.

0103051R Pate campaña relleno 750 grs. Todos , caja 2 uds. **

0101005R Higado de pato extra Pieza 600 grs. **

0101006R Higado de pato fresco 1ª Pieza 600 grs. **

0101008R Higado de pato extra (parafina) Pieza 600 grs. **

0101010R Higado pato barberie parafina-desvenado Pieza 600 grs. **

0101021C Puntas de hígado de pato Bolsa 1 Kg.

0101022C Puntas de higado de pato Hosteleria Caja 4 kg.

0101016C Foie escalopado extra marcado 60 gr Caja 4 uds.

0101018C Foie escalopado extra marcado 25g r Bandeja 1 Kg./ Caja 4 uds,

0101002C Foie extra escalopado sin marcar 40-55 gr. Bandeja 1 Kg. / Caja 3 uds.

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ATO

DIVI

SIBL

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0102001R Magret de pato fresco Pieza 400 grs.

0102004C Magret de pato congelado Pieza 350grs.

0104008A Confit muslo pato laton 10 ud. (Banq.) Latón 10 piezas / Caja 4 latones

0104009A Confit pato muslo latón 10 ud.(R) Latón 10 piezas / Caja 4 latones

¡SÓLO CALENTAR!

0104010A Confit muslo pato latón 12 ud. Latón 12 piezas / Caja 4 latones

0104003R Confit de pato b/v 1 muslo Caja 6 uds.

¡SÓLO CALENTAR!

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FORM

ATO

DIVI

SIBL

E

0101020C Foie gras origen Bulgaria Pieza 700 grs.

0104004A Confit delicias laton 25 u. Latón 25 piezas / Caja 4 Uds

¡SÓLO CALENTAR!

FORM

ATODIVISIBLE

0104005A Confit mollejas de pato L/12 ud. Ud./ Caja 6 uds.

0104006A Confit mollejas pato l/70 ud. Ud./ Caja 4 uds.

ENSA

LADA

TEM

PLAD

A 0107013R Foie escalopado marcado skin Estuche 120 grs. / Caja 5 ud.

FORM

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SIBL

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ÁLVAREZ CATALUNYA PATO

LA MEJOR SELECCIÓN DE CARNE

0201040R Faux filet + 7 Kg. Pieza 7 Kg. **

0201058C Faux filet + 7 Kg.* Pieza 7 Kg. ** 0201021C Faux Filet +7 kg. SP s/v* Pieza 7 kg. **

0201028C Entrecot porcionado (250 gr) B/V Pieza 250 gr. **

0201026R Chuleton alto 7 costillas c/hueso, tapa y espina Pieza 10 Kg.

0201033C Chuleta lomo bajo cortado Pieza 0,500 Kg.

0201090R Cote Vaca Holanda Pieza 5 Kg.

0201008RSolomillo entero + 2,5 B/V Pieza +2,5 Kg.** 0201054R Solomillo entero + 3 Kg. Pieza 3 Kg. ** 0201022R Solomillo entero + 2 Kg. Pieza 2 Kg. **

0201001C Solomilo banquete limpio 2,7 Kg. Pieza 2,7 Kg. ** 0201009C Solomillo entero + 2,5 * *€/ kg.* Pieza + 2 kg.

0201057C Rabo de añojo congelado Caja 15 Kg.

0201093C Carrillera de añojo confitado (10 x 275 gr) FRANCIA Caja 3 Kg.

FORM

ATO

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SIBL

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CARR

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AÑO

JO

CONF

ITADO

ÁLVAREZ CATALUNYA CÁRNICOS

CÁRNICOS - AÑOJO

BLACK ANGUS URUGUAY

AUTÉNTICA CARNE DE NEBRASKA PRIME

0203001C Ciervo cinta Pieza 1,5Kg.

CIER

VO C

INTA

0201087C Hamburguesa U.S.A. 200 gr. * (estuche 10 hamburguesas) Caja 2 Kg.

0209015C Carres 1ª lechazo - cortados en chuletillas * Bandeja 1,5 Kg. **

0201093REntrecotURUGUAYAngusAberdeencer8ficadoPieza5kg.

0802015C Hamburguesa Black Angus 220 gr. URU CAJA 3,3 kg. (15 uds.)

0201089R Babilla Aberdeen Angus (URU) Pieza 4,5 kg.

0203003C Ciervo ragout B/V Bolsa 2,5 kg. / Caja 10 Kg.

CIER

VO

0203002C Jabali ragout B/V Bolsa 2,5 kg. / Caja 10 Kg.

JABA

LÍ

0102005R Solomillos de pato bolsa 7 ud. Caja 6 Ud.

ÁLVAREZ CATALUNYA CÁRNICOS – BLACK ANGUS

CÁRNICOS - CAZA

CÁRNICOS

0201102R Centro espaldilla Añojo ANGUS Pieza 3,4 Kg. aprox.

0202024C Tira de costilla ibérica sin hueso Caja 5 kg.

0202009C Presa ibérica bellota Caja 5 kg.

0202001C Solomillo ibérico Caja 5 Kg.

0202002C Secreto extra Caja 5 Kg.

0202016C Secreto ibérico selección Caja 5 kg.

0202006C Secreto ibérico selección Hosteleria Caja 4 kg.

0202012C Carrillera de cerdo ibérico (sin hueso) Caja 5 kg. 0201093C Carrillera de añojo confitado (10 x 275 gr) FR Caja 3 kg.

CONFITADA

0209013C Solomillo de cerdo INY Caja 10 Kg.

0208024C Secreto ibérico confitado Caja 5 Kg.

SECR

ETO

CONF

ITADO

0209034C Lomo caña cerdo cortado 50 gr. Bandeja 500gr./Caja 5 Kg. aprox.

ÁLVAREZ CATALUNYA CÁRNICOS - CERDO

CÁRNICOS - CARNE IBÉRICA

0202031CMogoteIberico*Caja5kg.

0202030C Panceta Iberica sin corteza * Caja 5 kg.

0701007RCentropaletaibéricabellotaPieza2kg.

0701019RCentroJamónIbéricoGSelecciónPieza4,5kg.¡ALTORENDIMIENTO!

0701004RCentropaletaibéricaSalamancaPieza2kg.

0701020RCentroPaletaIbericaCeboDeliciasdeJabugoPieza2kg./Caja10kg.

0701027R Jamón ibérico bellota cortado a mano Sobre 100 grs. Caja 10 sobres

0701012R Paleta de cebo ibérica Pieza 4,4 kg.

0701006RJamónibéricoselección--Pieza8kg.

0701033R Jamon Bellota 100 % ibérico puro Pieza 8 Kg.

0702007RSalchichóncularibéricobellotaPieza1,3Kg./Caja6Kg.

FORM

ATODIVISIBLE

0702002R Chorizo cular ibérico bellota Pieza 1,3 Kg. / Caja 6 Kg.

0702004R Lomo ibérico bellota al vacÌo Pieza 1,5Kg. / Caja 6 Kg.

0702005R Morcon ibérico extra Pieza 1,3 Kg. / Caja 6 Kg.

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ÁLVAREZ CATALUNYA IBÉRICOS

0701026RJamonibéricocortadoamanos/100gr.Caja10sobres

0804012R Chistorra de Navarra Martiko Bolsa 2,5 kg. / Caja 5 bolsas

0804010R Morcilla de arroz de Burgos Pieza 300 gr./ Caja 5 kg. ¡ASAR 5 MIN AL HORNO!

0804006R Cecina de vaca mitades Pieza 2,5 Kg.

0804007R Paleta cocida extra mitades Pieza 5 kg. ¡ESPECIAL BRASA!

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0804022R Bacon lonch. ahum. s/piel SelecMardis 1,8 kg. Pieza 1 kg.

0801005R Centro jamón Teruel pelado y pulido bodega 16 meses Pieza 4,5 kg.

0801003R Centro jamón serrano Pieza 5 kg./ Caja 2 piezas

ALTO

REN

DIMI

ENTO

ÁLVAREZ CATALUNYA EMBUTIDO IBÉRICO LONCHEADO

EMBUTIDO TRADICIONAL

0701040R Paleta cebo ibérica 50% lonch. 100 gr. Mumian Caja 15 uds.

0701041R Jamon de cebo ibérico 50% 100 gr. Mumian Caja 15 uds.

0701042R Jamon de bellota ibérico 50% 100gr. Mumian Caja 15 uds.

0802005R Choricito aperitivo b/v asturiano Bolsa 2 Kg./ Caja 9 Kg.

A LA SIDRA O ASADO

0802013R Chorizo extra asturiano b/v Bolsa 600 gr./ Caja 7 Kg.

A LA SIDRA O ASADO

0802007R Morcilla asturiana b/v Bolsa 600 gr./ Caja 7 kg.

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1501006R Fabes Extra Asturiana Bolsa 1 kg. 1501010R Fabes Asturiana IGP (bolsa de tela) 1 kg. Bolsa 1 Kg.

0802004R Compango extra B/V 250 gr. Bolsa 250 gr. ESPECIAL COCIDOS

0802008R Panceta natural salada S/hueso trozos Pieza 0,200 kg.

FABAS DE LA GRANJA

Infinitas posibilidades de la preparación dedistintos platos;

FABADA ASTURIANA FABAS CON LANGOSTNOS

FABAS CON BOGAVANTE FABAS CON ALMEJAS Y RAPE

0803002R Fuet Caja 3 Kg.

0804029R Chorizo IGP Riojano "La Gloria Riojana" 280 gr. Pieza 280 gr./ Caja 20 Uds..

ÁLVAREZ CATALUNYA EMBUTIDO

FABAS CON BACALAO FABAS CON SETAS Y RAPE FABAS CON LANGOSTA

PESCADO

0401021R Bacalao migas recorte b/v Bolsa 1 kg. **

0402037R Bacalao desmigado Morros TC SM Bolsa 1 kg. **

0401041R Bacalao Pintxos especial SM Bolsa 1 kg. **

ESQU

EIXA

DA

DESM

IGAD

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PINT

XO

0401034R Bacalao Lomo 250 gr SM (tajada de 240-280 grs.)**

0402054R Bacalao Lomo Dinastia SM SIN ESPINAS (tajda 250 gr.)**

0402038R Bacalao Lomo 500 SM b/v ind. (tajada de 470-600 grs)**

0401009R Bacalao pil pil SM (tajada 250 gr.)**

0402053R Bacalao Lomo Imperial SM (tajada 650-900gr.) Pieza 0,900 Kg. **

0402039R Bacalao menu SM (tajada 150-200gr.)**

0402050R Bacalao filete enteros Gadus Morua 1000/1500 SM

0402041R Kokotxas de bacalao SM Bandeja 1 Kg.**

MENU

FILE

TE

KOKO

TXAS

0402044R Bacalao Colitas Sin piel SM Bolsa 0,500 kg. **

COLIT

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LOMO

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ÁLVAREZ CATALUNYA PESCADO - BACALAO DESALADO

0402025C Bacalao Lomo Jumbo 500 + Pieza 0,500 Kg + / Caja 5 Kg.

0402045C Bacalao Lomo Gourmet 200-240 cong. Caja 5 kg.

PUNT

O DE

SAL

PUNT

O DE

SAL

AHUMAD

O

0302002RBacalaoahumadoprecortadoPieza800grs.ESPECIALCARPACCIO0302008R Bacalao ahumado aceite tarro 650 gr Tarrina 650 gR. **

0301001R Salmon ahumado precortado Martiko Piezas 1,5 kg / Caja 8 planchas

0301018C Salmon ahumado Global Mardis Piezas 1,5 kg / Caja 8 planchas

0301002R Solomillo de salmón ahumado Piezas 600gr. **

NORU

EGO

0504015A Ventresca de bonito en a/oliva (peso neto 115 gr.) Caja 24 Uds.

0504014A Ventresca de atun claro a/oliva (peso neto 115 gr.) Caja 24 Uds.

FORM

ATO

DIVI

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BONI

TO D

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ORTE

0504038A Ventresca de atun RO1000 SM Caja 12 Uds.

0504037A Ventresca de atun OL120 SM Caja 25 Uds.

0301005R Retales de salmón ahumado Bolsa 1 Kg.

0504002A Atún claro A. Oliva T/C Peso Neto 230gr. Ud./ Caja 24 Uds.

0504005A Bonito del Norte a/oliva t/cristal Peso Neto 230gr. Ud./ Caja 24 Uds.

FORM

ATO

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0504027A Atun en aceite RO-1000 Ud./ Caja 12 uds.

ÁLVAREZ CATALUNYA PESCADO - BACALAO

AHUMADOS

VENTRESCA

ATÚN, BONITO

0505001R Pulpo pata G/M 3 Patas 500gr. B/V SM Caja 5 kg.

0505010R Pulpo selección cocido 2 / pata M past. SM *€/ Kg. Caja 5 kg.

0505012R Pulpo T3 esp. Bolsa 700-900 gr. *€/ ud. Caja 8 ud.

FORM

ATODIVISIBLE

0502004C Puntilla limpia china IQF "sin pluma” Caja 6 Kg.

0304009R Anchoa del cantábrico "00" 50 filetes a/oliva virgen extra SM Tarrina 50 filetes

0304010R Anchoa a/oliva virgen extra '00’SM Tarrina 50 filetes

0304001R Anchoa filete a/oliva RO-550 Ud. / Caja 24 Uds.

0304014R Anchoa Salazón Mariposa 175/130 g 9 piezas Caja 20 uds.

0304003R Anxoves L’Escala Gourmet 100 gr. Caja 12 Uds.

0304002R Anchoas sal 100 uds. Caja 2 uds.

0305002R Boqueron en aceite oliva 800 g SM Ud. / Caja 2 Uds.

LOLIG

O JA

PONI

CA

ARTE

SANA

L CA

NTÁB

RICO

MEDI

TERR

ANEO

CANT

ÁBRI

CO

0504017A Mejillones escabeche R.Gallegas Dardo 8/12P Caja 50 uds. Peso neto 118 gr.

0504018A Berberechos natural R.Gallegas 55/60 Dardo 50 uds. Peso neto 118 gr.

0505007C Pulpo cabezas para salpicón Bolsa 1 Kg. / Caja 6 Kg.

ESPECIAL SALPICÓN

FORM

ATO

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0504019ASucedaneodeangulasCaja12Uds.

FORM

ATODIVISIBLE

0503007C Surimi bolsa 2,5 Kg. Bolsa 2,5 Kg.

0503008C Surimi trozos bolsa 1 KG. Bols 1 KG. ESPECIAL SALPICÓN

0503001C Txangurro cocido NATURAL * 1 Kg. Uds. DESMIGADO 100% CARNE DE BUEY DE MAR

ÁLVAREZ CATALUNYA PESCADO

2102027C Croqueta de pimiento del piquillo y bacalao 25 gr. redonda CAJA 3 KG.

2102026C Croqueta jamón serrano 25 gr. redonda SM Caja 3 Kg. 2102003C Croqueta carne guisada redonda 25 gr. Caja 3 Kg.

*CROQUETAS UNA VEZ FRITAS DEJAR REPOSAR 8 MINUTOS

2102008C Croqueta de jamón ibérico 25 grs. Bolsa 500 gr. / Caja 5 Kg.

2102022C Croqueta de carne y verdura (cocido) 65 gr. * Bolsa 500 gr. / Caja 5 Kg.

2102009C Croqueta Bacalao 25 grs. Bolsa 500 gr. / Caja 5 Kg. – 11,23 €/Kg.

2102021C Croqueta de bacalao 65 gr Bolsa 500 gr. / Caja 5 Kg.

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2103022A Caldo con trufas, boletus y arroz para risotto Caja 12 Uds.

CEP

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UFA

0201002C Carpaccio de buey 20 ud. SM Estuche 20 raciones/ Caja 5 Uds

ASÍ D

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CIL

2102006C Croqueta Cabrales 25 grs. Bolsa 500 gr. / Caja 5 Kg.

ÁLVAREZ CATALUNYA PRECOCINADOS

0207004A Callos con chorizo 3 kg. "El gaitero” Latón 3 Kg. / Caja 4 uds.

0207013A Callos Serie Oro "El Gaitero" Caja 6 ud.

¡SÓLO CALENTAR!

CALL

OS

0208029C Costilla de cerdo Asada BBQ Caja 4 Kg.

2102030C Croqueta de jamon y pollo 40 gr. Caja 4 kg.

NOVEDAD

1401002A Fabada asturiana Arbeyal Caja 6 Uds.

0506008A Pack fabada + Fabes con almejas Caja 6 Uds.

RIBS

PRECOCINADOS

0502008C Calamar troceado 10/20 Aligator Indio 12x500 gr. Caja 6 kg.

2103043C Solomillo Pollo natural empanado crujiente b/1 kg. (bolsa 24 uds.) Caja 5 Kg.

SOLO

MILL

O DE

POL

LO

0205002C Delicias chupa chups bolsa 120 uds. Caja 120 ud.

ADOB

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FRE

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0207006A Perdiz en escabeche 1 kg. Caja 12 udS.

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1401018A Pimiento relleno de bacalao y gambas abrefacil (4 – 5 uds.) Caja 24 uds.

¡SÓLO CALENTAR!

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ÁLVAREZ CATALUNYA PRECOCINADOS

PATATAS

1403067R Patata corte brava 2 kg. Bolsa 2 kg./ Caja 14 kg.

1403070R Bastones de patata 2 kg. Bolsa 2 kg./ Caja 14 kg.

1403068R Patata corte En saladilla 2 kg. Bolsa 2 kg./ Caja 14 kg.

1403069R Patata corte panadera 2 kg. Bolsa 2 kg./ Caja 14 kg.

0208002C Muslo de poularda relleno Caja 10 Uds. **

POUL

ARDA

REL

LENO

ÁLVAREZ CATALUNYA

1902004A Aceite de sesamo LKK 1890 ml Caja 6 uds.

1208042A Sesamo negro 1 kg. Ud.

1904001A Leche de coco dulce lata 400 ml. Ud.

1902005A Vinagre Mizkan 500 ml KOKUMOTSU-SU Ud.

1905007A Alga Nori seca (10 hojas) Ud.

1903001A Wasabi tubo 43 gr. Ud.

1903004A Salsa Soja Fancy 1 lt. YAMASA Ud.

PRODUCTOS ASIÁTICOS

1204036A Salsa Teriyaki (YAMASA) 1,8 lt. Ud./ Caja 6 uds.

1905015A Arroz japones para sushi 5 kg. Ud. **

ARRO

Z PA

RA S

USHI

0902002R Queso Idiazabal ahumado D.O. Pieza 1 Kg.

0902007R Queso Idiazabal natural D.O. Pieza 1 Kg.

0902012R Queso Sansueña 3 Kg en ½ Pieza 3 Kg. 0902013R Queso Sansueña cuñas Caja 6 Kg.

0905004R Queso cabrales D.O. Mini Pieza 600 grs.

0905002R Queso la Peral mediano Mezcla Pieza 900 grs.

0905005R Queso La Peral Oveja Mediano Pieza .900 grs. BESTSELLER

0902001R Torta M de oveja D.O. Pieza 700 grs.

0902002R Queso Idiazabal ahumado D.O. Pieza 1 Kg. - 15,90 €/Kg.

QUES

OS A

STUR

IANO

S

QUES

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STUR

IANO

S

QUES

OS A

STUR

IANO

S PU

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REMA

0901002R Queso Mezcla Semi Pieza 3 Kg./ Caja 6 Kg.

1002006R Queso rulo cabra Pieza

MEZC

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CAB

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ZABA

L

1002007R Queso rulo mezcla SELEC MARDIS Pieza

RULO

MEZ

CLA

1003001R Queso rallado emmental 1 kg. "Davoine" Bolsa 1 kg. **

EMME

NTHA

L

0904005R Queso delicias de cabra (servilleta) SM Pieza 3 Kg./ Caja 6 Kg.

ÁLVAREZ CATALUNYA QUESOS NACIONALES

1002009R Queso rulo Melusine 850 gr. Pieza

RULO

MEL

USIN

E

2503007RQuesoProvolonedolce5kg.Pieza5kg.

1001014R Queso Taleggio Pieza 2 Kg. **

1001018R Grana padano B/V 1/16 pie. 2,5 kg. PIE. 2,5 KG.

2503004R Grana padano cuñas 200 grs Caja 20 uds.

2503003R Queso parma padano 1/2 rueda pieza 20 kg. Pieza 20 kg.

1001013R Grattugiato mix rallado fresco kg. Bolsa 1 kg. **

2503018R Mozzarella Type Rallada Casa Italiana Basic 2 Kg. *€/Kg.* Bolsa 2 kg.

2503014R Mozzarella casa italiana bolsa 2 kg. *€/Kg.* Bolsa 2 kg.

2503005R Mozzarella bufala 125 gr. Caja 6 Ud. **

PROV

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LLAD

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MOZZ

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2503015C Bocconcino di Mozzarella 125 gr. Caja 6 uds **

1001006R Mascarpone 500 gr. Tarro 0,500 Kg.. **

0905010R Queso Crema untar 2 kg. Selec Mardis Cubo 2 kg. **

1002001R Queso brie neutro Pieza 1 kg.**

MASC

ARPO

NE

QUES

O CR

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BRIE

NATA Nata 12% Nata 35% Mantequilla Nata Spray Leche 1,5 L *pedir más información a su comercial

ÁLVAREZ CATALUNYA QUESOS IMPORTACIÓN

PAN

RALL

ADO

1905011A Harina de garbanzo 1 kg Bolsa 1 Kg.

1905022A Panko Selec Mardis bolsa 2 kg. Bolsa 2 kg. Panko- migas de pan seco en copo/ ecamas de pan. Pan asiático ideal para empanar mariscos, pescados. Verduras y carnes con efecto muy rujiente. También da un excelente resultado gratinado en horno.

1206006A Harina fritura Pescado Selec Mardis bolsa 5 kg. Bolsa 5 kg.

Harina fritura pescado - especialmente indicado para frituras de pescados, se trata de una mezcla de harina de trigo y maiz. Obtiene unas frituras crujientes, sabrosas y nada aceitosas, gracias al maiz que hace un efecto crujiente y abosrbe muy poco aceite.

HARI

NA E

SPEC

IAL F

RITU

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HARI

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RBAN

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PANK

O 1212010A Pan Rallado Selec Mardis bolsa 5 kg. Bolsa 5 Kg.

Pan rallado - se obtienen unos empanados crujientes, con un ligero grano muy bien adherido al producto, al carecer de partículas finas (polvo de pan) con un rendimiento alto en todas sus aplicaciones, además esta ausencia de polvo, hace mantener más limpio el aceite durante más tiempo.

1201016A Aceite Freir Frit Mardis 10 litros Garrafa 10 L.

SIN GLUTEN

1201017A Aceite Frit Mardis PLUS lata 10 litros Garrafa 10 L. SIN GLUTEN

1210003A Aceite de trufa botella 200 ml. Ud./ Caja 6 uds.

FORM

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MÁXI

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ESIS

TENC

IA

MÁXI

MA R

ESIS

TENC

IA

1202015A Aceto balsámico de Modena Botella 500 ml / Caja 12 Uds.

1202013A Crema de Aceto balsámico DIMARDIS Botella 500 ml / Caja 12 botellas

FORM

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1212009A Harina Tempura Selec Mardis bolsa 5 kg. Bolsa 5 kg.

Harina tempura – sólo hay que mezclar esta harina de tempura com agua muy fría, obtendrá um batido liegramente espeso, em el que puede introducir sus verduras, calamares, pescados....

HARI

NA T

EMPU

RA

ÁLVAREZ CATALUNYA HARINAS & ESPECIAL REBOZADOS

ACEITE, ACETO

MÁXI

MA R

ESIS

TENC

IA

1201026A Aceite VITALFRIT bidón10 litros Garrafa 10 L. SIN GLUTEN & SIN OLEICO

1401032A Guindilla vasca de Ibarra T/C 370 ml. Caja 12 uds.

1401006A Habitas super baby fritas t/c 400 gr. netto Ud./ Caja 12 uds. OFERTA PERMANENTE

1401040A Esparrago 6-9 fts. Extra Lata 720 grs Lata 6-9 fts./ Caja 12 Uds.

FORM

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DIVI

SIBL

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FORM

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DIVI

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1101001A Sal petalos Mardisal cubo 1,5 kg. Cubo 1,5 Kg. / Caja 4 Uds.

1101007A Sal negra petalos cubo 750gr Cubo 750 gr./ Caja 4 Uds.

ESPECIAL DECORACIÓN PLATO PESCADO

FORM

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E 1207011A Aceituna Picantona lata 2,5 kg. Caja 3 uds.. 1207009A Aceituna pica pica galon 600 EL PASTOR T/C 600 ml/ Caja 6 Uds.

ÁLVAREZ CATALUNYA COMPLEMENTOS - SAL

CONSERVAS

1204020A Mayonesa Selec Mardis 5000 ml Cubo 5000 ml.

SIN GLUTEN

70%

ACE

ITE

1104029A Sal hierbas aromaticas fossil river Caja 6 Uds.

ARRO

Z BO

MBA

1503006A Arroz bomba 1 kg Selec Mardis Bolsa 1 Kg. / Caja 20 Uds.

1905015A Arroz japones para sushi 5 kg. Ud. **

ARRO

Z PA

RA S

USHI

ARROZ

0506001APatedebogavanteCaja6uds.Peso neto 100 gr.

0207003APatedemorcillaCaja6uds.Peso neto 100 gr.

0506007A Lote pate morcilla + bogavante + cabracho agromar Caja 8 Uds.

+ +

CASE

RA

1401015A Salsa de tomate artesana Caja 12 uds.

ÁLVAREZ CATALUNYA CONSERVAS

1401063A Salsa de tomate con albahaca Caja 12 uds.

1401064A Sofrito tomate Caja 12 ud.- peso neto 370 gr.

1401010A Pimiento piquillo extra 1/2 kg. 18/24 fts. Caja 24 uds.

FORM

ATO

DIVI

SIBL

E

1401047A Pimiento rojo en tiras "asados a leña" Campore Caja 6 uds. Peso neto 445gr..

1401051A Carne de pimiento choricero v150 Ud./ Caja 24 uds. PARA POTENCIAR SALSAS

1204019A Crema tartufata Micex t/c 440 ml Ud.. ESPECIAL PARA PASTA

CONDIMENTOS PARA SALSAS

1605005A Trufa blanca entera conserva L/150 Ud.

1605002A Trufa indicum conserva blanca t/10 Caja 15 uds.

1401017A Alcachofitas baby corazon 20-25 Caja 24 uds.

1401016A Alcachofa en aceite de oliva t/c V445 Caja 12 uds.

1401013A Alcachofa al natural t/c V720 (+25 fts) Caja 12 uds.

1502003A Garbanzos al natural Caja 12 Uds.

1502004A Pochas al natural frasco Caja 12 Uds.

1502001A Lenteja pardina frasco Caja 12 Uds.

1502009A Alubia ”tipo Santa Pau" Caja 12 Uds.

OFERTA ESPECIAL 5 CAJAS + 2 CAJAS S/C

1500126A Garbanzos con chorizo. Caja 12 Uds. Peso neto 430 gr.

1500121A Pochas a la Navarra (todo vegetal) Caja 12 Uds. Peso neto 430 gr.

1500122A Pochas con chorizo. Caja 12 Uds. Peso neto 430 gr.

1401019A Tomate confitado provenzal Camporel V212 Caja 12 Uds.

1404001C Macedonia de frutas silvestres Bolsa 1 Kg./ Caja 5 Kg.

1404002C Frambuesa entera Bolsa 1 Kg./ Caja 5 Kg..

1404008C Fresas enteras Arotz Caja 5 Kg.

1404005C Grosella roja Caja 5 Kg.

1404004C Moras silvestres Caja 5 Kg.

1404006C Arandano Mirtillo Caja 5 Kg.

1402001C Esparrago verde congelado Caja 5 Kg.

FORM

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1603001C Setas surtido baby Bolsa 1 kg./ Caja 5 Kg.

1603002C Hongo trozo 1ª Bolsa 1 kg./ Caja 5 Kg.

1603004C Cep boton extra Bolsa 1 kg./ Caja 5 Kg.

1404003C Castañas enteras peladas Caja 5 Kg.

ÁLVAREZ CATALUNYA SETAS CONGELADAS

FRUTAS CONGELADAS

ESPARRAGOS & CASTAÑAS CONGELADAS

1403061R Ens. Campestre 500 gr/4 FL (ud) Contiene: Romana, Escarola, Rizada, Radiccio, Lollo Rojo Bolsa 0,500 kg.

1403060R Ens. Mezclum 500 gr/4 FL (ud) Contiene: Escarola Rizada, Radiccio, Lollo Rojo, Brote Espinaca Bolsa 0,500 kg.

1403059R Mezclum Suprema 500 gr/2 FL (caja roja) Contiene: Escarola Rizada, Radiccio, Brote Batavia roja, Espinaca brote, Rúcula, Brote Lollo rojo, Brote hoja de roble roja Caja 1 Kg.

1403025R Ensalada Italiana 500 gr./4 Bolsa 500 gr.

1403058R Caja Brotes Gran Selección 250 gr/3 FL (caja negra) Contiene: Espinaca brote, Lollo rojo brote, Rúcula, Red Chard, Savia roja, Batavia verde brote, Batavia roja brote y Tatsoi Caja 0,750 kg.

0603012R Fresh Pearls Chili Pepper 55 gr.

0603020R Fresh Pearls Salsa de soja 55 gr.

Ud./ Caja 12 uds.

0603010R Fresh Pearls Fresa 55 gr. 0603019R Fresh Pearls Fruta de la Pasión 55 gr

Ud./ Caja 12 uds.

0603009R Fresh Pearls Lima & Limón 55 gr.

Ud./ Caja 12 uds.

0603003RHuevadelumporojo100gr.Caja12uds.

0603002RHuevadelumponegro100gr.Caja12Uds.

0603001ACaviardeoricios75gr.Lata75grs.

PARAPOTENCIARSALSASESPECIALMARISCO

0602004RCaviaravruga55gr.Unidad/Caja12uds.

0602002RCaviarAvruga120grs.Unidad/Caja12uds.

0602001RCaviarAvruga900gr.Unidad/Caja6uds.

FORM

ATODIVISIBLE

1406001A Mermelada de tomate Ud.

1706011A Confitura de higos rojos con nueces Caja 6 uds.

1706027A Confitura cereza negra artesana 300 gr. Caja 6 uds.

1706008A Confitura petalos de rosa 300 gr Caja 6 uds.

1706007A Confitura petalos de violeta 300 gr Georgelin Caja 6 uds.

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ITUR

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ÁLVAREZ CATALUNYA ENSALADA

CAVIAR

FRESH PEARLS

CONFITURAS

1209029A Pan tostado de pasas 1 kg (4 x 250 gr) Caja 3 uds.

1209012A Pan tostado con pasas Gavilla 100 grs . Caja 14 uds.

ESPE

CIAL

QUE

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1702003C Pure de mango 1702016C Pure de Frambuesa 1702005C Pure de maracuya 1702053C Pure de higo 1702051C Pure de naranja amarga 1702049C Pure de melocotón Terrina 1 Kg. **

1702002C Coulis mango/passion 1702040C Coulis Frutas Rojas 1702001C Coulis de frambuesa 1702041C Coulis Albaricoque 1702045C Coulis de grosella negra- 500 ml. **

1702033C Pure de melon Cantaloup- 1702014C Pure de Mandarina 1702007C Pure de coco 1702004C Pure frutas del bosque 1702020C Pure de limon 1702050C Pure de melocotón de viña (sanguino) Terrina 1 Kg. **

PURÉ

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FRU

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PURÉ

S DE

FRU

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UTAS

1213079C Coca del Maresme 450 gr. (16 ud.) Caja 16 uds.

1213081C Burger rustica 120gr. Caja 40 uds.

PAN

PURÉS & COULIS DE FRUTAS

ÁLVAREZ CATALUNYA

PAN DE AGUA, COCIDO, SÓLO CALENTAR

1213048C Pan para bocadillo (1561) "Talmeunière“ Caja 60 uds.

1213015C Panecillo "rombo" de Antaño 120 ud. (336) Caja 120 uds.

1213018C Panecillo rombo 6 cereales (369) Caja 120 uds.

1708002R Codony (membrillo) pieza 350 gr. Ud.

1708001R Codony (membillo) barra 3 kg. Pieza 3 Kg.

EL M

EJOR

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1209004R Leche fresca oveja 2 L. Botella 2 Lt. **

1209005R Cuajo Ud. **

ESPE

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1204018AOlivada963gr.KalamataUds.

1301001R Pasta brick pack 10 u. Ud..

1302003C Pasta raviolis Ud..

1302002C Pasta filo Ud..

1801004A Nueces caramelizadas Bote 1 Kg. **

1801013A Nuez grano bolsa 1 kg. Bote 1 kg. **

1802004A Pasas Sultanas Bolsa 1 Kg. **

1801005A Nuez de Macadamia cruda pelada Bolsa 1 Kg. **

1801006A Piñones Castilla extra pelado Bolsa 1 kg. **

1801012A Pistacho verde repelado kg. Bolsa de Kg.. **

1703007A Cobertura negra cacao 53,8 % 2,5 kg. Callebout Bolsa 2,5 kg.

1703004R Cobertura chocolate blanco callets 2,5 kg. Callebaut Bolsa 2,5 kg.

COBE

RTUR

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CAC

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COBERTURA

COMPLEMENTOS ÁLVAREZ CATALUNYA

FRUTOS SECOS

PASTAS

COBERTURA, MIEL & TURRÓN

1707003A Miel Mil Flors Giral. Caja 6 Uds. Peso neto 500gr.

2301003R Turrón Alicante Picó 200 gr. Caja 6 Uds.

2301002R Turrón Jijona Picó 200 gr. Caja 6 Uds.

1701033C Briochelle (estuche 20 uds.) Estuche 20 uds./Caja 5 ud.

1701014C Coulant Chocolate SM 27 x 110 gr. Caja 27 UDS CALENTAR Y SERVIR

REPOSTERÍA ARTESANA ÁLVAREZ CATALUNYA

NOVEDAD

1701038C Tarta de queso casera con galleta Maria 1,4 KG. UD. DESCONGELAR Y SERVIR

1701037C Tiramisu de mascarpone 2x1000gr. Caja 2 ud. DESCONGELAR Y SERVIR

ÁLVAREZ CATALUNYA

ÁLVAREZ CATALUNYA FAMILIAS

PASTA SECA Selección de pasta seca italiana.

PASTA FRESCA DE ALTA CALIDAD Pasta fresca rellena de ingredientes de primera calidad.

QUESOS ITALIANOS Selección de los mejores quesos italianos.

CONDIMENTOS Salsa.

2501001A Espagetti Divella 500 gr. Caja 36 uds.

2501002A Penne Ziti Rigati Divella 500 gr. Caja 24 uds.

2501004A Rigatoni Divella 500 gr. Caja 24 uds..

2502022C Gnochi di patate congelado caja 4 kg. Caja 4 Kg.

PASTA SECA

150gr. 4’APROX.

+90%

RendimientoCocciónPesomediounitario

2502011C Spaghetti alla Chitarra Caja 3 kg.

ÁLVAREZ CATALUNYA PASTA SECA

PASTA FRESCA

2502004C Cappeletti Verde (Ricotta + espinacas) caja 3 kg. Caja 3 kg. Sfoglia: Sémola de grano duro, Harina “00” per pasta, huevo pasteurizado y espinacas en polvo Relleno: Queso Ricotta, espinaca, pimienta negra, pan rallado y sal.

2502003C Ravioli al funghi porcini Caja 3 kg. Sfoglia: Sémola de trigo de Grano duro, Harina para pasta “00″, huevo pasteurizado, boletus deshidratado y agua. Relleno: Queso Ricotta, boletus, champiñón, aroma de trufa, ajo picado, aceite de oliva, pan rallado y sal.

11gr.

+25%


5’APROX.42%

Relleno

7-8gr.

+25%


5’APROX.42%

Relleno

2502001C Raviolone di Vitello (ternera + cebolla + AOV) Caja 3 kg. Sfoglia: Sémola de trigo de Grano duro, Harina per pasta “00″, Huevo pasteurizado (20%) Relleno: Carne de ternera (70%), carne de cerdo(10%), cebolla fresca, aceite de oliva virgen, queso ricotta, sal y pan rallado.

2502014C Cuore de Foie, bacon y cebolla caramelizada Caja 3 kg. Sfoglia: Sémola de trigo de Grano duro, Harina para pasta “00″, Huevo pasteurizado (20%) Relleno: Bloc de foie(20%), bacon ahumado, cebolla fresca, azucar, Ricotta, aceite de oliva, pan rallado y sal

23gr.

+25%


5’APROX.45%

Relleno

13gr.

+25%


4’APROX.45%

Relleno

12gr.

+25%


5’APROX.42%

Relleno

11gr.

+25%


5’APROX.42%

Relleno

2502015C Cuore Rossi Mozarella, tomate Seco y albahaca Caja 3 kg. Sfoglia: Sémola de trigo de Grano duro, Harina para pasta “00″, tomate en polvo, remolacha en polvo y agua. Relleno: Mozzarella de vaca, queso Ricotta, tomate seco en aceite de oliva, albahaca fresca, pimienta negra y sal.

2502005C Tortelli al salmone e aneto Caja 3 kg. Sfoglia: Sémola de trigo de Grano duro, Harina para pasta “00″, huevo pasteurizado, tomate en polvo y agua. Relleno: Queso Ricotta, salmón en trozos, eneldo, perejil, pan rallado y sal

ÁLVAREZ CATALUNYA PASTA FRESCA DE ALTA CALIDAD

2502016C Tortelli verdi Ricotta e espinacas Caja 3 kg. Sfoglia: Sémola de trigo de Grano duro, Harina para pasta “00″, espinaca en polvo, espinaca fresca y agua. Relleno: Queso Ricotta, espinaca en trozos, sal, pimienta negra..

2502002C Fiocchi Formaggio e Pere (Parmesano+Taleggio+Ricotta+Pera) Caja 3 kg. Sfoglia: Sémola de trigo de Grano duro, Harina para pasta “00″, Huevo Pasteurizado (20%), y agua. Relleno: Queso Ricotta, Pera confitada (42%), Grana Padano D.O.P, Taleggio, pan rallado

2502008C Delizia 5 formaggi (caja 3 kg.) Caja 3 kg. Relleno: Ricotta, queso emmental, Granna Padano D.O.P., Gorgonzola D.O.P. y queso Taleggio

2502007C Margarita al Tartofungo caja 3 kg. Caja 3 kg. Relleno: Boletus Edulis, queso grana padano, ajo en pasta, aceite de oliva virgen, aroma de Trufanegra.

T 2502020C TRIÁNGULO BIANCO EN NERO DI MARE Caja 3 kg. Sfoglia: Sémola de trigo de Grano duro, Harina para pasta ”00″ , tinta de calamar y agua. Relleno: Gambas, carne de buey de mar y carne de cabracho, estracto de marisco, pan rallado.

11gr.

+25%


5’APROX.42%

Relleno

12gr.

+25%


5’APROX.47%

Relleno

+25%


5’APROX.44%

Relleno

13gr.

+25%


4’APROX.43%

Relleno

12gr.

13gr.

+25%


4’APROX.43%

Relleno

14gr.

+25%


4’APROX.45%

Relleno

2502026C Rotondo Jamon Iberico y Grana Padano caja 3 kg. Caja 3 kg. Sfoglia: Sémola de trigo de Grano duro, Harina para pasta “00″ y huevo pasteurizado Relleno: Jamón ibérico, Grana padano y queso Ricotta.


12gr.

+25%


5’APROX.43%

Relleno

7gr.

+25%


4’APROX.44%

Relleno

2502019C SACOTTINI GORGONZOLA E NOCCI Caja 3 kg. Sfoglia: Sémola de grano duro, Harina “00” per pasta, huevo pasteurizado Relleno: Queso Gorgonzola D.O.P., nuez molida y queso Ricota

2502025C Coure Bogavante (Delizia de Mar) Caja 3 kg. Caja 3 kg. Sfoglia: Sémola de trigo de Grano duro, Harina de trigo, cúrcuma, tomate en polvo, huevo freco pasteurizado Relleno: Bogavante ,Queso Ricotta, Surimi, gambas, buey de mar, pan rallado, pimienta negra y sal..

30gr.

+25%


6’APROX.60%

Relleno

2502029CGigan8depolloTeriyaki(caja2,5kg.)Caja 2,5 kg. Sfoglia: Sémola de grano duro, Harina “00” per pasta, huevo pasteurizado Relleno: Contramuslosdepollo60%,zanahoria,puerro,aceitedeoliva,salsaexó8ca6%(salsadesoja(agua,soja,trigo,sal),azúcarmoreno,jengibre,almidóndemaíz),panrallado,fondodepollo,fondodecarne,ajoysal.


2503007R Queso Provolone dolce 5 kg. GMA Pieza 5kg.

2503001RQuesoprovolonelonchas200gr.Pieza5kg.

1001006R Mascarpone 500 gr. Tarro 0,500 Kg..**

1001018R Grana padano B/V 1/16 pie. 2,5 kg. Pieza 2,5 kg.

1001017R Mozzarella barra Maestrella 1 kg. Pieza 1 kg. aprox. **

1001013R Grattugiato mix rallado fresco kg. Bolsa 1 kg. **

2503005R Mozzarella bufala 125 gr. Caja 6 Ud. **

1001014R Queso Taleggio Pieza 2 Kg. **

2503014R Mozzarella casa italiana bolsa 2 kg. Bolsa 2 kg./ Caja 6 uds.

2503009C Mozzarella Zuger 2 kg. Bolsa 2 kg./ Caja 10 kg.

TALEGGIO GRANA PADANO PROVOLONE

ÁLVAREZ CATALUNYA QUESOS ITALIANOS

TOMATE TRITURADO

1401054A Tomate nat. triturado 30 brix 5 kg. Lata 5 kg./ Caja 3 uds.

2504003C Pesto Selec Mardis 500 ml Bolsas de 500gr.

.

LAMBRUSCO

ÁLVAREZ CATALUNYA TOMATE TRITURADO

TOMATE TRITURADO

ALVAREZ CATALUNYA S.L. C/ Mas de l’ Abat, f-133

Pol. Ind. L’ Alba 43480 Vila-seca (Tarragona)

Tel.: 977 39 44 99 Fax: 977 39 60 03

www.alvarezcat.com [email protected]

Álvarez catalunya · 0103052r pate superior de pato 950 gr lata 0105001r jamón de pato fileteado...

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