FACULDADE MAURCIO DE NASSAUGASTRONOMIA

ALDA EZEQUIEL DE OLIVEIRA ANGELA MARIA ARAUJO DE FREITAS CLEITON DE SOUZA VIANA HENRIQUE F. V. TENRIO POLIANA SANTOS SILVA RAFAEL FERREIRA BORGES ROSINEIDE GOMES DA SILVA

PESQUISA EM AVCOLA, AOUGUE E PEIXARIA.RECHERCHE DANS LA VOLAILLE, LES BOUCHERS ET LES POISSONNIERS.

MACEI, MARO DE 2015ALDA EZEQUIEL DE OLIVEIRA ANGELA MARIA ARAUJO DE FREITAS CLEITON DE SOUZA VIANA HENRIQUE F. V. TENRIO POLIANA SANTOS SILVA RAFAEL FERREIRA BORGES ROSINEIDE GOMES DA SILVA

PESQUISA EM AVCOLA, AOUGUE E PEIXARIA.RECHERCHE DANS LA VOLAILLE, LES BOUCHERS ET LES POISSONNIERS.

Trabalho apresentado ao Curso de Gastronomia como requisito parcial de avaliao para a disciplina: Francs. Prof. Laudenise Menezes

MACEI, MARO DE 2015

Lista de ComprasAvcola, Aougue e Peixaria2kgBisteca de vitela 3kgBisteca de carne bovina2kgCostela de cordeiro1kgFil de frango inteiro2kgCoxa de peru com osso5kgPernil de cordeiro5kgCamaro3kgLagosta3kgFl de salmo 2gkPeito de pato3kgFgado de galinha5kgCordona 5kgAsa de frango30Fatias de alcatra3kgFil mignon5kg Peixes30Ostras1kgPolvo3kgP de porco5kgBarriga de porco5kgJoelho de porcoListe D'achats Chez Volaille, Boucher et Poissonnier2kgCte de veau 3kgBoeuf hacher 2kgCarr d'agneau 1kgFilet entier de poulet 2kgCuisse de dinde avec os 5kgGigot d'agneau 5kgCrevette 3kgcrevisse le 3kgFilet de saumon 2 kgMagret de canard3 kgPoulet foie5 kgCaille 5 kgAile de poulet 30Tranche de rumsteck 3 kg Filet mignon5 kgPoisson 30Huitre 1 kgPieuvre 3kgPied de porc5kgpoitrine de porc5kgJarret de porc

REFERNCIADisponvel em: acesso em: 25 de Maro de 2015Disponvel em: acesso em: 25 de Maro de 2015Disponvel em: acesso em: 25 de Maro de 2015Disponvel em: acesso em: 25 de Maro de 2015