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LA CATEDRAL ¿UN RECURSO PATRIMONIAL VIEJO O UN NUEVO PRODUCTO TURISTICO? COMPARATIVA ENTRE BARCELONA Y

MALLORCA

María Abril Sellarés, Universitat Autónoma de Barcelona

María del Carmen Azpelicueta Criado, Universitat de les Illes Balears

María Dolores Sánchez Fernández, Universidade A Coruña

Creatori serviunt omnia subjecta,

sub mensura, numero, pondere perfecta.

Ad invisibilia, per haec intellecta,

sursum trahit hominem ratio directa

‘Poèmes de Gautier de Châtillon’ WILMART, 1937

1 . R E S UM E N

La dinámica del turismo en España implica que continuamente sea necesario trazar nuevas metas y ofrecer versiones innovadoras en la gestión de productos y servicios a ofrecer en los diferentes destinos del país, tratando de satisfacer la exigente y cada vez más variada demanda turística; añadiendo que la industria sectorial se ha marcado entre sus principales retos: La diversificación de productos, el aumento del gasto medio del turista y la reducción de la estacionalidad (IDOM, 2011). Con base a esta realidad surge el interés por consolidar, a través del presente estudio comparativo, un Recurso Turístico, perteneciente a dos destinos maduros, con el objetivo de analizar cómo se gestiona a nivel turístico; nos referimos concretamente a la CATEDRAL de Barcelona y a la CATEDRAL de Mallorca, que tienen una serie de elementos y patrones en común.

PALABRAS CLAVE: Barcelona, Catedral, Destino, Mallorca, Producto, Recurso Patrimonial, Turista

2 . A B S T R A C T

The dynamics of the tourism in Spain involves continuously necessary trace new goals and to offer innovative versions in the management of products and services to offer in the different destinations of the country, trying to satisfy the demanding and increasingly more varied tourist demand; adding that the industry sector has been marked between its main challenges: The diversification of products, the increase of the average expense of the tourist and the reduction of the seasonal nature (IDOM, 2011). Based on this reality there arises the interest to consolidate, through the present comparative study, a Tourist Resource, belonging to two mature destinations, with the target to analyze how it is managed at tourist level, we refer specifically to the CATHEDRAL of Barcelona and of Majorca, which there has a series of elements and patterns together.

KEY WORDS: Barcelona, Cathedral, Destination, Majorca, Product, Heritage Resource, Tourist

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3 . I N T R O D U C C I Ó N

Si el concepto Turismo acoge un profundo y mágico contenido y sentido (Barbosa, 2007), el término Catedral introduce un mundo de significados y significantes que evolucionan en el Tiempo y en el Espacio modificando o cambiando todo aquello que les rodea, en cualquier ámbito, expresión o cadencia. En función aritmética, LAS CATEDRALES = Arquitectura, Belleza, Culto, Chispa, Desarrollo, Esplendor, Fe, Gloria, Historia, Inicio, Joya, Kaos, Lugar, Llamas, Mundo, Nobleza, Oscuridad, Paz, Quid, Revelación, Sagrado, Transformación, Única, Virtud, Yugo y Zénit bajo los auspicios de los Mártires, los Santos y la Luz Celestial de los Cielos purificando la Tierra (García, 2012), donde 26 se compone de 2 + 6 = 8. De ahí, que las Catedrales siempre han sido un referente para el Hombre y para entendernos, cuando uno olvida su pasado está despreciándose como Ser.

La Catedral es una expresión cultural de primera magnitud, que cumple una función utilitaria, dotada de valor político, simbólico o estilístico, cuyo edificio es un componente básico del paisaje humano y urbano, representando un pasado, un presente y un futuro como bien patrimonial, por lo tanto, protegido como bien público, pero al mismo tiempo se transforma en un recurso turístico representativo de la ciudad por el que se cobra un precio de acceso al edificio, que se confronta con la noción de acercamiento y disfrute de monumentos significativos por parte de la ciudadanía.

Los elementos que conforman un producto turístico se resumen en tres: Recursos, Empresas e Infraestructuras. Montaner Montejano (1991) define los recursos turísticos como “Aquellos que se basan en potenciales geográficos, histórico-monumentales y culturales que posee un núcleo turístico como pueden ser sus playas, monumentos, paisaje, folclore, gastronomía…y que tienen un poder de atracción y motivación sobre los turistas.”

Podemos establecer tres grupos de recursos turísticos relacionados con:

1. La historia como catedrales, museos, monumentos, patrimonio… 2. La cultura como la gastronomía, el folclore, las tradiciones… 3. La naturaleza como el agua, el clima, la flora, la fauna…

Los servicios turísticos son los bienes y servicios ofrecidos por las empresas del sector, que van a satisfacer las necesidades de los turistas y las infraestructuras son aquellos elementos físicos localizados en un destino, que pueden ser públicos o privados necesarios para acceder al lugar y disfrutar de la oferta turística.

El estudio de investigación sobre las Catedrales de Barcelona y Mallorca se sustenta en una serie de elementos y patrones comunes: Ambos recursos se ubican geográficamente en el Arco Mediterráneo y están situados en el centro histórico de las ciudades-capital de Barcelona y de Palma de Mallorca; históricamente se encuadrarían bajo el amparo de la familia reinante en la Corona de Aragón; artísticamente forman parte de la misma tendencia, el arte gótico y con los artistas coincidentes, a lo largo de su construcción; su función ha sido religiosa y sus organismos gestores y propietarios, las Diócesis Católicas de dichas ciudades. Por último, son un patrimonio visitable, por lo que pueden ser consideradas un Recurso Turístico enmarcado en el denominado Turismo Cultural.

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4 . ¿ T U R I SM O C U L T U R A L O T U R I SM O R E L I G I O S O ?

El concepto de turismo cultural ha ido evolucionando a lo largo del tiempo. Comienza siendo una modalidad de turismo cuyo objeto es, exclusivamente, el descubrimiento de sitios y monumentos, y se convierte con el tiempo en una forma de viajar motivada por el deseo de conocer, comprender o estudiar otras culturas (IDOM, 2011).

El turista pasa de tener un papel pasivo, mero observador, a activo, protagonista de la actividad turística, apostando por un producto de calidad y en busca de una oferta personalizada; que comienza con la existencia de un patrimonio atractivo cultural habitualmente con un alto contenido simbólico, por lo que se hacen merecedores de una especial atención, no sólo relacionada con su conservación sino también con su desarrollo. Estos atractivos culturales, en ocasiones y en su estado original, no pueden ser utilizados con finalidades turísticas, bien por su mal estado de conservación, dificultad de acceso, falta de equipamientos u otros. Por lo que es aconsejable, actuar sobre los mismos para transformarlos en lo que denominaremos “recursos turísticos culturales”, aprovechables por el turismo, dándoles un valor, ya que llevarán asociados unas infraestructuras generales y unos servicios turísticos complementarios que permitan que el turista satisfaga sus necesidades y pueda realizar convenientemente la visita a lugares concretos. Esta transformación se la denominará “producto turístico cultural”. Todos estos elementos, establecen una relación mutuamente beneficiosa entre turismo y cultura, dado que el turismo contribuye a poner en valor el patrimonio y genera unos ingresos que pueden ayudar a la conservación y fomento de la cultura (IDOM, 2011).

El concepto de turismo religioso podría ser idéntico y estrechamente vinculado al de turismo cultural, puesto que posee los mismos elementos de oferta y demanda, la diferencia estriba en que mientras en uno se comercializa la cultura, en éste se comercializa la religión y la devoción popular. El caso que nos ocupa puede complementar un nexo en común entre patrimonio religioso, cultura y turismo, eso dependerá de la manifestación que se produzca de manera puntual y de la demanda turística que tengamos en un momento determinado, convirtiendo el destino en foco de atracción turística de gran importancia (IDOM, 2011). El documento de perspectivas del turismo para el 2020 (Ministerio, 2008) apunta que el turismo religioso es uno de los segmentos emergentes en España.

FIGURA 1: SECTOR TURISMO CULTURAL

Fuente: Estudio Cámara de Comercio de Málaga-IDOM 2011

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5 . U N A P I N C E L A DA D E H I S T O R I A

Entre los siglos XII al XIV Europa vivió un auge económico, un crecimiento de la vida urbana y una apertura cultural, de ahí proviene una expresión arquitectónica como representación de una realidad última (Von Simson, 1956) y, que hoy podemos seguir admirando: Son las catedrales góticas ideadas e impulsadas por el Obispo que buscaba el arquitecto idóneo y recaudaba los fondos y construidas por los habitantes para agradecer a Dios por dicha prosperidad. Es por principio una iglesia ciudadana y sede episcopal. Esta construcción religiosa era obra de comunidades enteras y a menudo de generaciones, ya que demoraba debido no solo a problemas arquitectónicos sino a la falta de liquidez financiera.

En la Edad Media, el templo era el umbral del paraíso y la catedral era la casa de Dios y símbolo del cielo, donde la solución suprema queda explícitamente definida como el orden cosmológico de luminosidad y el número de la proporción perfecta, que armoniza todos los elementos. (García, 2012) La época gótica era una época de visión y de abstracción natural, donde en la admiración de su perfección arquitectónica, las emociones religiosas eclipsaban a la reacción estética del que lo contemplaba como una Revelación y la única guía fiable era el instinto simbólico (Von Simson, 1956), que transformaba la visión, por lo que la actividad y experiencia artísticas tendrían diferentes funciones.

La catedral gótica se originó en la experiencia religiosa y la especulación metafísica, en las realidades políticas e incluso materiales de la Francia del siglo XII y en el genio de los que la crearon. (Von Simson, 1956) Una vez creado, el gótico se convirtió en el “idioma” conservador de la arquitectura cristiana en todo el mundo occidental desde los siglos XII al XVI, entendiendo los edificios como un todo organizado, cuyas partes adoptan formas determinadas, según su función en el conjunto (Kinder y Hilgemann, 1990) y, que si hubiera en cualquiera de ellas la más pequeña alteración, se destruiría el conjunto, puesto que se basa en la aplicación de la sección áurea a la planta, al alzado y acabados.

Una Catedral era y es un espacio arquitectónico que engloba continente y contenido, arte, historia, tradición y la acción continuada de obispos, decanos y canónigos, así como nobles, enriqueciendo cada día los documentos, las celebraciones, los hechos y sus obras (Bassegoda, 1995).

En el siglo XIV dentro de la expansión mediterránea bajo el Rey Jaime II se construyeron en la región de Aragón, las catedrales de Barcelona, Gerona, Huesca, Manresa, Mallorca y Zaragoza.

6 . L A C A T E D R A L D E B A R C E L O N A

La Catedral de Barcelona es sede del Arzobispado de Barcelona. Las primeras referencias de la Diócesis eclesiástica en dicha ciudad datan del año 343 dC, si bien tenemos noticias anteriores de la existencia de una tradición cristiana por las historias de sus mártires (Fàbrega, 1968).

En el año 599, se reunió en la Sede el Concilio de Barcelona, y en el 877 se acogieron las reliquias de Santa Eulalia, pasando a tener una doble advocación: la Santa Cruz y Santa Eulalia (nombres con las que se conoce, en la actualidad)

La catedral actual se construyó sufragada por los donativos de las cofradías y gremios medievales, a lo largo de seis siglos, cerca de la Muralla, en el ángulo norte del núcleo romano – medieval y sobre las construcciones de sus predecesoras románica y visigótica (paleocristiana con vestigios aún visibles como la capilla de Santa Lucia, los capiteles del ara del altar o el baptisterio, respectivamente)

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Las obras se iniciaron en 1298 siendo Obispo Bernat Pelegrí y rey Jaume II de Aragón; las obras fueron prácticamente finalizadas en 1448, en tiempo del obispo Francesc Climent Sapera y reinando Alfonso V de Aragón. Finalmente entre 1890 y 1913, el arquitecto Mestres se encargó de añadir la fachada neogótica y las dos torres laterales con la ayuda de los planos originales. Desde 1929 es Bien de Interés Cultural y Monumento Histórico-Artístico Nacional.

El edificio alcanza unas dimensiones considerables en el interior 79 x 37 m y 28 m de altura en la nave central y 21 m las naves laterales. Su planta de cruz latina, con transepto casi imperceptible, tres naves, un ábside con girola, bóvedas de crucería y, ventanales. En la parte superior de la nave central encontramos un triforio y otro en la zona intermedia de los muros laterales. Entre los contrafuertes se abren 25 capillas laterales y anexionada a ella el claustro con el museo de la Catedral. Toda una estructura arquitectónica típica del gótico catalán y alguna influencia francesa, porque en ese tiempo trabajar para una catedral significaba establecer vínculos a través de otras catedrales por medio de sus respectivos obispos, canónigos o arquitectos, tales como el Jaume Fabre, Bernat Roca, Arnau Bargués,

Bartomeu Gual, Francesc Climent, Berenguer de Montagut, Carlos Galtés de Rouen, José Oriol i Mestres, etc. (Fàbrega, 1968; Barral, 1994)

7 . L A C A T E D R A L D E M A L L O R C A

La posición de las Islas Baleares en el Mediterráneo, las convirtió en cruce de caminos marítimos a lo largo de su historia, donde la ciudad de Palma se formó mirando al mar y donde la ciudad gótica creció a la sombra de lo morisco.

El gótico balear, en sus inicios, fue un arte de repoblación, donde las gentes catalanas, aragonesas, navarras, francesas o italianas repoblaron las islas (Sureda, 1994), por ello la arquitectura mallorquina ha recibido numerosas influencias extranjeras.

La promesa hecha por Jaime I el Conquistador, durante su primer viaje a Mallorca, de dedicar una

iglesia a la Virgen María en Madîna Mayûrqa tras su conquista, se cristalizó en una simple purificación al culto cristiano y una adecuación de la mezquita mayor ante la alcazaba de la Almudayna en el año 1229, reducto fortificado que se levantaba sobre un peñasco rocoso en el corazón del recinto más antiguo de la ciudad musulmana, que se fue derruyendo a medida que avanzaban las obras de la catedral, hasta que terminó de ser derribada en el año 1386. (Durliat, 1964; Sureda,1994; Sastre, 2005)

Fuente: Jaume Fàbrega, 1968

FIGURA 2 PLANTA DE LA CATEDRAL DE BARCELONA

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La nueva construcción recibió el nombre de Catedral de Santa María de Mallorca. Consolidará la obra de su padre, su hijo Jaime II (Ripoll, 1945; Durliat, 1964), según las prescripciones de la liturgia y del arte que imprimirían los maestros constructores a tan grandioso templo de singular fisonomía, donde ordena la construcción de una capilla-mausoleo, bajo la advocación de la Trinidad. Terminadas las obras reales de la Seo, hacia 1330, el Cabildo catedralicio se afanó diligentemente en adecuar el edificio para el culto, y anotó los gastos en un libro, a cargo de Beniat de Riuclar (1327-1336) y Andreu Porcevl (1337-1345).

La Catedral está situada en el centro de la bahía, imponente sobre su atalaya, única en su reflejo en las aguas mediterráneas, domina la ciudad y el puerto, superando en altura a todas las demás construcciones. Su silueta era visible desde muy lejos, tanto desde el mar como desde tierra, afamándose como centro religioso de la ciudad cristiana. Como toda gran obra, en los más de trescientos años, hubo momentos de euforia constructiva como de letargo que se jalonan en 1601 con la conclusión de la fachada principal, año en que el obispo Joan Vic i Manrique la consagra. Su proceso constructivo presenta una serie de particularidades que rompen algunos esquemas tradicionales y difiere de otras construcciones, de similares características, más septentrionales. En 1931, el edificio fue declarado Monumento Histórico-Artístico.

La Catedral de Mallorca junto con la Beauveais, Milán y Colonia, se muestra como una de las más altas en el arte gótico, siguiendo el modelo típico de plantas de salón levantinas o “sección ad-quadratum”, es decir, una planta al estilo alemán, estrictamente basilical (hallenkirche): con tres naves sin girola ni crucero, donde existe una notable diferencia de altura entre la nave central y las laterales y bóvedas en cruceria. Sus medidas: 121 x 55 m de ancho y 44 m. de alto de la nave central que permite abrir un amplio claristorio, donde destaca el rosetón con un diámetro aproximado de 13,8 m y casi 100 m² de superficie, ubicado en la cabecera sobre el altar principal. Dicha altitud obligó a construir muchos contrafuertes con capillas y doble arcada de arbotantes a la manera del norte europeo.

La puerta principal, se sitúa en la fachada sur, en el llamado Portal del Mirador, ya que mira al mar (Domenge, 2008). Muchos y numerosos son los artistas que trabajaron en la Catedral de Mallorca, desde Ponç des Coll, Jaume Fabre, Berenguer de Montagut, Jaume Matas, Guillem Sagrera, Miquel Verger, Joan Rubió, Antoni Gaudí ó Miquel Barceló. Y, entre los prelados Antoni Collell, Antoni de Galiana, Pedro de Cima, Luís de Prades y Juan Vich y Manrique.

Por último, las obras de la Seo de Mallorca en el siglo XIV obedecieron a dos planteamientos diferentes y a diversas maneras de financiar el proyecto. Uno real, impulsado por la monarquía, que concluyó su cometido en 1327, y, el otro eclesiástico a partir de 1346, cuyos protagonistas fueron el Obispo y el Cabildo Catedralicio.

Fuente: Láminas Ripoll, 1970

FIGURA 3: PLANTA DE LA CATEDRAL

DE MALLORCA

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8 . C O I N C I D E N C I A S E N T R E L A S C A T E D R A L E S D E B A R C E L O N A

Y D E M A L L O R C A

Con el fin de apreciar la importancia de los logros que hemos ido describiendo, señalaremos las distintas coincidencias, que hemos hallado entre las dos Catedrales (Tabla 1):

TABLA 1: COINCIDENCIAS ENTRE LAS CATEDRALES DE BARCELONA Y DE MALLORCA

BARCELONA MALLORCA

UBICACIÓN/ COORDENADAS

ESPAÑA

41º23’ 2ºN, 10’35”E

ESPAÑA

39º34’2.4”N2º38’54.6”E

CATEGORIA CATEDRAL CATEDRAL

DENOMINACIÓN SEU/SEO SEU/SEO

ADVOCACIÓN SANTA CREU Y SANTA EULÀLIA ASUNCIÓN DE MARÍA

DIOCESIS ARCHIDIÓCESIS DE BARCELONA DIOCESIS DE MALLORCA

CULTO IGLESIA CATÓLICA IGLESIA CATÓLICA

ORDEN CLERO SECULAR CLERO SECULAR

GESTIÓN CABILDO CATEDRALICIO CABILDO CATEDRALICIO

ESTILO ARQUITECTÓNICO GÓTICO/NEOGÓTICO GÓTICO

CONSTRUCCIÓN 1298-1420 (1229) 1300-1604

REINADO Rey Jaime II Rey Jaime I y Jaime II

DIMENSIÓN 90m x 40 m + 37 m (claustro) 121m x 55m

MATERIAL CARREUS DE PIEDRA DE MONTJUÏC MARÉS DE LAS CANTERAS DE MALLORCA

ARTISTAS VINCULADOS A SU CONSTRUCCIÓN

JAUME FABRE, BERENGUER DE MONTAGUT, ANTONI GAUDÍ,

FREDERIC MARÉS

JAUME FABRE, BERENGUER DE MONTAGUT, ANTONI GAUDÍ,

FREDERIC MARÉS

FINANCIACIÓN DONATIVOS DE LAS COFRADÍAS Y GREMIOS MEDIEVALES

LA COFRADÍA DE NUESTRA SEÑORA SANTA MARÍA Y EL PAGO

DE LA ANNATA ECLESIÁSTICA

BIEN HISTORICO ARTISTICO NACIONAL

SI, 1929 SI, 1931

WEB www.catedralbcn.org www.catedraldemallorca.org

ESTADO DE USO ACTUAL BUENO BUENO

Fuente: Elaboración propia

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9 . E S T U D I O C OM P A R A T I V O E N T R E L A S C A T E D R A L E S D E B A R C E LO N A Y D E M A L LO R C A

Para cumplir con los objetivos del trabajo se optó por una metodología consistente en la elaboración de un cuestionario con una batería de preguntas, concretamente, 33, algunas ahondan en el concepto turístico-cultural-religioso; y, en la búsqueda, lectura y análisis sistematizado de múltiples y variadas publicaciones (artículos, comunicaciones, revistas,...), web institucional y libros de una amplia gama, que versaban sobre los dos ejes centrales del trabajo: Las Catedrales y el tipo de gestión y su importancia a nivel turístico.

Queremos reseñar que este estudio comparativo se ha realizado durante el mes de marzo de 2014, que no hubiera sido posible sin la amabilidad y la ayuda del gerente y del personal del Cabildo Catedralicio de la Catedral de Palma de Mallorca, guías y personal adscrito a ambas catedrales. Y, la limitación estriba, en que no hubo respuesta de la Secretaria de la Catedral de Barcelona, por lo que los datos reflejados en este estudio están recogidos de su sitio web y en preguntas contrastadas in situ por guías (total de 4: 3 mujeres y 1 hombre) y personal de los servicios en el interior del recinto (1 mujer). Agradecer, también, la labor desinteresada del personal de los servicios bibliotecarios de las distintas facultades de la Universidad de les Illes Balears y de la Biblioteca Cultural Artesana de Palma, que se han volcado en la búsqueda de los textos bibliográficos.

La primera cuestión era excluyente, porque si alguna de ellas no realizaba actividades turísticas dejaba de tener sentido la comparativa de la investigación (Ver gráfico 1). La respuesta en ambos casos fue

afirmativa, así que preguntamos qué tipos de actividades se desarrollaban, apuntamos distintas posibilidades y dejamos un apartado abierto por si realizaban alguna actividad que no estuviera contemplada. El abanico de actividades se muestra en la tabla 2, se hizo pensando no sólo en una actividad comercial sino también en las visitas turísticas o si se realizaban talleres, actividades de conferencias y seminarios, etc.

TABLA 2: ACTIVIDADES TURÍSTICAS

Visitas guiadas del recinto Catedralicio a los turistas 10%

Visitas guiadas del recinto Catedralicio a las escuelas (pedagógicas) 20%

Visitas por propia iniciativa del turista 20%

Tienda de Recuerdos 20%

Museo Catedralicio 20%

Conferencies y/o Seminarios 10%

Otras 0%



GRÁFICO 1: ¿ACTIVIDAD TURÍSTICA?

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Como se puede apreciar en base a las respuestas (Ver tabla 2) solo el tema de conferencias y seminarios es el divergente. Una de las actividades turísticas más importantes de acercamiento e interpretación es la visita guiada, que se da en ambos casos, no sólo a nivel del turista nacional o extranjero, sino también entendida como concepto pedagógico. Así se nos generó el siguiente gráfico, el Gráfico 2, donde distinguíamos claramente entre visitas a las escuelas y visitas a los turistas, el

formato y el contenido son distintos. Mientras que la Catedral de Barcelona prevé visitas a los turistas la de Mallorca, no.

La tercera pregunta incidía en las visitas pedagógicas o escolares, se realizan en los dos idiomas oficiales. Mientras la Catedral de Barcelona sólo presentaba visitas guiadas, la Catedral de Mallorca realizaba tanto visitas guiadas como talleres (Ver gráfico 3)

Nuestra investigación también pretendía conocer en qué horarios era posible realizar las visitas. La respuesta obtenida se refleja en el gráfico 4, teniendo en cuenta que para las visitas pedagógicas no hay una hora determinada y que van en función de la necesidad escolar, generalmente de

lunes a viernes en horario de mañana, mientras las visitas turísticas pueden realizarse durante todo el día, incluyendo festivos. (Véase tabla 3)

TABLA 3: HORARIOS DE APERTURA PARA LAS VISITAS


Dentro del ámbito propiamente turístico, la investigación se dirigía a saber con qué idiomas se trabajaba y si tenían equipo propio para realizarlas o bien quedaba en manos de los guías oficiales.

Respecto a los equipos de guías (ver Tabla 4), la respuesta mostró una gestión distinta por parte de ambas Catedrales. Ambas tienen un equipo de voluntarios y no de guías turísticos. Si bien la gestión es diferente, mientras que en la Catedral de Barcelona es con donativo, en la Catedral de


Fuente: Elaboración propia Fuente: Elaboración propia

Durante todo el día 100%

Sólo por las mañanas 0%

Sólo por las tardes 0%

Sólo al mediodía 0%

Otros 0%

GRÁFICO 2: TIPO DE VISITAS

GRÁFICO 3: LAS VISITAS PEDAGÓGICAS GRÁFICO 4: HORARIOS VISITAS

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Palma es totalmente voluntario. Por otro lado, ambos aceptan la realización de visitas guiadas por parte de los guías oficiales, pero que en ningún caso contrata la Catedral sino que lo hacen o los agentes de viajes, o los propios clientes-turistas. En este caso, los órganos gestores de la Catedral desconocen cómo se adecúan las explicaciones de la Catedral al método que tiene definido el órgano gestor o qué piensan los turistas sobre el patrimonio gestionado.

TABLA 4: GUÍAS DE/EN LA CATEDRAL

Asalariados de la Catedral 0%

Autónomos y facturan a la Catedral 0%

Totalmente Voluntarios 50%

Voluntarios con donativo 50%

Respecto a los idiomas. Al investigar el cuerpo de voluntarios de ambas Catedrales, nos encontramos en que sus visitas sólo son en catalán y castellano. Y respondiendo a otra de las preguntas sobre ¿a quién se le encargaban en caso de no tener equipo propio? Las dos Catedrales llegaban a una unanimidad en la respuesta era que sólo los guías oficiales podían hacer visitas dentro del espacio patrimonial en cualquiera de los idiomas existentes, lo cual permite dar un mejor servicio adaptado a las necesidades del cliente-turista.

Continuando la investigación preguntamos cómo el propio organismo gestor articulaba los horarios y facilitaba el acceso a los visitantes (el cómo, el cuándo y el dónde)

La primera vía era investigar los horarios de apertura y la flexibilidad de los mismos. En la comparación vemos que mientras que la Catedral de Palma entiende su horario de un modo continuado, la Catedral de Barcelona parte sus horarios. En la tabla 5, se pueden observan las diferencias de gestión existente, a lo que hay que añadir el precio. En este punto se podría determinar que en la Catedral de Barcelona hay un horario marcado única y exclusivamente por el precio, es el que va de las 13.00 a las 17.00.

TABLA 5: HORARIOS DE VISITA DE LAS CATEDRALES

Catedral de Barcelona Catedral de Palma de Mallorca

HORARIO VISITAS

Todo el año: 08:00 a 19:30 h.

Organizadas por la propia Catedral. Martes a Domingo de 11 a 13 h.

HORARIO VISITAS

Invierno: 10:00 a 16:00 h.

Verano: 10:00 a 18:00 h. (2 meses)

10:00 a 19:00 h. (El resto)

HORARIOS – COSTES

Laborables y Sábados

a) Claustro de 08:30 a 12:30 Gratuito

17:15 a 19:00 Gratuito

b) Catedral completa: 13.00 a 17.00. Entrada con donativo

Domingos y Festivos:

a) Claustro de 08:00 a 13:45 Gratuito

HORARIOS – COSTES

No se especifica


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17:15 a 19:00 Gratuito

b) Catedral completa: 14.00 a 17.00. Entrada con donativo


La segunda vía era determinar qué espacios de la Catedral podían ser visitados, por lo que la pregunta pretendía reflejar dichos espacios y su importancia. (Ver tabla 6)

TABLA 6: ESPACIOS VISITABLES EN LAS DOS CATEDRALES


� Interior de la Iglesia con capillas

� La Cripta

� El Claustro

� Las terrazas

� La Torre Campanario

� El Museo

� Interior iglesia sin capillas

� Claustro

� Museo


Los espacios coincidentes son el interior, el claustro y el museo, si bien la Catedral de Barcelona añade las capillas (Ver gráfico 5) y aprovecha una subida a las terrazas por la torre campanario en ascensor, mientras la Catedral de Palma es un espacio que, hoy por hoy, no utiliza a nivel turístico. ¿A qué puede deberse? Peligrosidad, espacio no turístico, recursos, etc.



En esta vía, quedaba determinar si existían espacios que no eran visitables (Véase gráfico 6). Ambas Catedrales señalaron que sí, que había espacios que sólo se reservaban al culto.

Nuestra investigación, no obstante, quería perfilar los conceptos anteriores y saber si cuando había un servicio religioso o un acto solemne religioso, se permitía la visita turística, lo cual generó la cuestión 16 y la tabla 7. En el caso de la Catedral de Palma la respuesta fue no, y en el caso de Barcelona, el sí, estaba condicionado a la magnitud del acto religioso. Señalando que quedaba el

GRÁFICO 5: ESPACIOS VISITABLES GRÁFICO 6: LUGARES DE CULTO

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espacio abierto del claustro, en cualquiera de las circunstancias de una misa tradicional de domingo y que sólo se cerraba completamente la Catedral para los actos más solemnes.

Conociendo los espacios visitables, había que ver si tenían algún tipo de recorrido marcado (o más de uno) y cuál eran los espacios que se incluían en los mismos. Así, en la pregunta doce se ofrecían los distintos espacios y las posibles combinaciones para las visitas. (Ver Tabla 7 y Gráfico 7)

TABLA 7: ESPACIOS VISITABLES DE LAS CATEDRALES

Espacios % Espacios %

Sólo las naves 13% Naves, capillas, claustro y, coro 13%

Sólo las capillas 0% Naves, capillas, claustro coro y, terrazas 13%

Sólo el claustro 13% Naves, capillas, claustro coro terrazas y, Museo 13%

Sólo el coro 0% Naves, capillas, claustro coro terrazas Museo y, Campanario

13%

Sólo el museo catedralicio 0% Naves, capillas, claustro coro terrazas Museo, salas y, Campanario

0%

Sólo las terrazas 0%

Sólo las Salas 0%

Sólo el Campanario 0%

Naves, capillas y claustro 25%



La Tabla 7 muestra las combinaciones creadas y el Gráfico 7 muestra los % de dedicación de las dos Catedrales. El concepto del 13% responde al hecho de que sólo una de las dos Catedrales hace esa combinación o exclusión, mientras que el 25% responde a las dos. Es reseñable que en una única

GRÁFICO 7: ESPACIOS VISITABLES EN PORCENTAJES

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ocasión son coincidentes los espacios y las visitas, con el concepto de capillas, naves y claustro. Mientras que cuando se señala el 13% de sólo las naves y el 13% de sólo el claustro, hace referencia al hecho de una entrada gratuita y de manera individualizada en el caso de la Catedral de Barcelona, ya que si se entra en grupo, cómo mínimo hay que pagar el coro de la Catedral en el concepto de la visita al interior del espacio gestionado.

Pero, ¿qué pasaba con los turistas que acudían a visitar la Catedral de manera individualizada? ¿Se veían asistidos por una visita autoguiada, ya fuese a nivel de señaletica o con sistemas TIC? La Catedral de Mallorca se había preocupado en señalar una visita diseccionándola en un mapa, mientras que la Catedral de Barcelona, sólo entregaba un mapa señalando los espacios importantes de la Catedral sin que por ello se configure un modelo de visita guiada (Ver gráfico 8). De hecho en la Catedral de Palma bien con un folleto de altísima calidad bien in situ, el visitante puede saber perfectamente el recorrido que podrá realizar, así como las zonas más especiales del recinto.

Este es uno de los elementos donde la gestión resulta más importante, no siempre un turista irá

acompañado de un guía conocedor del recurso, y evidentemente no siempre puede formar un grupo para poder asumir el coste de un guía. De modo que la señalización de un recurso ayuda y facilita al turista, da una imagen de profesionalidad y calidad. Un aspecto a destacar es que una opinión positiva es el mejor instrumento publicitario de calidad e imagen del recurso.

La tercera vía, pasaba por la investigación económica, en concreto por el precio del ticket por acceder a los espacios catedralicios. ¿Había un precio de acceso o había varios dependiendo del abanico de espacios a visitar?

La realidad en las dos Catedrales es muy distinta, (ver gráfico 9), mientras que la Catedral de Barcelona disecciona los precios según los espacios y los horarios, la Catedral de Mallorca, tiene un precio unitario que se emplaza en el claustro y en el museo. Las dos Catedrales por tanto, en temas turísticos tienen un precio de entrada.

GRÁFICO 9: TICKETS


TABLA 8: TICKETS


Ticket Único 50%

Cada espacio tiene su ticket 0%

Ticket Combinado 50%


GRÁFICO 8: TURISTAS

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En el caso de la Catedral de Barcelona los tickets son los siguientes:

TABLA 9: PRECIO DEL TICKET


Visita al coro: Individual: 2,80 € persona Grupos: 2,50 € persona

Visita a los terrados: Individual: 3,00 € persona Grupos: 2,50 € persona

Entrada con donativo: Individual: 6 € persona Grupos: 4 € persona.

Este donativo incluye:

• Visita al museo - Sala Capitular

• Visita al coro

• Visita a los terrados

Precio Único: 6€ por persona


Hay que tener en cuenta que el precio de entrar en el recinto catedralicio, es gratuito en ambos casos, siempre y cuando los horarios en los que se accede, así lo establecen, y, los oficios eclesiásticos, así lo determinen. En algunos espacios muy concretos, se señala el precio para poder visitarlo. Así en el interior de la Catedral de Barcelona, mientras que su claustro es gratuito, a diferencia de la Catedral de Mallorca donde el claustro es pagando y se incluye siempre el museo. (Ver gráfico 9) El concepto otros pertenece a la Catedral de Barcelona y las diferentes combinaciones existentes.

En la cuestión sobre si cuando un turista compraba un billete, único o combinado, se le da una información diferente a la habitual que se puede recoger en la catedral. Ambas Catedrales entienden que el precio es un valor importante y en consecuencia, también, la información de modo que ambas Catedrales ofrecen otros folletos informativos.

GRÁFICO 10: TURISTAS


TABLA 10: INFORMACIÓN PARA TURISTAS


Sí, siempre 50%

Si, cuando se va en grupo 0%

Si, cuando el turista de manera individual quiere ver algún espacio en concreto

0%

No 0%

Otras: combinados de anteriores 50%

Respecto a la cuestión sobre el uso de la información, (ver tabla 11) el resultado determinaba que ambas Catedrales utilizan herramientas básicas tecnológicas como páginas web, no utilizan blogs y en el caso de la Catedral de Barcelona, no así en la de Mallorca, no utilizan las redes sociales. Actualmente, el uso de las TIC’s supone una puesta en valor del recurso junto a una prioridad.

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Respecto del uso tradicional de folletos o guías, se mantienen en apariencia e información con mejor o peor calidad. Incluyendo las producidas por la Catedral, como las guías en ambos casos de la editorial Escudo de Oro, de la primera década del siglo XXI.

TABLA 11: USO DE LA INFORMACIÓN DE LAS CATEDRALES

Página Web

Dentro Páginas web de las OIT

Folletos Turísticos

Dentro de las Guías Turísticas

Redes Sociales

Blogs

Barcelona

1 1 1 1 0 0

Mallorca

1 1 1 1 1 0

GRÁFICO 11: USO DE LA INFORMACIÓN


En el momento que el turista visita la Catedral in situ, qué nuevas herramientas puede utilizar, se puede apreciar la gran diferencia existente entre ambas Catedrales, mientras que la Catedral de Barcelona, no utiliza ningún nuevo sistema, la de Mallorca (ver tabla 12), tiene el sistema de audioguías y los códigos QR.

GRÁFICO 12: LA CATEDRAL DE MALLORCA Y LAS NUEVAS TECNOLOGÍAS

¿Hay manera de evitar las molestias que surgen cuando se visitan los lugares de culto? La respuesta es afirmativa, desde hace algunos años se ha introducido la modalidad de los transmisores – receptores.

Respecto al apartado otros servicios, formulamos la pregunta número 31 del siguiente modo, ¿la Catedral está preparada para la visita de personas con discapacidades motrices? (Ver tabla 12) Mientras todos los espacios visitables de la Catedral de Mallorca son accesibles, en la Catedral de Barcelona existen zonas con escaleras, que dificultan la visita. Y en cuanto a la discapacidad sensorial ninguna de las dos está adaptada. Finalmente, sólo la Catedral de Mallorca cumple la normativa de accesibilidad en baños públicos.


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TABLA 12: ACCESIBILIDAD PARA PERSONAS DISCAPACITADAS

Capacidad Motriz Capacidad Sensorial WC

Catedral de Mallorca Si, en todos los espacio

No Si

Catedral de Barcelona Si, en algunos espacios

No No


El cierre del cuestionario era conocer el número de visitantes anuales. La falta de respuesta de la Secretaria de la Catedral de Barcelona ha limitado esta cuestión, por lo que sólo se puede comprobar el valor numérico que nos facilitó el gerente de la Catedral de Mallorca, que supone aproximadamente un 10% del total de turistas que visitan las Islas:

� Visitas guiadas individuales: 635.890 personas � Visitas guiadas grupales : 144.359 personas

Finalmente, en temas de marketing queríamos saber cuál era el producto más vendible en las tiendas que tienen ambas Catedrales: Respecto a la Catedral de Mallorca, el recuerdo es la guía de visita de la Catedral; mientras que la Catedral de Barcelona, el recuerdo más vendido son las estampitas.

1 0 . CO N C L U S I O N E S

El siglo XV es el de las grandes catedrales y notables iglesias en las tierras ribereñas del Mediterráneo. Existen un conjunto de obras en las que late un parecido clima creativo, fruto de un intercambio mallorquín-catalán (Sureda, 1994) como la Catedral de Mallorca u otras catedrales del levante peninsular como la de Barcelona, Gerona, Manresa, Tortosa o iglesias como Santa María del Mar, donde tal relación intrínseca es indudable no tanto por lo anecdótico como por aspectos sustanciales como el uso del pilar octogonal o la intervención de los maestros de obra como Berenguer de Montagut o Jaume Fabre.

La Catedral es un viejo recurso patrimonial y un nuevo producto turístico, cuya innovación será el desarrollo de actividades propias del ocio a nivel internacional, favoreciendo cada vez más toda una serie de paquetes turísticos especializados en patrimonio realizado en el terreno urbano; así mismo a nivel regional se aporta la posibilidad de contar con la vinculación al proceso de los demás atractivos existentes en la ciudad como son reservas naturales, gastronomía, museos, parques u otros que puedan ofrecer los municipios aledaños. Evidentemente está demostrado que este segmento promueve el reconocimiento como símbolo de la ciudad y que podemos considerar la posibilidad de crear un corredor turístico que aporte desarrollo económico, social y laboral y permita crear empresas prestadoras de servicios derivados con calidad y sentido de pertenencia, si bien teniendo en cuenta que cualquier planeamiento que se realice debe ser respetuoso con los residentes y con el patrimonio en todas sus vertientes.

De cara a una gestión diferenciada y de calidad, podrían aprovecharse las crónicas escritas por

diversos autores como Piferrer, Ripoll, Domenge o Sureda que hacen referencia a elementos del patrimonio natural, cultural o artístico percibidos por los viajeros o turistas que nos visitaron, porque suponen una entidad estética y significativa que nos puede ofrecer una nueva forma de marketing para el turista actual.

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Las gerencias de las Catedrales deberían de identificar aquellos aspectos importantes a tener en cuenta para crear un portfolio turístico con nuevos productos y servicios a ofrecer a los turistas que visitan la ciudad, realizando alianzas estratégicas con empresas del sector privado y público con el fin de fortalecer los atractivos turísticos que se encuentran en el territorio, combinándolos entre sí, para una mayor eficacia respecto de los recursos.

1 1 . Í N D I C E D E G R Á F I C O S , T A B L A S E I L U S T R A C I O N E S

Índice de Gráficos

Gráfico 1: ¿Actividad turística? .............................................................................................................. 1

Gráfico 2: Tipo de visitas ........................................................................................................................ 1

Gráfico 3: Las visitas pedagógicas.......................................................................................................... 1

Gráfico 4: Horarios Visitas...................................................................................................................... 1

Gráfico 5: Espacios visitables ................................................................................................................. 1

Gráfico 6: Lugares de culto ..................................................................................................................... 1

Gráfico 7: Espacios visitables en porcentajes ......................................................................................... 1

Gráfico 8: Turistas................................................................................................................................... 1

Gráfico 9: Tickets.................................................................................................................................. 13

Gráfico 10: Turistas............................................................................................................................... 14

Gráfico 11: Uso de la información ........................................................................................................ 15

Gráfico 12: La Catedral de Mallorca y las nuevas tecnologías ............................................................. 15

Índice de Tablas

Tabla 1: Coincidencias entre las Catedrales de Barcelona y de Mallorca............................................... 7

Tabla 2: Actividades turísticas ................................................................................................................ 8

Tabla 3: Horarios de apertura para las visitas ......................................................................................... 9

Tabla 4: Guías de/en la catedral ............................................................................................................ 10

Tabla 5: Horarios de visita de las catedrales ......................................................................................... 10

Tabla 6: Espacios visitables en las dos catedrales................................................................................. 11

Tabla 7: Espacios visitables de las Catedrales ...................................................................................... 12

Tabla 8: Tickets..................................................................................................................................... 13

Tabla 9: Precio del ticket....................................................................................................................... 14

Tabla 10: Información para turistas....................................................................................................... 14

Tabla 11: Uso de la información de las catedrales ................................................................................ 15

Tabla 12: Accesibilidad para personas discapacitadas.......................................................................... 16

18

Índice de Figuras

Figura 1: Sector Turismo Cultural........................................................................................................... 3

Figura 2 Planta de la Catedral de Barcelona ........................................................................................... 1

Figura 3: Planta de la Catedral de Mallorca ............................................................................................ 1

1 2 . B I B L I O G R A F I A

Barbosa, M.E. (2007): La Política del Turismo Cultural y el diseño de Producto Turístico para el Turismo Cultural: Caso Corredor Turístico Bogotá-Boyacá-Santander. Revista Escuela de Administración de Negocios: 60: 105-122.

Barral i Altet, X. (1994): Les Catedrals de Catalunya. Edicions 62. Barcelona.

Bassegoda Novell, J. (1995): Els treballs i les hores a la Catedral de Barcelona. Reial Academia Catalana de Belles Arts de Sant Jordi. Barcelona.

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Durliat, M. (1964): L'art al Regne de Mallorca, Ed. Moll, Mallorca. (1ª edición).

García Martos, M. (2012): Emmanuel: El Oro de los Dioses, Vol.1. España.

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Kinder, H. y Hilgemann, W. (1990): Atlas Histórico Mundial I: De los orígenes a la Revolución Francesa. Colección Fundamentos. Ediciones Istmo. Madrid.

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Sureda Pons, J. (1994): La España gótica: Baleares. Vol. 5. Ediciones Encuentro. Madrid.

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la catedral ¿un recurso patrimonial viejo o un nuevo ...€¦ · alteración, se destruiría el...

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