jornal cerveja em foco - edição #08
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Na Edição #07 do Jornal Cerveja em Foco, você irá conferir as atualidades da semana no setor cervejeiro.TRANSCRIPT
EDIÇÃO N ° 08
Aprenda como fazer um delicioso camarão fritona cerveja em menos de 25 minutos. A receita prepara até 8 porções. Confira!
RECEITAS
Camarão Frito na Cerveja SM propõe uma cerveja paracada perfil das consumidoras
06/03EM FOCO
CERVEJA
O site SM elaborou uma matéria onde aproposta de criar uma campanha de vendas éindicar uma cerveja artesanal para cada perfildas suas consumidoras.
MERCADO
H I D E
&
S L E E PW r i t t e n b y H e i d i S t o n e
T r a v e l d e s t i n a t i o n s y o uw i l l l o v e t o h i d o e & s l e e p
NOTA DO EDITOR
Cerveja em Foco
Nossa história começou em agosto de 2014, com um blog quedeu origem ao projeto batizado posteriormente como Cerveja
em Foco.
No início de 2014, criamos o blog Empreendedor Cervejeiro,para atender a demanda de notícias que os empresários do
setor necessitam. Eleito por voto popular como uma das 100melhores Redes Sociais e Blogs sobre Economia e Negócios em
2015 no prêmio Top Blogs.
Em julho de 2014 lançamos nosso site, juntando o conteúdodos blogs e mais um pouco de material extra para alimentar o
site Cerveja em Foco.
Todas as imagens contidas neste jornal, contém direitosautorais mencionados em nosso site.
Este jornal é gratuito e não deverá ser impresso para usocomercial sem a autorização dos autores.
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ATUALIDADES
ÍNDICE
Visite
Nota do Editor 03
Concurso Brasileiro de Cervejas começouneste sábado 06
Rota Vale da Cerveja terá 4 roteiros 08
PROPMARK entrevista DanielaCachich, da Heineken 10
SM propõe uma cerveja para cada perfildas consumidoras 14
Alemão Batata lança sua própriacerveja 18
Bamberg lança Thunderstruck parafechar o verão 20
Camarão frito na cerveja 22
BLOGDECERVEJAS .COM .BR
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www.empreendedorcervejeiro.com.br
Economia e Negócios 2015
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FESTIVALBRASILEIRO DA
CERVEJAConcurso Brasileiro de Cervejas começou neste
sábado
Um dos mais importantes concursos de
cerveja do mundo está chegando. Neste
sábado, dia 5, 51 jurados do Brasil e do
exterior começam a degustar e avaliar
rótulos de bebidas de todo o país. O
concurso inicia às 14h e segue até o fim
da tarde no Eisenbahn Biergarten, na Vila
Germânica. As vencedoras de cada estilo
e a The Best of Show, a cerveja mais bem
avaliada entre todas, serão conhecidas na
próxima terçafeira, dia 8, em uma
cerimônia de premiação.
A quarta edição do evento bateu um
recorde de inscrições com relação ao ano
passado. São 1.469 rótulos inscritos, um
acréscimo de 73% comparado com 2015,
quando se inscreveram 874. O número de
cervejarias também apresentou um
aumento considerável. Nesta edição serão
222 cervejarias participando do concurso,
um acréscimo de 63% com relação ao ano
passado.
Além da grande quantidade de cervejas
inscritas, o concurso também traz
novidades. Uma delas é a inclusão da
Categoria Experimental, que são aquelas
cervejas que ainda não foram lançadas
pela cervejaria, porém estão devidamente
registradas. Ao todo, 158 cervejas estão
inscritas nessa categoria. Estas cervejas
serão avaliadas pelos jurados junto com
as demais inscritas.
Outra novidade é a categoria Cerveja
Brasileira (Brazilian Beer Style), um estilo
criado pela comissão organizadora para
valorizar a grande variedade de
ingredientes brasileiros que podem ser
adicionados à cerveja. Foram registradas
28 inscrições nesse quesito. Já para o the
Best of Show, a melhor entre todos os
estilos, 487 cervejas estão inscritas.
em BlumenauEventos
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"As novidades, como, por exemplo,
a adição da categoria Cerveja
Brasileira e o recorde de inscrições
de rótulos para este ano, garantem
ainda mais credibilidade para o
Concurso Brasileiro de Cervejas.
Com certeza estamos entre os
cinco mais importantes concursos
de cerveja do mundo", conta
Amanda Reitenbach, da Science of
Beer, responsável pela
organização técnica.
O grupo de jurados também é um
diferencial do concurso. São 54
profissionais especializados no
assunto, com amplo conhecimento
no mercado cervejeiro. Do total, 20
são do exterior de diversos países
da América do Sul e Europa. Um
dos especialistas é Simonmattia
Riva, campeão mundial do
Campeonato de Sommelier de
2015. É sommelier e jurado do
European Beer Star.
O concurso conta ainda com a
parceria da Escola Superior de
Cerveja e Malte, sediada em
Blumenau. Desde a última semana,
alunos e profissionais de
instituição auxiliam da separação e
organização das quase 15 mil
garrafas de cerveja. "O mercado
cervejeiro se prepara o ano inteiro
para o concurso. É um grande
estímulo para as cervejarias
melhorarem o seu produto e
buscarem medalhas. Umas das
premiações significa, além de
reconhecimento, um incremento de
vendas e visibilidade para as
cervejarias e para a toda a cadeia
de produção", destaca o diretor da
Escola Carlo Enrico Bressiani.
O Concurso Brasileiro de Cervejas
acontece de 5 a 8 de março e
engloba a programação do Festival
Brasileiro da Cerveja, que ocorre
de 9 a 12 de março.
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R O T A V A L E D A
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Entretenimento, visita a cervejarias, passeiopor comércios do Vale do Itajaí, degustaçãode gastronomia típica, entre outraspropostas fazem parte dos quatro roteirosiniciais da Rota Vale da Cerveja. Previstapara iniciar no primeiro dia do FestivalBrasileiro da Cerveja, na quartafeira (9/3), oprojeto quer fazer com que o visitantevivencie as rotinas da região. Os primeirostrajetos preveem passeios por Ibirama,Blumenau, Brusque, Apiúna, Guabiruba eGaspar, com percursos flexíveis que podemser adequados de acordo com os interessesdos turistas.
Um dos roteiros passará por Ibirama epoderá contemplar uma aventura radicalcom rafting, almoço e visita na cervejariaHandwerk, passeio em tirolesa e na MariaFumaça de Apiúna. Em outro trajeto, quepassará pelas cidades de Brusque eGuabiruba, o visitante poderá ter umamanhã de compras nos centros comerciais,pausa para conhecer a comida típica daregião, visita nas fábricas da KiezenRuw eHappy Hour na Zehn Bier.
Para quem quer passear por Blumenau, háduas opções de roteiros. Em um deles ovisitante poderá participar da produção decristais, de minicurso de degustação naEscola Superior de Cerveja e Malte, visitar aBierland e fazer um passeio cultural pelaantiga cervejaria Feldmann e no museu declubes de caça e tiro da Vila Itoupava. Aproposta encerrara com um fim de tardepara aprender a maneira ideal de servirchope na cervejaria Container. Já o outropasseio começaria no Museu da Cerveja,passaria pela Oktobier, almoço na VilaGermânica, visita à Escola Superior deCerveja e Malte e Happy Hour na Das Bier
O Vale da Cerveja terá programações diárias para os turistasdurante todos os quatro dias do Festival Brasileiro da Cerveja.Após o evento, os roteiros regulares serão realizados todos ossábados. O presidente do Blumenau e Vale EuropeuConvention & Visitors Bureau, Valmir Zanetti, relembra queestas são propostas iniciais e o objetivo é expandir ainda maisos trajetos e agregar mais destinos à Rota. “Estamosanalisando a proposta de parceiros, comércios, empresas deserviços, entre tantos outros que façam parte do nosso Vale doItajaí e querem participar. Queremos ampliar ainda mais”,afirma. Os visitantes poderão conferir todos os destinos atravésdo site da Rota, agendar o seu passeio ou personalizar o seuroteiro ideal. O Marketing do projeto, Rafael Althoff, explica queo transporte fica a critério dos próprios visitantes que podemoptar por passeios com agências parceiras ou veículo próprio.
A Rota Vale da Cerveja é produzida pela ação privada comapoio do poder público com iniciativa conjunta da Associaçãodas Micro Cervejarias Artesanais de Santa Catarina (Acasc),Prefeitura Municipal de Blumenau, Secretaria de Turismo deBlumenau, Convention & Visitors Bureau, SIHORBS, CDLBlumenau, Sindilojas, Escola Superior de Cerveja e Malte e dascervejarias da região.
Sugestões de roteiros da Rota Vale da Cerveja:
Roteiro 1:Rafting e Tirolesa em IbiramaAlmoço típicoVisita na cervejaria HandwerkPasseio na Maria Fumaça de Apiúna
Roteiro 2:Manhã de compras em centros comerciais de BrusqueAlmoço com comida típicaVisita nas fábricas da KiezenRuwHappy Hour na Zehn Bier
Roteiro 3:Produção de cristal em BlumenauMinicurso de degustação na Escola Superior de Cerveja eMaltePasseio pela antiga cervejaria Feldmann e no Museu deClubes de Caça e Tiro da Vila ItoupavaVisita à BierlandMinicurso de como servir chope na Container
Roteiro 4:Passeio no Museu da CervejaMinicurso de degustação na Escola Superior de Cerveja eMalteAlmoço na Vila GermânicaAcompanhar a produção na OktobierHappyHour na Das Bier
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ENTREVISTAPROPMARK entrevista Daniela Cachich, da Heineken
Qual a importância do Brasil para a empresa
atualmente?
Quando compramos a Femsa, o volume da Heineken
Brasil no ranking global da companhia era o 17º. Hoje
somos a quinta maior operação mundial da empresa,
quase chegando à quarta posição. Desde o começo,
tinhase a ambição de conseguir uma marca premium
forte, mas em 2010 somente 3% do volume vendido
no Brasil era de cervejas premium. Portanto, houve
um entendimento de como a marca poderia crescer e,
ao mesmo tempo, desenvolver o mercado premium
no Brasil. Em países vizinhos como a Argentina, por
exemplo, esse volume chega a 15%. Pouco mais de
cinco anos depois, esse segmento duplicou e nós
estamos crescendo mais do que o próprio mercado
nesse segmento.
Qual é a estratégia da Amstel. Ela chega para
concorrer com as marcas mais populares ou pretende
ser uma mainstream com mais requinte?
Dentro do portfólio premium, já temos a Heineken,
que é o carrochefe, Desperados e Sol. Então a
Amstel vem para suprir uma necessidade que temos
no segmento mainstream nos dois principais
mercados de consumo São Paulo e Rio de Janeiro.
Mas ela é uma mainstream mais acima. Ela está
posicionada para ser um pouquinho mais cara que as
marcas populares, porém com o cuidado de não
encostar muito no segmento premium.
E qual é a estratégia para inserir uma nova marca em
um mercado tão agressivo como é o de cervejas
mainstream?
A maior dificuldade está relacionada ao portfólio que
você tem para oferecer do que propriamente a força
que a concorrência já tem. Se eu tenho só a
Heineken para oferecer, sob a ótica de portfólio, fica
faltando outra marca que seja mais acessível em
sabor e preço. Depende muito do que a gente tem
para oferecer como companhia. Quanto mais você
fideliza o consumidor, independentemente do canal
(bar, adega ou supermercado), mais forte será a sua
marca, pois a voz do consumidor hoje está muito
ativa. Se eu tenho consumidores que compram a
minha marca no supermercado, quando eles forem
para o bar, também vão pedir a minha marca. O
consumidor é o mesmo. Se ele está fidelizado em um
canal, possivelmente eu consiga leválo para outro. É
uma grande jornada, que envolve a demanda do
consumidor e o entendimento do varejista de que
será beneficiado ao vender um produto que agrega
valor ao serviço dele.
Como você definiria o estilo da Heineken de atuar no
mercado?
É um estilo menos agressivo na chegada, mas com
uma construção a médio e longo prazo bem focada
na fidelização do consumidor. Nós vendemos marca
e cerveja. Não tem como separar uma coisa da outra.
Por isso, temos uma parceria muito forte entre
marketing e vendas. Com o marketing eu construo de
fato a marca e do outro lado confiamos que o trade
vai colocar o produto de forma visível nos canais de
distribuição.
Nesta semana o Portal PROPMARK publicou uma
entrevista com a Diretora de Marketing da
Heineken Brasil, Daniela Cachich, ela revela que
criar comerciais apelativos que chamam a
atenção pelo corpo das mulheres nunca foi
cogitado como opção dentro da estratégia da
empresa, que prioriza experiência de marca e
geração de conteúdo.
Veja um pouco da entrevista:
PROPMARK ENTREVISTA DANIELA CACHICH, DA HEINEKEN
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A propaganda de cerveja é muito criticada no Brasil
pela exploração do corpo das mulheres. No entanto,
as campanhas da Heineken seguem outra linha...
Temos um alinhamento global muito grande e a
Heineken não é adepta ao uso de estereótipos. Além
disso, em 2010, quando todo mundo ainda preferia
investir nos clichês dos comerciais de cerveja, viemos
com uma proposta totalmente diferente. Quando
chegamos no Brasil, a Heineken era o quarto player
do mercado e tínhamos muito menos investimentos
do que os concorrentes. Até por isso, jogar o mesmo
jogo não iria funcionar. Desde o momento zero
sabíamos que éramos a empresa desafiante,
estávamos desafiando o mercado. A gente entendeu
que a construção das nossas marcas no país deveria
ir totalmente na contramão do clichê da categoria. A
única forma de a gente ganhar market share era a
visibilidade. Mesmo que o mercado cervejeiro seja
‘nervoso’ e exija muito investimento, sempre
acreditamos no jeito Heineken de construção de
marca, que é um jeito muito mais ligado à experiência
e geração de conteúdo. Na época, ninguém nem
falava de branded content, mas a gente já achava
que se o conteúdo fosse bom as pessoas iriam se
engajar. Se o conteúdo é bom, não precisa colocar
rios de dinheiro por trás.
E como foi no começo, quando vocês chegaram com
um estilo de comunicação diferente ao que os
brasileiro estavam acostumados?
No começo a gente levou muita porta na cara,
escutamos muitos ‘não, esta cerveja eu não quero
vender’. Mas tínhamos a convicção de quem
queríamos ser. Com essa estratégia, os melhores
resultados podem até demorar um pouco mais para
aparecer. Entretanto, se somos fiéis a nossa
identidade, os resultados aparecem. Tratase de fazer
uma aposta em um determinado momento para
conseguir se beneficiar no futuro. Há momentos em
que devemos considerar pontos de paridade com os
concorrentes em questões culturais do mercado,
como é a garrafa de 600 ml no Brasil, um padrão de
ocasião de consumo que tivemos de seguir. Mas
também consideramos atentamente os pontos de
diferenciação, que para a Heineken é o sabor, a
comunicação, o marketing. Para nos diferenciar,
precisávamos acreditar nesses pontos de
diferenciação.
O fato de você, Daniela, ser mulher e estar à frente do
marketing da Heineken desde a chegada da empresa
no Brasil, influenciou na estratégia de evitar a fórmula
de mulheres gostosas e bordões fáceis?
Para ser sincera, eu nunca parei para pensar nisso.
Mas o que posso dizer é que eu nunca precisei, como
mulher, colocar este tema na mesa de discussão.
Essa linha de pensamento de que não é preciso
explorar a mulher para vender cerveja é praticamente
um senso comum dentro da empresa. Até porque eu
tenho muitas mulheres que são minhas
consumidoras. 30% dos consumidores de Heineken
são mulheres. Por que eu exploraria elas? Pelo
contrário. Nós preferimos fazer uma comunicação
mais inteligente no sentido de que é possível falar
sobre um tema sem cair no clichê da categoria para
conseguir engajar as pessoas. A gente usa Uefa
Champions League, conexões com filmes como 007,
com música, coisas que geram afinidade com meu
público. A gente nunca precisou cair nessa. Nunca
nem recebi uma proposta do meu time. Hoje,
inclusive, percebo que muitas outras marcas da
categoria estão tentando sair desse clichê..
PROPMARK ENTREVISTA DANIELA CACHICH, DA HEINEKEN
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EDIÇÃO
COMPORTAMENTOE
COTIDIANO
2015
CERVEJAEMFOCO.COM.BR
SM PROPÕE UMA CERVEJAPARA CADA PERFIL DAS
CONSUMIDORAS
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SUPERMERCADO MODERNO PROPÕE UMA CERVEJA PARA CADAPERF I L DAS CONSUMIDORAS
Mulheres românticas
Se a consumidora possui delicadeza, aprecia
sutilezas e se encanta com as coisas que exploram
os sentidos, é possível indicar uma cerveja com
aroma frutado e nuances florais, com toque cítrico,
leveza e cremosidade na boca, além de frescor. Um
tipo de cerveja que atende esse paladar é a Witbier,
segundo a sommerlier de cervejas Joyce.
Mulheres modernas
Elas valorizam tudo o que é associado à praticidade e
dominam recursos tecnológicos. Também
experimentam os prazeres da vida mesmo com uma
agenda cheia e buscam equilíbrio. Para elas, Joyce
recomenda uma bebida como a Imperial Stout, cujo
estilo é mais robusto. É rica em aromas e sabores de
malte tostado, frutas secas e doceamargo,
lembrando toffee, chocolate amargo, cacau e café
expresso.
O site SM lançou um artigo indicando uma maneira
interessante para incentivar suas vendas de
cervejas artesanais entre o público feminino, o
exercício propõe uma brincadeira com o estilo de
cerveja que mais combinaria com o estilo de vida
de cada mulher, e assim, agradaria sua
consumidora com uma ação bem simpática e
divertida. É provável que trabalhar essa ideia para
o Dia Internacional da Mulher, fique difícil, mas ela
pode ser aproveitada no Dia das Mães. Além disso,
nada impede que você implemente ações como
essa em qualquer período do ano.
A ideia é bastante simples. Confira abaixo a
matéria publicada pelo site, onde a proposta indica
os estilos de cervejas que mais combinam com o
perfil das consumidoras, segundo Joyce Oliveira,
sommelier de cerveja e docente da Academia
Barbante de Cerveja. Você poderá espalhar pela
seção de cervejas especiais cartazes com essas
combinações. Uma opção é agrupar os estilos de
cervejas e colocar um cartaz dizendo, por
exemplo: “Se você é uma mulher moderna, que
sabe lidar com tecnologias, experimente este tipo
de cerveja”. Convém ainda dar algumas
explicações sobre as características da versão da
bebida que está sendo sugerida. Isso pode ser
feito em cartazes, panfletos ou ainda por meio de
funcionários treinados para essa tarefa. O
importante é não deixar passar em branco a
oportunidade. Conheça abaixo as combinações
entre estilos de cerveja e de perfil da mulher,
segundo Joyce Oliveira.
MERCADO
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SUPERMERCADO MODERNO PROPÕE UMA CERVEJA PARA CADAPERF I L DAS CONSUMIDORAS
Esta brincadeira é apenas um exercício que pode
auxiliar nas vendas e até mesmo ajudar na escolha
da cerveja certa para suas clientes, porém, há casos
em que a cliente se considere dentro de um perfil,
mas seu paladar poderá preferir uma outra cerveja ou
então, poderá preferir várias outras combinações de
cervejas.
Fonte: SM
Mulher elegante
Sem exageros, essa consumidora é assertiva
adotando uma postura gentil e também discreta. A
recomendação é uma cerveja que ofereça equilíbrio
em seus aromas e sabores. A indicação é
Saison/Farmhouse, que também tem como
característica a discrição, porém com sabor
marcante.
Mulher esportista
Focada na saúde e na aparência, ela poderá
apreciar a cerveja do tipo German Weissbier, que
age como um isotônico, segundo a sommelier Joyce.
Tratase de uma bebida sem álcool, mas, ao mesmo
tempo, confere prazer ao ser degustada. Possui
apenas 25 quilocalorias para cada 100 ml.
Mulher sexy
Com forte apelo estético, essa mulher pode gostar de
texturas, sabores adocicados equilibrados com uma
boa dose de acidez. A sugestão fica por conta de
cervejas à base de frutas vermelhas, como Fruit
Lambic, Kriek, Framboise ou Cassis.
Mulher clássica
Essa consumidora não se deixa levar, ela respeita as
tradições. Joyce recomenda que elas experimentem
cervejas como a Pilsner, que pertence à escola
alemã e é muito tradicional.
MERCADO
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empreendedorcervejeiro.com.br
EDIÇÃO
Economia e Negócios
2015
ALEMÃOBATATA LANÇA
SUA PRÓPRIACERVEJA
Março começou muito especial para o EmpórioVila Germânica e um dos pontos maistradicionais do complexo: o Alemão Batatacomemorou cinco anos num almoço comconvidados e amigos que participaram datrajetória da casa. No encontro, que aconteceuna terçafeira, também foi lançada oficialmentea Cerveja Alemão Batata, um rótulodesenvolvido pela Cerveja Blumenau.
João Rodrigues de Souza, conhecido comoJango, anunciou o lançamento da bebida juntocom o cervejeiro Fernando Lapolli, queexplicou mais sobre o estilo Kölsch. “Buscamosuma cerveja que fosse leve e harmonizassecom o cardápio da casa. Chegamos numresultado que é uma combinação de três tiposdiferentes de malte e que nos agrada muito”,comentou o representante da CervejaBlumenau.
Há algumas semanas a bebida já era vendidana pressão. Agora, também disponível emgarrafas e kits com copo personalizado,passam a integrar o mix de souvenires doAlemão Batata.
Texto: Marina Melz / Fonte: O Blumenauense
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Para aproveitar o fim doverão, a Bamberg, cervejariamais premiada do Brasil,está lançando a BambergThunderstruck. A cerveja fazparte da linha de rótulossazonais da marca.
A bebida, uma doppelkölschcom 8% de teor alcoólico,tem seus segredos. Além depassar pelo processo normalde lupulagem durante afervura, o que lhe confere oamargor, a Thunderstruck éfeita com a técnica DryHopping, que utiliza o lúpulodurante o período dematuração da cerveja,extraindo apenas aromas esabores.
Esta técnica era muito usadana Baviera até o começo doséculo XX e foi abandonadano pósguerra pelas grandesfábricas, que tinham comometa a produção em largaescala. Nessa receita, olúpulo usado é o Hüll Melon,que é um tipo novo e queserve de matériaprimatambém para outros rótulosda Bamberg. O resultado éuma cerveja clara, seca,rápida, potente e perigosa,como uma mordida de umtubarão.
A Bamberg Thunderstruckdeve ser consumida a umatemperatura que varia entre7 e 10°C. Ela acompanhamuito bem comidastailandesas, carne de porcoe queijos maturados. Tratase de uma cerveja de cordourada, cristalina, quepossui boa formação eretenção de espuma.
BAMBERG LANÇATHUNDERSTRUCK PARA FECHAR
O VERÃO
Traduzindo livremente, apalavra Thunderstruck, querdizer: espanto, algo quecausa uma surpresa positiva,ou seja, essa é a sensaçãoque Alexandre Bazzo,cervejeiro da Bamberg, querprovocar em quem bebe acerveja. “O malte aparece deforma discreta. O que maischama a atenção no saborsão os lúpulos, seguindo ascaracterísticas do aromacítrico, frutado, herbal edeixando a boca refrescante,com gostinho de queromais”, explica.
A Thanderstruck estarádisponível em garrafas de600 ml, a um preço que variaentre R$ 15 e 20. Ela serávendida durante todo o mêsde março.
Cervejaria BambergA Cervejaria Bamberg foifundada em dezembro de2005, em Votorantim, regiãode Sorocaba. Com opropósito de oferecer umabebida de qualidadesuperior, segue comoreferência a tradição naprodução de cerveja dacidade de Bamberg, naAlemanha, que serviu comoinspiração para o nome deempresa. Ao longo dos anos,a Cervejaria Bambergganhou reconhecimento decríticos especialistas e damídia em geral, e acumulou137 prêmios nacionais einternacionais. A premissapara alcançar esse tipo deresultado é manter sempre omesmo cuidado e a mesmapaixão capazes de agradaros paladares mais exigentes.
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CAMARÃOFRITO NACERVEJA
Imagem : Rep rodução
S O MM E L I E R I A Serve: 8 PorçõesPronto em 25 minutos
Ingredientes2 Kg de camarão tamanho 20/30 congelado100 g de margarina8 colheres de sopa de óleo6 alhos esmagados5 folhas de louro2 malaguetas pequenas (opcional)sal à gosto0,5 L de cerveja Pilsen
Modo de Preparo:Tempere os camarões com sal grosso e reserveos.Num tacho largo, coloque a margarina e o óleo, o alho, as folhas delouro e as malaguetas (para quem quiser). E coloqueos paraaquecer.Quando estiver bem quente, junte os camarões, e frite em fogo altoaté ficarem “meiofritos”.Quando os camarões começarem a ganhar cor vamos juntar acerveja e deixar o fogo no máximo, até os camarões estarem fritos.Após estarem fritos, retireos com uma escumadeira, e coloque emum prato.Deixe o molho no fogo aproximadamente 5 minutos.De seguida, regase os camarões com o molho, e está pronto aservir! N O M A D I C | 2 4C E R V E J A E M F O C O . C O M . B R | 2 2