INTRODUÇÃO

Alimentos - fonte de matéria e energia

Organismos heterótrofos - obtém alimentos de forma pronta (ex:bactérias, protozoários e animais).

Digestão: conjunto de processos que promove aquebra dos nutrientes em partículas pequenas paraque o organismo possa absorvê-los.

Organismos autótrofos - produzem o próprio alimento(ex: bactérias, cianobactérias, algas e plantas).

Composição química dos alimentos

H2O

Sais minerais

Vitaminas

absorvidos diretamente

Proteínas

Polissacarídeos

Lipídios

Ácidos Nucléicos

devem ser quebradosem suas unidadesestruturais

Celulose – não digerida, nem absorvida pelo organismo humano

Proteínas aminoácidos

Unidades estruturais dos nutrientes

Polissacarídeos monossacarídeos

Lipídios ácidos graxos e glicerol

Ácidos Nucléicos nucleotídeos

Processos da digestão

físicos

mastigação

deglutição

movimentos peristálticos

químicosemulsificação de gorduras

hidrólise enzimática

Tipos de digestão

Intracelular : ocorre no interior da célula (formaçãode vacúolos digestivos).

Ex: protozoários, poríferos, cnidários eplatelmintes

Extracelular : ocorre no interior de uma cavidade digestiva.

Ex: cnidários, platelmintes, nematelmintes,anelídeos, moluscos, artrópodas, equinodermase cordados

Digestão intracelular

Tipos de sistema digestório

Incompleto : com boca e sem ânus

Ex: cnidários e platelmintes

Completo : com boca e com ânus

Ex: nematelmintes, anelídeos, moluscos,artrópodas, equinodermas e cordados

Obs: todos os animais com sistema digestório sãoclassificados como enterozoários

Sistema digestórioincompleto

Sistema digestóriocompleto

Sistema Digestório Humano

Boca

Faringe

Auxilia na deglutição (contração muscular)

Paladar (língua)

Mastigação

Insalivação

Deglutição

Início da digestão de amido

dentição

Esôfago

Conduz o alimento até o estômago através demovimentos peristálticos

Estômago

Produz e secreta o suco gástrico (em seu própriointerior)

Local de digestão de proteínas em pH ácido

Formação do quimo (quimificação)