introduçãopublicador.minhavida.com.br/revista/2015/ds/livros/ebook15min.pdfvão no livro....

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3 ACOMPANHAMENTOS ACOMPANHAMENTOS

introduçãoVocê respondeu a nossa pesquisa anual, e estamos

muito felizes com a sua participação. Por isso, queremos te presentear com 10 receitas rápidas, que levam só 15 minutos de preparo.

Estas receitas fazem parte de um dos nossos livros mais famosos, o 100 receitas leves de 15 minutos, que você pode adquirir clicando na imagem abaixo. Veja também, ao lado, o índice com todas as 100 receitas que vão no livro.

AcompanhamentosArroz a gregaArroz de forno rápidoBatata bolinha douradaBatata recheada no micro-ondasCaponataChips de mandioquinhaCouscous com alho poró e damascoCouve-flor recheada Creme de abóbora Creme de espinafre light Creme de milho light Farofa de cenoura Guacamole Polenta com queijo Purê de cenoura Quinoa com nozes e passasRisoto falso de queijo Suflê de legumes de micro-ondasTomate recheado com creme de ricota Torre de berinjela

MassasCrepe de queijo Fettucine com molho de espinafre Macarrão campestre Macarrão cremoso na panela de pressão Mini pizza saudávelPanqueca de banana com aveiaPenne ao molho Alfredo Pizza de atum com muçarela e cebola Ravioli com molho de abobrinha Yakissoba de legumes

pontos por porção

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indiceconfira todas as receitas que você encontra no livro completo

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5 ACOMPANHAMENTOS ACOMPANHAMENTOS

Carnes Bovinas e SuínasAlcatra cremosa com legumeAlmôndega de micro-ondas Arroz rápido de calabresa Bife à milanesa no micro-ondasCarne à moda chinesa Carne moída prática Filé mignon acebolado Hambúrguer caseiro Iscas de carne com shimejiMaminha com redução de balsâmico

Aves e OvosArroz rápido com frango Cestinha de peito de peru com ovoEstrogonofe de frango rápidoFilé de frango com cream cheese Filé de frango com molho de mostarda Filé de frango empanado assadoFrango crocante Frango xadrez de micro-ondas Omelete de presunto e queijo Ovo pochet com sal de ervas

Peixes e frutos do marBacalhau em camadas Camarão aos três queijos Camarão grelhado com ervas finas Estrogonofe de salmão Filé de abadejo com gengibre Filé de peixe com pesto de azeitonas pretasFilé de pescada ao molho de laranja Filé de tilápia ao molho de gorgonzola Merluza com alho poró Salmão ao molho de cream cheese com pimenta rosa

SobremesasCreme de abacateCreme de morango e abacaxiCreme gelado de pêssegoMaçã com creme de linhaçaMousse de limão sicilianoFrozen iogurte de morango

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Pavê de frutas vermelhas Pera no vinhoPudim de leite na canecaRomeu e Julieta na taçaSalada de frutas com cobertura de iogurte Taça bifásica de morango Taça cítrica com toque de hortelã Taça tropicalTapioca de leite condensado com coco

Pães, bolos e tortasBlini rápidoBolo de banana na canecaBolo de limão na canecaPão integral de micro-ondasPão de queijo de frigideiraQuiche de canecaRabanada integral Torradinhas de pão sírioTorta de palmito de micro-ondasWaffles de sanduicheira

Sanduíches Ciabatta com refogado de legumesMini brusqueta de muçarela com tomate secoPão de queijo recheadoSanduíche de frango gourmetSanduíche de mignonSanduíche de ovosSanduíche de salame com alcaparrasSanduíche de salmão com iogurte gregoWrap de rosbife com gorgonzolaWrap doce de damasco

SaladasSalada agridoceSalada de arroz com vegetaisSalada de folhas com figo ao cremeSalada de lulaSalada quente com toque de balsâmico

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ACOMPANHAMENTOS ACOMPANHAMENTOS

Batata recheada no micro-ondasRendimento: 1 porção Pontos por porção: 4

Ingredientes1 unidade média de Batata Inglesa 1 colher (sobremesa) de Margarina sem sal light1 pitada de Sal1 fatia fina de muçarela light1 fatia de Peito de peru defumado light1 colher (sopa) de Salsinha picada

Modo de preparoCom um garfo, faça diversos furos na batata.Coloque a batata em um recipiente próprio para micro-ondas e deixe por 10 a 12 minutos em potência máxima, virando a batata na metade do tempo.Posteriormente, faça um corte na batata no

sentido do comprimento, tomando cuidado para não dividí-la em dois pedaços.Com um garfo, retire a polpa.Misture essa polpa com margarina e sal, quase fazendo um purê.Acrescente a muçarela e o peito de peru. Recheie a batata com essa mistura, coloque no micro-ondas por mais 1 minuto para derreter o queijo, salpique a salsinha e sirva.

Valor calórico e nutricional (por porção) Calorias: 152,3 kcalCarboidratos: 10,9 gProteínas: 10,3 gGorduras: 7,7 g

Torre de berinjelaRendimento: 4 porções Pontos por porção: 3

Ingredientes1 unidade de Berinjela cortada em fatiasSal a gostoPimenta-do-reino a gosto4 fatias de Tomate4 fatias pequenas de Queijo minas frescal4 colheres (sopa) de Molho de tomate4 fatias finas de Muçarela lightOrégano a gosto

Modo de preparoPara essa receita, você também precisará de palitos de dente. Corte a berinjela em 8 fatias médias, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Aqueça uma frigideira antiaderente e

grelhe as fatias de berinjela. Disponha 4 fatias de berinjela num refratário, coloque sobre cada berinjela, 1 fatia de tomate, 1 fatia de queijo minas, mais 1 fatia de berinjela, 1 colher (sopa) de molho de tomate e finalize com a muçarela. Salpique o orégano.Prenda a torre de berinjela com um palito de dente. Leve ao forno preaquecido por cerca de 5 minutos ou até que o queijo esteja derretido.Sirva em seguida.


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MASSAS CARNES BOVINAS E SUÍNAS

Ravioli com molho de abobrinhaRendimento: 2 porções Pontos por porção: 11

Ingredientes200 gramas de Ravioli de queijo2 colheres (sopa) de Azeite de oliva2 dentes de Alho picados1 unidade de Abobrinha cortada em tiras finas2 colheres (sopa) de Manteiga lightSal a gostoPimenta-do-reino em pó a gosto

Modo de preparoCozinhe a massa conforme as instruções da embalagem.Enquanto isso, aqueça o azeite e doure o alho.Em seguida, junte a abobrinha e cozinhe por 2 minutos, até ficar macia.Junte a manteiga e tempere com sal e pimenta-do-reino.Sirva o ravioli acompanhado pelo molho de abobrinhas.


Iscas de carne com shimejiRendimento: 2 porções Pontos por porção: 6

Ingredientes1 colher (sopa) de Óleo de gergelim2 dentes de Alho picados1 unidade de Cebola cortada em pétalas1 colher (sopa) de Azeite de Oliva4 colheres (sopa) de Cogumelo shimeji fresco fatiado1 colher (sopa) de Molho de soja2 bifes pequenos de Carne bovina alcatra sem gordura cortado em tiras finasSal a gosto

Modo de preparoAqueça o óleo e frite o alho picado e a cebola cortada em pétalas. Retire da frigideira e reserve. Na mesma panela, adicione o azeite e refogue o shimeji, por aproximadamente 2 minutos.Acrescente o molho de soja, a carne e refogue por mais 3 minutos.Se necessário, acrescente mais sal. Sirva em seguida.



PEIXES E FRUTOS DO MARAVES E OVOS

Filé de frango com cream cheeseRendimento: 2 porções Pontos por porção: 6

Ingredientes2 filés médios de Peito de frango sem peleSal a gostoPimenta-do-reino em pó a gosto1 colher (sopa) de Óleo de soja2 colheres (sopa) de Cream cheese light¼ copo de Leite desnatadoOrégano a gosto

Modo de preparoTempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino.Aqueça o óleo, grelhe os filés de frango e reserve. Liquidifique o cream cheese com o leite, corrija o sal e leve ao fogo baixo por 5 minutos. Sirva os filés de frango com o molho de cream cheese e a salpique o orégano.


Salmão ao molho de cream cheese com pimenta rosaRendimento: 2 porções Pontos por porção: 7

Ingredientes2 filés médios de Peixe salmãoSal a gosto2 colheres (sopa) de Cream cheese light ¼ copo de Leite desnatadoPimenta rosa a gosto1 colher (sopa) de Azeite de oliva

Modo de preparoTempere os filés de salmão com sal, reserve.Com o auxílio do mixer, bata o cream cheese com o leite e o sal.Acrescente a pimenta rosa e leve para o fogo até que ferva.Enquanto isso, aqueça o azeite numa frigideira e grelhe os filés dos dois lados.Sirva o salmão grelhado com o molho de cream cheese e pimenta rosa.

Valor calórico e nutricional (por porção) Calorias: 221,2 kcalCarboidratos: 2,2gProteínas: 22,8gGorduras: 13,0g


PÃES, BOLOS E TORTASSOBREMESAS

Romeu e Julieta na taçaRendimento: 4 porções Pontos por porção: 3

Ingredientes250g de Queijo cottageSumo de 1 unidade de limão250g de Geleia de goiaba diet

Modo de preparoEm um liquidificador bata o queijo até ficar bem cremoso. Acrescente o sumo de limão, sem parar de bater. Assim que os ingredientes estiverem incorporados ao creme, distribua em quatro taças. Intercale o creme de queijo com a geleia de goiaba. Guarde na geladeira até a hora de servir.

Valor calórico e nutricional (por porção) Calorias: 11,9kcalCarboidratos: 17,8gProteínas: 7,8gGorduras: 0,6g

Pão de queijode frigideiraRendimento: 18 porções Pontos por porção: 2

Ingredientes1 unidade de Ovo de galinha100 ml de Água1 ½ xícara (chá) de Polvilho azedo1 colher (sopa) de Leite em pó desnatado50g de Queijo parmesão ralado1 colher (café) de Sal1 colher (café) de Fermento químico em pó

Modo de preparoEm um recipiente bata bem o ovo com um garfo e adicione a água, mexendo bem. Adicione na mistura os ingredientes secos: polvilho, leite em pó, queijo ralado, sal e fermento. Mexa até formar uma mistura homogênea.

Aqueça uma frigideira antiaderente e com uma colher, coloque a massa para fazer pequenos discos.Quando estiver dourado, vire os pães de queijo para grelhar do outro lado.Repita esse procedimento com toda a massa.Sirva.



SANDUÍCHES SALADAS

Sanduíche de mignonRendimento: 1 porção Pontos por porção: 7

Ingredientes100g de Carne Bovina filé mignon sem gordura1 colher (café) de SalPimenta-do-reino em pó a gosto1 colher (chá) de Azeite de oliva1⅓ unidade de Cebola roxa picada½ unidade de Tomate picado 1 colher (sopa) de Queijo cottage em pasta lightSumo de ½ unidade de limãoSalsinha a gostoCebolinha a gosto2 fatias de Pão australiano integral2 folhas de Alface crespa

Modo de preparoCorte o filé em tiras e tempere com o sal e a pimenta. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure as tiras de carne. Acrescente a cebola e o tomate picados e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Enquanto isso, em uma tigela pequena misture o queijo com o sumo do limão, a salsinha e a cebolinha.Espalhe sobre as fatias de pão, acrescente a carne refogada e as folhas de alface.


Salada de folhas com figo ao cremeRendimento: 4 porções Pontos por porção: 2

Ingredientes1 maço de Alface americana picado1 maço de Alface Roxa picado1 unidade de Pepino cortado em fatias3 unidades de Figo fresco cortados em cubos grandes1 unidade de Pera red cortada em cubos grandes1 unidade de Iogurte natural desnatado1 colher (chá) de Azeite de oliva½ copo (tipo requeijão) de Suco de laranja natural sem açúcar1 colher (café) de Sal1 colher (sopa) de Semente gergelim semente

Modo de preparoLave as folhas em água corrente, escorra e disponha em uma saladeira.Acrescente o pepino fatiado, o figo e a pera cortados em pedaços grandes.Em uma tigela pequena, misture o iogurte natural, o azeite, o suco de laranja e o sal.Distribua o creme sobre as folhas e polvilhe o gergelim.


introduçãopublicador.minhavida.com.br/revista/2015/ds/livros/ebook15min.pdfvão no livro....

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