INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIAS E

TECNOLOGIA

DISCIPLINA: QUÍMICA APLICADA

PROFESSORA: Séfura Moura

CURSO: SANEAMENTO AMBIENTAL S-I

PRATICA 4 E 5:SEPARAÇÃO DE MISTURAS HOMOGÊNIAS E HETEROGÊNEAS- CENTRIFUGAÇÃO

ACADÊMICO: MILANA DA SILVA PEIXOTO

 Limoeiro do Norte – CE

29 de Abril de 2011

INTRODUÇÃO

A centrifugação é um processo de separação em que a força centrífuga

relativa gerada pela rotação da amostra é usada para sedimentar sólidos em líquidos, ou

líquidos imiscíveis de diferentes densidades, separando-os[1]. É usada em diferentes

aplicações laboratoriais, industriais e domésticas, a centrifugação é realizada com as

centrífugas que são equipamentos que aplicam a força centrífuga relativa em

determinado objeto através da rotação do mesmo em torno de um eixo[5].

Uma das aplicações mais freqüentes da centrifugação é na separação de

diferentes fases de uma amostra, em especial uma fase sólida de uma aquosa.

Partículas insolúveis numa amostra sedimentam no fundo do tubo de centrífuga, restando

o chamado sobrenadante (fase líquida) por cima do sedimento. O sobrenadante é então

aspirado ou decantado e o sedimento retirado do tubo[3].

Esta técnica é usada, por exemplo, na separação de membranas

celulares (insolúveis em água) e citoplasma (solvente celular aquoso) após ruptura

de células. Também é usada para a separação dos elementos figurados do sangue e

o plasma sanguíneo, em que as células (eritrócitos, leucócitos, plaquetas) são depositados

no tubo, podendo o plasma ser separado e analisado[5]. A manteiga é separada do leite

por centrifugação. Como o leite é mais denso que a manteiga, formará a fase inferior[4].

OBJETIVO DO EXPERIMENTO

Separar misturas homogêneas e heterogêneas, empregando o processo de centrifugação.

PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL

Material utilizado:

-Funil de decantação

-Suporte universal

-Béquer

-Água destilada

-óleo de cozinha

Procedimentos:

1°- Colocou-se em um tubo de ensaio 5mL de leite e algumas gotas de ácido acético diluído;

2°- Colocou-se o tubo na centrifuga, juntamente com um segundo tubo contendo igual quantidade de água;

3°-Centrifugou-se por 3 min.

4°- Retirou-se os tubos de ensaio. Observou-se.

RESULTADOS E DISCUSSÃO:

1°- Apresentou separação de misturas.

2°- Não apresentou diferença.

Na primeira parte do experimento apresentou separação da mistura, onde o leite separou-se do soro, o leite ficando na parte de baixo do tubo e o soro na parte de cima.

Na segunda parte não houve mudança já que a substancia constante no tubo era água e a centrifugação simples não permite a visualização de nenhuma diferença.

CONCLUSÃO

Após o trabalho realizado com estudo sobre centrifugação pode-se observar a separação de mistura no leite onde o mesmo após alta rotação (no processo de centrifugação) apresentou-se em duas fases onde a parte mais densa, o leite ficou na parte inferior do tubo de ensaio e o soro na parte superior possibilitando a visualização das duas fases.

BIBLIOGRAFIA:

1-Pombeiro,A. J. L. O. Técnicas e Operações Unitárias em Química Laboratorial, 3° edição, Fundação Calouste Gulbenkian, Lisboa, 1998

2-Brandão, E. R. et al Manual de Prática de Laboratório, UFC, 2004.

3- FELTRE. Feltre. Química geral, vol. 1, p.45 47,2000. PERUZZO, T.M. & CANTO, E.L - Química na abordagem do cotidiano. 2ª edição, V.3, Ed. Moderna, SP, 2000

4-wikipedia- Gerald Karp, Cell and molecular biology: Concepts and experiments, 4ª edição, ed. Von Hoffman, 2005

Site:

5- www. sofisica .com.br/ acessado em 23 de Abril de 2011 as 15:07h