INGREDIENTES:

6 ovos inteiros

3 copos de açúcar – use o copo de requeijão como medida

1 copo de iogurte, 170ml – use o copo de 170ml do iogurte como medida

170ml de óleo, use a medida do copo do iogurte

3 copos de farinha de trigo – use o copo de requeijão como medida

1 colher de sopa de essência de baunilha

1 colher de sopa de fermento em pó

CASQUINHA CROCANTE

1 colher de sopa de canela em pó

1/2 xícara de açúcar

COMO FAZER:

Pré Preparo:

Use os ingredientes em temperatura ambiente, nunca gelados, mudanças de temperatura

tendem a alterar o sabor e a textura dos ingredientes. Comece pré aquecendo o forno a 180

graus. Enquanto o forno aquece um pouco, batemos a massa. Unte um tabuleiro, uma forma

retangular de 30×40, com óleo ou margarina e farinha de trigo. Na hora de untar a forma,

lembre-se que o óleo, além de ser mais fácil de espalhar, gruda menos na massa. ;) Untamos a

forma antes do preparo, pois o bolo cresce melhor quando assado logo após o preparo da

massa, esta e outras dicas de como ter um bolo sempre fofo, aqui. Reserve a forma.

Vamos lá?

Coloque os 6 ovos inteiros no bowl da batedeira. Bata o ovo contra a bancada, e coloque-o

inteiro, gema e clara dentro no bowl, faça isso com todos os ovos. Ligue a batedeira em

velocidade máxima e bata até triplicar de tamanho.inua a velocidade da batedeira para 4, ou

velocidade média e acrescente as 3 medidas de copo de requeijão com 200ml de açúcar.

Coloque 1 de cada vez.

Junte 1 copo de iogurte integral de 170ml

Use o copo de iogurte como medida e coloque 1 copo de iogurte de óleo, com 1 colher de

sopa de essência de baunilha.

Diminua a velocidade da batedeira para 1 e acrescente, um por um, os 3 copos de farinha de

trigo peneirados – use o copo de 200ml de requeijão como medida.

Finalize com 1 colher de sopa de fermento em pó. Desligue a batedeira.

Leve a mistura a forma untada com óleo e enfarinhada com farinha de trigo.

Em um bowl a parte, junte 1 colher de sopa de canela em pó com 1/2 xícara de chá de açúcar.

Misture e polvilhe essa mistura sobre o bolo.

Espalhe sobre o bolo e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por meia hora, ou faça o teste

do palito, espete um palito no centro do bolo, se ele sair ‘seco’ está assado, se sair com massa

ao redor, deixe mais um pouco até que o palito saia seco

Bolo de Iogurte com canela, feito no tabuleiro e cortado a quadradinhos, parece que fica

muito mais gostoso

Massa linda de pão de ló!!! ❤

Mousse de maracujá e o pão de ló amanteigado.!!

Massa linda de pão de ló!!!

Massa:

6 ovos;

2 xícaras (chá)(200ml) de açúcar;

3 xícaras (chá)de farinha de trigo;

1 xícara (chá)de leite;

2 colheres sopa) de margarina;

1 colher (sopa) de fermento em pó;

1 colher de café de essência de baunilha

Bater os ovos com o açúcar e a essência por mais ou menos 10 mim. Adicionar o leite morno dissolvida a margarina, e bater em velocidade baixa, adicionar por ultimo a farinha misturada ao fermento com auxílio de um fouêt.

Da para uma assadeira de 30cm ou 2 de 25cm mais baixo ou 2 de 20cm o da foto. Usei para o da foto 1 receita de mousse.

Para versão chocolate adicione 5 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%; achocolatado use nescau 2.0 (peneirado para reter o açúcar).

Recheio: 1 lata de leite condensado,

1 cx de creme de leite

1/2 lata de suco concentrado de maracuja, gosto da própria fruta (bato sem água) e

1 envelope de gelatina sem sabor seguindo as instruções. Normalmente faço duas receitas e 1 envelope de gelatina suporta também.

Pode cobrir com Pasta Americana, pasta de leite em pó; ganache etc e ainda ficar nake.