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NUTRICOACHING
RECEITAS DE VERÃO1
ANA SOFIA GUERRASÓNIA PACHECONUTRICIONISTAS
SANDES DE PÃO FATIADO DE SEMENTES COM ABACATE E TOMATE
INGREDIENTES:2 fatias de pão de sementes1 abacate pequeno maduro1 dente de alho pequeno esmagado1 colher de sopa de cebola roxa picada3 fatias de tomateSal e pimenta a gostoSumo de meio limão pequenoFolhas verdes de sua preferência, alface, agrião ou rúcula
PREPARAÇÃO:
1. Comece por preparar a pasta de abacate: esmague o alho e pique-o bem miudinho; remova a polpa do abacate e coloque-a num prato; esmague com um garfo e tempere com sal e pimenta a gosto; esprema um pouco de sumo de limão para evitar que o abacate escureça; adicione o alho esmagado e misture bem.
2. Coloque a pasta de abacate numa das fatias de pão e espalhe a cebola roxa picada por cima, reserve um pouco para a outra fatia.
3. Pode adicionar um pouco de pimenta moída na hora ou um pouco de orégãos.
4. Disponha as fatias de tomate na quantidade que desejar. Use a restante pasta de abacate, colocando uma camada fina sobre a outra fatia de pão e finalize a sandes.
NUTRICOACHING
RECEITAS DE VERÃO2
ANA SOFIA GUERRASÓNIA PACHECONUTRICIONISTAS
CRACKER’S CASEIRAS DE AVEIA
INGREDIENTES:250g de flocos de aveia integral60g de sementes de linhaça 1/2 colher de chá de sal fino2 colheres de sopa de azeite100 ml de água a ferver ( pode ser necessário mais um pouco)1 a 2 colheres de sopa de mistura de Ervas Provence
PREPARAÇÃO:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Forre um tabuleiro com papel vegetal.
3. Num robot de cozinha, pique os flocos de aveia até obter uma textura mais fina, mas não em farinha.
4. Misture a aveia picada com as sementes de linhaça, o sal e as ervas.
5. Misture o azeite na água a ferver e pouco a pouco vá deitando sobre a mistura da aveia. Vá amassando com as mãos até obter uma massa fácil de estender e que se despega facilmente da tigela.
6. Coloque pequenas porções de massa entre duas folhas de papel vegetal e com o rolo da massa estenda até ficar com 2 ou 3 milímetros de espessura.
7. Corte as crackers com um corta-massas e coloque no tabuleiro.
8. Leve ao forno cerca de 15-20 minutos, até estarem bem secas e crocantes.
9. Retire, deixe arrefecer e guarde em num recipiente bem fechado.
NUTRICOACHING
RECEITAS DE VERÃO3
ANA SOFIA GUERRASÓNIA PACHECONUTRICIONISTAS
SNACK DE TOMATE CHERRY COM QUEIJO FETA
INGREDIENTES:6 tomates cherry7 cubos de queijo FetaOregãos q.b.Sal q.b.1 c. de chá de azeite Extra Virgem
PREPARAÇÃO:
1. Numa marmita, coloque o tomate e o queijo. Tempere com sal q.b. e o azeite.
2. Misture tudo muito bem, coloque os oregãos por cima e reserve na cooler.
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RECEITAS DE VERÃO4
ANA SOFIA GUERRASÓNIA PACHECONUTRICIONISTAS
FRUTA DESIDRATADA
Pode desidratar um ou mais tipo de frutas e o tempo de desidratação vai depender da quantidade de água presente em cada uma delas.
(PÊRA DESIDRATADA)
PREPARAÇÃO:
1. Aqueça o forno a cerca de 100ºC;
2. Lave e corte a pêra em fatias muito finas (sem retirar a casa);
3. Disponha as fatias num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal;
4. Coloque o tabuleiro no forno e reduza a tempertatura para 80ºC;
5. Ao fim de cerca de 1h00, vire as fatias para que sequem do outro lado;
6. Ao fim de cerca de 2h, as fatias ficam prontas;
7. Deixe arrefecer e guarde as fatias num recipiente fechado.