informe jugos marca peru

7/23/2019 Informe Jugos Marca Peru

http://slidepdf.com/reader/full/informe-jugos-marca-peru 1/49

Facultad de Ciencias Empresariales

Escuela de Contabilidad

CURSO : PROYECTOS DE INVERSIÓN

TEMA : PROYECTO DE INVERSIÓN PARA LAPRODUCCION DE JUGOS DE FRUTAS DEESTACION EN EL DEPARTAMENTO DE LALIBERTAD

DOCENTE : Olórtiga Cón!r" L#$i! %il&r'!

INTEGRANTES : Val('r' Sa'n)" J*!natan

CICLO : VII

TRUJILLO+PERU

,-./



Proyecto: Producción de Jugos de Frutas deEstación

RESUMEN EJECUTIVO

Aunque en esta ciudad existen varias empresas productoras de jugos de pulpa, los

productos de todos ellos son muy similares y en muchos casos su producto esta

orientados a producir jugos de frutas ya establecidas o comunes. “Jugos Marca Per!

pretende ser una alternativa diferente, pero tambi"n sabores innovadores inspirados en

las frutas oriundas de nuestro pa#s.

$e trata de jugos de frutos selectos, con ingredientes de alta calidad, con un alto

contenido alimenticios. Atrayendo a un pblico que comprendan desde % hasta los &%

a'os de edad los cuales se encuentren a pagar un precio m(dico por un producto de

calidad. )omo en esta ciudad no existe una envasadora u productora de jugos, nosubicaremos en la *ona industrial de la esperan*a, esta ser#a la ubicaci(n ideal para

nuestra planta ya que pensamos que la gente que vive alrededor y en la *ona centro

podr#a estar interesada en nuestra propuesta.

)uenta con una lista de proveedores dispuestos a trabajar con nosotros en los nuevos

sabores y la intenci(n es comen*ar ya con un local grande, ambicioso y que pueda ser

ambientado para empe*ar a producir de inmediato nuestro producto. +enemos varios

locales posibles en la *ona. o que necesitar#amos es contar con personal especiali*ado

en el manejo de las maquinas que usaremos en el proceso. A dem-s se reali*ar- una

campa'a publicitaria muy amplia que incluir- anuncios en la televisi(n local, los peri(dicos

de la ciudad y una campa'a con las principales *onas donde se concentre la mayor#a de

nuestro potencial pblico consumidor.

Proyectos de Inversión




CONTENIDO

I0 ESTUDIO DE MERCADO................................................................................3

.0. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO..................................................................3

.0, AN1LISIS DEL ENTORNO........................................................................4

.02 AN1LISIS DE LOS PROVEEDORES..........................................................8

.03 AN1LISIS DE LA OFERTA........................................................................9

.0/ AN1LISIS DE LA DEMANDA...................................................................10

.04 BREC5A DEMANDA 6 OFERTA..............................................................12

.07 ESTRATEGIA COMERCIAL.....................................................................12

.070. ESTRATEGIA DE PRECIOS..............................................................12

.070, ESTRATEGIA DE DISTRIBUCION.....................................................13

.0702 ESTRATEGIA DE PROMOCION........................................................15

.0703 ESTRATEGIA DE LAN8AMIENTO.....................................................1

II0 INGENIERIA DEL PROYECTO.......................................................................19

,0. ESTUDIO DEL TAMA9O DEL PROYECTO...............................................19

,0, ESTUDIO DE LOCALI8ACIÓN DEL PROYECTO.......................................19

,02 ESTUDIO DEL PROCESO PRODUCTIVO.................................................20

,020. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO...................................20

,020, SELECCIÓN DE LA TECNOLOGA....................................................22

,0202 RE;UERIMIENTO DEL PROYECTO..................................................23

III0 ORGANI8ACIÓN DEL PROYECTO.............................................................28

20. FORMA JURDICA DE LA EMPRESA.......................................................28

20, ESTRUCTURA ORG1NICA DE LA EMPRESA..........................................29

202 MANUALES" REGLAMENTOS Y POLTICAS EMPRESARIALES................30

IV0 ESTUDIO ECONÓMICO 6 FINANCIERO......................................................33

30. INVERSIONES DEL PROYECTO.............................................................33

30, FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO........................................................33

302 INGRESOS OPERATIVOS DEL PROYECTO.............................................34

303 COSTOS OPERATIVOS DEL PROYECTO................................................34

30/ PUNTO DE E;UILIBRIO DEL PROYECTO...............................................34

304 ESTADOS FINANCIEROS PROYECTADOS..............................................35

3040. ESTADOS DE GANANCIAS Y PERDIDAS..........................................35

3040, FLUJO DE CAJA.............................................................................35

307 EVALUACIÓN FINANCIERA DEL PROYECTO..........................................3!

VII0 RECOMENDACIONES...............................................................................38




VIII0 REFERENCIAS.........................................................................................39

<0. BIBLIOGRAFAS....................................................................................39

<0, LIN=OGRAFAS....................................................................................39

I>0 ANE>OS..................................................................................................40

TABLA DE ILUSTRACIONES

1-Jugos Marca Peú_____________________________________________________________________32- Fuente: Elaboración Propia_________________________________________________________93- Fuente: Elaboración Propia_________________________________________________________94-Fuente: Elaboración Propia_________________________________________________________10

lustración !: Fuente Ministerio "e pro"ucción#$ttp:%%&&&'pro"uce'gob'pe%in"e('p$p%esta"isticas%anuarios-esta"istico )____________11*'F+E,E:# $ttp:%%&&&'rpp'co.'pe%2013-0/-03-tetra-pa-crece-consu.o-"e-ugos-nectares--bebi"as-saboria"as-noticia_*099!9'$t.l )______________________________13/-Fuente: Elaboración Propia_________________________________________________________13- Fuente: Elaboración Propia________________________________________________________229'Fuente:#$ttp:%%turne'tai&antra"e'co.'t&%s$o&page'asp5subi"603978"na.e6EE;<=E7pagena.e6Planta>"e>pro"uccion>"e>ugos>"e>8 ruta)_________________________________________________________________________________2310'Fuente:#$ttp:%%turne'tai&antra"e'co.'t&%s$o&page'asp5subi"603978"na.e6EE;<=E7pagena.e6Planta>"e>pro"uccion>"e>ugos>"e>8 ruta)_________________________________________________________________________________2!

11-Fuente: Elaboración Propia_______________________________________________________2*12-Fuente: Elaboración Propia_______________________________________________________2/13-Fuente: Elaboración Propia_______________________________________________________2/14-Fuente: Elaboración Propia_______________________________________________________2/15' Fuente: Elaboración Propia_______________________________________________________341*-Fuente: Elaboración Propia_______________________________________________________34




I0 ESTUDIO DE MERCADO

I0. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO

Jugos Per es un producto a base de frutas oriundas

del Per, segn la temporada de cada una, lo que la

hace una bebida rica en vitaminas A, , ), /

compuesto por pulpa de frutas, agua, a*car,

aditivos y sabori*antes. a presentaci(n del envase

cuenta con un dise'o en botella de pl-stico,

ergon(mico y llamativo de %00 ml. el cual est-acorde con la tecnolog#a aplicada a su producci(n y

salubridad, as# como tambi"n se encuentra aprobado

por los entes pertinentes.

1l mercado objetivo son ni'os y adultos de % a &%

a'os de edad del departamento de a ibertad y nos

dirigimos a los segmentos , ) y /, es decir de

consumo final, adem-s se contar- con todos los

est-ndares de calidad que se requiere, para poder ser el l#der en la

preparaci(n de jugos naturales con la caracter#stica de ser un producto

innovador y saludable.

1l precio del producto est- a la alcance de todos con un precio accesible de

$2.3.00.

1l dise'o de la etiqueta que lo identifica ante el mercado, fue dise'ado

minuciosamente ya que esta ser- nuestra carta de presentaci(n ante

nuestros consumidores, es resaltante, llamativa y vinculada al producto.

4uestro producto llegara a ganarse el aprecio de todas las personas, ya que

buscamos elaborar el producto con la finalidad de satisfacer al cliente.

a empresa busca posicionarse entre las principales industrias de nuestra

regi(n, adem-s de destacar como fomentadora de lo nuestro, impulsando la

cultura y comercio, compitiendo con el mercado de jugos de frutas 5bebidas

c#tricas, de frutas, n"ctares y jugos6.

1-Jugos Marca Peú




I0, AN1LISIS DEL ENTORNO

A NIVEL MACROECONÓMICO

LAS GRANDES TENDENCIAS

• $aludables7 frescos, org-nicos y nutritivos.• 8nocuos7 libres de contaminaci(n.• 9ptima relaci(n calidad : precio7 buenos y baratos.• Pr-cticos y conveniente7 listos, en porciones peque'as.• 8nnovadores7 ex(ticos, nuevas presentaciones, nuevas me*clas.

SEGMENTO

1l mercado para estos productos es diverso, ya que est- dirigido tanto para

ni'os y adultos, quienes tienen un criterio propio segn sus gustos y

necesidades al momento de reali*ar la compra.

Algunos factores que contribuyen al desarrollo de esta industria, son7

;6 Mejoras en el m"todo de manufactura y desarrollo de mejores equipos

de procesamiento.36 <n mejor conocimiento en la utili*aci(n de los ingredientes.=6 Programas amplios de publicidad y mercadeo.&6 Mantenimiento de la composici(n, nutrici(n y calidad bacteriol(gica del

producto, as# como productos saludables y agradables.

%6 Mejoras del empaque y del m"todo de distribuci(n con un mejor

almacenamiento en casa

.

COMERCIALI8ACIÓN Y CANALES DE DISTRIBUCIÓN

/ebido a que es un producto de consumo masivo la comerciali*aci(n de los

jugos se la reali*a mediante intermediarios, esto beneficia las ventas porque

la distribuci(n se hace en grandes volmenes disminuyendo los costos de la

empresa. os intermediarios se encargan de poner el producto en el lugar que

se necesita, asumen el riesgo de transporte y cobro, se encargan de la

distribuci(n al menudeo.

VENTAJAS PARA SU CONSUMO




os jugos en envases individuales o en sus diversas versiones, tienen una

mayor durabilidad y garant#a de seguridad alimentaria a trav"s del m"todo

<>+ 5<ltra >ight +emperture6.

Por otra parte, conservan sus vitaminas, minerales y fibras necesarios para la

alimentaci(n diaria, siendo una excelente opci(n. Adem-s son pr-cticos.

A NIVEL SECTORIAL

1n las ltimas d"cadas la producci(n de jugos envasados ha mantenido una

notable tendencia de crecimiento en el mercado nacional y con ello la

aparici(n de nuevos competidores que hace que el mercado se estratifique yofre*ca productos que estable*can la diferencia ante las exigencias del

consumidor.

1xiste gran oportunidad de incrementar el consumo de jugos en Per con

una *ona urbana bien desarrollada y una poblaci(n joven con aumento en

poder adquisitivo.

RE;UERIMIENTOS DEL MERCADO

• )alidad y experiencia son los par-metros con los que una empresa

puede destacarse sobre las dem-s. 1n nuestro medio tiene un gran

"nfasis la calidad, el control de desperdicios, y la eficiencia de lamanufactura presenta un desaf#o importante a la industria de jugos

envasados.• a industria ha evolucionado y nuestro mundo cada ve* m-s

globali*ado demanda que las empresas adem-s de innovar, se exijan,

al menos, a la misma velocidad de su competencia.

• $e necesita excelencia en los procesos de producci(n para ser

competitivo, es una herramienta indispensable que genera confian*a




en las relaciones empresa y consumidores, que adem-s genera valor

agregado a sus productos.

FUTURO DE LA INDUSTRIA

)omprometerse con la investigaci(n constante sobre las preferencias de los

consumidores para asegurarse de ofrecer el mejor asesoramiento a los

clientes potenciales y existentes sobre los productos. Posicionarse para

maximi*ar las oportunidades de desarrollo de nuevos productos.Adem-s, los

est-ndares de vida alrededor del mundo continan creciendo, la demanda del

jugo de frutas tambi"n continuar- aumentando. 1n consecuencia, la inversi(n

podr#a ser muy rentable.



Proyecto: Producción de Jugos de Frutas de Estación

CUADRO Nº 01: DIAMANTE DE PORTER

INGRESO DE CO!ETIDORES!OTENCIALES

Inversión i"#ortantePosiciona"iento de "arcas de $e$idasEcono"%as de esca&a'reci"iento &ento de& sector.

(cceso a &os cana&es de distri$ución.

!ODER DE NEGOCIACI"NDE !RO#EEDORES

)os costos #or ca"$iar de#roveedor son $a*os.

)a e"#resa es un c&ientei"#ortante.

+enden un #roducto ,ue esun insu"o i"#ortante#ara e& co"#rador.

-ierenciación de& #roducto

,ue venden

!ODER DENEGOCIACI"N DE

CLIENTES

Poco n/"ero deco"#etidores.

Fuertes $arrerasideo&ógicas.

ercado nuevo y endesarro&&o

AENA$A DE !RODUCTOSSUSTITUTOS

)os #roductos no son dierenciados

E& "ercado est co"#uesto #or una

diversidad de $e$idas natura&es y

articia&es co"o *ugos rerescos

aguas y $e$idas gasicadas.

RI#ALIDAD ENTRECO!ETIDORES

E%ISTENTES

)a co"#ra de& #roductoes en vo&/"enes#e,ue6os.

-evenga uti&idades#ro"edio.

Proyectos de Inversión




I02 AN1LISIS DE LOS PROVEEDORES

CUADRO N? -,: LINEA DE ESTACIONALIDAD

CUADRO N? -2: CARTERA DE PROVEEDORES

2- Fuente: Elaboración Propia

3- Fuente: Elaboración Propia

8Proyectos de Inversión



4-Fuente: Elaboración Propia


I03 AN1LISIS DE LA OFERTA

CUADRO Nº04: ANALISIS DE COMPETIDORES




lustración !: Fuente Ministerio "e pro"ucción #$ttp:%%&&&'pro"uce'gob'pe%in"e('p$p%esta"isticas%anuarios-esta"istico )


CUADRO Nº 05: PROYECCIÓN DE VENTA DE PROVEEDORES

I0/ AN1LISIS DE LA DEMANDA

PROYECTO: @PRODUCCION DE JUGOS DE FRUTA DE

ESTACION

SEGMENTO OBJETIVO:1l $egmento ?bjetivo $on >ombres @ Mujeres /e 0% @ &% A'os /e

1dad /el /epartamento /e a ibertad 1n 1l 30;%

POBLACION TOTAL:;B=C,DC0 >A. /el departamento de a ibertad 5$1EF4 8418

30;%6

POBLACION REFERENCIAL:;3&&,G3= >A. Personas de 0%:&% a'os de edad 5poblaci(n segn

8418 30;%6

• 0% H 0D I GG,C=& hab.• ;0H;&I;GC,=&B hab.• ;%H;DI;B;,=0B hab.• 30H3&I;GG,&%0 hab.• 3% H 3DI;%%,%D0 hab.• =0 H =&I;&;,0GD hab.• =% H =DI;3C,0;% hab.• &0 H &%I;0D,3DD hab.




*'F+E,E:# $ttp:%%&&&'rpp'co.'pe%2013-0/-03-tetra-pa-crece-consu.o-"e-ugos-nectares--bebi"as-saboria"as-noticia_*099!9'$t.l )

CONSUMIDORES POTENCIALES:;33&,G3= hab. DC.3%K I ;;GB,GDC hab. )onsumen jugos$egn pregunta 4L ; de la encuesta el DC K consume Jugo de

rutas

CONSUMO PERCAPITA:1l promedio de consumo de jugo es de %.D; botellas por habitante

en una semana.

$egn pregunta 4L = de la encuesta7

• K hab. Nue consumen ; botella por semana C.3%• K hab. Nue consumen 3 botella por semana ;G.%0• K hab. Nue consumen = botella por semana B.G%• K hab. Nue consumen & botella por semana %.00• K hab. Nue consumen % botella por semana %.00• K hab. Nue consumen C botella por semana 3.%0• K hab. Nue consumen G botella por semana 30.00• K hab. Nue consumen ;0 botella por semana ;.3%• K hab. Nue consumen ;3 botella por semana ;%.00• K hab. Nue consumen 3; botella por semana C.3%

TOTAL <70/-

MTODO PUNTO MEDIO:

50.0C3%x;6 O 50.;G%x36 O 50.0BG%x=6 O 50.0%x&6 O 50.0%x%6 O50.03%xC6 O 50.3xG6 O 50.0;3%x;06 O 50.;%x;36 O 50.0C3%x3;6I %.D;

DEMANDA POTENCIAL:

• a demanda potencial es CDCC,CB&.=C botellas por semana• ;;GB,GDC hab. %.D; bot.2hab. I CDCC,CB&.=C botellas

CRECIMIENTO DE POBLACION: ;.0;K 5$1EF4 84186 CRECIMIENTO DE CONSUMO: B.30K

RG TOTAL: D.3;KCUADRO Nº 06: PROYECCIÓN DE VENTA DE PROVEEDORES

http://www.rpp.com.pe/2013-07-03-tetra-pak-crece-consumo-de-jugos-nectares-y-bebidas-saborizadas-noticia_609959.html






/-Fuente: Elaboración Propia

I04 BREC5A DEMANDA 6 OFERTA

DEMANDA POTENCIAL:

a demanda potencial es CDCC,CB&.=C botellas por semana ;;GB,GDC hab. %.D; bot.2hab. I CDCC,CB&.=C botellas

CUADRO Nº 07: PROYECCION DE BRECHA

COMENTARIO:

Al reali*ar la comparaci(n entre la oferta proyectada y la demandapotencial podemos ver que existe un gran margen de mercado por

cubrir, al cual apuntamos como mercado objetivo, es por ello que uno

de nuestras metas apunta a satisfacer esta necesidad, por ello

entendemos que es viable la creaci(n, formulaci(n y puesta en marcha

del proyecto “J<E?$ MA)A P1F!

I07 ESTRATEGIA COMERCIALI070. ESTRATEGIA DE PRECIOS

Aspectos tomados en cuenta para fijar nuestro precio.

S'gn la $!'t'n$ia: ellos fijan el precio pero no es posible

posicionar por precio, aumenta la sensibilidad precio de los

consumidores y requiere monitoreo constante del mercado, es decir,

estar atento constantemente a los precios de la competencia. S'gn la i!i$ión a agar 'l $li'nt': es dif#cil de determinar

pero es el m-s exacto. C#rir l! $!t! (arial' H agr'gn!l' #na !r$ión

ara la #tilia': no considera a los consumidores ni los costos

fijos. P#nt! ' '#iliri!: referencia para saber cu-ndo gano y cu-ndo

pierdo.



1s importante conocer el costo de nuestro producto, para de esta

forma, calcular el margen que estamos ganando.

1s as# que para ello planteamos un proceso de c-lculo de precio

tomando en cuenta los costos y aspectos que influir-n definitivamente

en el c-lculo de nuestro precio como lo son7 los costos variables,

costos fijos unitarios, costo total unitario y finalmente obtener el c-lculo

del precio.

FIJACION DEL PRECIO

Para fijar el precio tuvimos que hacer nuestro plan de inversi(n el cual

se encuentra con montos aproximados de los costos en los cuales

incidir#amos, as# como tambi"n de la maquinaria que necesitar#amos

para poder desarrollar nuestro proyecto, sum-ndole los requerimientos

de materia prima que se necesitar#a para poder poner en marcha la

producci(n, y los distintos costos de la puesta en marcha de la

empresa.

I070, ESTRATEGIA DE DISTRIBUCION

a distribuci(n de nuestro producto el cual se encontrara a disposici(n

del pblico ser- distribuidos o vendidos por tres canales, los cualesaremos menci(n y la forma como incursionaremos y cu-les ser-n

nuestros puntos de venta donde ofreceremos nuestro producto.

Canal Dir'$t!

>acer uso de un canal directo implica vender nuestros productos

directamente al consumidor final sin hacer uso de intermediarios.

Para ello haremos uso de canales directos como lo son7

1n locales comerciales A trav"s del uso de 8nternet, promocionando nuestro producto en

las redes sociales, en nuestra p-gina Qeb, y nuestra p-gina de

servicio al cliente. A trav"s de llamadas telef(nicas A trav"s de visitas a domicilio.



a ventaja de hacer uso de este tipo de canal es que nos permite tener

un mayor control sobre nuestros productos o sobre la venta, nos

permite asegurarnos de que los productos ser-n entregados en buenas

condiciones, o de poder ofrecer un buen servicio o atenci(n al cliente.

Canal inir'$t!

>acer uso de un canal indirecto implica vender nuestros productos a

intermediarios, quienes posteriormente los vender-n al consumidor

final o, en todo caso, a otros intermediarios.

<n intermediario puede un mayorista 5por ejemplo, una distribuidora6,

un minorista 5por ejemplo, tiendas, ba*ares6, o un detallista 5por

ejemplo, supermercados, grandes almacenes6.<n intermediario que vende a otros intermediarios normalmente se da

en el caso de mayoristas, que compran nuestros productos para luego

venderlos a minoristas o detallistas, los cuales finalmente venden los

productos al consumidor final.

S'l'$$ión ' la)a ! #nt! ' ('nta

<na ve* que hemos determinado el uso de canales directos o canales

indirectos 5o una combinaci(n de ambos6, para distribuir nuestrosproductos procedemos a determinar cu-les ser-n las pla*as o puntos

de venta en donde ser-n distribuidos, y luego ofrecidos o vendidos a

los consumidores.

Al momento de elegir las pla*as o puntos de venta de nuestro

producto, debemos tener en cuenta lo siguiente7

Anali*ar a nuestro pblico objetivo7 para poder identificar d(nde

y cu-ndo suelen comprar productos similares ocomplementarios al nuestro.

Anali*ar a nuestra competencia7 para poder saber cu-les son

los puntos de venta que utili*an, cu-les son los que mejores

resultados les brindan.



Anali*ar los puntos de venta utili*ados por consumidores que

pertene*can al mismo segmento de mercado al cual nos vamos

a dirigir. )ontar con el personal suficiente, para poder contar con la

capacidad de abastecimiento, y conseguir los medios detransporte adecuados para hacer llegar nuestros productos de

forma eficiente 5en buenas condiciones6 y oportuna 5en el

momento adecuado6. Al principio puede que sea posible probar con varios puntos de

venta, ir midiendo la respuesta de cada uno y, de acuerdo a

ello, ir descartando los que no nos brinden buenos resultados.

I0702 ESTRATEGIA DE PROMOCION

aK PUBLICIDAD Alian*as con los auspiciadores para colocar stiRers de nuestra

marca. Peri(dicos7 1l correo, 1l Popular. adio7 Melod#a, ?*ono, 4ueva N, etc. Alian*a estrat"gica con la l#nea de supermercados “M1+?! +arjetas de presentaci(n con el nombre del producto “J<E?$

P1F! juntos con el nmero telef(nico para pedidos. )onfecci(n de uniformes para nuestro personal y as# dar una

buena imagen y una buena visi(n hacia la marca.

Merchandising con el logo y la marca del producto. 1spacios publicitarios contratados en los principales canales de

la regi(n. Publicidad a trav"s de gigantografias en los principales paneles

ubicados en las calles principales del distrito.

K PROMOCION DE VENTAS )anje de cupones. $orteo de premios por "pocas festivas. ?fertas de descuento7 hasta el 3% K de descuento.

Mejorar los exhibidores y mostradores para una mejor visi(n delproducto.

$K RELACIONES PBLICAS ograr clientes exclusivos S Nue nuestros clientes traigan m-s clientes. S )rear oportunidades hacia los dem-s y as# crear una imagen

solidaria.



K VENTAS PERSONALES /egustaciones gratuitas. Atenci(n personali*ada. Asesoramiento a la hora de la compra del producto. /ar preferencia hacia el cliente interesado.

'K MAR=ETING DIRECTO Promociones hacia nuestros clientes exclusivos. Actuali*ar mediante el correo electr(nico sobre nuestros nuevos

productos. 8nformar sobre nuestros descuentos por correo electr(nico,

tel"fono a nuestro cliente electos. )onfecci(n de cat-logos para la variedad de nuestros

productos.

I0703 ESTRATEGIA DE LAN8AMIENTO

1n la actualidad muchos productos se lan*an al mercado, pero

podemos apreciar que no muchos persisten en este mercado, por ello

nosotros utili*aremos estrategias para lan*ar nuestro producto con

"xito7

a0 Pr!#'ta i&'r'nt': 4uestro producto es jugo de frutas oriundas

del Per, dichos productos ya est-n o ya existen en el mercado ,pero nuestra propuesta es algo innovador y nutritivo debido a que

nosotros elaboramos jugos a base pulpa de frutas oriundas del

Per, adem-s de sabores que no hay en el mercado, diferenciarnos.0 Cat#ra ' la at'n$ión: 4osotros nos basaremos en la publicidad

en radio y en paneles publicitarios, en lugares estrat"gicos, as#

llamando la atenci(n del pblico enfocado.$0 C!n'ión 'l 'na'7 4uestro producto tendr- una etiqueta en

donde colocaremos los frutos que utili*amos para la elaboraci(n de

este jugo, adem-s de ellos tambi"n daremos a conocer su cuadro

nutricional.0 Cr'ar #n 'na' $!n$i!:'0 N'$'ia ''!: 4uestro producto es de necesidad debido a que

contiene vitaminas muy nutritivas , por ello consideramos que



nuestros consumidores observar-n esta fortale*a, en donde nos

volveremos un deseo para el pblico enfocado.&0 V'ntaa7 4uestra principal ventaja es que en el actual mercado

solo existen n"ctares de jugos en t"rminos simples solo contiene

una cantidad peque'a de pulpa de jugo y sus complementos soncompuestos qu#micos, por ello consideramos como ventaja que

nuestro producto es de pura pulpa natural y diferenci-ndonos con

las frutas oriundas de Per.g0 Cr'iilia: 4uestra principal credibilidad se dar- a conocer

cuando vendamos el producto tal y como referimos en nuestro

cuadro nutritivo , por ello los clientes creer-n nuestras estrategias

de ventas.*0 D'('ntaa a$'tal' : Nue no somos tan conocidos en el

mercado, mientras estamos comen*ando nuestras actividades.i0 Fa$ilia ara 'n$!ntrarl!: 4osotros pondremos nuestros

productos en principales tiendas , as# generando una mayor acogida

en el mercado. 0 C!t! A$'tal'7 el costo que tendr- nuestro producto ser- un

precio aceptable y barato para el pblico general de s23.000 C#lir ''$tati(a: N#'tr! productos pasar-n por estrictos

controles de calidad, tambi"n podemos indicar que utili*aremos los

datos aplicados en el focus group.l0 Pr!#$t! l'al'7 4osotros trataremos de volvernos parte de la

vida de cada familia, por ellos innovaremos en nuestros productos

as# como tambi"n en nuestra presentaci(n y nuestras publicidades,

haciendo que de esta manera este producto se vuelva parte de cada

familia o consumidor.




II0 INGENIERIA DEL PROYECTO

II0. ESTUDIO DEL TAMA9O DEL PROYECTO

CUADRO Nº 08: PLAN DE PRODUCCION ANUAL

II0, ESTUDIO DE LOCALI8ACIÓN DEL PROYECTOCUADRO Nº 09: ALTERNATIVAS DE LOCALIZACION DEL PROYECTO




/e acuerdo con el puntaje obtenido se puede concluir que el departamento

de a ibertad es la m-s indicada para locali*ar el proyecto.



- Fuente: Elaboración Propia


II02 ESTUDIO DEL PROCESO PRODUCTIVO

II020. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO

CUADRO Nº 10: FLUJO DE EFECTIVO



9'Fuente:# $ttp:%%turne'tai&antra"e'co.'t&%s$o&page'asp5subi"603978"na.e6EE;<=E7pagena.e6Planta>"e>pro"uccion>"e>ugos>"e>8ruta )


CUADRO Nº 11: PROCESO PRODUCTIVO

II020, SELECCIÓN DE LA TECNOLOGA

http://turnkey.taiwantrade.com.tw/showpage.asp?subid=039&fdname=BEVERAGE&pagename=Planta+de+produccion+de+jugos+de+fruta







• Etra$$ión ' la #la:

1sta operaci(n se hace mediante el uso de la m-quina de

despulpado industrial, la cual usa una tecnolog#a de extracci(n

de pulpa y separaci(n de pepa y cascara.

• Li$#a!:

as frutas peladas y despulpados pasan a la maquina licuadora,

la cual muele en part#culas peque'as en medio l#quido.

• Pat'#ri)a!:

a pulpa recibe un tratamiento t"rmico de C% L) durante =0

minutos 5pasteuri*aci(n6. a cual se reali*a mediante lam-quina de pasteuri*ado la inhibe el crecimiento de los

microorganismos que pudieran haber sobrevivido al calor.

• En(aa!:

1l jugo se llena en envases de pl-stico, los cuales deben haber

sido lavados, enjuagados en la m-quina de triple la cual reali*a

estas funciones, adem-s de hacer el sellado.

• Eti#'ta!:/espu"s del envasado se procede al etiquetado, la cual se

reali*a en la m-quina que usa tecnolog#a de punta para hacer el

ltimo paso del proceso productivo



10'Fuente:# $ttp:%%turne'tai&antra"e'co.'t&%s$o&page'asp5subi"603978"na.e6EE;<=E7pagena.e6Planta>"e>pro"uccion>"e>ugos>"e>8ruta )


II0202 RE;UERIMIENTO DEL PROYECTO

A0 INVERSION EN ACTIVOS TANGIBLES

CUADRO Nº 12: DISTRIBUCION DE LA PLANTA







12-Fuente: ElaboraciónPropia


CUADRO Nº 1: RE!UERIMIENTO DE MA!UINARIA

CUADRO Nº 14: RE!UERIMEINTO DE E!UIPO

CUADRO Nº 15: RE!UERIMEINTO DE MUEBLES Y ENSERES

B0 INVERSION EN ACTIVOS INTANGIBLES

11-Fuente: ElaborPropia



13-Fuente: ElaboraciónPropia


CUADRO Nº 16: RE!UERIMEINTO DE UTILES EN "ENERAL

CUADRO Nº 17: "ASTOS PREOPERATIVOS

C0 CAPITAL DE TRABAJO

CUADRO Nº 18: MATERIA PRIMA

14-Fuente: Elaboración Propia




CUADRO Nº 19:COSTOS INDIRECTOS



1!' Fuente: Elaboración Propia


CUADRO Nº 20 MANO DE HOMBRE DIRECTA

CUADRO Nº 21 MRESUMEN DE COSTOS




III0 ORGANI8ACIÓN DEL PROYECTOIII0. FORMA JURDICA DE LA EMPRESA

FORMAS O MODALIDADES LEGALES PARA OPERAR

.0 El n!r' ' Er'a. “TTTTTTTT..,0 Ti! ' Er'a7 $ociedad An(nima )errada 5$A)620 Caital !$ial. TTTTTTTTTT.30 S!$i!:

$ala*ar afael, /iego 1duardo Uelada $armiento, Viviana 1stefan#a Alfaro Mendieta, )inthia erlith Erados $angama, Junior Alexander Miranda Eoicochea, Alexander obinson

)arran*a V-sque*, ilian ucero/0 G'r'nt' G'n'ral: $ala*ar afael, /iego 1duardo

40 D!i$ili!: Parque 8ndustrial 4L;&0 a 1speran*a H +rujillo a

ibertad.70 D#ra$ión7 8ndefinida.



Controlde

Calidad

e&cla

Finan

CONTABIL ' FINAN$

'ontaad

(sistente

ad"inistrativo

'o"#ras

+entas

Re(ri)eraci*n

En+asado

RECURSOS,UANOS

COERCIALI$ACION

!RODUCCIONAR-ETING

GERENTE

DIRECTORIO


III0, ESTRUCTURA ORG1NICA DE LA EMPRESA




III02 MANUALES" REGLAMENTOS Y POLTICASEMPRESARIALES

GERENTE:1ntre sus funciones pueden estar7

/esignar todas las posiciones gerenciales. eali*ar evaluaciones peri(dicas acerca del cumplimiento de las

funciones de los diferentes departamentos. Planear y desarrollar metas a corto y largo pla*o junto con objetivos

anuales y entregar las proyecciones de dichas metas para la

aprobaci(n de los gerentes corporativos. )oordinar con las oficinas administrativas para asegurar que los

registros y sus an-lisis se est-n ejecutando correctamente.

CONTADOR:1ntre sus funciones pueden estar7 1laborar la informaci(n financiera que refleja el resultado de la

gesti(n. 1xaminar y evaluar los resultados de la gesti(n, con la finalidad de

expresar una opini(n objetiva sobre los estados financieros y la

gesti(n que los gener( apegados a una "tica del ejercicio

profesional. /ise'ar sistemas de informaci(n 5contable y gerencial6

mejor-ndolos y document-ndolos.

Anali*ar los resultados econ(micos, detectando -reas cr#ticas y

se'alando cursos de acci(n que permitan lograr mejoras. levar a cabo estudios de los problemas econ(micos y financieros

que aquejen las empresas y las instituciones. Asesorar a la gerencia en planes econ(micos y financieros, tales

como presupuestos. Asesorar en aspectos fiscales y de financiamientos sanos a la

gerencia. )rear un banco de informaci(n b-sica que haga posible darle

seguimiento econ(mico actuali*ado a las instituciones, sus planes ycumplimiento de metas.

VENDEDORunciones7




Vender todos los productos que la empresa determine, en el orden

de prioridades por ella establecidos. )errar las operaciones de venta a los precios y condiciones

determinados por la empresa. espetar los circuitos o itinerarios previamente tra*ados en su *ona. Visitar a todos los clientes 5activos y2o potenciales6 de acuerdo a la

*ona o cartera establecida. )umplimentar los formularios y procedimientos para registrar las

operaciones de venta. eali*ar tareas para activar la cobran*a en funci(n de cumplir con

las metas fijadas en los presupuestos mensuales. Mantener a los clientes informados sobre novedades, posibles

demoras de entrega y cualquier otro tipo de cambio significativo. )oncurrir a las reuniones de trabajo a que fuera convocado.

OPERARIO:unciones7

/ecepcionar y controlar las materias primas y auxiliares necesarias

para el proceso productivo de refrescos y aguas de bebida

envasadas y reali*ar el almacenamiento y la expedici(n de los

productos acabados. eali*ar los tratamientos f#sicos y f#sico:qu#micos de las materias

primas, para adaptarlos a las condiciones espec#ficas de la

producci(n de refrescos y de aguas de bebida. Preparar las me*clas de bases y concentrados para la obtenci(n de

los diferentes productos que intervienen en la elaboraci(n de

refrescos. )ontrolar el proceso de envasado y acondicionamiento de bebidas.

POLTICAS DE COMERCIALI8ACIÓN

P!lQti$a ' r'$i!: $e tendr-n en cuenta7 )osto de producci(n )osto de comerciali*aci(n. )osto publicitario. Margen de ganancia. /emanda.

P!lQti$a ' ag!: contado




P!lQti$a ' ('nta: venta directa P!lQti$a ' 'r(i$i!: 1s intangible, pero muy beneficiosa

actualmente. a atenci(n adecuada hacia el cliente es imprescindible y

nos diferenciar- de otras empresas. P!lQti$a ' garantQa: 8mplica la responsabilidad de cada uno de los

miembros de la empresa sobre la calidad y satisfacci(n que el cliente

reciba al consumir los jugos.

LICENCIAS Y PERMISOS PARA INICIAR OPERACIONES

)onseguir la autori*aci(n especial del ministerio de salud

/irecciones de $alud :8$A /irecci(n Eeneral de $alud Ambiental H /8E1$A

IV0 ESTUDIO ECONÓMICO 6 FINANCIERO

IV0. INVERSIONES DEL PROYECTO

CUADRO N? ,,:RESUMEN DE INVERSION

IV0, FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO

CUADRO Nº 2: CALCULO DEL FINANCIAMIENTO




IV02 INGRESOS OPERATIVOS DEL PROYECTO

CUADRO Nº 24: PLAN DE VENTAS ANUALES

16' Fuente: Elaboración Propia

IV03 COSTOS OPERATIVOS DEL PROYECTO




CUADERO Nº 25: PRESUPUESTO POR COSTOS

1/-Fuente: Elaboración Propia

IV0/ PUNTO DE E;UILIBRIO DEL PROYECTO

CUADRO Nº26 : CALCULO

IV04

ESTADOS

FINANCIEROS

PROYECTADOSIV040. ESTADOS DE GANANCIAS Y PERDIDAS

CUADRO Nº27 : PROYECTADO




IV040, FLUJO DE CAJA

CUADRO Nº2# : PROYECTADO

IV07 EVALUACIÓN FINANCIERA DEL PROYECTO

CUADRO Nº2$ : CALCULO DEL VAN Y EL TIR




V0

V0 CONCLUSIONES

En &o co"ercia& e& #royecto #retende incursionar en e& "ercado

va&indose de erra"ientas de su"a i"#ortancia #ara #oder sa$er

cunta de"anda insatiseca eiste en e& "ercado y #oder cu$rir&a

a#&icando. )as dierentes tcnicas de "ercadeo #&aneadas #ara e&

&an7a"iento de nuestro #roducto. 'onc&uyendo en &o reerente en as#ectos tcnicos &a #&anta

e,ui#a"iento y "ano de o$ra se rea&i7ó un estudio de #rocesos de

a$ricación e i"#&antación de "todos neta"ente vanguardistas

ade"s de ,ue se rea&i7ó &a esti"ación y c&cu&o #ara #oder contar con

&o tecno&og%a "s actua&i7a y con e& #ersona& co"#etente e& cua& se

enocara en cu"#&ir con &as "etas #royectadas &o ,ue $usca"os en &os

as#ectos tcnicos es estar a &a a&tura de nuestros co"#etidores ade"sde #oder incursionar a& "ercado y acernos de una #osición i"#ortante.

En cuanto a &a organi7ación se tiene #&anicar e& a&,ui&er y su correcta

distri$ución de actividades #or &as reas esta$&ecidas as% generando un

"e*or desenvo&vi"iento de &a e"#resa. En &o econó"ico y nanciero e& #royecto cuenta con &a via$i&idad "uy

acti$&e ya ,ue nuestro #recio e"os tratado ,ue sea accesi$&e #ara

todo &os seg"entos ta"$in o$serva"os ,ue tene"os un $uen sector

,ue a/n no est cu$ierto de& todo #or e&&o esto no ayudar a ingresar a&

"ercado generndonos una acti$&e renta$i&idad.




VI0 RECOMENDACIONES

-irigida a &os inversionistas y otros interesados a#&icar este #royecto ya

,ue co"o &o "ostra"os en e& inor"e e aneos se re,uiere #ara &aa#&icación de este #royecto nancia"iento con dinero a*eno e& cua& nosaci&itar su dis#oni$i&idad y este &o #odre"os #agar a &argo #&a7o ta"$in#&antea"os una via$i&idad de 5 a6os en cuanto a &a "a,uinaria durante e&#ri"er #eriodo #or ser en e& ,ue recin ingresa"os a& "ercado no #ode"osuti&i7ar a& 100; &a "a,uinaria #or e&&o decidi"os ,ue ser%a acti$&e ,ue estauncione so&o a& 80; aun,ue en a6os #osteriores se ir au"entando &a#roductividad de &a "a,uinaria ya ,ue tendre"os "ayor %ndice de ventas#ara nosotros #oder sa$er si es ,ue es acti$&e o no a#&ica"os e& an&isis de

<I=E vs 'PP' y <I=F vs '>? arro*ndonos co"o resu&tado ,ue nuestro'PP' es "enor ,ue nuestro <I=E y '>? es "enor ,ue <I=F.

VII0 REFERENCIASa0 LIN=OGRAFAS

Ministerio de producci(n

5http722QQQ.produce.gob.pe2index.php2estadisticas2anuarios:estadistico 6




VIII0 ANE>OS

INFORMACIÓN FOCUS GROUP

SEGMENTO A INVESTIGAR:

4i'os y adolescentes de %:;G a'os de edad, con diferentes ingresos econ(micos,

estudiantes de educaci(n primaria y secundaria de clase social media baja a media alta,

que gustan consumir jugos envasados y residen en el Wrea de +rujillo.

J(venes y adultos entre ;B a &% a'os de edadX con diferentes ingresos econ(micos de

clase social media baja a media alta, que gustan beber jugos de frutas.

LUGAR: )alle as egonias, casa 4L 3;C H V 1tapa de $an Andr"s

MUESTRA:

MODERADOR:$ala*ar afael, /iego

ASISTENTES:

Alfaro Mendieta, )inthia

Uelada $armiento, Viviana

EaP'r!na

S'l'$$i!naa T!tal

% H D 3 3

;0 H ;& = =

;% H ;G % %

TOTAL .- .-

EaP'r!na

S'l'$$i!naa T!tal

;B: 30 = =

3; : =0 3 3

=; en adelante % %

TOTAL .- .-




UNI#ERSIDAD CESAR #ALLE.O / FACULTAD DE CONTABILIDADENCUESTA !ARA EDIR LA DEANDA !OTENCIAL DE .UGOS !ER0 I% EN LA

CIUDAD DE TRU.ILLOOCTUBRE 1 2345

@uenas tardes a"igos so"os estudiantes de &a Aniversidad 'esar +a&&e*o y ensta o#ortunidad esta"os aciendo una Encuesta con nes acad"icos #araedir &a de"anda de Jugos Per/ i.




1.B C'onsu"en usted *ugos de rutasD

2.B C'on ,u recuencia consu"en *ugosD

diariamente semanalmente

3.B Ceg/n &a res#uesta de &a #regunta anterior C,u cantidades co"#raD

.es#ecicar en $ote&&as.

4.B En sta o#ortunidad esta"os investigando e& &an7a"iento a& "ercadotru*i&&ano de una An Jugo -e i de Frutas >riundas de& Per/. CEstar%a interesado en #ro$areste #roductoD

5.B Esta *ugo Per/ i tiene &as siguientes caracter%sticas: es un *ugo eco

con rutas ricasoriundas de& Per/ co"o &o son e& agua*e 'a"u 'a"u. C)o co"#rar%a #ara suconsu"oD

I G>




ENCUESTA

TABULACION DE ENCUESTAS

.0+ C!n#'n #t' #g! ' &r#ta




C!n$l#ión:

$egn el an-lisis y

tabulaci(n determinadas

vemos que la mayor#a de

encuestados consumen

algn tipo de jugos, lo que

da a demostrar que existe

una demanda importante

para con este tipo de

producto, lo que nos hace

tener un impulso motivador para continuar con este proyecto.

,0+ C!n # &r'$#'n$ia $!n#'n #g!

C!n$l#ión:

Para tener una

exactitud en la

demanda potencial y

cuan frecuente es el

consumo de nuestro

mercado objetivo

planteamos esta

pregunta, la cual

demuestra que hay

un balance de

consumo entre diario

y semanal.




20+ S'gn la r'#'ta ' la r'g#nta ant'ri!r" # $antia'

C!ra

C!n$l#ión:

Al medir la

cantidad en

botellas,

podemos ver que la muestra

encuestada

consume una

cantidad

aceptable de

botellas de

jugo, lo cual nos

demuestra ladisposici(n de compra por parte del consumidor.

C!n$l#ión:

As# como existen

consumidores

potenciales, tambi"n

existen personas que

no consumen




productos envasados, prefieren consumir productos preparados por ellos

mismos, como tambi"n personas que prefieren no consumirlos.

30+ En ta !!rt#nia" 'ta! in('tigan! 'l lan)ai'nt! al 'r$a!Tr#illan!" ' #n J#g! D' Mi ' Fr#ta Ori#na 'l P'r0 EtarQa

Int'r'a! 'n r!ar 't' r!#$t!

C!n$l#ión:

Al anali*ar los

resultados,

observamos que

existe un inter"s por

parte de la poblaci(n

encuestada por

nuestro producto, lo

cual nos hace

demostrar la

existencia aun de demandantes que buscan probar nuevos productos.

/0+ Eta #g! P'r Mi" ti'n' la ig#i'nt' $ara$t'rQti$a: ' #n #g!

*'$*! $!n &r#ta ri$a !ri#na 'l P'r" $!! l! !n 'l ag#a'"

Ca# Ca#0 L!

$!rarQa ara #

$!n#!

C!n$l#i!n':




1l ltimo an-lisis demuestra que existe una demanda significativa para

nuestro producto, lo cual nos permite seguir ad3elante en nuestro

proyecto.

A6UINARIA

(HAIG( <=IP)E (HAIG( -E

(HAIG( -EPA)P(->=((HAIG( )I'A(->=

(HAIG( P(A<E=I(->=(

informe jugos marca peru

Documents