informativo cpq n° 70

Edição 070 / Rio de Janeiro, 22 de Abril de 2013

MINISTÉRIO DA AGRICULTURA PECUÁRIA E ABASTECIMENTOREVOGA INSTRUÇÃO NORMATIVA N.º 16/2010

A Instrução Normativa n.º 16, publicada em fevereiro de 2010 que tinha como objetivo a regulamentação dos cafés torrados e/ou moídos ou em grão, teve sua revogação por completo no final de fevereiro último.

Os efeitos práticos da revogação para o momento são a inaplicabilidade da classificação lote a lote, da análise sensorial, assim como a desnecessidade de envio de laudos anuais de análise de microscopia e umidade para o MAPA.

A fiscalização em relação aos critérios de impureza e umidade voltará a ser exercida pela Vigilância Sanitária e, em casos de irregularidades o Ministério Público estadual voltará a ser acionado para adotar as medidas relativas à esfera criminal.

Para melhor entendimento, listamos abaixo, as principais alterações para o setor cafeeiro com a revogação da IN 16:

a) A realização da Análise de Pureza anual, antes exigida pelo DIPOV, deixa de ser obrigatória em laboratórios credenciados pelo MAPA, mas a ABIC intensificará suas coletas, análises e monitoramento por microscopia;

b) O controle de Umidade continua sendo limitado a 5%, conforme a legislação da ANVISA;

c) A Análise Sensorial não será mais realizada pelo MAPA e nem exigida em fiscalização;

d) A Classificação lote a lote deixa de existir em virtude da revogação da norma.

Quanto ao Selo de Pureza, o controle será ampliado pela ABIC que continuará fiscalizando o mercado, aumentando o número de coletas e análises, permanecendo a tolerância de até 1% de impurezas.

Por outro lado, e muito importante, foi a manifestação do Presidente Sato durante a reunião do CDPC, em 28 de Fevereiro, esclarecendo ao Secretário da Produção e Agroenergia, Dr. Gerardo Fontelles, que a ABIC vai criar um Grupo de Trabalho amplo, imediatamente, para em 90 dias, apresentar uma alternativa constituída de um Programa de Auto Regulamentação.

Voluntário, baseado na metodologia de microscopia e sistemas de coletas e controle do Selo de Pureza, com grande abrangência a nível nacional para combater duramente a fraude

e permitir que os consumidores sejam beneficiados com cafés puros e bons. A constituição desse Grupo de Trabalho será discutida pelo Conselho de Administração da ABIC, em 6/Março, e depois ele será ampliado com a participação de representantes dos demais setores do agronegócio e também do MAPA.

Os parâmetros de qualidade continuarão a ser solicitados em legislações estaduais para aquisição em licitações e outras formas de compras públicas, como acontecem com a SAA 19/2010, SAA 30/2007 e SAA 31/2007 do Governo de São Paulo.

Com as alterações acontecidas, a responsabilidade da ABIC será ampliada em função do programa do Selo de Pureza e do programa de qualidade, até porque o Governo espera que a entidade intensifique o monitoramento dos produtos oferecidos ao mercado, bem como, desenvolver todos os esforços para que o consumidor brasileiro seja servido por cafés de qualidade cada vez melhor.

Qualquer dúvida ou maiores esclarecimentos em relação à revogação da norma IN 16, entre em contato direto com o Dr. Alexandre Lima, através do e-mail [email protected].

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REUNIÃO REGIONAL

Ocorreu no último dia 20 de março a primeira Reunião Regional de 2013 promovida pela ABIC em conjunta com SINDUSCAFE PR, realizada na sede do Instituto Agronômico do Paraná.

As Reuniões Regionais fazem parte das ações e dos Projetos Estratégicos da ABIC e tem por objetivo aproximar associados e entidade, de modo a permitir uma integração efetiva, a compreensão dos problemas e das demandas regionais, a troca de experiências e a busca de ideias e iniciativas que ajudem as empresas na busca do sucesso e da recuperação da lucratividade nos seus negócios.

O Diretor Presidente do IAPAR, Sr. Florindo Dalberto faz a abertura da reunião, agradece e dá às boas vindas ao grupo presente. Seguidamente, o Secretário-Executivo do SINDUSCAFE, Dr. Ewaldo Wachelke agradece ao IAPAR por ceder as instalações, destaca a importância da presença de todos os participantes para ampliar o relacionamento, o conhecimento e principalmente trocar experiências.

O Presidente da ABIC, Sr. Américo Sato, coloca que é importante ouvir os companheiros para traçar os novos rumos da entidade e do setor. Ressalta que uma associação só consegue atingir seus objetivos e realizar grandes ações com a participação ativa de todos. Comenta sobre a visibilidade da entidade, das grandes conquistas citando o PIS COFINS, a revogação da Instrução Normativa Nº 16, devido a fragilidade da análise sensorial para fins de fiscalização e destaca o apoio da Frente Parlamentar Mista

do Café para os pleitos da ABIC. Informa que na última reunião do Conselho Deliberativo da Política do Café - CDPC ficou decidido pela formação de um grupo de trabalho, coordenado pela ABIC, para discutir, planejar e apresentar um projeto que ponha fim à fraude no café e assegure café puro e de melhor qualidade para os consumidores.

Enfatizando o trabalho da entidade para desoneração do café na Cesta básica Nacional e também junto ao Ministério da Fazenda,da Receita Federal e do varejo para a mecânica correta de cálculo das reduções de preços desonerados. Finaliza citando “Só conseguimos devido à união de todos em prol de um objetivo”.

Seguidamente, o Diretor Executivo da ABIC, Sr. Nathan Herszkowicz, relata os resultados das reuniões regionais de 2012, apresentando um resumo das dificuldades e oportunidades encontradas.

Os representantes das indústrias, Café Itamaraty, Florão Alimentos, Coamo, Café Jandaia, Coamo e Café Lontrinha colocam que em 2012 tiveram um ano melhor que em 2011, com maior rentabilidade, entretanto destacaram um maior acirramento e agressividade de preço para um espaço na gôndola do varejo.

O Presidente de ABIC ressalta a importância da marca local explorar a clientela na sua região para otimizar a distribuição e conquistar o consumidor através da qualidade. Mudando a forma de pensar visando aumentar a produtividade, a qualidade e também em como vender melhor.

Alguns outros assuntos de destaque foram tratados na Reunião Regional:

a) Revogação da IN 16: O Diretor Executivo da ABIC relata que devido as razões de caráter técnico, como a) Revogação da IN 16: O Diretor Executivo da ABIC relata que devido as razões de caráter técnico, como questões dda fiscalização lote a lote, dificuldade em formação equestões da fiscalização lote a lote, dificuldade em formação e calibração de classificadores e degustadores de café por parte do MAPA, bem como credenciamento de novos laboratórios mostraram que a efetiva aplicação da norma viria a dificultar o mercado de café. Entretanto a revogação da norma deve ser vista como positiva, pois permitiu a criação de um grupo de trabalho que irá desenvolver uma proposta de um programa de autorregulamentação voluntário, reforçando assim o Programa de Selo de Pureza ABIC

b) Café na Cesta Básica Desonerada – MP 609, 08/03/13: O Diretor Executivo destaca a atuação da ABIC junto ao Ministério da Fazenda para a introdução do café na cesta básica nacional. Informa sobre o pronunciamento da Presidente Dilma no dia 8 de março, com referencia desoneração de 9,25% e a rápida atuação da entidade junto ao varejo com envio de uma carta explicativa e na participação de duas reuniões com o Ministério da fazenda e Receita Federal para discutir e informar que a desoneração não resultaria em redução de preços de 9,25%, entregando uma lista de dúvidas operacionais, que a Receita Federal se encarregou de responder nos próximos dias.

c) Informação sobre linhas de crédito FUNCAFÉ para capital de giro para indústrias de café – 2013 - R$ 200 milhões: Sr. Nathan relata a posição atual das Linhas de financiamento do FUNCAFE, pleito da ABIC junto ao DCAF-SPAE do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Informa que é muito

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importante que os industriais de café utilizem esses recursos para se recapitalizarem, recomporem seus estoques, ou mesmo investirem em melhorias nas indústrias, para que assim possam prosseguir em seus negócios de maneira mais adequada. Destaca o aumento do limite por tomador para R$ 5,0 milhões, redução dos encargos e 24 meses para pagamento, com 6 meses de carência.O Presidente da ABIC complementa que financiamento é complicado porque usualmente a informação não chega até o gerente.

Comenta sobre a reunião que teve com a FEBRABAN e orienta que qualquer problema com os bancos entre em contato com a ABIC que fará a intermediação.

d) Alguns outros tópicos foram abordados pelo palestrante convidado Sr. José Sette, como:

TENDÊNCIAS CURTO PRAZO

•Estoques baixos•América Central: ferrugem•Vietnã: seca?•Crise econômica continua–Aumento Robusta no blend em mercados maduros (flexibilidade)–Diminuição consumo fora de casa–Procura por marcas mais baratas (downtrading)–Aumento consumo solúvel•Safra brasileira por comercializar•Colômbia se recupera•Arbitragem A/R

TENDÊNCIAS MERCADOS MADUROS: LONGO PRAZO

•.Demanda altamente inelástica•Crescimento lento (1% a.a.)•Nichos em rápida expansão (diferenciação):–Cafés especiais–Cafés certificados•Flexibilidade de formação do blend•Exigências de segurança da cadeia de fornecimento•Aumento consumo fora de casa•Aumento consumo em casa: cápsulas monodose (“pods”)

TENDÊNCIAS MERCADOS

EMERGENTES E PRODUTORES

•Consumo acelera–Populações grandes, alta taxa de crescimento–Urbanização–Aumento renda disponível–Cultura do café/ocidentalização•Consumo fora de casa incipiente, porém crescente–Café Coffee Day, Índia 1.400 lojas–Starbucks, China - 500 lojas–Alta demanda por solúvel–Transição chá - café (Reino Unido, Índia, China)–Praticidade•Alto uso de Robusta, pouca flexibilidade no blend•Baixo consumo per capita (Brasil é exceção)

e) Inovações em produtos e serviços ampliando a oportunidade de negócios: O Diretor Executivo da ABIC finaliza os assuntos da reunião com comentários sobre os produtos inovadores que já existem no mercado brasileiro, grande parte deles importado de grandes companhias mundiais.

O maior exemplo são os cafés em capsula de alto valor agregado e cujo mercado cresce cerca de 30% ao ano. Destacando também que as capsulas e os sachês já começam a ser acessíveis a empresas brasileiras, que assim podem disputar este rico mercado.Ressalta as grandes oportunidades para as PMEs : - Especializar-se no mercado

- Atuar em novos canais de distribuição

- Agregar valor através de investimento na imagem do produto

- Diferenciar pela certificação da pureza e da qualidade

Finaliza apresentando como oportunidade de negócio, já disponível, as vans de café.

Ao final, os Srs. Ewaldo Wachelke Secretário-Executivo do SINDUSCAFÉ e Américo Sato, Presidente da ABIC agradecem a participação

dos presentes, reforçando que é preciso valorizar o café e o negócio.A próxima reunião será realizada no próximo dia 15 de maio, em São Paulo - SP. Reservem esta data. É fundamental que todos participem, produtores, industriais, associados e não associados, aproveitem a reunião para se informar das oportunidades que estão sendo criadas para conseguir recapitalizar-se e recomporem sua condição de operação lucrativa e de investimento em modernização e inovação.

A REUNIÃO REGIONAL É ABERTA A TODOS OS SEGMENTOS DO

AGRONEGÓCIO CAFÉ.

Palestrante José Sette

Florindo Dalberto - Diretor Presidente do IAPAR, Americo Sato - presidente da ABIC - Ewaldo Wachelke - Secretário Executivo do SINDUSCAFE, José Sette, Nathan Herszkowicz - Diretor Execu-tivo da ABIC.

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ABIC Completa 40 anos - Garantido a Qualidade do seu café

A Associação Brasileira da Indústria de Café - ABIC em 2013 completou 40 anos desde a sua fundação.

Para o Presidente Américo Sato, foram 40 anos de lutas em defesa dos interesses da indústria, de criação de programas de promoção do consumo e de auto regulamentação, sempre em defesa do consumidor, procurando oferecer produtos com mais qualidade que trouxessem satisfação e prazer ao público.

Foram também 40 anos de muitos exemplos de dignidade, responsabilidade, amizade e honradez, manifestadas por muitos companheiros e dirigentes que entregaram seu tempo de trabalho e de companhia familiar para dedicar-se ao crescimento da entidade e do setor.

A ABIC, por isso, é uma entidade com reconhecimento nacional e internacional, sendo sempre citada como exemplo de atuação digna e eficiente.

Nesta data tão importante, Presidente Américo convida todos os companheiros que contribuem para todas estas conquista a brindar com alegria e satisfação pelos 40 anos da ABIC.

Qual Café em Capsula

Um expresso premium extraído em dose única ao toque de um botão: essa foi a bandeira fincada pela Nespresso, do grupo Nestlé, na sua chegada ao Brasil, em 2006. O consumidor comprou a ideia, embora alguns tenham cogitado o risco de o sistema fechado, que atrela máquina a cápsula, aguar o cafezinho caso as cápsulas não chegassem mais aqui.

Agora, o sistema começa a se abrir – contra a vontade da fabricante. As cerca de 1.700 patentes que protegem cápsulas e máquinas estão expirando. E, assim como tem acontecido em muitos países da Europa, no Brasil surgem cápsulas alternativas.

O alvoroço das cápsulas alternativas ganhou força no

Brasil no dia 1º de fevereiro, quando chegaram às lojas os cartuchos Café do Ponto L’OR Espresso, da D.E Master Blenders 1753 – que briga mundialmente com Nespresso. São seis blends: supremo, decaffeinnato, splendente, sontuoso, forza e fortissimo. As cápsulas L’Or são compatíveis com a máquina da Nespresso, e do Lucca Cafés Especiais, de Curitiba, que desde agosto de 2012 vende seus cafés nesse formato via internet e em sua

matriz, no bairro Batel.

A ABIC não só aprova como incentiva esta nova tendência que vai aumentar ainda mais a procura por formas de preparação de café em dose para uma única xícara, como cafés em sachês e cápsulas.

Fonte: Blog Estadão Paladar

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Laboratórios Disponibilizam Cursos de AperfeiçoamentoITAL – Treinamento em Análise Sensorial da Bebida do Café

O ITAl realizará nos próximos dias 21 e 22 de Maio, em Campinas, um treinamento em análise sensorial da bebida café com conteúdo teórico e prático, testes de reconhecimento de odores do café; testes para seleção quanto à acuidade sensorial visando a avaliação sensorial de café; e análise sensorial descritiva quantitativa (ADQ) para café e classificação de café quanto ao tipo Tradicional, Superior e Gourmet.

Maiores informações entre em contato diretamente com o ITALhttp://www.ital.sp.gov.br ou (19) 3743-1758.

SENAI realiza cursos na área de Segurança do Trabalho em Máquinas e Equipamentos.

O SENAI disponibiliza ferramentas para a adequação da sua empresa à Norma Regulamentadora NR-12, através de treinamentos e assessoria.

O curso de Leitura e Interpretação da NR 12 - Segurança no Trabalho em Máquinas e Equipamentos, com carga horária de 16 horas, tem por objetivo o desenvolvimento de capacidades para interpretar a referida Norma, relacionando-a com as demais Normas Regulamentadoras e identificando ações necessárias para o cumprimento da mesma.

Através de assessoria, disponibilizamos profissional capacitado para analisar as condições de segurança de todas as máquinas, equipamentos

e instalações do parque industrial, provendo a solução mais adequada.

Etapas da assessoria:

1) Identificação de Perigos e Análise de riscos;

2) Criação de um projeto de adapta-ção, de acordo com a realidade en-contrada na empresa;

3) Acompanhamento da execução do plano de ação;

4) Capacitação para operação segura de todos os colaboradores envolvi-dos no trabalho em máquinas e eq-uipamentos;

5) Validação do projeto.

Maiores Informações entre em conta-to: (11) 3826-6766, falar com Denise

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Novas certificações no Programa de Qualidade do Café - PQCEmpresa: Torref. Noivacolinenses Ltda. Marca: Morro Grande Extra ForteCategoria: Tradicional

Empresa: Torref. Noivacolinenses Ltda. Marca: Cassiano Expresso ValvuladaCategoria: Superior

Empresa: Torref. Noivacolinenses Ltda. Marca: Cassiano Tradicional TM Almo-fadaCategoria: Tradicional

Empresa: Torref. Noivacolinenses Ltda. Marca: Cassiano Tradicional TM Vácuo Categoria: Tradicional

Empresa: Torref. Noivacolinenses Ltda. Marca: Fazenda Salto Grande TM AlmofadaCategoria: Tradicional

Empresa: Torref. Noivacolinenses Ltda. Marca: Cassiano Torrado em Grãos PouchCategoria: Tradicional

Empresa: Lavazza do Brasil Indústria e Comércio Ltda.(Marcas: Florença TM Categoria: Tradicional

Empresa: Lavazza do Brasil Indústria e Comércio Ltda.Marcas: Florença GrãoCategoria: Superior

Empresa: Lavazza do Brasil Indústria e Comércio Ltda.Marcas: Gran GustoCategoria: Gourmet

Empresa: Lavazza do Brasil Indústria e Comércio Ltda.Marcas: Gran AromaCategoria: Gourmet

Empresa: Melitta do Brasil Ind. e Com. Ltda.Marcas: Melitta Gourmet TM SachêCategoria: Gourmet

Empresa: Melitta do Brasil Ind. e Com. Ltda.Marcas: Melitta Descafeinado em SachêCategoria: Superior

Empresa: Torref. Noivacolinenses Ltda. Marca: Morro Grande Extra ForteCategoria: Tradicional












Empresa: Torref. Noivacolinenses Ltda. Marca: Morro Grande Extra ForteCategoria: Tradicional












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Decisões do Comitê Permanente de Qualidade

Empresas Associadas com Impurezas

Não houve penalidade entre os associados no último período

Marcas Novas Autorizadas ao Uso do Selo de PurezaEmpresa: IND. BRUNELLI LTDA (MG)Marca: JB

Empresa: IND. E COM. DE CAFÉ ADALU (SP)Marca: DOIS CÓRREGOS

Empresa: SOBESA INDL. DE AL-IMS. SANTANENSE LTDA (BA)Marcas: 3 FAZENDAS E BRASIL-EIRO

Empresa: MITSUI ALIMS. LTDA (SP)Marca: ARO

Empresa: NOVO MILENIO TORREF. E MOAG. DE CAFE LTDA (MG)Marca: ADEMIR DA GUIA

Empresa: COAMO AGROINDL. CO-OPERATIVA (PR)Marca: DUALIS

Empresa: DOM JASON IND. COM. E DIST. LTDA (TO)Marca: MEU CAFÉ

Empresa: THAI CAFE LTDA. (ES)Marca: PRAÇA 8

Empresa: CAFE PACAEMBU LTDA. (SP)Marca: COPA BRASIL, DO PORTO e WENZEL

Programas de Certificação ABICAbaixo, descrevemos em números a evolução dos programas de certificação ABIC: Selo de Pureza, Programa de Qualidade, Cafés Sustentáveis e Círculo do Café de Qualidade.

SPA - Selo de Pureza PQC - Programa de Qualidade PQC - Segmentação de Produtos

PCS - Programa Cafés Sustentáveis CCQ - Circulo de Café de Qualidade ABIC - Departamento QualidadeContato: Aline CamposTelefone: (21) 2206-6151E-mail: [email protected] Gerenciadora Instituto TotumContato: Patricia GuimaraesTelefone: (11) 3372-9574E-mail:[email protected]

Expediente: Este Boletim é um informativo da Associação Brasileira da Indústria de Café para todos os seus associados. Produzido pela Diretoria de Comunicação e editado pela ABIC. As matérias transcritas neste informativo são de responsabilidade de seus autores, e não representam as opiniões e pontos de vista da ABIC. ABIC - Telefone: (21) 2206-6161 - FAX: (21) 2206-6155 - www.abic.com.br - [email protected] - @abic_cafe

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