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IMPLANTAO DE UM LABORATRIO DE ANLISE

SENSORIAL

AVALIAR:

Objetivos da organizao no que se refere ao uso das instalaes;

Frequncia e tipos de testes que sero realizados;

Quantidade e tipos de produtos a serem avaliados;

Nmero e tipos de julgadores/provadores.

Localizao do laboratrio rea suficiente para acomodar o nmero de

julgadores/provadores; reas adequadas aos diferentes tipos de

testes; Fcil acesso; Leiaute que permita um fluxo racional e

eficiente do trabalho; Livre de odores e rudos; Recursos de rede eltrica, hidrulica e de

ventilao.

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Implantao

Visitar outros laboratrios;

Fazer diferentes leiautes;

Verificar o espao cedido dentro da empresa, adaptando conforme as necessidades e objetivos propostos.

Cabines

ASTM (American Society for Testing and materials)

- Largura: 70 a 85 cm

- Profundidade: 45 a 60 cm

- Altura: 75 a 90 cm.

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MESA COM TAMPO GIRATRIOTESTE DE ADQ

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SALA DE TESTES

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